puigpunyent al dia

8
Puigpunyent al dia Agrupació Socialista de Puigpunyent - Núm. 4 - gener de 2009 Inauguram una nova secció: Sa tertúlia d’es cafè Revissam que va passar a l’epoca Moderna Biel Flaquer i Aina Duran opinen sobre l’actualitat PÀGINA 5 PÀGINA 6 PÀGINA 7 UNS COMPTES FETS DES DE LA RESPONSABILITAT Ajuntament de Puigpunyent. Uns pressuposts contra la crisi L’Ajuntament ha aprovat uns pressuposts que lluiten contra la crisi perquè cerquen crear llocs de feina, impulsen mesures concretes i aug- menten les inversions, però, a més, aprofitant les inversions externes per estalviar. SEGUEIX A LA PÀGINA 2 Més de 800.000€ en inversions 260.822€ de Madrid a Puigpunyent Es resumeixen tots els pro- jectes que suposen inversions reials per al nostre poble i que estan inclosos en els Pressu- posts de 2009. PÀGINA 3 Un total de 14 projectes han rebut finançament del Fondo Estatal de Inversión Local que ha impulsat el govern de Zapatero per lluitar contra la crisi. PÀGINA 4 El Consistori també contra l’atur L’Ajuntament de Puigpun- yent també s’ha unit a la lluita contra l’atur que estan duent a terme totes les administra- cions i ha signat un conveni amb la Conselleria de Treball. PÀGINA 4

Upload: ivan-palacio

Post on 29-Mar-2016

230 views

Category:

Documents


3 download

DESCRIPTION

Folleto Puigpunyent

TRANSCRIPT

Page 1: Puigpunyent al dia

Puigpunyent al diaAgrupació Socialista de Puigpunyent - Núm. 4 - gener de 2009

Inauguram una nova secció: Sa tertúlia d’es cafè

Revissam que va passar a l’epoca Moderna

Biel Flaquer i Aina Duran opinen sobre l’actualitat

PÀGINA 5 PÀGINA 6 PÀGINA 7

uns comptes fets des de la responsabilitat

ajuntament de puigpunyent.

Uns pressupostscontra la crisi

L’Ajuntament ha aprovat uns pressuposts que lluiten contra la crisi perquè cerquen crear llocs de feina, impulsen mesures concretes i aug-

menten les inversions, però, a més, aprofitant les inversions externes per estalviar.

SEGUEIX A LA PÀGINA 2

Més de 800.000€ en inversions

260.822€ de Madrid a Puigpunyent

Es resumeixen tots els pro-jectes que suposen inversions reials per al nostre poble i que estan inclosos en els Pressu-posts de 2009.

PÀGINA 3

Un total de 14 projectes han rebut finançament del Fondo Estatal de Inversión Local que ha impulsat el govern de Zapatero per lluitar contra la crisi.

PÀGINA 4

El Consistori també contra l’atur

L’Ajuntament de Puigpun-yent també s’ha unit a la lluita contra l’atur que estan duent a terme totes les administra-cions i ha signat un conveni amb la Conselleria de Treball.

PÀGINA 4

Page 2: Puigpunyent al dia

2 puigpunyent al dia Gener 2009

uns pressuposts marcats per la responsabilitat

Quasi 3 milions d'euros de pressupost per al 2009L’Ajuntament ha aprovat els pressuposts de 2009 marcats per la lluita contra la crisi econòmica

Els Socialistes de Puigpun-yent i Galilea recolzen els pressuposts de 2009 aprovat per l’Ajuntament que puja a un total de 2.793.542,38 euros, és a dir, quasi 3 milions d’euros per al nostre poble.

L’equip de Govern de l’Ajuntament de Puigpunyent ha tingut molt en compte la difícil situació econòmica que es viu actualment, pel que la responsabilitat i la prudència han marcat els comptes del proper any del Consistori pui-gpunyentí.

Aquests pressuposts es va-ren elaborar amb cinc grans objectius:La creació de llocs de feina

Aquesta és una de les me-sures que s’integra dins el Pla d’Actuacions per la Mi-llora de la Gestió Econòmica

Municipal que ha presentat l’Ajuntament juntament amb el pressuposts. Aquest és el capítol que més augmenta de tots els comptes amb un in-crement de més del 20% res-pecte als pressuposts de 2008. En aquest apartat, el Consistori preveu do-nar feina a 34 persones però sense que suposin cap cost pels puigpunyentins, és a dir, aprofitant les inversions i subvencions d’altres adminis-tracions com el Govern.Les retribucions a alts cà-rrecs baixen

L’equip de govern es va comprometre a no pujar les

retribucions dels regidors i col·laboradors i, no sols això, sinò que enguany han baixat un 4,6% respecte al 2008.Les inversions per activar l’economia local pugen un

7,3%El Consis-

tori s’ha po-sat les piles i, si inclo-guéssim les inversions del Fons Estatal la

pujada superaria el 46,6%. El més inportant de tot això és que del quasi 1 milií d’euros que es destinaran a inversions al 2009, menys del 20% són a càrrec de l’Ajuntament, la res-ta prové de finançament extra d’altres institucions. Podem dir que el Consistori ha estat

eficient i ha aprofitat les sub-vencions per estalviar diners als puigpunyentins i pungpun-yentines.El nivell d’endeutament se-gueix sent baix

El nivell es manté al 3,7%, pel que hi ha marge existent per endeutament, el que no s’hauria de descartar segons com evolucioni la situació econòmica actual.La pressió fiscal és de les més baixes de Mallorca

Malgrat la pujada, després de l’acord de Ple i a proposta del Fórum Ciutadà, d’alguns tributs i taxes municipals, Puigpunyent segueix sent un dels municipis de Mallorca on l’aportació fiscal és de les més baixes. Els serveis de qualitat es poden donar a un preu molt ajustat com fem nosaltres.

ajuntament de puigpunyent.

El Consistori ha estat eficient i ha aprofitat les subvencions per estalviar diners als

contribuents

Page 3: Puigpunyent al dia

puigpunyent al dia 3 Gener 2009

Més de 800.000€ en inversions

L'Ajuntament posa en marxa un Pla per fer front a la situació econòmica

Durant el primer trimestre de 2009, aquest equip de govern durà a terme una sèrie de me-sures per donar compliment al compromís adquirit al Fòrum Ciutadà de l’Agenda Local 21, i fer front a la complicada situació econòmica que es viu a nivell mundial. Els Socialis-tes aplaudeixen aquestes me-sures, que són:

1 ) L l u i -ta contra l’atur. In-c r e m e n t d’un 14,4 % respecte al 2008 de la partida destinada a la creació de llocs de feina. Estan con-templats 34 llocs de feina.

2)Baixada de les retribu-cions regidors. Rebaixam les partides destinades a retribu-cions i dietes de l’equip de go-vern i col·laboradors.Hi haurà un estalvi de més de 25.000 € respecte a l’any 2007.

3)Inversions importants. Mantenim un nivell molt elevat de recursos destinats

a inversions. Això represen-ta una important injecció de capital públic per reactivar l’economia de les petites i mi-tjanes empreses locals i ma-llorquines.

4)Pla d’estalvi despesa tele-fònica. Regidor responsable: Antoni Marí. Té l’objectiu de reduir en un 25% el consum

t e l e f ò n i c municipal.

5)Pla de millora de l’eficiència e lèctr ica . R e g i d o r r e s p o n s a -ble: Joan

Ferrà. Té l’objectiu de revi-sar els més de 40 comptadors elèctrics per tal que en tots ells hi hagi el màxim d’eficiència possible.

6)Pla d’estalvi de la neteja dels edificis municipals. Re-gidora responsable: Margali-da Sureda. S’han d’estudiar alternatives al respecte.

7)Pla d’estalvi econòmic en la compra de Material d’Oficina. Regidor responsa-

ble: Antoni Marí.8)Pla d’estalvi econòmic

en primes d’assegurances. Regidor responsable: Joan Ferrà. Igual que les partides anteriors, aquesta important partida pressupostaria neces-sita d’un replantejament per reduir les quantitats abonades sense perdre cobertura.

9)Pla per la millora de la ges-tió de les sol·licituds i llicències urbanísti-ques. Re-gidora res-ponsable: Petra Valero. Hem de donar facilitats i ser molt més diligents a l’hora de tra-mitar aquestes sol·licituds.

10)Reducció en el cost del lloguer de Casal de Joves. Regidor responsable: Antoni Mari. S’han de cercar alterna-tives.

11)Reducció de les partides destinades a festes i esdeve-niments culturals. Regidora responsable: Margalida Sure-

da i Petra Valero. És un man-dat del Fòrum Ciutadà.

12)Pla de Modernització: Sistema de funcionament del personal de l’oficina. Regidor responsable: Joan Ferrà.

Aquesta vegada, el Consisto-ri ha posat noms i llinatges als compromisos adquirits amb

el poble i s’ha res-ponsabilitat de la difí-cil situació e c o n ò m i -ca que es viu cercant so luc ions

efectives.Totes aquestes actuacions

que donen compliment al compromís del Fòrum, esta-ran supervisades pel regidor d’Hisenda, Miquel Ramon, que juntament amb el regidor responsable, està obligat a que en el primer trimestre de l’any s’hagin dut a terme o en tot cas hi hagi una explicació fundada i coherent del que no s’ha pogut fer.

Les inversions previstes als pressuposts de 2009 arriben als 827.304,59 euros, dels que, en el pitjor dels casos, el cost total per l’Ajuntament de Puigpunyent representa només un 19,34% del total de les inversions, ja que el 80% restan es finançarà ex-ternament. Els Socialistes valoren molt positivament l’eficiència d’aquest equip de govern. Les inversions previstes són:- Millores escola nova. Una obra imprescindible per dotar d’electricitat a la nova escola.- Reforma escoleta Ca Ses Monges. Després de la donació de l’edifici, ara s’ha d’adequar per poder destinar-ho a una escoleta. Estarà finançat per Govern, Consell i Ajuntament.- Canalització aigües i clavegueram Son Serralta. Es finançarà amb l’aportació del Consell, l’Ajuntament i els propietaris.

- Millores Parc Verd. Es tracta de càmeres de vigilància, cel·les pel compost, etc.- Energia solar tèrmica nau compost. Projecte finançat per la Conselleria de Comerç i l’Ajuntament.- Impermeabilització del Saló Parroquial. - Millores Casa Cultura. A finançar conjuntament amb la Con-selleria d’Habitatge.- Millores Poliesportiu. Construcció de nous vestidors i altre mi-llores subvencionat pel Consejo Superior de Deportes.- Mini manteniment i neteja. Es preveu comprar una màquina polivalent per la brigada de neteja.- Comptadors Galilea i dispositius de control. Una inversió im-prescindible per la gestió del aigua de Galilea.

es va adquirir aquest compromís al fòrum ciutadà

L’Ajuntament es responsabilitza i

posa nom i llinatges als compromisos

adquirits

Aquestes mesures s’han de dur a terme

durant el primer trimestre de 2009

Page 4: Puigpunyent al dia

4 puigpunyent al dia Gener 2009

es preveu la creació de 58 llocs de feina

Els Socialistes de Puig-punyent i Galilea celebren l’aprovació del “Fondo Estatal de Inversión Local” del Go-vern de Zapatero amb el que destina 8.000 milions d’euros als ajuntaments de tot el te-rritori espanyol per tal que es destinin a fer obres als pobles que no estaven contempla-des als pressuposts de 2009. D’aquesta manera es pretén fer front als efectes de la crisi que han afectat molt directa-ment al sector de la construc-ció i, al mateix temps, ajudar als ajuntaments a desenvolu-par els projectes que creuen més adients per dinamitzar l’economia dels seus pobles.

Aquest fons estatal s’ha repartit entre els municipis espanyols segons criteris po-blacionals, és a dir, segons el nombre d’habitants empadro-nats a cada poble o ciutat.

En el cas de Puigpunyent ja s’han aprovat els projectes que s’acolliran a aquesta iniciativa

del govern de Zapatero per un total de 260.822 euros. Es tracta de 14 projectes entre els que destaquen la construcció del mur de contenció del po-liesportiu municipal, les obres de millora del nucli de Galilea o el conjunt de projectes que pretenen l’embelliment i res-tauració de la Casa de Cultu-ra.

En total, es preveu que grà-cies a aquestes inversions es crearan 58 llocs de feina per a dur a terme tots els projectes que ha presentat el Consistori puigpunyentí.

El termini per a presen-tar els projectes al Ministeri d’Administracions Públiques, qui s’encarrega de canalitzar les inversions, acabà el pas-sat 24 de gener. Ara, un cop que s’aprovin els projectes que hen presentat els dife-rents ajuntaments espanyols, s’hauran de licitar per part de les entitats locals i s’hauran de començar durant el 2009.

L'Ajuntament contra l'atur

L'Estat aportarà 260.822€ per fer obres a Puigpunyent

El Grup Municipal Socialista de Puig-punyent dóna suport a l’Ajuntament amb totes les mesures que ha posat en marxa per lluitar contra la crisi econòmica que assola a tot el món.

Amb el nou conveni que ha signat el nostre Ajuntament amb la Conselleria de Treball i Formació del Govern de les Illes Balears, l’Ajuntament ja dispo-sa de cinc persones més que treballen a l’administració però que no suposen més despeses per al nostre Consistori, ja que la Conselleria subvenciona la contracta-

ció d’aquest personal:- 1 Agent de desenvolupament local

subvencionat en un 75%.- 2 picapedrers per dur a terme el Pla

d’accessibilitat amb una subvenció del 100%.

- 2 auxiliars administratius per donar suport al procés de modernització de l’administració que ha posat en marxa l’Ajuntament amb una subvenció del 100%.

Totes aquestes ajudes estan enmarcades en un conveni signat entre les dues admi-

nistracions integrat en el Pla de Reacti-vació de l’Ocupació de les Illes Balears que ha impulsat la Conselleria de Treball i Formació.

D’aquest Pla, a l’Ajuntament de Pui-gpunyent li corresponen 18.000€, que s’han utilitzat per a contractar a dues auxiliars administratius. Aquests treballa-dors donaran suport al Pla de modernit-zació de l’administració municipal, així com també faran la feina pròpia de noti-ficador, ja que actualment aquesta plaça encara no està creada.

PROJECTES PRESSUPOSTConstrucció mur de contenció poliesportiu municipal 66.374,07 €

Nova xarxa d’enllumenat públic de Galilea 49.480,20 €

Cablejat xarxa d’enllumenat Galilea 12.081,00 €

Faroles i arbres de Galilea 20.430,07 €Millora xarxa aigua potable 24.146,29 €Millora xarxa aigua Galilea 17.917,83 €Teulada nau compostatge 15.245,00 €Restauració murals Casa Cultura 8.495,00 €Millora i il·luminació sala actes de Casa de Cultura 7.965,95 €

Substitució paviment sala actes de Casa de Cultura 5.957,15 €

Rehabilitació escenari sala actes Casa Cultura 2.810,00 €

Instalació canals Ajuntament 10.796,00 €Rehailitació bancal contenció camí dels pins 13.435,00 €

Adequació accessos poliesportiu 5.687,50 €

Page 5: Puigpunyent al dia

puigpunyent al dia 5 Gener 2009

Ens reunim per a prendre cafè un matí en Simó, en Pedro, na Marga Sureda i jo. Com es sabut, el cafè sempre convida a parlar i, sobre tot, dels temes de més actualitat. Molt sovint, quan ens reunim surten propostes per a millorar el poble i Simó comenta que estaria molt bé tenir una zona comunitària al poble on poder fer torrades, per exemple la part que està entre el poliesportiu i la nau de compostatge.

Agafam el diari i ens disposam a comentar els temes més importants:Sobre la presa de possessió del nou predident dels

Estats Units, Barack Obama, en Simó comenta que és molt important que aquest senyor aporti confiança i il·lusió al principi, després “el moviment es mostra caminant”. Per altra banda, en Pedro pensa que “té un berenar”, ja veurem que farà.La corrupció és un altre tema que,

per desgràcia, sempre trobam als diaris, davant això comenten que tots aquests que han guanyat doblers provinents de les arques públiques, paguen una fiança i surten de la pre-só. En canvi, un que roba per menjar i no pot fer front al pagament de la fiança queda tancat. Per unanimitat de tots els que som al cafè “això no pot ser”.Un altre tema inevitable i en boca de

tots és la crisi. Des de fa uns anys, tot es va fomentar en l’especulació urba-nística i immobiliària. Gran part de

l’economia es basava en la construcció. En Pedro no esperava que fos tan forta i ràpida, “sa torre de cartes, com més alta, més fort cau”.Després de beure el cafè i parlar una estona, quedam

convidats per repetir la tertúlia el mes que ve. Per tant, si vos hi voleu apuntar ens ho podeu dir o enviar un correu a [email protected]

SALUT.

Sa tertúlia d'es cafèToni Marí, regidor de l’Ajuntament de Puigpunyent, recupera la vella tradició de les tertúlies

al cafè i relata les converses de les que participa al bar amb bona companyia.

Page 6: Puigpunyent al dia

6 puigpunyent al dia Gener 2009

Història de puiGpunYent. part iii

L'època moderna I (1600-1700)El segle XVII es caracteritzà per la

forta penúria i l’escassetat de recur-sos, generals a tota Mallorca. Així i tot, el 1617 la parròquia de Puigpun-yent produí 3.000 quarterades de blat, 300 d’ordi i 400 de civada. Els anys 1629 i 1639 produí respecti-vament 3.473 i 5.300 de blat, 790 i 750 d’ordi i 800 i 900 de civada. La pesta de 1652 sembla que no provocà cap mort i es documen-ten les mesures de control preses per la universitat local.

Al llarg de tot aquest segle, les precàries condicions de vida provocaren una conflictivitat so-cial més acusada, fet que també es traslladà a la noblesa i que es va veure reflectit en nombrosos bandejaments. Així, durant els enfrontaments entre Canamunt i Canavall es produí la mort de Margalida Despuig al camí de Pui-gpunyent. Tot i aixó, l’estructura de Puigpunyent ja es trobava plenament consolidada als voltants dels grans la-tifundis.

La fundació de la Casa Consistorial

Des de la fundació de Puigpunyent després de la conquesta Catalana fins a finals del segle XVII, els jurats de la vila es reunien a la mateixa esglé-sia parroquial. Aquesta situació en l’època moderna ja no era sostenible, per la qual cosa els mateixos puig-punyentins negociaren amb el propie-tari de les terres que enrevoltaven el temple, la família Nét -propietaris del més extens latiundi del terme- per tal que n’establís una porció amb la fina-litat d’aixecar-hi al casa consistorial.

Després de negociacions, el 3 d’agost de 1697 Pere Jeroni Nét, propietari

del latifundi més poderós del muni-cipi, estableix un quartó de terra per a la construcció de la casa de la vila. Es tracta, sens dubte, d’una de les da-tes més importants dins la història de

Puigpunyent. A l’interior, a més de les dependències administratives, hi havia una cambra destinada als visi-tants oficials i una petita presó.

Amb l’establiment de la casa de la Vila es produïren subestabliments de cases al seu voltant recolzats pel mateix rector de l’església, Pere Joan Llinàs, qui aleshores també era l’apoderat del senyor de Son Nét. En-tre aquesta data i 1748 s’edificaren quatre cases més, dues de les quals eren Sa Taverna i Can Felet, i una tercera fou una carnisseria. Aquesta pèrdua de territori i domini directe de les terres no agradà a les generacions futures de l’heretat fins al punt de combatre-la enèrgicament.

1748: neix el barri de la VilaEl 17 de febrer de 1748, uns anys

més tard de l’aixecament de la Casa Consistorial, els jurats de la vila de Puigpunyent, aprofitant la influèn-cia del procurador dels Nét, Pere Joan Llinàs, qui aleshores era també rector de Puigpunyent, impulsaren una política d’establiment de terres

al voltant de l’església parroquial i l’Ajuntament. El moment era molt propici per aconseguir el desitjat esta-bliment: per un costat, l’avançada edat del propietari de les terres, Pere Nét,

qui, a més, patia qualque malal-tia important; i en segon lloc, la possibilitat d’una influència deci-siva per part del seu procurador si finalment l’establiment originava problemes amb la propietat.

Els primers moviments es feren amb celeritat. Enviaren una carta al prevere Jeroni Alemany i Mo-ragues, jutge de la Cúria del Pa-riatge, exposant la seva voluntat d’establir un trast de terra de prop d’un quartó a diferents persones que desitjaven edificar cases i, es-pecialment, a Antoni Corró, amb qui tenien aparaulat l’establiment d’una porció de dita terra a raó de

2 lliures i 10 sous. Per aquest motiu, els jurats demanaren al jutge que fes l’aliniació corresponent i que es sig-nassin els establiments.

El 27 d’abril de 1748, el jutge con-testà favorablement: “Aprobamos, ratficamos y confirmamos la citada

resolución de otros regidores y les concedemos facultad y en su nombre al Dr. Sebastián Frau, apoderado, de hacer los establecimientos convenien-tes de la expresada tierra así a favor del expresado Antoni Corró, como de las demás personas que se encontra-ren en el poder de firmar”.

Entre aquesta data i 1751, Antoni Corró establí un altre bocí de terra per a la construcció d’una casa a favor Pere Joan Martorell “Fonya”.

A partir d’aquí, el desenvolupament del barri de la Vila fou lent però ja im-parable.

A partir d’aquí, el desenvolupament del barri de la Vila fou lent, però ja

imparable

Al 1697 el propietari de Son Nét estableix

un quartó de terra per a la construcció de la

casa de la vila

la casa de la vila de puigpunyent es va començar a aixecar durant aquesta època.

Page 7: Puigpunyent al dia

puigpunyent al dia 7 Gener 2009

El nostre esportI si parlassim en el nostre representant esportiu a

novell nacional (pensem en el Mallorca)?, com és possible que una ciutat de més de 400.000 ha-bitants hagi de passar tanta pena perquè el nostre equip estigui a primera divisió?

Ciutats molt més pe-tites que la nostra com per exemple Vila-Real amb 40.000 habitants, veiem que estan en una molt millor situa-ció que el nostre equip. Segurament pot ser que aquests equips tenguin un cavall blanc (el que

posa els diners) millor que el nostre.Si la llei del mecenatge s’aprovés o al manco es

complís, un altre gall cantaria. Aquesta llei consisteix en que una part dels doblers que pagam a Hisenda es destinarien a promoció de l’esport.

DONEM SUPORT AL MALLORCA I A TOTS ELS ESPOR-TISTES DEL NOSTRE POBLE.

No em d’oblidar que l’esport és salut.

Biel Flaquer

opinió

Junts podem aconseguir molt mésEstimats amics de Puigpunyent, em va agradar la

idea de poder publicar les meves opinions a aquest bulletí, ja que és una manera fàcil de poder arribar a tots vosaltres.

Fa quasi dos anys que pertany a aquest poble i real-ment em sent encantada d’haver elegit aquest i no un altre. No només em va enamorar el poble en si mateix, sinó tot el seu entorn, la natura. És tanta l’abundància de recursos naturals... que em va cautivar.

El torrent que des de Palma et condueix fins a ell, els seus arbres, la seva carretera lliure d’embossos i contaminació, les diferents urbanitzacions on habi-tam alguns de nosaltres, el poble tranquil, la quantitat de camins per a perder-se, Galilea, es Galatzó... tot em pareix màgic.

L’estiu passar vaig treballar al poble durant sis mesos i vaig tenir l’oportunitat de conèixer a la gent que hi viu. Fou una sorpresa la quantitat de grups que existeixen, tots molt independents. Grups de yoga, gent jove que va als mateixos bars, grups d’ecologia, política, escola d’adults, excursionistes, el casal de joves, el poliesportiu i la gent més jove, etc. Em vaig quedar maravillada de tanta vida i inquietuds comu-nes. Crec que cadascuna d’elles pot ser més reco-neguda i activa. Jo, des d’aquí, vos anim a publicar algunes d’aquestes activitats i també, com a mitjà

addicional, tenim la ràdio per a promocionar qualse-vol grup o empresa. I tot gratuït.

Està clar que cadascú té més afinitat amb uns que amb altres i que ens mouen coses distintes. En el meu cas també inverteixo el meu temps en empreses i gent de fora de Puigpunyent, encara que intent colaborar amb els assumptes que promou el nostre poble per-què, al cap i a la fi, pens que Puigpunyent, els seus voltants i tots nosaltres podem viure amb molta més unitat i col·laboració que qualsevol altre lloc. Junts podem aconseguir molt més. I hi estic convençuda.

Crec que la interrelació entre les persones i la natu-ra és essencial per un poble i m’agradaria formar part d’un poble molt més ple de moviments socials i que tots ells promoguin aquest canvi del que tan es parla per una vida millor.

Vivim a un poble ric en recursos naturals i crec que molt duem aquesta riquesa també integrada en nosal-tres, només necessitam expandir-la. Jo amb aquestes línees i amb diversos grups d’amics ho intent de ve-ritat.

Esper de tot cor que cadascun de vosaltres trobeu aquest grup d’amics amb el que gaudir més de viure en aquest poble meravellós. Fins aviat!

Aina Durán

Page 8: Puigpunyent al dia

COCA DE QUARTO

Ingredients:

- 300gr de sucre- 150gr de farina- 150gr de “maizena”- 9 ous- 1 sobre de “canari”

Preparació:

En un bol es posen les clares dels ous a punt de neu i es guarda.Es mescla el sucre amb els vermells dels ous i es fa una crema escumosa.S’afegeix la farina i el “canari” i es continua remenant.Finalment i amb molt de compte, s’afegeixen les clares i es mescla tot d’alt a baix.

Joana de Son Serralta

8 puigpunyent al dia Gener 2009

RECEPTES

SALMÓ FARCIT

Ingredients:

- 1 salmó net i sense espines- 750gr de gambes pelades- 100gr de muscles- 100gr d’ametlles picades i pelades- 1 ceba grossa picada- 2 cullardes de farina- 1 tassó de vi blanc- sal i pebre negre

Preparació:

Es fa un brou de les espines i el cap del salmó.S’obri el salmó i es condimenta. Es sofregeix la ceba amb un poc d’oli i un tassonet d’aigua i així es queda “morta” sense perdre color. Un cop cuita, es tritura jun-tament amb les ametlles.Es sofregeixen les gambes, s’afegeix la farina i es fa la beixamel amb dos tassons de brou. Una vegada feta, s’afegeix la ceba amb les ametlles i es farceix el salmó.Es posa el salmó cobert amb la beixamel i acompanyat amb els muscles al forn durant 45 minuts.

Joana de Son Serralta

DITA

Cel encontonat,dins tres dies banyts.

DITA

No hi ha més ceraque sa que crema.

Enviau-nos les vostres propostes o suggeriments a [email protected]

Aquest espai està disponible per a publicitat.

Podeu contactar amb nosaltres a [email protected]

A partir d’ara,ja podeu consultar

aquesta revistaa través d’internet a

puigpunyentaldia.blogspot.com