raport pe practica de productie si licentiere sa franzeluta.[conspecte.md]

8/12/2019 Raport Pe Practica de Productie Si Licentiere Sa Franzeluta.[Conspecte.md]

1/27

Raport

pe practica de producie i liceniere

efectuat la S.A.Franzelua

Efectuat:

Conductorul:prof.univ.Banari Aliona

Chiinu 2!

"lan


2/27

#.Date generale despre S.A.Franzelua

2.Principiile de activitate a S.A.Franzelua

$.Analiza economico-financiar a S.A.Franzelua $.# Analiza factorilor de strategie

$.2 analiza factorilor poteniali

Concluzii


3/27

#. Caracteri%tica &eneral a S.AFranzelua

Cominatul de panificaie din C!i"inu Franzelua a fost #nregistrat ca

Societate pe aciuni de ctre Camera $nregistrrii de Stat a %inisterului &ustiiei la

'( septemrie '))*+numrul de #nregistrare ',,**.

/emelia industriei de panificaie a fost pus #n primii ani dup cel de-al 00-lea

rzoi mondial.P#n la #nceperea procesului de mecanizare a industriei de

panificaie din repulic+#n cele ( de rutrii e1istente+procesele te!nologice erau

e1ecutate manual.

Anul ')2 marc!eaz #nceputul campaniei de construcie a unor noi

#ntreprinderi "i de modrnizare a celor e1istente.Astfel+#n acest an+este dat #n

e1ploatare #n C!i"inu prima faric de p#ine+#n aza unei rutrii particulare

renovate.

Din anul ')*)+odat cu intrarea #n funciune a unor noi linii mecanizate+se

declan"eaz o alt campanie de reconstrucie "i reutilare te!nic+la farica de p#ine

nr.'+capacitatea de productivitate ating#nd cota de *, tone #n ( ore.

3a ( feruarie '),+prin asocierea organizaiilor de profil din capital+a fost

creat Cominatul de panificaie.Fondarea acestuia a dat posiilitatea centralizrii

serviciilor+organizrii unui irou de comand+ce determin cantitatea "i tipul

produselor pentru fiecare suunitate #n parte pe aza solicitrilor din partea

clienilor./recerea la regimul de autofinanare a contriuit la mrirea volumului de

producie "i la lrgirea gamei sortimentale.

Automatizarea intensiv #n anii 2, a proceselor de faricare a devenit direcia

prioritar+av#nd drept efect #muntirea condiiilor de munc "i ridicareaeficienei de producie.Astfel+#n aza introducerii te!nologiilor progresiste au fost

mecanizate procesele de depozitare+transportare "i dozare a materiilor prime+modul

de preparare "i dospire a aluatului+coacerea p#inii.$n urma #nlocuirii vec!ilor

cuptoare cu alte noi de tip tunel+cu #nclzire electric+a devenit posiil "i crearea

la toate #ntreprinderile a unui mediu de munc adecvat din punct de vedere

ecologic.


4/27

Ca urmare a reconstruciilor succesive a faricilor nr.' "i nr.+precum "i a

construirii noilor farici nr.(+nr.4 "i faricii de paste finoase+cominatul a devenit

o #ntreprindere modern a industriei de panificaie din 5epulica %oldova.

3a ' iulie ')))+cominatul devine #ntreprindere de arend+iar de la '* august

'))*+Franzelua este transformat #n societate pe aciuni cu proprietate

mi1t+*6 din capitalul statutar constituind aportul statului.

$n anul (,,' a fost pus temelia organizrii reale a #ntreprinderii+conform

cerinelor internaionale de calitate+care a dat posiiliti mai mari #n vederea

e1portului "i eficienei activitii #ntreprinderii.Aceast temelie se nume"te 0S7

),,'-(,,,-sistem de management al calitii "i sistemul (, de 8e9s-sistem de

#muntire continuu a calitii.

/oat producia este certificat #n Sistemul :aional de Certificare al

Departamentului %oldova-Standart "i de %inisterul Sntii al 5epulicii

%oldova+ceea ce contriuie la protecia intereselor consumatorilor "i alegerea ;ust

a lor.

S.A.Franzelua pentru calitatea produselor faricate a fost decorat cu

urmtoarele premii internaionaleeneva+')))

International Platinum Star for Quality,Spania+%adrid+(,,,

Arch of Europe for Quality and Technology Diamond

Category+>ermania+(,,'

Astzi Cominatul de panificaie din C!i"inu Franzelua reprezint o

societate pe aciuni+ce include farici moderne de p#ine+farica de paste finoase

#nzestrat cu ec!ipament ?riuler "i ?assano+comple1 eneregetic cu instalaie

modern de producere a io1idului de caron a firmei daneze @nion

=ngineering+ateliere mecanice e1perimentale+o reea de magazine specializate ale

firmei.

S.A.Franzeluaeste specializat #n faricarea+comercializarea cu ridicata "i

cu amnuntul a diverselor sortimente de produse de panificaie+patiserie+cofetrie "i

a pastelor finoase.>ama sortimental a produselor prezint un diapazon


5/27

larg.S.A.Franzeluapropune un sortiment de peste ,, de produse+care include

p#ine "i produse de panificaie+produse de patiserie+paste finoase+io1id de

caron./reuie de meniionat faptul c sortimentul de produse permanent se

re#nnoie"te.:umai #n anul (,,2 au fost introduse mai ine de ), de feluri de

produse noi+ceea ce vore"te despre lucrul peramanent #n domeniul perfecionrii

sortimentului.$n viitor se prevede continuarea cu acelea"i ritmuri a acestui

lucru+#muntirea produselor cu diferite adausuri+ce sporesc valoarea nutritiv a

lor.0ngredientele naturale folosite la prepararea produselor+condiiile igienice de

pstrare "i deutilizare a materiei prime prote;eaz consumatorul+oferindu-i totodat

posiilitatea de a a alege.Pe l#ng aceasta S.A.Franzelua produce utila;

e1perimental "i diferite construcii metalice.

Farica de paine nr.'

Fondat #n anul ')2+ #n rezultatul reconstruciei rutriei private.$n anul ')**

s-a dat #n e1ploatare secia de producere a covrigilor "i pesmeilor.$n prezent+

farica de p#ine dispune de "apte linii #n flu1 cu capacitatea de producere de ''

tone pe zi+ dou din care sunt destinate faricrii produselor de covrigrie+ precum

"i de o secie pentru faricarea produselor de patiserie. Farica se specializeaz #n

producerea sortimentelor de p#ine din fin de secar+ precum "i #n asortimentul

ogat de produse de covrigrie< covrigi+ covrigei+ covrigei uscai de diferite mrimi

"i forme. Pe l#ng aceast+ aici+ din aluat pentru covrigei+ se faric produse

originale su form de co"ulee+ cu porumei sau fr.

Farica de paine nr.(

Dat #n e1ploatare #n luna decemrie a anului ')24. Capacitatea de producere a

faricii de p#ine este de '4* tone #n ( de ore.$n anul ')2* i s-a conferit titlul de

B$ntreprindere de nivel #nalt B+ datorit introducerii sc!emelor te!nologice avansate

de producere. 3a etapa actual+ la farica functioneaz linii+ care asigur un flu1ne#ntrerupt de p#ine.$n secia de patiserie a faricii de p#ine se produc c!ifle


6/27

mrunte. Farica se azeaz pe te!nologiile clasice+ verificate #n timp+de asemenea

se introduc noi te!nologii+ conform cerinelor cumprtorilor.

Farica de paine nr.4

Fondat #n anul ')2+ este alcatuit din secia de panificaie "i cofetrie.

Secia de panificaie este ec!ipat cu trei linii comple1-mecanizate #n flu1 pentru

faricarea p#inii i dou linii pentru faricarea produselor de patiserie+ inclusiv a

sortimentelor de produse #mpletite "i a produselor cu destinaie dietetic.Sectia de

cofetrie dispune de utila; modern "i de cadre calificate pentru faricarea p#n la

tone de produse de cofetrie pe zi< torturi+ pr;ituri+ rulade+ iscuii s.a. Aici se pot

comanda produse de cofetrie pentru ceremonii+ cu inscripii si prezentri la

dorina clientului.

Farica de paine nr.

A fost #ntemeiat #n anul ')*. Dup reconstrucie "i numeroase reutilri+

farica de p#ine numar * linii comple1-mecanizate #n flu1 pentru faricarea

diverselor produse de panificaie.7 particularitate distinctiv a acestei farici de

p#ine este secia de faricare a produselor din vafe+ ec!ipat cu linii moderne

germane B:agemaB - pentru coacerea foilor crocante din vafe si B&upiterB - pentru

faricarea conurilor si cornetelor din vafe. Secia produselor din vafe lanseaz

peste , de denumiri de produse din vafe< torturi+ pr;ituri+ napolitane+ conuri si

cornete+ care au fost #nalt apreciate de ctre cumprtori+ at#t pe piata intern+ c#t "i

peste !otare. De asemenea+ aici se faric omoane "i figurine din glazurciocolat.

Farica de paste finoase

Dat #n e1ploatare #n anul ')2*. =ste #nzestrat cu linii te!nologice moderne

a firmelor europene recunoscute B?u!lerB+ B?ossanoB si BDominioniB. Pastele

finoase de tip Bspag!ettiB "i cele tiate scurt de diverse forme corni"oare+ taieei+figurine "i macaroane pentru sup+ sunt amalate la automatele firmei BEamoniB


7/27

#n amala; atractiv din pelicul de polipropilen "i carton.$n anul ')* a fost

fondat secia de cofetrie+ care dispune de dou linii #n flu1 pentru faricarea

turtelor dulci "i a iscuiilor+ cu capacitatea general de producere de '+ mii tone

pe an.$n anul (,,* a fost instalat o linie de faricare a fursecurilor "i o line de

filtrare "i #muteliere a apei potaile. 3a faric se produc astfel de concentrate

alimentare+precum


8/27


9/27


10/27

Principiile de activitate a #ntreprinderii S.A.Franzelua presupune politici

de azradul #nalt al acestui indice reflect riscul financiar minim "i posiilitatea

favorail pentru aderarea la surse suplimentare ce prevd investi!garea procesului

de producie din afar+fie credite sau alte #mprumuturi pe termen lung+ceea ce ce se

oserv #n anulo (,,.

5ata autofinanare a activelor totale =Capitalul propriu .

/otal active curente

5ata autofinanare a activelor totale (,,4 ='4 ()' 4' ='+4

( *2( ,,,

5ata autofinanare a activelot totale (,, ='*) (( 2) ='+

) '24 *4

$n condiiile normale deactivitate mrimea acestui indicator se consider

suficient cu o rat mai mare de ,+* puncte.Din analiza de mai sus oservm+c

raportul propriu la finanarea tuturor elementelor patrimoniale #n anul (,, acrescut cu ,+,4 puncte.

5ata de finanare a activelor curente =Fondul de rulment .

/otal active curente pe termen scurt

5ata de finanare a activelor curente (,,4 = ( *2( ,,,-2, ,2 (, =,+'*

( *2( ,,,

5ata de fianare a activelor curente (,, = ) '24 *4-, ) (44 =,+42 ) '24 *4


23/27

$n anul (,, proporia #n care fondul de rulment acoperea activele curente ale

S.A.Franzelua s-a ma;orat #n comparaie cu perioada precedent cu ,+(( puncte.

5ata de finanare /otal active curente-total datorii pe termen scurt

a stocurilor = Stocuri de mrfuri "i materiale

5ata de finanare a atocurilor (,,4 = ( *2( ,,,-2, ,2 (, =,+('

*2 4'2 '2

5ata de finanare a stocurilor (,, = ) '24 *4-, ) (44 =,+)

2( ((, ,'*

Se apreciaz pozitiv situaia #n cazul+c#nd fondul de rulment sau capitalul

circulant acoper cel puin *-2,6 din valoarea total a stocurilor de mrfuri "i

materiale evideniat #n ilanul contail+ceea ce #n anul (,, acest moment

aproape c se oserv #n comparaie cu (,,4.

5ata datoriilor gloale = Datorii pe termen lungNdatorii pe termen scurt

Stocuri de mrfuri "i materiale

5ata datoriilor gloale (,,4 = '2 * 2)N2, ,2 (, ='+,2

( *2( ,,,

5ata datoriilor gloale (,, = * ,N, ) (44 =,+2(

) '24 *4

De regul+treuie s fie suunitar.Cu c#t este ma i mic+cu at#t securitatea

financiar a #ntreprinderii este mai stail.$n anul (,, s-a #nregistrat o tendin de

reducere a gradului de risc al politicii sale financiare cu ,+4* puncte.

/a.2

r! Denumirea &%%# &%%'' Menituri din v#nzri 444 '2 2' ( , ( Costul v#nzrilor () ( 2(2 4*) )4* 4,


24/27

4 5ezultat rut'-( 4 4, ))' 24 ,4 5entailitatea 6 ''+* '+,* Alte venituri '2 4 ') ' ()) (2 C!eltuieli administrative+ comerciale+

operaionale

( *,) ,) * 4* )*4

, Rezultatul perioadei p5n la i(pozitare6$)

0)-)8

6, $- $8 4 ,(* '

0mpozit pe venit ' *)4 )2) * 2' '+ "rofit net 6! +-+ 028 ( 4* 2*# Renta'ilitatea la # leu venit din v5nzri 7 /#

Situaia veniturilor (,,4-(,,

5nzri pentru perioada 2$)20

0

100000000

200000000

300000000

400000000

.00000000

2003 2004

/enit!ri %in v&n'$ri

,*+t! v&n'$ri*r

r*it

$n rezultatul analizei indicatorul rezultativ+care reflect activitatea

operaional a S.A.Franzelua oservm o cre"tere a venitului din v#nzri pentru

anul (,, #n comparaie cu anul (,,4 #n cifre asolute cu )* (' ' lei du

influena urmtorilor factori

raport pe practica de productie si licentiere sa franzeluta.[conspecte.md]

Documents