razas de carne bos indicus

RAZAS Bos indicus(CEBUINAS)Ctedra de Produccin Animal.Zootecnia GeneralFCV-UCV; Nov. 2014

CEBGnero: BosEspecie (Sub-gnero): Bos indicus

Bovinos (60 cromosomas)Bfalo (Bos Bubalus) : (48 cromos.)Origen: INDIAFERIA AGRCOLA DE PARS (1752) ZEB proviene de ZEBA (joroba del camello, en idioma Tibetano).

Caractersticas Generales Pelaje corto y escaso Pelaje de color blanco o claroPiel gruesa con pliegues y secrecin oleosa, pigmentada, resistente, mvil Cuernos largos Presencia de giba en hembras y machos. Presencia de papadaPrepucio y ombligo colgante en los machos y hembras.

Cola larga con borla negra Grupa cada y LDL inclinada hacia atrs Orejas largas Conformacin corporal estrecha Miembros largos y pezuas negras aprovecha forrajes de poca calidad La cabeza, los cuernos y las orejas son la caracterstica diferencial entre los cebunos.Caractersticas Generales

CEBU (ZEBU)GRUPO I: KANKREJ, GUZERAT, THARPARKAR, KENWARIYA, MALVIGRUPO II: ONGOLE, NELORE, HARIANA, KRISHNAGRUPO III: GIR, RED SINDHI, SAHIWAL, DANGAGRUPO V: SIRIGRUPO VI: DHANNI

CEBU (ZEBU)GRUPO I: KANKREJ, GUZERAT, THARPARKAR, KENWARIYA, MALVI

CEBU (ZEBU)GRUPO II: ONGOLE, NELORE, HARIANA, KRISHNA

CEBU (ZEBU)GRUPO III: GIR, RED SINDHI, SAHIWAL, DANGA

CEBU (ZEBU)GRUPO V: SIRI

http://agritech.tnau.ac.in/animal_husbandry/animhus_cattle%20_breed.html CEBU (ZEBU)GRUPO VI: DHANNI

GRUPO I: GUZERAT Animal de trabajo (Egipto) Desarrollado en una regin de la INDIA: GUJARAT Gran desarrollo de los cuernos y gran fortaleza 1 raza llevada a U.S.A. y Suramrica como animales de trabajo (caa de azcar)

CARACTERSTICAS FENOTPICAS DEL GUZERAT Cuernos en forma de lira

Perfil ligeramente cncavo

Orejas medianas dirigidas hacia la cara.

Color: Blanco grisceo a blanco oscuro, renegrido en miembros anteriores y posteriores (encerado).

El Gran Campen Guzer fue el ejemplar Zorrillos Dardanelos 993/1. Criador y propietario: Ganadera Zorrillos Ltda. Hacienda Zorrillos en Agua de Dios (Cundinamarca)Agroexpo 2013 Colombia

GUZERAT

GRUPO II: NELORE Regin de la india donde se desarroll: Ongole-Nellore Se us para produccin de carne y leche. Orejas pequeas. Patas largas y finas con huesos delgados. Perfil ligeramente convexo. Color blanco. Cuernos cortos y rectos Orejas pequeas

NELORE

GRUPO III: GIR Desarrollado en las colinas Gir de la India Se usan como DP en la India. Mejor productor de leche Perfil ultra-convexo Cuernos parecidos a los de los bfalos Orejas encartuchadas Color sardo colorado (mano de dios).

En machos el Gran Campen fue el toro Los Paisas 285/9 TE. Criador y propietario: Ganadera Los Paisas Yudi Beatriz Jaramillo. Hacienda Arreboles en Pereira (Risaralda). Agroexpo 2013 Colombia

INDUBRASIL Brasil: 1870. INDBRASIL= GIR (Leche) x GUZERAT (Trabajo) En Uberaba: Gir x Nelore x Guzerat = Indberaba, ms tarde INDBRASIL, dejando al Nelore.

Orejas muy largasPerfil: Sub-convexoColor: blanco-gris a oscuro o cenizoGran tamao Cuernos medianos dirigidos hacia los ladosINDBRASIL

INDUBRASIL

BRAHMAN Texas: G + N + G, para producir un bos indicus de rendimiento similar al bos taurus 1849 : primera importacin de bos indicus a U.S.A.

Se origin de 266 toros y 22 hembras, importados de la india y Brasil, entre 1854 y 1926.

En 1924 se form la A.B.B.A., y su primer secretario, Mr. Sartwell, propuso el nombre Brahman (Herd book).

BRAHMAN Color blanco (o rojo, 5% de la poblacin)

Variaciones en la cabeza

Conformacin crnica !

Puede haber decoloraciones en la piel que son penalizadas (Consanguinidad )

Influencia bos taurus?Cebuino o acebuado?

BRAHMAN Hasta 1943 se registraban 3 clases:

Doble estandar o AA: puros Bos indicus importados, y su descendencia.

Puros o A: 90% o ms de sangre Br

Fundacin o B: 75 a 90% de sangre Br

En machos, el Gran Campen lo gan el ejemplar Mararave Diputado TE 1815/0. Criador y propietario: Roberto Valenzuela Reyes. Hacienda Mararave. Yopal (Casanare).Agroexpo 2013 Colombia

BRAHMAN

BRAHMAN ROJO

CRUCES COMERCIALES Bos taurus x BRAHMAN

SANTA GERTRUDIS BEEFMASTER CHARBRAY BRANGUS BRAFORD SIMBRA BRAHMOUSIN

VIGOR HIBRIDO+

SANTA GERTRUDIS3/8 BR + 5/8 SHORTHORN ( King Ranch,1920, Texas)COLOR: ROJO SLIDO

SANTA GERTRUDIS

BEEFMASTER Brahman, Shorthorn, HerefordCOLOR: COLORADO INTENSO CON MANCHAS BLANCAS

BEEFMASTER

CHARBRAY (Texas) Ch, Br a 7/8 Ch, 1/8 BrCOLOR: BLANCO CREMA

CHARBRAY

BRANGUS (Oklahoma)3/8 BRAHMAN + 5/8 ANGUS COLOR: NEGRO

BRANGUS (Oklahoma)5/8 ANGUS, 3/8 BRAHMAN

BRANGUS

BRANGUS ROJO

BRAFORD 5/8 HEREFORD + 3/8 BRAHMAN COLOR: ROJO O AMARILLO CON CARA BLANCA

BRAFORD: 5/8 HEREFORD + 3/8 BRAHMAN COLOR: ROJO O AMARILLO CON CARA BLANCA

BRAFORD

SIMBRAH 5/8 Simmental + 3/8 Brahman

SIMBRAH

BRAHMOUSIN: 3/8 Brahman + 5/8 Limousin

BRAHMOUSIN

SENEPOLRAZAS TROPICALESBos taurus

SENEPOL

ROMOSINUANO

DROUGHTMASTER

La Raza BrahmanLa Raza Brahman formada en sus orgenes en los Estados Unidos de Norteamrica, particularmente en el Estado de Texas, a finales durante el siglo XIX sobre la base de cruzamientos absorbentes. Cruzamientos stos dirigidos por la mano del hombre sobre el principio de aportar mayor resistencia y adaptabilidad a sus rebaos de ganado de origen Europeos (Bos taurus) y a la vez aprovechar los resultados de la hibridacin con sus conocidos resultados productivos. Cabe mencionar que siendo las bondades esenciales del ceb: la rusticidad, la tolerancia al calor, resistencia a las enfermedades y los parsitos, su habilidad de uso de forrajes pobres entre otras, est mas que justificado su necesario uso en los trpicos.

*La raza fue desarrollada en los Estados Unidos en Houston (Texas). Posee las caractersticas sobresalientes de las dos razas que le dieron origen: rusticidad, tamao, cualidades crnicas sin exceso de grasa, adaptabilidad y buena ganancia de peso. Tiene aproximadamente 13/16 de sangre Charolais y 3/16 de sangre Ceb Brahman, lo cual corresponde genticamente a un animal F4. Resiste el calor, la accin de los insectos y otros artrpodos, transforma ms eficientemente el alimento en carne y, por lo tanto, las ganancias son mejores. Caractersticas del ganado CHARBRAY: La cabeza es corta y ancha, con cuernos ms o menos cortos, de color blanco cera. Mucosas claras (rosadas). En los machos la giba, heredada del Ceb. Se reduce bastante, observndose tan slo un ligero morrillo sobre la Cruz; en las hembras la giba desaparece. El peso corporal para los toros adultos flucta entre 900- 1.000 Kg., el de la vaca es en promedio de 550 Kg., el de los terneros al nacimiento est entre 38-40 Kg. Las hembras son frtiles a temprana edad alcanzando su madurez sexual entre los 14 a 17 meses de edad, ahijando alrededor de dos aos de edad, con una rpida recuperacin para ser cubiertas de nuevo y con muy buena produccin de leche.

*Fue desarrollada en la isla caribea de Saint Croix por Henry C. Nelthropp en los aos 1900 cruzando ganado Red Poll y ganado N'Dama. El Senepol combina las caractersticas de tolerancia al calor y resistencia a los insectos del N'Dama con la carne tierna y alta produccin de leche del Red Poll. Estas caractersticas de adaptabilidad al trpico, la han hecho acredora al ttulo de Bos Tauro Tropical, esta condicin de adaptabilidad ha permitido un excelente desempeo en condiciones de pastoreo en zonas de baja precipitacin, pasturas con pobre valor nutricional, presencia de parsitos externos e internos y temperaturas altas. Es un ganado de carne.La raza de ganado N'Dama es la ms representativa del Bos taurus en el oeste de frica. El origen de esta raza est situado en las montaas de Fouta-Djallon de Guinea. De all el N'Dama se ha diseminado al Congo, frica central, Gabn, Nigeria y Zaire, especialmente en las regiones infestadas por la mosca del tse-tse.

*Origen: Valle de Sin en Colombia. Caractersticas: De color bayo hasta el rojo intenso, Piel pigmentada. Parmetros productivos: Las vacas pueden legar a pesar 450 kg y los toros 680 kg. El peso del becerro al nacer es de 30 kg en promedio. El rendimiento en canal de 60 %.

*Origen: La raza Droughtmaster se desarrollo en el norte de Australia especficamente en Queensland al comienzo y mediados de 1900. Por el cruce inicial de Bos taurus y Bos indicus, y la seleccin de sus progenitores contribuyen a un 50% de Bos indicus y un 50% de Bos taurus, reteniendo las mejores caractersticas de los dos grupos, dando como resultado a un animal tolerante al calor y a las garrapatas en condiciones adversas del trpico.Droughtmaster Bovinos de CarneOrigen: La raza Droughtmaster se desarrollo en el norte de Australia especficamente en Queensland al comienzo y mediados de 1900. Por el cruce inicial de Bos taurus y Bos indicus, y la seleccin de sus progenitores contribuyen a un 50% de Bos indicus y un 50% de Bos taurus, reteniendo las mejores caractersticas de los dos grupos, dando como resultado a un animal tolerante al calor y a las garrapatas en condiciones adversas del trpico.El Droughtmaster se originalmente por el cruce de Shorthorn y Brahman, en un intento de combinar las cualidades deseables de las dos razas para producir una raza adecuada para el trpico. Ya que los productores tenan que enfrentar los problemas de la sequa, las garrapatas del ganado, calor, cncer de ojo en el ganado y muchos otros problemas que redujeron la produccin y la rentabilidad, hacindose evidente el mantenimiento de los rebaos de ganados britnicos (como Shorthorn, Hereford y Devon) en el ambiente tropical era prcticamente *

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