rassegna stampa de l'essenziale

RASSEGNA STAMPA

L’ESSENZIALE. PAROLE, ESPERIENZE E CURIOSITÀATTORNO AL PROFUMO

I.EDIZIONE | 17-19 OTTOBRE 2014

INDICE

QUOTIDIANI

2014/10/04 D REPUBBLICA

Beauty n.b.

2014/10/11 IO DONNA

Agenda

2014/10/11 RClub – la Repubblica

Sesto senso: che lunga memoria ha l’olfatto

2014/10/15 Giornale del Piemonte

L’Essenziale è avere naso

2014/10/15 La Stampa

Torino racconta i nasi e le profumeria da favola


Il profumo trova casa a Torino

2014/10/17 Cronaca Qui

Al Circolo dei lettori “l’essenziale” segreto dei profumi

2014/10/17 Torino Sette

Profumo, un viaggio

2014/10/17 la Repubblica

“L’Essenziale”, in viaggio nell’universo dei profumi


Giorno&Notte – Essenziale al Circolo


Dal naso alle parole i profumi svelano i loro quattro segreti

2014/10/18 La Stampa ed. Nazionale

Società: I nasi che sfidano le leggi del mercato


Giorno&Notte – Essenziale al Circolo


Rasatura e panni caldi, il rito della barba diventa un confessionale

2014/10 ExtraTorino

Corrado Assenza. Il predatore del gusto perduto

2014/10 Torino Magazine

L’Essenziale: un viaggio nel profumo al Circolo dei lettori

WEB

2014/10/02 La Cucina Italiana

L’Essenziale

2014/10/11 ANSA

Al Circolo dei lettori tre giorni sul profumo

2014/10/13 Fashion & the City

Torino “a naso”

2014/10/14 Extrait

L’Essenziale. A Torino tre giorni di incontri, esperienze e curiosità attorno alprofumo

2014/10/14 Extratorino

Torino è Essenziale

2014/10/15 Marie Claire

L’Essenziale: profumi e segreti a Torino

2014/10/15 Olfattomatto

L’Essenziale. Parole, esperienze e curiosità attorno al profumo

2014/10/16 Giri di gusto

L’Essenziale. Un viaggio alla scoperta del profumo con Corrado Assenza

2014/10/16 GLAMOUR

L’Essenziale. A Torino un week end “profumato”

2014/10/16 il Torinese

Tutti i colori e i gusti del profumo

2014/10/16 Informa giovani

L’Essenziale. Parole, esperienze e curiosità attorno al profumo

2014/10/17 Torino Shopping Glam

L’Essenziale sul profumo: Circolo dei lettori


Gramellini alla barberia, confessionale maschile

RADIO

2014/10/13 GRURADIO

Presentazione della rassegna L’Essenziale

2014/10/14 RADIO GRP


2014/10/16 RADIO M** BUN


2014/10/16 VERONICA ONE

Inaugurazione de L’Essenziale con Laura Tonatto e l’aperitivo aromatico

2014/10/17 PRIMA RADIO

Inaugurazione de L’Essenziale con Laura Tonatto

Appuntamenti di sabato 18 ottobre con il naso francese Gérald Ghislain

Appuntamenti di domenica 19 ottobre con la Barberia

2014/10/17 RADIO M**BUN

Appuntamenti con i nasi: Laura Tonatto, Gérald Ghislain, Andy Tauer


Lo speciale “naso” Corrado Assenza

2014/10/18 RADIO 110

Inaugurazione de L’Essenziale con Laura Tonatto

Appuntamenti di sabato 18 ottobre con il naso francese Gérald Ghislain


2014/10/18 RADIO 24

Intervista a Laura Tonatto e a Marcella Bartoletti sul marketing dei profumi

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Beauty

n.b.diRita Balestriero

1. NeorelaxA Bormio, Milano, Torino ci si va per recuperare benessere tra saune, vapori e piscine. Ma anche per chiacchierare con le amiche, per divertirsi in gruppo. Ora il gruppo italiano QC Terme è pronto per Roma dove, il 22 ottobre all’interno del

3. Magia?C’era da aspettarselo che un marchio francesissimo come Lancôme scegliesse una testimonial parigina. E se il suo cognome, Jodorowsky, è famoso grazie al padre attore e al nonno scrittore, terapeuta e inventore della psicomagia, lei, Alma, si è già fatta notare nel film La vita di Adele, e sul palco come voce dei Burning Peacoks.

4. A Torino«Toccare con naso». È questa la provocazione degli organizzatori di L’Essenziale. Parole, esperienze e curiosità attorno al profumo, rassegna pensata per gli amanti delle fragranze, ma aperta anche a tutti i curiosi, organizzata al Circolo dei lettori di Torino (da venerdì 17 a domenica 19 ottobre). Nel programma, laboratori con nasi di talento internazionali come Andy Touer, Gerald Ghislain e Laura Tonatto, incontri con esperti, aperitivi aromatici e tour delle profumerie storiche della città.

5. Da casaIn attesa dell’apertura del secondo negozio italiano a Roma, in via Borgognona (prevista entro novembre), è possibile acquistare trucchi e creme del brand d’abbigliamento svedese & Other Stories a Milano e sul sito stories.com. Prezzi competitivi e formule tutte italiane.

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5parco di Traiano, aprirà sia le terme sia un hotel a cinque stelle con spa. Anche a Pré Saint Didier, altra sua sede, ha da poco rinnovato l’hotel con spa. Cosa manca? Una sede a New York, già nei piani del gruppo (qcterme.com).

2. Esperti A Bologna, l’indirizzo per il makeup ora è via Galleria 12. È qui che ha aperto la Truccheria, boutique con i prodotti Make up Forever. Anche quelli, già cult, speciali per professionisti.

la RepubblicaSABATO 11 OTTOBRE 2014 52RCLUB

La Washington State University: utile contro l’obesitàE secondo altri studi, il frutto combatte i radicali liberi

Il benessere

DEI cinque sensi, l’olfatto è quellocui prestiamo meno attenzionema è anche quello che, incredibil-

mente, ha la memoria più lunga. Crolliamoogni volta che sentiamo un profumo dellanostra infanzia e difficilmente scorderemouna persona che puzza. La ragione è chequesto senso risiede nell’ipotalamo, la sededegli “istinti”, per cui o ci piace o no. Ed èproprio dedicata al profumo la rassegnaL’Essenziale, organizzata dal Circolo dei

Lettori di Torino dal 17 al 19 ottobre. Tragli interventi più attesi, quello di Laura To-natto, creatrice di profumi e docente di aro-macologia all’Università di Ferrara. Spiegail famoso “naso”: «A differenza dell’aroma-terapia, che è più folkloristica, l’aromacolo-gia è una scienza che studia gli effetti che leessenze hanno sulle persone. Perché non sipuò, come fanno molti centri estetici, pro-fumare gli ambienti con odori a caso. Ognu-no ha reazioni emozionali precise: la lavan-

da trasmette serenità, il pompelmo ener-gia, il sandalo aiuta la concentrazione. Mala sostanza che più aiuta il nostro benesse-re è la rosa: dovremmo girare sempre conun flaconcino di olio essenziale di rosa in ta-sca, da tirare fuori all’occorrenza». La piùstraordinaria è la rosa di Taif, che cresce inArabia Saudita, ed è a disposizione solo del-la famiglia reale. Se state ancora cercandoil principe azzurro, aprite le narici.

SESTO SENSO

Che lungamemoriaha l’olfatto

LUCA BIANCHINI © RIPRODUZIONE RISERVATA

UNA mela al giorno per combatte-re l’obesità. Può aiutare a dima-grire, perché sazia, soprattuttose verde. Lo studio che promuo-ve ancora una volta “il frutto del

peccato originale”, arriva dagli Stati Uniti edè stato pubblicato sull’edizione di ottobre del-la rivista Food Chemistry. Gli scienziati dellaWashington State University hanno analiz-zato i composti non digeribili di questo ali-

mento, concludendo che possono preveniredisturbi associati all’obesità.

Le mele migliori per eliminare i chili ditroppo sarebbero in particolare le verdiGranny Smith. «Facilitano la crescita di bat-teri “amici” a livello del colon grazie al loro ele-vato contenuto di composti non digeribili, tracui fibre alimentari, polifenoli e basso conte-nuto di carboidrati», spiega Giuliana Norat-to, autrice dello studio. Secondo i ricercatori,

le Granny Smith superano le altre varietàFuji, Gala e Golden Delicious perché conten-gono una quantità contenuta di compostinon digeribili.

Ristabilire un sano equilibrio dei micror-ganismi stabilizza i processi metabolici cheinfluenzano l’infiammazione e la sensazionedi sazietà. Per questo motivo questo frutto èun alleato per combattere i chili in più», ag-giunge Noratto.

Le Granny Smith, croccanti e dolci, hannoun effetto “taglia fame”. Hanno la buccia lu-cida e un aspetto invitante se mangiate a mor-si. Sono un ingrediente adatto per arricchirele insalate per il sapore leggermente aspro.Possono essere adatte anche per prepararecentrifugati. Ma non è solo questa qualità dimela, di origine australiana, a fare bene. Tut-te le mele sono considerate un vero e propriofarmaco naturale. Secondo diversi studi, so-

Quandouna melati fa dimagrireVALERIA PINI

PERcapire cosa c’entrano Dean e DanCaten con la natura, nel senso piùincontaminato e impervio che que-

sta parola può avere, è necessario conosce-re un loro dettaglio biografico: gli stilisti ge-melli che hanno scelto l’Italia per produrrei loro abiti di moda sexy e irriverenti, e fon-dare il loro marchio Dsquared, sono nati a

no a un particolare accordo chericorda la terra umida e il fieno,accostandolo poi a note di resina,per renderlo fresco, e all’ambrache dà un tocco sensuale.

«Ci siamo divertiti molto a svi-luppare questo progetto», conti-nuano gli stilisti. «Ma non aspet-tatevi una versione femminileper il prossimo anno: questo pro-fumo è una storia tutta maschile.Niente fiori, solo note primitive eprofonde». D’altronde la campa-gna scattata dal celebre foto-grafo di moda Steven Klein èmolto chiara. «Abbiamo volutoaccostare le immagini di un uo-

mo a quelle di un cavallo purosangue persottolineare la forza virile, insomma il suolato selvaggio».

(rita balestriero)

DSQUARED2

E il profumoricordauna cavalcata

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Willowdale in Ontario, Canada. Lì vive an-cora la loro grande famiglia (Dean e Dan so-no gli ultimi di nove fratelli) e lì tornano ap-pena possono.

«La natura per noi è il Canada, ha ne-cessariamente una connotazione sel-vaggia», spiegano. Ecco perché le fore-ste sono state il punto di partenza del lo-ro primo profumo, il maschile He Wood,aromatico freschissimo arrivato nelleprofumerie nel 2007. La freschezza ca-ratterizza anche la nuova fragranza,ma lo fa in modo completamente di-verso, anche se chi apprezza HeWood riconoscerà degli elementi fa-migliari, quasi un leitmotiv. «Siamopartiti dall’idea di una cavalcata in unospazio aperto, una prateria, e per questoabbiamo deciso di chiamarlo Wild». Pertradurre questo spunto, i due nasicreatori, Daphné Bugey e AnnickMenardo, hanno lavorato intor-

LA FRAGRANZAI fratelli Dean e DanCaten e il flacone HeWood di Dsquared2

8 TORINO

Mercoledì 15 ottobre 2014 ilGiornaledelPiemonte

AndreaFeltrinelli

Cento violoncelli per il 9 novem-bre: così Torino ricorderà il 25esimoanniversario della caduta del muro diBerlino, con un concerto-spettacolodel violoncellista Giovanni SollimachesiesibiràsulpalcoscenicodelTea-troRegio con il gruppo 100cellos, in ri-cordo della celebre esibizione di Ro-stropovich nell'89 davanti al muro. Ilconcerto è organizzato nell'ambito di«TorinoincontraBerlino»,uncartello-nedieventipromossiconlacapitalete-desca in nome dei tanti rapporti tra ledue città. Come già avvenuto nel 2013con Torino incontra la Francia, tutto il2015 sarà caratterizzato da un nuovoviaggio alla scoperta della Germania.Ilriccoprogramma,organizzatoincol-laborazione con le numerose realtàculturali della città, vedrà susseguirsieventiculturaliemomentidedicatial-l’enogastronomia,appuntamenticonil cinema, la musica, il teatro e l’arte,convegni mirati, approfondimenti edibattiti. Un calendario che si apriràproprio il 9 novembre con una giorna-ta dedicata al ricordo della caduta delmuro di Berlino, promossa dalla CittàdiTorinosottol’altopatronatodelpre-sidente della Repubblica e con il con-tributodelMinisterodeibeniedelleat-tività culturali e del turismo. Il proget-to è realizzato da Fondazione per laCultura, con il sostegno di Enel, Uni-Credit,AllianzeAirberlin,incoprodu-zione con Rai 5 e la Società italiana del

Violoncello, e in collaborazione conMagnum. Tre gli appuntamenti inagenda. Il primo è il concerto-spetta-colo «Berlino 1989: il suono dei muriche cadono», in programma alle 20.30al Regio e che sarà trasmesso da RaiCultura in diretta su Rai5con l’obietti-vo di raggiungere il grande pubbliconazionale attraverso un progetto diprestigio internazionale. Sarannocoinvolti sia i grandi interpreti del vio-loncello di fama internazionale, siagiovani musicisti dell’AccademiaSuzuki, dei Conservatori, della ScuolaCivicaMusicale, che proporrannoper

l’occasioneunaselezionedipezzimu-sicaliintervallatidalettureditestiscel-tidalloscrittoreAndreaBajani,attual-mente residente a Berlino dove colla-bora con la Freie Universität. La lettu-ra dei brani sarà affidata allo stessoBajanieMichelaCescon,attriceitalia-nadiplomataallascuoladelTeatroSta-bile di Torino. Il contributo fotografi-co allo spettacolo sarà garantito dallacollaborazione con Magnum Photos:il fondale del palcoscenico sarà creatoda scatti, proiettati su un maxischer-mo, realizzati da grandi autori. Il se-condo appuntamento sarà con «Tanz

Salvario-SanSalvarioincontraKreuz-berg»,unagrandefestadistradarealiz-zata grazie al gemellaggio avviato traduequartieri fortemente segnati dallacifradell’integrazionesocialeeanettavocazione interculturale: quello diSan Salvario a Torino e di Kreuzberg aBerlino. Domenica 9 novembre, dalle11 alle 21 si festeggeranno dunque i 25annidallacadutadelmurodiBerlino,isessant’anni di attività del Goethe In-stitut a Torino e in Italia insieme a«Club To Club». Si potrà assistere a djset, proiezioni di film e documentarisul muro, sonorizzazioni, speech suBerlino, dancefloor, aperitivi, musicanella stazione metropolitana PortaNuova, Tanzarchtour in San Salvario,gallerie aperte, Hardwax sound sy-stem,fanzineegarediscacchi.Eanco-ra, sempre domenica 9 novembre siaprirà anche «Gotterdämmerung» (IlCrepuscolo degli Dei), la personaledell’artista tedesco Sven Marquardt, acuradiEugenioViolaeEnricoDeman-di, che rimarrà allestita fino al 12 gen-naio a Palazzo Saluzzo Paesana e del-l’ex Cimitero di San Pietro in Vincoli.La mostra presenta, per la prima voltainItalia, l’operadell’artistanato aBer-lino Est nel 1962, un tempo fotografoclandestino e oggi protagonista indi-scussodellascenaculturaleberlinese.A Torino verrà esposta una selezionedi lavori fotografici attraverso un arcotemporale di trent’anni per racconta-re l’evoluzione e le trasformazioni so-cio-culturalidellacapitaletedescadal-

laGuerraFreddaaoggi.Edopolagior-natainauguraleilprogrammadi«Tori-noincontralaBerlino»sideclinerànel2015 in quattro trimestri e avrà in ca-lendariodiversifiloni:daiciclidiconfe-renzeacaratteredivulgativoeaingres-sogratuitodedicateaigrandiscienzia-ti (a cura di Accademia delle Scienze),aifilosofi(acuradelleBibliotecheCivi-che)eailetteratitedeschi(acuradiGo-ethe Institut), agli incontri con lacontemporaneità nell'arte in tutte lesue evoluzioni, dal cinema alla musi-ca,alteatro,allemostre,all'architettu-ra.Tragliappuntamentigiàincalenda-

rio ci sono l’accensione per tutto l’an-no delle Luci d’Artista di Tobias Reh-berger «My noon» e, in occasioni spe-ciali,di «Piccoli SpiritiBlu»di RebeccaHorn,el’interventodurantelaGiorna-ta della Memoria dell’artista GunterDemnigche poserà le prime «Stolper-steine» (pietre di inciampo) a Torino.Ma non solo. La Biennale Democra-zia, in programma dal 25 al 29 marzoospiterà infatti diversi rappresentantidella cultura contemporanea tedescachesiconfronterannoconcolleghiita-liani ed europei sul tema «Passaggi», ilPaese ospite del Salone del Libro sarà

laGermania,ilTorinoJazzFestivalde-dicherà un focus a Berlino, ospitandoimportanti artisti tedeschi, e il festivalTorinodanza accoglierà la danzatricecoreografaSashaWaltznellospettaco-lo in prima nazionale «Impromptus».Inoltre, le stagioni dei teatri pubblicitorinesieifestivalprevedrannoospita-lità e collaborazioni con artisti tede-schi, la stagione di Lingotto Musicaospiterà concerti di compositori pro-venientidallaGermania,l’UnioneMu-sicale accoglierà la cantante Ute Lem-per nell’ambito del programma dedi-cato al cabaret berlinese degli anniVenti, l’Orchestra sinfonicanazionaledellaRai,LingottoMusicaeTeatroRe-gio ospiteranno autori e artisti dellatradizionemusicaletedescaeleeccel-lenzedellacontemporaneità,eilFesti-val MITO ospiterà l’Akademie fuer Al-te Musik Berlin diretta da DanielReuss in tre concerti. Inoltrem il Mu-seo del Cinema organizzerà un ciclosul Nuovo Cinema tedesco, il Museodell’Automobile allestirà una mostrasuldesignautomobilisticocomparatoa quello della moda, dagli anni Trentafinoainostrigiorni,conun’attenzioneparticolareallaGermania,unagrandeesposizionedioperediartecontempo-ranea provenienti dalla collezione diDeutsche Bank sarà ospitata presso laGalleria d’arte moderna e contempo-ranea di Torino, e sono previste diver-secollaborazionitrailMuseoEgizioto-rinese e il tedesco Ägyptisches Mu-seum und Papyrussammlung.

Conoscere meglio la propria cittàper diventarne i migliori testimonial.È questo l’obiettivo dell’iniziativamessa in campo da Turismo Torino eProvincia, che quest’anno ha sceltodi lanciare i «Giovedi del turismo»,cinqueappuntamentirivoltiaitorine-sichedesiderinoconoscereinmanie-raapprofonditailprocessodicambia-mento di Torino da città industriale adestinazioneturistica.Ilprimoincon-troèinprogramma perdomanie saràospitatoalCircolodeilettoridiviaBo-gino. I successivi appuntamenti sonoinvece in calendario per giovedì 13 e27novembre,18dicembree22genna-io. Tutti gli incontri sono a partecipa-zione gratuita (adesioni all’[email protected]).

«Torino è una città da raccontare -spieganodagliufficidiviaMariaVitto-

ria-.Unacittàchehatantisecolidisto-ria sulle spalle e che, nel corso di que-sti anni, ha saputo con grazia, deter-minazione ed estro creativo reinven-tarsi per stare al passo con i tempi epersorprendere,giornodopogiorno,chiviene atrovarla». Edè proprio sul-la base di questa considerazione cheTurismo Torino e Provincia ha ideatoil progetto che si pone un sempliceobiettivo:rendereicittadinimaggior-menteconsapevolidivivereinunacit-tà che, da anni, ha cambiato immagi-ne divenendo sempre più una desti-nazione turistica appetibile a livellonazionale e internazionale, incre-mentandol’orgogliotorineseparten-dodal presupposto che i cittadini sia-no i migliori ambasciatori nel mon-do.Icinqueincontririprendonoleca-

tegorie del blog su Torino, www.la-miatorino.it (lanciato nel maggio2014), ovvero «scoperte», «eventi»,«food», «persone» e «percorsi». Ogniappuntamentosaràunracconto,ani-mato da proiezioni video, sul ruolo diTurismoTorinoe Provinciacomeen-te preposto all’accoglienza e alla pro-mozione turistica, sui cambiamenti,le eccellenze e gli aspetti meno cono-sciuti che hanno resoTorino uname-ta più appetibile a livello nazionale einternazionale - con un focus suglieventi previsti in occasione di Expo2015 – con la preziosa partecipazionee testimonianza di chi quotidiana-mentelavoranelturismocomel’Asso-ciazione Guide Gia e Federagit, im-prenditoridelfoodeoperatorituristi-ci.

IL CARTELLONEIn agenda appuntamenti conarte, musica, cinema e teatro,ma anche convegni e dibattiti

IL CONCERTO-SPETTACOLOCento violoncelli al Regioin ricordo dell’esibizionedi Rostropovich nell'89

AEROPORTO

Da Caselle un nuovo voloverso la capitale teutonica

Torinesi a scuola di turismo per «vendere» la città

25 ANNI FADopo

l’incontro conla Francia,Torino hascelto di

dedicare il2015 allaGermania

E mentre Torino si prepara a incontrare Berlino, dal suo aeroporto di Casellestanno per partire i primi voli diretti proprio alla capitale della Germania. Meridia-na Group e Sagat hanno infatti da poco annunciato il nuovo collegamento fra Tori-noeBerlinochesaràavviatodallacompagniaaereaapartiredal28novembre.Meri-dianaGroupoffriràuncollegamentobisettimanalecheconsentiràdicollegareTori-no e Berlino, gemellate nel 2015 da un ricco programma culturale. I voli verrannoeffettuatiognivenerdìedomenica,conpartenzadaTorinoalle16.35earrivoaBerli-no alle 18.30, e con partenza da Berlino all 19.10 e arrivo a Torino alle 21.05. «È congrande piacere che cogliamo questa occasione per sostenere con la nostra attivitàl'importante progetto di internazionalizzazione della Città di Torino, insieme a unpartnerstrategicocomeSagat»,hadichiaratoRobertoScaramella,amministratoredelegatodiMeridiana.Soddisfattoanchel'addiSagatRobertoBarbieri:«Siamofeli-cidipoteroffrireuncollegamentofortementerichiestoeattesodalnostroterritorioperraggiungere unacapitale europea simbolodi innovazionee fermentoculturale- ha commentato l’amministratore delegato -. Inoltre Torino e il Piemonte si apro-no in questo modo a un importante bacino di potenziali visitatori. La nuova trattadà nuovo slancio ai rapporti consolidati del nostro aeroporto con Meridiana».

INCONTRI Nel venticinquennale della caduta del muro di Berlino

Torino si scopre un po’ tedescaIl 9 novembre si aprirà l’anno dedicato alla Germania. In programma un ricco calendario di eventi

Da domani Cinque appuntamenti gratuiti

LA STAMPAMERCOLEDÌ 15 OTTOBRE 2014 .In città .61

T1 CV PR T2

Circolodel Lettori

Torinoracconta inasie leprofumeriedafavolaDa venerdì a domenica la prima edizione della rassegna “L’essenziale”Essenze e fragranze svelate da laboratori a misura di adulti e bambini

T orino ha le più bel-le profumeried’Italia ed è anchela casa della pro-fumeria artistica

italiana. Lo dicono i grandinasi internazionali, quelli chetrasformano un odore in unacreazione che seduce miglia-ia di persone. Alcune star del-la profumeria da venerdì adomenica saranno al Circolodei Lettori per spiegare tuttodel mondo dei profumi per laprima edizione della rasse-gna «L’Essenziale», ideatadal giornalista della «Stam-pa» Luca Ferrua, trasforma-ta in realtà dal Circolo di viaBogino e curata da LudovicaGallo Orsi.

Gli appuntamentiLe tre giornate sono organiz-zate in laboratori, workshop,eventi pubblici e degustazio-ni. Si va da Laura Tonatto chesvela le magie della rosa aldolciere Corrado Assenza chearriva da Noto per raccontareche annusare conta più cheassaggiare e ne parlerà, do-menica, con il cultore di pro-fumi Andrea Rosi e la giorna-lista di «Repubblica» LiciaGranello. Il cuore di tutto è la

profumeria artistica, quellanicchia del mercato che da an-ni cresce a due cifre e che aTorino ha trovato una casa. Cisarà spazio anche per il puntodi vista delle multinazionali,come spiega Marcella Barto-letti sabato alle 11. La Barto-letti ha costruito profumi che,in uno shampoo o in sapone,hanno sedotto milioni di per-sone nel mondo, e svela alpubblico come si costruisconoe diventano realtà.

Il viaggio nella cittàTorino ha le migliori profume-rie d’Italia. Nelle strade delcentro hanno base aziende co-me «Santissima Annunziata»,«Place de Lices», il «Labora-torio olfattivo» di un visiona-rio delle fragranze come Ro-berto Drago. C’è il progetto«Molecole» ed è nato e crescecon successo quel grande ba-gaglio di esperienze che ruotaattorno al mondo de «L’olfat-torio» di piazza Bodoni. «L’es-senziale» guiderà il pubblicoattraverso le profumerie sto-riche della città in un viaggioin quattro tappe che per que-st’anno toccherà «GalleriaSan Federico», «SS. Annun-ziata», «Maître parfumeur» e«Niche», poi, passo dopo, sco-prirà il profumo di Torino.

Sarà raccontatocome nascono prodotti

per milioni di consumatori

SUCCESSI MONDIALI

NOEMI PENNA

AspassoperTorino

MAURIZIO TERNAVASIO

Il fascinodella Casa

di burro

C i troviamo nel cuo-re del borgoCrimea: la Casa

dell’Obelisco, meglio co-nosciuta come «Casa diburro», si trova sulla de-stra di corso Fiume, ver-so il fondo (ma l’ingressoè in via Bicocca, un topo-nimo che in questo postova letto quasi come un in-sulto), proprio all’altezzadell’obelisco che ricordala spedizione in Crimea.L’inizio dei lavori per lasua costruzione, che pro-babilmente hanno risen-tito delle influenze delgenio spagnolo Gaudì, ri-salgono al 1954, quandoqui attorno transitavaancora il tram: incaricatidel progetto furono gliarchitetti torinesi SergioJaretti ed Elio Luzi, chesoltanto cinque anni piùtardi avrebbero comple-tato un edificio che gliaddetti ai lavori dell’epo-ca avevano frettolosa-mente definito «kitsch egrottesco». In realtà, piùdi mezzo secolo dopo, lacostruzione ha accre-sciuto il suo fascino: li-nee originalissime, am-pie superfici vetrate, ter-razzi nascosti che guar-dano il cielo, ringhiere

esili con un civettuolotocco di azzurro. Curio-so il basamento rivoltoad Ovest, composto dadue colonne, che riescein qualche modo a conte-nere l’evidente saliscen-di della piazza, così comel’ingresso angolare chenel disegno ricordaun’ostrica.Particolare anche la di-stribuzione interna (qui,tra l’altro, negli anni No-vanta fu girato «Tan-dem», film del registaastigiano Lucio Pellegri-ni con Luciana Littizzet-to nel ruolo di quasi-pro-tagonista): ciascun pianoospita tre appartamenti,molti dei quali organizza-ti su due livelli.E il curioso profilo a goc-ciolatoio, che ricordadavvero il burro fuso,produce sull’edificio uneffetto di chiaroscuro digrande suggestione. Cherisalta ancor di più per lapresenza, nelle immedia-te vicinanze, di una seriedi palazzine e di villetteben più antiche ma an-che decisamente tradi-zionali per la loro austerastruttura molto torinese.

La riscoperta del rito della barberiaSarà anche merito degli «hipster» ma la barba è tornata ad essere di gran moda e la barberia un rito. Ispirato dall’hair stylist

Elia Piatto domenica rinasce un’antica barberia con ospiti come Massimo Gramellini, Fabio Geda e Paolo GarimbertiLa Casa dell’obelisco

REPORTERS

ITTA’Per le vostre segnalazioni: [email protected]

CIN

Pagine e paroleSabato, alle 15,30, ValentinaGazzoni guida i bambini alla sco-perta degli aromi e delle spezie.

Uno dei viaggi più belli èquello offerto da GiovannaZucconi, giornalista, scrittricema anche «naso», con la suacollezione «Serra&Fonseca»creata con Michele Serra. LaZucconi ha realizzato un’in-stallazione per «Pitti Fragran-ze» e a Torino svelerà come gliscrittori riescono a descriverearomi e odori. Le sorprese nonmancheranno, perché l’olfattoè l’unico senso da cui le emo-zioni e la memoria non posso-no difendersi.

E non sono solo parole.

La bibliotecaGerard Ghislain, star

del sabato sera, ha creatouna biblioteca olfattiva

Le paroleSabato alle 18, GiovannaZucconi, naso e scrittrice,

svela le essenze delle parole

La rosaVenerdì Laura Tonatto aprela rassegna con una lezione

sulle rose da annusare

La farmaciaSabato ci sarà Eugenio

Alphandery, l’uomo che harilanciato «S. Maria Novella»

L’incensoAndy Tauer, maestro

di essenze e incensi, è discena domenica alle 15,30

L’Italiano in 100 paroleOggi alle ore 18,30 il linguista e critico letterarioGian Luigi Beccaria incontra gli amici e i lettori allalibreria Ponte sulla Dora di via Pisa 46 in occasionedella pubblicazione del suo libro «L’Italiano in 100parole».Ogni capitolo una parola, ogni parola ilpretesto per una storia che riguarda tutti.

nAnnusiamo quasi tuttoprima di ingerirlo. Non lo fac-ciamo con le medicine ma con icibi sì, ed è una buona abitudi-ne perché spesso le cose chehanno un cattivo odore non so-no buone. Ma come funziona ilrapporto tra naso e bocca? Dueaperitivi sonolascusapercapir-lo assaggiando. Venerdì sera,sempre al «Circolo dei Lettori»,ci saranno l’esperto di champa-gne Luca Cuzziol, l’enologoAlessandro Bonelli, il seleziona-

tore di profumi Daniele Passerae il selezionatore di formaggiBeppino Occelli (nella foto).Racconteranno come odore esapore litigano o vanno d’ac-

cordonei loro rispettivi lavori. Iltutto con esempi pratici, abbi-namenti e assaggi (info e pre-notazioni allo 011/432.37.00).Sabato invece Pier Paolo Caval-li, bartender di Zucca, e il nasointernazionale Gerald Ghislainracconteranno come un cock-tail diventa profumo e un pro-fumo diventa cocktail abbinan-do le loro creazioni olfattive dabere alle proposte di AndreaMonti, stella nascente della pa-sticceria torinese. [N. PEN.]

Ilgustodell’olfattoDueaperitiviperscoprireeassaggiareladifferenza

TO venerdì 17 ottobre 2014 33

BIBLIOTECA REALENuova esposizione per l’ “Autor itratto”Dal 30 ottobre “Leonardo e i tesori del Re” con Raffaello, Rembrandt e altri

OnomasticoSignificato e storia del tuo nome

IGNAZIO Ô Da “Ignatius”, “fuoco”. È unostudioso, la cultura lo affascina e l’aiuta arisolvere dubbi ed indecisioni. Ha un eroti-smo naturale fatto di semplicità, ardenti at-tacchi, ritirate strategiche, parole di fuoco.

Anniver sarioI nati oggi

A TORINO Ô Ugo Mirarchi, fisioterapista;Ceti: “Auguri Ynwa”; Gianmaria Testa, can-tutore.

NEL MONDO Ô Ziggy Marley, cantante; KimiRaikkonen, pilota di Formula Uno.

CompleannoLa personalità di chi è nato oggi

ENERGICI Ô I nati oggi sono energici e decisi:non passa praticamente giorno senza cheloro non realizzino qualcosa. Di fronte alledifficoltà sono sempre sostenuti da una gran-de forza interiore.

Vuoi pubblicare il tuo compleanno? Invia una mail a [email protected]

Da oggiAl Museo dell’Au t odesign e progetti:il futuro in mostraIl miglior design italiano messo in produzione. E inesposizione, da oggi e fino al 2 novembre al MuseoNazionale dell’Automobile di corso Unità d’Italia aTorino con “Design e territorio II”. La mostra orga-nizzata da ADI, l’Associazione per il Disegno Indu-striale - Delegazione Piemonte e Valle d’Aosta,attraverso quaranta prodotti e altrettanti desi-gners e aziende, racconta la creatività degli ogget-ti industriali nella quale l’automobile assume unruolo centrale come massi-ma rappresentazione dellaproduzione, oltre che comeoggetto di design (ingresso 8euro, ridotto 6). Recente-mente completatosi conl’Open Garage, il Mauto è ilsimbolo e custode dellacreatività artigiana e indu-striale legata al mondodell’automobile, che all’om-bra della Mole è nata e si è sviluppata.Il suo percorso espositivo racconta la storia diquesta creatività dalle origini fino ai giorni nostri,sostenendo forme di genialità che guardano alfuturo.Stessa base, Torino, anche per Pininfarina, il geniodel design presente alla mostra con il suo Tourbil-lon OttantaTre, nato per la maison svizzera Bovet.Un gioiello manifesto di sofisticatissima meccani-ca, che è espressione della ricerca più avanzatanel campo della haute horlogerie unita ad unalinea elegante e pura. Il Tourbillon OttantaTre èdisponibile in oro rosso e bianco in edizione limita-ta di 83 pezzi per ogni versione.

[m . s p. ]

VIA PALESTRO A SETTIMO

Buscaglione Jr in show

TEMPOLIBERO

Fred Buscaglione, da Torino e ritorno. Le note del musicista swing torinesefanno tappa sotto la Mole grazie alla voce di Fred Jr Buscaglione alias BrunoChiarenza, per tutti il figlio d’arte del polistrumentista e attore originario delquartiere Vanchiglia, in compagnia del duo country pop “Hellmy”. Musiche,gags ed atmosfere anni ’50 dove non mancano storie di bambole, ballerine,dritti e duri, stasera alle 21 dagli “Amici delle Penne Nere settimesi”, unpiccolo raduno a base di genuinità e musica, all’Associazione Nazionale Alpinidi via Palestro a Settimo Torinese. Domani, la festa si sposta a Caprie (To) al“Lucky Bad” di via Lino Maffiodo (gradita la prenotazione allo 0119643531),mentre venerdì sera 24 ottobre si balla alla Fenice di via Lavagna a Torino.

[m . s p. ]

Simona Totino

A oltre due anni dallaprima grande esposi-zione di quello che è

considerato uno dei massimicapolavori di Leonardo, il suoprezioso “Au tori tra tto ” (c hefu infatti protagonista allaReggia di Venaria dal 17 no-vembre 2011 al 19 febbraio2012 in occasione della chiu-sura delle mostre dedicate aItalia 150) sta per tornare inpasto al pubblico e agli amantidell’arte grazie all’esposizione“Leonardo e i tesori del Re”che si terrà dal 30 ottobre pros-simo al 15 gennaio 2015 allaBibloteca Reale, in occasionedel raddoppio degli spaziespositivi, nuovo tassello peril completamento del PoloReale previsto per il 2015.L’allestimento sarà realizzatonel Salone costruito da Pela-gio Palagi e nella Sala Leonar-do, spazio espositivo che verràinaugurato proprio in conco-mitanza con l’apertura dellamostra.I visitatori potranno così am-mirare opere di indiscusso va-lore, oltre all’“Autoritratto”, il“Ritratto di fanciulla” e il “Co-dice sul volo degli uccelli”sempre di Leonardo da Vinci.A questi capolavori si affian-cheranno altri disegni, in tutto80, di Raffaello, Carracci, Pe-rugino, Van Dick e Rembrandt;altro materiale provenientedalla collazione della stessaBiblioteca Reale, quali cartenautiche, codici miniati e altreopere grafiche.Questa esposizione verrà ge-stita dalla Città di Torino eTurismo Torino e Provincia.Dato il valore delle opere pro-tagoniste si è deciso che pervisitarla si dovrà obbligatoria-mente procedere a prenotazio-ne, acquistando il tagliando

d’ingresso via Internet (turi-smotorino.org) disponibili apartire dal 20 ottobre.L’occasione che sotto la Molemolti aspettavano, o meglioauspicavano, dal 2012, daquando, in seguito al successoottenuto con l’esposizione allaReggia di Venaria, l’“Autori-tratto” divenne oggetto di ba-garre tra fautori di un’esposi-zione continua del quadro, egli addetti ai lavori che, inve-ce, sostenevano che il capola-voro non potesse essere sotto-posto alla luce per molto intempo. Da lì, il delicato trasfe-rimento a Roma dove fu emes-sa una diagnosi: il quadro è“ammalato”. Stanno svanen-do infatti i tratti del volto. Adare l’allarme l’Istituto Cen-trale per il Restauro e la Con-servazione del Patrimonio Ar-chivistico e Librario guidatoda Maria Cristina Misiti, chemise sotto osservazione il qua-dro, rilevando come i tratticaratteristici del volto, comela fronte che in una foto del1898 era ben visibile, stannopian piano degradando. Daqui la decisione di conservarel’“Autoritratto” alla BibliotecaReale, fino alla sorpresa dellanuova breve esposizione.

EVENTO Si inaugura oggi in via Bogino, 9 la tre giorni dedicata alla scoperta degli odori

Al Circolo Lettori “L’e s s e n z i a l e” segreto dei profumi

Andy Tauer, protagonista di “Impronte d’i n c e n s o”

Ô È la novità di quest’anno del Circolodei Lettori, un’inedita rassegna suiprofumi per esplorare e imparare ariconoscere fragranze, essenze e tuttociò che delizia l’olfatto. Si inauguraoggi nel Circolo di via Bogino 9 “L’es -senziale, parole, esperienze, curiositàintorno al profumo”, una tre giornidedicata al senso “dimenticato”, quel-lo più legato alla nostra parte ancestra-le e che per lungo tempo ha permessoall’uomo di orientarsi in un ambienteostile.Fino a domenica prossima nelle saledel Palazzo Graneri della Roccia per-corsi olfattivi, laboratori, incontri ac-compagneranno il pubblico alla sco-

perta di profumi di ogni genere, di vini,di formaggi, di cibo, di rose e di fiori.Sarà proprio la Rosa delle Regine, ilfiore “per eccellenza” che ha sedottoregine e principesse, da Cleopatra aElisabetta, ad aprire la kermesse questopomeriggio, raccontata e svelata dauno dei nasi più celebri, quello diLaura Tonatto. Seguiranno domani edopodomani incontri con altri nasi fa-mosi, nazionali e internazionali.In programma poi aperitivi aromatici abase di vini e formaggi con Luca Cuz-ziol, selezionatore di champagne egrandi vini, e con l’editore DanielePassera, e a base di cocktail ispirati adalcune fragranze di un naso francese, la

Barberia, con Pier Paolo Cavalli. Do-menica da non perdere “Impronte d’in -censo” con Andy Tauer, naso in dialo-go con Roberto Drago, brand ambassa-dor Tauer Perfumes. Un artigiano doc,che fa della libertà il centro delle suecreazioni, racconta l’origine delle fra-granze estratte.Questa sera al Circolo dei Lettori ci saràanche spazio per la letteratura. SandroVeronesi presenterà il suo “Terre rare”,edito da Bompiani, un romanzo in cuilo scrittore fiorentino prosegue il rac-conto delle vicende di Pietro Paladini,l’eroe di “Caos calmo” portato sulloschermo da Nanni Moretti.

Luigina Moretti

L’ “Au t o r i t r a tt o” di Leonardo, disegno a sanguigna su carta, del 1515

la RepubblicaXVI VENERDÌ 17 OTTOBRE 2014GIORNO&NOTTETORINO

Da seguire

AppuntamentiPIPELINE NIGERIANALa presentazione di «Pipeline»,progetto fotografico sulfenomeno della tratta di nigerianein Italia, è in programma conl’autrice Elena Perlino alle 18 nellasede della Fondazionedell’Avvocatura Torinese FulvioCroce in via Santa Maria 1. Info011/5176007.

FESTIVAL DELLA BIRRAStand, musica, birre dal mondo efesta in programma dalle 19 dioggi e fino a domenica in viaBardonecchia (tra l’incrocio concorso Trapani e via Beaulard) inoccasione del primo «Festival dellaBirra». In programma degustazionie spettacoli: cover acustiche eelettriche dei migliori brani daglianni 60 in poi, musica con laBandragola Orkestar, giochi pergrandi e bambini.

FIGLI DI TANTO PADREAlle 17 alla biblioteca musicaleDalla Corte di Villa Tesoriera incorso Francia 186, nel corsodell’incontro «Figli di tanto padre»,Marinella Venegoni dialoga conPaolo, il figlio di Enzo Jannacci.Ingresso libero; info 011/4438350.

organizza alle 21 nella sala SantaMarta nella piazza omonima,l’incontro «Willy Jervis a 70 annidalla morte», in occasione delsettantesimo anniversario dellafucilazione di Guglielmo (Willy)Jervis, per ricordare la sua figura dialpinista e partigiano.

FESTIVAL DELLA SCIENZAPer il «Festival della Scienza» allabiblioteca Archimede di Settimo,alle 17 «Un caffè tra le stelle» con lochef Stefano Polato. Alle 18.30«Aperitivo spaziale» conl’astronauta Paolo Nespoli. Alle 21«Dall’alto i problemi sembranopiccoli».

BOLLICINE & ROSSIAlle 19 al Circolo dei lettori in viaBogino 9 primo aperitivoaromatico «Il vino, l’essenza e lafragranza»: l’incontro tra lebollicine francesi, i rossi diDamilano, i formaggi di BeppinoOccelli, ovvero come trasformarein gusto il profumo dellamontagna e quello della collina.Con Alessandro Bonelli, enologodella Cantina Damilano, LucaCuzziol, selezionatore dichampagne e grandi vini, DanielePassera, editore di profumiFarmacia SS. Annunziata dal 1561e Beppino Occelli, produttore diburro e formaggi piemontesi. Infowww. circololettori. it

I LUOGHI DELLE PAROLESaranno le voci femminili diElisabetta Ambrosi e ValentinaDiana a raccontare la vita e idesideri della nuove mamme alleprese con le tattiche disopravvivenza quotidiana, con laripartizione dei carichi in famiglia,la divisione dei ruoli con il padre, ilpercorso professionale, il lavoro,alle 18 alla Biblioteca Movimentein piazzale XII maggio 8 a Chivassonell’ambito del festival «I luoghidelle parole».

AIMEZ-VOUS BRAHMS?Per la stagione de «I Concerti 2014-2015», alle 20.30 al Teatro Regioper il ciclo «Aimez-vous Brahms» èin programma il «Concerto in remaggiore per violino e orchestraop. 77», solista il violinista lituanoJulian Rachlin, e la «Sinfonia n. 2 inre maggiore op. 73». Info011/8815241-2.

C’è attesa per l’appuntamento odierno al Magazzino sul Po:dopo un falso allarme a inizio anno, questa volta nel localedei Murazzi si esibiscono davvero i Clock Dva. Si tratta di

un nome — mutuato dal gergo Nadsat dei “drughi” di “Aranciameccanica” — che riporta alla memoria alcune delle pagine piùavventurose della new wave britannica datata anni Ottanta: albumquali “Thirst” e “Buried Dreams”, che immortalarono, a inizio e finedecennio, due versioni differenti della formazione, ombrosa edespressionista la prima, algida ed elettronica la seconda. Unicodenominatore comune, a quei tempi come oggi, è Adi Newton,fondatore del gruppo a Sheffield nel 1978: un personaggio che siconsidera — parole sue — «artista visivo che lavora sul suono». Glisono complici attualmente l’italiano da tempo residente adAmsterdam Maurizio “TeZ” Martinucci e il greco PanagiotasTomaras, entrambi fornitori di contenuti multimediali. Qualcosapiù di un concerto tradizionale, insomma: nonostante l’età daveterano, Newton è un individuo proiettato tuttora verso il futuro(basti dire che l’ultimo materiale edito dai Clock Dva — tre braninuovi, con relativi remix e video — stava dentro una chiavetta Usbintitolata “Clock 2”). Lo show è annunciato per le 22 e assistervicosta 12 euro (per i possessori di tessera Arci).(alberto campo)

Clock Dva, i veteraniche “suonano” il futuro

MAGAZZINO SUL PO

THE LINDY HOP NIGHTAlle 21.30 al Jazz Club Torino inpiazzale Fusi è in programma laprima serata della nuova stagione«Lindy Hop Night al Jct». Sul palcola band resident del club TheRoosters sfida all’ultima nota il triomanouche Accordi Disaccordi.Ingresso up to you; info www.jazzclub. torino. it

RESIDENT WPTMWL@SAMOAlle 23 al Samo in corso Tortona52, We Play The Music We Lovepropine una notte con i suiresident djs Rills, EmilianoComollo, Ramona Yacef, IronThreat. Info 339/5454752 e www.weplaythemusicwelove. com

NOTTI MAGICHE ‘90 I djs Alessio (Mostricci Of Sound),Miru e Becca sono protagonisti alSupermarket di viale dellaMadonna di Campagna 1, dalle 22per una festa anni 90. Infoline eprenotazione tavoli 348/9301330e www. supermarket. to. it

SUD SOUND SYSTEMAlle 22 all’Hiroshima Mon Amourin via Bossoli 83, si festeggial’arrivo dell’autunno a ritmo delsud con il live di Sud Sound System& Bad A Riddim Band. Biglietto 15euro; info www.

TUTTO SUL TAI CHI CHUANDalle 19.45 alle 21.45 alla Casa delquartiere in via Morgari 14, WangZhi Xiang di Shanghai (studioso dicultura cinese, medico di medicinatradizionale, maestro di Taiji Quan,Tui Na, Qi Gong e calligrafia, cheparla in italiano) propone lalezione-seminario «Tai Chi Chuan:nascita, evoluzione, principi». Info011/9909084.

I SETTANTA DI JERVISLa sezione eporediese del Cai

hiroshimamonamour. it

ACTEURS TRANSCULTURELSAlle 21 alla Casa del Teatro ragazzie giovani in corso Galileo Ferraris266 va in scena lo spettacolo«Frontiere» della compagnia Asile,con il testo e la regia di MarianaGiomi e in scena Chiara D’Ostuni eGeoffrey Couët.

TUTTE LE NOTTI…Alle 21 di oggi e di domani e alle 16di domenica la compagnia Teatro

Tideau in «Ogni notte alla stassaora» di Gian Carlo Fantò e BrunelloMout, in scena al Teatro CardinalMassaia in via Sospello 32. Infowww. teatromassaia. it

BURATTINO INNAMORATOIl «Florindo Innamorato» di TeatroMedico Ipnotico (protagonisti unabaracca e sette personaggi) va inscena alle 20 e alle 21 al 45° NordEntertainment Center in viaPostiglione 1 a Moncalieri con ilburattinaio Patrizio Dall’Argine daParma. Ingresso gratuito.

FOREVERLAND@HOLDENAlle 18 alla Scuola Holden in piazzaBorgo Dora, grazie allacollaborazione con la Fondazioneper la Fibrosi Cistica, saràproiettato in via eccezionale il film«Foreverland» alla presenza delregista Maxwell McGuire, vincitoredel Palm Springs InternationalFilm Festival. Il ricavato della seratasarà devoluto in beneficenza allaFondazione per scopi di ricerca.Info www. scuolaholden. it

ULTIMA NOTTE DI MATTIAAlle 21 alla Libreria Belgravia in viaVicoforte 14/d si proietta «L’ultimanotte» di Mattia Temponi. Ospiti ilregista e Mario Tagliani,insegnante al carcere minorile diTorin oFerrante Aporti chepresenterà il libro «Il Maestrodentro» (Add editore).

LA LUNA SU TORINOIl «Piemonte Movie gLocal FilmFestival» riparte con una nuovaedizione, la XIV, in occasione di unaserata dedicata a Davide Ferrario,regista omaggiato della prossimaedizione del festival, Alle 21 alTeatro Matteotti di Moncalieri (ViaMatteotti 1) si tiene la proiezionedel suo film «La luna su Torino».Info www. piemontemovie. com

THE GRIZZLY MANAlla BiblioMediateca Mario Gromoin via Matilde Serao 8/a, alle 15.30si proietta «Grizzly Man» di WernerHerzog del 2006. Info www.arcipiemonte. it/torino

ALTRI APPUNTAMENTIQuesti e altri appuntamenti nellarubrica «Giorno&Notte» su www.repubblica. torino. it (gabriella crema)

LA PIÈCE

Il Berlinguer di Allegriapre la stagioneal Fassino di Avigliana

MAURA SESIA

UNA bella stagione al Teatro Fassino di Avigliana,curata da Piccola Compagnia della Magnolia,comincia oggi alle 21 con Eugenio Allegri

protagonista di “Berlinguer. I pensieri lunghi” realizzatodal Teatro dell’Archivolto, con testo e regia di GiorgioGallione e video di Francesco Frongia. Un lavorodettagliato, intenso, coinvolgente, memoria di un’epocapolitica lontana. Allegri è bravo narratore, a suo agio conuna materia delicata che è cronaca e non fantasia e sidifferenzia da quella degli altri suoi fortunati monologhi.

Il cartellone è ponderato, fa parte del progetto diresidenza “Per un Teatro Abitato”, ha diciotto titoli digenere diverso per adulti, ragazzi, curiosi di nuovedrammaturgie o di classici. Tra i tanti è da vedere“Delirio a due” di Eugène Ionesco nella messinscena deLe Belle Bandiere, sul palco l’8 novembre.


Berlinguer. I pensieri lunghi con Eugenio AllegriTeatro Fassino di Avigliana, via IV Novembre 19, ore 21

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LA “MADRINA”

La creatrice di fragranzeLaura Tonatto tienea battesimo gli incontride “L’Essenziale”

“L’Essenziale”, in viaggionell’universo dei profumi

«COLUI che dominava gliodori, dominava il cuo-re degli uomini». Chi ri-

corda il romanzo del 1985 di Pa-trick Suskind conosce bene il po-tere che può esercitare l’olfattosulle emozioni umane. L’affa-scinante argomento è al centrodell’evento in programma oggi,domani e domenica al Circolodei Lettori, “L’Essenziale”, tregiorni di parole, esperienze e cu-

riosità dedicati al profumo. Unviaggio attorno a quello che, deicinque, è il senso più potente edevocativo. Per l’occasione si ra-dunano in via Bogino “nasi” na-zionali e internazionali ma an-che esperti di emozioni olfattivein campo enogastronomico. Ilprogramma propone incontri,workshop, passeggiate, aperiti-vi aromatici e laboratori perbambini. Si comincia alle 18 conil “naso” torinese per eccellen-za, Laura Tonatto, che guiderà ipartecipanti in un itinerario trai petali del “fiore di Venere”, larosa.

Tanti, inevitabilmente, i pro-

fumieri in arrivo al Circolo perquesto odorosissimo weekend:c’è il presidente della celebre“officina farmaceutica” di San-ta Maria Novella, EugenioAlphandery, il “naso” e fondato-re di Histoires de Parfums, Gé-rald Ghislain, lo svizzero AndyTauer creatore di una linea difragranze che portano il suo no-me. Altri ospiti sono poi il culto-re di profumi Sergio Rosi, il con-sulente strategico Marcella Bar-toletti, il dolciere del miticoCaffè Sicilia di Noto, Corrado As-senza, i direttori creativi di Ze-romolecole e di Laboratorio ol-fattivo Stefania Marzufero Boni

e Roberto Drago, il selezionato-re di champagne e grandi viniLuca Cuzziol, l’editore di profu-mi SS. Annunziata Daniele Pas-sera, il bartender di Zucca PierPaolo Cavalli (che prepareràcocktail ispirati alle fragranze diun naso francese). Tra le curio-sità c’è, domenica, la Barberia:appuntamento dedicato al ritodella rasatura, per soli uomininaturalmente. In tema anche le“Promenades de Parfums”, do-mani, un itinerario guidato trale profumerie storiche torinesi,alla ricerca del sentore perduto.

(c. car.)


Al Circolo dei Lettoriweekend di parole, aromie “nasi” di tutto il mondo

TO7TORINOSETTE APPUNTAMENTI 332

MERCATINI DELLE PULCI

NGIUSEPPE CULICCHIA

on so chi sia stato il primo a parlarmene: forse Gianpaolo Ormezza-no, o forse Franco Ossola, sinceramente non ricordo. Fatto sta cheun giorno qualcuno mi ha detto di questo derby di guerra, l’ultimogiocato a conflitto ancora in corso, il 1° aprile 1945, quando il campio-

nato era sospeso e si pensò di organizzare quest’amichevole – ma è possibilepensare seriamente a un’amichevole, trattandosi di un derby? – in ricordodi Pio Marchi, ex giocatore e dirigente bianconero morto nel 1942 sotto lebome degli Alleati. Così, quando molti anni dopo mi sono chiesto chi potes-se essere il padre di Franz Zazzi, il co-protagonista del mio romanzo «Il Pa-ese delle Meraviglie», mi sono detto che poteva essere uno che aveva vistocoi suoi occhi quella partita di cui non esistono riprese filmate e neppureimmagini fotografiche. Una partita sospesa a causa degli scontri in campo esugli spalti. Una partita in cui si udirono colpi di pistola e raffiche di mitra.Una partita che l’altra squadra, che stava perdendo grazie a una rete segna-ta da Valentino Mazzola, prima pareggiò con una rete in fuorigioco – lo ri-porta l’unico articolo di giornale uscito il giorno seguente, sulla Stampa – epoi vinse, col Toro ridotto in nove a causa di un’espulsione e del fatto che Ca-pitan Mazzola non poté riprendere il gioco dopo i tafferugli in campo cheavevano coinvolto oltre ai giocatori anche chi stava sulle rispettive panchi-ne. Ecco così uno scenario perfetto per lo Zazzi padre, che è subito diventa-to un parà della Folgore malato di Toro, felice di accompagnare un amico te-desco allo stadio per fargli capire che cos’è il derby a Torino: cosa che mi hapermesso, scrivendo, di non essere politicamente corretto. Non sarebbestato onesto, trattandosi di un derby.

2 Giuseppe Culicchia

TORINO. Venerdì17«TorinoInCollezione»mostramercatodell’antiquariatoedelcolle-zionismosottoiporticidipiazzaCarloFeliceenelprimotrattodiviaRomadalleore8alle18,30.Info349/229.21.54.TORINO. Sabato 18 e domenica 19 «Pulci-mania», mercatodelliberoscambiosiaalco-pertosiaall’aperto,inviaSansovino265,dalle8alle18.Ingressogratuito,ampioparcheggio,arearistoro.Info349/605.92.13,bus62-9-11.TORINO. Domenica19«Fera’dlaLeja»sullabalconatadiviaSanDonatoall’altezzadelnu-mero72.Info 333/273.22.50.TORINO. Domenica 19 «Il vintage dellaGran Madre» nella piazza adiacente allachiesa.Info335/669.66.05.TORINO. Domenica19inviaG.Borsifestaau-tunnaleconbancarellediartigianato,mercati-nodellepulciecuriosità.Info389/199.80.98.ORBASSANO. Domenica19alPalatendadi

via Torino 20 angolo via Gozzano, mostra escambio modellismo trenini, macchinine,soldatini, giocattoli di latta e bambole. Dalle7,30alle17.Info346/155.55.34.CASTELLAMONTE. Domenica 19, e ogniterza domenica del mese ,appuntamentodalle ore 6 nel piazzale Pietro Nenni (fronteospedale) per il mercatino dell’usato. Info340/620.23.30,[email protected]. Sabato18,eogniterzosa-bato del mese, appuntamento dalle ore 6 inpiazzaXXVAprile(frontecremeriaNaretti)per «Eel mercà dij brocantiè». Info340/620.23.30,[email protected]. Domenica 19 «Far riviverel’usato a Pinerolo» sul viale dei Cavalieri diVittorio Veneto, via parallela a via C. Lequio(sotto i viali alberati). Occasione d’incontro,divenditaoscambiodell’usatoedhobbistica.Tuttipossonopartecipareedesporre.Infor-

mazionialnumero338/313.53.65.RIVOLI. Domenica19 inviaPiolenelcentrostorico.Info011/951.18.84.ROCCA CANAVESE. Domenica 19 mercati-no dell’usato e dell’artigianato presso il bar LaBranda,viaLevone54,dalle9alle19.Cisa-ràancheunritrovodiautod’epoca.SAN MAURO. Domenica 19 «Stramercati-no» al Ponte Vittorio Emanuele e in piazzaEuropa,conpiccoloantiquariato, prodottiti-picialimentariealtro.Info347/320.03.33.SETTIMO TORINESE. Domenica 19 «Stra-mercatino» nel centro storico, dedicato allacreatività, all’artigianato. Info e prenotazio-ni:347/320.03.33.VILLAFRANCA PIEMONTE. Domenica 19appuntamento con le curiosità nel centrostorico.Info331/506.41.08.BORGO D’ALE (VC). Domenica 19appunta-menroconlabrocantenellazonadelmerca-toortofrutticolo.Info0161/461.32.NIZZA MONFERRATO (AT). Domenica 19mercatinodellepulci inpiazzaGaribaldi. In-fo339/472.45.47.

RINO BIANCHI

prenotarsi al numero 011/432.68.27.La barberia. Per riscoprire il fasci-

no del rito della rasatura, in una dellesale del Circolo viene allestita la matti-na di domenica una barberia con sedieoriginali. Alle 11, come dal barbiere,Luca Ferrua conduce una chiacchiera-ta «pelo contro pelo» con MassimoGramellini, vicedirettore de La Stam-pa, Paolo Garimberti, presidente diEuronews, Fabio Geda, scrittore. Siparla d’attualità, politica, sport.

Promenade des parfums. Saba-to alle 15 c’è un itinerario guidatotra le profumerie storiche di Torinoe i loro segreti: tappe alla GalleriaSan Federico, 66, SS Annunziata,Maître Parfumeur e Niche. Parten-za dal Circolo con Luca Ferrua. Pre-notarsi 011/4326827.

Aperitivi aromatici. Venerdì alCircolo alle 19 «Vino, l’essenza e la fra-

granza», dialo-go-degustazionetra Luca Cuz-ziol, selezionato-re di champagnee grandi vini, eLuca Ferrua. Sa-

bato, stessa ora, «Il senso in un cock-tail» con Pier Paolo Cavalli, bartenderdel caffè Zucca, che per l’occasionemiscela gli ingredienti dei cocktail co-me si trattasse di profumi. Costo ape-ritivi 15 euro, prenotarsi 011/4326827.Il bar del Circolo, invece, propone sa-bato e domenica dalle 12,30 un buffet.

Per i piccoli. Laboratorio «Paginedi profumo» sabato alle 15: dai libri diBruno Munari un viaggio a nariciaperte (bambini 5-11 anni; 10 euro; pre-notarsi 011/4326827).

DAL 17 AL 19 RASSEGNA AL CIRCOLO DEI LETTORI

PROFUMO, UN VIAGGIO

PCHIARAPRIANTE

er una volta ci si lasceràprendere per il naso. AlCircolo dei lettori, in viaBogino 9, in questoweekend saranno prota-gonisti i profumi graziealla rassegna «L’essen-ziale. Un viaggio alla sco-perta del profumo attra-

verso parole, esperienze e curiosità»,curata dal giornalista de La StampaLuca Ferrua e da Ludovica Gallo Orsi.Un viaggio olfattivo e sensuale tra fra-granze, storie, gusti con tanti perso-naggi ospiti: famosi nasi internaziona-li, italiani e francesi, ma non solo vistoche passeranno da Palazzo Graneri,tra gli altri, anche Massimo Gramelli-ni, Fabio Geda e Paolo Garimberti.Sembrerà di tuffarsi tra le pagine delromanzo «Il profumo» di PatrickSüskind, pronti a carpire tra un aperi-tivo e un incontro - come il protagoni-sta Grenouille - le note più sublimi e isegreti dai maestri.

Incontri. Tanti e tutti gratuiti. Il

via venerdì 17 alle 18 con «La rosa del-le regine» e il naso Laura Tonatto checonduce in un viaggio tra i petali e lefragranze delle rose Centifoglia e Taif.Sabato 18 alle 11 c’è Marcella Barto-letti, consulente strategico di fragran-ze, che svela come si seducono milionidi persone con la giusta nota. Alle 18 siparla del legame tra profumo e lette-ratura con la giornalista e fondatricedella linea di profumi Serra & Fonse-ca, Giovanna Zucconi. Alle 21 «Il viag-gio olfattivo dalle parole alle note» con

Gérald Ghislain, ideatore di Histoiresde Parfums, una linea di prodotti ispi-rati a scrittori, come Hemingway Co-lette, Casanova e Marguerite Duras.Domenica 19 alle 15 c’è Andy Tauerche in «Profumo d’incenso» raccontal’origine delle sue fragranze estrattedalla Boswellaserrata (l’incen-so). Alle 17,30 ildolciere del Caffèdi Sicilia di Noto,Corrado Assen-za, con SergioRosi, cultore di profumi, e la giornali-sta Licia Granello rispondono al que-sito «Annusare o assaggiare?».

Laboratori. Sabato alle 10,30 «Lafabbrica del profumo» con StefaniaMarzufero Boni: la direttrice creati-va di Zeromolecole spiega che cosasono le essenze e che odore hanno.Poi c’è il laboratorio «Esercizi di na-so» (domenica, ore 10,30), a cura diRoberto Drago, direttore creativo diLaboratorio olfattivo. Per entrambi(massimo 15 persone) costo 10 euro;

Parole, curiosità, esperienzecon «nasi», giornalisti e scrittori

E c’è pure una barberìa

2 Gérald Ghislain2 Massimo Gramellini2 Laura Tonatto

Lunedì 20 alle ore 21 al Circolo dei lettori, via Bogino9, Giuseppe Culicchia presenta il suo nuovo «Ma in se-guito a rudi scontri», un romanzo che, incrociando i de-stinidelparàZazzi edellavecchiaSSHrubesch, raccon-ta Torino nell’aprile del 1945, una città ferita ma vicinaallaLiberazione.Letturedell’attriceFedericaMafucci.

L’INCONTRO

IL NUOVO LIBRO DI PERISSINOTTO

QALESSANDRO

PERISSINOTTOuesto è il giorno chesalgono le nebbie dalfiume, nella bella cit-

tà, e la sfumano come un ri-cordo. Ma anche la nebbia ècambiata e la “bella città” dicui parla Pavese non ha piùl’odore di fuliggine di quan-do lui la attraversava con lemani sprofondate nelle ta-sche. Però, per certi versi, èrimasta quella che NataliaGinzburg ricorda quandopensa al suo amico Cesare, èrimasta operosa. Di tanto intanto, si domanda fino aquando le permetteranno di esserlo, quando si consumerà l’ultimoinganno». Finiva così «Le colpe dei padri», con un protagonista che,deluso dalla fabbrica, cerca una nuova vita nella bella città. In «Co-ordinate d’Oriente», il mio nuovo romanzo, la bella città è invece ilpunto di partenza, dove le idee nascono ma non attecchiscono, ilpunto da cui partire, il luogo da abbandonare. E da Torino Pietro Fo-gliatti parte alla volta di Shanghai: è lì che il suo progetto di un’autoelettrica dalle prestazioni straordinarie prenderà forma. E assiemeall’auto prenderà forma anche un grande progetto sociale, uno stabi-limento a misura d’uomo, degno del sogno di Adriano Olivetti, unafabbrica che dovrà essere completamente diversa da quella dove suopadre aveva trovato la morte negli Anni 70, diversa dalla Ipca di Ci-riè, la fabbrica del cancro. Ma, alle sue spalle, Pietro non lascia solole ceneri della città dell’automobile, dietro di sé chiude anche la por-ta su una lunga felicità che si è spenta all’improvviso. Shanghai, lacittà dei grattacieli, del futuro, la città che distrugge i suoi quartieristorici per ricostruirsi ogni giorno, per dimenticare ciò che era. Maproprio lì, nella metropoli del continuo oblio, tra schermi giganti emuri che parlano, Pietro incontra una donna che non vuole affatto

dimenticare, che vuole ricor-dare a tutti che un uomo ricco,su un’auto veloce, le ha uccisoil figlio. Quella donna, miste-riosa e contraddittoria, musi-cista e serva, vittima tardivadella Rivoluzione Culturale,abbraccerà Pietro, come unnaufrago ne abbraccia un al-tro, per non annegare. Da To-rino a Shanghai, un viaggioverso quel crocevia d’oriente,dove i nostri destini di torinesilaboriosi e testardi si incrocia-no con i destini del mondo.

Nel viaggio daTorinoa Shanghais’intreccianostorieedestini

2 Alessandro Perissinotto

Dopo il successo di «Le colpe dei pa-dri», finalista Premio Strega 2013,Alessandro Perissinotto presenta ilsuo nuovo libro «Coordinate d’orien-te», edito da Piemme. L’incontro ègiovedì 23 ottobre alle ore 18al Cir-colo dei lettori di via Bogino 9: una ri-flessione su contrasti e similitudinitra Occidente e Sol Levante. Ingressoliberosinoaesaurimentoposti.

L’APPUNTAMENTO

L’ULTIMO ROMANZO DI CULICCHIA

Primoaprile1945:underbynellacittàallavigiliadellaLiberazione

2 Essenze e dintorni

Domenica in vignaUna giornata di visite e giochi

alla Villa della ReginaL’Associazione «Amici di Villa della Regina»proponedomenica19dalle10alle19unagiornataperfesteggiarelarecentevendem-miadellaVignadiVilladellaRegina,gemella-tadaquest’annoconquelladiMontmartreaParigi. Sono previste visite guidate alla resi-denzaeaisuoigiardiniacuradellaSezionedi-datticadiVilladellaRegina:ore10,30–11,30–12,30–14,30–15,30.Prenotazioneobbli-gatoriafinoaesaurimentodeipostidisponi-bili Agenzia Uno, agenziauno@agenziau-

no.com - telefono 011/5627396-5176674.Inoltre,nelpomeriggio,dalle15,l’associazio-ne «Le Mamme dei Giardini Cavour» conZero18+, in collaborazione con l’AziendaAgricolaBalbianopropongono«Caccia…altappo»,giochicreativiesorpresealSaporediuva.Laquotadiadesioneèdi5euro.Èdisponibileunservizionavettagratuitoof-ferto da Bow Maglieria per e da Villa dellaReginadalle10alle18,conpartenzadaviaLanfranchi angolo via Bonsignore (piazzaGran Madre, sede del mercatino del vinta-ge).Dalle10alle19Contestfotografico«re-gale» nella galleria The portrait di DanielaForestoinpiazzaGranMadre.

la RepubblicaXVI SABATO 18 OTTOBRE 2014GIORNO&NOTTETORINO

Da seguire

AppuntamentiCIRCOLO DUE SICILIEDalle 17 alle 19 si inaugura in viaLombroso 9, il circolo culturale delleDue Sicilie con un incontroall’insegna della cultura e dell’amoreper il paese. Info 347/0398569.

TUTTO SULLA SCRITTURAAlle 17.30 all’associazione DonneSommelier in piazza Castello 9 sitiene la conferenza «Grafologia:sessualità della scrittura: comescoprire dal gesto grafico alcuniinteressanti aspetti della sfera ecomportamento sessuale degliindividui». Info 328/6935115.

FESTIVAL INNOVAZIONEPer il «Festival dell’innovazione edella scienza», in programma aSettimo fino a domani, alle 17.30 allabiblioteca Archimede si parla de «Lasignora delle stelle. Il ricordo diMargherita Hack» con FedericoTaddia. Alle 21 alla Casa della Musicadi via Partigiani 4 a Settimo, ilpianista-robot TeoTronico sfidaRoberto Prosseda, pianista italianonoto nel mondo. Info www.bibliotecarchimede. it

DUE PASSI MULTIGUSTODue passeggiateenogastronomiche in programma a

night”: negozi aperti fino a tardi eanimazione musicale con artisti distrada in via Roma. Domani lakermesse, dalle 10 alle 19,30,propone l’Ateleire dei sapori d’Italia(degustazioni gratuite di vino),mostra mercato, concorso dellevetrine più belle e gara podistica di10 chilometri.

ESSENZIALE AL CIRCOLODalle 10.30 alle 22.30 ricchissimagiornata di appuntamenti al Circolodei lettori in via Bogino 9 per larassegna «L’Essenziale. Parole,esperienze e curiosità attorno alprofumo». Info e programma www.circololettori. it/lessenziale

OMAGGIO A QUADRONEAlle 11 al Museo Accorsi in via Po 55,in occasione della mostra «GiovanniBattista Quadrone. Un “iperrealista”nella pittura piemontesedell’Ottocento» si tiene una visitaguidata dal curatore Giuseppe LuigiMarini. Info e prenotazione011/837688 interno 5.

BARRIERA OPEN NIGHTS«Barriera Open Nights» termina lesue attività in piazza Crispi, dalle 18con una festa finale. Ci sarà LucianoStrasio del Circo Luce per i bambini,Lucariello e Raige, entrambi gliartisti in giuria si esibiranno anchedal vivo, in programma musica estreet food e dalle 21 la finalissimadel talent B. E. S. T. Info 348/1118593.

ERICA PER L’AFASIADalle 10 alle 17 negli ospedaliMolinette, Martini, Mauriziano eSant’Anna, A. IT. A. Piemonte Onlusinforma su problemi e curadell’afasia nell’ambito dellacampagna di sensibilizzazione 2014e della VII «Giornata Nazionaledell’Afasia». Acquistando unapiantina di erica si sostiene lacampagna.

MAO & TRADIZIONEIn occasione della visita delpresidente del Myanmar U TheinSein a Torino, oggi e domani, ilComune, l’associazione ItaliaMyanmar, il Museo d’Arte Orientalee l’organizzazione delle NazioniUnite per lo sviluppo industrialeorganizzano un’esposizione dimanufatti in lacca prodotti a Bagannelle sale del Mao in via SanDomenico 11. Info www. maotorino.it

Luciano Mecacci, Vasken Berberian, Gianpaolo Romanato eGiancristiano Desiderio sono i vincitori dellaquarantasettesima edizione del Premio Acqui Storia,

organizzato dal comune di Acqui Terme. Il campione olimpionicoLivio Berruti, la showgirl Lorella Cuccarini, il direttore del Tg1 MarioOrfeo e lo sceneggiatore Enrico Vanzina, invece, sono i cosiddetti“Testimoni del Tempo”. A Simone Cristicchi, quindi, va ilriconoscimento per “La storia in tv”, e allo storico Roberto Vivarelli,scomparso nello scorso giugno, il premio alla carriera, che verràritirato dal figlio. La cerimonia di premiazione, che si svolge oggi alle17.15 al teatro Ariston di Acqui, è condotta da Franco Di Mare eAntonia Varini.Luciano Mecacci con “La Ghirlanda fiorentina e la morte di GiovanniGentile” (Adelphi), e Gianpaolo Romanato con il volume “Pio X. Alleorigini del cattolicesimo contemporaneo” (Lindau), si sonoaggiudicati il premio nella sezione storico-scientifica. GiancristianoDesiderio si è affermato nella sezione storico-divulgativa con il libro“Vita intellettuale e affettiva di Benedetto Croce” (Liberilibri).Vasken Berberian, romanziere e regista televisivo, con “Sotto un cieloindifferente” (Sperling e Kupfer), racconto della vita di un giovanearmeno, infine, è il vincitore per la sezione del romanzo storico.

(p.v.)

Premio Acqui Storiatra Berruti e Vanzina

OGGI I VINCITORI DELLA 47^ EDIZIONE

DAI CORPI ALLA MEMORIAAlle 10.30 al Museo Diffuso dellaResistenza in corso Valdocco 4/a sitiene la presentazione del volume«Dal recupero dei corpi al recuperodella memoria. Nicola Grosa e ipartigiani sovietici nel Sacrario dellaResistenza di Torino» (Impremix) diAnna Roberti. Info www.museodiffusotorino. it

IL CROONER CAPPADOROAlle 21 al Jazz Club Torino in piazzaleFusi è di scena il crooner italo-americano Franco Cappadoro, cheha fatto della melodia la suapeculiarità artistica, nel corso di unaserata con atmosfere degli anni 50.Dalle 23.30 sabato sera all’insegnadelle danze con i vinili di djMargiotta tra nu-jazz, bass line. Infowww. jazzclub. torino. it

BALLI ALL’HIROSHIMADalle 22 all’Hiroshima Mon Amourin via Bossoli 83 «Antani. Balla comese non ci fosse un domani» è unaserata danzereccia in stilecommedia all’italiana, con chupachups e zucchero filato. Ingresso 5euro con consumazione. Info www.hiroshimamonamour. org

CHRIS PROCTOR LIVEDopo tre anni di assenza, alle 21.30ospite del FolkClub, ritorna in via

San Salvario: alle 9.30 e alle 16 ilgiornalista gastronomade VittorioCastellani aka Chef Kumalèaccompagna i partecipanti in ungiro del mondo in un quartiere allascoperta delle cucine altre condegustazioni itineranti di worldfood & ethnic cuisine. Info eiscrizioni 335/6647579.

FIERA DEL SEDANO ROSSOEntra nel vivo l’11^ edizione dellaFiera del Sedano rosso di Orbassano.Oggi, dalle 20 in poi, “Shopping

Perrone 3 Chris Proctor, talento delfinger picking, vincitore del primopremio alla quarta edizione delConcorso Nazionale di ChitarraFingerstyle degli Stati Uniti nel 1982:raffinato compositore e interpretedella musica che lo ha cresciuto,quella degli anni ‘60 dei Beatles,Rolling Stones, Neil Young e moltialtri. Ingresso 15 euro; info www.folkclub. it

VAPOROSA-MENTE BIRRA

Alle Officine Ferroviarie in corsoSommelier 12, oggi e domani è inprogramma la festa steampunk«Vaporosa Mente. La grande fieradel vapore giunge in città!». si iniziaalle 19.30 con uno shootingfotografico aperto a tutte le ragazzevestite a tema e, alle 21.30, con ilconcerto della band Steampunk piùfamosa in Italia, i Poison Garden,accompagnati per l’occasione dallaperformance al trapezio ballantdell’artista Marzia Di Vito. Info347/3362636.

VERSO MOVEMENTLa strada di avvicinamento a«Movement 2014» si staaccorciando e fa tappa alle 23 alLoud di via Sacchi 65 con RamonLisandro Quezada aka dj Qu(Strength Music). Resident djs: Just AMood e Lollino. Info [email protected] e 366/1857571.

CARL GRAIG SAVANAA «Savana Potente», lo Chalet diviale Virgilio ospita dalle 23 CarlCraig: figlio della prima generazionetechno e uno dei pilastri dellamusica elettronica e della scuola diDetroit. Resident djs: Yaya e Claude.Info 011/6689777.

THEATRE OF TECHNOGenau inaugura la serie di eventi«Theatre of Techno» al Cap10100 incorso Moncalieri 18. Ospited’eccezione Jerome Sydenham(Ibadan Rec). Resident djs: TheDudes e Artés. Info 392/8039321.

SUNGLASSES AFTER DARKSi inaugura alle 22 alle LavanderieRamone di via Berthollet 25, unaserie di serate a cadenza mensilededicate alla musica vintage daltitolo «Sunglasses after dark» con djset rockabilly con Mara AmarAnto,Johnny Cat e Houserockin’Chris.Ingresso libero riservato soci MSP.

C’ERA UNA VOLTA UN’ESTATEPer la rassegna «Portofranco» alle 18al cineteatro Baretti in via Baretti 4 siproietta la pellicola «C’era una voltain estate» del 2013 di Nat Faxon. Infowww. cineteatrobaretti. it

ALTRI APPUNTAMENTIQuesti e altri appuntamenti nellarubrica «Giorno&Notte» su torino.repubblica.it (gabriella crema)

IL PROGETTO

“Juke-box” digitalealla bibliotecadella Tesorirera

PAOLO VIOTTI

“SVOLTA multimediale” per la biblioteca musicaleDella Corte di Torino, ospitata nel parco dellaTesoriera. Grazie al progetto "Ascolto digitale",

finanziato dalla Compagnia di San Paolo con 200 milaeuro, la biblioteca ha acquisito nuove attrezzatureinformatiche e avviato la digitalizzazione del proprioarchivio. A disposizione degli amanti della musica cisono circa 16mila cd e 1.600 dvd già caricati sul server,oltre ad una sala attrezzata per la registrazione deibrani. Il progetto, che prevede il collegamento con le

altre biblioteche, è stato realizzato dalla stessa societàgenovese che ha creato gli impianti multimedia alForte di Bard ed è stato presentato ieri dall’assessoreMaurizio Braccialarghe. La prima biblioteca collegataè la Don Milani alla Falchera. Poi Villa Amoretti, laGeisser, la Ginzburg e via via tutte le altre.


Biblioteca Della Corte, aperta lunedì , martedì e giovedìdalle 9,15 alle 18,45

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Lo spettacolo“Gilgamesh”per larasseggnacuratada Viartisti

Il teatro civile di Viartisticomincia con la Maraini

MAURA SESIA

NELL'INCROCIO di propostemultidisciplinari presen-ti in ogni stagione teatra-

le, c'è, in “Abitare #passioni” cu-rata da Viartisti Teatro, tantofemminino in più. Si cominciaoggi alle 21 al teatro Astra con“Celia Carli, ornitologa”, scritto,recitato e diretto da donne, mapoi tre donne comandano e tan-

ti appuntamenti sono dedicatialla creatività e al coraggio dellesignore. La stagione è sottotito-lata “teatrimpegnocivile”, unsegno importante che caratte-rizza tutte le scelte. Perché l'au-trice e regista Pietra Selva, con lacollaborazione delle sue attrici econdirettrici Gloria Liberati eRaffaella Tomellini, si impegnaa far crescere la coscienza civilesul territorio attraverso la prati-ca del teatro, da fare e da vedere.

“Celia Carli, ornitologa” repli-ca da mercoledì 22 ottobre alladomenica successiva nello Cha-let Allemand del Parco Cultura-le Le Serre a Grugliasco. E' una

pièce scritta da Dacia Maraininegli anni 90, su commissionedel regista palermitano MichelePerriera; protagonista un'inge-nua studiosa, che decide di infor-mare la moglie del suo amantedella propria esistenza, ma laconfessione scatena reazioni im-previste ed istruttive. La regia èdi Pietra Selva e l'interprete èGloria Liberati, che ricoprì il me-desimo ruolo anche per Perrie-ra. Lo spettacolo è coprodotto daIl Libro Ritrovato, che condivideparecchi progetti con Viartisti,tra cui la “Trilogia Italiana”, in-centrata sulla drammaturgianostrana, che comprende una

serie di fortunati processi: il 23marzo 2015 al Teatro Carignanosarà la volta di Napoleone.

Da sottolineare la ramifica-zione del cartellone, il cui pernosarebbe il piccolo Teatro Perem-pruner di Grugliasco. Un po' co-me se Viartisti andasse verso ilproprio pubblico, a stanarlo nel-le scuole o in altre piazze, per poiattirarlo in teatro, dove lungotutta la stagione, che termina il31 maggio, in occasione del ven-tennale della scomparsa di Gian-carlo Perempruner sarà allesti-ta una mostra dei suoi giocattolied oggetti.


“Celia Carli, ornitologa”scritta negli anni Novantaall’Astra fino al 26 ottobre

Stellenascentideiprofumi

INASICHESFIDANOLELEGGIDELMERCATO

Andy Tauer e GerardGhislain sono stelle na-scenti della profumeria

artistica e hanno due punti incomune: la creatività che sfidase ne frega delle regole delmarketing e il fatto di essereospiti a Torino oggi e domaniper la rassegna «L’essenziale»al Circolo dei lettori.

Tauer si può considerareuno dei «nasi» che ha impostoil ritorno dell’incenso, una del-le tendenze più interessantidopo l’invasione di «oud» delleultime stagioni olfattive. «Perle mie creazioni – affermaTauer, che si dichiara un arti-

giano del profumo – ho bisognodi assoluta libertà, di moltotempo e delle migliori materieprime, senza compromessi.Questo è il mio segreto».

I compromessi sono le leggidel mercato, le regole che im-pongono di usare un’essenzapiuttosto che un’altra sempli-cemente perché va di moda.Da questa base è partito il ri-lancio dell’incenso. «Ha radicilontanissime, con una compo-nente mistica e di qua sonopartite le mie creazioni di mag-giore successo come IncenseExtrême e Incense Rosé».

Gerard Ghislain invece scri-ve storie con i profumi, ha cre-ato la prima biblioteca olfatti-

va e ora trova l’ispirazione nel-la lirica. Ha creato Turandot,Castadiva, Butterfly, Carmen euna misteriosa donna di pic-che ma l’opera in queste fra-granze è solo il punto di par-tenza. I suoi profumi sonoanarchia pura rispetto al mer-cato. «Nascono da storie e dasogni. «Per creare ho bisognodi vedere la mia storia - spiegaGhislain - ma non c’è niente di

intellettuale o di cerebrale, ilprofumo è seduzione e ha suc-cesso se seduce e colpisce».

Ghislain e Tauer sono duestorie di nasi di successo, sim-boli di una nuova profumeriaartistica che si impone perchéstupisce ed è fuori dagli schemie permette a chi le indossa didistinguersi e di essere unico.

NOEMI PENNA

Fragranzefuoridaglischemimaesclusiveperdistinguersi

Gerard Ghislain trasforma la musica in profumi

F edora o trilby? Ba-sco o cap? Bombet-ta rivisitata ocowboy? Di magliao di stoffa? Que-

st’inverno, tanto di cappello.Per lui e per lei, con una curio-sa mescolanza di generi: i gio-vanotti porteranno cuffie dilana, le ragazze feltri da gang-ster. L’importante è averequalcosa in testa (non solo peril freddo).

Tornano i classici maschili:il fedora, molto amato daJohnny Depp, il Pork Pie diGene Hackman, il NewsboyCap di Brad Pitt, il Trilby diJustin Timberlake che lo met-te all’indietro come gli scape-strati delle boy band. Ma nien-te è mai come in passato, per-ciò un modello tra i più tradi-zionali diventa dandy nellaversione animalier di John

Varvatos (volete osare?).Contano i dettagli: la cop-

pola di Dolce & Gabbana è ri-camata, la cuff ia diDSquared2 fa hipster, il Bor-salino è intonato al pull. Per gliansiosi della sostenibilità c’è ilgreen chic: Barbisio tinge itessuti con estratti di foglie,fiori, bacche e radici equato-riali. Per i fanatici dell’unisexc’è Capogiro (con un papillondi satin staccabile).

Alessandra Zanaria si di-verte con feltri mélange, bor-chiette decorative, piccole fal-de girate all’insù, visiere: sonoda uomo e possono piacereanche alla signora snob. Cheperò sarà fortemente tentatadal cappello-diva-del muto atesa larga, uno dei nuovi must.

Amal Alamuddin ne hascelto uno bianco, immenso,per la famosa firma venezianache l’ha resa Mrs. Clooney,mentre popstar (Madonna) eit-girl (Olivia Wilde) si trova-no d’accordo sul nero.

Ha ragione Daniele Carlot-ta, giovane creativo che si di-vide tra Modica e Miami: «Unabito sognante e un cappellomorbido regalano sempre un

pizzico di mistero». Certo, c’èuna quota di follia nelle co-struzioni di «maghi» comeStephen Jones e Philip Tre-acy, fantastiche ma sconsi-gliabili per salire su un auto-bus. L’altissimo copricapocrema di Gareth Pug non èper tutte, ovvio. Perciò, con

notevole buonsenso, il passa-parola vintage ha rispolveratoil basco di Coco Chanel e Lau-ren Bacall, Doris Day e FayeDunaway. Facile, sta bene achiunque. In passerella l’han-no riportato Ralph Lauren eRodarte, mentre AntonioMarras l’ha fatto sfilare in

Per luieper lei, il cappellosarà l’accessoriodell’inverno

AVERELATESTACALDANONÈMAISTATOCOSÌCOOL

ROSELINA SALEMI

C’èancheilgreenchic:Barbisiotingeitessuticonestrattidifoglie,fiori,baccheeradici

PASS

ION

I

L’EssenzialeL’olfattoealtrisensinSi è aperto ieri e si con-clude domani al Circolo deilettoridiTorino«L’Essenziale»un appuntamento con paro-le, esperienze, curiosità e la-boratori intorno al profumo.Tra gli ospiti per declinare leessenze in tutti i sensi ci sa-ranno,oggi,GiovannaZucco-ni e il presidente di «OfficinaFarmaceutica Santa MariaNovella» Eugenio Alphande-ry oltre a nasi internazionali,grandi chef e manager.

CosmopolitiTimberland

ha sceltodi portareil concettodi lifestyle

oltre i confinicon

il progettoLife Swaps:

quattrocreativi dallecittà europee

piùimportanti si

scambie-ranno le vite

per unweekend

Sono MarcMorro,

designer diarredamento

di Barcel-lona, lo

scrittorelondinese

Sam Smith,la fotografa

milaneseClaudia

Zalla e ilguru di

musica etecnologia

berlineseWilly Iffland(www.lifeswaps.timberla

nd.com)

MO

DELA STAMPA

SABATO 18 OTTOBRE 2014 .Società .31

versione sardo-parigina perla primavera-estate 2015 (li-nea I’m Isola Marras). Delizio-so. Tanto che non è il caso diaspettare la prossima stagio-ne per comprarne uno.

Le istruzioni fashioniste diNina Garcia per portare ilcappello come si deve sonosemplici: testa alta, sguardospavaldo, voglia di farsi nota-re. Saranno utili allo scopo: lamacro-bombetta in feltro dilana di Emporio Armani, ilberretto tricot con visiera dipelle a stampa cocco (Houseof Lafayette) la cuffia di feltrocon ricami di perline.

Con buona pace degli ani-malisti non manca la pelliccia,rasata (sembra velluto quelladi Federica Moretti Handma-de) o colorata in un turcheseun po’ Tiffany da Dellera. Ave-re la testa calda non è mai sta-to così di tendenza.

FedoraJohnny Depp ha sempre amato

il modello fedora, il classicoBorsalino a falde larghe. Un must

per l’autunno-inverno, anche inversione eco, con tinture naturali

TrilbyFate come Justin Timberlake:

50 sfumature di trilby. In tweed,colorato, impertinente o anche

nero si porta un po’ indietro,o di lato, alla Frank Sinatra

DivaAmal Alamuddin ha rilanciato

il grande cappello da divaper le sue nozze con George

Clooney a Venezia. Aggiungeal viso un tocco di mistero

ParisienneHollywood ha sempre amato

il basco, da Doris Day a DianeKruger. Il berretto «parisienne»

è di nuovo in tendenza: di magliagrossa, feltro, pelliccia rasata

LeistruzionidiNinaGarciaperportarlo:testaalta,sguardospavaldo,farsinotare

Daniele Carlotta, creativo: «Un abito sognante e un cappello morbido regalano mistero»

LA STAMPASABATO 18 OTTOBRE 2014 .In città .71

T1 CV PR T2

MuseodelRisparmio

Tutto inun“Deposito”L’economiavistadaPaperone

segue un’altra mostra sul-l’universo che gli ruota attor-no, ai dai nipotini Qui, Quo eQua a Nonna Papera, ai cugi-ni Gastone e Paperoga: «Mon-do Paperino», alla Little Ne-mo Art Gallery di Via Oza-nam 7, fino al 15 novembre,presenta le principali testatedisneyane e le tavole originalidei maestri americani(Barks, Al Taliaferro) e italia-ni (Romano Scarpa, GiorgioCavazzano, Luciano Bottaro,

STEFANO PRIARONE

Massimo De Vita, Marco Ro-ta). Torinese era , d’altronde,Guido Martina, probabilmen-te il più grande sceneggiatoreDisney e creatore di Paperi-nik, l’identità segreta di Pa-perino, un po’ eroe nero allaDiabolik un po’ (tanto) supe-reroe (anche se mantiene inparte l’imbranataggine delsuo alter ego). Il 15 novembre,quando terminerà la mostra,gli albi d’antan e le tavole ori-ginali saranno messi all’asta.

Due mostre sui paperiAlla Little Nemo Gallery di via Ozanam prosegue fino al 15

novembre la mostra «Mondo Paperino»

Circolodei Lettori

DalnasoalleparoleIprofumisvelanoi loroquattrosegretiQuattro segreti saranno oggiil filo conduttore dell’Essen-ziale, la rassegna dedicata aiprofumi che si è aperta ieri alCircolo dei Lettori con laspinta di Laura Tonatto, sto-rico naso della Torino dei pro-fumi. Il primo segreto lo svelaMarcella Bartoletti: lei è unnaso, una di quelle che i pro-fumi li creano, ma quando sulfilo dell’olfatto lavorava pergrandi multinazionali inse-guiva, o forse costruiva, odoricapaci di far vendere milionidi pezzi a un deodorante o aun ammorbidente.

Il suo segreto lo svelerà al-le 11 dialogando con il giorna-lista della «Stampa», LucaFerrua che ha ideato la rasse-gna realizzata dal Circolo.

Il secondo segretoÈ quello delle erbe della più an-tica profumeria del mondo,l’Officina farmaceutica SantaMaria Novella. Lo svelerà alle16 l’imprenditore che ha tra-sformato questo marchio in unsuccesso mondiale, EugenioAlphandery. Un manager che

sa dare vita a sogni olfattivi rac-conterà una storia che è alla ba-se di tutta la storia della profu-meria europea. Tanto che i mo-naci partiti da Firenze insegna-rono l’arte delle fragranze offici-nali anche ai francesi.

Il terzo segreto è quello delleparole. Alle 18 Giovanna Zucconiaccompagnerà il pubblico in unapasseggiata virtuale nel modo

che scrittori e poeti hanno sceltoper raccontare il profumo ma so-prattutto svelerà perché a profu-mi e odori nessuno sa resistere.

Un racconto che la Zucconideclinerà da scrittrice ma ancheda donna dei profumi con la suacollezione «Serra&Fonseca», indegustazione al Circolo cometutte quelle dei nasi protagonistidella rassegna.

I cocktailIl quarto segreto è quello dei

cocktail. Alle 19 Pier Paolo Ca-valli, bartender di Zucca, sve-lerà come l’olfatto è capace dicambiare completamente lapercezione di un sapore.L’odore diventa cocktail se-condo le ricette segrete di unodei bartender più apprezzatidi Torino, il quale ha lavoratocon i suggerimenti del naso in-ternazionale Gerard Ghislain(protagonista alle 21), che loaffiancherà insieme alla pa-sticceria «essenziale» studia-ta per l’evento da AndreaMonti, uomo dei dolci in viaMonferrato. Per la verità disegreti ce ne sarebbero anchealtri due: quello su come si co-struisce un profumo, e lo sve-lerà alle 10,30 Stefania Marzu-fero Boni di «Zeromolecole», equello del profumo di Torino,un viaggio attraverso le profu-merie della città che dalle 15toccherà «Galleria San Fede-rico» in galleria San Federico66, «SS Annunziata» in viaAndrea Doria 4 bis, «Maitreparfumeur» in via Monferratoe «Niche» in via Po. Ma questesono altre storie. [N. PEN.]

La rassegna«Essenziale»è la rassegna

dedicataai profumi

che si èaperta ieri

al Circolo deiLettori

con la spintadi Laura

Tonatto e chedurerà sino a

domenica

REPORTERS

Albi e tavole originali, maanche action figures che ri-producono il bagno nel cele-bre deposito pieno di soldi.«L’economia secondo ZioPaperone» è in mostra alMuseo del Risparmio di ViaSan Francesco D’Assisi finoal 6 novembre.

Paperon De’ Paperoni ècreato da Carl Barks nel 1947,in origine, non è affatto unimprenditore: semmai, ri-corda molto di più la figuradel rentier che vive di renditefondiarie o finanziarie. Nonsvolge alcuna attività pro-duttiva e vive in un lussuosopalazzo con molte persone diservizio. Ma il personaggio sisviluppa in maniera imprevi-sta, da comprimario diventaprotagonista. E, come tutti iveri personaggi, va in dire-zioni che l’autore non siaspettava. La sua caratteriz-zazione diventa sempre me-no negativa, emerge il suopassato di cercatore d’oronel Klondike (è quindi unself-made man, non è natoricco) e coinvolge i nipoti inviaggi intorno al mondo allaricerca di ricchezza. Barks loarricchisce di umanissimecontraddizioni: è avaro, maarriva a spendere cifre folliper ragioni di status e per di-mostrare ancora una volta diessere il migliore, di essere«più duro dei più duri» perdirla con le sue parole nelgrande classico La disfidadei dollari.

Paperone ha una visionedell’economia radicalmentediversa da quella che ha pro-vocato la crisi: l’economia se-condo Zio Paperone è moltopiù sana di quella finanziariache domina da decenni.

Intanto, in occasione dei70 anni di Paperino depro-

Per le vostre segnalazioni: [email protected]

Il thriller di Tom BilottaPartito un mese fa per l’America con il suothriller, «The Orange Hand» in valigia, LucaTom Bilotta è tornato in Italia con ilsuccesso in mano. L’autore sarà ospite alle17,30, alla libreria Mondadori di Pinerolo(piazza Barbieri). Con lui, Antonio Giaimo.

L’anti presentazione di CulicchiaUn mix fra teatro, clownerie e readingcomico. È lo spettacolo dal titolo «Tutti giàper terra remixed. L’anti presentazione» die con Giuseppe Culicchia, in programmaper le 21,30, al Barrocco di Pianezza(piazza SS. Pietro e Paolo 3).

Come se fosse AntaniSi ispira al film di Monicelli «Amici miei», laserata dal titolo «Antani. Balla come senon ci fosse un domani», in programmadalle 22 all’Hiroshima Mon Amour (viaBossoli 87. Si danza sino a tardi conmusiche di varie epoche.

Svelata la storiadella più antica

profumeria del mondo

LE ERBE ANTICHE

Diario

JMuseum

Per gli “Incontri”c’è Veronesin Dopo le conversazioni con Salva-tore Accardo, Neri Marcorè e l’incon-tro tra sport e arte «Invasione diCampo», il JMuseum torna ad aprirele porte ai fuoriclasse non solo delpallone, ma anche della cultura italia-na. Domani alle 16 lo scrittore SandroVeronesi aprirà la nuova stagione de-gli «Incontri del JMuseum» che portano nel museo della Juvepersonaggi illustri del mondo della cultura, dello spettacolo edello sport per raccontare il proprio rapporto con il mondobianconero. Calcio e letteratura sono mondi che si alimentanodi gesta, immagini e racconti: e lo scrittore fiorentino parleràdel rapporto tra i due universi, ma anche della propria relazionecon la Signora. L’autore del best seller internazionale «CaosCalmo» – il cui protagonista, Pietro Paladini, torna al centro delsuo ultimo romanzo «Terre rare» – dialogherà per l’occasionecon il presidente del museo Paolo Garimberti e con il giornalistaDarwin Pastorin. Ingresso gratuito fino ad esaurimento postiaccreditandosi via mail a [email protected], in-dicando nome e cognome dei partecipanti.

Sandro Veronesi

Cinema Massimo

Il papà di Aladdinal Viewfestn Un cortometraggio interatti-vo, terzo di una serie «Spotlight»,un nuovo modo di raccontare sto-rie su dispositivi mobili. IlViewfest porta a Torino Glen Kea-ne, acclamato disegnatore e ani-matore di tanti capolavori Disney,presenterà questa sera alle 20,30al cinema Massimo il suo ultimo progetto dal titolo «Duet».Il regista, che ha dato vita a personaggi indimenticabili co-me Aladdin, Tarzan, la Sirenetta, Pocahontas, la Bella e laBestia, ha lasciato i Disney studios nel 2012 per intrapren-dere un percorso personale, convinto che l’animazione sia«davvero l’ultima forma d’arte del nostro tempo». «Duet»è stato creato e diretto attraverso il gruppo tecnologia eprogetti avanzati di Google, versione cinematografica diuna storia disegnata a mano per telefoni cellulari. Raccon-ta la storia di Mia e Tosh e dell’intrecciarsi dei loro percor-si individuali di vita, seguiti fin dalla nascita. Sarà lanciatoufficialmente entro la fine dell’anno e disponibile su tutti idispositivi compatibili con Android 4.2.

Un’immagine di «Duet»

Auditorium Rai

La “leonessadella tastiera”n «Non amano tutti la “leonessadella tastiera”, soprattutto per lasua intuizione sbrigliata, la straordi-naria energia e l’inimitabile mae-stria? Chiunque l’abbia sentita suo-nare da Bach, Schumann, Chopin,Ravel o Prokof’ev non lo dimentiche-rà mai». Sono queste sono le paroleche Gidon Kremer dedica nel suo ultimo libro, «Letters to ayoung pianist», a Martha Argerich, la pianista argentina concui collabora da più di venti anni. Una liaison artistica, la loro,che si riconferma spesso, sia per le incisioni discografiche cheper i concerti: come succederà questa sera alle 21 all’Audito-rium Rai di piazza Rossaro, in apertura della stagione del-l’Unione Musicale. Il programma spazia dal Concerto n. 2 in sibemolle maggiore op. 19 di Beethoven Divertimento per archidi Béla Bartók, al doppio concerto per flauto, arpa e orchestrain do maggiore K. 299 di Mozart , nella trascrizione per violini,pianoforte e orchestra d’archi di Victor Kissine. I biglietti nu-merati sono esauriti. Eventuali ingressi saranno in venditadalle 20,15 a 25 euro (tel: 011/566.98.11). [S. FRA.]

Martha Argerich

LA STAMPADOMENICA 19 OTTOBRE 2014 .In città .57

T1 CV PR T2

Cecchi Point

In anteprima nazionalela storia dell’uomo senza cuore«Se ci sei, batti un colpo».In anteprima nazionale,Fabio Mascagni porta inscena questa sera alle 21 nelSalone delle arti del CecchiPoint, in via Antonio Cecchi17, la storia tragicomica esurreale di giovane uomoche ha tutto ciò che gliserve, tranne il cuore. Tuttoruota intorno alla domanda:«A cosa serve vivere se nonhai un cuore?», tema caro achiunque abbia mai avuto il dubbio se valga la pena morire. Iltesto è di Letizia Russo e porta la firma stilistica della regi-sta torinese Laura Curino. L’ingresso costa 10 euro ma, incollaborazione con le Rete Bike Friendly, le persone cheandranno a teatro in bicicletta riceveranno uno sconto di 5euro sul prezzo del biglietto d’ingresso all’Espace e di 3 europer il Cecchi Point per tutti gli spettacoli della rassegna. Infoe prenotazioni allo 011/26.32.966. [N. PEN. ]

Museo Egizio

Al concerto lo spettatoresi porta il cuscino da casaLe monumentali statue difaraoni e divinità dello Sta-tuario realizzato da DanteFerretti nel Museo Egizio diTorino domani sera alle20,30 faranno da scenarioall’inusuale «Cushion con-cert» del Xenia Ensemble.La particolarità del concer-to, che inaugura il program-ma del Festival EstOvest, èla richiesta che gli organiz-zatori rivolgono agli spetta-tori: portarsi da casa un cuscino da cui assistere allo spetta-colo fra le sfingi e i sarcofagi dell’allestimento di via Accade-mia delle Scienze 6. Da Sciarrino a Stockhausen, i braniinterpretati da Mario Caroli, Michele Marelli e Claudio Pa-sceri affrontano il tema dell’immortalità saranno intervallatidalla lettura del «Libro dei morti». Ed è prevista anche l’ese-cuzione in prima assoluta della composizione di Silvia Pepevincitrice del «Call for scores 2014». Ingresso a 5 euro. [N.PEN.]

Per le vostre segnalazioni: [email protected]

I giovani di BeethovenAlle 12, nella sala della musica alla Reggiadi Venaria: «Il bello del sentire. Giovanimusicisti eseguono grandi maestri».Musiche da Bach, Beethoven, e Berg.L’appuntamento è dedicato agli strumentida tasto (clavicembalo e pianoforte).

Lezione sulle nuvolePer la mostra fotografica di Dario Lanzardo«Cosa sono le Nuvole?», alle 15,30 al fortedi Exilles, Luca Mercalli, presidente dellaSocietà Meteorologica e giornalista tieneuna lezione-osservazione dal vivo sullenuvole e sulla meteorologia.

TeatroAlfieri

Lafabbricadeiclownchetrasformale favole insogni

sonaggi più amati delle favole,visti come la chiave di volta peraccedere alle verità più pro-fonde e alle emozioni del pub-blico, con lo slogan «Non smet-tete di credere nei sogni, solocosì potrete realizzarli».

Sogno ad occhi apertiA condurre il viaggio è Oniri-cus, il magico presentatore in-terpretato da Mario Levis, ched’incanto farà salire sul tappe-to volante di Aladdin fluttuan-

NOEMI PENNA

do verso l’Oriente, attraversareboschi e regni incantati incon-trando Alice e il CappellaioMatto, entrare nella foresta delRe Leone, ammirare il ballodella Bella con la Bestia e addi-rittura volare sulla città conMary Poppins a ritmo di «Su-percalifragilistichespiralido-so». Entrare nella «Fabbricadei sogni» costa da 25 a 35 europer gli adulti e da 15 a 25 europer i bambini, su prenotazioneallo 011/56.23.800.

Tre replicheLa «Fabbrica dei Sogni» viene messa in scena oggi alle 15,

alle 18 e alle 21 a sostegno dei clown di Dottor Sorriso.

Circolodei Lettori

Rasaturaepannicaldiil ritodellabarbadiventaunconfessionaleTre sedie d’epoca, schiuma,panni caldi e rasoi sono discena in una conversazionepelo e contro pelo per soliuomini, che si affidano allemani di un abile barbiereper il rito della rasatura. Al-le signore non resta cheguardare Massimo Gramel-lini, Paolo Garimberti e Fa-bio Geda farsi la barba,clienti d’eccezione della bar-beria di Elia Piatto allestitaoggi al Circolo dei lettori.

Segreti da barbaSarà merito degli «hipster»metropolitani appassionatidi atmosfere vintage, ma labarba è tornata a essere digran moda. E la riscopertadel rito della barberia nonpoteva mancare ne «L’Es-senziale», la rassegna ideatadal giornalista de La Stam-pa Luca Ferrua trasformatain realtà dal circolo di viaBogino 9 e curata da Ludovi-ca Gallo Orsi, che da venerdìsta raccontando i nasi e leprofumerie da favola di To-rino e sta svelando i misteri

delle sensazioni olfattive. Suispirazione dell’hair stylistElia Piatto – che nel suo nego-zio di via Principe Amedeo30/c ha appena inaugurato labarberia da soppalco –, alle 11tre ospiti verranno fatti acco-modare su altrettante sedieda barba, trasformate da Lu-ca Ferrua in un inedito con-fessionale al maschile. A sot-

toporsi alla seduta saranno ilvice direttore de La StampaMassimo Gramellini, lo scrit-tore col pizzetto Fabio Geda –in libreria con «Se la vita chesalvi è la tua», edito da Einau-di – e Paolo Garimberti, presi-dente Rai sino al 2012 e attua-le di Euronews e J-Museum, ilmuseo della Juventus.

Pratiche olfattiveLa profumatissima rassegnastregherà poi i sensi con altri

tre appuntamenti, sempre alCircolo dei lettori. Dalle 10,30alle 12,30 ci sono gli «Esercizidi naso» con Roberto Drago,creatore del Laboratorio Ol-fattivo: una palestra per an-nusare e scoprire i segreti delmondo degli odori tra storie,aneddoti e pratiche olfattive(a 10 euro, su prenotazioneallo 011/43.26.827).

Drago è anche ambascia-tore di Tauer Perfumes e alle15,30 incontrerà il naso sviz-zero Andy Tauer, nell’incon-tro «Impronte d’incenso».L’artigiano d’oltralpe rac-conterà l’origine delle fra-granze estratte dalla Bo-swellia Serrata, ricreandoquell’aura di mistero legataall’etimologia della parolaprofumo (dal latino «per»,attraverso, e «fumum», fu-mo). Alle 17,30 arriva infine«Il profumo del sapore», conil dolciere Corrado Assenzain dialogo con il cultore diprofumi Sergio Rosi, i birraiLuca Modica e Fabio Biancoe la giornalista di RepubblicaLicia Granello. [N.PEN.]

EssenzeLa rassegna

al Circolodei Lettori

propone oggitre

appuntamen-ti fra cui«Esercizi

di naso», unapalestra

per scoprirei segreti

dei profumi

Bacchette magiche e nasi ros-si. I volontari clown di DottorSorriso – quotidianamente alfianco dei bambini e delle lorofamiglie nelle corsie dei repar-ti di lungodegenza – sbarcanoa teatro con la loro personalis-sima «Fabbrica dei sogni». Ametterla in azione sono gli at-tori, ballerini, cantanti e acro-bati della Compagnia Bit, oggiall’Alfieri per ben tre volte.

Fra incanto e magia«La Fabbrica dei sogni» è unmusical, di quelli dove tuttopuò accadere. Proprio comenella fantasia. Qui costruiresogni non costa nulla: è unluogo magico in cui si lavoraper regalare pensieri felici an-che a chi ha smesso di farlo.Ad aiutare nel compito sono lesuggestive ambientazioni, fraterre lontane, castelli incanta-ti, mari in burrasca e scoglie-re popolate da sirene. La regiaè di Melina Pellicano, con laproduzione di Teatrolandia eDottor Sorriso: a garantire laspettacolarità è il successodegli applauditissimi «Nelmagico mondo di Oz», «Cene-rentola» e «Peter Pan», chehanno portato a teatro oltrediecimila persone. La compa-gnia Bit è nata a Torino nel1999 ed è leader in Italia nel-l’allestimento di musical, da«Jesus Christ Superstar» a«Les folies de Paris».

Triplo spettacoloIl sogno si realizza sul palco-scenico nelle luci e nei coloridei costumi della compagniaBit, che vuol racchiudere tut-ta la magia del teatro in unsolo spettacolo, replicato so-lo oggi tre volte: alle 15, alle 18e alle 21. I sognatori sono glispettatori, ma anche gli arti-sti che rappresentano i per-

Gramellini, Garimbertie Geda si raccontano

tra schiume e profumi

CLIENTI D’ECCEZIONE

Stregoni a MiradoloPer «Aspettando Halloween: Scuola diStregoneria!», alle 15,30 al castello diMiradolo (Pinerolo, tel: 0121/502.761),laboratorio per bimbi da 6 a 11 anni,dedicato alla festa delle streghe concreazione di amuleto: 9 euro con merenda

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Corrado Assenza

T iiitolare del Caffè Sicilia di Noto, pasticcere Larciconosciuto a livello internazionale, Lcultore della materia prima: Corrado LAssenza non ha bisogno di molte Lpresentazioni, la sua fama lo precede,

ma non è un personaggio fatto solo di titoli e aggettivi. Il suo modo di far pasticceria è in realtà l'espressione ultima di una filosofia più ampia, un modo di vedere il mondo capace di affascinare ogni suo interlocutore. Chi pensa che la pasticceria sia solo chimica, dosi e memoria, sia pronto a ricredersi. Se ci si aspetta che Corrado Assenza dica che per fare un dolce ci vuole buon gusto, precisione e qualche ingrediente segreto, rimarrà deluso. Il suo messaggio è: prima di arrivare in un piatto, una creazione parte dalla curiosità, dalla ricerca e dalle esperienze traversali. Quella culinaria è davvero un'arte e per farla bisogna viverla come un artista.

I dolci però non si fanno con un colpo di pennello. La fatica e il sacrifico sono parte del gioco. Ma questi aspetti più fisici non sono altro che un mezzo necessario per la realizzazione di un piano mentale elaborato con gli strumenti che ogni uomo ha. Sono l'unione dei sensi e dell'intelletto che rendono un semplice pasticcere un maestro del gusto. Parlando

con Corrado Assenza sembra quasi che le abilità culinarie tecniche siano secondarie, elementi ovviamente necessari, ma acquisibili con la pratica. Quello che però non tutti insegnano è la filosofia che può esserci dietro, la spinta propulsiva che può portare un pasticcere a fare grandi cose, a rendere un dolce un'opera completa, frutto di un progetto che va oltre un insieme di ingredienti ben amalgamati. È chiaro che qui si sta parlando di un livello superiore di cucina: assaporare con la mente oltre che con i sensi non è un'esperienza semplicemente gustativa. Si tratta piuttosto di un viaggio che il maestro pasticcere, quasi come uno sciamano, propone a chiunque si voglia avventurare nei suoi piatti.

A ottobre Corrado Assenza sarà a Torino, al Circolo dei Lettori, ospite dell'evento “Il Profumo dei Sapori” nell'ambito della rassegna “L'Essenziale”. L'occasione di perdersi tra le sue parole e teorie sul legame tra il cibo e gli odori è più unica che rara. Così come avere la possibilità di assaggiare il biscotto di mandorla Romana del territorio di Noto, profumata d'arancia. Nell'attesa di incontrarlo personalmente però, non resta quindi che aprire le nostre prospettive e cogliere gli insegnamenti dal percorso illuminato che Corrado Assenza vuole mostrarci.

Corrado Assenza.Il predatore del gusto perduto

Se pensate che la pasticceria sia un rigido rispetto delle regole, dei dosaggi, degli ingredienti e che – di conseguenza – i pasticceri siano dei freddi robot della cucina, dopo aver letto questa intervista vi sarete ricreduti. Abbiamo fatto due chiacchiere con uno dei pasticceri più famosi del mondo, Corrado Assenza (al Circolo dei Lettori per una rassegna sui profumi, “L’Essenziale”), scoprendo che è uno che va controcorrente. E che ha una missione: salvare la cucina dal decadimento dei gusti

D I M I C H E L E S E G R E T OF O T O D I B R A M B I L L A S E R R A N I P E R I D E N T I T À G O L O S E

Come si diventa grandi pasticceri e quali qualità servono?«Come sempre nella vita, ciò che rende alcuni più grandi di altri è la passione per ciò che si sta facendo. Essere appassionati è una caratteristica necessaria per vivere a fondo le esperienze mentre le si compie: fare qualcosa in modo distaccato e meccanico equivale a banalizzarla. Oltre l'impulso emotivo però, serve anche un aspetto più razionale, come la capacità di fare tesoro di tutto. I maestri passano e noi li incrociamo per qualche tempo sul percorso della vita. Bisogna perciò raccogliere sempre tutto il possibile, ovunque. Non solo in cucina, per quanto riguarda un pasticcere, ma anche nell'arte, nella musica, nel cinema. Il bello è parente del buono e la passione rende una cosa bella. Infine occorre una buona dose di perseveranza, perché bisogna studiare un proprio percorso, una propria idea e portarla avanti con costanza, perseguendola fino infondo. A coronamento di un progetto pensato, le cose buone vengono da sé.»

In che direzione sta andando la pasticceria moderna?«Mi permetto di puntualizzare che io non faccio differenza tra pasticceria e cucina. Il dolce è parte del pasto quanto il salato, quindi io parlo sempre di cucina in generale. Per rispondere alla domanda invece, dico in maniera pessimista che la cucina non sta andando in una buona direzione. Stiamo affrontando da troppo

tempo un decadimento dei gusti e un trionfo della superficialità. Non mi riferisco a cibi semplici piuttosto che più elaborati, ma al crollo della qualità. Probabilmente questo è frutto della cultura industriale e dei tempi sempre più frenetici, ma ora più che mai, proprio per questo motivo, il consumatore va educato: è necessario spiegare il mondo del gusto, con tutte le sue sfumature e le magie che sono andate perdute.»

Immaginiamo di avere a disposizione l'“Arca del gusto”, come fossimo Noè: quali prodotti o sapori preserverebbe dall'estinzione?«Per me la domanda è molto semplice perché la mia direzione è sempre quella di prediligere i gusti più naturali, quelli più selvaggi e capaci di richiamare sensazioni ancestrali.»

Pensa ai sapori della sua Sicilia?«Non necessariamente. In Sicilia abbiamo prodotti di eccellenza che non si trovano in nessuna parte del mondo, ma non abbiamo tutti i sapori del Pianeta. Personalmente vado controcorrente all'idea tanto in voga di questi tempi del “chilometro zero”. Ritengo di essere più per il “chilometro buono”, nel senso che sono pronto ad andare anche dall'altra parte del mondo per trovare il sapore che si adatta perfettamente ai miei progetti. L'esperienza dell'eccellenza non può che arrivare da individui eccellenti che vale la pena di conoscere e che si possono trovare

in qualsiasi parte della terra.»

Secondo lei, come dicono in molti, la pasticceria del Sud Italia ha una marcia in più?«Questo è un altro di quei discorsi da cui cerco di discostarmi ogni volta che posso, perché non credo nella territorialità di un mestiere. Personalmente non mi ritengo un pasticcere siciliano, ma sono un pasticcere del mondo. Questo non lo dico per rinnegare la mia terra, ma per non cadere nel facile discorso che il pasticcere siciliano è bravo a fare la cassata e quello piemontese il bunet. Ognuno può portare alla pasticceria del Sud come a quella del Nord il proprio tocco, le proprie modifiche e idee nuove ogni giorno.»

Lei sarà a Torino per la rassegna sui profumi “L'Essenziale”. Quale senso secondo lei conta di più nella pasticceria?«La mia idea di pasticceria è proprio quella di non prediligere nessun senso, ma il senso dei sensi. Ogni volta che elaboro un nuovo dolce, alla base ci deve essere la completezza, quindi in questo caso stimolare tutti i sensi. Quando qualcuno gusta una mia creazione deve vivere per me un'esperienza totalmente appagante, nell'immaginazione e nel gusto. Per fare questo bisogna stimolare ogni organo sensoriale e pensare le creazioni senza trascurare nessun aspetto. Perfino l'udito può essere piacevolmente stimolato: basti pensare al rumore di un ingrediente croccante.»

«Il bello è parente del buono e la passione rende una cosa bella»

Campagna

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Con moderazione

Un cocktail a Torino.Alla ricerca dell'aperitivo definitivoAL SALONE DEL GUSTO DI TORINO QUEST’ANNO SI PARLA ANCHE DI BERE BENE: NON SOLO VINO, MA ANCHE MISCELATI. È LA COSIDDETTA “MIXOLOGY”, L’ARTE DI PREPARARE COCKTAIL PERFETTI. E SE LI CERCATE A TORINO, VI DICIAMO DOVE TROVARLI

D I V I T T O R I O G A L L O

F O T O D I M A S S I M O P I N C A

Pr remessa. Non si parlerà qui di wine bar né di happy hours, non si rrdaranno qui indicazioni dove cenare con un aperitivo né dove trovare r“la luce” per mezzo della musica techno, house o altro, annegata in rdecilitri di bevande ipercolorate e mixate, con funambolici e attraenti rspettacoli, da barman-giocolieri che usano

bottiglie al posto delle clave. Non si parlerà dunque di posti dove si mangia e anche si beve, ma di posti dove si beve in modo equilibrato e si “stuzzica” qualcosa.

«...Come tutti ho un sogno. Per alcuni è diventare presidente del consiglio, magnate del petrolio, padrone di una barca lunga cento metri, accompagnatore ufficiale di una delle più desiderate top model, forse cardinale. Per me è avere in ogni città del mondo un bar dove posso entrare e dire, in prima istanza, “il solito”, e possibilmente un altro dove non debba dire nulla, e mi venga automaticamente servito un gin martini...». Questo scrive Umberto Eco, ipse dixit, e questo crediamo sia il desiderio di tutti coloro che amano, un nome per tutti, il “martini”, ovvero il rito dell'aperitivo. Diceva Francis Scott Fitzgerald che per condurre uno stile di vita elegante e inimitabile bisogna sempre avere a portata di mano – giorno e notte – un cocktail adatto. Ma forse è comprensibile, in momenti in cui il gusto e lo stile (e le alte finanze) non sono più merci facilmente reperibili sul mercato, che la cena del sabato sera, tra ragazzi ancora ingenui (almeno a quel riguardo), venga risolta

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Autunno alle Terme

Non finiscono con l'estate le proposte di Qc Terme Torino. Per tuttala bella stagione i torinesi più cool hanno potuto organizzare il loroaperitivo tra le piscine termali di corso Vittorio; a settembre, poi, gliappuntamenti tematici hanno riscontrato grande entusiasmo: degu-stazione di affettati del territorio; degustazione di formaggi e con-fetture; degustazioni di delicatezze dolciarie. E ora? Adesso si pen-

sa a festeggiare i neolaureati delle sessioni autunnali e invernali. Percorso Benes-sere; 'Corona di Apollo' (la coroncina di alloro) e un trattamento a scelta per ilfesteggiato/a; brindisi con frizzanti bollicine; utilizzo in esclusiva di una delle gran-di vasche nell’ampio giardino, dove è possibile rilassarsi all’aperto, massag-giati dagli idromassaggi e cullati dalle acque; aperitivo a buffet per tutti gli invi-tati. Per chi, invece, sta programmando un fine settimana fuori Torino, Qc Ter-me ricorda che all’interno del QC Terme Pré-Saint-Didier Spa and Resort haaperto una nuova spa di mille metri quadrati. L’hotel e la sua nuova spa godo-no di una posizione unica, che consente di ammirare il Monte Bianco in tuttoil suo splendore, circondati da uno dei panorami più suggestivi al mondo e immer-si nella ricca storia della Valle d’Aosta.

‘L'Essenziale': un viaggio nel profumo al Circolo dei lettori

Asettembre è ripartita la programmazione al Circolo dei lettori. Oltreagli incontri con i più importanti autori contemporanei italiani e inter-nazionali, hanno ripreso anche i gruppi di lettura, come quello lega-to al progetto 'Il Circolo degli scrittori', e i laboratori per i bambi-ni previsti nel weekend, per una stagione ricca di appuntamentiimperdibili. Dal 17 al 19 ottobre, ad esempio, si terrà una nuova

rassegna tutta dedicata al mondo del profumo: ‘L'Essenziale’. Curata dal gior-nalista de La Stampa Luca Ferrua e da Ludovica Gallo Orsi, sarà un viaggioolfattivo alla scoperta delle fragranze e, perché no, anche di noi stessi. Il pro-gramma prevederà una serie di incontri con i 'nasi' più celebri, come LauraTonatto, Gérald Ghislain e Andy Tauer, ma anche laboratori condotti da Ste-fania Marzufero e Roberto Drago, un Aperitivo Aromatico con Pier Paolo Caval-li, bartender dello storico caffè Zucca, e la Barberia, appuntamento dedicatoal rito della rasatura in una chiacchierata 'pelo contro pelo' con Massimo Gra-mellini, Paolo Garimberti e Fabio Geda. E, ancora, le Promenades de Parfums,suggestivo itinerario guidato tra le profumerie storiche torinesi insieme a LucaFerrua. Tra i tanti ospiti anche Marcella Bartoletti, Eugenio Alphandery, Giovan-na Zucconi, Corrado Assenza, Sergio Rosi, Licia Granello e molti altri. Per tut-ti i dettagli: www.circololettori.it

Laura Tonatto

Gerald Ghislain

!visti e da vedere torino magazine

rassegna stampa de l'essenziale

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