Sanskrit Mantra

R e s t a u r a n t e O r g á n i c o

Que todos los seres, en todo el mundo, sean felices y

libres, y que los pensamientos, palabras y acciones de

mi propia vida puedan contribuir de alguna manera a

la felicidad y la libertad de todos.

DesayunoBowl Superfrut amezcla de fruta de temporada, bayas goji, bayas inca, coco rallado y miel maple $90+ servido con yogur de coco casero $40

Chia Puddingchia remojada en leche de coco casera con vainilla, endulzado con maple y decorado con granola casera, fruta de temporada y coco rallado $90 + añadir cacao / arándanos azules / matcha /

café cold brew $20

Blueberry Oatmeal Bowlavena calentando con leche de avena casera, arándanos azules, semillas de chia, canela, miel maple, vainilla, decorado con fruta de temporada, nibs de cacao y nuez pecana $100

Yogur de Cocoyogur de coco casero, decorado con mermelada de zarzamora-chia casera, fruta de temporada, miel maple y granola casero $110

Que tengas un maravilloso día!Granola Supreme Bowlgranola casera deshidratada (avena, amaranto, coco rallado , nuez pecan y almendras, pepitas de calabaza, semillas de chia, corazones de hemp, semillas de girasol, nibs de cacao, pasas de uva, bayas goji, bayas inca, vainilla, aceite de coco y miel maple) servido con leche de avena casera, plátano y cacao crudo $120 + añadir superfood a la leche $20

Tofu Revuelto con Verduras “huevo” de tofu orgánico salteado con champiñones, pimiento rojo, espinaca, cebolla morada, decorado con aguacate y corazones de hemp y servido con pan tostado de semillas germinados $130

+ chorizo vegano añadir $30

Enchiladas tortillas de maíz rellenas con quinoa orgánica, chorizo vegano y espinaca, bañadas en salsa verde, decoradas con queso crema vegano casero, aguacate, cebolla morada, lechuga y queso cheddar vegano y acompañadas de frijoles $ 140

Hecho con pan germinado multigrano.

Hecho con pan germinado de canela y pasas de uva.

Tostadas Wraps

Tostadas Dulces

Alegríaqueso crema vegano casero, tomate, aceite de oliva, ajo, albahaca fresca $120

Bendiciónaguacate, tomate, aceitunas kalamata, lechuga, queso parmesano vegano $120

Armoníahummus casero, tomate, aguacate, brotes, corazones de hemp $120

Gratitudaguacate, champiñónes salteados, cebolla morada, espinaca $120

Abundanciamayonesa casera, aguacate, chorizo vegano, tomate, pepino, lechuga $120

Felicidadcrema de almendra, plátano, miel maple, coco rallado $ 110

Sinergia crema de avellana y chocolate, plátano, cacao crudo $ 110 Verdadero Amor crema de cacahuate casera, mermelada de zarzamora y chia casera $ 110

Mandala queso crema vegano casero, aguacate, lechuga, pepino, brotes, tomate, corazones de hemp $ 120

Lotus mayonesa casera, aguacate, col morado, fideos de pepino, lechuga, brotes, corazones de hemp $ 120

Mantra hummus casero, aguacate, pepino, aceitunas kalamata, tomate deshidratado, lechuga, corazones de hemp $ 120

Hecho con tortillas de linaza deshidratadas caseras.

Hecho con jugos frescos, agua de coco y leche de avena ococo casera – súper refrescante y energetizante!

Licuados con Superalimentos

Namastéplátano, jugo de naranja, jugo de zanahoria, jengibre fresco, canela

Sun Salutation plátano, mango, jugo de naranja, jengibre fresco

Dulce Amanecerplátano, mango, frambuesas, agua de coco, bayas goji

Inner Smileplátano, jugo de naranja, leche de coco, lucuma, vainilla

Carpe Diem plátano, café cold brew, leche de avena, maca, crema de cacahuate casera

Verde Corazónplátano, dátiles medjool, espinaca, kale, espirulina, leche de coco

Blissed Outplátano, pulpa de açai, leche de coco, dátiles medjool

Good Karma plátano, arándanos azules, leche de almendra, crema de avena, vainilla

Om Shantiplátano, dátiles medjool, fresas, leche de avena, vainilla

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

500ml 1000ml Shivaplátano, leche de coco, crema de coco, espirulina azul

Ganesha plátano, zarzamora, chia, leche de avena, vainilla

Golden TropicPlátano, piña, leche de coco, cúrcuma fresca

Cacao Obsessionplátano, dátiles medjool, leche de coco, cacao alcalino, hongo reishi, nibs de cacao

Peaceful Warriorplátano, jugo de naranja, espinaca, aguacate, leche de coco, moringa y piña

Matcha Delightplátano, mango, leche de coco, vainilla, matcha

Paradise Crushplátano, jugo de naranja, mango, piña, agua de coco

Alkaline Boostplátano, aguacate, espinaca, pepino, limón, agua de coco, pasto de trigo, chlorella

Green Protein Bomb plátano, kale, espinaca, proteína de hemp, semillas de linaza, leche de avena

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

500ml 1000ml

+ añadir superalimento a cualquier licuado $20

Smoothie Bowls

Entradas

Helado de fruta congelada con superalimentos, fruta fresca, granola, semillas y nueces – saludable y riquísimo al mismo tiempo!

Rose Quartz Bowlplátano, fresas, crema de coco, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140

Amethyst Bowl plátano, arándanos azules, crema de coco, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140

Emerald Bowl plátano, piña, crema de coco, espirulina, chlorella, kale, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140

Jade Bowlplátano, aguacate, naranja, moringa, pasto de trigo, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140

Obsidian Bowlplátano, zarzamoras, carbón activado, decorado con granola casera, coco rallado, semillas de chia y fruta de temporada $140

Coconut Kiss Bowlplátano, crema de coco, vainilla, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140

Mermaid Bowl plátano, crema de coco, espirulina azul, matcha, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140

Amazonia Bowl plátano, pulpa de açai, dátiles medjool, lucuma, crema de coco, decorado con granola casera, cacao crudo y fruta de temporada $140

Red Velvet Bowl plátano, frambuesas, betabel, vainilla, dátiles medjool, decorado con granola casera, nibs de cacao y fruta de temporada $140

Sunshine Bowlplátano, mango, crema de coco, lucuma, decorado con granola casera, coco rallado y fruta de temporada $140

Macarena Bowlplátano, crema de almendra, maca amarilla y negra, cacao alcalino, canela, vainilla, decorado con granola casera, nuez pecana y fruta de temporada $140

Choco Monkey Bowlplátano, dátiles medjool, crema de cacahuate casera, cacao alcalino, decorado con granola casera, nibs de cacao y fruta de temporada $140

+ añadir superalimento a cualquier bowl $20

Hummusservido con vegetales frescos $100

Guacamoleservido con vegetales frescos y totopos $110

Nachostotopos con frijoles, guacamole, pico de gallo, queso cheddar vegano, salsa verde y chorizo vegano $120

...compartir es bueno!

Sopas

Menu CrudiveganoEnsaladas

Gazpacho Radiante jugo de zanahoria, tomate, pepino, pimiento rojo, aguacate, jugo de limón, aceite de oliva y aguacate, corazones de hemp $120

Pasta Pestocalabacín espiralizado, salsa crema de nuez de la india y albahaca fresca, servido con tomate cherry y parmesano vegano $130

Pizza Vivabase de semillas y vegetales deshidratados, queso de nuez de la india, salsa de tomate fresca, lechuga, tomate, aguacate, piña, aceitunas kalamata, queso parmesano vegano (2 piezas) $140

Por su alto contenido en enzimas y nutrientes vivos, la alimentación crudivegana

ayuda a prevenir enfermedades degenerativas, retarda el envejecimiento, proporciona mejor

energía y te hace sentir más equilibrado emocionalmente, así promoviendo mejor

bienestar en general.

Estas ensaladas realmente te van a satisfacer.

Green Cravinglechuga, brotes, pepino, aguacate, corazones de hemp, tomate cereza, aderezo crema de nuez de la India, hierbas frescas $130

Ensalada Chakra lechuga, zanahoria rallada, pimiento rojo, col morada, cebollín, pasas de uva, aguacate, semillas de girasol, coco rallado, aderezo de tahini $130

Plant Power espinaca, brotes, brócoli, garbanzos, betabel, mango, pepitas de calabaza, almendras, aderezo de miel-mostaza- cúrcuma $130

Quinoa Arcoírislechuga, quinoa orgánica, zanahoria rallada, tomate, aguacate, cebolla morada, corazones de hemp, aderezo limón y aceite de aguacate $140

Sopa del Día $90

Pregunta tu mesero o mesera por nuesta sopa del día.

Buda Bowls

Menu de Niños

Una comida equilibrada y nutritiva concarbohidratos, proteínas y grasas saludables.

Prana Bowlquinoa orgánica, espinaca y brócoli al vapor, edamame, chícharo, aguacate, pepino, lechuga, brotes, pesto de aguacate y albahaca, corazones de hemp $180

Mediterránea Bowlquinoa orgánica, garbanzos salteados, tomate deshidratado, aceitunas kalamata, calabacín y champiñones a la plancha, hummus, espinaca, tomate, aderezo limón y aceite de oliva $180

Sushi Bowlarroz integral, tofu orgánico salteado, edamame, pepino, zanahoria, aguacate, algas deshidratadas, jengibre encurtido casero, salsa soya, aderezo de tahini, semillas de ajonjolí $180

Pura Proteína Bowlarroz integral, tofu orgánico, salteado, hummus, brócoli y espinacha al vapor, aguacate, col morada, zanahoria rallada, lechuga, pepitas de calabaza, anderezo crema nnuez de la india $180

Pasta Multicolorfusili sin gluten hecho de arroz integral, maíz y kale con una cremosa y colorida salsa llena de vegetales y decorado con aguacate $120

Dragon Bowl fideos chinos, tofu orgánico salteado, col morada, pimiento rojo, edamame, zanahoria y piña con ajo, jengibre fresco rallado y salsa soya, decorado con aguacate y salsa de cacahuate $180

Falafel Bowl falafel de garbanzos, hummus casero, garbanzos salteados, ensalada árabe de lechuga, tomate, pepino, perejil, cebolla morada, jugo de limón y aceite de oliva con aderezo de tahini $180

Tacos, Sándwichches y Hamburguesas

Tus comidas favoritas - 100% vegano!

Choripán Argentinopan multigrano a la plancha, chorizo vegano, chimichurri casero argentino, queso crema vegano casero, acompañado por papas fritas, catsup casero $130

Sándwich de Queso al Grillpan multigrano a la plancha, queso crema vegano, jitomate, queso cheddar vegano, hierbas italianas, acompañado por papas francesas y catsup casero $130

Tacos de Coliflortortillas de maíz con coliflor salteado, guacamole, pico de gallo y salsa roja $130

Tacos de Papatortillas de maíz con papa salteada, chorizo vegano, guacamole, queso crema vegano y salsa verde $130

Quesadillas de Champiñonestortillas de maíz, champiñones salteados, espinaca, queso cheddar vegano y salsa verde $130

Tacos al Pastortortillas de maíz con pastor vegano, piña, guacamole, cebolla morada, cilantro, salsa verde $140

Hamburguesa Tierra Verdehamburguesa de portobello, bollo de pan multigrano, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, mayonesa casera, mostaza, queso cheddar vegano, acompañada de papas francesas y catsup casero $220

Hamburguesa Beyond Meathamburguesa de beyond meat, bollo de pan multigrano, queso cheddar vegano, lechuga, tomate, cebolla frita, mayonesa chipotle casera , acompañada de papas francesas y catsup casero $220

Plato pequeño – grande placer.

Papas cambray $80

Papas francesas caseras $80

Puré de Papas $80

Vegetales frescos al wok $80

Frijoles edamame enteros conjengibre, ajo y salsa soya $80

Plátano macho al wok con ajo ysalsa soya $80

Guarniciónes

100% sin culpa – dulce, delicioso y saludable.

PostresBrowniehecho con nuez pecana, dátiles medjool y cacao alcalino $110

Ensueño de Chocolatecremoso helado de plátano congelado, crema de almendra, miel maple, vainilla, algarrobo, cacao alcalino, decorado con nibs de cacao y cacao crudo $120

Ensueño de Açaícremoso helado de pulpa de plátano congelado, acaí, arándanos azules, crema de almendra, miel maple, vainilla, decorado con nibs de cacao y cacao crudo $120

Cheesecake de Limónbase de nuez y dátiles medjool, relleno de nuez de la india, maple y limón $130

Pastel de Zanahoriabase de nuez, zanahoria rallada y dátiles medjool, relleno de nuez de la india, jugo fresco de zanahoria, maple y canela $130

ExtrasExtra dressing $20

Extra pan $20

Extra falafel $20

Extra garbanzos / frijoles / lentejas $25

Extra queso vegano $25

Extra aguacate $30

Extra hummus $30

Extra chorizo vegano $30

Extra arroz integral / quinoa $40

Extra yogur de coco casero $40

Bebidas Frescas Jugos Vivos

Shots Medicinales

500ml / 1000mlAgua natural

Agua mineral

Agua de Coco Fresca

Agua de Frutapapaya, naranja o piña

Limonada de Chia limón, semillas de chia y miel o maple

Agua de Jamaicaflor de jamaica y miel o maple

Magia Negracarbón activado y limón

Pura Clorofilaclorofila líquida y menta fresca

Super Coolpepino, limón, menta fresca y pizca de sal rosa del himalaya

Limonada de Jengibrelimón, jengribre rallado y miel o maple

Tónico de Cúrcumalimón, cúrcuma rallada, pizca de pimienta negra y miel o maple

Pasión Púrpura agua de coco, arándanos azules, limón y albahaca fresca

Kombucha Artesanal (Botella)sabor jengibre, tamarindo o jamaica

$25 / $40

$35 / $50

$40 / $60

$40 / $60

$40 / $60

$40 / $60

$40 / $60

$40 / $60

$50 / $80

$50 / $80

$50 / $80

$60 / $90

$60

Prensados en frió para 100% nutrición

$80 / $140

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

$90 / $160

Jugo Puronaranja, piña, manzana, zanahoria,apio o pepino

Greens Pleaseapio, limón, pepino, espinaca, perejil

Blood Infusionzanahoria, limón, manzana, betabel, jengibre

Elixir Dorado piña, cúrcuma, jengibre, pepino

Chem & Metal Detox piña, cilantro, pepino, chlorella

Glow & Shinezanahoria, piña, manzana, naranja

Fresh & Cleanapio, manzana, pepino, limón, espirulina, menta

Happy & Healthyzanahoria, naranja, limón, jengibre, cúrcuma

Remineralizertomate, apio, limón, sal rosa del himalaya

Puro Limón $20

Alkalizer limón, pimienta cayena, miel $30

Digestivolimón, jengibre, vinagre de sidra de manzana $30

Desintoxicantepiña, cilantro, jengibre $40

Antigripal limón, jengibre, ajo, miel $40

Immunidad naranja, cúrcuma, pimienta negra, aceite de orégano $40

300ml

500ml / 1000ml

Infusiones Orgánicas

La�esCafé OrgánicoElige entre leche de avena o coco casera.

Endulzante opcional: azúcar de coco.Elige entre leche de avena o coco casera.

Espresso $30

Espresso Doble $40

Americano $40

Latte $40

Cappuccino $40

Cold Brew Americano $40

Cold Brew Latte $40

Frappuchino de Vainilla cold brew, leche, vainilla $50

Frappuchino de Mocha cold brew, leche, cacao alcalino $50

Vainilla Sublime leche casera, crema de almendra, dátil medjool, vainilla con pizca de sal rosa del himalaya $60

Kundalini Coffeeleche casera, espirulina, moringa, alfalfa, espinaca, chlorella, matcha y maple $60

Leche Doradaleche casera, cúrcuma, jengibre, pimienta negra, canela y maple $60

Matcha Latteleche casera, matcha, maple $60

Cacao Sagrado leche casera, crema de almendra, cacao alcalino, algarrobo, canela y dátil medjool $70

Leche de Lunaleche casera, hongo reishi, maca, miel de lavanda con pizca de sal rosa del himalaya $70

Pregunta tu mesero o mesera por todas las variedades de té que tenemos.

Infusiones Calientes chai, menta, jengibre, cúrcuma, manzanilla,té verde, detox, yerba mate y más $30

Infusiones Frías $40

SuperalimentosLos superalimentos son poderosas fuentes de nutrientes esenciales para tu

cuerpo por su gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos.Aquí encuentras algunos de sus increíbles e innumerables beneficios:

Açaí super antioxidante, mejora niveles de colesterol, anti cancerígeno, aumenta función cerebral, aporta energía, refuerza inmunidad, fortalece sistema nervioso

Algarrobo antioxidante, antibacterial, antiinflamatorio, ayuda digestión, reduce cansancio, favorece inmunidad, mejora función cerebral

Baya Goji antioxidante, anti cancerígeno, regula colesterol y azúcar en la sangre, aumenta energía, refuerza sistema inmunológico

Baya Inca antioxidante, antiinflamatoria, aumenta inmunidad, mejora salud ósea y visión, anti cancerígeno

Cacao súper antioxidante, antibacterial, antiinflamatorio, mejora sistema inmunológico y función cerebral, elevador natural del ánimo, reduce estrés, mejora salud cardiovascular

Chia antioxidante, antiinflamatoria, baja colesterol, aporta energía, ayuda digestión, mejora salud cardiovascular y ósea

Chlorella ayuda desintoxicación de metales pesados, mejora salud cardiovascular, oxígena sangre, mejora sistema inmunológico, antioxidante, mejora nivel de colesterol y presión vascular, regula azúcar en la sangre, protege contra radiación UV

Cúrcuma estimula sistema inmunológico, antiinflamatoria, mejora circulación, favorece eliminación de toxinas, protege células cerebrales contra envejecimiento

Espirulina antioxidante, antiinflamatoria, anti cancerígena, regula presión vascular, mejora fuerza y resistencia, aumenta función tiroidea

Espirulina Azul mejora sistema inmunológico y función tiroidea, efecto antiestrés y energetizante, desintoxicante, antioxidante

Hemp mejora circulación cardiovascular, reduce colesterol y niveles de azúcar, fortalece sistema inmunológico, antiinflamatorio, ayuda recuperación de músculos

Jengibre antiinflamatorio, antioxidante, reduce náuseas y dolor muscular, regula niveles de azúcar y colestrerol, ayuda digestión, anti cancerígeno, mejora función cerebral

Kale antioxidante, anti cancerígeno, regula niveles de azúcar y colesterol, mejora sistema inmunológico y salud ocular

Linaza antioxidante, regula presión arterial, reduce estrés, anti cancerígeno, apoya sistema nervioso, reduce colesterol, mejora digestión, equilibra hormonas

Lúcuma proteje de radiación UV, antioxidante, energetizante, combate depresión, reduce colesterol, ayuda sistema inmunológico

Maca antioxidante, regula desequilibrios hormonales, mejora salud ósea, aumenta libido, energía y vitalidad, mejora el estado de ánimo

Maca Negra mejra memoria y concentración, aumenta fertilidad, reduce estrés y fatiga, energetizante

Matcha antioxidante, acelera metabolismo, alivia estrés y ansiedad, aumenta foco y concentración

Moringa antioxidante, antiinflamatoria, aporta energía, desintoxicante y depurativa, gran poder antibacterial

Pasto de Trigo alcalinizante, antioxidante, depurativo, desintoxicante, mejora absorción de nutrientes, antiinflamatorio

Quinoa anti cancerígena, mejora salud cardiovascular y ósea, aporta energía, favorece sistema nervioso, reduce estrés y migrañas, baja colesterol, antioxidante

Reishi mejora sistema inmunológico, anti cancerígeno, ayuda cansancio y depresión, antiinflamatorio, tónico, anti alérgeno

Sal Rosa del Himalaya regula presión arterial, fortalece salud ósea, alcalinizante, reduce migrañas, calambres y tirones musculares, favorece sistema respiratorio, ayuda sueño, desintoxicante

www.tierraverdeorganicrestaurant .com.mx