QUY TRÌNH 10 QUY TRÌNH 10

THỜI GIAN NGỪNG ĂN

QT 10QT 10

• 1.Mục đích:

Mục đích của quy trình này là giảm lây nhiễm

bệnh cho thịt gà trong quá trình vận chuyển và

giết mổ.

QT 10QT 10

2. Phạm vi áp dụng:

Quy trình này áp dụng vào cuối thời gian nuôi,

trước khi bắt gà bán và vận chuyển đến lò mổ.

QT 10QT 10

3. Trách nhiệm:

• Nông dân hoặc chủ trang trại chịu trách nhiệm về

thực hiện đúng thời gian ngừng cho gà ăn. Nông

dân (chủ trang trại) và/ hoặc công nhân được giao

việc phải chịu trách nhiệm về thời gian ngừng ăn

đúng ở chuồng nuôi.

QT 10QT 10

4. Tần suất:

Không có quy định về tần suất, nhưng phải thực

hiện theo đúng quy trình chuẩn

QT 10QT 10

5. Quy trình:

• Ngừng cho gà ăn 6-10 giờ trước khi giết mổ.

• Để đạt được thời gian ngừng ăn 6-10 giờ, chủ trại phải ước chừng thời gian vận chuyển và thời gian chờ ở lò mổ.

QT 10QT 10

6. Hành động khắc phục

• Nếu có thể, thời gian giết mổ chậm lại để cố

gắng đạt được 6-10 giờ ngừng ăn

QT 10QT 10

7. Hồ sơ ghi chép:

• Chứng nhận sức khỏe

QUY TRÌNH 11 QUY TRÌNH 11

QUẢN LÝ CHẤT THẢI

QT 11QT 11

1. Mục đích:

Mục đích của quy trình này là mô tả các yêu cầu

VietGAHP về quản lý chất thải ở trại nuôi gà

thịt.

QT 11QT 11

2. Phạm vi áp dụng:

• Quy trình sau đây bao gồm quản lý chất thải rắn

và chất thải lỏng ở trại nuôi gà thịt.

QT 11QT 11

3. Trách nhiệm:

• Chủ trại có trách nhiệm lên kế hoạch chi tiết về

quản lý chất thải.

• Nông dân (chủ trại) hoặc công nhân được giao

việc phải chịu trách nhiệm về việc thực hiện đúng

quy trình quản lý chất thải trên cơ sở thực hiện

liên tục.

QT 11QT 11

4. Tần suất:

• Quản lý chất thải rắn và chất thải lỏng là công

việc liên tục. Một số công đoạn phải có tần suất

riêng sẽ được mô tả trong quy trình.

QT 11QT 11

•5. Quy trình:

5.1 Biện pháp chung:

• Trại nên có một số khu vực cho cây trồng

• Không để nước lênh láng xung quanh chuồng.

QT 11QT 11

5.2 Xử lý chất thải rắn hữu cơ: • Phân gà được thu gom định kỳ về nơi chứa

phân và xử lý đúng quy định về bảo vệ môi trường.

• Chất thải rắn có thể ủ bằng chế phẩm sinh học như E.M.; nhà ủ, hố ủ phải có mái che để tránh mưa nắng, nền và tường làm bằng xi măng hoặc vật liệu cứng để ngăn nước phân chảy tràn để tránh ô nhiễm.

• Gà ốm, gà chết được xử lý theo quy định (đốt hoặc chôn …)

5.3 Xử lý chất thải rắn vô cơ:

• Kim tiêm, túi nhựa, đồ nhựa, vv • nên được thu thập hàng ngày • và mang đến một nơi xử lý riêng .

QT 11QT 11

5.4 Xử lý chất thải lỏng:

• Mọi chất thải lỏng của chuồng nuôi phải chảy vào hệ thống gom và xử lý chất thải lỏng, không cho chất thải lỏng chảy ngang qua các chuồng nuôi khác, hoặc thải trực tiếp ra môi trường.

• Có hệ thống xử lý chất thải lỏng hoạt động hiệu quả, nước thải sau khi xử lý phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh trước khi thải ra môi trường”

• Có hệ thống thoát nước mưa tách khỏi hệ thống nước thải chăn nuôi.

QT 11QT 11

5.4 Kế hoạch xử lý chất thải:

• Trại phải có bản kế hoạch hành động về xử lý

chất thải, • kế hoạch này bao gồm tần suất thu gom chất thải

lỏng và chất thải rắn, phương pháp xử lý từng loại chất thải

• và chương trình giám sát riêng cho mỗi loại chất thải.

QT 11QT 11

6. Hành động khắc phục:

• Liên hệ với Bộ môi trường về các yêu cầu cụ

thể và phương pháp quản lý chất thải.

QT 11QT 11

7. Hồ sơ ghi chép:Kế hoạch xử lý chất thải

Mẫu 11.1a: Kế hoạch xử lý chất thải

Ngày Họ và tên Xử lý chất thải rắn hữu cơ Xử lý chất thải lỏng

Tần số thu gom

Phương thức xử lý

Chương trình

giám sát

Tần số thu gom

Phương thức xử lý

Chương trình

giám sát

XIN CHÂN THANH CAM ƠN!