organisation & management des entreprises:...

MAE-DISC6

INSTITUT SUPERIEUR DU MANAGEMENT1

MAEMAE

Organisation & Management des entreprises: fondements et

analyses

Salomon N. NDIAYE Conseil en organisation d’entreprise et conduite du changement

Diplômé IESTO/CNAM Paris

Institut Supérieur du Management22 BP 876 Abidjan 22 –Cocody ,Riviera Bonoumin- Tél. : 20 01 05 75 Fax :22 47 25 51

mail :[email protected]

MAE

10/03/2012 Salomon NDIAYE N. MSI – Gpe EDHEC-

Abidjan

Lien avec les autres cours du programme

• Les courso Conduite du changement

o Approche systémique des organisations

o Démarche d’intervention en entreprise (organisation)

o Management de projet

• La mission en entreprise o Analyser un problème organisationnel pour proposer des solutions à

mettre en place

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10/03/2012

Les objectifs du cours

� Avoir une vision globale de l’entreprise

� Acquérir des outils d’analyse /diagnostic de l’organisation

� Analyser et comprendre le développement des théories des organisations à travers l’histoire

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10/03/2012

Sommaire

1. L’entreprise, son organisation et son management

2. Théories des organisations

3. Approche sociologique des organisations

4. Approche systémique des organisations

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MAEMAE

L’entreprise, son organisation et son management

MAEQu’est ce que l’entreprise?

L’approche sociologique

L’entreprise , c’estun corps social composé de 3 acteurs principaux :• Apporteurs de capitaux • Dirigeants • Salariés Ils sont dans une relation de pouvoir. Chaque a un

objectif précis

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L’approche systémique

Entreprise , c’est

un système c est à dire un ensemble d’éléments en interaction finalisée (dans un but)

MAE Qu’est ce que l’entreprise?

Un groupe d’hommes qui ont mis en commun des moyens de production et exécutent collectivement un travail dans le

but de satisfaire l’environnement (marché) afin de maximiser le profit qu’il se partagent.

L’approche économique

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Les autres entreprises

Ménages

Organismes financiers Administration

Les économies étrangères

Sources: G. Lecrivain

L’entreprise et les agents économiques



10

Fonctions économiques : ACHAT PRODUCTION-VENTE

Responsabilités économiques : Etre compétitive – créer de la valeur – créer de la richesse F

Des fonctions sociales : Offrir des emplois, source de revenu

Des responsabilités sociales : Recruter, former, protéger ses salariésF

Des responsabilités sociétales :

Préserver l’environnement

Loyauté / consommateursF

Fonctions et responsabilités de l’entreprise


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Achat

Production

VenteProduits finis

Biens ou services




Achat

Production

Vente

Chiffre d’AffairesChiffre d’Affaires

(CA)(CA) -Achats etAchats et

Consommations intermédiaires (CI)Consommations intermédiaires (CI)

= Valeur Ajoutée (VA)



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C’est

1.Unité de production de Biens (et Services) destinés à des marchés de consommation


C’est

2.Une organisation

a) Approche structurelle:Une organisation = hommes et structure (O= S x H)

• un groupe d’hommes (entité sociale : ONG, familleF.)• Un but, une finalité (raison d’être)• Une structure d’activités• Une frontière délimitée

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C’est

2.Une organisation

b) Approche manageriale

FAYOL: munir une entreprise de tout ce qu’il lui faut pour fonctionner: capitaux ; hommes ; outillageF

SCHMITT: structuration de l’entreprise, la «faire vivre

MAE Le management

1. En tant que discipline scolaire:

o Science qui définit les bonnes méthodes et techniques de bien organiser et gérer l’entreprise.

o Solutions aux habituels problèmes de conduite et d’organisation de l’entreprise

Pensée Manageante

Théorie, pensée, incertitude et probabilité

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MAE Le management

2. En tant que pratique des affaires:

action ou travail des dirigeants d’une organisation.

Intuition ,appréhension globale ; expérience ; philosophie personnelle (débrouillardise)

Pensée manageriale

MAE Le management

Logique

• Planifier

• Organiser

• Réaliser

• Contrôler

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MAE Le management

Pratiques

Finances ,logistique , gestion de projet, ressources humaines, organisation,marketing, achats, vente, maintenance, management par la qualité,système d’information, transport de marchandises, supply chain,stratégie F

MAE La structure des organisations

�Caractéristiques d’une structure

� Organes (opérationnels, fonctionnels, état-major)

� Relations (liaisons): fonct.; hiérar., conseil

� Organigramme (fonctionnel; hiérarchique)

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�Caractéristiques d’une structure

� degré de spécialisation (métiers, activités, marché,F)

� modes de coordination

� degré de formalisation (procédures: mécaniste/ organique)

21


Caractéristiques:

� Missions (CT,MT,LT)

� Concepts clés (mode de pensée, travail)

� Structure

� Hommes (compétences clés)

� Tendances actuelles

22

Les fonctions de l’entreprise

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• Ventes

• Production

• Achats

• Logistique

• R & D

• Qualité

• Ressources Humaines

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Les fonctions :

• Maintenance

• Informatique

• Finance

• Direction Générale

• Organisation

• Communication

• Juridique


Principe : différenciation source d’efficacité.

Finalité :

• gestion des ressources humaines(GRH)

• gestion des installations(maintenance)• gestion des fournisseurs(achats)

• gestion des coûts (finance)

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La structure fonctionnelle

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Avantages Inconvénients

• simple et lisible –responsabilité unique

• Efficacité gestion Ressources concentrées

• Economies d’échelle

• rigidité

• peu de réactivité

• cloisonnement

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La structure fonctionnelle


Le processus,

suite d’activités mettant en œuvre des ressources, des compétences pour produire un résultat ou output .

26

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L’analyse du processus répond à:

Quoi ?

Comment ?

Qui ?

Combien ?

Quand ?

Où ?

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28

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29

La structure hiérarchique simple (PME ,familiale, adhocratieF)

Caractéristiques¨ Clarté de l’organisation¨ Développement de compétences spécialisées¨ Economies d’échelle¨ Concentration des ressources¨ Formalisation limitée¨ Forte centralisation¨ Cloisonnement des unités¨ Inertie (manque de flexibilité)¨ autocratique

Les formes structurelles


30

Structure divisionnelle

Caractéristiques

¨ Pouvoir de décision décentralisé¨ Coordination efficace autour de chaque activité¨ Ressources dispersées¨ Pas d’économie d’échelle¨ Peu de liaison entre les divisions


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Structure matricielle

Caractéristiques

¨ Unités décloisonnées¨ Economies d’échelle¨ L’existence de conflits récurrents entre les Responsables¨ L’autorité du Responsable projet peut être contestée


MAE La vision de Gareth Morgan

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MAELa synthèse de Henry Mintzberg

� La structure

� Les formes organisationnelles

� Les mécanismes de coordination

� Les flux

� Les facteurs de contingence

� Les paramètres de conception

� Les forces organisationnelles

� @@@@@@@@@..

.


La structure , c’est la somme totale ou l’ensemble des moyens utilisés pour :

� diviser le travail

et

� assurer la coordination des tâches.

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2 éléments de base:

�La division du travail en tâches

�Les moyens de coordination des tâches

Les fondements de la structuration

MAELa structure des organisations

F.S.Logistique

S. Stratégique

TechnostructureLigne

Hiérarchique

Centre opérationnel

Les composantes de base

Idéologie

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MAEOrganisation entrepreneuriale

Structure

o Simple, informelle, flexible, ligne hiérarchique peu développée

Contexte

o Simple et dynamique

o Leadership très fort

o Crise

Stratégie

o Processus souvent de type visionnaire


Réponse rapide Vulnérable, limitée

Les formes organisationnelles

MAEOrganisation mécaniste

Structure

o Procédures formalisées, travail spécialisé, hiérarchie importante

o La technostructure importante

Contexte

oEnvironnement simple et stable

oGrande taille et âgée

oTravail rationalisé, Contrôle

Stratégie

o Planification , Résistance aux changements


Efficace, sûre, précise et cohérente Démotivation


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MAEOrganisation divisionnelleStructure

o Divisions fondées sur : marché, produit, régions…

Contexte

oMarchés, produits, régions… diversifiés

Stratégie

o Le siège définit la stratégie du groupe (portefeuille d’affaires)

o Les divisions définissent leurs propres stratégies.


Répartition du risque, addition ousuppression des activités

La diversification est coûteuse et décourage l’innovation


MAEBureaucratie professionnelle

Structure

oTechnostructure et ligne hiérarchique minimum

oBureaucratique décentralisée

oCoordination par les compétences

Contexte

o Complexe et stable

o Système technique simple

Stratégie

oStratégies fragmentées adoptées collectivementAvantages Inconvénients

oDémocratie et autonomie. oProblèmes de coordination

o Opposition à l’innovation


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MAEAdhocratie

Structure

o Fluide, organique

o Équipes pluridisciplinaires

oCoordination par ajustement mutuel

Contexte

ocomplexe et dynamique, technologies de pointe,

o changements fréquents de produits , grands projets temporaires

Stratégie

o Initiée par la base, mise en forme par le management


oPlus de démocratie, moins de bureaucratie

oEfficace pour l’innovation

oConflits d’autorité


MAEOrganisation missionnaire

Structure

oCoordination par standardisation des normes

oIdéologie est dominante

oMoins de spécialisation, moins de hiérarchie

Contexte

o Jeune , petite taille

oEnvironnement et système techniques simples


oCohésion o Pensée de groupe


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MAEOrganisation politique

Structure

o Pas de partie,mécanisme de coordination dominants

o Pas de forme de (dé)centralisation

Contexte

oTransition (stratégique ou structurelle) difficile

oConflits internes


oDébats et enrichissement solutions

o Divisions, paralysie structurelle


MAE La coordination du travail

Coordination du travail

par simple

communication

informelle.

Ajustement mutuel

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Spécification des

dimensions du produit

ou la performance à

atteindre.

Standardisation des résultats


Une personne est investie du travail des autres.

Elle donne des instructions à des subordonnés et

contrôle leur travail.

Supervision directe

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MAELa coordination du travail: méthodes

& outils

Le contenu du travail est

spécifié ou

programmé (ex: mode

d’emploi, gamme de

fabrication)

Standardisation des procédés


Les membres de l’équipe

partagent des

valeurs/croyances.

Standardisation des normes

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Spécification de la

formation requise

pour l’exécution d’une

tâche.

Standardisation des compétences

MAE Les flux: Liens entre les composantes

L’organigramme & la

circulation de

l’autorité

Le flux d’autorité formelle

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MAE

Le système de communications informelles

Liée :

1.au travail

2.aux relations sociales

Complète et court-circuite la communication regulée.

Les flux: Liens entre les composantes

MAE

1

2

3

4

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6

5

7

9

10

Processus de décision:

o Programmés (routine)

o Non programmés (ad hoc)

Le système de décision ad hoc

Les flux: Liens entre les composantes

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MAELes flux: Liens entre les composantes

� Centralisation

� Décentralisation

� Décentralisation verticale

� Décentralisation verticale sélective

� Décentralisation horizontale

� Décentralisation horizontale sélective

� Décentralisation sélective53

Le système de décision

MAE Les facteurs de contingence

Structure

Culture Caractéristiques de l’entreprise:Âge,taille…

Environnement:complexité

Orientationsstratégiques

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MAE Les paramètres de conception

�� Spécialisation du travail

��Formalisation du comportement

�� Formation

�� Socialisation (endoctrinement)

�� Regroupement des unités

�� Taille des unités

�Système de contrôle et planification

�Mécanismes de liaison

�Décentralisation

MAELes forces en présence

Orientation

Répartition

Professionnalisation

Idéologie/culture: cohésion

Politique :division

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MAELes forces et les formes structurelles

Mécaniste

Simple

Professionnelle

Innovatrice Divisionnelle

Politique

Idéologie

Opposition

CohésionEfficacité

Direction

Compétence

Responsabilité Apprentissage

MAEOrganisation,coordination ,prise de

décision

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MAE Qu'est-ce qu'une organisation ?

La vision Michael Porter

.

MAELa chaîne de valeur de M. PORTER

60

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MAE La chaîne de valeur

2 types d’activités

�Principales (opérationnelles) : transforment

�Soutien : apportent technologie, hommes, financesFaux activités opérationnelles

61


62

Activités principalesLogistique interne Réception, stockage et affectation des moyens de production

(manutention, stockage, etc)

Production Transformation des matières en produits finis(y compris l'entretien des machines, l'emballage, le contrôle de qualité...)

Logistique externe Collecte, stockage et distribution physique des produits aux clients

Marketing-Vente moyens pour faire acheter le produit (Marketing , vente , distribution)

Service services pour accroître /maintenir la valeur du produit fabriqué (Installation, réparation, formationF)

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63

Activités de soutien qui :

•assurent les achats des moyens de production (approvisionnement),

•fournissent la technologie (R&D),

•gèrent les ressources humaines (GRH)

•et administrent l'ensemble des activités (DG, finance, qualitéF.:

‘’infrastructure de la firme’’ selon M. Porter )

MAE

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Théories des organisations

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MAE

Un siècle d’histoire du management et de la pensée managérialeF

F plusieurs écoles distinctes qui sont à chaque fois des réactions à l’incomplétude et aux insuffisances des écoles antérieuresF

Mais une seule préoccupation: comment améliorer la productivité de l’organisation.

65

MAE Les écoles Aborder « théories des organisations » selon quelle logique?

66

Théories des organisations

Mécaniste

Psychologique

Sociologique

Contingence

Économique

Cognitif

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MAE


Abidjan

L’École mécaniste

Fin du XIXe siècle : premières études sociologiques du phénomène organisationnel.

3 auteurs , des travaux parallèles et complémentaires

� Max Weber (La bureaucratie)destiné au public universitaire: pas d’application concrète

� F. W. Taylor (Le Taylorisme)

� H. Fayol (Fayolisme )

MAE


Abidjan

La bureaucratie

� L‘entreprise n'appartient pas à ceux qui y travaillent

� La fonction occupée est indépendante de l'individu qui l'occupe

� Tâches spécialisées et forte qualification

� Forte hiérarchisation

� Règles (procédures) applicables pour tous : réglementation impersonnelle

� Une carrière réglée par des critères objectifs (ancienneté, qualification)

� Le pouvoir est rationnel - légal (Fondé sur un savoir objectif/compétences: il est directeur parce qu’il a le diplôme)

Source photo

Max WEBER (1864-1920)

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MAE

10/03/2012

Le Taylorisme

F.W Taylor :1911

Contexte : l'Amérique des années 1900

• Industrialisation du nord,• Agriculture et pauvreté du sud,• Fin de l’esclavage et début de la discrimination raciale, • Exode des populations du sud vers le nord, • Main d'oeuvre non qualifiée,• Immigration F

– Quel travail peuvent faire ces travailleurs non - qualifiés? – Comment augmenter la productivité des ouvriers?

MAE


Abidjan

Le Taylorisme

F.W Taylor :1911

Objectifs de Taylor : • Lutter contre la flânerie systématique, • Proposer une méthode de fabrication optimale ("one best way"), • Mettre en place une rémunération au mérite ("fair's day work").

Comment faire?

1.La division du travail :• verticale (conception séparée de l’exécution: naissance bureaux des méthodes)

et horizontale (morcellement des tâches).

2.La surveillance des ouvriers (par la présence de chronométreurs et d'agents de maîtrise).

Taylor rationalise l’atelier

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MAE


Abidjan

Le Taylorisme

Le Fordisme (Henry Ford)

Le fordisme , c’est:

1.Rationalisation du travail (héritée de Taylor)– Parcellisation des tâches– Séparation exécution / conception– Rationalisation des gestes

2.mais surtout :.

• Standardisation (un modèle unique : la Ford T, noire ) permettant production de masse (source d’économie d’échelle)

• Augmentation du pouvoir d'achat des ouvriers (five dollars day): consumérisme, consommation de masse

• Le travail à la Chaîne (Chaîne de production: Les ouvriers sont rassemblés autour du flux de travail)

MAE


Abidjan

Le Fayolisme

Jules Henri Fayol (1918)

L'administration est une fonction de l’entreprise

Administrer c'est :

1. Prévoir et planifier 2. Organiser (« munir de tout ce qui est utile au fonctionnement »)

3. Commander4. Contrôler 5. Coordonner (« mettre de l’harmonie entre tous les actes d’une

entreprise »)

..selon des principes de management :

• Unité de commandement

• centralisation,

• ligne d'autorité,

• responsabilité

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MAE


Abidjan

L’approche psychologique

Le remise en cause principale :l’environnement de travail influence le rendement des ouvriers

Elton MayoExpériences de la Western Electric (1930)

L ’effet« HAWTORNE » et la« Friendly supervision »

Productivité = considération

Théories des relations humaines

MAE


Abidjan

L’approche psychologique

Productivité= motivation & environnement de travail

• Douglas Mc Gregor• Abraham Maslow• F. Herzberg

Théories des relations humaines

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MAEL’approche de la contingence(1960-1980)

Les interactions :

� structure-environnements : Burns et stalker, Lawrence et Lorsch (la

structure mécaniste, structure organique: quels environnements?)

� technologie-structure : Joan Woodward (Mrs)

Production unitaire ou de petite séries : fonction marketing)

Production de masse : fonction production ;

Production en continue :mgt projet/processus

MAEL’approche de la contingence(1960-1980)

Les interactions :

� système technique-système social : E.L Trist F.E Emery

l’école socio-technique (Tavistock Institut of Human Relations)

� stratégie-structure : Chandler

� culture-structure : culture d’entreprise

� Taille , âge F-structure : La synthèse de Mintzberg

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MAE Approche sociologique

Théorie de la régulation sociale (J.D Reynaud)

Comment se fait-il qu'existent des groupes sociaux relativement durables malgré l’opposition des intérêts qui

animent leurs membres ? : les règles

Pérennisation des règles: 3 mécanismes (sanction, accord, légitimité)

77

MAE

Salomon NDIAYE N. MSI – Gpe EDHEC-Abidjan

Théorie de l’acteur stratégique

Comprendre un système social par l’action de ses hommes

• Travailleur et l’organisation ont des objectifs divergents

• L’homme jouit d’une liberté (marge de manœuvre) liée aux incertitudes dans l’organisation

Approche sociologique

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MAE

Théorie identitaire

L’organisation produit des identités sociales. Elle contribue aussi à les perdre (chômage).

Les situations de travail construisent des identités (« fabriquent » des comportements).

R. Sainsaulieu (1985)


MAE

Théorie culturelle

� L’entreprise créée une culture (La culture d’entreprise ou corporate culture )

Ensemble de :• Rites, symboles, codes vestimentaires et linguistiques• Mémoire collective : histoire vécue ou mythique• Attitudes partagées, connaissances communesF. qui influencent le comportement de l’homme dans l'entreprise

� La culture macro-sociale a des effets sur l'entreprise


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MAE

Théorie culturelle


L’organisation est le produit d’une culture. La société façonnel’organisation.

France• Diplôme valorisé, statuts et classifications des postes ==> différences de salaires très fortes ouvriers / cadres

Allemagne• Apprentissage valoriséet lien école /entreprise==> peu de différences desalaires ouvriers /cadres

MAE Approche économique

Théorie de la rationalité limitée : Herbert Simon

Comment les décisions sont prises dans les entreprises?: de manière rationnelle.

Mais

Cette rationalité est limitée ( les hommes commettent des erreurs de jugement et n’atteignent pas toujours les buts qu’ils se sont fixés)

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Théories contractuelles:

• Théorie des coûts de transaction

• Théorie du nœud de contrats et théorie de l’agence

• Théorie des droits de propriété

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Théories des coûts de transaction

Toute transaction économique engendre des coûts à sa réalisation (recherche d'info, prévention de l'opportunisme des autres agents etc)

Coûts dus à: la spécificité des actifs, la rationalité limitée, l'asymétrie d'information, et l'opportunisme

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Théories des droits de propriété:

Organisation= ensemble de contrats régissant les relations entre agents internes (employés), et entre agents internes & externes

Tout échange entre agents est un échange de droit de propriété sur des biens ou services.

2 dimensions du droit: le droit au rendement résiduel (bénéficier du profit) et le droit de contrôle (decider de l’utilisation de l’actif) 85

MAE Les écoles

Théorie des droits de proprieté

tout échange entre agents est un échange de droits de propriété sur des objets.

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MAE Approche cognitive

La mémoire organisationnelle: Cyert et March

L’apprentissage organisationnel : Argyris , Schön et Nonaka

Les compétences clefs : Hamel et Prahalad

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La mémoire organisationnelle & L’apprentissage organisationnel

Mémoire organisationnelle :

� Stock de connaissances qui engendre apprentissage organisationnel (statique)

� Processus d’évaluation, capitalisation, dvpt & partage connaissances (dynamique)

Apprentissage organisationnel= processus social d’interactions entre individus pour acquisition ou production de nouvelles connaissances organisationnelles

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La mémoire organisationnelle & L’apprentissage organisationnel

Lieux de stockage : mémoires individuelles, pc, rapports, manuels de procédures F

Outils de gestion de la mémoire :

• 1 outils d’évaluation des savoirs (assessment session, évaluation annuelle)

• 2. Outils de capitalisation, de développement et de partage : mentoring, KM

89


Théories des compétences clefs : Hamel et Prahalad

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MAE

Les nouvelles formes d’organisation de l’entreprise

MAE


La nouvelle organisation industrielle

L’émergence d'un nouveau modèle industriel

• Le management par projet

• Le management par processus

• L’organisation par réseaux

• Le management des connaissances

• Le management de la qualité

• @@@@@..

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MAE


La mobilisation des expertises sur :• un objectif (management de projet)

• plusieurs objectifs (management par projet)

Typologie des projets

� Production unitaire (programmes aéronautiques, immobilier, grands ouvrages d’art@)

� Conception de produits nouveaux (variété et renouvellement des produits)

� Opérations exceptionnelles complexes d’envergure (changement de système de gestion, participation à un salon@)

Le management par projet

MAE


Coopération transversale ou inter-fonctions ou inter-services (non à la spécialisation des personnes)

Consiste à enrichir la vision des activités ou superposer :

• la vision par grandes fonctions

• la vision transversale regroupant les activités contribuant à une même finalité

Le management par processus

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MAE


L’émergence de la structure transversale

1.La démarche qualité ( la démarche préventive est processuelle)

2.Processus de production (les producteurs ont toujours géré des processus)

3.La chaîne de valeur (offre d’avantages: coûts, différenciation; voisin de processus)

4.Processus d’innovation et gestion du temps (organisation concourante; structure matricielle ou transversale)

5.Maîtrise de la complexité (environnement dynamique: décentralisation ou principe de subsidiarité des organisations transversales: principe de l’organisation transversale)

Le management par processus

MAE


Les formes: • Partenariats• Alliance• Coopération interentreprise• Franchise commerciale

� Réduire coûts de transaction

Ensemble de personnes/entreprises mettant en œuvre de façon coordonnée des actions à divers endroits.

L’organisation par réseaux

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MAE


L’apprentissage organisationnel , un processus de :

• acquisition • stockage• traitement des informations• diffusion de la connaissance et des pratiques nouvelles

pour remodeler en permanence l’organisation

3 voies de l’apprentissage: • La génération (fondateurs et air du temps)

• Le transfert (entreprise- entreprise)

• L’activité (accumulation d’expériences ou d’expérimentation)

Le management des connaissances

MAE


Pour accroître la performance de l’entreprise :

• du contrôle de conformité des produits

• de la maîtrise des processus

• à une transformation culturelle et managériale profonde intégrant(satisfaction des clients, des partenaires, de l’environnement et de l’intérêt collectif)

Le management de la qualité

organisation & management des entreprises:...

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