Certyfikaty zarządzane przez ISO-TECH Sp. z o.o. oraz Systemy Zarządzania Jakością i Zarządzania

Środowiskowego w przedsiębiorstwach

1. Przedstawienie certyfikatów zarządzanych przez ISO-TECHSp. z o.o.:• Przyjazny Rowerom,• Czysta Turystyka,• Zielone Biuro

2. Systemy Zarządzania:• System Zarządzania Jakością ISO 9001:2008 oraz

Zarządzania Środowiskowego ISO 14001:2005,• HACCP

PLAN PREZENTACJI

1. Przedstawienie certyfikatów zarządzanych przez ISO-TECH Sp. z o.o.

Przyjazny Rowerom

Przyjazny Rowerom to standard i system certyfikacji obiektów promujących zrównoważony transport uwzględniający specyficzne potrzeby rowerzystów i turystów rowerowych.

Kategorie certyfikowanych obiektów:

KAT. 1. - obiekty noclegowe,KAT. 2. - obiekty gastronomiczne,KAT. 3. - kempingi i pola namiotowe,KAT. 4. - atrakcje turystyczne KAT. 5. - obiekty promujące zrównoważony

transport

Kat. 1 – OBIEKTY NOCLEGOWE

•hotele,•hostele,•pensjonaty,•budynki apartamentowe, •gospodarstwa agroturystyczne•schroniska

Kat. 2 – OBIEKTY GASTRONOMICZNE•restauracje•bary•gospody•zajazdy•bufety•puby•kawiarnie

SYSTEM JAKOŚCI

JAKOŚĆ

+ ORGANIZACJA ODPOWIEDZIALNOŚCI UPRAWNIENIA

+ POLITYKA JAKOŚĆI

Kat. 3 –KEMPINGI I POLA NAMIOTOWE

Kat. 4 – ATRAKCJE TURYSTYCZNE

•zamki•pałace•muzea•skanseny •ogrody zoologiczne •parki narodowe•ogrody botaniczne

Kat. 5 – OBIEKTY PROMUJĄCE ZRÓWNOWAŻONY TRANSPORT

•obiekty handlowe (różnego typu i wielkości)•centra handlowe•parki rozrywki,•aquaparki,•obiekty użyteczności publicznej (biblioteki, urzędy etc)•i inne

Kryteria certyfikatu Przyjazny Rowerom

1. Możliwość zakwaterowania tylko na jedną noc.2. Osobna, wydzielona strefa dla namiotów rowerzystów i

niezmotoryzowanych gości. Bezpłatny parking rowerowy w pobliżu namiotów

3. Oferta urozmaiconego śniadania wysokowęglowodanowego4. Serwowanie napojów izotonicznych oraz herbat owocowych i

ziołowych.5. Możliwość zamówienia ciepłego wysokowęglowodanowego

lub wegetariańskiego posiłku o każdej porze, w godzinach otwarcia lokalu gastronomicznego.

6. Bezpieczne, zamykane na klucz, pomieszczenie do przechowania roweru.

7. Parking rowerowy – w pobliżu wejścia, z odpowiednią liczbą stojaków z możliwością bezpiecznego przypięcia roweru, miejsce oświetlone, dobrze widoczne, rekomendowany nadzór lub włączenie do monitoringu przy użyciu kamer.

8. Dostęp do podstawowych narzędzi do naprawy i regulacji rowerów + pompka dostosowana do różnych typów wentyli

9. Zestaw pierwszej pomocy 10. Informacja dla rowerzystów (szczegółowe wymogi w

zależności o rodzaju obiektu i i jego lokalizacji)

Czysta Turystyka

Celem Programu Czysta Turystyka jest podnoszenie konkurencyjności firm z branży turystycznej poprzez podejmowanie działań w zakresie ochrony środowiska oraz motywowanie ich do angażowania się w działania na rzecz promocji lokalnej kultury, tradycji i gospodarki.

Kryteria Certyfikatu Czysta Turystyka

Kryterium 1 Wdrożona polityka środowiskowa (PŚ),Kryterium 2 Zarządzanie energią cieplną i elektryczną, środki

służące jej oszczędzaniu,Kryterium 3 Obowiązek monitorowania emisji CO2,Kryterium 4 Zaopatrzenie w wodę i środki służące jej oszczędzaniu, odprowadzanie ścieków,Kryterium 5 Uregulowana gospodarka odpadami,Kryterium 6 Posiadanie sprawnego systemu wentylacyjnego, klimatyzacji i zabezpieczenia p. poż.,Kryterium 7 Dbałość o zachowanie lokalnego dziedzictwa przyrodniczego i kulturowego,Kryterium 8 Edukacja ekologiczna turystów i pracowników

Korzyści związane z przygotowaniem i wdrożeniem Certyfikatu Czysta Turystyka

•Korzyści finansowe

•Zmniejszenie negatywnej presji na środowisko

•Wstąpienie do elitarnego grona organizacji posiadających Certyfikat Czystej Turystyki

•Kreowanie pozytywnego wizerunku organizacji i wzmocnienie jej konkurencyjności

• Zwiększanie możliwości rozwoju poprzez włączenie wymiaru społecznego do wizji organizacji

• Przyciągniecie uwagi klientów; promocja posiadania certyfikatu, przyciąga ich uwagę wpływając na ich zachowania proekologiczne i lojalnościowe

• Zacieśnianie kontaktów z innymi podmiotami, instytucjami rządowymi, organizacjami pozarządowymi, pracowniczymi i międzynarodowymi

• Wymiana wiedzy i know-how

Zielone Biuro

Głównym założeniem Certyfikatu jest motywowanie firm do ciągłego doskonalenia się i podejmowania nowych inicjatyw na rzecz usprawniania funkcjonowania biura przy uwzględnianiu ochrony środowiska oraz do kształtowania ich proekologicznego wizerunku.

ZIELONE BIURO

Zielone Biura powinny wyróżniać się:

•kontrolą kosztów, osiąganą dzięki włączeniu ochrony środowiska w zarządzanie biurem,•opracowaną i wdrożoną polityką środowiskową,•zrównoważonym zarządzaniem energią elektryczną i cieplną, wodą i ściekami, •uregulowaną gospodarką odpadami,•proekologicznym sposobem zarządzania papierem, •przyjaznym środowiskiem pracy (BHP),•polityką zakupów uwzględniającą wymogi ochrony środowiska,•zaangażowaniem pracowników w ciągłe doskonalenie funkcjonowania biura i w obniżanie jego oddziaływania na środowisko,

Kryteria – Zielone Biuro

Kryterium 1 Wdrożona polityka środowiskowa (PŚ),Kryterium 2 Zarządzanie energią elektryczną i cieplną,

środki służące jej oszczędzaniuKryterium 3 Obowiązek monitorowania emisji CO2Kryterium 4 Zarządzanie materiałami eksploatacyjnymiKryterium 5 Zaopatrzenie w wodę i środki służące jej oszczędzaniu,odprowadzanie ściekówKryterium 6 Uregulowana gospodarka odpadamiKryterium 7 Przyjazne środowisko pracyKryterium 8 Polityka zakupówKryterium 9 Edukacja ekologiczna pracowników i klientów

2. Systemy Zarządzania Jakością ISO 9001:2008 oraz Zarządzania Środowiskowego ISO 14001:2005

DOKUMENTACJA

ODPOWIEDZIALNOŚĆ KIEROWNICTWA

ZARZĄDZANIE ZASOBAMI

Infrastruktura (narzędzia, maszyny i urządzenia, instalacje i budynki)

Zasoby ludzkie (pracownicy i kierownictwo)

Zapewnienie zasobów

Środowisko pracy (warunki pracy - oświetlenie, hałas drgania itp.)

REALIZACJA WYROBU

• Planowanie realizacji wyrobu • Procesy związane z klientem • Projektowanie i rozwój • Zakupy • Produkcja i dostarczanie usługi• Nadzorowanie wyposażenia do monitorowania i pomiarów

REALIZACJA WYROBUWzajemną zależność punktów można przedstawić następująco

POMIARY, ANALIZA I DOSKONALENIE

Odpowiednie procesy oraz analizy i podejmowania działań doskonalących dla:

•Wykazania, że wyroby (lub usługi) spełniają wymagania.

•Zapewnienia, że system zarządzania jest zgodny (z normą ISO 9001:2008, ISO 14001:2008 oraz z wymogami klienta).

•Ciągłego doskonalenia systemu (jego skuteczności - stopnia spełniania postawionych celów).

POMIARY, ANALIZA I DOSKONALENIE

Na podstawie danych z procesu należy podejmować działania korygujące

MONITOROWANIE

PROCES DZIAŁANIA KORYGUJĄCE

DZIAŁANIA ZAPOBIEGAWCZE

CZY CELE ZOSTAŁY ZREALIZOWANE

CZY ZIDENTYFIKOWANO

POTENCJALNE PROBLEMY

NIE TAK

TAK NIE

HACCP

HACCP to skrót pierwszych liter angielskiej nazwy Hazard Analysis and Critical Control Points. Polskie tłumaczenie, to Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli.

System HACCP opiera się na:

* analizie zagrożeń zdrowotnych * krytycznych punktach kontroli, ustalonych na podstawie przeprowadzonej

analizy zagrożeń.

System HACCP opracowano w celu rozpoznania i kontroli zagrożeń, które mogą pojawić się w jakimkolwiek momencie procesu produkcyjnego i składowania żywności. Jako zagrożenie określamy wszystko, co może przynieść szkodę konsumentowi.

Zagrożenie rozpoznajemy poprzez obserwację każdego etapu procesu produkowania żywności i stawianie pytania "co mogłoby pójść źle", powodując w efekcie wyprodukowanie niebezpiecznej dla zdrowia żywności.

Następnie decydujemy, gdzie należy ustanowić nadzór i kontrolę tego procesu, aby uniknąć zagrożenia. Są to Kontrolne Punkty Krytyczne (Critical Control Points - CCP).

HACCP

HACCP

Wyróżnia się trzy rodzaje zagrożeń:

* mikrobiologiczne (bakterie, wirusy), * fizyczne, np.: szkło, piasek, * chemicznych, np.: środki ochrony roślin, detergenty.

Wdrażanie HACCP

Zasada 1 Przeprowadzenie analizy zagrożeń - rozpoznanie możliwych zagrożeń i środków dla ich kontroli

Zasada 2 Określenie krytycznych punktów kontrolnych (CCP) – miejsc, gdzie muszą być zachowane szczególne środki ostrożności

Zasada 3 Ustalenie granic krytycznych - muszą być one przestrzegane, aby CCP znajdowały się pod kontrolą

Zasada 4 Ustalenie systemu monitorowania CCP - działania naprawcze, które podejmuje się w przypadku utraty kontroli nad CCP

Wdrażanie HACCP

Zasada 5 Ustalenie działań korygujących, które muszą być podjęte, gdy monitorowanie wykaże, iż CCP nie jest pod kontrolą

Zasada 6 Ustalenie procedury weryfikacji w celu potwierdzenia, iż system HACCP funkcjonuje efektywnie

Zasada 7 Udokumentowanie wszystkich procedur i zapisów stosownych do ww. zasad i ich zastosowania

Dziękuję za uwagę

Jarosław SzczygiełPrezes Zarządu ISO-TECH Sp. z o.o.

Tel. 012/ 422 53 42Jaroslaw.szczygiel@iso-tech.pl