Rapport de stage Atlas Bottling Company

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<ul><li> 1. Ralis par : Sous l encadrement de :Adil Houssam HAJJAZI Mr Hicham BEGHDADIAnne: 2008/2009</li></ul><p> 2. DEDICACEJe ddie cet humble travail : A mes chers et respectueux parentsVraiment aucune ddicace ne saurait exprimer monattachement, mon amour et mon affection, je vous offre cemodeste travail en tmoignage de tous les sacrifices et limmensetendresse dont vous mavez toujours su me combler.Puisse dieu tout puisant vous garder et vous procurer sant etbonheur. A ma famille en tmoignage de mon profond respect. A mes ami(e) s et mes camarades de classe :En tmoignage de ma sincre amiti, veuillez trouver dans cetravail, mon profond hommage. Au personnel dAtlas Bottling Company. Au personnel de WORK CENTER A tous ceux qui mont aid dans llaboration de ce travail. 3. Tout dabord et bien plus quhabituel souci dhonnte formelle, jetiens remercier Monsieur ES-SBAI le Directeur dABC OUJDAqui ma permis deffectuer mon stage dans les meilleures conditions.Mes vifs remerciements vont aussi Monsieur Younes SAFI ;Responsable du service administration des ventes pour sonencadrement et son aide prcieux, les conseils quil ma prodigus ontbeaucoup facilits mon travail.Je tiens remercier vivement toutes les personnes auprsdesquelles jai trouv lappui ncessaire pour llaboration du prsenttravail ; techniciens, ouvriers et employs, surtout les magasiniers quise trouvent au sein dAtlas Bottling Company Oujda et qui montbeaucoup aider par leurs prcieux conseils, lexpression de magratitude pour tous les renseignements utiles quils mont fournis.A mes formateurs, et mes professeurs de lEcole work center quiont perfectionn mes connaissances thoriques et pratiques durant lapriode de la formation.- 2 - 4. Parce quil constitue lvidence un pilier fondamentalde la formation par laction et lune des meilleures clefs dentresur le march de lemploi, WORK CENTER accorde une grandeimportance au stage de ses tudiants en entreprise.Ce stage permet aux tudiants de mieux apprhender laralit de lentreprise, denrichir leur connaissance, de mettre enapplication lenseignement reu ; dacqurir une exprienceprofessionnelle, de prparer leur intgration future danslentreprise.Cest pour ces raisons que jai effectu un stage qui sesttal du 1 ou 31 dcembre au sein de lentreprise Atlas BottlingCompany Oujda.- 3 - 5. - 4 - 6. ATLAS BOTTLING COMPANY, est une socit anonyme implante au quartierindustriel dOujda, sa fonction est la production et la commercialisation des boissonsgazeuses : Coca-Cola, Fanta, Hawa, Poms etc. ABC est la premire unit de productioninstall au Maroc en 1948 par un capitaine ambitieux JAMES HALL ,ce dernier dcidadimplanter son unit de mise en bouteille de coca-cola Tanger .Avant cette tche sefaisait au bord des usines flottantes au long de la cote.La socit est subdivise en deux units de production et de distribution, lusine deTanger zone A et lusine B qui tait install a 1962 .en 1973, la socit est devenue 3-marocaine avec la loi de marocanisation des entreprises En 1985 elle a t totalementmarocanise .en1997, ATTLAS BOTTLING a achte les parts de LBO les boissons deloriental SIM.Dautre part l ABC dOujda est plac sous tutelle administratif du sige de Tangerelle emploie un nombre important de personne entre cadres, chefs de services, salaris,ouvriers et saisonniers, et ce nombre varie selon les saisons de lanne : de 250 300ouvriers en hiver, et ente 400 et 500 en t.En ce qui concerne sa part du march, la socit A.B.C. commercialise ses produitsdans son environnement (zone B), celui dtenu par la socit dOujda va jusqu Tazavers louest, et de Nador EL Hocima au nord. Et jusqu Bnittajit vers le sud.Elle dispose aussi de dpts dans les principales villes de la zone B et on trouve : dptSelouane, Taouima (Nador), Imzouren, EL Houceima, Taourirt, Taza.Dautre part la socit vend ses produits aux grossistes de certaines rgions de la zoneB qui nont pas de dpts avec des prix exceptionnels et commissions selon les distances.Actuellement ABC Oujda devient la premire socit de mise en bouteille de la rgionorientale- 5 - 7. Il y a plus de cent ans,plus exactement en mai 1886 un nouveau got t cre grcea une formule tenu secrte, en particulier JONS REMBERTON en Atlanta.Aprs mise pied un breuvage mdical, qui en plus de son got sucr, soigner a tousmaux, migraine, fatigue, insomnie, trouble digestif .Le docteur REMBERTON a remplac lalcool de son vin franaise, par la cola(french wine of cola), et a vers in doigt de cafine des extraits de feuils de coca et diversautres vgtaux pour adoucis le got.Mais, un simple incident lui ouvre carrment les portes du succs, un tour par erreur,un verre de sirop est servie avec de leau de seltz.Le produit t mise en vente sous le nom propos par Frank MR Robinson, lecomptable du docteur Remberton : feuilles de cola, noix de cola (coca-cola).- 6 - 8. - 7 - 9. - 8 -1. Service direction:Ce service est sous la tutelle administrative de la direction centrale quinomme le directeur de lusine et jug selon les rsultats escompts sansoublier de signaler que le service de secrtariat et de standard sont rattachsdirectement la direction de lusine.2. Service achat et approvisionnement:Son rle est dassurer une rserve au niveau du magasin pour les usagesinternes. En cas de manque de marchandise, le service approvisionnementconsulte la liste des vendeurs, et tranche les moins disant.Lors de la livraison, on convoque un reprsentant du service demandeurpour une raison qualitative, et le magasinier pour une raison quantitative.Si la marchandise nest pas conforme la demande, elle est automatiquesrefuse, si non le magasinier doit signer un bon de livraison et effectuer unbon de rception qui doit tre sign par le chef du service demandeur etenvoyer au service comptabilit, pour la comptabilisation de la facture et lerglement du chque.3. Service Production :3.1. Processus de production :a. Ligne verre :Cette chane de production est consacre aux bouteilles en verre dun litre,les petites bouteilles de coca-cola royal, les bouteilles de 35 cl et les bouteillesde 25 cl.Les tapes de production :Etape1 : Dans la fabrication du Coca-cola, on utilise du sucre de meilleurqualit fabriqu dans des sucreries modernes.Etape2 : Le cuve de dissolution du sucre : le sucre et leau sont pralablementmlangs chaud pour aider la dissolution des sucres et pasteurisent lemlange qui forme le sirop simple.Etape3 : Le filtre sirop : ceci est utilis pour sassurer de la puret de siropsimple.Etape4 : Le refroidisseur : le sirop simple aprs filtration est refroidi latemprature dsireEtape5 : La prparation du sirop, de Coca-cola : le concentr de Coca-cola estajout au sirop simple filtr, ce qui donne le sirop de Coca-Cola. 10. Etape6 : Le traitement de leau : leau potable est retraite et filtre afin degarantir sa puret et sa limpiditEtape7 : Dans cette tape on trouve plusieurs oprations :Dsaration, groupe froid, saturation, pompe dose use et cuve relais. Ce groupeaccomplit automatiquement les oprations suivantes : dsaration groupe froid,saturation de leau avec le gaz carbonique pour donner leau gazifie du siropde coca-cola, mlange et stockage de coca-cola se font dans la cuve relais.Etape8 : Dcaisseuse : dchargement des caisses dans un convoyeur.Etape9 : Passage dans la trieuse : qui fait le tri des bouteilles de la boisson quilfaut produire.Etape10 : La laveuse des bouteilles : les bouteilles sont laves avec de leau etde la soude et strilises dans des bains de nettoyage chaud. Elles sont ensuiterinces leau pure. Toute cette opration se fait automatiquement.Etape11 : Linspection des bouteilles vides : chaque bouteille estsoigneusement examine afin de vrifier quelle est propre et intacte.Etape12 : La soutireuse : elle remplit automatiquement les bouteilles de coca-colaet effectue la capsulage ou sertissage.Etape13 : Linspection des bouteilles pleines : chaque bouteilles de coca-colaest nouveau vrifie soigneusement.Etape14 : Le codage : Aprs les tiquettes, on effectue un codage grce unappareil qui figure la date de fabrication, lheure et la date dexpiration.Les produits, atteignant leur stade final de production, sont mis dans les caissesdj laves au niveau de la laveuse caisses sus indiqu, par lencaisseuseLes packs remplis sont ensuite palettiss laide dun palettiseur et seronttransports vers le stock de produits finis en instance de distribution.b. Ligne PET (PolyEthlene Tetraphtalate) :En plus de la ligne verre, ABC dispose dautre ligne PET. Cette dernire apour objet la production des boissons gazeuses en plastique selon un autreprocessus plus spcial.Cest une chane consacre aux bouteilles en plastique1/2,2/2,3/2, et 4/2qui au premier lieu sont achetes sous forme de prformants puis elles passentpar une souffleuse qui leur donne leur forme finale.Etape1 : Rinceuse : cest une machine qui lave les bouteilles avec de leautraite.Etape2 : Mojonire : cest la ou le sirop est mlang.Etape3 : Capsuleuse : il met les bouchons aux bouteilles.Etape4 : Tickeuse : qui met les tickets de la boisson fabrique.Etape5 : Codage : cest une machine qui imprime aux bouchons la date etlheure de fabrication et la date de premption.- 9 - 11. Etape6 : Fardeleuse : elle fait lemballage de 6 bouteilles en plastique.Etape7 : Stricteuse : dans cette tape, cette machine fait lemballage desbouteilles dans des palettes pour faciliter le chargement sur camion par la suite.- 10 -4. Service magasin et parc:4.1 MagasinDurant notre visite du service magasin, nous sommes intgre avec lesresponsables du service qui nous a aid assimiler la mission et les tchesattribues aux personnel du service, la procdure de rception de lamarchandise reue, la relation troite et permanente qua ce service avec lesautres fonctions.a -Mission et tches : Gestion du magasin ; Travailler en troite collaboration avec le service magasin ; Optimiser le niveau des stocks, suivant limportance des sorties ; Veiller lentretien matriel surtout pur les articles sensibles oulemballage serait meilleur ; Vrifier la conformit de toutes pices entrant dans le magasin avec leservice demandeur ;4.2 Parc :Ce service a pour rle dassurer la maintenance de la flotte de la zone B.On distingue alors 5 types de maintenance : Maintenance dentretien de rpartition : Rparer lappareil selon lesnormes du constructeur. Maintenance de dpannage : Dpanner le plus vite possible. Maintenance dentretien prventif : Ce sont des travaux journaliersrptitifsExemple : contrle du niveau deau etc. Maintenance dentretien systmique : Ce sont des prventions faites undlai bien dtermin selon les normes du constructeur. .Exemple : unebatterie qui est confectionne pour 10 heures. Maintenance dentretien damlioration : dans ce cas l, on essaye deremdier tout ce qui est organisme ou systme pour avoir un rendementsans panne et non coteux.5. Service contrle et qualit : 12. Ce service est sous forme de laboratoire, il est gr par 14 chimistes, safonction se limite au contrle de la fabrication des boissons gazeuses selonles rgles fournies par THE coca-cola EXPORT casablanca.Gnralement le contrle se fait trois niveaux :a- Le traitement deau :Cette opration consiste vrifier le pourcentage du calcaire, des bactries- 11 -dans leau.b- La prparation du sirop :Cest le mlange de leau et du sucre qui est mlang chaud pour avoirune bonne dissolution et un mlange pasteuris.c- la mise en bouteille :Elle se fait aprs avoir contrl la carbonation (prsence du CO2), et lepourcentage des matires sches dans la solution, puis on contrle la hauteurde remplissage des bouteilles ainsi que le capsulage.La deuxime tape consiste vrifier si les boissons ne contiennent aucunautre micro-organisme.Le contrle de qualit est un processus de politique de production impos parla socit mre, celle-ci veille toujours ce que les normes strictes enmatires de fabrication et de qualit attendues par le client, soient respectes.Cependant des rapports journaliers sont tablis, afin dassurer le directeurdu bon droulement de toutes les oprations qui seffectuent lintrieur delusine. Les documents qui constituent le sous-systme dinformation delassurance qualit sont : Fiche dinstruction, formulaire de contrle Normes de qualit des produits6. La Direction Administrative Et Financire :Ce service gre toutes les affaires concernant ladministration et lesfinances, il est dirig par un chef administratif et financier qui a sous soncontrle plusieurs sous services.a- Attributions :a-1) Finances : Etablir le plan de financement annuel. Assister la direction gnrale dans le choix des banques. Etreassocis aux contacts avec les banquiers ou les prendre pardlgation de la direction gnrale. 13. Etablir et actualiser le tableau des conditions bancaires. Fournir la direction gnrale toutes les informations de synthsencessaires la ngociation avec les partenaires financiers. Grer et superviser la trsorerie de la socit dans le cadre du plan- 12 -annuel de trsorerie. Etablir le tableau de bord financier quotidien, hebdomadaire etmensuel de la socit. En assurer le suivi. Conseiller la direction gnrale sur le montant des autorisations decourt terme ngocier avec les partenaires financiers. Se tenirinform des possibilits de crdit court terme (nature et taux) . Assister la direction gnrale dans la ngociation avec lespartenaires financiers. Soumettre la direction gnrale : Le choix des financements long et moyen termes ; Lintroduction de nouvelles sources de financement courtterme. Instruire les dossiers de demandes de prts, de subventions etdaides dont peut bnficier lentreprise. En assurer le suivi. Raliser les analyses financires de synthse de la socit usage interne ou destination des tiers. Dfinir, en relation avec la direction gnrale, les conditionsde paiement clients. Veiller leur application. Etre consultpour toute condition de paiement spciale accorde auxclients. Raliser les analyses de bilan des clients dont lesrelations avec la socit le justifient. Informer la directiongnrale de tout risque de non solvabilit des clients, surconstat de len-cours ou des commandes, ou sur demande dela fonction commerciale. Dterminer les conditions de paiement aux fournisseurs et lesmodalits de rglement Veiller au respect des chances programmes. Informer ladirection gnrale de tout risque de retard de paiement. Etre responsable de la caisse de la socit.7. Comptabilit:Le service comptabilit permet deffectuer un bilan sur, dune part lasituation financire de lentreprise, et dautre part le rsultat, bnfice ouperte, pour une priode dtermine, ainsi ce service reprsente une scuritpuisquil a en sa possession des preuves et une connaissance des moyensdutilisation des comptes comme outils de gestion. 14. Etre responsable de la tenue de la comptabilit : Comptabilit gnrale Comptabilit clients Comptabilit fournisseurs Comptabilit banques Etablir ou faire tablir lensemble dclarations comptables,fiscales, sociales, ou caractre conomique demandes lasocit. Faire procds, sauf instructions crites contraires de ladirection commerciale, au recouvrement des crances chues. Informer la directio...</p>