Vis Medicatrix NaturaeIl potere curativo della natura

BioSaturdays 2018

Oli essenziali nuovi antimicrobici naturali

Antonella Lo Nostro

CORSO DI STUDIO IN SCIENZE BIOLOGICHEBIOLOGIA

Firenze 26 maggio 2018

sono conosciuti 3000 oli essenziali di cui 300 sono utilizzati per le proprietagrave salutistiche

hellip Un porsquo di storia

Oli essenziali non risalgono a ieriLa loro storia inizia con i primi

impieghi nellrsquoantico Egitto(4500 aC)

fino ai giorni nostri

Nella tomba di Tutankhamon (1323 aC) sono state trovate 50 anfore di alabastro contenenti qualcosa come 350 litri di oli essenziali

Oli essenziali nellrsquoantico Egitto (3900 aC)

Oli essenziali in Medio Oriente (3500 aC)

Oli essenziali in Cina (2700 aC)

Oli essenziali nelle Americhe Inca Maya e civiltagrave Azteche (1500 aC)

Oli essenziali in Grecia (300 aC)

Oli essenziali nellrsquoImpero Romano (150 dC)

DOPO CRISTO

Oli essenziali nel Medioevo (tra magia e stregoneria)

Oli essenziali durante il Rinascimento mediorientale

Oli essenziali durante il Rinascimento europeo

Oli essenziali dopo la rivoluzione francese

La ri-scoperta di oli essenziali nel XX secolo

Oli essenziali durante lrsquoetagrave modernaDella fine della rivoluzione e del terrore (1794) fino al XXE Secolo nessuna scoperta notevole egrave stata fatta inaromaterapia

bullGli oli essenziali sono stati eclissati nel corso del secolo scorso dallrsquoincredibile progresso della chimica e la sintesi di molecole in laboratorio rendendo il costo dei prodotti naturali proibitivo

PRIMA CRISTO

Molte donne condannate al rogo durante lrsquoInquisizione

esercitavano lrsquoattivitagrave di guaritrici mediante lrsquouso

degli oli essenziali

LE ORIGINIMentre la peste bubbonica imperversava in Europa nellrsquoanno 1413 in Franciaquattro ladri furono catturati e accusati di rubare ai morti e a vittimemoribonde Quando processarono i ladruncoli il magistrato offrigrave loro laclemenza se avessero rivelato come avevano resistito allrsquoinfezione mentrerealizzavano atti cosigrave spaventosi Spiegarono che erano profumieri ecommercianti di spezie e che avevano sfregato sulle proprie mani orecchie etempie una miscela speciale di erbe aromatiche tra le quali il chiodo digarofano e il rosmarino La formula che ne derivograve chiamata OLIO DEILADRUNCOLI fu elaborata basandosi su ricerche condotte sui metodidellrsquoerboristeria del XV secoloAntica ricettaIngredientibull Un olio base olio di oliva o olio di mandorle dolcibull Oli essenziali di cannella chiodi di garofano limone rosmarino eucaliptoAggiungere 1 parte di questa miscela di oli essenziali ogni 4 parti dellrsquooliobase

LrsquoOLIO DEI LADRUNCOLI

hellipUna curiositagrave Yersinia pestis

sono conosciuti 3000 oli essenziali di cui 300 sono utilizzati per le proprietagrave salutistiche

hellip Un porsquo di storia

Oli essenziali non risalgono a ieriLa loro storia inizia con i primi

impieghi nellrsquoantico Egitto(4500 aC)

fino ai giorni nostri

Nella tomba di Tutankhamon (1323 aC) sono state trovate 50 anfore di alabastro contenenti qualcosa come 350 litri di oli essenziali

Oli essenziali nellrsquoantico Egitto (3900 aC)

Oli essenziali in Medio Oriente (3500 aC)

Oli essenziali in Cina (2700 aC)

Oli essenziali nelle Americhe Inca Maya e civiltagrave Azteche (1500 aC)

Oli essenziali in Grecia (300 aC)

Oli essenziali nellrsquoImpero Romano (150 dC)

DOPO CRISTO

Oli essenziali nel Medioevo (tra magia e stregoneria)

Oli essenziali durante il Rinascimento mediorientale

Oli essenziali durante il Rinascimento europeo

Oli essenziali dopo la rivoluzione francese

La ri-scoperta di oli essenziali nel XX secolo

Oli essenziali durante lrsquoetagrave modernaDella fine della rivoluzione e del terrore (1794) fino al XXE Secolo nessuna scoperta notevole egrave stata fatta inaromaterapia

bullGli oli essenziali sono stati eclissati nel corso del secolo scorso dallrsquoincredibile progresso della chimica e la sintesi di molecole in laboratorio rendendo il costo dei prodotti naturali proibitivo

PRIMA CRISTO

Molte donne condannate al rogo durante lrsquoInquisizione

esercitavano lrsquoattivitagrave di guaritrici mediante lrsquouso

degli oli essenziali

LE ORIGINIMentre la peste bubbonica imperversava in Europa nellrsquoanno 1413 in Franciaquattro ladri furono catturati e accusati di rubare ai morti e a vittimemoribonde Quando processarono i ladruncoli il magistrato offrigrave loro laclemenza se avessero rivelato come avevano resistito allrsquoinfezione mentrerealizzavano atti cosigrave spaventosi Spiegarono che erano profumieri ecommercianti di spezie e che avevano sfregato sulle proprie mani orecchie etempie una miscela speciale di erbe aromatiche tra le quali il chiodo digarofano e il rosmarino La formula che ne derivograve chiamata OLIO DEILADRUNCOLI fu elaborata basandosi su ricerche condotte sui metodidellrsquoerboristeria del XV secoloAntica ricettaIngredientibull Un olio base olio di oliva o olio di mandorle dolcibull Oli essenziali di cannella chiodi di garofano limone rosmarino eucaliptoAggiungere 1 parte di questa miscela di oli essenziali ogni 4 parti dellrsquooliobase

LrsquoOLIO DEI LADRUNCOLI

hellipUna curiositagrave Yersinia pestis

hellip Un porsquo di storia

Oli essenziali non risalgono a ieriLa loro storia inizia con i primi

impieghi nellrsquoantico Egitto(4500 aC)

fino ai giorni nostri

Nella tomba di Tutankhamon (1323 aC) sono state trovate 50 anfore di alabastro contenenti qualcosa come 350 litri di oli essenziali

Oli essenziali nellrsquoantico Egitto (3900 aC)

Oli essenziali in Medio Oriente (3500 aC)

Oli essenziali in Cina (2700 aC)

Oli essenziali nelle Americhe Inca Maya e civiltagrave Azteche (1500 aC)

Oli essenziali in Grecia (300 aC)

Oli essenziali nellrsquoImpero Romano (150 dC)

DOPO CRISTO

Oli essenziali nel Medioevo (tra magia e stregoneria)

Oli essenziali durante il Rinascimento mediorientale

Oli essenziali durante il Rinascimento europeo

Oli essenziali dopo la rivoluzione francese

La ri-scoperta di oli essenziali nel XX secolo

Oli essenziali durante lrsquoetagrave modernaDella fine della rivoluzione e del terrore (1794) fino al XXE Secolo nessuna scoperta notevole egrave stata fatta inaromaterapia

bullGli oli essenziali sono stati eclissati nel corso del secolo scorso dallrsquoincredibile progresso della chimica e la sintesi di molecole in laboratorio rendendo il costo dei prodotti naturali proibitivo

PRIMA CRISTO

Molte donne condannate al rogo durante lrsquoInquisizione

esercitavano lrsquoattivitagrave di guaritrici mediante lrsquouso

degli oli essenziali

LE ORIGINIMentre la peste bubbonica imperversava in Europa nellrsquoanno 1413 in Franciaquattro ladri furono catturati e accusati di rubare ai morti e a vittimemoribonde Quando processarono i ladruncoli il magistrato offrigrave loro laclemenza se avessero rivelato come avevano resistito allrsquoinfezione mentrerealizzavano atti cosigrave spaventosi Spiegarono che erano profumieri ecommercianti di spezie e che avevano sfregato sulle proprie mani orecchie etempie una miscela speciale di erbe aromatiche tra le quali il chiodo digarofano e il rosmarino La formula che ne derivograve chiamata OLIO DEILADRUNCOLI fu elaborata basandosi su ricerche condotte sui metodidellrsquoerboristeria del XV secoloAntica ricettaIngredientibull Un olio base olio di oliva o olio di mandorle dolcibull Oli essenziali di cannella chiodi di garofano limone rosmarino eucaliptoAggiungere 1 parte di questa miscela di oli essenziali ogni 4 parti dellrsquooliobase

LrsquoOLIO DEI LADRUNCOLI

hellipUna curiositagrave Yersinia pestis

Oli essenziali nellrsquoantico Egitto (3900 aC)

Oli essenziali in Medio Oriente (3500 aC)

Oli essenziali in Cina (2700 aC)

Oli essenziali nelle Americhe Inca Maya e civiltagrave Azteche (1500 aC)

Oli essenziali in Grecia (300 aC)

Oli essenziali nellrsquoImpero Romano (150 dC)

DOPO CRISTO

Oli essenziali nel Medioevo (tra magia e stregoneria)

Oli essenziali durante il Rinascimento mediorientale

Oli essenziali durante il Rinascimento europeo

Oli essenziali dopo la rivoluzione francese

La ri-scoperta di oli essenziali nel XX secolo

Oli essenziali durante lrsquoetagrave modernaDella fine della rivoluzione e del terrore (1794) fino al XXE Secolo nessuna scoperta notevole egrave stata fatta inaromaterapia

bullGli oli essenziali sono stati eclissati nel corso del secolo scorso dallrsquoincredibile progresso della chimica e la sintesi di molecole in laboratorio rendendo il costo dei prodotti naturali proibitivo

PRIMA CRISTO

Molte donne condannate al rogo durante lrsquoInquisizione

esercitavano lrsquoattivitagrave di guaritrici mediante lrsquouso

degli oli essenziali

LE ORIGINIMentre la peste bubbonica imperversava in Europa nellrsquoanno 1413 in Franciaquattro ladri furono catturati e accusati di rubare ai morti e a vittimemoribonde Quando processarono i ladruncoli il magistrato offrigrave loro laclemenza se avessero rivelato come avevano resistito allrsquoinfezione mentrerealizzavano atti cosigrave spaventosi Spiegarono che erano profumieri ecommercianti di spezie e che avevano sfregato sulle proprie mani orecchie etempie una miscela speciale di erbe aromatiche tra le quali il chiodo digarofano e il rosmarino La formula che ne derivograve chiamata OLIO DEILADRUNCOLI fu elaborata basandosi su ricerche condotte sui metodidellrsquoerboristeria del XV secoloAntica ricettaIngredientibull Un olio base olio di oliva o olio di mandorle dolcibull Oli essenziali di cannella chiodi di garofano limone rosmarino eucaliptoAggiungere 1 parte di questa miscela di oli essenziali ogni 4 parti dellrsquooliobase

LrsquoOLIO DEI LADRUNCOLI

hellipUna curiositagrave Yersinia pestis

LE ORIGINIMentre la peste bubbonica imperversava in Europa nellrsquoanno 1413 in Franciaquattro ladri furono catturati e accusati di rubare ai morti e a vittimemoribonde Quando processarono i ladruncoli il magistrato offrigrave loro laclemenza se avessero rivelato come avevano resistito allrsquoinfezione mentrerealizzavano atti cosigrave spaventosi Spiegarono che erano profumieri ecommercianti di spezie e che avevano sfregato sulle proprie mani orecchie etempie una miscela speciale di erbe aromatiche tra le quali il chiodo digarofano e il rosmarino La formula che ne derivograve chiamata OLIO DEILADRUNCOLI fu elaborata basandosi su ricerche condotte sui metodidellrsquoerboristeria del XV secoloAntica ricettaIngredientibull Un olio base olio di oliva o olio di mandorle dolcibull Oli essenziali di cannella chiodi di garofano limone rosmarino eucaliptoAggiungere 1 parte di questa miscela di oli essenziali ogni 4 parti dellrsquooliobase

LrsquoOLIO DEI LADRUNCOLI

hellipUna curiositagrave Yersinia pestis

helliphellip ma cosa sono gli Oli Essenziali

Il termine ldquoolio essenzialerdquo deriva da un nome coniato nel XVI sec dal medico e alchimista svizzero Paracelso (pseudonimo di Philipp Theophrast Bombast von Hohenheim) Egli chiamograve infatti ldquoQuinta essentiardquo uno dei

componenti di un miscuglio estratto da una pianta

Le essenze sono particolarmente abbondanti nelle piante appartenenti alle famiglie delle Lamiaceae Apiaceae Asteraceae Cupressaceae

Geraniaceae Lauraceae Myrtaceae e Verbenaceae

Gli OLI ESSENZIALI o OLI ETERICI sono prodotti naturali (metaboliti secondari delle piante) ottenuti per estrazione da erbe e piante officinali cosiddette aromatiche

La sintesi da parte delle piante avviene in cellule specializzate localizzate su organi diversi a seconda della famiglia di appartenenza Una volta estratti si presentano

come sostanze oleose liquide volatili e profumate come la pianta da cui provengono

helliphelliphelliphellipdove sono localizzati nelle piante

Sono presenti sotto forma di minuscole goccioline nei petali dei fiori nella buccia dei frutti nella resina e nella corteccia degli alberi e

nelle radici delle erbe e piante aromatiche

nei fiori (lavanda arancio rosa camomilla gelsomino) nelle foglie (salvia melissa timo rosmarino origano menta e assenzio) nelle radici e nei rizomi (angelica sassofrasso calamo vetiver iris) nei frutti (coriandolo cumino bergamotto limone arancio cedro mandarino

finocchio) nel legno (sandalo cedro) nella corteccia (cannella) nella resina (incenso mirra benzoino) nei semi (anice mandorla noce moscata)

LE LORO FUNZIONI NELLE PIANTE

Gli oli essenziali svolgono molteplici funzioni per mezzo di sollecitazioni chimiche-ormonali

bullAttraggono gli insetti impollinatori responsabili del trasporto del polline da un fiore allrsquoaltro attraverso lrsquoodore che simula quello degli ormoni sessuali secreti dagli insetti

bullConservazione della specie mediante lrsquoantagonismo tra vegetali differenti attraverso la pioggia gli olii essenziali si posano e penetrano nel terreno impedendo a piante diverse di germogliare preservando cosigrave la propria specie

bullConferire un sapore sgradevole alle piante per impedire di essere mangiate da animali erbivori

bullDifendere dai parassiti attraverso lrsquoazione ormonale che lrsquoessenza svolge sullrsquoorganismo degli insetti

bullProteggere dalle infezioni di batteri e muffe favorendo anche la cicatrizzazione dei tessuti vegetali lesionati

Oli essenziali

o Liquidi a temperatura ambiente

o Incolori giallo pallido o arancio

o Sapore acre-piccante

o pH neutro

o Densitagrave compresa tra 075 e 118 Kgm3

o Temperatura di ebollizione compresa tra i 160 e 260 degC

o Insolubili o poco solubili in acqua e solubili in solventi apolari

o Otticamente attivi

o Antibatterica antimicotica

o Antiparassitaria ed insetticida

o Antispastica

o Cicatrizzante

o Immunostimolante

o Antitumorale

o Antitossigenicao helliphellip

o Aromaterapiao Agricoltura e allevamentoo Veterinariao Industria alimentareo Industria cosmeticao Industria farmaceutica

raramente causano allergie allrsquouomohelliphellip

fenomeni di tossicitagrave solo ad elevate concentrazioni

Oli essenzialiComposizione chimica

Gli oli essenziali sono costituiti da miscele complesse di sostanze organiche 20 a 60 componenti di costituzione chimica diversa bull La composizione puograve cambiare allrsquointerno della stessa

specie botanica(alcoli aldeidi chetoni eteri esteri appartenenti ai terpeni in particolare mono e sesquiterpeni e sostanze aromatiche derivanti dal fenil propano)

OE di Timo

La COMPOSIZIONE DEGLI OLI ESSENZIALI varia in base a

o Specie

o Fattori ambientali

o Momento della raccolta

o Chemotipo costituente dominante presente in un olio essenziale

o Tipo di estrazione

In generale sono i componenti principali a determinare leproprietagrave dellrsquoolio essenziale tuttavia i componenti minoritariappaiono importanti per esplicare lrsquoattivitagrave antimicrobicaprobabilmente agendo in SINERGIA con gli altri composti

Sicurezza egrave dimostrata dai moltissimi anni

di uso e consumo

World Health Organization Guidelines for the assessment of herbal medicines

Essential Oils being classified as Substances Generally Recognized As Safe (GRAS) by the FDA and so suitable

and safe for us

Thymus vulgaris(chemotipo p-cymene)

(chemotipo timolo)

Ocimum basilicum(chemotipo linalolo

(chemotipo eugenolo)

OLI ESSENZIALI

ESTRAZIONE

DISTILLAZIONE in CORRENTE di VAPORE medico e filosofo arabo Avicenna (1000 dC)

Spremitura a freddo

Enfleurage

Supercritical Fluid extractionSolvent Free Microwave

Estrazione con solventi

per ottenere 1 kg di olio essenziale di lavanda

occorrono 160-180 piante

per ottenere 1 l di olio essenziale di gelsomino occorrono 2 t di fiori

Gli oli essenziali sono utilizzati in preparati fitoterapici per le numerose azioni che svolgono nellrsquoorganismo Principali AZIONI FARMACODINAMICHE di alcuni e piugrave comuni oli essenziali e le piante in cui sono contenuti

bull ANTIMICROBICO che distrugge i microrganismi (timo origano tea tree oil salvia lavanda) bull VERMIFUGO che favorisce lrsquoeliminazione di vermi intestinali (aglio aneto artemisia cannella

chenopodio cipolla)bull ANESTETICO che attenua o elimina la sensibilitagrave delle terminazioni nervose (chiodi di garofano)bull ANTALGICO che allevia il dolore (camomilla maggiorana salvia menta lavanda)bull ANTIFLOGISTICO contro le infiammazioni (camomilla achillea lavanda) bull ANTISPASMODICO inibisce gli spasmi della muscolatura liscia (basilico finocchio issopo angelica

menta) bull BECHICO che favorisce lrsquoespettorazione e calma la tosse (pino timo rosmarino eucalipto cipresso)bull ESPETTORANTI che favorisce lrsquoeliminazione del catarro (canfora aglio santoreggia timo

maggiorana) bull CARMINATIVO che elimina gas intestinali (aneto anice calamo carvi coriandolo) bull COLAGOGO che stimola il passaggio della bile dalla colecisti allrsquointestino (camomilla lavanda salvia

limone angelica calamo)bull EMMENAGOGO che favorisce il flusso mestruale (assenzio cannella tanaceto origano basilico tuja)bull GALATTOGOGO che stimola la secrezione lattea (anice verde carvi finocchio) bull GALATTOFUGHI che inibisce o riduce la secrezione lattea (salvia) bull REVULSIVO che provoca arrossamento per una vasodilatazione e decongestione dei tessuti sottostanti

(senape trementina)

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

LE LORO FUNZIONI NELLE PIANTE

Gli oli essenziali svolgono molteplici funzioni per mezzo di sollecitazioni chimiche-ormonali

bullAttraggono gli insetti impollinatori responsabili del trasporto del polline da un fiore allrsquoaltro attraverso lrsquoodore che simula quello degli ormoni sessuali secreti dagli insetti

bullConservazione della specie mediante lrsquoantagonismo tra vegetali differenti attraverso la pioggia gli olii essenziali si posano e penetrano nel terreno impedendo a piante diverse di germogliare preservando cosigrave la propria specie

bullConferire un sapore sgradevole alle piante per impedire di essere mangiate da animali erbivori

bullDifendere dai parassiti attraverso lrsquoazione ormonale che lrsquoessenza svolge sullrsquoorganismo degli insetti

bullProteggere dalle infezioni di batteri e muffe favorendo anche la cicatrizzazione dei tessuti vegetali lesionati

Oli essenziali

o Liquidi a temperatura ambiente

o Incolori giallo pallido o arancio

o Sapore acre-piccante

o pH neutro

o Densitagrave compresa tra 075 e 118 Kgm3

o Temperatura di ebollizione compresa tra i 160 e 260 degC

o Insolubili o poco solubili in acqua e solubili in solventi apolari

o Otticamente attivi

o Antibatterica antimicotica

o Antiparassitaria ed insetticida

o Antispastica

o Cicatrizzante

o Immunostimolante

o Antitumorale

o Antitossigenicao helliphellip

o Aromaterapiao Agricoltura e allevamentoo Veterinariao Industria alimentareo Industria cosmeticao Industria farmaceutica

raramente causano allergie allrsquouomohelliphellip

fenomeni di tossicitagrave solo ad elevate concentrazioni

Oli essenzialiComposizione chimica

Gli oli essenziali sono costituiti da miscele complesse di sostanze organiche 20 a 60 componenti di costituzione chimica diversa bull La composizione puograve cambiare allrsquointerno della stessa

specie botanica(alcoli aldeidi chetoni eteri esteri appartenenti ai terpeni in particolare mono e sesquiterpeni e sostanze aromatiche derivanti dal fenil propano)

OE di Timo

La COMPOSIZIONE DEGLI OLI ESSENZIALI varia in base a

o Specie

o Fattori ambientali

o Momento della raccolta

o Chemotipo costituente dominante presente in un olio essenziale

o Tipo di estrazione

In generale sono i componenti principali a determinare leproprietagrave dellrsquoolio essenziale tuttavia i componenti minoritariappaiono importanti per esplicare lrsquoattivitagrave antimicrobicaprobabilmente agendo in SINERGIA con gli altri composti

Sicurezza egrave dimostrata dai moltissimi anni

di uso e consumo

World Health Organization Guidelines for the assessment of herbal medicines

Essential Oils being classified as Substances Generally Recognized As Safe (GRAS) by the FDA and so suitable

and safe for us

Thymus vulgaris(chemotipo p-cymene)

(chemotipo timolo)

Ocimum basilicum(chemotipo linalolo

(chemotipo eugenolo)

OLI ESSENZIALI

ESTRAZIONE

DISTILLAZIONE in CORRENTE di VAPORE medico e filosofo arabo Avicenna (1000 dC)

Spremitura a freddo

Enfleurage

Supercritical Fluid extractionSolvent Free Microwave

Estrazione con solventi

per ottenere 1 kg di olio essenziale di lavanda

occorrono 160-180 piante

per ottenere 1 l di olio essenziale di gelsomino occorrono 2 t di fiori

Gli oli essenziali sono utilizzati in preparati fitoterapici per le numerose azioni che svolgono nellrsquoorganismo Principali AZIONI FARMACODINAMICHE di alcuni e piugrave comuni oli essenziali e le piante in cui sono contenuti

bull ANTIMICROBICO che distrugge i microrganismi (timo origano tea tree oil salvia lavanda) bull VERMIFUGO che favorisce lrsquoeliminazione di vermi intestinali (aglio aneto artemisia cannella

chenopodio cipolla)bull ANESTETICO che attenua o elimina la sensibilitagrave delle terminazioni nervose (chiodi di garofano)bull ANTALGICO che allevia il dolore (camomilla maggiorana salvia menta lavanda)bull ANTIFLOGISTICO contro le infiammazioni (camomilla achillea lavanda) bull ANTISPASMODICO inibisce gli spasmi della muscolatura liscia (basilico finocchio issopo angelica

menta) bull BECHICO che favorisce lrsquoespettorazione e calma la tosse (pino timo rosmarino eucalipto cipresso)bull ESPETTORANTI che favorisce lrsquoeliminazione del catarro (canfora aglio santoreggia timo

maggiorana) bull CARMINATIVO che elimina gas intestinali (aneto anice calamo carvi coriandolo) bull COLAGOGO che stimola il passaggio della bile dalla colecisti allrsquointestino (camomilla lavanda salvia

limone angelica calamo)bull EMMENAGOGO che favorisce il flusso mestruale (assenzio cannella tanaceto origano basilico tuja)bull GALATTOGOGO che stimola la secrezione lattea (anice verde carvi finocchio) bull GALATTOFUGHI che inibisce o riduce la secrezione lattea (salvia) bull REVULSIVO che provoca arrossamento per una vasodilatazione e decongestione dei tessuti sottostanti

(senape trementina)

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

Oli essenziali

o Liquidi a temperatura ambiente

o Incolori giallo pallido o arancio

o Sapore acre-piccante

o pH neutro

o Densitagrave compresa tra 075 e 118 Kgm3

o Temperatura di ebollizione compresa tra i 160 e 260 degC

o Insolubili o poco solubili in acqua e solubili in solventi apolari

o Otticamente attivi

o Antibatterica antimicotica

o Antiparassitaria ed insetticida

o Antispastica

o Cicatrizzante

o Immunostimolante

o Antitumorale

o Antitossigenicao helliphellip

o Aromaterapiao Agricoltura e allevamentoo Veterinariao Industria alimentareo Industria cosmeticao Industria farmaceutica

raramente causano allergie allrsquouomohelliphellip

fenomeni di tossicitagrave solo ad elevate concentrazioni

Oli essenzialiComposizione chimica

Gli oli essenziali sono costituiti da miscele complesse di sostanze organiche 20 a 60 componenti di costituzione chimica diversa bull La composizione puograve cambiare allrsquointerno della stessa

specie botanica(alcoli aldeidi chetoni eteri esteri appartenenti ai terpeni in particolare mono e sesquiterpeni e sostanze aromatiche derivanti dal fenil propano)

OE di Timo

La COMPOSIZIONE DEGLI OLI ESSENZIALI varia in base a

o Specie

o Fattori ambientali

o Momento della raccolta

o Chemotipo costituente dominante presente in un olio essenziale

o Tipo di estrazione

In generale sono i componenti principali a determinare leproprietagrave dellrsquoolio essenziale tuttavia i componenti minoritariappaiono importanti per esplicare lrsquoattivitagrave antimicrobicaprobabilmente agendo in SINERGIA con gli altri composti

Sicurezza egrave dimostrata dai moltissimi anni

di uso e consumo

World Health Organization Guidelines for the assessment of herbal medicines

Essential Oils being classified as Substances Generally Recognized As Safe (GRAS) by the FDA and so suitable

and safe for us

Thymus vulgaris(chemotipo p-cymene)

(chemotipo timolo)

Ocimum basilicum(chemotipo linalolo

(chemotipo eugenolo)

OLI ESSENZIALI

ESTRAZIONE

DISTILLAZIONE in CORRENTE di VAPORE medico e filosofo arabo Avicenna (1000 dC)

Spremitura a freddo

Enfleurage

Supercritical Fluid extractionSolvent Free Microwave

Estrazione con solventi

per ottenere 1 kg di olio essenziale di lavanda

occorrono 160-180 piante

per ottenere 1 l di olio essenziale di gelsomino occorrono 2 t di fiori

Gli oli essenziali sono utilizzati in preparati fitoterapici per le numerose azioni che svolgono nellrsquoorganismo Principali AZIONI FARMACODINAMICHE di alcuni e piugrave comuni oli essenziali e le piante in cui sono contenuti

bull ANTIMICROBICO che distrugge i microrganismi (timo origano tea tree oil salvia lavanda) bull VERMIFUGO che favorisce lrsquoeliminazione di vermi intestinali (aglio aneto artemisia cannella

chenopodio cipolla)bull ANESTETICO che attenua o elimina la sensibilitagrave delle terminazioni nervose (chiodi di garofano)bull ANTALGICO che allevia il dolore (camomilla maggiorana salvia menta lavanda)bull ANTIFLOGISTICO contro le infiammazioni (camomilla achillea lavanda) bull ANTISPASMODICO inibisce gli spasmi della muscolatura liscia (basilico finocchio issopo angelica

menta) bull BECHICO che favorisce lrsquoespettorazione e calma la tosse (pino timo rosmarino eucalipto cipresso)bull ESPETTORANTI che favorisce lrsquoeliminazione del catarro (canfora aglio santoreggia timo

maggiorana) bull CARMINATIVO che elimina gas intestinali (aneto anice calamo carvi coriandolo) bull COLAGOGO che stimola il passaggio della bile dalla colecisti allrsquointestino (camomilla lavanda salvia

limone angelica calamo)bull EMMENAGOGO che favorisce il flusso mestruale (assenzio cannella tanaceto origano basilico tuja)bull GALATTOGOGO che stimola la secrezione lattea (anice verde carvi finocchio) bull GALATTOFUGHI che inibisce o riduce la secrezione lattea (salvia) bull REVULSIVO che provoca arrossamento per una vasodilatazione e decongestione dei tessuti sottostanti

(senape trementina)

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

Oli essenzialiComposizione chimica

Gli oli essenziali sono costituiti da miscele complesse di sostanze organiche 20 a 60 componenti di costituzione chimica diversa bull La composizione puograve cambiare allrsquointerno della stessa

specie botanica(alcoli aldeidi chetoni eteri esteri appartenenti ai terpeni in particolare mono e sesquiterpeni e sostanze aromatiche derivanti dal fenil propano)

OE di Timo

La COMPOSIZIONE DEGLI OLI ESSENZIALI varia in base a

o Specie

o Fattori ambientali

o Momento della raccolta

o Chemotipo costituente dominante presente in un olio essenziale

o Tipo di estrazione

In generale sono i componenti principali a determinare leproprietagrave dellrsquoolio essenziale tuttavia i componenti minoritariappaiono importanti per esplicare lrsquoattivitagrave antimicrobicaprobabilmente agendo in SINERGIA con gli altri composti

Sicurezza egrave dimostrata dai moltissimi anni

di uso e consumo

World Health Organization Guidelines for the assessment of herbal medicines

Essential Oils being classified as Substances Generally Recognized As Safe (GRAS) by the FDA and so suitable

and safe for us

Thymus vulgaris(chemotipo p-cymene)

(chemotipo timolo)

Ocimum basilicum(chemotipo linalolo

(chemotipo eugenolo)

OLI ESSENZIALI

ESTRAZIONE

DISTILLAZIONE in CORRENTE di VAPORE medico e filosofo arabo Avicenna (1000 dC)

Spremitura a freddo

Enfleurage

Supercritical Fluid extractionSolvent Free Microwave

Estrazione con solventi

per ottenere 1 kg di olio essenziale di lavanda

occorrono 160-180 piante

per ottenere 1 l di olio essenziale di gelsomino occorrono 2 t di fiori

Gli oli essenziali sono utilizzati in preparati fitoterapici per le numerose azioni che svolgono nellrsquoorganismo Principali AZIONI FARMACODINAMICHE di alcuni e piugrave comuni oli essenziali e le piante in cui sono contenuti

bull ANTIMICROBICO che distrugge i microrganismi (timo origano tea tree oil salvia lavanda) bull VERMIFUGO che favorisce lrsquoeliminazione di vermi intestinali (aglio aneto artemisia cannella

chenopodio cipolla)bull ANESTETICO che attenua o elimina la sensibilitagrave delle terminazioni nervose (chiodi di garofano)bull ANTALGICO che allevia il dolore (camomilla maggiorana salvia menta lavanda)bull ANTIFLOGISTICO contro le infiammazioni (camomilla achillea lavanda) bull ANTISPASMODICO inibisce gli spasmi della muscolatura liscia (basilico finocchio issopo angelica

menta) bull BECHICO che favorisce lrsquoespettorazione e calma la tosse (pino timo rosmarino eucalipto cipresso)bull ESPETTORANTI che favorisce lrsquoeliminazione del catarro (canfora aglio santoreggia timo

maggiorana) bull CARMINATIVO che elimina gas intestinali (aneto anice calamo carvi coriandolo) bull COLAGOGO che stimola il passaggio della bile dalla colecisti allrsquointestino (camomilla lavanda salvia

limone angelica calamo)bull EMMENAGOGO che favorisce il flusso mestruale (assenzio cannella tanaceto origano basilico tuja)bull GALATTOGOGO che stimola la secrezione lattea (anice verde carvi finocchio) bull GALATTOFUGHI che inibisce o riduce la secrezione lattea (salvia) bull REVULSIVO che provoca arrossamento per una vasodilatazione e decongestione dei tessuti sottostanti

(senape trementina)

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

La COMPOSIZIONE DEGLI OLI ESSENZIALI varia in base a

o Specie

o Fattori ambientali

o Momento della raccolta

o Chemotipo costituente dominante presente in un olio essenziale

o Tipo di estrazione

In generale sono i componenti principali a determinare leproprietagrave dellrsquoolio essenziale tuttavia i componenti minoritariappaiono importanti per esplicare lrsquoattivitagrave antimicrobicaprobabilmente agendo in SINERGIA con gli altri composti

Sicurezza egrave dimostrata dai moltissimi anni

di uso e consumo

World Health Organization Guidelines for the assessment of herbal medicines

Essential Oils being classified as Substances Generally Recognized As Safe (GRAS) by the FDA and so suitable

and safe for us

Thymus vulgaris(chemotipo p-cymene)

(chemotipo timolo)

Ocimum basilicum(chemotipo linalolo

(chemotipo eugenolo)

OLI ESSENZIALI

ESTRAZIONE

DISTILLAZIONE in CORRENTE di VAPORE medico e filosofo arabo Avicenna (1000 dC)

Spremitura a freddo

Enfleurage

Supercritical Fluid extractionSolvent Free Microwave

Estrazione con solventi

per ottenere 1 kg di olio essenziale di lavanda

occorrono 160-180 piante

per ottenere 1 l di olio essenziale di gelsomino occorrono 2 t di fiori

Gli oli essenziali sono utilizzati in preparati fitoterapici per le numerose azioni che svolgono nellrsquoorganismo Principali AZIONI FARMACODINAMICHE di alcuni e piugrave comuni oli essenziali e le piante in cui sono contenuti

bull ANTIMICROBICO che distrugge i microrganismi (timo origano tea tree oil salvia lavanda) bull VERMIFUGO che favorisce lrsquoeliminazione di vermi intestinali (aglio aneto artemisia cannella

chenopodio cipolla)bull ANESTETICO che attenua o elimina la sensibilitagrave delle terminazioni nervose (chiodi di garofano)bull ANTALGICO che allevia il dolore (camomilla maggiorana salvia menta lavanda)bull ANTIFLOGISTICO contro le infiammazioni (camomilla achillea lavanda) bull ANTISPASMODICO inibisce gli spasmi della muscolatura liscia (basilico finocchio issopo angelica

menta) bull BECHICO che favorisce lrsquoespettorazione e calma la tosse (pino timo rosmarino eucalipto cipresso)bull ESPETTORANTI che favorisce lrsquoeliminazione del catarro (canfora aglio santoreggia timo

maggiorana) bull CARMINATIVO che elimina gas intestinali (aneto anice calamo carvi coriandolo) bull COLAGOGO che stimola il passaggio della bile dalla colecisti allrsquointestino (camomilla lavanda salvia

limone angelica calamo)bull EMMENAGOGO che favorisce il flusso mestruale (assenzio cannella tanaceto origano basilico tuja)bull GALATTOGOGO che stimola la secrezione lattea (anice verde carvi finocchio) bull GALATTOFUGHI che inibisce o riduce la secrezione lattea (salvia) bull REVULSIVO che provoca arrossamento per una vasodilatazione e decongestione dei tessuti sottostanti

(senape trementina)

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

OLI ESSENZIALI

ESTRAZIONE

DISTILLAZIONE in CORRENTE di VAPORE medico e filosofo arabo Avicenna (1000 dC)

Spremitura a freddo

Enfleurage

Supercritical Fluid extractionSolvent Free Microwave

Estrazione con solventi

per ottenere 1 kg di olio essenziale di lavanda

occorrono 160-180 piante

per ottenere 1 l di olio essenziale di gelsomino occorrono 2 t di fiori

Gli oli essenziali sono utilizzati in preparati fitoterapici per le numerose azioni che svolgono nellrsquoorganismo Principali AZIONI FARMACODINAMICHE di alcuni e piugrave comuni oli essenziali e le piante in cui sono contenuti

bull ANTIMICROBICO che distrugge i microrganismi (timo origano tea tree oil salvia lavanda) bull VERMIFUGO che favorisce lrsquoeliminazione di vermi intestinali (aglio aneto artemisia cannella

chenopodio cipolla)bull ANESTETICO che attenua o elimina la sensibilitagrave delle terminazioni nervose (chiodi di garofano)bull ANTALGICO che allevia il dolore (camomilla maggiorana salvia menta lavanda)bull ANTIFLOGISTICO contro le infiammazioni (camomilla achillea lavanda) bull ANTISPASMODICO inibisce gli spasmi della muscolatura liscia (basilico finocchio issopo angelica

menta) bull BECHICO che favorisce lrsquoespettorazione e calma la tosse (pino timo rosmarino eucalipto cipresso)bull ESPETTORANTI che favorisce lrsquoeliminazione del catarro (canfora aglio santoreggia timo

maggiorana) bull CARMINATIVO che elimina gas intestinali (aneto anice calamo carvi coriandolo) bull COLAGOGO che stimola il passaggio della bile dalla colecisti allrsquointestino (camomilla lavanda salvia

limone angelica calamo)bull EMMENAGOGO che favorisce il flusso mestruale (assenzio cannella tanaceto origano basilico tuja)bull GALATTOGOGO che stimola la secrezione lattea (anice verde carvi finocchio) bull GALATTOFUGHI che inibisce o riduce la secrezione lattea (salvia) bull REVULSIVO che provoca arrossamento per una vasodilatazione e decongestione dei tessuti sottostanti

(senape trementina)

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

Gli oli essenziali sono utilizzati in preparati fitoterapici per le numerose azioni che svolgono nellrsquoorganismo Principali AZIONI FARMACODINAMICHE di alcuni e piugrave comuni oli essenziali e le piante in cui sono contenuti

bull ANTIMICROBICO che distrugge i microrganismi (timo origano tea tree oil salvia lavanda) bull VERMIFUGO che favorisce lrsquoeliminazione di vermi intestinali (aglio aneto artemisia cannella

chenopodio cipolla)bull ANESTETICO che attenua o elimina la sensibilitagrave delle terminazioni nervose (chiodi di garofano)bull ANTALGICO che allevia il dolore (camomilla maggiorana salvia menta lavanda)bull ANTIFLOGISTICO contro le infiammazioni (camomilla achillea lavanda) bull ANTISPASMODICO inibisce gli spasmi della muscolatura liscia (basilico finocchio issopo angelica

menta) bull BECHICO che favorisce lrsquoespettorazione e calma la tosse (pino timo rosmarino eucalipto cipresso)bull ESPETTORANTI che favorisce lrsquoeliminazione del catarro (canfora aglio santoreggia timo

maggiorana) bull CARMINATIVO che elimina gas intestinali (aneto anice calamo carvi coriandolo) bull COLAGOGO che stimola il passaggio della bile dalla colecisti allrsquointestino (camomilla lavanda salvia

limone angelica calamo)bull EMMENAGOGO che favorisce il flusso mestruale (assenzio cannella tanaceto origano basilico tuja)bull GALATTOGOGO che stimola la secrezione lattea (anice verde carvi finocchio) bull GALATTOFUGHI che inibisce o riduce la secrezione lattea (salvia) bull REVULSIVO che provoca arrossamento per una vasodilatazione e decongestione dei tessuti sottostanti

(senape trementina)

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

dovuta ad una serie di azioni che si combinano e si amplificano per effetto di molecole che

agiscono in SINERGIA

Degradazione della parete cellulare

Danni alla membrana citoplasmatica

Danni alle proteine di membrana

Rottura dei legami tra i fosfolipidi di

membrana

Fuoriuscita del contenuto cellulare

Coagulazione del citoplasma

Esaurimento della forza proton-motrice

Effetti mutageni a carico del DNA batterico

Target biologiciLinalolo

p-cymene

Timolo

Carvacrolo

Eugenolo

Alterazione strutturale e funzionale della membrana citoplasmatica batterica

18-cineolo

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNALFlavour Fragr J 2002 17 258ndash266The potential application of some novel essential oils as natural cosmetic preservatives in an aqueous cream formulation

Journal of Applied Microbiology ISSN 1364-5072ORIGINAL ARTICLE Lippia origanoides essential oil an efficient and safe alternative to preserve food cosmetic and pharmaceutical productsC Hernandes12 ES Pina2 SH Taleb-Contini2 BW Bertoni2 IM Cestari3 LG Espanha4EA Varanda4 KFB Camilo2 EZ Martinez5 SC Franca2 and AMS Pereira2

Trends in Food Science amp Technology 61 (2017) 132e140 ReviewUse of essential oils in active food packaging Recent advances and future trendsRegiane Ribeiro-Santos a b Mariana Andrade a c Nathalia Ramos de Melo b dAna Sanches-Silva a e

Rota C Carraminana J J Burillo J Herrera A (2004) In vitro antimicrobial activity ofessential oils from aromatic plants against selected foodborne pathogensJ Food Protect 67 1252-1256

Nostro A Blanco A R Cannatelli M A Enea V Flamini G Morelli I Sudano Roccaro A AlonzoV (2004) Susceptibility of methicillin-resistant staphylococci to oregano essential oilcarvacrol and thymol FEMS Microbiol Lett 230(2)191-5

Palaniappan K Holley R A 2010 Use of natural antimicrobials to increase antibioticsusceptibility of drug resistant bacteri Int J Food Microbiol 140 p 164-168

Pesavento Giovanna Maggini Valentina Maida Isabel Lo Nostro Antonella Calonico Carmela Sassoli Chiara Perrin Elena Fondi Marco Mengoni Alessio Chiellini Carolina Vannacci Alfredo Gallo Eugenia Rosaria Gori Luigi Bogani Patrizia Bilia A R Campana Silvia Ravenni N Dolce Daniela Firenzuoli Fabio Fani Renato (2017) Exploring the Effect of the Composition of Three Different OreganoEssential Oils on the Growth of MultiDrug-Resistant Cystic Fibrosis Pseudomonas aeruginosa Strains NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS vol 12 pp 1949-1952 ISSN1555-9475

Pesavento G Maida I Lo Nostro A Calonico C Sassoli C Perrin E Fondi M Mengoni A Chiellini C Maggini V Vannacci A Gallo E Gori L Bogani P Bilia Ar Campana S Ravenni N Dolce D Firenzuoli F Fani R (2016) Essential oil from Origanum vulgare completelyinhibits the growth of multidrug-resistant Cystic Fibrosis pathogens NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS vol 11 pp 861-864 ISSN1555-9475

Pesavento G Calonico C Bilia A R Barnabei M Calesini F Addona R Mencarelli L Carmagnini L Di Martino M C Lo Nostro A (2015) Antibacterial activity of Oregano Rosmarinus and Thymus Essential Oils against Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes in beefmeatballs FOOD CONTROL vol 54 pp 188-199 ISSN0956-7135

Abbiamo valutato llsquo ATTIVITAgrave ANTIMICROBICA di 6 oli essenziali contro i patogeni di origine alimentare (Staphylococcus aureus Listeria monocytogenes Salmonella enteritidis Campylobacter jejuni) attraverso Aromatogramma e la

determinazione della Minima Concentrazioni Inibente (MIC)

Gli EOs piugrave attivi sono risultati Thymus vulgaris e Origanum vulgare seguiti da Cinnamomum zeylanicum Rosmarinus officinalis e Salvia officinalis

I nostri studi confermano il potenziale uso di Thymus vulgaris e Origanum vulgarenella conservazione degli alimenti (alla concentrazione dello 05) in grado di

sopprimere concentrazioni pari a 102 UFCg dei patogeni

In particolarehelliphelliphellip

Ad oggi abbiamo testato

OE di Origanum vulgarisOE di Rosmarinus officinalisOE di Thymus vulgarisOE di Salvia officinalis

OE di Citrus limonOE di Cinnamomum zeylanicumOE di Citrus sinensis

Alimenti salati

Alimenti dolci

I risultati ottenuti in questi anni di sperimentazione sono particolarmente incoraggianti poicheacute dimostrano che luso di OE

potrebbe rappresentare un modo alternativo per limitare lo sviluppo di microrganismi patogeni e della flora aerobica alterativa in

alimenti deperibili come carne pesce ready to eat e cibi pronti da cuocere eventualmente abbinato ad altre tecnologie come il

confezionamento in atmosfera modificata

Gli OEs che abbiamo testato potrebbero essere utilizzati da industrie alimentari durante la preparazione di prodotti a base di manzo e altre

carni pronte da cuocere conferendo al prodotto una shelf-life di almeno 14 giorni a temperatura di conservazione di 4 deg C

I POTENZIALI PERICOLI DI ALCUNI OLI ESSENZIALI

AZIONE ORMONE-LIKEoli essenziali ad azione cortisone-like ed estrogeno-likeQuesti oli essenziali non devono essere utilizzati in caso di trattamento ormonale e in caso di malattie ormone-dipendenti Gli oli essenziali estrogeno-like non dovrebbero essere utilizzati nel caso di cancro al seno ormono-dipendente o altre patologie correlate a estrogeni in eccessoALLERGIEGli oli essenziali contengono piugrave o meno allergeni Un olio essenziale allergenico deve essere utilizzato con cautela e per unbreve periodo di tempo Una prova allergica deve essere effettuata prima di ogni uso di nuovo olio essenziale o di nuovamiscelaDERMOCAUSTICITAgraveUn olio essenziale dermocaustico egrave un olio essenziale che provoca ustioni della pelle e delle membrane mucose Tali oliessenziali devono essere diluiti in un olio vegetale vettore prima di qualsiasi applicazione alla pelle Dovrebbero essere usatisoltanto in zone altamente localizzateEPATOTOSSICITAgraveUn olio essenziale epatotossico puograve causare gli effetti avversi al livello del fegato in caso di uso prolungato Oli essenzialiepatotossici non devono essere utilizzati in casi di patologia epatica cirrosi epatite insufficienza epatica o intolleranza alparacetamolo Essi dovrebbero essere utilizzati a basse dosi e per un breve periodo di tempoNEFROTOSSICITAgraveUn olio essenziale nefrotossico puograve causare effetti nocivi allrsquo apparato renale Gli oli essenziali con questo rischio non devonoessere ingeriti ad alte dosi per un lungo periodo di tempoNEUROTOSSICITAgraveUn olio essenziale neurotossico puograve causare effetti indesiderati al livello del sistema nervoso Questi oli sono controindicatinegli epilettici nei bambini sotto i 6 anni di etagrave nelle donne in gravidanza e allattanti e nelle persone neurologicamentefragili (anziani)

Mai laquofai da teraquohelliphellip

Attenti agli occhiUn olio essenziale non deve essere applicato in o vicino agli occhi In caso di proiezione nellrsquoocchio non usare acqua per

sciacquare ma sciacquare lrsquoocchio con olio vegetale (olio drsquooliva per esempio) e consultare un medicoNon applicare neacute nel naso nelle orecchie o sulla mucosa vaginale Le iniezioni intramuscolari o endovenose sono vietate

Conservazione

Per mantenere un olio essenziale in buone condizioni devono essere evitate differenze di temperatura e di luce Conservarli in flaconi di vetro ben chiuso colorato (componenti di oli essenziali sono molto volatili e sensibili alla luce)

Tenere fuori dalla portata dei bambini

Se state assumendo farmacihellip

PRECAUZIONI PER LrsquoUSO DI OLI ESSENZIALI

Utenti ldquofragilirdquoLe donne in gravidanza in allattamento al seno ed i bambini hanno solitamente dosaggi e controindicazioni

specifiche Senza approvazione medica preventiva nessun olio essenziale puograve essere usato prima dellrsquoinizio del quarto mese della gravidanza

bullIn bambini sotto 6 anni di etagrave lrsquoassunzione per via orale dovrebbe essere evitata Lrsquoingestione egrave controindicata nei bambini di etagrave inferiore ai 3 anni

bullAnziani epilettici o asmatici possono presentare maggiori rischi potenziali Le persone asmatiche oallergiche non devono mai usare oli essenziali negli aerosol

bullNelle persone allergiche egrave consigliato fare un test allergologico prima di utilizzare oli essenziali

Attenzione ai dosaggi e ai tempi di trattamentoSeguire il dosaggio e i modi di applicazione di ogni olio essenziale Per ciascuna delle coppie olio essenzialeproblema ci sono regole molto precisebullSeguire le diluizioni consigliate per applicazione della pelle Una scarsa diluizione puograve causare irritazioni o ustioni alla pellebullPrima di qualsiasi assunzione orale seguire il dosaggio indicato ed il vettore suggerito per evitare unrsquoustione delle membrane mucose e unrsquointossicazione potenzialebullSe non si nota alcun cambiamento non aumentare le dosi e non cercare di utilizzare lrsquoolio essenziale a tutti i costi Alcuni oli essenziali devono essere presi in un breve periodo di tempo altri non rappresentano un rischio a lungo termineLa via orale egrave molto efficace ma egrave anche il modo in cui la possibile tossicitagrave dei componenti si manifesti

piugrave comunemente

GRAZIE PER

LATTENZIONE

Abbiamo valutato llsquo ATTIVITAgrave ANTIMICROBICA di 6 oli essenziali contro i patogeni di origine alimentare (Staphylococcus aureus Listeria monocytogenes Salmonella enteritidis Campylobacter jejuni) attraverso Aromatogramma e la

determinazione della Minima Concentrazioni Inibente (MIC)

Gli EOs piugrave attivi sono risultati Thymus vulgaris e Origanum vulgare seguiti da Cinnamomum zeylanicum Rosmarinus officinalis e Salvia officinalis

I nostri studi confermano il potenziale uso di Thymus vulgaris e Origanum vulgarenella conservazione degli alimenti (alla concentrazione dello 05) in grado di

sopprimere concentrazioni pari a 102 UFCg dei patogeni

In particolarehelliphelliphellip

Ad oggi abbiamo testato

OE di Origanum vulgarisOE di Rosmarinus officinalisOE di Thymus vulgarisOE di Salvia officinalis

OE di Citrus limonOE di Cinnamomum zeylanicumOE di Citrus sinensis

Alimenti salati

Alimenti dolci

I risultati ottenuti in questi anni di sperimentazione sono particolarmente incoraggianti poicheacute dimostrano che luso di OE

potrebbe rappresentare un modo alternativo per limitare lo sviluppo di microrganismi patogeni e della flora aerobica alterativa in

alimenti deperibili come carne pesce ready to eat e cibi pronti da cuocere eventualmente abbinato ad altre tecnologie come il

confezionamento in atmosfera modificata

Gli OEs che abbiamo testato potrebbero essere utilizzati da industrie alimentari durante la preparazione di prodotti a base di manzo e altre

carni pronte da cuocere conferendo al prodotto una shelf-life di almeno 14 giorni a temperatura di conservazione di 4 deg C

I POTENZIALI PERICOLI DI ALCUNI OLI ESSENZIALI

AZIONE ORMONE-LIKEoli essenziali ad azione cortisone-like ed estrogeno-likeQuesti oli essenziali non devono essere utilizzati in caso di trattamento ormonale e in caso di malattie ormone-dipendenti Gli oli essenziali estrogeno-like non dovrebbero essere utilizzati nel caso di cancro al seno ormono-dipendente o altre patologie correlate a estrogeni in eccessoALLERGIEGli oli essenziali contengono piugrave o meno allergeni Un olio essenziale allergenico deve essere utilizzato con cautela e per unbreve periodo di tempo Una prova allergica deve essere effettuata prima di ogni uso di nuovo olio essenziale o di nuovamiscelaDERMOCAUSTICITAgraveUn olio essenziale dermocaustico egrave un olio essenziale che provoca ustioni della pelle e delle membrane mucose Tali oliessenziali devono essere diluiti in un olio vegetale vettore prima di qualsiasi applicazione alla pelle Dovrebbero essere usatisoltanto in zone altamente localizzateEPATOTOSSICITAgraveUn olio essenziale epatotossico puograve causare gli effetti avversi al livello del fegato in caso di uso prolungato Oli essenzialiepatotossici non devono essere utilizzati in casi di patologia epatica cirrosi epatite insufficienza epatica o intolleranza alparacetamolo Essi dovrebbero essere utilizzati a basse dosi e per un breve periodo di tempoNEFROTOSSICITAgraveUn olio essenziale nefrotossico puograve causare effetti nocivi allrsquo apparato renale Gli oli essenziali con questo rischio non devonoessere ingeriti ad alte dosi per un lungo periodo di tempoNEUROTOSSICITAgraveUn olio essenziale neurotossico puograve causare effetti indesiderati al livello del sistema nervoso Questi oli sono controindicatinegli epilettici nei bambini sotto i 6 anni di etagrave nelle donne in gravidanza e allattanti e nelle persone neurologicamentefragili (anziani)

Mai laquofai da teraquohelliphellip

Attenti agli occhiUn olio essenziale non deve essere applicato in o vicino agli occhi In caso di proiezione nellrsquoocchio non usare acqua per

sciacquare ma sciacquare lrsquoocchio con olio vegetale (olio drsquooliva per esempio) e consultare un medicoNon applicare neacute nel naso nelle orecchie o sulla mucosa vaginale Le iniezioni intramuscolari o endovenose sono vietate

Conservazione

Per mantenere un olio essenziale in buone condizioni devono essere evitate differenze di temperatura e di luce Conservarli in flaconi di vetro ben chiuso colorato (componenti di oli essenziali sono molto volatili e sensibili alla luce)

Tenere fuori dalla portata dei bambini

Se state assumendo farmacihellip

PRECAUZIONI PER LrsquoUSO DI OLI ESSENZIALI

Utenti ldquofragilirdquoLe donne in gravidanza in allattamento al seno ed i bambini hanno solitamente dosaggi e controindicazioni

specifiche Senza approvazione medica preventiva nessun olio essenziale puograve essere usato prima dellrsquoinizio del quarto mese della gravidanza

bullIn bambini sotto 6 anni di etagrave lrsquoassunzione per via orale dovrebbe essere evitata Lrsquoingestione egrave controindicata nei bambini di etagrave inferiore ai 3 anni

bullAnziani epilettici o asmatici possono presentare maggiori rischi potenziali Le persone asmatiche oallergiche non devono mai usare oli essenziali negli aerosol

bullNelle persone allergiche egrave consigliato fare un test allergologico prima di utilizzare oli essenziali

Attenzione ai dosaggi e ai tempi di trattamentoSeguire il dosaggio e i modi di applicazione di ogni olio essenziale Per ciascuna delle coppie olio essenzialeproblema ci sono regole molto precisebullSeguire le diluizioni consigliate per applicazione della pelle Una scarsa diluizione puograve causare irritazioni o ustioni alla pellebullPrima di qualsiasi assunzione orale seguire il dosaggio indicato ed il vettore suggerito per evitare unrsquoustione delle membrane mucose e unrsquointossicazione potenzialebullSe non si nota alcun cambiamento non aumentare le dosi e non cercare di utilizzare lrsquoolio essenziale a tutti i costi Alcuni oli essenziali devono essere presi in un breve periodo di tempo altri non rappresentano un rischio a lungo termineLa via orale egrave molto efficace ma egrave anche il modo in cui la possibile tossicitagrave dei componenti si manifesti

piugrave comunemente

GRAZIE PER

LATTENZIONE

Ad oggi abbiamo testato

OE di Origanum vulgarisOE di Rosmarinus officinalisOE di Thymus vulgarisOE di Salvia officinalis

OE di Citrus limonOE di Cinnamomum zeylanicumOE di Citrus sinensis

Alimenti salati

Alimenti dolci

I risultati ottenuti in questi anni di sperimentazione sono particolarmente incoraggianti poicheacute dimostrano che luso di OE

potrebbe rappresentare un modo alternativo per limitare lo sviluppo di microrganismi patogeni e della flora aerobica alterativa in

alimenti deperibili come carne pesce ready to eat e cibi pronti da cuocere eventualmente abbinato ad altre tecnologie come il

confezionamento in atmosfera modificata

Gli OEs che abbiamo testato potrebbero essere utilizzati da industrie alimentari durante la preparazione di prodotti a base di manzo e altre

carni pronte da cuocere conferendo al prodotto una shelf-life di almeno 14 giorni a temperatura di conservazione di 4 deg C

I POTENZIALI PERICOLI DI ALCUNI OLI ESSENZIALI

AZIONE ORMONE-LIKEoli essenziali ad azione cortisone-like ed estrogeno-likeQuesti oli essenziali non devono essere utilizzati in caso di trattamento ormonale e in caso di malattie ormone-dipendenti Gli oli essenziali estrogeno-like non dovrebbero essere utilizzati nel caso di cancro al seno ormono-dipendente o altre patologie correlate a estrogeni in eccessoALLERGIEGli oli essenziali contengono piugrave o meno allergeni Un olio essenziale allergenico deve essere utilizzato con cautela e per unbreve periodo di tempo Una prova allergica deve essere effettuata prima di ogni uso di nuovo olio essenziale o di nuovamiscelaDERMOCAUSTICITAgraveUn olio essenziale dermocaustico egrave un olio essenziale che provoca ustioni della pelle e delle membrane mucose Tali oliessenziali devono essere diluiti in un olio vegetale vettore prima di qualsiasi applicazione alla pelle Dovrebbero essere usatisoltanto in zone altamente localizzateEPATOTOSSICITAgraveUn olio essenziale epatotossico puograve causare gli effetti avversi al livello del fegato in caso di uso prolungato Oli essenzialiepatotossici non devono essere utilizzati in casi di patologia epatica cirrosi epatite insufficienza epatica o intolleranza alparacetamolo Essi dovrebbero essere utilizzati a basse dosi e per un breve periodo di tempoNEFROTOSSICITAgraveUn olio essenziale nefrotossico puograve causare effetti nocivi allrsquo apparato renale Gli oli essenziali con questo rischio non devonoessere ingeriti ad alte dosi per un lungo periodo di tempoNEUROTOSSICITAgraveUn olio essenziale neurotossico puograve causare effetti indesiderati al livello del sistema nervoso Questi oli sono controindicatinegli epilettici nei bambini sotto i 6 anni di etagrave nelle donne in gravidanza e allattanti e nelle persone neurologicamentefragili (anziani)

Mai laquofai da teraquohelliphellip

Attenti agli occhiUn olio essenziale non deve essere applicato in o vicino agli occhi In caso di proiezione nellrsquoocchio non usare acqua per

sciacquare ma sciacquare lrsquoocchio con olio vegetale (olio drsquooliva per esempio) e consultare un medicoNon applicare neacute nel naso nelle orecchie o sulla mucosa vaginale Le iniezioni intramuscolari o endovenose sono vietate

Conservazione

Per mantenere un olio essenziale in buone condizioni devono essere evitate differenze di temperatura e di luce Conservarli in flaconi di vetro ben chiuso colorato (componenti di oli essenziali sono molto volatili e sensibili alla luce)

Tenere fuori dalla portata dei bambini

Se state assumendo farmacihellip

PRECAUZIONI PER LrsquoUSO DI OLI ESSENZIALI

Utenti ldquofragilirdquoLe donne in gravidanza in allattamento al seno ed i bambini hanno solitamente dosaggi e controindicazioni

specifiche Senza approvazione medica preventiva nessun olio essenziale puograve essere usato prima dellrsquoinizio del quarto mese della gravidanza

bullIn bambini sotto 6 anni di etagrave lrsquoassunzione per via orale dovrebbe essere evitata Lrsquoingestione egrave controindicata nei bambini di etagrave inferiore ai 3 anni

bullAnziani epilettici o asmatici possono presentare maggiori rischi potenziali Le persone asmatiche oallergiche non devono mai usare oli essenziali negli aerosol

bullNelle persone allergiche egrave consigliato fare un test allergologico prima di utilizzare oli essenziali

Attenzione ai dosaggi e ai tempi di trattamentoSeguire il dosaggio e i modi di applicazione di ogni olio essenziale Per ciascuna delle coppie olio essenzialeproblema ci sono regole molto precisebullSeguire le diluizioni consigliate per applicazione della pelle Una scarsa diluizione puograve causare irritazioni o ustioni alla pellebullPrima di qualsiasi assunzione orale seguire il dosaggio indicato ed il vettore suggerito per evitare unrsquoustione delle membrane mucose e unrsquointossicazione potenzialebullSe non si nota alcun cambiamento non aumentare le dosi e non cercare di utilizzare lrsquoolio essenziale a tutti i costi Alcuni oli essenziali devono essere presi in un breve periodo di tempo altri non rappresentano un rischio a lungo termineLa via orale egrave molto efficace ma egrave anche il modo in cui la possibile tossicitagrave dei componenti si manifesti

piugrave comunemente

GRAZIE PER

LATTENZIONE

I risultati ottenuti in questi anni di sperimentazione sono particolarmente incoraggianti poicheacute dimostrano che luso di OE

potrebbe rappresentare un modo alternativo per limitare lo sviluppo di microrganismi patogeni e della flora aerobica alterativa in

alimenti deperibili come carne pesce ready to eat e cibi pronti da cuocere eventualmente abbinato ad altre tecnologie come il

confezionamento in atmosfera modificata

Gli OEs che abbiamo testato potrebbero essere utilizzati da industrie alimentari durante la preparazione di prodotti a base di manzo e altre

carni pronte da cuocere conferendo al prodotto una shelf-life di almeno 14 giorni a temperatura di conservazione di 4 deg C

I POTENZIALI PERICOLI DI ALCUNI OLI ESSENZIALI

AZIONE ORMONE-LIKEoli essenziali ad azione cortisone-like ed estrogeno-likeQuesti oli essenziali non devono essere utilizzati in caso di trattamento ormonale e in caso di malattie ormone-dipendenti Gli oli essenziali estrogeno-like non dovrebbero essere utilizzati nel caso di cancro al seno ormono-dipendente o altre patologie correlate a estrogeni in eccessoALLERGIEGli oli essenziali contengono piugrave o meno allergeni Un olio essenziale allergenico deve essere utilizzato con cautela e per unbreve periodo di tempo Una prova allergica deve essere effettuata prima di ogni uso di nuovo olio essenziale o di nuovamiscelaDERMOCAUSTICITAgraveUn olio essenziale dermocaustico egrave un olio essenziale che provoca ustioni della pelle e delle membrane mucose Tali oliessenziali devono essere diluiti in un olio vegetale vettore prima di qualsiasi applicazione alla pelle Dovrebbero essere usatisoltanto in zone altamente localizzateEPATOTOSSICITAgraveUn olio essenziale epatotossico puograve causare gli effetti avversi al livello del fegato in caso di uso prolungato Oli essenzialiepatotossici non devono essere utilizzati in casi di patologia epatica cirrosi epatite insufficienza epatica o intolleranza alparacetamolo Essi dovrebbero essere utilizzati a basse dosi e per un breve periodo di tempoNEFROTOSSICITAgraveUn olio essenziale nefrotossico puograve causare effetti nocivi allrsquo apparato renale Gli oli essenziali con questo rischio non devonoessere ingeriti ad alte dosi per un lungo periodo di tempoNEUROTOSSICITAgraveUn olio essenziale neurotossico puograve causare effetti indesiderati al livello del sistema nervoso Questi oli sono controindicatinegli epilettici nei bambini sotto i 6 anni di etagrave nelle donne in gravidanza e allattanti e nelle persone neurologicamentefragili (anziani)

Mai laquofai da teraquohelliphellip

Attenti agli occhiUn olio essenziale non deve essere applicato in o vicino agli occhi In caso di proiezione nellrsquoocchio non usare acqua per

sciacquare ma sciacquare lrsquoocchio con olio vegetale (olio drsquooliva per esempio) e consultare un medicoNon applicare neacute nel naso nelle orecchie o sulla mucosa vaginale Le iniezioni intramuscolari o endovenose sono vietate

Conservazione

Per mantenere un olio essenziale in buone condizioni devono essere evitate differenze di temperatura e di luce Conservarli in flaconi di vetro ben chiuso colorato (componenti di oli essenziali sono molto volatili e sensibili alla luce)

Tenere fuori dalla portata dei bambini

Se state assumendo farmacihellip

PRECAUZIONI PER LrsquoUSO DI OLI ESSENZIALI

Utenti ldquofragilirdquoLe donne in gravidanza in allattamento al seno ed i bambini hanno solitamente dosaggi e controindicazioni

specifiche Senza approvazione medica preventiva nessun olio essenziale puograve essere usato prima dellrsquoinizio del quarto mese della gravidanza

bullIn bambini sotto 6 anni di etagrave lrsquoassunzione per via orale dovrebbe essere evitata Lrsquoingestione egrave controindicata nei bambini di etagrave inferiore ai 3 anni

bullAnziani epilettici o asmatici possono presentare maggiori rischi potenziali Le persone asmatiche oallergiche non devono mai usare oli essenziali negli aerosol

bullNelle persone allergiche egrave consigliato fare un test allergologico prima di utilizzare oli essenziali

Attenzione ai dosaggi e ai tempi di trattamentoSeguire il dosaggio e i modi di applicazione di ogni olio essenziale Per ciascuna delle coppie olio essenzialeproblema ci sono regole molto precisebullSeguire le diluizioni consigliate per applicazione della pelle Una scarsa diluizione puograve causare irritazioni o ustioni alla pellebullPrima di qualsiasi assunzione orale seguire il dosaggio indicato ed il vettore suggerito per evitare unrsquoustione delle membrane mucose e unrsquointossicazione potenzialebullSe non si nota alcun cambiamento non aumentare le dosi e non cercare di utilizzare lrsquoolio essenziale a tutti i costi Alcuni oli essenziali devono essere presi in un breve periodo di tempo altri non rappresentano un rischio a lungo termineLa via orale egrave molto efficace ma egrave anche il modo in cui la possibile tossicitagrave dei componenti si manifesti

piugrave comunemente

GRAZIE PER

LATTENZIONE

I POTENZIALI PERICOLI DI ALCUNI OLI ESSENZIALI

AZIONE ORMONE-LIKEoli essenziali ad azione cortisone-like ed estrogeno-likeQuesti oli essenziali non devono essere utilizzati in caso di trattamento ormonale e in caso di malattie ormone-dipendenti Gli oli essenziali estrogeno-like non dovrebbero essere utilizzati nel caso di cancro al seno ormono-dipendente o altre patologie correlate a estrogeni in eccessoALLERGIEGli oli essenziali contengono piugrave o meno allergeni Un olio essenziale allergenico deve essere utilizzato con cautela e per unbreve periodo di tempo Una prova allergica deve essere effettuata prima di ogni uso di nuovo olio essenziale o di nuovamiscelaDERMOCAUSTICITAgraveUn olio essenziale dermocaustico egrave un olio essenziale che provoca ustioni della pelle e delle membrane mucose Tali oliessenziali devono essere diluiti in un olio vegetale vettore prima di qualsiasi applicazione alla pelle Dovrebbero essere usatisoltanto in zone altamente localizzateEPATOTOSSICITAgraveUn olio essenziale epatotossico puograve causare gli effetti avversi al livello del fegato in caso di uso prolungato Oli essenzialiepatotossici non devono essere utilizzati in casi di patologia epatica cirrosi epatite insufficienza epatica o intolleranza alparacetamolo Essi dovrebbero essere utilizzati a basse dosi e per un breve periodo di tempoNEFROTOSSICITAgraveUn olio essenziale nefrotossico puograve causare effetti nocivi allrsquo apparato renale Gli oli essenziali con questo rischio non devonoessere ingeriti ad alte dosi per un lungo periodo di tempoNEUROTOSSICITAgraveUn olio essenziale neurotossico puograve causare effetti indesiderati al livello del sistema nervoso Questi oli sono controindicatinegli epilettici nei bambini sotto i 6 anni di etagrave nelle donne in gravidanza e allattanti e nelle persone neurologicamentefragili (anziani)

Mai laquofai da teraquohelliphellip

Attenti agli occhiUn olio essenziale non deve essere applicato in o vicino agli occhi In caso di proiezione nellrsquoocchio non usare acqua per

sciacquare ma sciacquare lrsquoocchio con olio vegetale (olio drsquooliva per esempio) e consultare un medicoNon applicare neacute nel naso nelle orecchie o sulla mucosa vaginale Le iniezioni intramuscolari o endovenose sono vietate

Conservazione

Per mantenere un olio essenziale in buone condizioni devono essere evitate differenze di temperatura e di luce Conservarli in flaconi di vetro ben chiuso colorato (componenti di oli essenziali sono molto volatili e sensibili alla luce)

Tenere fuori dalla portata dei bambini

Se state assumendo farmacihellip

PRECAUZIONI PER LrsquoUSO DI OLI ESSENZIALI

Utenti ldquofragilirdquoLe donne in gravidanza in allattamento al seno ed i bambini hanno solitamente dosaggi e controindicazioni

specifiche Senza approvazione medica preventiva nessun olio essenziale puograve essere usato prima dellrsquoinizio del quarto mese della gravidanza

bullIn bambini sotto 6 anni di etagrave lrsquoassunzione per via orale dovrebbe essere evitata Lrsquoingestione egrave controindicata nei bambini di etagrave inferiore ai 3 anni

bullAnziani epilettici o asmatici possono presentare maggiori rischi potenziali Le persone asmatiche oallergiche non devono mai usare oli essenziali negli aerosol

bullNelle persone allergiche egrave consigliato fare un test allergologico prima di utilizzare oli essenziali

Attenzione ai dosaggi e ai tempi di trattamentoSeguire il dosaggio e i modi di applicazione di ogni olio essenziale Per ciascuna delle coppie olio essenzialeproblema ci sono regole molto precisebullSeguire le diluizioni consigliate per applicazione della pelle Una scarsa diluizione puograve causare irritazioni o ustioni alla pellebullPrima di qualsiasi assunzione orale seguire il dosaggio indicato ed il vettore suggerito per evitare unrsquoustione delle membrane mucose e unrsquointossicazione potenzialebullSe non si nota alcun cambiamento non aumentare le dosi e non cercare di utilizzare lrsquoolio essenziale a tutti i costi Alcuni oli essenziali devono essere presi in un breve periodo di tempo altri non rappresentano un rischio a lungo termineLa via orale egrave molto efficace ma egrave anche il modo in cui la possibile tossicitagrave dei componenti si manifesti

piugrave comunemente

GRAZIE PER

LATTENZIONE

Mai laquofai da teraquohelliphellip

Attenti agli occhiUn olio essenziale non deve essere applicato in o vicino agli occhi In caso di proiezione nellrsquoocchio non usare acqua per

sciacquare ma sciacquare lrsquoocchio con olio vegetale (olio drsquooliva per esempio) e consultare un medicoNon applicare neacute nel naso nelle orecchie o sulla mucosa vaginale Le iniezioni intramuscolari o endovenose sono vietate

Conservazione

Per mantenere un olio essenziale in buone condizioni devono essere evitate differenze di temperatura e di luce Conservarli in flaconi di vetro ben chiuso colorato (componenti di oli essenziali sono molto volatili e sensibili alla luce)

Tenere fuori dalla portata dei bambini

Se state assumendo farmacihellip

PRECAUZIONI PER LrsquoUSO DI OLI ESSENZIALI

Utenti ldquofragilirdquoLe donne in gravidanza in allattamento al seno ed i bambini hanno solitamente dosaggi e controindicazioni

specifiche Senza approvazione medica preventiva nessun olio essenziale puograve essere usato prima dellrsquoinizio del quarto mese della gravidanza

bullIn bambini sotto 6 anni di etagrave lrsquoassunzione per via orale dovrebbe essere evitata Lrsquoingestione egrave controindicata nei bambini di etagrave inferiore ai 3 anni

bullAnziani epilettici o asmatici possono presentare maggiori rischi potenziali Le persone asmatiche oallergiche non devono mai usare oli essenziali negli aerosol

bullNelle persone allergiche egrave consigliato fare un test allergologico prima di utilizzare oli essenziali

Attenzione ai dosaggi e ai tempi di trattamentoSeguire il dosaggio e i modi di applicazione di ogni olio essenziale Per ciascuna delle coppie olio essenzialeproblema ci sono regole molto precisebullSeguire le diluizioni consigliate per applicazione della pelle Una scarsa diluizione puograve causare irritazioni o ustioni alla pellebullPrima di qualsiasi assunzione orale seguire il dosaggio indicato ed il vettore suggerito per evitare unrsquoustione delle membrane mucose e unrsquointossicazione potenzialebullSe non si nota alcun cambiamento non aumentare le dosi e non cercare di utilizzare lrsquoolio essenziale a tutti i costi Alcuni oli essenziali devono essere presi in un breve periodo di tempo altri non rappresentano un rischio a lungo termineLa via orale egrave molto efficace ma egrave anche il modo in cui la possibile tossicitagrave dei componenti si manifesti

piugrave comunemente

GRAZIE PER

LATTENZIONE

Utenti ldquofragilirdquoLe donne in gravidanza in allattamento al seno ed i bambini hanno solitamente dosaggi e controindicazioni

specifiche Senza approvazione medica preventiva nessun olio essenziale puograve essere usato prima dellrsquoinizio del quarto mese della gravidanza

bullIn bambini sotto 6 anni di etagrave lrsquoassunzione per via orale dovrebbe essere evitata Lrsquoingestione egrave controindicata nei bambini di etagrave inferiore ai 3 anni

bullAnziani epilettici o asmatici possono presentare maggiori rischi potenziali Le persone asmatiche oallergiche non devono mai usare oli essenziali negli aerosol

bullNelle persone allergiche egrave consigliato fare un test allergologico prima di utilizzare oli essenziali

Attenzione ai dosaggi e ai tempi di trattamentoSeguire il dosaggio e i modi di applicazione di ogni olio essenziale Per ciascuna delle coppie olio essenzialeproblema ci sono regole molto precisebullSeguire le diluizioni consigliate per applicazione della pelle Una scarsa diluizione puograve causare irritazioni o ustioni alla pellebullPrima di qualsiasi assunzione orale seguire il dosaggio indicato ed il vettore suggerito per evitare unrsquoustione delle membrane mucose e unrsquointossicazione potenzialebullSe non si nota alcun cambiamento non aumentare le dosi e non cercare di utilizzare lrsquoolio essenziale a tutti i costi Alcuni oli essenziali devono essere presi in un breve periodo di tempo altri non rappresentano un rischio a lungo termineLa via orale egrave molto efficace ma egrave anche il modo in cui la possibile tossicitagrave dei componenti si manifesti

piugrave comunemente

GRAZIE PER

LATTENZIONE

GRAZIE PER

LATTENZIONE