receitas doces para congelar
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
1/40
DOCES PARA CONGELAR
AMEIXAS CROCANTES
Ingredientes
400g de ameixas pretas
suco de 1 im!o
raspas de cascas de 1 im!o
1"# x$cara %c&'( de a)*car
1"# x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1"# x$cara %c&'( de manteiga %derretida(
1 x$cara %c&'( de a)*car masca,o
1 e 1"# x$cara %c&'( de a,eia em +ocos
-odo de .a/er
Deixe as ameixas de mo&o em 'gua por agumas &oras Eimine os caro)os e cooue
em uma panea com a 'gua em ue +icaram de mo&o2 o suco e a casca do im!o e o
a)*car Deixe +er,er at3 as ameixas +icarem macias Escorra e reser,e -isture em uma
tigea a +arin&a de trigo2 a manteiga2 o a)*car masca,o e a a,eia em +ocos Distriua as
ameixas em uma +5rma untada e por cima cooue a mistura de +arin&a Caso pre+ira2
+a)a o mesmo processo em +5rmas descart',eis Le,e ao +orno para assar
-odo de .a/er no -icroondas
Deixe as ameixas de mo&o em 'gua por agumas &oras Eimine os caro)os e cooue
em um re+rat'rio com um pouco da 'gua em ue +icaram de mo&o2 o suco e a casca do
im!o e o a)*car Le,e ao microondas por 6 minutos na pot7ncia ata -isture em uma
tigea a +arin&a de trigo2 a manteiga2 o a)*car masca,o e a a,eia em +ocos Distriua as
ameixas em uma +5rma re+rat'ria e por cima cooue a mistura de +arin&a Le,e ao
microondas por 8 a 9 minutos na pot7ncia ata
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
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BABÁ AO RUM
Ingredientes
# taetes de +ermento io>gico %=0g(
1 co&er %sopa( de a)*car 1"# x$cara %c&'( de eite %morno(
4 o,os
1 x$cara %c&'( de manteiga %temperatura amiente(
# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo
Cada
4 x$caras %c&'( de 'gua
= x$caras %c&'( de a)*car
4 co&eres %sopa( de rum
-odo de .a/er
Disso,a o +ermento com o a)*car e o eite Cura e deixe descansar por 16 minutos Na
tigea da atedeira2 cooue os o,os e a manteiga ?ata at3 oter uma mistura +o+a
Acrescente o +ermento preparado e a +arin&a de trigo2 atendo sempre at3 oter uma
massa moe e &omog7nea Cooue a massa em uma +5rma de uraco com #@cm de
dimetro2 em untada com manteiga %a massa n!o de,e utrapassar a metade da +5rma(
Deixe crescer at3 dorar de ,oume Le,e ao +orno pr3 auecido e asse at3 a massa +icar
dourada
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
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BABA DE MOÇA
Ingredientes
1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car
1"# x$cara %c&'( de 'gua1 x$cara %c&'( de eite de coco
@ gemas %passadas em peneira(
-odo de .a/er
Cooue o a)*car e a 'gua em uma panea e e,e ao +ogo ato2 mexendo sempre2 at3 o
a)*car disso,er Co/in&e at3 oter uma cada grossa como me Retire do +ogo2 ;unte o
eite de coco e misture em Deixe es+riar Acrescente as gemas na mistura de coco ;'
+ria Retorne ao +ogo rando2 mexendo sempre2 at3 a mistura engrossar N!o deixe
+er,er para n!o ta&ar as gemas
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue o a)*car e a 'gua em um re+rat'rio +undo e e,e ao microondas por @ a B
minutos2 sem mexer Acrescente o eite de coco e misture em Aguarde es+riar
Acrescente as gemas na mistura de coco ;' +ria Retorne ao microondas por = a 4
minutos na pot7ncia m3dia2 mexendo na metade do tempo
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae2 etiuete e e,e ao +ree/er
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BEIJINHO DE COCO
Ingredientes
# x$caras %c&'( de eite condensado
="4 x$cara %c&'( de coco +resco %raado(4 gemas %passadas pea peneira(
1 x$cara %c&'( de coco seco %raado(
-odo de .a/er
Cooue o eite condensado2 o coco +resco e as gemas em uma panea Le,e ao +ogo
aixo e co/in&e2 mexendo sempre com uma co&er de pau2 at3 engrossar e aparecer o
+undo da panea Retire da panea e aguarde es+riar .a)a oin&as e passe no coco seco
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue em um re+rat'rio +undo o eite condensado2 o coco +resco e as gemas Le,e ao
microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do co/imento e no
t3rmino Cooue a massa em um prato e aguarde es+riar .a)a oin&as e passe no coco
seco
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e retorne ao +ree/er
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BEIJOS DIFERENTES
Ingredientes
# atas de eite condensado
# co&eres %sopa( de manteiga1 x$cara %c&'( de castan&as do par' %mo$das(
= co&eres %sopa( de c&ocoate em p>
Rec&eio
1"# ata de creme de eite
#00g de c&ocoate meio amargo
Coertura
# x$caras %c&'( de castan&as do par' %mo$das(
-odo de .a/er
-isture o eite condensado2 a manteiga2 as castan&as e o c&ocoate Le,e ao +ogo2
mexendo sem parar2 at3 ue se desprenda do +undo da panea Despe;e em um prato
untado e reser,e Le,e ao +ogo em an&omaria2 o creme de eite e o c&ocoate -isture
at3 oter um creme iso Le,e para gear Ara peuenas por):es da massa reser,ada e
rec&eie cada uma com uma co&er %c&'( do creme de c&ocoate Enroe e passe nas
castan&as mo$das
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue em um re+rat'rio +undo o eite condensado2 a manteiga2 as castan&a e o
c&ocoate Le,e ao microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do
tempo e no t3rmino do co/imento Despe;e em um prato untado e reser,e Cooue em
um re+rat'rio o creme de eite e o c&ocoate Le,e ao microondas por = a 4 minutos na
pot7ncia ata -isture at3 oter um creme iso Le,e para gear Ara peuenas por):es
da massa reser,ada e rec&eie cada uma com uma co&er %c&'( do creme de c&ocoate
Enroe e passe nas castan&as mo$das
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er Se pre+erir2 congee em caixas
r$gidas2 separando as camadas com pape aum$nio
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BISCOITOS DE CERVEJA
Ingredientes
= x$caras %c&'( de +arin&a de trigo
1 x$cara %c&'( de manteiga %sem sa(= a 4 co&eres %sopa( de cer,e;a
1 x$cara %c&'( de a)*car crista
-odo de .a/er
Em uma tigea2 ;unte a +arin&a de trigo2 a manteiga em temperatura amiente e amasse
em unte a cer,e;a e continue amassando at3 a massa igar e puder ser enroada com
as m!os .a)a oin&as peuenas e passe no a)*car crista Cooue os iscoitos em uma
assadeira sem untar e e,e ao +orno pr3 auecido por =0 minutos
-odo de .a/er no -icroondas
Em um tigea2 ;unte a +arin&a de trigo2 a manteiga em temperatura amiente e amasse
em unte a cer,e;a e continue amassando at3 a massa igar e puder ser enroada com
as m!os .a)a oin&as peuenas e passe no a)*car crista .orre um prato re+rat'rio
com pape manteiga e cooue 10 a 16 oin&as de +orma circuar sore o pape Le,e ao
microondas por = a 4 minutos na pot7ncia ata Repita o processo at3 acaar a massa
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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BISCOITOS DE GENGIBRE
Ingredientes
1 x$cara %c&'( de amido de mi&o
# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo1 x$cara %c&'( de a)*car
# co&eres %c&'( de icaronato de s>dio
1 co&er %c&'( de canea em p>
1"# co&er %c&'( de sa
1 co&er %sopa( de gengire %raado(
1 e 1"# x$cara %c&'( margarina
1"# x$cara %c&'( de gucose de mi&o
a)*car crista %para en,o,er(
-odo de .a/er
unte todos os ingredientes e misture em
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BISCOITOS SABOROSOS
Ingredientes
# x$caras %c&'( de a)*car masca,o
1 x$cara %c&'( de margarina# o,os
1 co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a
= e 1"# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %c&'( de icaronato de s>dio
1 x$cara %c&'( de no/es picadas %ou castan&as de ca;u(
-odo de .a/er
?ata em o a)*car com a margarina unte os o,os e a auni&a2 sempre atendo
Acrescente a +arin&a peneirada com o icaronato2 mexendo em Por *timo2 adicioneas no/es e misture Le,e a massa geadeira por 1 &ora .a)a roos e corte em +atias de
026cm de espessura Cooue em uma assadeira untada e asse em +orno uente por 10 a
1# minutos
-odo de .a/er no -icroondas
?ata em o a)*car com a margarina unte os o,os e a auni&a2 sempre atendo
Acrescente a +arin&a peneirada com o icaronato2 mexendo em Por *timo2 adicione
as no/es e misture Le,e a massa geadeira por 1 &ora .a)a peuenos roos e corte em
+atias de 026cm de espessura .orre o prato girat>rio com pape manteiga e cooue 10 a
1# iscoitos de cada ,e/ Programe = minutos na pot7ncia ata Repita o processo at3
acaarem os iscoitos
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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BISCOITOS TIPO CHAMPANHE
Ingredientes
1"# x$cara %c&'( de a)*car
= gemas= co&eres %sopa( de 'gua
1 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %c&'( de +ermento em p>
1 co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a
1 co&er %c&'( de ess7ncia de im!o
= caras
1"= x$cara %c&'( de a)*car
-odo de .a/er
?ata o a)*car com as gemas at3 oter uma massa isa e grossa Acrescente aos poucos a
+arin&a2 o +ermento2 a auni&a2 a ess7ncia de im!o e a 'gua Reser,e ?ata as caras em
ponto de ne,e unte o a)*car e continue atendo at3 o ponto de suspiro Ent!o2
acrescente a massa aos poucos2 mexendo deicadamente Fnte duas assadeiras
retanguares e po,i&e com +arin&a Distriua a massa com o aux$io de uma co&er2
dando o +ormato de iscoito c&an&e Le,e ao +orno moderado e deixe assar durante
10 ou 1# minutos
-odo de .a/er no -icroondas
N!o de,e ser +eito no microondas
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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10/40
BISCUIT COM CREME DE NOZES
Ingredientes
1 x$cara %c&'( de a)*car
1 x$cara %c&'( de manteiga# gemas
1 e 1"# x$cara %c&'( de no/es %mo$das(
1 ata de creme de eite %sem o soro(
#00g de iscoito tipo maisena
1 ata de doce de eite condensado %co/ida(
1 x$cara %c&'( de eite com c&ocoate
-odo de .a/er
?ata o a)*car com a manteiga muito em unte as gemas e continue a ater Acrescenteo creme de eite e as no/es2 atendo sempre Reser,e Cooue uma camada de iscoitos
emeidos no c&ocoate em um re+rat'rio2 uma camada de creme2 mais uma camada de
oac&a e a *tima camada de doce de eite Reser,e aguns iscoitos para es+arear
sore o doce de eite
-odo de .a/er no .og!o
N!o 3 necess'rio o uso
-odo de .a/er no -icroondas
N!o 3 necess'rio o uso
.orma de Congeamento
Emae2 etiuete e e,e ao +ree/er
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BOLO AO PORTO
Ingredientes
100g de ameixas pretas %sem caro)o(
1 x$cara %c&'( de ,in&o do porto# x$cara %c&'( de a)*car
160g de manteiga
# o,os
100g de coco seco %raado(
1 x$cara %c&'( de 'gua
# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %sopa( de +ermento em p>
Coertura
1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car crista1 x$cara %c&'( de 'gua
1 cara
1 co&er %c&'( de suco de im!o
-odo de .a/er
Cooue as ameixas e o ,in&o no iuidi+icador e ata em Reser,e -isture em o
a)*car com a manteiga unte os o,os e ata at3 oter um creme Diua o coco na 'gua e
acrescente na massa unte tam3m a ameixa2 a +arin&a de trigo e o +ermento -exa
em2 sem ater Despe;e a massa em uma +5rma redonda com uraco no meio2 untada e
en+arin&ada e asse em +orno moderado Cooue o a)*car e a 'gua em uma panea e e,e
ao +ogo2 mexendo sem parar2 at3 oter ponto de +io Despe;e a cada sore a cara atida
em ponto de ne,e2 atendo sem parar unte o suco de im!o e ata at3 ue engrosse
Cura o oo
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue as ameixas e o ,in&o no iuidi+icador e ata em Reser,e -isture em o
a)*car com a manteiga unte os o,os e ata at3 oter um creme Diua o coco na 'gua e
acrescente massa unte tam3m a ameixa2 a +arin&a de trigo e o +ermento -exa em2sem ater Despe;e a massa em uma +5rma re+rat'ria de ane untada e e,e ao
microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata Cooue o a)*car e a 'gua em um
re+rat'rio e e,e ao microondas por 6 a @ minuto na pot7ncia ata Despe;e a cada sore
a cara atida em ponto de ne,e2 atendo sem parar unte o suco de im!o e ata at3 ue
engrosse Cura o oo
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er
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BOLO COM IOGURTE E DAMASCOS
Ingredientes
= o,os1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car
= co&eres %sopa( de margarina
1 pote de iogurte natura %#00m(
1 e 1"# x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %sopa( de +ermento em p>
100g de damascos secos a+er,entados %picados(
-odo de .a/er
?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com o a)*car e a margarinaat3 oter um creme caro e +o+o Acrescente o iogurte e misture a +arin&a de trigo ?ata
mais um pouco .ora da atedeira2 misture o +ermento em p>2 os damascos picados e as
caras atidas em ponto de ne,e Le,e ao +orno pr3 auecido em um +5rma untada para
assar Desen+orme depois de +rio
-odo de .a/er no -icroondas
?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com o a)*car e a margarina
at3 oter um creme caro e +o+o Acrescente o iogurte e misture a +arin&a de trigo ?ata
mais um pouco .ora da atedeira2 misture o +ermento em p>2 os damascos picados e as
caras atidas em ponto de ne,e Cooue em uma +5rma re+rat'ria untada e e,e ao
microondas por 8 minutos na pot7ncia B0 e mais = minutos na pot7ncia 100
Desen+orme morno Aguarde es+riar
.orma de Congeamento
Emae inteiro ou nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +rre/er
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BOLO DE CAFÉ
Ingredientes
1 x$cara %c&'( de margarina
1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car = o,os
1 e ="4 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1"# co&er %sopa( de +ermento em p>
1 co&er %sopa( de ca+3 so*,e
# co&eres %sopa( de eite
1"# x$cara %c&'( de castan&a do par' %picadas(
Coertura
1"# x$cara %c&'( de manteiga
1 x$cara %c&'( de a)*car de con+eiteiro1"# co&er %sopa( de ca+3 so*,e
1 co&er %sopa( de eite
-odo de .a/er
?ata a margarina com o a)*car at3 +icar cremosa Acrescente os o,os atidos2
aternando com a +arin&a e o +ermento Depois2 adicione o ca+3 so*,e disso,ido no
eite e ata em Por *timo2 acrescente as castan&as Cooue em uma +5rma untada e
e,e para assar ?ata a manteiga at3 +icar cremosa unte o a)*car2 sem parar de ater
Em seguida2 cooue o ca+3 so*,e disso,ido no eite2 atendo sempre Cura o oo
com esse creme
-odo de .a/er no -icroondas
?ata a margarina com o a)*car at3 +icar cremosa Acrescente os o,os atidos2
aternando com a +arin&a e o +ermento Depois2 adicione o ca+3 so*,e disso,ido no
eite e ata em Por *timo2 acrescente as castan&as Cooue em uma +5rma re+rat'ria
de ane untada e e,e ao microondas por 8 a 9 minutos na pot7ncia ata ?ata a manteiga
at3 +icar cremosa unte o a)*car2 sem parar de ater Em seguida2 cooue o ca+3
so*,e disso,ido no eite2 atendo sempre Cura o oo com esse creme
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er
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14/40
BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes
1"# x$cara %c&'( de >eo# x$caras %c&'( de a)*car
1 x$cara %c&'( de c&ocoate em p>
1 x$cara %c&'( de 'gua
= o,os
# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %sopa( de +ermento em p>
-odo de .a/er
Desmanc&e o c&ocoate na 'gua Le,e para +er,er e aguarde es+riar ?ata em as gemas2o >eo e o a)*car unte o c&ocoate disso,ido2 a +arin&a de trigo e ata em Por *timo
adicione o +ermento e as caras atidas em ponto de ne,e Asse em +5rma untada e
po,i&ada com +arin&a de trigo
-odo de .a/er no -icroondas
Desmanc&e o c&ocoate na 'gua Cooue em um re+rat'rio e e,e ao microondas por # a
= minutos na pot7ncia ata Aguarde es+riar ?ata em as gemas2 o >eo e o a)*car unte
o c&ocoate disso,ido2 a +arin&a de trigo e ata em Por *timo2 adicione o +ermento e
as caras atidas em ponto de ne,e Cooue em uma +5rma re+rat'ria de ane untada e
e,e ao microondas por 8 minutos na pot7ncia m3dia ata e mais = minutos na pot7ncia
ata
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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BOLO DE CHOCOLATE COM CASTANHAS
Ingredientes
= o,os
1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car = co&eres %sopa( de margarina
@ co&eres %sopa( de c&ocoate em p>
1 e 1"# x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1 pote de iogurte natua %#00m(
1 co&er %sopa( de +ermento em p>
1"# x$cara %c&'( de castan&as do par' %picadas(
Coertura
100g de c&ocoate meio amargo
@ co&eres %sopa( de eite#60g de a)*car de con+eiteiro
# co&eres %sopa( de margarina
-odo de .a/er
?ata na atedeira2 os o,os2 o a)*car e a margarina unte o c&ocoate em p>2 aterne com
a +arin&a de trigo e o iogurte Acrescente o +ermento em p> e as castan&as Cooue a
massa em uma +5rma untada e po,i&ada com +arin&a Le,e ao +orno para assar
-isture todos os ingredientes em uma panea e e,e ao +ogo rando Cooue sore o
oo uando desen+ormar e po,i&e com c&ocoate granuado
-odo de .a/er no -icroondas
?ata na atedeira2 os o,os2 o a)*car e a margarina unte o c&ocoate em p>2 aterne com
a +arin&a de trigo e o iogurte Acrescente o +ermento em p> e as castan&as Cooue a
massa em uma +5rma re+rat'ria de ane untada com margarina e po,i&ada com
c&ocoate Le,e ao microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata Cooue todos os
ingredientes em um re+rat'rio2 mexa em e e,e ao microondas por = minutos na
pot7ncia ata Retire2 misture em2 despe;e sore o oo e po,i&e com c&ocoate
granuado
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er
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16/40
BOLO DE FRUTAS
Ingredientes
1 x$cara %c&'( de u,as passas %sem sementes(#"= x$cara %c&'( de +rutas cristai/adas %picadas(
1"# x$cara %c&'( de rum
1 x$cara %c&'( de manteiga
1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car de con+eiteiro %peneirado(
= o,os
4 gemas
# x$caras %c&'( de +arin&a de trigo
raspas de cascas de 1 aran;a
1 co&er %soremesa( de +ermento em p>
-odo de .a/er
Cooue as u,as passas e as +rutas cristai/adas em uma tigea e cura com o rum Deixe
de mo&o por 1 &ora ?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme +o+o unte os
o,os e depois as gemas2 sempre atendo Adicione a +arin&a de trigo peneirada e ata
mais um pouco -isture as +rutas2 o rum em ue +icaram de mo&o2 as raspas de aran;a
e o +ermento Cooue em +5rma untada e e,e para assar
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue as u,as passas e as +rutas cristai/adas em uma tigea e cura com o rum Deixe
de mo&o por 1 &ora ?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme +o+o unte os
o,os e depois as gemas2 sempre atendo Adicione a +arin&a de trigo peneirada e ata
mais um pouco -isture as +rutas2 o rum em ue +icaram de mo&o2 as raspas de aran;a
e o +ermento Cooue a massa em +5rma re+rat'ria de ane untada e e,e ao microondas
por B a 9 minutos na pot7ncia ata
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er
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17/40
BOLO DE IOGURTE AROMATIZADO
Ingredientes
= o,os
= co&eres %sopa( de manteiga1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car
1 pote de iogurte natura %#00m(
1 e 1"# x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %c&'( de casca de aran;a %raada(
1 co&er %c&'( de casca de im!o %raada(
1 co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a
1 co&er %sopa( de +ermento em p>
-odo de .a/er
?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com a manteiga e o a)*car
Acrescente aternadamente o iogurte2 a +arin&a2 as cascas de im!o e aran;a e a ess7ncia
.ora da atedeira2 acrescente o +ermento em p> e as caras Fnte uma +5rma redonda
com uraco no meio Despe;e a massa e e,e para assar
-odo de .a/er no -icroondas
?ata as caras em ponto de ne,e e reser,e ?ata as gemas com a manteiga e o a)*car
Acrescente aternadamente o iogurte2 a +arin&a2 as cascas de im!o e aran;a e a ess7ncia
.ora da atedeira2 acrescente o +ermento em p> e as caras Fnte uma +5rma re+rat'ria
de ane Despe;e a massa e e,e ao microondas por 8 minutos na pot7ncia m3dia ata e
mais = minutos na pot7ncia ata
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
18/40
BOLO DE MAÇÃS E NOZES
Ingredientes
100g de manteiga
100g de a)*car # o,os
#60g de +arin&a de trigo
1 co&er %soremesa( de +ermento em p>
1"4 co&er %c&'( de sa
1 co&er %c&'( de canea em p>
1 co&er %c&'( de no/ moscada
1"# co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a
100g de no/es %picadas(
4 ma)!s %raadas(
-odo de .a/er
?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme e,e e +o+o unte os o,os e ata em
Peneire a +arin&a2 o +ermento2 o sa e as especiarias e ;unte na mistura cremosa
Acrescente a ess7ncia de auni&a2 as no/es e as ma)!s Cooue em uma +5rma untada
e po,i&ada com +arin&a de trigo e e,e para assar em +orno moderado
-odo de .a/er no -icroondas
?ata a manteiga com o a)*car at3 oter um creme e,e e +o+o unte os o,os e ata em
Peneire a +arin&a2 o +ermento2 o sa e as especiarias e ;unte na mistura cremosa
Acrescente a ess7ncia de auni&a2 as no/es e as ma)!s Cooue em +5rma re+rat'ria de
ane untada e e,e ao microondas por @ minutos na pot7ncia m3dia ata e mais = minutos
na pot7ncia ata
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
19/40
BOLO GELADO
Ingredientes
1g de sor,ete de c&ocoate
1 oo de c&ocoate %comprado pronto(1"# x$cara %c&'( de rum
100g de u,as passas %sem sementes(
coertura pronta de carameo %para decorar(
-odo de .a/er
N!o reuer o uso de +og!o con,enciona
-odo de .a/er no -icroondas
N!o reuer o uso de microondas
-odo de .a/er
Cooue as u,as passas de mo&o no rum por 1 &ora Escorra e reser,e o rum .orre
uma +5rma com pape aum$nio Cooue o sor,ete na +5rma2 aisando em Cooue as
u,as passas sore o sor,ete Corte o oo em +atias e cura o sor,ete Regue com o rum
reser,ado Cura com pape aum$nio
.orma de Congeamento
Le,e a +5rma ao +ree/er at3 +icar +irme Passe a +5rma rapidamente em 'gua uente e
desen+orme o oo no prato de ser,ir Decore com a coertura de carameo Congee em
aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
20/40
BOLO MÁRMORE
Ingredientes
="4 x$cara %c&'( de manteiga
1 e 1"# x$cara %c&'( de a)*car 1 co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a
= o,os %atidos(
1 e ="4 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %soremesa( de +ermento
1"# x$cara %c&'( de c&ocoate meio amargo %picado(
# co&eres %sopa( de eite
-odo de .a/er
Cooue a manteiga e o a)*car em uma tigea e ata at3 oter um creme caro e +o+oAcrescente a auni&a e o o,o atido em co&eradas2 aternando com a +arin&a peneirada
com o +ermento -exa em Cooue metade da massa em uma tigea Derreta o
c&ocoate em an&omaria2 em +ogo rando Acrescente o c&ocoate derretido e o eite a
outra metade da massa Cooue na +5rma untada2 as duas massas em co&eradas
aternadamente Asse em +orno uente
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue a manteiga e o a)*car em uma tigea e ata at3 oter um creme caro e +o+o
Acrescente a auni&a e o o,o atido em co&eradas2 aternando com a +arin&a peneirada
com o +ermento -exa em Cooue metade da massa em uma tigea Cooue o
c&ocoate em um re+rat'rio e e,e por 1 a # minutos na pot7ncia m3dia Acrescente o
c&ocoate derretido e o eite a outra metade da massa Cooue em re+rat'rio untado2 as
duas massas em co&eradas aternadamente Le,e ao microondas por @ a 8 minutos na
pot7ncia ata
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
21/40
BOLO MOLHADO
Ingredientes
= o,os
1 x$cara %c&'( de a)*car # co&eres %sopa( de manteiga %derretida(
1 x$cara %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %c&'( de +ermento em p>
1"# x$cara %c&'( de a)*car
8 co&eres %sopa( de 'gua
# co&eres %sopa( de rum
-odo de .a/er
Cooue os o,os e o a)*car na atedeira ?ata at3 oter uma espuma cara e emcrescida Acrescente a manteiga Peneire a +arin&a de trigo com o +ermento deixando
cair diretamente sore o o,o atido Ao mesmo tempo2 ,' mexendo deicadamente com
uma co&er de pau Despe;e em uma +5rma redonda de uraco no meio untada e e,e
para assar Disso,a a meia x$cara de a)*car com a 'gua em uma panea Le,e ao +ogo
at3 oter uma cada m3dia
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
22/40
BOMBOCADO
Ingredientes
400g de a)*car
#00m de 'gua8 o,os %passados na peneira(
#00g de uei;o meia cura %raado(
=00g de coco +resco %raado(
1 co&er %sopa( de margarina
-odo de .a/er
Cooue em uma panea o a)*car com a 'gua e +a)a uma cada em ponto de +io Retire a
panea do +ogo e acrescente a margarina sem mexer Deixe +icar uase +ria unte o
uei;o2 o coco e os o,os igeiramente atidos com um gar+o Despe;e em uma +5rmauntada e po,i&ada com a)*car Le,e ao +orno em an&omaria por aproximadamente
40 minutos
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue em um re+rat'rio +undo o a)*car com a 'gua Le,e ao microondas por B a 10
minutos na pot7ncia ata
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
23/40
BOMBOCADO DE MANDIOCA
Ingredientes
# x$caras %c&'( de a)*car
# x$caras %c&'( de uei;o %raado(= x$caras %c&'( de mandioca co/ida %amassada(
= co&eres %sopa( de manteiga
1 x$cara %c&'( de eite
# o,os %atidos(
Carameo %.og!o Con,enciona(
1 x$cara %c&'( de 'gua
1 x$cara %c&'( de a)*car
Carameo %-icroondas(
@ co&eres %sopa( de a)*car
@ co&eres %sopa( de 'gua
-odo de .a/er
Cooue o a)*car e a 'gua em uma +5rma e e,e ao +ogo at3 dourar Espa&e o carameo
e aguarde es+riar -isture todos os ingredientes2 cooue na +5rma e e,e ao +orno para
assar em an&omaria
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue o a)*car e a 'gua em uma +5rma re+rat'ria e e,e ao microondas por @ a B
minutos na pot7ncia ata Espa&e o carameo e aguarde es+riar -isture todos os
ingredientes2 cooue na +5rma e e,e ao microondas por B a 10 minutos na pot7ncia
ata
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae2 etiuete e e,e ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
24/40
BOMBOM DE DAMASCOS
Ingredientes
# x$caras %c&'( de damascos %secos(
1"# itro de 'gua %+og!o con,enciona(#60m de 'gua %microondas(
1 ata de eite condensado %co/ido(
1 co&er %sopa( de manteiga
400g de c&ocoate ao eite
-odo de .a/er
Cooue os damascos em uma panea com a 'gua e deixe +er,er at3 +icar macio Retire
do +ogo e esmague com um gar+o Acrescente o eite condensado co/ido e a manteiga e
e,e ao +ogo aixo2 mexendo2 at3 desprender do +undo da panea Retire e cooue emum prato untado para es+riar Reser,e Piue o c&ocoate e e,e ao an&omaria .a)a
oin&as com a massa reser,ada e passe peo c&ocoate derretido
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue os damascos em um re+rat'rio com a
-
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25/40
BOMBOM MINEIRO
Ingredientes
1 ata de eite condensado
100g de uei;o meia cura duro %raado(1 x$cara %c&'( de u,as passas %emeidas em rum(
100g de coco seco %raado(
-odo de .a/er
Cooue em uma panea o eite condensado e o uei;o Le,e ao +ogo rando2 mexendo
sempre2 at3 desprender do +undo da panea Enroe oin&as coocando no centro de
cada omom uma u,a passa emeida no rum Passe os omons no coco raado
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue em um re+rat'rio o eite condensado e o uei;o Le,e ao microondas por @ a 8
minutos2 mexendo a cada # minutos Retire e aguarde es+riar Enroe oin&as coocando
no centro de cada omom uma u,a passa emeida no rum Passe os omons no coco
raado
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/erSe pre+erir2 congee em caixas
r$gidas2 separando as camadas com pape aum$nio
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
26/40
BRIGADEIRÃO
Ingredientes
100g de c&ocoate meio amargo %picado(
# atas de eite condensado4 gemas
= co&eres %sopa( de manteiga
manteiga %para untar(
c&ocoate granuado %para decorar(
-odo de .a/er
Cooue o c&ocoate em uma panea e e,e ao an&omaria para derreter Cooue no
iuidi+icador2 o c&ocoate ;' +rio2 o eite condensado2 as gemas2 a manteiga e ata em
Cooue a mistura em uma +5rma de uraco no meio untada com manteiga Le,e ao an&omaria por cerca de 1 &ora Depois de +rio2 desen+orme e cura com c&ocoate
granuado
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue o c&ocoate em um re+rat'rio e e,e ao microondas por 1 a # minutos na
pot7ncia m3dia Cooue no iuidi+icador o c&ocoate ;' +rio2 o eite condensado2 as
gemas2 a manteiga e ata em Cooue a mistura em uma +5rma re+rat'ria de ane
untada com manteiga Le,e ao microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata Depois
de +rio2 desen+orme e cura com c&ocoate granuado
.orma de Congeamento
Congee em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
27/40
BRIGADEIRO MISTO
Ingredientes
1 ata de eite condensado
1 gema %atida(1 co&er %sopa( de manteiga
100g de c&ocoate ranco %picado(
1 x$cara %c&'( de c&ocoate %granuado(
-odo de .a/er
unte o eite condensado2 a gema e a manteiga em uma panea e e,e ao +ogo rando
Co/in&e2 mexendo sem parar2 at3 ue a mistura desprenda do +undo da panea Despe;e
em um prato untado e deixe es+riar Enroe os docin&os2 rec&eando com um peda)o de
c&ocoate ranco Passe peo c&ocoate granuado
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue em um re+rat'rio +undo2 o eite condensado2 a gema e a manteiga Le,e ao
microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade o tempo e ao t3rmino
do co/imento Cooue em um prato untado e deixe es+riar Enroe os docin&os2
rec&eando com um peda)o de c&ocoate ranco Passe peo c&ocoate granuado
.orma de Congeamento
Congee os docin&os em aerto2 emae2 etiuete e retorne ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
28/40
BROINHAS DE FUBÁ
Ingredientes
1 ata de eite condensado
1 x$cara %c&'( de eite1"# x$cara %c&'( de >eo
1 co&er %c&'( de sa
# co&eres %c&'( de er,a doce
# x$caras %c&'( de +u'
1 e 1"# x$cara %c&'( de po,i&o doce
4 o,os
1 co&er %c&'( de +ermento em p>
-odo de .a/er
-isture em o eite condensado2 o eite2 o >eo2 o sa e a er,a doce Le,e ao +ogo at3
e,antar +er,ura e ;unte de uma s> ,e/ o +u' peneirado com o po,i&o e mexa
rapidamente para n!o empeotar Continue mexendo at3 a massa sotar da panea Passe
a massa para uma tigea grande e ;unte os o,os2 um a um2 mexendo a cada adi)!o
Huando a massa ;' esti,er +ria2 cooue o +ermento misturando em .orme as roin&as
e cooue em uma assadeira untada e en+arin&ada Le,e para assar em +orno em
uente
Dica Para +ormar as roin&as2 unte uma x$cara %c&'( com >eo e sapiue com +u'
Com uma co&er2 pegue peuenas por):es da massa e despe;e na x$cara .a)a
mo,imentos circuares com a x$cara at3 +ormar uma oa e despe;e na assadeira
pre,iamente preparada
-odo de .a/er no -icroondas
N!o de,e ser +eito no microondas
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
29/40
CAJUZINHOS
Ingredientes
400g de amendoim torrado %mo$do(
1 x$cara %c&'( de a)*car 1"# x$cara %c&'( de eite
= gemas
1"4 x$cara %c&'( de c&ocoate em p>
a)*car crista %para en,o,er(
amendoins inteiros %para decorar(
-odo de .a/er
-isture em uma panea o amendoim2 o a)*car2 o eite2 as gemas e o c&ocoate em p>
Le,e ao +ogo2 mexendo sempre e co/in&e at3 sotar o +undo da panea Espa&e em umatra,essa untada com manteiga Deixe es+riar .orme oin&as ou ca;u/in&os Passe cada
um peo a)*car crista e decore com um amendoim
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue em um re+rat'rio +undo o amendoim2 o a)*car2 o eite2 as gemas e o c&ocoate
em p> Le,e ao microondas por 8 a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do
co/imento e no t3rmino Cooue a massa em um prato2 aguarde es+riar e +orme
oin&as ou ca;u/in&os Passe cada um peo a)*car crista e decore com um amendoim
.orma de Congeamento
Congee os docin&os em aerto2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e retorne ao
+ree/er
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
30/40
CALDA QUENTE DE CHOCOLATE (ACOMPANHAMENTO DE SORVETE(
Ingredientes
#00g de c&ocoate meio amargo
# co&eres %sopa( de manteiga4 co&eres %sopa( de 'gua
-odo de .a/er
Cooue todos os ingredientes em uma panea e e,e ao +ogo aixo2 at3 oter uma
mistura &omog7nea
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue todos os ingredientes em um re+rat'rio e e,e ao microondas por = a 4 minutosna pot7ncia ata -exa na metade do tempo
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
31/40
CALZONES FOLHADOS
Ingredientes
4 ma)!s
1 x$cara %c&'( de a)*car 400g de massa +o&ada %pronta(
cara %para sear a massa(
gema %para pincear(
a)*car %para po,i&ar(
canea em p> %para po,i&ar(
-odo de .a/er
Co/in&e as ma)!s no ,apor Passe pea peneira unte o a)*car e e,e ao +ogo at3 oter
um pur7 em enxuto Reser,e Ara a massa +o&ada com 026cm de espessura e corte emrodeas com cerca de 10cm de dimetro Rec&eie o centro com o pur7 de ma)! Passe a
cara em toda a ,ota e dore como um paste Aperte as ordas com um gar+o Pincee
com a gema Cooue em assadeira e e,e para assar Deixe es+riar e po,i&e com
a)*car e canea em p>
-odo de .a/er no -icroondas
N!o de,e ser +eito no microondas
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
32/40
CASSATA NAPOLITANA
Ingredientes
100g de +rutas cristai/adas
1 c'ice de rum# x$caras %c&'( de creme de eite +resco
4 co&eres %sopa( de a)*car de con+eiteiro
100g de c&ocoate meio amargo %cortado em ascas(
1"#g de sor,ete de creme
-odo de .a/er
N!o reuer o uso de +og!o con,enciona
-odo de .a/er no -icroondas
N!o reuer o uso de microondas
-odo de .a/er
Cooue as +rutas cristai/adas em uma tigein&a com o rum e deixe amoecer por =0
minutos ?ata o creme de eite com o a)*car de con+eiteiro at3 o ponto de c&antiJ
Retire da atedeira e misture e,emente as +rutas cristai/adas escorridas e o c&ocoate
Em uma +5rma de oo ing7s2 arrume camadas aternadas de sor,ete e de c&antiJ2
come)ando e terminando com sor,ete
.orma de Congeamento
Le,e a +5rma ao +ree/er2 aguarde +irmar2 desen+orme2 emae2 etiuete e retorne ao
+ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
33/40
COCADA DE CORTE
Ingredientes
1 ata de eite condensado
1 co&er %sopa( de margarina100g de coco %raado(
# x$caras %c&'( de a)*car
-odo de .a/er
-isture todos os ingredientes em uma panea e e,e ao +ogo rando -exa sem parar2
at3 desgrudar da panea Despe;e em um re+rat'rio ou m'rmore untado e deixe es+riar
Corte ainda morno para separar os peda)os
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue todos os ingredientes em um re+rat'rio +undo Le,e ao microondas por B a 9
minutos na pot7ncia ata -exa a cada # minutos Despe;e em um re+rat'rio ou m'rmore
untado e deixe es+riar Corte ainda morno para separar os peda)os
.orma de Congeamento
Emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
34/40
COCADINHA CROCANTE
Ingredientes
1 ata de eite condensado
1 x$cara %c&'( de eite= co&eres %sopa( c&ocoate em p>
1 co&er %sopa( de manteiga
1 x$cara %c&'( de a)*car
=00g de coco +resco %raado(
1 co&er %c&'( de ess7ncia de auni&a
1 x$cara %c&'( de +ocos de arro/
-odo de .a/er
Cooue em uma panea +unda o eite condensado2 o eite2 o c&ocoate em p>2 amanteiga e o a)*car -isture em Le,e ao +ogo2 mexendo sempre2 at3 ue se desprenda
do +undo da panea %aproximadamente 16 minutos( unte o coco e a auni&a e mexa
por mais 16 minutos Retire do +ogo2 misture os +ocos de arro/ ?ata com uma co&er
de pau at3 ue a massa +iue opaca Despe;e em uma super+$cie untada Aise e deixe
es+riar Corte a cocada em peuenos retnguos ou osangos
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue em um re+rat'rio +undo o eite condensado2 o eite2 o c&ocoate em p>2 a
manteiga e o a)*car -isture em Le,e ao microondas por @ a B minutos -exa na
metade do tempo unte o coco e a auni&a -exa em Retorne ao microondas por
mais @ a B minutos na pot7ncia ata -exa na metade do tempo Retire do microondas e
misture os +ocos de arro/ ?ata com uma co&er de pau at3 ue a massa +iue opaca
Despe;e em uma super+$cie untada Aise e deixe es+riar Corte a cocada em peuenos
retnguos ou osangos
.orma de Congeamento
Emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
35/40
COMPOTA DE GOIABA
Ingredientes
1g de goiaas cortadas ao meio %sem casca e sem sementes(
1"#g de a)*car 1 x$cara %c&'( de 'gua
-odo de .a/er
Cooue as goiaas em uma panea com a 'gua Deixe +er,er em +ogo aixo at3
amoecer um pouco Acrescente todo o a)*car de uma ,e/ Co/in&e em +ogo aixo2
apertando e,emente com uma co&er de pau para ue n!o sua A cada de,e +icar em
ponto de +io Retire do +ogo
-odo de .a/er no -icroondas
Cooue as goiaas em um re+rat'rio +undo ;untamente com o a)*car Dispense a 'gua
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
36/40
COROA DE GEMAS
Ingredientes
16 gemas
= x$caras %c&'( de a)*car # co&eres %sopa( de manteiga %em temperatura amiente(
= e 1"# x$caras %c&'( de coco +resco %raado +ino(
-odo de .a/er
Fnte e,emente uma +5rma de ane de #6cm de dimetro com manteiga e po,i&e com
a)*car Em uma tigea2 ;unte todos os ingredientes e misture em Cooue a mistura na
+5rma e deixe descansar por # &oras Cura a +5rma com pape aum$nio e e,e ao +orno
pr3 auecido em an&omaria por aproximadamente de 1 &ora
-
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37/40
CREME DE LIMÃO COM NOZES
Ingredientes
1 ata de eite condensado
#"= x$cara %c&'( de suco de im!o= caras
1 x$cara %c&'( de no/es %picadas(
10 iscoitos tipo amido de mi&o
no/es %para decorar(
raspas de casca de im!o %para decorar(
-odo de .a/er
?ata as caras em ponto de ne,e Sem parar de ater2 ;unte o eite condensado em +io
Pon&a o suco de im!o e ata igeiramente Reser,e ?ata os iscoitos e as no/es no processador2 at3 oter uma +aro+a Distriua a +aro+a em um re+rat'rio Cooue o creme
por cima Decore com no/es e casca raada de im!o
-odo de .a/er no -icroondas
N!o 3 necess'rio
.orma de Congeamento
En,o,a o re+rat'rio em pape aum$nio e saco p'stico Etiuete e e,e ao +ree/er
-
8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
38/40
CUCA ALEMÃ
Ingredientes
1 taete de +ermento io>gico %16g(
4 co&eres %sopa( de 'gua %morna(# gemas
1 o,o
4 co&eres %sopa( de a)*car
1 x$cara %c&'( de eite
1"# x$cara %c&'( de manteiga
= x$caras %c&'( de +arin&a de trigo
1 co&er %c&'( de sa
1"# co&er %sopa( de no/ moscada
1 co&er %sopa( de raspas de cascas de im!o
Coertura
= co&eres %sopa( de manteiga
= co&eres %sopa( de a)*car
4 co&eres %sopa( de +arin&a de trigo
1"# x$cara %c&'( de no/es picadas %ou am7ndoas ou a,e!s(
1"# co&er %c&'( de canea em p>
Rec&eio
1"# x$cara %c&'( de ge3ia %saor a gosto(
-odo de .a/er
Cooue o +ermento em uma tigea com a 'gua morna e misture em Na tigea da
atedeira2 cooue as gemas e o o,o e ata at3 a mistura +icar e,emente amareada Aos
poucos2 ;unte o a)*car sem parar de ater Cooue o eite em uma panea e aue)a em
+ogo ato unte a manteiga2 misture at3 derreter e deixe amornar Reser,e Acrescente
uma x$cara %c&'( de +arin&a de trigo e o +ermento disso,ido na mistura de o,os2 ata
em unte o eite morno2 o sa2 a no/ moscada2 as raspas de cascas de im!o e a +arin&a
restante Continue atendo por mais 6 minutos Cura a tigea com um pano e deixe
dorar de ,oume Cooue todos os ingredientes da coertura em uma tigea e misturecom os dedos at3 oter uma +aro+a Fnte com manteiga duas +5rmas de ##cm de
dimetro Di,ida a massa ao meio e cooue nas +5rmas Deixe descansar at3 dorar de
,oume Pr3 aue)a o +orno .a)a +uros na massa e rec&eie com a ge3ia Cura com a
+aro+a reser,ada Le,e para assar at3 +icar dourada e crocante Deixe amornar e
desen+orme
-odo de .a/er no -icroondas
N!o de,e ser +eito no microondas
.orma de Congeamento
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
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Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er
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8/19/2019 Receitas Doces Para Congelar
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microondas por B a 9 minutos na pot7ncia ata
.orma de Congeamento
Aguarde es+riar2 emae nas por):es dese;adas2 etiuete e e,e ao +ree/er