r.c. mattioli fao -...
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Salute e Produzioni Animali, Clima e Ambiente
R.C. Mattioli
FAO
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L’importanza del clima e dell’ambiente nella
gestione della salute e produzioni animali
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“Gestione Integrata delle Malattie” (Integrated Pest Management - IPM) è un
approccio sostenibile del controllo delle malattie che integra aspetti
biologici, culturali, fisici , incluso il clima, e chimici in modo da ridurre al
minimo i rischi economici, rischi per la salute e per l’ambiente derivanti dalle
malattie.
“IPM: è un’attenta considerazione di tutte le tecniche disponibili di controllo
delle malattie e susseguente integrazione di quelle misure che scoraggiano lo
sviluppo di popolazioni di patogeni e mantengono l’uso di pesticidi, agenti
chimici (farmaci) e altri interventi a livelli che sono economicamente giustificati
e riducono o minimizzano i rischi per la salute umana, animale e per
l’ambiente”.
Gestione Ambientale della Salute Animale
Gestione Ambientale della Salute Animale (GASA) è basata sui principi
della Gestione Integrata delle Malattie ma con piú grande enfasi rivolta
all’integrazione cross-settoriale e all’approccio multidisciplinare di
controllo delle malattie nell’interfaccia “animale-uomo-
agroecosistema”.
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Fattori implicati in o contribuenti alla
emergenza / ri-emergenza
e diffusione delle malattie
FATTORI BIOTICI E FATTORI ABIOTICI
Fattori biotici
• Cambiamenti ambientali (es. effetti su foreste, pascoli)
• Cambiamenti ecologici / ecosistemi
• Densità animale e biomassa
• Cambiamenti nell’interazione ospite - patogeno
• Adattamento microbico (genetic drift and shift) a nuove condizioni
ambientali
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Fattori implicati in o contribuenti alla
emergenza / ri-emergenza
e diffusione delle malattie
Fattori biotici
•Cambiamenti nell’uso delle terre e delle risorse naturali
• Cambiamenti nelle densità e distribuzioni delle popolazioni
animali e umane
• Alterazione della biodiversità (introduzione di specie esotiche /
invasive o estinzione di una o piú specie)
• Aumentati contatti tra patogeni e popolazioni ospiti
(urbanizzazione, continuum rurale-periurbano-urbano)
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Clima e cambiamenti climatici
Clima: condizioni climatiche medie durante un periodo di 30 anni in
una determinata regione
Effetti dei cambiamenti climatici (temperatura e umidità):
• Innondazioni e siccità
• Perdita di habitats e nicchie ecologiche
• Cambiamenti nei sistemi di produzione agricoltura e allevamento
Perdite in agricoltura e allevamento dovute ai cambiamenti climatici
nel 2000: 40 miliardi USD
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Effetti dei cambiamenti climatici
sull’occorrenza delle malattie
• Aumento delle zoonosi parassitarie (elmintosi, malattie da
zecche)
• Aumento della diffusione dei vettori e delle malattie da vettori
(es. Rift Valley Fever, West Nile Virus)
• Aumento dell’incidenza di malattie tropicali in aree considerate
avere condizioni climatiche temperate (es. Old and New World
Screwworm)
• Alterazione dell’eco-epidemiologia / nuovi modelli
epidemiologici / cambiamento della capacità vettoriale
• Cambiamenti nel range degli ospiti e nella virulenza dei patogeni
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Fattori implicati in o contribuenti alla
emergenza / ri-emergenza
e diffusione delle malattie Fattori abiotici
• Globalizzazione, commercio internazionale, livello di sviluppo
economico
• Mancanza di o inadeguata politica per implementare misure di
controllo o isolamento delle malattie
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Le Politiche e le Strategie esistenti devono essere
comprensive e salvaguardare la salute animale, la
salute pubblica, l’ambiente, il sostentamento e il
sistema alimentare
Non dimenticatemi quando stabilite le vostre politiche e
strategie
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Fattori implicati in o contribuenti alla
emergenza / ri-emergenza
e diffusione delle malattie
Abiotic factors
• Globalizzazione, commercio internazionale, livello di sviluppo
economico
• Mancanza di o inadeguata politica per implementare misure di
controllo o isolamento delle malattie
• Instabilità politica, conflitti civili
• Collasso o interruzione dei servizi pubblici incaricati del controllo
delle malattie
• Cambiamenti nei sistemi di produzione
• Introduzione di tecnologie non adeguate
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Cambiamenti nella biodiversità in relazione
all’intensità della produzione agricola
Livello dell’attività agricola
Pascolo
Piccoli allevatori
Grandi allevatori
Uccelli
Alberi
Grandi mammiferi
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Crescita e distribuzione della popolazione mondiale (%)
0
20
40
60
80
100
1960 1994 2015
Industrialcountries
Developingcountries
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Domanda di latte nei paesi in via di sviluppo (million tons)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
1961 1990 2020
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Domanda di carne nei paesi in
via di sviluppo (million tons)
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1961 1990 2020
Monogastric Meat
Ruminant Meat
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Tasso di crescita annuale di differenti
sistemi di produzione nei paesi in via di sviluppo
-5%
0%
5%
10%
15%
20%
Asia SSA WANA CSA
grazing systems
mixed systems
industrial systems
SSA: Sub-Sharana Africa
WANA:West Asia & North Africa
CSA:Central & South America
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Bassa intensità di produzione: “zoonosi classiche”
(brucellosi, tubercolosi, trichinellosi)
“Zoonosi dell’intensificazione” causate da batteri
(coli, salmonella, campylobacter) dovute ai movimenti animali
e trasformazioni alimentari; antibiotico resistenza
“Zoonosi emergenti” (BSE, influenza
aviaria); creazione di “nuovi” patogeni
Intensità del sistema di produzione e malattie
Aumento dell’intensità
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Rischio geografico della BSE
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19
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1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Afta - evoluzione del sierotipo S-Asia
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Programma Caraibico contro l’Amblyomma
Fermare la diffusione del vettore e della malattia
FAO
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Spread of Amblyomma from Africa to Caribean Region
1828 1º Guadalupa
1895 2º Antigua
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1900
1828 1º introduzione
1830
1993
1992
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2002
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Principale causa di diffusione
della zecca A.variegatum:
Bubulcus ibis?
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100 km
200 km
300 km
400 km
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Attuale e potenziale
area di infestazione [basata su idoneità climatica]
• Perdite nei Caraibi: 90%
mortalità di bestiame in St Kitts
e Nevis.
• Perdite nella regione: stimate
a US$ 1 miliardo /anno dovesse
la malattia diffondersi sul
continente.
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Macro-ambiente e malattie
Fattori influenzanti la diffusione dei vettori e dei patogeni / endemicità dei
vettori e dei patogeni :
• Temperatura
• Umidità relativa
• Copertura vegetale, specie di piante
• Composizione chimica dei suoli
Es. Parasiti gastrointestinali: temperatura esterna influenza la
trasformazione di uova in L1, L2 e L3. <10 gradi C il processo è
prolungato, >25 gradi C processo rapido ma alta mortalità di L3
Suoli acidi o basici possono influenzare la sopravvivenza di uova o
larve dei parasiti gastrointestinali
Analisi retrospettia di dati meteorologici, inclusa la direzione del
vento, permise di comprendere e spiegare la distribuzione spaziale
della Bluetongue transmessa dai Culicoides nelle pecore in Turchia
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Mappa di distribuzione delle tstsè in Africa Range ottimale: Temp. 25 C; Humid. 70%
Specifica copertura vegetale in relazione al gruppo di tsetsè
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Absent
Present
Water
Countries
Cleared since 1967
Absent
Present
Water
Countries
Cleared since 1967
Gruppo Morsitans
(savanna)
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Absent
Present
Water
Countries
Cleared since 1967
Absent
Present
Water
Countries
Cleared since 1967
Gruppo Palpalis
(riverine)
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Absent
Present
Water
Countries
Cleared since 1967
Absent
Present
Water
Countries
Cleared since 1967
Gruppo Fusca
(foresta)
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Parametri predittivi usati nell’analisi per determinare aree di rischio di malattia
Parametri ecologici NDVI (Normalised Difference Vegetation Index) Pluviometria (Pluviometria annuale) Temperature (Temperatura media) Parametri Biomass epidemiologici Densità biomassa (Biomassa/km
2)
Proporzione di (% specie a rischio malattia bestiame sulla bio- sulla biomassa totale) massa totale Parametri Densità pop. agric. (Pop./km
2 attiva in agricoltura)
socio-economici Density totale pop. (Popolazione/km2)
Pop. agric./Pop. tot. (% di pop. attiva in agricoltura)
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Previsione di presenza di malattie
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Micro-ambiente e malattie
Supporto biologico
• Ospite (animale)
• Vettore
• Patogeno
Le interazioni tra i supporti biologici, vettori e patogeni determinano
l’insediamento, la moltiplicazione, diffusione o riduzione e perfino
l’eliminazione di infezioni
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Livello di capacità dell’ospite di rispondere
all’attacco infettivo
Sensibilità
• La facoltà di acquisire/infettarsi con un patogeno e di mostrare
uno stato patologico
Tolleranza
• La capacità relativa di controllare lo sviluppo del patogeno e di
limitare i suoi effetti patologici
Resistenza
• L’abilità di ridurre la crescita/tasso di moltiplicazione e/o la
fecondità oppure la persistenza di una popolazione di patogeni
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Livello di capacità dell’ospite di rispondere
all’attacco infettivo
Resilienza
• L’abilità dell’ospite di crescere e essere produttivo in presenza di
una ”normale” carica patogena
Refrattarietà
• L’impossibilità di acquisire un’infezione in quanto il supporto
biologico inibisce la moltiplicazione del patogeno
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Micro-ambiente: interazioni e competizioni
• Coccidi e elminti: esiste un equilibrio a livello dell’apparato
gastrointestinale. Trattamenti contro i coccidi influenzano
positivamente i livelli di moltiplicazione degli elminti
gastrointestinali e viceversa.
• Mosche tsetsè, simbionti intestinali e infezioni trypanosomiche:
vi sono micro-organismi simbionti (Wigglesworthia glossinidia)
che conferiscono un grado di immunità alla tsetsè nell’acquisire
a trasmettere le infezioni trypanosomiche.
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Impatto economico delle principali infezioni
parassitarie
Zecche e malattie trasmesse: a livello mondiale USD 15-20 miliardi solo
nei bovini
• Amblyomma, Hyalomma, Rhipicephalus, Boophilus
• Anaplasmosi, Babesiosi, Theileriosi, Heartwater
Parassiti gastrointestinali: USD 3 miliardi (mortalità + produttività)
• 300 milioni di bovini a rischio, 250 milioni di pecore
• Paramphistomum, Haemonchus, Ostertagia, Trychostrongylus,
Cooperia, Strongyloides, Oesophagostomum
Tryapanosomosi trasmessa dalle tsetsè (Africa)
• T.congolense, T.vivax, T.brucei
• 60 milioni di bovini a rischio; 3 milioni di bovini morti ogni anno;
40 milioni di dosi di tripanocidi usate annualmente
• Perdite in bestiame e agricoltura: USD4.5 miliardi
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Policy modulare per interventi di gestione ambientale integrata della
salute animale atti a aumentare le produzioni animali e agricole
Socio-economia -Schemi microcredito
-Gender
-Opportunità di mercato
-Diversificazione delle attività
Infezione Uso delle terre
Accesso alle terre
Gestione ris. naturali
Formazione
e
Informazione
Supporto istituzionale - Locale, nazionale, regionale
- Policy di gestione allevam.
Aumento produzioni anim./ agric. -Opportunità per nuove terre da coltivare
-Aumento delle produzioni del bestiame
-Sistema misto agric.-allevamento
- Sotto prodotti agric-allevamento (letame, residui agric.)
-Diversificazione delle attività
-Uso bilanciato delle risorse naturali
Schemi di controllo
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Distribuzione degli investimenti negli interventi GASA
Totale investimento
del programma
US$20 milioni
Area progetto 10,000 km2
5 anni
(US$2000/km2)*
Investimenti
Rimuovere la malattia, altri problemi di salute animale
Uso delle terre, supporto infrastrutture agricole
Formazione e informazione
Socio-economia, sviluppo del mercato agricolo
Migliori tecnologie (ex. animali da lavoro, residui agric., letame)
* Popolazione rurale stimata nell’area del progetto: 20 - 30 persone/km2
Investimento medio di US$13 / persona / anno per 5 anni
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Benefici derivanti dagli investimenti GASA
Use terre
Accesso terre
Gest. ris. nat.
Produzione
agricola
Socio-economia
e
sviluppo mercato
Accesso a terre arabili
Riduzione pressione demografica nelle zone disease-free
Bilanciato uso risorse naturali
Produzione animale
Produzione di cereali Agric. mista anim.-cereali
Sotto-prodotti: letame, residui agric.
Diversificazione produzione agricola
Apertura a nuove opportunità di mercato
Attività off-season non legate all’agricoltura
Conoscenza locale e abilità tecniche
Opportunità di impiego, ambiente attrattivo per investimenti
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Terra e sottonutrizione
Prevalenza di area coltivata e sottonutrizione
E/SE Asia Near East/N.Africa SS Africa
Area coltivata 32% 28% 3%
Sottonutrizione 10% 10% 33%
Il costo di inattività
è proibitivo
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Migliore salute animale = Migliore produzione = Migliore reddito = Migliore salute umana
G R A Z I E