rapo stage 4
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Rapport de Stage
REMERCIEMENT
Mes vifs remerciements et ma profonde gratitude vont à tous les membres
de la direction de MARJANE CALIFORNIE qui m'ont offert l'opportunité de passer mon stage au sein de leur honorable et respectueux établissement et qui n'ont pas cessé de m’aider à passer mon stage dans les meilleures conditions.
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Rapport de Stage
INTRODUCTION
Dans le cadre de la mise en œuvre du potentiel théorique acquis à l’institut , le
présent rapport se veut l’émanation d’un parcours modeste effectué au sein de
Marjane californie.
Le parcours s’étant étalé sur 4 mois, a permis de mettre l’accent sur le domaine
de la recherche de la satisfaction du client qui constitue, a fortiori, le centre
d’intérêt de toute organisation à but lucratif.
Le présent rapport est élaboré en trois parties, Une première qui porte sur une
description générale de la société : l’historique, l’organisation de l’entreprise
(l’ONA=>COFARMA=>MARJANE
CALIFORNIE).
La seconde partie quant à elle, porte dans un premier temps sur les tâches
réalisées au sein de l’administration du magasin spécialement le département
électroménager, en deuxième lieu on se penchera sur le vif du thème proprement
dit, qui est …
La dernière partie de ce rapport sera consacrée à la citation, des points forts du
magasin, des critiques et en dernier lieu d’un certain nombre de suggestions et
recommandations tirées en même temps des résultats de l’étude de marché
réalisée, et de la théorie.
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Le concept de la grande distribution a été introduit au Maroc, après un siècle de
retard, vers la fin des années 80. Mais ce n’est qu’en 1990 que le premier hypermarché
est ouvert à Rabat sous l’enseigne de MARJANE, Par la suite va suivre l’ouverture de
plusieurs autres hypermarchés appartenant au même groupe.
Pas étonnant que le groupe a pu acquérir une bonne image de marque, dans ce domaine pas
encore développé au Maroc, et cela grâce aux efforts continus des dirigeants, soit au niveau de
la société mère « ONA », soit au niveau de la société des hypermarchés Marjane
« COFARMA ».
I-présentation du groupe ONA:
1-historique:
L’origine du groupe ONA remonte à 1919, lorsque la banque de PARIS et des
PAYS-BAS décida de créer la compagnie auxiliaire des transports qui deviendra en
1934, une société de prise de participation sous la dénomination omnium
Nord africain.
Dès sa fondation, le groupe a su faire preuve d’innovation, afin de s’adapter à son
environnement et ainsi jouer un rôle clé dans la dynamisation de l’économie marocaine.
L’ONA a des participations considérables de contrôle dans divers secteurs, après le retrait
de PARIBAS au profit de COGESPAR et SIHAM, tel que :
L’industrie du lait
L’industrie des gras
Le transit maritime
La chimie
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TOURISMEAMENAGEMENT
FONDATION ONA
President directeur generale
HOLDINGActivités financièresParticipations industrielles
SNICommunication GroupeNouvelles Technologies-
Médias
MINES ETMATERIAUX DE
CONSTRUCTIONSAGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS DISTRIBUTIO
NN
TourismeAménagement
ImmobilierBoissons
ProduitsLaitiersCorpsGras
OPTORGSucre BiscuitsProduitsde la mer
Mines et matériauxde construction
ET Energie Environnement
GrandeDistribution AUTOMOBILE
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En 1995, le groupe a entamé une politique de consolidation dans les secteurs qu’il
considère comme stratégiques, dans le but d’améliorer sa capacité bénéficiaire et de renforcer
la structure financière de son bilan, tout en optimisant l’allocation de ses ressources humaines
et financières.
Depuis quelques années, le groupe accélère son développement, à travers la mise en place de
partenariats stratégiques, visant à associer des leaders internationaux à ses projets. Il favorise
ainsi l’échange de savoir- faire, renforce ses propres capacités d’investissement et contribue à
inscrire le Maroc dans une dynamique d’ouverture économique. Aujourd’hui, Danone,
AXA, Auchan et Lafarge constituent quelques-uns de ses principaux partenaires
mondiaux.
Aujourd’hui l’ONA a choisi de se concentrer sur cinq métiers stratégiques, dont elle
optimise la gestion par la mise en place d’une nouvelle organisation.
2-Organigramme du groupe
ONA :
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3- Le groupe ONA, cinq métiers
stratégiques:
A- organisation des métiers:
A-1 Distribution :
Pionnier de la distribution moderne au Maroc, le groupe ONA a introduit dès
1990, à travers l’enseigne Marjane, le concept d’hypermarché. Un accord de partenariat
signé début 2001 avec Auchan favorisera l’accélération de l’implantation des
hypermarchés et la création d’une chaîne de supermarchés Acima.
A travers le groupe Optorg, qu’il contrôle depuis 1993, ONA opère également dans
le métier de la distribution de biens d’équipement, notamment des engins Caterpillar, destinés
à plusieurs pays d’Afrique centrale et de l’Ouest.
Enfin, avec Sopriam, le groupe ONA se positionne en acteur de poids dans la
distribution automobile, représentant notamment les marques Peugeot et Citroën.
.
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II- PRESENTATION DE
COFARMA: LA SOCIETE DES
HYPERMARCHES MARJANE
1-Historique:
Marjane est l’enseigne commerciale de Cofarma, holding en charge du
développement des hypermarchés du groupe Omnium Nord Africain (ONA), qui a fait son
entrée dans la Grande Distribution dès 1990. Après un parcours difficile et fructueux,
l’ONA détient sept hypermarchés (voir ci-dessous les dates-clés de Marjane) qui bénéficient
de l’expérience déjà acquise d’AUCHAN.
En effet, depuis Janvier 2001, ONA est partenaire d’Auchan deuxième
groupe français de distribution implanté dans 13 pays différents, qui détient 49% du
capital de Cofarma (les 51% restants appartenant à ONA). Cette alliance s’articule
sur le développement des hypermarchés Marjane et le développement d’une chaîne de
supermarchés à travers la création du holding Acima sur le territoire marocain. Elle permet,
en outre, à Marjane de bénéficier du savoir-faire reconnu d’un géant de la distribution
moderne, d’accéder à une importante centrale d’achat, d’améliorer la définition de ses
référencements et d’optimiser ses moyens logistiques.
Comme toutes les sociétés appartenant au groupe ONA, Marjane obéit à un certain
nombre de valeurs à savoir : L’Engagement, l’Esprit d’équipe,
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Directeur Général
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l’Esprit d’entreprise et la Transparence, et tout pousse à croire que
c’est ce qui lui permet de faire face à la concurrence jusqu'à présent, et de réaliser un chiffre
d’affaire toujours plus satisfaisant.
2- Organigramme:
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Président du Directoire
Direction Financière
Directiondes Ressources
Humaines
DirectionLogistique
Directiondu
développementet des galeriesmarchandes
Directiondes Achats
Direction des Systèmes
D’Information
Direction Organisation
et Audit
DirectionContrôle
de Gestion
DirectionMarketing
Direction Marjane
Bouregreg
Direction Marjane
Aîn
Direction Marjane
Marrackech
Direction
Marjane
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3- Les dates-clés de Marjane:
1990: Ouverture du premier hypermarché Marjane, à Rabat Bouregreg.
1991 : Création par le groupe ONA du holding Cofarma en vue de gérer et de
développer le métier de la Grande Distribution au Maroc
1993: Ouverture du second hypermarché Marjane, à Casablanca-Californie.
1994 : Signature d’un accord de franchise avec Promodès, l’un des leaders européens de
la Grande Distribution
1998: Ouverture au Casablanca Twin Center d’un nouveau Marjane, sur le concept
innovant de mini hypermarché de centre ville.
1999: Ouverture d’un hypermarché Marjane à Marrakech Ménara.
2000 : Renforcement du leadership de Marjane sur l’axe Casablanca Rabat, avec
l’ouverture en Octobre d’un hypermarché à Casablanca-Ain Sebaâ et d’un deuxième, en
novembre, à Rabat-Hay Riad
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Direction MarjaneHay Riad
Direction MarjaneFounty
Direction MarjaneTanger
REMERCIEMENTS:
Je tiens avant tout à remercier Mme Bouchra RAHMOUNI, qui a accepté avec
générosité, d’encadrer mon stage d’application.
Je tiens à exprimer mes vifs remerciements à M.BELQADI, directeur de
MARJANE Fès Agdal, de m’avoir accepté en tant que stagiaire au sein de son
entreprise.
Je remercie également M.BOUZIANI, chef du personnel de m’avoir laissé la
liberté d’agir, et de me permettre de réaliser le thème de mon stage.
Enfin, je tiens à témoigner ma reconnaissance et ma gratitude à tout le
personnel de MARJANE Fès Agdal, notamment les membres du département
Bazar, surtout:
M. ANTRA le chef du département.
Mme. MARRAKCHI, Mlle. LEBBAR, Mlle. AZFAR, Mme. MOURAD
(les chefs des rayons).
Mlle. HIND l’assistante du département Bazar.
Mlle. SANAE l’assistante du département Textile.
Qui m’ont accordé toutes les explications concernant leur département, et
m’ont entouré de leur aide et de leur gentillesse durant toute la période du
stage.
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2001: Signature en janvier d’un accord de partenariat entre les groupes ONA et Auchan
visant l’accélération du développement de Marjane au Maroc. Ouverture en mars d’un
hypermarché Marjane à Agadir-Founty
2002: En janvier, Marjane Twin Center est cédé par Cofarma à Acima, holding du
groupe ONA en charge de développer une chaîne de supermarchés. Ouverture en Mars de
Marjane Tanger Médina, et en Décembre de Marjane Fès Agdal.
2003: En decembre, Marjane Mohammadia
2004:
III - PRESENTATION DU
MAGASIN MARJANE
CASABLANCA CALIFORNIE:
1-Fiche technique:
Raison sociale : Marjane casablanca californie
Forme juridique : Société Anonyme
Capital : 1.000.000 dhs
Siège social : ONA, 52 avenue Hassan II, Casablanca
Adresse : Marjane casablanca californie, chemin tertiare 1029 commune
de ain chok, (CASA)
Date de création : 1993
Date d’ouverture :1993
Surface totale :
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Surface de vente :
Galerie marchande :
Nombre de caisse : 42
Parking :
2-Plan d’implantation du magasin
MARJANE:
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CD RECEPTION MARCHANDISE
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3-Organigramme
Organigramme de Marjane Casablanca Californie par département
CD = Chef de département PGC = Produit de Grande Consommation
RH = Ressources Humaines GPEM = Grand et Petit Electro-MénagerAPLS = Autres Produits Libre Service Resp.= responsable
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DIRECTEUR DU MAGASIN
CD P.G.C CD BAZARCD CAISSES CD RH
CD PRODUITS FRAIS
CD EMCD SECURITE CD
COMPTABILITE
CD TEXTILE
INFORMATIQUECD TECHNIQUE
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4-Les départements de MARJANE : Comme on peut le voir sur l’organigramme Marjane Casablanca Californie est
composé de plusieurs départements pouvant être regroupés en deux grands groupes. En effet
on distingue :
Les départements opérationnels.
Les départements fonctionnels.
A- Les départements opérationnels:Ce sont les départements qui exercent une activité commerciale, notamment en ce qui
concerne la vente de produits consommables (food) ou (non food).
A ce niveau on compte :
-Le département Produit de Grande Consommation PGC
-Le département Bazar
-Le département Produits Frais et Marché
-Le département GPEM et Station
-Le département Autres Produits Libre Service
-Le département Textile.
A-1 Les tâches du personnel des
départements opérationnels:
a-Le chef de département:
Il est responsable de :
La gestion de son département ( marchandiser, budget, marges, objectif, CA…)
Management de son équipe (formation de l’équipe de travail, contrôle des tâches des chefs
rayons).
De la résolution des problèmes de la clientèle (exemple:en cas de non conformité entre le
balisage et le prix réel de l’article, on donne la différence de prix)
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b-Le chef de rayon :
Vérifie la présence des membres de l’équipe ( vérifie les cartes de pointage)
Organise l’animation des têtes de gondoles et s’assure que les vendeurs et les animatrices
sont présents au niveau rayons.
Guide et oriente la clientèle.
Monte des promotions internes relatives aux rayons.
Prépare la décoration des rayons
Met en œuvre les actions week-end ( montre les promotions relatives) et suit les articles
dépliants.
Assure la permanence sur la surface de vente: traite les réclamations des clients et les
conseils.
Montre les compagnes promotionnelles proposées par le chef département
Anime et gére les nouveautés selon l’espace alloué
Corrige le planning de réparation des tâches selon les besoins
Fait le comptage physique des articles en stock, et en cas d’insuffisance le chef rayon
déclare et détermine le nombre des articles pour passer la commande
Valorise la démarque
Remplit les cadenciers selon le planning.
c-L’assistante commerciale :
Son rôle est:
La saisie des commandes et la relance fournisseurs.
La coordination entre le chef département et les chefs rayons
Mise à jour des commandes.
Lancement du chiffre d’affaire journalier de la veille.
d-Le vendeur animateur :
Son rôle est:
La vente des produits de son rayon
L’orientation et assistance de la clientèle
L’explication de l’usage du produit
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e-Le marchandiser:
C’est un représentant d’une entreprise, il assure le rangement et le réassort des articles au
niveau rayon, sur lesquelles se trouve les produits de son entreprise
f -L’employé libre service( ELS ):
Ses tâches sont les suivantes:
Veiller au remplissage et au rangement des articles et des prix.
Vérifier le correct balisage et le changement des prix.
Surveiller la propreté du rayon et des reserves.
Rassembler et traiter les retours caisses ( les produits non désirés par les clients, les
articles abandonnés dans les autres rayons , les articles dont le gencode ne passe pas ou
dont les prix de vente réel est cher que celui affiché, les articles dont la date limite de
consommation est arrivée à l’échéance).
Isoler les produits de démarque.
Ranger les rayons donnant priorité aux produits à forte rotation.
Ranger et nettoyer les réserves.
A-2 L’organigramme d’un département
opérationnel:
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Chef de département
Assistante commerciale
Chef rayon
Employé libre service
Vendeur animateur
Marchandiser
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B- les départements fonctionnels : Les départements fonctionnels n’ont pas la même organisations que celle des
départements opérationnels. chaque département (fonctionnel) joue un rôle précis,
indépendamment des autres, même si au niveau de leurs activités, il existe certaines liaisons.
On trouve donc :
- le service import
- la réception marchandise
- le service comptable
- le département caisse
- le service informatique
- les ressources humaines
B-1 Le service import : Le service import est le service chargé d’exécuter les modalités rattachées aux formalités
d’importation, ce service est représenté par un agent d’importation.
B-2 La réception marchandises:La Réception Marchandise est le service chargé de réceptionner la marchandise qui devra être
proposée à la clientèle.
Sa principale vocation est:
- l’organisation des réceptions des produits à vendre et des articles des frais généraux tel
que les emballages.
- L’acheminement de la marchandise vers les réserves.
- La coordination entre les chefs de rayon et la Réception Marchandise
- Le rangement du matériel Réception Marchandise
B-3 le service comptable:
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ce service dépend hiérarchiquement à la direction du magasin mais fonctionnellement du
département comptabilité département comptabilité/ contrôle de gestion/ audit de cofarma.
Qui est divisé en trois services :
Comptabilité générale : opérations financières, recettes et dépenses.
Contrôle factures : commandes de l’unité de besoin, frais de gestion de cofarma et de
l’ONA, contrôle des factures. Il est chargé des rapprochements entre les achats effectués et la
réception marchandise pour s’assurer de la conformité entre la quantité acquise et la quantité
facturée
Contrôle de gestion : tableaux de bord, réunion de groupe d’exploitation, édition du
résultat du magasin pour une période donnée, révision du budget, édition du chiffre d’affaire
et marges journalières, mensuel et annuel par rapport à l’historique.
B-4 Le département caisse:c’est un département qui vise la bonne gestion de l’ensemble des caisses et leurs fonds.
le chef de département caisse encadre un ensemble de personnes, réparties en quatre
sections :
L’accueil.
La ligne de caisse.
La caisse centrale.
La caisse coffre.
à la fin de chaque journée, il fait, en collaboration avec les chefs de caisses, la comparaison
entre les recettes déclarées par les caissières et les recettes théoriques données par l’état
informatique.
B-5 le service informatique:Ce service dépend hiérarchiquement de la direction magasin mais fonctionnellement de la
direction informatique de cofarma. Deux personnes se chargent :
Des sauvegardes quotidiennes, hebdomadaires, mensuelles.
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De l’assistance aux utilisateurs car ils interviennent en cas de blocage écrans,
imprimante….
De l’envoi et le transfère des commandes import sur un site déterminé.
De l’édite des modifications, créations, suppression durant la journée.
De la Coordination entre le serveur et les caisses (en cas de changement de prix).
Du contrôle des données informatique des magazins Marjane.
B-6 le service de gestion ressources
humaines:C’est un service qui gère et s‘occupe des affaires administratifs du personnel comme le
recrutement, la mutuelle, CNSS, la formation, la rémunération,…
Ses principales tâches sont:
Remplissage des attestations de travail et de salaire.
Vérification des cartes de pointage.
Vérification de la présence du personnel.
Etablissement des listes des participations en formation par module.
Etablissement des dossiers de la mutuelle.
Remplissage des bordereaux de CNSS, qui arrivent chaque début de mois pour assurer les
allocations familiales de chaque employé.
Planification des congés, primes et avances soit sur salaire soit spéciales (eid kebir, eid el
fitr…).
Dans cette première partie, on a pu cerner dans un premier temps, l’organisation du
groupe ONA à travers ses différentes composantes, en deuxième lieu, il a été question de le
déscription de COFARMA, la société des hypermarchés Marjane, et enfin une identification
minutieuse de Marjane et plus précisemment Marjane casablanca californie où s’est déroulé le
stage.
Celà, a été une occasion pour exécuter différentes tâches qui ont permis de mieux connaître
l’environnement du travail, surtout au sein du departement électromenager. Avant de
s’orienter vers la conception de l’étude du marché, qui a fait l’objet du thème du stage.
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Avant de se concentrer sur l’étude de marché réalisé au sein du magasin, il a été
essentiel de procéder à l’exécution d’un certain nombre de tâches, dans le but est de se
familiariser avec l’environnement du travail, et d’acquérir de nouvelles expériences.
I-DESCRIPTION DES TÄCHES
EFFECTUEES:
Le département électromenager était la principale étape dans ce processus de
familiarisation, puisque au sein de ce département, il a été l’occasion d’apprendre à réaliser
différentes tâches avec l’assistance surtout des chefs de rayons, et l’assistante commerciale du
département. Il faut signaler que la plupart des tâches réalisées par le personnel, au sein de
l’ensemble des hypermarchés “Marjane” du royaume, se font à travers le logiciel GOLD:
Le réassort et le rangement des rayons: l’opération de réassort consiste à faire sortir
les produits de la réserve, ensuite de les disposer au niveau des rayons.
L’aménagement du rayon commence avant l’ouverture du magasin à 09h du matin, à
cette heure, l’ensemble des rayons doivent être prêts à être fréquenté par les clients.
Le balisage: c’est une opération qui consiste à éditer les changements de prix
quotidiens à travers la saisie, à travers le logiciel GOLD, des gencodes des articles
qui ont connu un changement de prix. L’édition des prix se fait soit sous forme de
broches ou bien de gondoles, qu’on met à la disposition des employés libre service
afin de les afficher au niveau des rayons.
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Édition journalière du suivie des ventes de la veille, et la constatation de ces ventes
à travers l’EXCEL de façon mensuelle, dans le but de comparer les ventes par jours,
par rayons, et par famille de produits.
Edition du cadencier ( c’est un document conçu à travers le logiciel GOLD, il est
spécifique à chaque fournisseur, son rôle est de donner des informations sur la quantité
d’articles vendus et la quantité restante en stock, pendant une semaine. Il permet de
prendre la décision de passer la commande au fournisseur ou non.
Constatation et édition des commandes fournisseurs à partir des cadenciers.
Classement des commandes éditées dans des dossiers rangés par type de rayon.
Recencement des articles à solder à travers l’EXCEL, avec leur prix ancien et celui
nouveau tiré du logiciel GOLD.
Etiquetage des articles livrés , au niveau de la réception marchandise: celà consiste à
attribuer à ces articles les gencodes, qui leur permetteront d’être identifés par GOLD,
et par conséquent de leur établir le balisage.
A côté de ses différentes tâches, il a été l’occasion de consulter le cahier d’évenement, ce
dernier est un document qui retrace la vie d’un rayon ou d’un département durant toute une
année commerciale.
Il a pour objectif de renseigner et de suivre au mieux, le chef de département, sur la gestion
hebdomadaire et mensuelle d’une famille de produits, d’un rayon ou du département. Ce suivi
permettre à l’utilisateur du cahier, de mener des actions correctives futures à la semaine, au
mois et surtout à la construction du budget de l’année prochaine.
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