radicales libres vs antioxidantes

Radicales Libres vs. Antioxidantes

Un radical libre es un átomo que posee al menos un electrón desparejado, es decir que le falta uno o más electrones.

Antioxidante es un átomo que tiene exceso de electrones así que se convierte en el donante de electrones para radicales libres, deteniendo de esta manera a reacción encadenada de creaciónde radicales de oxigeno.



Los radicales libres son moléculas altamente reactivas, y la consecuencia de estas reacciones genera una desorganización en las membranas

celulares de nuestro organismo. Dicho desorden es letal para la célula.

El problema aparece cuando exceso de radicales está presente en el organismo durante un tiempo prolongado.A veces y en algunas circunstancias se podría desencadenar una reacción encadenada de producción de radicales libres, en un segundo un radical libre podría empezar la reacción en cadena y causar la producción de un millón o más radicales libres.Radicales libres alteran o destruyen las células.Las células que mueren y se replican en un estado defectuoso son la causa de envejecimiento prematuro, todo tipo de enfermedades.


Existen dos tipos de radicales libres:

Los internos:el ejercicio muy intenso,el stréss,los propios del metabolismo.

Los externos:una mala dieta (mala alimentación)el consumo de tabaco,el consumo de alcohol,los medicamentos,la contaminación,el exceso de exposición solar.


75% del daño a la salud despues de los 40 años depende de lo que las personas le han hecho a sus genes, no de los genes a las personas.


25 % 75%

Algunas de las condiciones que favorecen creación de radicales libres:

Esfuerzo físicoAditivos alimenticiosPesticidasContaminaciónEstrésRadiación solar UVTabacoMala dietaMedicación


Las consecuencias del exceso de radicales libres en el organismo, afectan directamente nuestro estado de salud de la siguiente forma:

EnvejecimientoProducido por la acumulación a lo largo de los años de radicales libres, se ven dañadas las células de colágeno y elastina, entonces la piel pierde firmeza y elasticidad.


Problemas en el sistema nerviosoEl impulso nervioso se ve disminuido, al igual que los reflejos, la memoria y el aprendizaje, si disminuye la irrigación sanguínea a nivel del sistema nervioso se puede llegar a padecer demencia senil.

Problemas en el sistema cardiovascularSe ve favorecida la aparición de arterioesclerosis por el endurecimiento de las paredes arteriales.El endotelio es el responsable de mantener el equilibrio entre los procesos de trombosis-fibrosis y vaso dilatación-constricción. La oxidación por el exceso de radicales libres afecta a la pared endotelial, no pudiendo realizar sus funciones correctamente.


Para la neutralización, existen antioxidantes endógenos y exógenos:

- Los endógenos son las enzimas (proteínas) con capacidad antioxidante que no se consumen al reaccionar con los radicales libres y son dependientes de sus cofactores tales como el cobre, el hierro, el zinc, el magnesio y selenio.- Los exógenos provienen de la dieta, y a diferencia de las enzimas se consumen al reaccionar con los radicales libres, y deben ser reemplazados.


Nutriente Alimento donde se encuentran

Enfermedades que previenen

Carotenos: pro vitamina A, presente en el reino vegetal.

Damasco, melón, zanahoria, zapallo, acelga, espinaca

Cáncer: pulmonar, gástrico, de cuello uterino, de mama y de colon. Otras enfermedades: infartos cardíacos y arteriosclerosis

Vitamina C Frutas cítricas

limón, naranja, mandarina, pomelo. Otros alimentos: tomate y papa

Cáncer: al pulmón, a la laringe, al cuello uterino, al aparato digestivo

Vitamina E Acelga, espinaca, betarraga, achicoria, apio; aceites vegetales, harina integral y nueces.

Cáncer: de mama, pulmón, cuello uterino, estómago. infartos cardíacos y arteriosclerósis.

Licopeno Tomate . Cáncer de próstata: reduce el tamaño del tumor y hace más lenta su diseminación


Nutriente Alimentos Enfermedades que previenes

Isoprenoides

Tomate, aceite de oliva, frutilla, ciruela, uva, sandía

.. Cáncer: de mama y de estómago. Otras enfermedades: leucemia.

ZINC Se encuentra en las Ostras y carnes rojas, los carbohidratos ricos en fibra pueden reducir su absorción

No debe tomarse en exceso ya pueden provocar toxicidad. Interviene en la curación de las lesiones en los atletas, ya que es esencial para la reparación y crecimiento de tejidos. Favorece el desarrollo inmunologico.

SELENIOSe obtiene del marisco, Guisantes, Lentejas, Judías, Cereales integrales, Vísceras, Productos Lácteos, Verduras.

La deficiencia de este mineral puede aumentar el riesgo de padecer diversos tipos de cáncer. Trabaja con la Vitamina E para destruir peroxidos.El Selenio evita las enfermedades cardiovasculares, en especial el infarto y la apoplejía. Se emplea para tratar diversas formas de artritis.


http://www.aula21.net/Nutriweb/cancerycardiov.htm

http://www.aula21.net/Nutriweb/cancerycardiov.htm

1) Limite su exposición a las toxinas y sustancias químicas que crean a los radicales libres y reduzca el estres.

2) Coma alimentos alto en antioxidantes


QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA Y QUE TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO

HIPOCRATES


GRACIAS

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