quÍmica no cotidiano beatriz nº02 diego nº03 mª catharina nº12 victor gulfier nº16 3ºaem
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QUÍMICA NO COTIDIANO
Beatriz Nº02Diego Nº03Mª Catharina Nº12Victor Gulfier Nº16
3ºAEM
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A Química é tão próxima de nós, tão presente no dia a
dia, que não seria possível ter algo sem ela, desde uma simples
pasta dedentes até o combustível de um
caça arrojado.
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Na idade média a química era vista com muito misticismo, pois para aquele tempo a tecnologia não era
muito apropriada para alguns experimentos e até para o intelecto dos
estudiosos.
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A química esta presente em todos os setores da vida, higiene
e cosméticos, meio ambiente, combustíveis, polímeros e seus derivados
(usados em roupas e trajes espaciais), materiais avançados (para a eletrônica
e a nanotecnologia), solventes, tintas, aditivos alimentares e muito mais.
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Você já se perguntou como a mistura de vários ingredientes pode
tornar-se um produto tão diferente dos ingredientes originais?
A resposta para essa pergunta é “a magia da Química”.
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É ela a responsável por diversas reações entre compostos
que a gente não vê, mas que
acabam se transformando naquele prato
delicioso que vai para a nossa mesa.
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O ser-humano começa a ser formado a partir do
momento em que o espermatozoide penetra
no ovócito, que por conhecidencia a química
esta totalmente envolvida que é uma reação química que
chama-se HIDROLISE (reação de quebra de
uma ligação química por
adição de molécula de água).
O INICIO DA VIDA
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Essa reação é catalisada por
enzimas liberadas pelos espermatozoides, que
rompem a barreira química existente sobre a
membrana dos ovócitos.Todos os seres vivos são formados por células, e
cada uma delas tem o seu próprio material genético, e é assim que ira se definir
a cor da pele, cor dos olhos, o formato dos
cabelos e etc.
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Do mesmo modo, quando utilizamos um aparelho de MP3,
estamos transformando a energia química contida na pilha em
energia elétrica, que faz funcionar os circuitos e os demais
componentes eletrônicos do sistema.
ENERGIA
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As pilhas e baterias convertem a energia química em energia elétrica por meio de uma
reação chamada oxidação-redução ou oxirredução, que envolve a transferência de
elétrons do material que sofre oxidação (perde elétrons) para aquele que sofre
redução (recebe elétrons).
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Os alimentos fermentados nada mais são que a liberação de enzimas dos micro-
organismos ... Isso mesmo, micro-organismos nas nossas refeições.
QUIMICA NA ALIMENTAÇÃO
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Eles liberam as enzimas com o intuito de retirar os nutrientes para poderem se
multiplicar, liberando em troca substâncias como ácidos, álcool e outras.
O resultado da fermentação é a produção de um grupo de alimentos
que consumimos muito e são chamados de produtos fermentados. Entre os
produtos fermentados mais conhecidos temos o iogurte, o queijo, o vinho, a
cerveja e até mesmo o nosso pãozinho de todas as manhãs.
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O famoso iogurte caseiro é bastante reconhecido por causa do seu efeito, que é controlar o nosso intestino.O iogurte tem aquele gosto azedinho por causa do acido lático que é produzido pelas bactérias laticas durante a fermentação do leite. Mas o que deixa o iogurte consistente mesmo não é só o tempo em que ele fica na geladeira, também é o tempo que as bactérias trabalham na fermentação.
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PREPARO DO IOGURTE CASEIRO:
(Ingredientes)1 litro de leite pasteurizado 1 copo de iogurte naturalPREPARO DO IOGURTE CASEIRO:
(Modo de preparo)1ºAqueça o leite 2ºAdicione o copo de iogurte natural e deixe essa mistura em uma panela aquecida (mais ou menos 35ºC) por 12 horas ou até formar o iogurte.