Bi 5: B tr mt bng sn xut73 BI 5: B TR MT BNG SN XUT Ni dung -Thcchtvvaitrcabtr sn xut. -Cc yu cu b tr sn xut. -Cc phng php b tr sn xut. -Thitkbtrsnxuttheo sn phm.-Thitkbtrsnxuttheo qu trnh. Hng dn hcMc tiu -n li cc kin thc hc bi 4. -Nghincunidungbigingpowerpoint nm c nhng vn c bn v v b tr mt bng sn xut.-Lmccbitpvtrlicccuhintp cuibi. -Tmccctnhhungthctvbtrmt bng sn xut. Thi lng hc -5 tit -Hiu c thc cht v vai tr ca b tr sn xut trong doanh nghip. -Nmrmtsphngphpb tr sn xut trong doanh nghip -Hiuvbitngdngccphng php b tr sn xut vo trong thc t. Bi 5: B tr mt bng sn xut74 TNH HUNG DN NHP Tnh hung: Ca hng g rn Kentucky (KFC) GrnKentucky(KFC),nhnhiuctinphongbing Harland Sanders, pht trin v tr thnh mt trong nhng h thng phc v thc n nhanh ln nht trn th gii, vi hn 1 t ba n ti KFC c phc v hng nm trn hn 100 quc gia khcnhau.KFC(vittttrongtingAnhcaKentuckyFried Chicken, cn gi l G rn Kentucky) l nhn hiu ca lot ca hng n nhanh c nh gi ni ting th hai trn th gii sau McDonald's, ch yu kinh doanh cc mn n nhanh lm t g v mn ni ting nht l G rn Kentucky do chnh ng Harland Sanders sng ch. Ngy nay, cng ty nh hng (hin gi c giltponYum!Brands)ltponlnnhtthgiivslngcahngvign 35.000cahngtrnkhp110qucgia.KFCphcvhn4,5tmingghngnmv khong 7 triu thc khch mt ngy trn ton th gii.XuthinVitNamtnm1997,KFChinc71cahng(tiThnhphHCh Minh, H Ni, ng Nai, Cn Th, Vng Tu v Hi Phng). KFC hin ang l mt a im rt yu thch ca nhiu ngi, c bit l la tui thanh thiu nin. Thnh cng ca KFC chnh l cc mn n a dng, dch v khch hng tt, v tr t ca hng kh p v thun tin, b tr mt bng p v sch s n vi ca hng g rn KFC, khch hng cm thy thoi mi vi cch b tr khng gian t ca ra vo, ni phc v gi n cho n v tr ch ngi. Nhng ca hng ca KFC thng c hai mt tin khch c th nhn ngm ra ngoi vi nh sng lung linh ca n mu, v tr t cc bn rt hp lv rng ri. iu ny kch thch nhng ngi i ng bc vo ca hng, cn khch hng bn trong li cm thy n ngon ming hn. Cu hi Nu KFC khng to c khng gian thoi mi cng nh s tin dng cho khch hng liu c tcsthnhcngnhngynay?Trongbtrmtbngsdngccphngphp,k thut thit k no t hiu qu cao? Bihcnychngtanghincuvthccht,vaitrcabtrmtbngtrongsnxut kinh doanh. Bi 5: B tr mt bng sn xut75 5.1.Thc cht v vai tr ca b tr sn xut trong doanh nghip 5.1.1.Khi nim ca b tr sn xut trong doanh nghip B tr sn xut trong doanh nghip l t chc, sp xp, nh dng v mt khng gian cc my mc thit b c lin quan, cc khu vc lm vic v cc b phn phc v sn xut v cung cp dch v.Vic b tr mt bng sn xut khng ch ni n trng hp doanh nghip xy dng mi mcncthdothayiquymsnxut,thayithitksnphmhayquytrnh cng ngh, sn xut sn phm mi hoc thm ch cch b tr hin ti khng hp l. 5.1.2.Vai tr ca b tr sn xut trong doanh nghip ylmttrongnhngnidungquantrngtrongquntrsnxut,nnhhng trctipnchiphvthigian sn xut sn phm v cung ng dch v ca doanh nghip.Btrhplstoranngsut,nhpsn xut nhanh hn, tn dng ti a cc ngunlc vo sn xutnhmthchinnhngmctiukinhdoanhca doanhnghip.Ngcli,nubtrkhnghplc th lm tng chi ph, thi gian di chuyn ko di,... lm nhhngnhotngsnxutkinhdoanh.Nu phispxpbtrli mt bng s dn n hao ph v tin v thi gian ca doanh nghip, to tm l khng tt, gy nh hng xu n nng sut lao ng. V vy cn phi nghin cu k cng, phn tch v la chn phng n b tr hp l ngay t ban u.B tr mt bng tt s t c phn ln cc ch tiu sau y: -Ti thiu ho chi ph vn chuyn nguyn vt liu v sn phm; -Gim thiu s di chuyn d tha gia cc b phn, cc nhn vin; -Thuntinchovictipnhn,vnchuynnguynvtliu,nggi,dtrv giao hng; -S dng khng gian c hiu qu; -Gimthiunhngcng on lmnh hng n qu trnh sn xut v cung ng dch v; -Tunthccquynhvphngchngchyn,iukinnhsng,thnggi, chng rung, n, bi... m bo an ton cho nhn vin khi lm vic; -To s d dng, thun tin cho kim tra, kim sot cc hot ng; -To iu kin thun li trong giao dch v lin lc; -C tnh linh hot cao chp nhn nhng iu kin thay i. 5.1.3.Cc nguyn tc b tr mt bng sn xut-Cc yu t quyt nh b tr mt bng sn xut Vic la chn a im mt bng sn xut v b tr mt bng do nhiu yu t quyt nh nh:oc im ca sn phm;oKhi lng v tc sn xut; Bi 5: B tr mt bng sn xut76 oc im v thit b;oDin tch mt bng;om bo an ton trong sn xut....-Sp xp b tr mt bng sn xut phi tun th mt s nguyn tc sau: oTunthquytrnhcng ngh sn xut: Th t cc phn xng c sp xp theo trnh t ca quy trnh cng ngh sn xut sn phm; sn phm i qua phn xng no trc th phn xng c b tr gn kho nguyn liu; phn xng cui cng m snphmphiiquasnmgnkhothnh phm; hai phn xng c quan h trc tip trao isnphmchonhauscbtrcnh nhau.thunlichovicvnchuyn,kho nguyn liu v kho thnh phm thng c b tr gn ng giao thng chnh bn ngoi doanh nghip. om bo kh nng m rng sn xut: Quy lut pht trin thng dn n tng snlngsnxuthocadnghasnphmbngcchavosnxut thmccloisnphmkhc,iuihiccdoanhnghipsaumtthi gian hot ng thng c nhu cu m rng mt bng sn xut. V vy, ngay t khi chn a im v b tr mt bng sn xut phi d kin kh nng m rng trong tng lai.om bo an ton cho sn xut v ngi lao ng: Khi b tr mt bng i hi phi tnh n cc yu t v an ton cho ngi lao ng, my mc thit b, m bochtlngsnphmvtoramtmitrnglmvicthunlichongicngnhn.Miquynhvchngn,bi,chngrung,chngnng, chng chy n... phi c tun th. Trong thit k mt bng phi m bo kh nng thng gi v chiu sng t nhin. Cc phn xng sinh ra nhiu bi, khi, hic,bcxchi...phicbtrthnhkhunhringbitvkhngcbtrgnstkhuvccdnc.Cckhochavtliudchydn phi b tr xa khu vc sn xut v phi trang b cc thit b an ton phng cha chy n. Nhng thit b gy ra rung ng ln c th nh hng n hot ng caccthitbkhcvnhhngnchtlngsnphmkhngnnt cnh cc thit b c gi tr ln... oTndnghplkhnggianvdintchmtbng:Sdngtiadintch mt bng hin c s gip cho doanh nghip gim c chi ph thu mt bng. iu ny khng ch p dng i vi din tch sn xut m cn p dng c i vidintchkhohng.Victndngtiadintchkhngchcpn dintchmtsntnhtheom2 mcntnhcnkhnggianhinc.Trong nhiu nh my, ngy nay s dng nhng bng ti trn cao lm thit b ca kho tng. om bo tnh linh hot ca h thng. B tr mt bng phi xt n kh nng thay i v cc thit b phi c b tr lm sao c th thc hin c nhng thay i vi chi ph thp nht hay khng lm ri lon quy trnh sn xut. oTrnhhay gimtimc ti thiu trng hp nguyn vt liui ngc chiu: Vn chuyn ngc chiu khng nhng lm tng c ly vn chuyn m cn gy n tc cc knh vn chuyn vt t. Bi 5: B tr mt bng sn xut77 5.2.Cc hnh thc b tr sn xut trong doanh nghip 5.2.1.B tr theo sn phm-Khi nim B tr sn xut theo sn phm (dy chuyn hon thin thc cht) l sp xp nhng hotngtheomtdnglintcnhngviccnthchinhonthnhmt cng vic c th.Hnhthcbtrnyphhpvikiusnxut hng lot, sn xut lin tc, khi lng sn xut ln hocnhngcngvicctnhchtlplivnhu cun nh.N cbit thch hp vi trng hp snxutmthaymtstloisnphmvis lng ln trong mt thi gian tng i ngn, v d trong dy chuyn lp rp t, t lnh, my git, nc ng chai...Dngdichuyncasnphmcthltheomtngthng,nggpkhc hoc c dng ch U, ch L, W, M hay xng c. Chn b tr mt bng nh th no ph thuc vo din tch v khng gian ca nh xng; tnh cht ca thit b; quy trnh cng ngh; mc d dng gim st hoc cc hot ng tc nghip khc. Hnh 5.1: b tr theo ng thng Hnh 5.2: S b tr theo hnh ch U -c imCch b tr theo sn phm thng c nhng c im sau: oVt t di chuyn theo bng ti; oKhi lng cc chi tit ang gia cng tng i nh, phn ln chng c lu gi tm thi trn h thng vn chuyn vt t; oCng nhn ng my c tay ngh va phi, thng ph trch hai hay nhiu my; oS dng nhng my chuyn dng c bit, cc g, kp; ot cn quy nh chi tit trnh t kim tra sn xut; ou t ln vo cc my mc chuyn dng c tnh linh hot km. Bi 5: B tr mt bng sn xut78 -nh gi ou imca hnh thc ny l: Chi ph n v sn phm thp; Gim bt khong cch vn chuyn nguyn vt liu; Gim bt khi lng lao ng trong qu trnh; Gim thi gian gia cng v tng thi gian sn xut; n gin ha cc bc thc hin cng vic;H thng sn xut t khi b ngng v nhng trc trc ca my mc thit b v con ngi. oNgoi nhng u im, loi hnh b tr ny c mt s hn ch sau: linh hot thp, mi ln thay i sn phm li phi sp xp li mt bng; Cc cng vic b ph thuc vo thi gian v trnh t (mi mt b phn trnngdyuphthuclnnhau,mtmyhnghocmtcngnhn ngh vic s nh hng n tnh lin tc ca dy chuyn); Cng vic n iu s gy s nhm chn cho cng nhn;Chi ph bo tr, bo dng my mc thit b cao.5.2.2.B tr theo qu trnh-Khi nim Btrtheoqutrnh,haycngilbtrtheo chc nng hoc b tr theo cng ngh, thc cht l nhm nhng cng vic tng t nhau thnh nhng bphnccngqutrnhhocchcnngthc hin. Sn phm trong qu trnh ch to di chuyn t bphnnysangbphnkhctheotrnhtcc cngonphithchintrn.Chnghnnh ccphnxngtrongnhmy,siuth,vnphnggiaodchngnhng,bnh vin b tr theo khoa hocphngchuynmn;xng sa cha xe hi b trkhu vc sa cha theo chng loi b phn xe. -c im B tr theo qu trnh ph hp vi hnh thc sn xut gin on, chng loi v mu madng,thtchcamisnphmtnginh,nhngthngxuyn thay i, cn s dng mt my cho hai hay nhiu cng on. Hnh thc b tr ny i hi nhng yu cu sau: oCn c lc lng lao ng lnh ngh; oLun cn nhiu lnh sn xut trong quy trnh; oNguyn vt liu lun di chuyn gia cc cng on v cc phn xng; oKhi lng vt t trong qu trnh gia cng ln; oTrong phn xng cn mt a im rng tr vt t cha gia cng; oThit b vn chuyn vt t vn nng. Bi 5: B tr mt bng sn xut79 -nh gi ou im ca hnh thc b tr ny l: C tnh linh hot cao v thit b v con ngi. u t thit b ban u nh. Nng cao trnh chuyn mn. Cng vic a dng khin cng nhn khng b nhm chn. oHn ch ca hnh thc b tr ny l: Chi ph sn xut n v cao. Vn chuyn km hiu qu. Vic lp k hoch, lp lch trnh sn xut khng n nh. Kh kim tra, kim sot cc cng vic. Nngsutthpvcc cng vic khng gingnhau,mi ln thay i cng nhn li phi mt cng tm hiu cng vic mi. Mc s dng thit b khng cao. 5.2.3.B tr theo v tr c nh -Khi nim Btrcnhvtrlkiubtrmangtnhcth cadnsnxut,snphmctcnhtimtaimvngitasmangmymcthit b,cngnhn vnguynvt liun thchin cc cngvictich.Hnhthcnyphhpviccsn phm d v, cng knh hoc rt nng khng th chuyn c. V d nh khi sn xut my bay, ch to tu thy, cc nhng cng trnh xy dng, xy lp... -nh gi ou im ca hnh thc b tr ny l: Gim s vn chuyn hn ch nhng h hng i vi sn phm v chi ph dch chuyn. Cng vic a dng. Bi 5: B tr mt bng sn xut80 oHn ch ca hnh thc b tr ny l:ihiphisdngthcknngcaovanngcththchin cc cng vic c trnh chuyn mn ha cao. Ch ph vn chuyn thit b, con ngi v nguyn vt liu cao. Kh kim sot con ngi. Hiuqusdngthitbthp,vthitbcthcchuynnmcha dng ngay. 5.2.4.Hnh thc b tr hn hp Baloibtrtrnlnhngkiutchckinhinthuntyvmtllun.Trong thc t, ngi ta thng s dng kt hp cc hnh thc di cc dng khc nhau. Cc kiu b tr hn hp ny pht huy nhng u im, ng thi hn ch nhng nhc im ca tng loi hnh b tr trn.B tr theo qu trnh v b tr theo sn phm l hai cc ca qu trnh sn xut theo lot nh v sn xut lin tc khi lng ln. B tr theo qu trnh thch hp v c hiu qu i vi nhng loi sn xut c nhiu loi sn phm. ng trn gic ca khch hng lnhngsnphmhngtheokhchhng.Tuynhin,btrtheoqutrnhkm hiu qu hn do chi ph cao hn. C th c nhng dng b tr hn hp nh sau: -T bo sn xutoKhinim:ylmt kiu b tr trong my mc thit b c nhm vo mt t bo c th sn xut hoc ch bin cc chi tit ging nhau hoc cc b phn cng h c i hichbintngtnhnhau.Cctbo lmtmhnhthunhcabtrtheosn phm.Trongtbocthkhngcs chuynngcaccchititgiaccmyhoclungvnchuyncni linbiccbngchuyn.tbosnxutchiuqu,mymcthitb phi c b tr gn nhau v t bo phi linh hot trong vic s dng nng lc sn xut tng hp. Trong b tr theo t bo, my mc, thit b c sp xp thc hin tt c cc thao tc cn thit cho mt nhm cc chi tit b phn ging nhau. Tt c cc b phn tun theo cng mt con ng mc d c th c nhng s khc nhau nh. Ngcli,ivibtrtheoqutrnhlicrtnhiuccconngkhc nhau cho cc chi tit, b phn. Hn na khng cn thit phi tm nhng chi tit cng h. onhgi:Btrtheotbocuimlnguynliu,bnthnhphmvn ng nhanh trong qu trnh sn xut, gim thi gian chun b sn xut, chi ph bn thnh phm thp, n gin ha trong hoch nh, tng cng trch nhim ca cng nhn v nng cao cht lng thc hin. Nhc im ca b tr theo t bolmcsdngnnglcsnxutkhngcao,chiphutchovic chuyn i t cc hnh thc khc sang b tr theo t bo kh ln. V d: Cch b tr mt bng theo t bo sn xut. Bi 5: B tr mt bng sn xut81 -B tr theo nhmoKhi nim: B tr theo nhm l phn tch v so snhccsnphm,chi tit gp nhm thnh ccnhmsnphmcc tnh tng t nhau, theo hnh thc ny con ngi v my mc c sp xp thnh mt nhm c th sn xut cc snphmccngnhngyucuvmtch bin, x l cng vic.Btrtheonhmlskthpcabtrtheo sn phm v b tr theo qu trnh. B tr sn xut theo nhm cho php sn xut nhiuchititkhcnhauckhilngnhvntchiuqucady chuyn khng cn tiu chun ha sn phm. Nhm cng vic c th c nh hnh li khi thit k hoc khi lng sn phm thay i. onh gi: u im ca b tr theo nhm l: Gim d tr nguyn liu, bn thnh phm v sn phm;Tit kim c khng gian sn xut; Gim thi gian chun b sn xut; Gim lao ng trc tip; Tng mc s dng my mc, thit b; Gim u t my mc thit b; Nng cao trch nhim ca cng nhn v nng cao cht lng thc hin; n gin ha trong hoch nh, gim thi gian hoch nh cng vic; Gim khi lng vn chuyn v tn kho; Phi hp cc cng vic d dng. V d: Cch b tr mt bng theo nhm -H thng sn xut linh hot oKhi nim: H thng sn xut linh hot l h thng sn xut khi lng va v nh c th iu chnh nhanh thay i mt hng da trn c s t ng ha Bi 5: B tr mt bng sn xut82 vi s iu khin bng chng trnh my tnh. Nh vo chng trnh my tnh c th ch to nhiu loi chi tit khc nhau ging nhau v yu cu cng ngh. Mytnhcngskimtratthnqutrnhchuynngcaccbphnt my ny sang my kia khi bt u mi cng vic.onh gi: H thng ny rt c li l gim lao ng trc tip; gim vn u t; rt ngn thi gian sn xut v kim sot cng vic tt hn.5.3.Cc phng php b tr sn xut trong doanh nghip 5.3.1.Thit k b tr theo sn phm-Khi nim: Trong b tr sn xut theo sn phm l qu trnh sn xut c thit k theo m hnh dng chy,chiathnhrtnhiuccbccngvicnh khcnhau.Lichthu ctvicphnchiacc bccngvicnyrtln.Mibccngvic thc hin c nhanh chng nh cng nhn v my mcthitbchuynmnhacao.Tuynhin, di ca bc cng vic c s thng tnh bng giy vphnlnccyucuvthigianrtngngnkhngthmtcngnhn thchinmtbccngvic.Nguynnhncbnlsbccngvicqu nhiu v ngi cng nhn s tr nn nhm chn khi thc hin nhng cng vic qu hp.Do,ccbccngvicthngcnhmthnhtngnhmcth qun l c v phn giao cho mt ngi hoc vi thc hin ti mt ni lm vic. Qu trnh quyt nh phn giao nhim v cho ni lm vic gi l qu trnh cn i dy chuyn. Nhim v c bn ca thit k b tr sn xut theo sn phm chnh l cnidychuynsnxut.Mctiucacnidychuynltoranhng nhm bc cng vic c nhng yu cu v thi gian gn bng nhau. Dy chuyn ccnittslmgimtiathigianngngmy,lungcngvicnhp nhng, ng b v t mc s dng nng lc sn xut v lao ng tt hn. -Phngphp:Ngitaxutnhngphngphpcnikhcnhaunh phngphpmhnhmu,phngphptrcquankinhnghim,thngsai, phng phptonhc... Trong thc t cn i dy chuyn l vn phctp v kh khn. C rt nhiu phng n b tr khc nhau v rt him khi c phng n tt hn tt c cc phng n khc. Mt khc, khi b tr phi m bo cc yu cu v trnh t cc bc cng vic v yu cu cng ngh. Tr ngi ln nht i vi cn i dy chuyn sn xut l s kh khn trong la chn nhm cc bc cng vic ccngkhong thigian thc hin. Mt trong nhng nguyn nhn l vic nhm cc bc cng vic khng kh thi vo cng mt nhm hoc c i hi khc nhau v thit b hoc cc cng vic khng ph hp vi nhau. Mt nguyn nhn khc l skhcnhaugiadithigianthchincccngviccs.Cuicngl khngckhnngcnidychuynmtcchttnhtdothtcngngh khng cho php tp hp chng vi nhau. oNgitacthdngmytnhxcnhphngntiuvmtschtiu nh lng nhng khng th ti u khi kt hp vi cc yu cu nh tnh khc. Do , phng php trc quan th ng sai c p dng rng ri v ph bin nht v cch tnh n gin mc d n khng cho gii php ti u. Mc ch ca Bi 5: B tr mt bng sn xut83 phngphpnylloibtslngccphngncnxemxt,lachn trongsccphngnkhthimtphngnhplthamnnhngmc tiu yu cu ca doanh nghip t ra. oPhng php trc quan th ng sai s dng trong cn i dy chuyn sn xut bao gm cc bc c th sau: Bc 1. Xc nh tt c cc cng vic cn phi thc hin sn xut ra snphm. Cn phi lit k y tt c cc cng vic cn thit c th lm ra sn phm. Bc2.Xcnhthigiancnthithon thnh tng cng vic.Bc3.Xcnhtrnhtcnthitthchin chotngcngvic.Xcnhxemcngvic no cn phi thc hin trc, cng vic no cn phithchinsau.Cnthhintrnhtcc bccngvicbngmt s logic c th d dng nhn bit th t thc hin cc cng vic v d dng cn bng ng dy. Vd:Bngdiychobitchititvthigian,trnhtvcccng vic cn thit sn xut mt chic my ht bi cng nghip ca mt cng ty c kh ch to my. TT M t cc cng vic K hiu Cng vic trc Thi gian thc hin (pht) 1Lp vng bi vo trcA-5 2Lp m t B-1 3Lp c quyCB3 4Lp thit b an tonDC4 5Lp b lc biEB3 6Lp np y vo trcFA,E2 7Gn kt cc nhm chi tit khcG-3 8Kim tra cc b phnHD,F,G3 9Chy thIH2 10ng giJI2 T bng th t cng vic trn ta c th lp c s nh sau: Bi 5: B tr mt bng sn xut84 Bc 4. Xc nh thi gian chu k xcnhphngnthitkcthtcuranh khoch,cn xc nh thi gian chu k. l tng thi gian ti a thc hin cc cng vic mi ni lm vic to ra c mt n v u ra. Tng s thi gian ca cc cng vic c ghp li timi ni lm vickhng c vt qu thi gian chu k. Thi gian chu k c xc nh nh sau: Thi gian sn xut trong mt ngy (ca) Thi gian chu k (TCK) =Nhu cu hoc kh nng sn xut mi ngy (ca) Cngcnlumtiurng,thigianchuk(TCK)philnhnhoc bng thi gian thc hin cng vic c thi gian di nht v thi gian chu k khng c ln hn thi gian lm vic trong ngy (ca). Bc 5. Xc nh s ni lm vic ti thiu thc hin cc cng vicV mt l thuyt, s ni lm vic d kin cn thit ti thiu c xc nh theo cng thc sau: nii 1mincktNT== Trong : Nmin: S ni lm vic ti thiu nii 1t := Tng thi gian thc hin cc cng vic iTck: Thi gian chu k Lu : Kt qu ca s ni lm vic phi lm trn thnh s nguyn ln hn S ni lm vic thc t phi ln hn hoc bng vi s ni lm vic ti thiu d kin Bc6.Thchincnbngngdyvphncngcccngviccho tng ni lm vic Muncnbngngdytaphilachncchphihpcccngviccthchintrntngkhuvclmvictheomtthtkhthivc tng s thi gian thc hin cc cng vic trn cng mt khu vc gn bng nhau.Cthlachnmttrongsccnguyntcdiycnbng dy chuyn: u tin cng vic c thi gian thc hin di nht trc; u tin cng vic c nhiu cng vic khc tip theo sau nht trc; u tin cng vic c thi gian ngn nht trc; u tin cng vic c t cng vic khc tip theo sau nht trc. Bc 7. Tnh hiu nng ca dy chuyn nh gi hiu qu ca dy chuyn ngi ta c th xc nh bng ch tiu di y: Tng thi gian ngng my Hiu qudy chuyn = (N thc t ) TCK 100 % Bi 5: B tr mt bng sn xut85 Ngoi ch tiu trn, ta cng c th xc nh t l thi gian ngng my ca c dy chuyn:Tng thi gian ngng myT l thi gian ngng my= Nmin TCK 100% Hiuqudychuyncxcnhbng100%tlthigianngng my.Khitlthigianngngmybng0thdychuyncnihon ton. Trong thc t iu ny hon ton khng xy ra. V d 1: Cng ty Fruit Snack ch bin mn n hn hp gm nc, phm mu thc vt, thuc bo qun v ng glucose. Trnh t v thi gian thc hin cc cng vic c cho trong bng di y: Cng vic Cng vic trc Thi gian (pht) Ap nc hoa qu-0.1 BThi thnh tng mnhA0.2 CTo dngA0.4 Dng hpB, C0.3 Nhu cu sn xut l sn xut 6000 sn phm/ngy, thi gian lm vic theo ch hin hnh l 40 gi/tun. Hy thit k v cn bng dy chuyn sao thc s c hiu qu? Hng dn: u tin, chng ta v s th t cng vic. Cng vic A khng c cng vic no trc n, vy nt A c th t bt k. Cng vic A thc hin trc cng vic B, v vy dy chuyn bt u ti nt A phi kt thc ti nt B CngvicAngaytrccngvicC,vyondychuyntntAphi kt thc ti nt C Cng vic B v C lm trc cng vic D, vy on dy chuyn bt u t nt B v C phi kt thc ti nt D. Thi gian thc hin ca tng cng vic s c ghi bn cnhnt cng vic Bc tip theo, chng ta tnh ton thi gian chu k thit k v s ni lm vic ti thiu A BCA B Bi 5: B tr mt bng sn xut86 10 gi x 60 pht/ gi Tck = 6.000 sn phm = 0,4 pht0,1 + 0,2 + 0,3 + 0,4 Nmin = 0,4 = 2,5 ni lm vicChng ta khng th c na ni lm vic nn phi lm trn thnh 3 ni lm vic Chng ta phi nhm nhng cng vic vo nhng ni lm vic sao cho tng thi gian thc hin ca mi ni lm vic khng vt qu thi gian chu k l 0,4 pht Nghin cu s th t thc hin cc cng vic, cho thy rng bt u vi cng vic A bi v khng c cng vic no trc . B tr A cho ni lm vic th nht, B v C s sn sng cho b tr tip theo sau. Nu ta ghp A v C vo mt ni lm vic th s vt qu thi gian chu k, v vy c th b tr BvAvocngmtnilmvicvbtrCvonilmvicth2. Khng c cng vic no c th c b tr cng ni lm vic th 2 vi C v gii hn bi thi gian chu k. Cng vic D s tip tc b tr ni lm vic th 3.Ni lm vicCng vicThi gian cn liCng vic cn li 1A0,3B, C B0,1C, D 2C0,0D 3D0,1Ht Dy chuyn lp rp ca chng ta bao gm 3 ni lm vic, c sp xp nh sau: Bi vy s ni lm vic ti thiu theo l thuyt l ba, chng ta cn bng dy chuynhiu qu n mc c th. Dy chuyn cn bng c mc hiu qu l: 0,1 + 0,2 +0,3 + 0,4 E = 3 x (0,4) = 83,3 % Bi 5: B tr mt bng sn xut87 5.3.2.Phng php b tr theo qu trnhCnggingnhbtrtheosnphm,btrtheoqutrnhcrtnhiuphngn khc nhau trong nhiu ch tiu khng th lng ha c. V d trong trng hp c 6 b phn th s phng n s l 6! tc l 720 phng n. Khi thit k b tr theo qu trnh cng khng c thut ton, quy trnh tm ra gii php ti u do tnh cht ring bit ca cc bphn cn b tr v chu s tc ng tng hp ca nhiu yu t. Ngi ta cng phi dachyuvophngphpkinhnghimtrc quan, th ng sai xc nh la chn phng n hp l. Mctiucabtrtheoqutrnhltithiuha khongcch,thigianhocchiphdichuyn nguynvtliu,bnthnhphm,conngitrong doanhnghip.iunythngcthchin bngvicspxpccbphncnhngcngviclinquanvinhaucnggn nhau cng tt. tin hnh thit k theo qu trnh, cn phi thu nhp phn tch nhng thng tin ch yu sau: -Mc ch ca b tr sn xut m doanh nghip t ra. -V tr, din tch ca cc b phn, cc ni lm vic v nh xng cn c b tr. -Xc nh mi quan h gia cc b phn, cc ni lm vic. -Khong cch gia cc b phn.-Thi gian hoc chi phdi chuyn gia cc b phn. -Gii hn kh nng chu ti ca nn mng, quy ch v an ton, v phng chy n Tccthngtintrntinhnhphntch,dkinccphngnbtrkhcnhauhplgiaccbccngvic,ccbphntrongdychuynsnxut.Trongcc phng n s la chn c cch kt hp hp l nht, mang li li ch cao hn cc phngncnli.Trongthcthinnay,ccdoanhnghipthngpdnghai phngphpphbinl:Tithiuhachiphhockhongcchvnchuynv phng php mc ch. 5.3.2.1.Phng php ti thiu ha chi ph hoc khong cch vn chuyn. Phng php ny coi chi ph vn chuyn hoc khong cch gia cc b phn l tiu chun quan trng la chn phng n thit k b tr sn xut. Quy trnh b tr mt bng s tri qua 6 bc nh sau: -Bc1. Xy dng ma trn th hin dng di chuyn ca cc chi tit t b phnny sang b phn khc.-Bc2.Xcnhdintchcnthitchomibphnsnxutvkhongcch gia tng b phn.-Bc 3. Xc nh phng n b tr mt bng ban u. Bi 5: B tr mt bng sn xut88 -Bc4.Xcnhchiphcaphngnbanu.Sdngphngtrnhchiph vn chuyn vt liu nu trn: n nij iji 1 j 1C ( L Q ) K= == Trong : n: l s ni lm vic hay s ni sn xut Qij: l s lng n v phi di chuyn gia cc ni lm vic i v j Lij: l khong cch gia cc ni lm vic K: l chi ph vn chuyn ca mi n v khong cch -Bc 5. Bng php th ng saitm cch b tr mt bng c kh nng cho tng chi ph vn chuyn nh nht. V d 2: Hy sp xp 6 b phn trong mt phn xng sao cho tng chi ph di chuynnguyn liu l nh nht. Mi b phn c kch thc l 20 x 20m, chiu di ca phn xngl60mvchiurngl40m.Gistrnghpnykhngtnhnchiph vn chuyn mi n v khong cch Hin ti phn xng ang c cch b tr cc b phn nh sau: B phn 1B phn 2B phn 3 Hon thinIn nng gi Nhn hnVn chuynKim tra B phn 4B phn 5B phn 6 Quasliuthngkthyrngphnxngckhilngvnchuyngiacckhu vc trong mt tunnh sau: (1) Hon thin (2) In n (3)ng gi(4) Nhn hng (5) Vn chuyn (6) Kim tra (1) Hon thin501000020 (2) In n3050100 (3) ng gi200100 (4) Nhn hng500 (5) Vn chuyn0 (6)Kim tra Hy nh gi phng n b tr mt bng hin ti? Bn c th a ra mt phng n b tr khc hp l hn khng? Hng dn: Phng n hin ti c s b tr nh sau: 40 m 60 m Bi 5: B tr mt bng sn xut89 Tng chi ph ca phng n hin ti l: TC =n nij iji 1 j 1L Q= =| | |\ . TC= 50 1 + 100 2 + 20 2 + 30 1 + 50 1 + 10 1 + 20 2 + 100 1 + 50 1 =570Trng hp nu thay i li cch sp xp khc khikhi lng vn chuyn gia cc b phn ln s c th lm gim c tng chi ph, di y l 1 trong s cc phng n ci tin c tng chi ph nh hn. B phn 1B phn 2B phn 3 In n (2)Hon thin (1)ng gi (3) Nhn hng (4)Vn chuyn (5)Kim tra (6) B phn 4B phn 5B phn 6 Phng n hin ti c s b tr nh sau: TC = 50 1 + 100 2 + 100 1 + 30 2 + 50 1 + 10 1 + 20 2 + 100 1 + 50 1 = 480Nh vy, phng n ny tt hn phng n trc v c tng chi ph nh hn. Vi cch th ng sai ny, khi lng cng vic nu tnh ton bng tay s rt ln v ta c nhiu phng n khc nhau u c th a ra. Do gii quyt tt cch la chn phng n, ngi ta phi s dng nhng phn mm my tnh vit sn cho vic la chn ph-ngnbtrmtbng,vdnhphnmmlCRAFT(ComputerizedRelative Allocation of Facilities Technique), hin nay cn c phn mm SPACECRAFT. 5.3.2.2.Phng php nh tnh Mc d cch tip cn trn c s dng kh nhiu, nhng n c hn ch l ch thc hin mt mc tiu, trong khi , trong nhiu trng hp c nhiu mc tiu t ra v do khng c mt ch tiu lng ha c th phn nh c y cc mc tiu . Bi 5: B tr mt bng sn xut90 Tc gi Richard Muther pht trin cch tip cn tng qut hn bng cch s dng s ma trn trong hnh sau: Mc quan trng A: Tuyt i cn thit E: Rt quan trng I: Quan trng O: Bnh thng U: Khng quan trng X: Khng mong mun Cc thng tin c khi qut ha trong cc ng k nh hnh v. Nhng ch ci xut hin ti ccim ct thay cho s biu din bng khong cch. Chng biu hin tm quan trng ca s gn nhau gia tng i b phn. Vi k hiu A l quan trng nht v X l khng mong mun gn nhau. Bi 5: B tr mt bng sn xut91 TM LC CUI BI B tr sn xut trong doanh nghip l t chc sp xp, nh dng v mt khng gian v phng tin vt cht c s dng sn xut ra sn phm hoc cung ng dch v p ng nhu cu ca thtrng.Mtkhc,nlmttrongnhngnidungquantrngtrongqutrnhthitkh thng sn xut, dch v ca doanh nghip. B tr sn xut va nh hng n trc tip n hiu quhotnghngngy,livactcngluditrongqutrnhphttrinsnxutkinh doanh ca doanh nghip. Bi hc ny cho thy khi b tr sn xut, doanh nghip cn ch n cc yu cu v mc tiu ca vic b tr sn xut l g. b tr sn xut, doanh nghip thc hin phng php nh tnh v nh lng. Mi phng php c nhng u v nhc im ring, v vy khi quyt nh s dng phng php no doanh nghip nn cn nhc ph hp vi doanh nghip v t chc ca mnh. Bi 5: B tr mt bng sn xut92 CU HI N TP1.Hy nu nhng loi b tr sn xut c bn? Hy nu cc c im ch yu ca mt loi hnh b tr sn xut trong s theo qu trnh, cho v d? 2.Hy nu cc nguyn tc u tin trong b tr sn xut? 3.Phn bit nhng khc bit c bn gia b tr theo qu trnh v b tr theo sn phm? 4.Hy nu quy trnh ca cn bng dy chuyn sn xut sn phm? 5.Ti sao khng th cn i hon ton trong dy chuyn sn xut? Cho v d? 6.Cc hnh thc b tr hn hp c u im g? Cho v d minh ha? BI TP Bi 1 Mt phn xng phi sn xut 40 sn phm/ca vi thi gian lm vic 8 ting/ca. Cc cng vic, thi gian v trnh t thc hin cc cng vic c cho trong bng di y: Cng vicThi gian thc hin (pht)Cng vic trc A2- B2A C8- D6C E3B F10D, E G4F H3G Tng thi gian38 pht Hy xc nh thi gian chu k, S ni lm vic ti thiu v b tr cc khu vc lm vic mt cch hp l? Bi 2 Mt sn phm phi qua 9 bc cng vic trn dy chuyn sn xut vi theo trnh t v thi gian thc hin c cho trong bng di y. Bit rng s sn phm trong mt ca sn xut theo ch lm vic 8 ting l 40 sn phm. a.Hy v s trnh t thc hin cc cng vic? b.Xc nhthi gian chu k? c.Xc nh s ni lm vic ti thiu? d. Thit k b tr dy chuyn theo nguyn tc: - u tin cng vic di nht.- u tin s ni lm vic tip sau nhiu nht. e. nh gi hiu qu dy chuyn ca 2 phng n trn: Bi 5: B tr mt bng sn xut93 Cng vicThi gian thc hin (pht) Cng vic trc A10- B11A C5B D4B E12A F3C,D G7F H11E I3G,H Tng thi gian66 pht Bi 3 Cng ty A mun thit lp mt dy chuyn sn xut sn phm mi. Theo k hoch dy chuyn c th sn xut ra 60 sn phm/ gi vi ch lm vic 8 gi/ca. Thi gian v trnh t thc hin cc cng vic c cho trong bng sau: Cng vicThi gian (giy)Cng vic ngay trc A40- B30A C50A D40B E6B F25C G15C H20D,E I18F,G J30H,I a.Hy xc nh thi gian chu k v s ni lm vic ti thiu v mt l thuyt?b.SdngnguyntcCngviccnhiucngvickhctipsaunhiunhtcnbng dy chuyn?c.Hy tnh hiu qu ca dy chuyn theo nguyn tc trn? Bi 4 lp mt toa xe ca nh my c kh cn phi thc hin 11 cng vic vi thi gian v trnh t thc hin nh bng di y, bit rng nhu cu hng ngy l 300 sn phm v thi gian lm vic hng ngy l 8 ting: Bi 5: B tr mt bng sn xut94 TT Cng vic M t cng vic Thi gian thc hin (giy) Cng vic trc 1Anh v trc sau v sit ai c vo bu lng80- 2Ba trc sau vo30A 3CSit cht ai c vo bu lng gi trc sau20B 4Dnh v cm trc trc v sit c vo bu lng60- 5ESit cht ai c vo bu lng gi trc trc20D 6Fnh v bnh sau th nht v sit cht30C 7Gnh v bnh sau th hai v sit cht30C 8Hnh v bnh trc th nht v sit cht30E 9Inh v bnh trc th hai v sit cht30E 10Knh v trc iu khin trn cc cm trcv sit ai c vo bu lng 20F,G,H,I 11LSit cht cc ai c vo bu lng10K a.Hy tin hnh cn bng dy chuyn theo nguyn tc u tin thi gian thc hin ngn nht v tnh hiu qu ca phng n ? b.Gi s nhu cu v sn phm ca cng ty tng gp 2, bn s a ra nhn xt g?Bi 5 Cng ty A ang lp rp mt dy chuyn sn xut sn phm mibao gm 25 cng vic cn phi thc hin. Theo k hoch dy chuyn c th sn xut ra 200 sn phm/ 8 giv th t thc hin cc cng vic c cho trong bng sau: Cng vic Thi gian (giy) Cng vic ngay trc Cng vic Thi gian (giy) Cng vic ngay trc A60-Q109I B24AS53K C27AT72N,P,Q D66AW78Q,S E22AZ37S F3-C178M G79B,CB372T,W,Z,C1 H29C,DB5108C1 I32EB718B3 K92EA152B5 M21FA272B5 N126GA3114B7,A1,A2 P18H,I a.Hy nu cc ch tiu c lin quan n cn bng dy chuyn ny? b.Hy cn bng dy chuyn ny sao cho hiu qu nht? c.Bn s c kin nh th no, nu thi gian lm vic tng ln 41 gi / tun ? Bi 6GimccamtDNangxemxtbtrmtbngccphngban.Hinticngtyc6 vn phnga) Phng nhn pht th; b)Vn phng th k; Bi 5: B tr mt bng sn xut95 c) Phng hp; d) Phng tip khch;e) Phng iu hnh;f) Phng chuyn vin. S ln di chuyn hng tun gia cc phng d kin: ABCDEF A10121682 B14201214 C15108105 D201069 E10167 F8108 Hy xc nh s ln di chuyn qua li gia cc phng hng tun? Bi 7 Ca hng kinh doanh n ung ca anh Nam hin ang b tr cc khu lm vic nh sau: Ni un nu (A) Ni lm lnh (B) Ni ra bt a (C) Khu lm vic (D) 10m10m10m10m Ging nh hu ht cc nh bp khc, l nng c t tikhuun nu. Khu vc lm lnh t gn khu vc ra bt a. Khu vc lm vic c t bn ngoi tin cho vic cht, ch bin, cun v hon thin dch v cui cngMa trn di y cho bit khi lng sn phm c thc hin gia cc b phn ca ca hng: Ma trn cc hot ng gia cc b phn Ni un nu (A) Ni lm lnh (B) Ni ra bt a (C) Khu lm vic (D) Ni un nu (A)-719312 Ni lm lnh (B)-482 Ni ra bt a (C)-222 Khu lm vic (D)- Cho bit khong cch gia cc khu vc cch nhau 10m, vi cch sp xp nh trn s tnh ton c tng chi ph bng cch nhn khi lng vn chuyn v khong cch gia cc khu vc, c th l: Khi lng(kg) Khong cch(m) Khi lng x khong cch A ti B71070 A ti C193203860 A ti D1230360 B ti C41040 B ti D82201640 C ti D222102220 Hy b tr li mt bng ca ca hng sao cho c chi ph thp hn phng n hin ti. Tnh tng chi ph ca phng n mi? Bi 5: B tr mt bng sn xut96 Bi 8 Hy sp xp 6 b phn trong mt phn xng sao cho tng chi ph di chuynnguyn liu l nh nht.Mi b phn c kch thc l 20 20 m, chiu di ca phn xng l 60m v chiu rng l 40m.Hin ti phn xng ang c cch b tr cc b phn nh sau: B phn 1B phn 2B phn 3 Hon thinIn nng gi Nhn hnVn chuynKim tra B phn 4B phn 5B phn 6 Quasliuthngkthyrngphnxngckhilngvnchuyngiacckhuvctrong mt tunnh sau: (1) Hon thin (2) In n (3)ng gi (4)Nhn hng (5) Vn chuyn (6) Kim tra (1) Hon thin501000020 (2) In n3050100 (3) ng gi200100 (4) Nhn hng500 (5) Vn chuyn0 (6) Kim tra a.Hy nh gi phng n b tr mt bng hin ti?b.Bn c th a ra 1 phng n b tr khc hiu qu hn khng? 40m 60m