Cerveja Amanteigada Ingredientes

35g de cobertura de sorvete sabor caramelo.

570ml de leite.

275ml de sorvete de creme derretido.

Modo de Fazer

Coloque tudo no liquidificador, bata e sirva.

Segunda opo:

Ingredientes

470ml de sorvete de baunilha (derretido).

4 colheres de sopa de manteiga.

200 gramas de acar mascavo.

2 colheres de ch de canela.

colher de ch de noz moscada.

colher de ch de cravo modo.

600ml de cidra de ma.

Modo de Fazer

Misture manteiga, acar e temperos em uma tigela grande.

Adicione o sorvete e deixe congelar.

Aquea a cidra em uma panela por 3 minutos (use fogo baixo para evitar que

ferva).

Encha cada copo com uma colherada generosa do resto dos ingredientes.

Derrame sobre ela a cidra aquecida.

Terceira opo:

Ingredientes

litro de leite.

litro de cerveja preta

60g de acar.

4 ovos

4 cravos

canela

Modo de Fazer

Coloque tudo no liquidificador e esquente at engrossar.

Quarta opo:

Ingredientes

250g de sorvete de creme.

2 colheres de sopa de manteiga.

8 colheres de sopa de cobertura de caramelo.

2 copos de leite.

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador por 3 minutos e sirva.

Taa de Toranja Prato servido no quarto livro em um caf da manh na casa dos Dursley.

Ingredientes

2 toranjas grandes.

2 xcaras de morango.

1 xcara de framboesa ou amora.

2 colheres (sopa) de licor de laranja.

Sorvete de Morango.

Acar a gosto.

Modo de Fazer

Lave e seque as toranjas.

Corte-as ao meio e retire a polpa com uma colher, tomando cuidado para no

romper a casca (reserve a casca).

Retire as sementes dos gomos de polpa e corte-os em pedaos.

Lave os morangos, retire os cabinhos e deixe escorrer.

Lave as framboesas/amoras.

Junte as frutas numa tigela e adoce a gosto.

Regue com o licor e misture, agitando delicadamente a tigela.

Recheie as metades de casca com os pedaos de toranja.

Distribua as frutinhas vermelhas entre elas.

Sirva as taas bem geladas acompanhadas de sorvete.

Pudim de Arroz Serve uma famlia Weasley (6 pessoas).

Ingredientes

110g de arroz.

410g de leite condensado.

570ml de leite.

40g de acar.

1 noz-moscada inteira.

25g de manteiga.

Modo de Fazer

Pr-aquea o forno em 150 graus.

Pegue uma tigela redonda que possa ir ao forno e unte com manteiga.

Misture o leite condensado e o leite em uma jarra.

Coloque o arroz e o acar em uma tigela que possa ir ao forno.

Coloque a mistura de leite por cima e misture.

Rale a noz-moscada por cima da mistura.

Coloque a manteiga em pequenos pedaos na mistura.

Coloque no forno por 30 minutos, retire e misture bem.

Coloque no forno novamente e repita a operao aps meia hora.

Depois deixe o pudim no forno por uma hora.

Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Doce hngaro de abobora Ingredientes

Massa

2 colheres (sopa) de acar mascavo.

1 pitada de sal.

125g de manteiga ou margarina.

250g de farinha de trigo peneirada.

1 gema.

2-3 colheres de gua geladas

Recheio

500g de abbora cozida e bem espremida.

500g de acar.

1 pacote de coco ralado.

Modo de Fazer

Massa

Esfarele o acar, sal, manteiga e farinha, como se fosse uma farofa.

Misture com a gema e a gua, sem amassar.

Deixe descansar enquanto prepara

Recheio

Junto a abbora com o acar e leve ao fogo at ficar transparente e quase

seca.

Retire do fogo.

Acrescente o coco, mexa e deixe esfriar.

Misturando

Abra a massa e corte rodelas de tamanho mdio.

Coloque um pouco de recheio em cada uma.

Dobre em meia lua colocando o rebordo para no abrir.

Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada e deixe assar em calor

moderado.

Ainda quente passe os doces pelo acar.

Goulash Sopa tradicional da Hungria, base de carne. Harry a come no quarto ano.

Ingredientes

1kg de alcatra.

1 colher (sopa) de manteiga.

1 colher (sopa) de farinha de trigo.

4 xcaras (ch) de gua.Sal a gosto.

1 colher (ch) de pprica picante.

kg de batatas em cubos.

Modo de Fazer

Corte a carne em cubos de 2 cm.

Deixe fritar na manteiga, em fogo alto.

Adicione a farinha e deixe tostar at escurecer.

Mexendo para no agarrar.

Junte a gua quente e ferva por 10 minutos.

Tempere com sal e pprica.

Tampe a panela e deixe cozinhar at amaciar a carne.

Meia hora antes de servir, junte as batatas e deixe cozinhar.

Passe para uma forma refratria e sirva quente.

Panquecas de Dumbledore Ingredientes - Massa

2 xcaras de ch de farinha de trigo

1 colher de ch de sal

4 colheres de ch de fermento em p

2 colheres de sopa de acar

2 ovos

2 xcaras de ch de leite

1/2 de xcara de ch de aveia em flocos

Recheio

3 mas

1/4 de xcara de suco de limo

1 colher de ch de canela

1 xcara de acar

Modo de preparo:

Misture no caldeiro a farinha, o sal, o fermento e o acar. Junte os ovos, o

leo e o leite e mexa bem, at a massa ficar cremosa para colocar a aveia em

flocos. Unte um prato com manteiga. Coloque menos da metade de uma xcara

de massa e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Prepare as panquecas.

Para fazer o recheio, descasque as mas com uma faca sem ponta (ou use

algum feitio), corte em cubos e esquente no micro-ondas por cerca de 1

minutos na potncia alta. Misture as mas com o suco de limo, o acar e a

canela. Coloque os cubos de ma sobre as panquecas e sirva.

Dica: O suco de limo pode ser substitudo por suco de laranja.

*Existe ch de leite no mundo dos trouxas?!

Suco de abobora Ingredientes

2 xcaras de abbora picada

2 xcaras de suco de ma ou de abacaxi

Mel

Modo de preparo:

Batam no seu caldeiro (liquidificador) a abbora e o suco de mao ou de

abacaxi. Coe em uma peneira, junte o suco de abacaxi e coloque mel. Sirva

com gelo.

Bebida de drago Ingredientes:

Cobertura de chocolate

1 xcara de abacate amassado

2 xcaras de leite

1 bola de sorvete de creme

Modo de preparo:

Coloque tudo no seu caldeiro (liquidificador) menos a cobertura. Bata tudo e

espalhe a cobertura nas paredes de um copo e despeje a poo.

Bolinhos do Hagrid Ingredientes:

255g de farinha de trigo

110g de margarina

110g de acar

10g de passas ou de uma fruta seca preferida (opicional)

2 ovos

2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

Pr-aquea o forno em 220. Misture a margarina e a farinha em uma tigela.

Adicione o acar a as passas na tigela. Misture os ovos e o leite para

engrossar a massa. Coloque colheradas da massa em uma forma e coloque no

forno por 20 minutos. Espete um palito de dentes nos bolinhos pra ver se a

massa est mesmo cozida. Se o palito estiver mido, deixe cozinhar mais um

pouco. Deixe esfriar e sirva.

Sapos de chocolate Ingredientes:

de uma lata de leite condensado

1 colher de sobremesa de qualquer tipo de achocolatado em p

Um pouco de bolacha salgada ou de maisena ralada

Pequenos pedaos de chocolate

2 colheres de sopa de sorvete de creme

Cobertura de caramelo (aquela de sorvete)

Forma de sapo (opicional)

Acar (opicional)

Modo de preparo:

Esquente no micro-ondas por 3 minutos o leite condensado com o chocolate

em p e cobertura de caramelo em um refratrio. No momento que acabar de

aquecer o leite condensado, o chocolate em p e a cobertura de caramelo no

micro-ondas, adicione a bolacha, o sorvete de creme os pedaos de

chocolate. Misture tudo. Coloque no micro-ondas e aquea a massa por mais 3

minutos. Se tiver, coloque elas em uma frma para modelar o sapo e retire-

os.

Gugelhupf Ingredientes

300g de farinha de trigo peneirada.

20g de fermento de po.

1 xcara (ch) de leite.

125g de manteiga ou margarina.

100g de acar.

1 pitada de sal.

2 ovos.

2 gemas.

1 pitada de raspa de limo.

2 colheres (ch) de essncia de baunilha.

50g de miolo de amndoas sem pele e picadas.

50g de passas sem semente.

Acar de confeiteiro para confeitar.

Modo de Fazer

Retire 1 xcara de farinha, misture o leite e o fermento e deixe em lugar

quente para levedar.

Misture a farinha restante com a manteiga amolecida, limo, acar, baunilha,

sal, ovos e gemas.

Acrescente a massa j fermentada e trabalhe tudo na batedeira por 5

minutos.

Retire da batedeira, junte as passas e as amndoas.

Coloque em forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Deixe crescer at dobrar o volume.

Asse em forno quente durante 40 minutos.

Desenforme ainda morno.

Passe para o prato em que ser servido e polvilhe com o acar.

Espere esfriar e sirva.

Scones Comida tpica inglesa. Os scones acompanham qualquer caf da manh de

Hogwarts.

Ingredientes

225g de farinha de trigo.

1 colher de ch de fermento.

50g de margarina.

25g de acar.

7 colheres de sopa de leite.

Modo de Fazer

Pr-aquea o forno em 220 graus.

Peneire a farinha e o fermento em uma tigela.

Usando uma colher de madeira, misture todos os ingredientes juntos at

formar uma massa fofa.

Polvilhe uma tbua d madeira com farinha e abra a massa, deixando-a sem

gomos.

Abra a massa at ela ficar com 1,5cm de altura.

Corte pedaos redondos de 6cm de dimetro.

Coloque esses pedaos na forma e os pincele com leite.

Deixe cozinhar por 12-15 minutos ou at os scones ficarem dourados.

Sirva quente com manteiga ou gelia.

Sorvete de limo Ingredientes:

lata de leite condensado

50 ml de suco de limo

3 pedras de gelo

Modo de preparo:

Misture o leite condensado e o suco de limo no seu caldeiro. Acrescente aos

poucos as pedras de gelo at ficar cremoso. Ento, coloque tudo em pequenas

frmas e congele. Caso o queira em forma de picol, dobre a receita.

Crebro de melancia Ingredientes:

1 melancia inteira

Modo de preparo:

1 passo: Usando um descascador de legumes, descasque a parte verde da

melancia, deixando a parte interna, a casca branca.

2 passo: Tire o fundo da melancia, para evitar que ela role. Contorne a

fissura ondulada com um palito de dente para imitar os sulcos de um crebro.

3 passo: Usando uma faca com ponta, talhe os traos originais, de modo que

o interior vermelho fique visvel debaixo da casca.

Caf-da-manh Seja em Londres ou em Hogwarts, comece o dia com uma refeio tipicamente

britnica.

Ch coloque a gua numa chaleira para ferver. Para cada copo de ch que

quiser, coloque uma colher de folhas num bule. Despeje a gua fervente no

bule e espere por cinco minutos. Agite um pouco o bule antes de filtr-lo nas

xcaras. Sirva com leite ou limo com mel.

Ovos com bacon doure quatro fatias de bacon na frigideira. Coloque a

manteiga em uma panela para derreter. Numa tigela, misture sal, pimenta, 4

ovos e 2 colheres de leite. Junte essa mistura manteiga derretida e cozinhe

em banho-maria e mexa. Sirva com o bacon.

Milk-shake Ingredientes:

1 banana, descascada e congelada

3 colheres de sopa de suco de laranja concentrado

3 colheres de sopa de pur de abbora

1 bola de sorvete de baunilha

1/3 xcara de gua ou leite (cremoso)

Creme chantilly (opcional)

Canela (opcional)

Modo de preparo:

1 passo: Corte a banana congelada em pedaos pequenos e ponha todos os

ingredientes na batedeira.

2 passo: Bata na velocidade mxima at se tornar uma mistura homognea.

3 passo: Despeje em dois copos compridos, decore com o chantilly e salpique

a canela. Sirva enquanto estiver frio!

Biscoito de aboboras Ingredientes:

1 xcara de abbora

1 ovo

2 xcaras de farinha cheias

1 xcara de acar

1 colher de ch de sal

1 xcara de shortening(1)

1 colher de ch de baunilha

1 colher de ch de canela

1 colher de ch de bicarbonato de sdio

1 colher de ch de fermento em p

Modo de Preparo:

1 passo: Pr-aquea o forno em 350 C.

2 passo: Bata em creme o acar e o leo.

3 passo: Adicione a baunilha, o ovo, e a abbora.

4 passo: Peneire os ingredientes secos.

5 passo: Adicione os ingredientes restantes misture bem.

6 passo: Use uma colher de ch para dar a forma de biscoito massa e

coloc-la na assadeira.

7 passo: Asse de 10 a 12 minutos. Rende por volta de 6 dzias.

Cobertura para os biscoitos de abbora

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga

1/2 xcara de acar mascavo

4 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

1 passo: Leve os ingredientes acima para uma panela e aquea at comear a

ferver. Esfrie por um perodo curto.

2 passo: Adicione: 3/4 de colher de ch de baunilha e 1 ou mais xcaras de

acar refinado.

3 passo: Coloque sobre os biscoitos e aproveite!

N.T.:

(1) leo para massas frgeis

Varinhas de Pretzel Lance os seus prprios feitios com essas varinhas de pretzel! Elas so

bonitas, gostosas, e fceis de fazer Voc vai jurar que mgica!

Ingredientes:

1 embalagem de bombons cobertos com chocolate (pode ser substituda por

uma embalagem de gotas de chocolate)

1 pacote de rolinhos longos de pretzel

Granulado decorativo sortido (quanto mais variados, melhor)

Modo de preparo:

1 passo: Ponha os bombons numa bacia que possa ir ao forno microondas.

Coloque a bacia no micro-ondas, e aquea no calor mximo por vinte e cinco

segundos.

2 passo: Tire a bacia do micro-ondas, e usando uma colher, mexa o

chocolate.

3 passo: Repita os passos um e dois at o chocolate derreter completamente.

Isso vai precisar de vrias tentativas.

4 passo: Com o chocolate derretido, pegue um rolinho de pretzel, e cubra

uns dois dedos da ponta com chocolate. Existem vrias formas de se fazer, a

mais fcil mergulhar a ponta do rolinho direto na bacia, ou ter uma colher

com a qual voc possa passar e espalhar o chocolate.

5 passo: Adicione o granulado a sua escolha superfcie do chocolate.

6 passo: Coloque a varinha numa folha de papel manteiga, e ponho para

esfriar at que o chocolate tenha endurecido.

7 passo: Repita at que voc tenha feito o nmero desejado de varinhas!

Nota: Essa receita faz parte de uma srie de atividades para festa! Se voc

est planejando faz-la em grupo, no esquea de separar os granulados em

potinhos, para tornar a decorao mais fcil!

Ovos de drago

(pequenos) Cinco dos colegas guardadores de Carlinhos cambaleavam at o Rabo-Crneo

naquele momento, transportando, juntos, uma ninhada de ovos em um

cobertor. Depositaram sua carga, cuidadosamente, ao lado do Rabo-Crneo.

Hagrid deixou escaper um gemido de saudade. Harry Potter e o Clice de

Fogo, pg. 263

Ingredientes:

480g de ground sausage*

Migalhas de po seco

Queijo cheddar fatiado em pequenos pedaos

8 ovos bem cozidos (no esquea de tirar a casca)

1 ovo, batido

Modo de preparo:

1 passo: Pr-aquea o forno a 375 graus.

2 passo: Divida a salsicha em 8 pores de 60g.

3 passo: Em uma superfcie que tenha sido coberta por migalhas de po,

abra com as mos cada poro de 60 gramas de ground sausage at atingir

uma altura de aproximadamente 3mm (dando o formato de um hamburguer).

4 passo: Espalhe duas colheres de sopa de cheddar em cada salsicha.

5 passo: Cuidadosamente, use um hamburguer para envolver um dos ovos

cozidos.

Pressione as beiradas ao mesmo tempo para aderir bem o ovo sua casca de

hamburguer. Repita o processo com os hamburgueres e ovos restantes.

6 passo: Mergulhe cada ovo coberto com hamburguer no ovo batido e ento

passe-o nas migalhas de po. ( milanesa)

7 passo: Coloque os ovos de drago em uma assadeira. Asse no forno pr-

aquecido por 20 minutos, ou at que a salsicha fique morena.

8 passo: Retire do forno e aproveite!

N.T.:

* Variedade de salsicha geralmente italiana. Medidas arredondadas para

valores que ficaram bons na hora da diviso em pores.

Feijezinhos de Todos os

Sabores Durante a sua viagem para a escola, desfrute dos melhores (e piores) gostos.

Ingredientes:

1 kg de acar refinado

2 xcaras de gua

4 colheres de sopa de goma sem sabor

1 caixa de goma misturada com a essncia do sabor que voc quer (feijo

cozido, fgado, cera de ouvido, pimenta, sardinha, morango, tripa, torrada,

etc.)

Gotas de anilina para colorir o feijozinho

Modo de preparo:

Derreta a goma com gua em banho-maria e coloque a essncia do sabor

especfico. Acrescente o acar e mexa bem. Mexa a mistura em seu

caldeiro sem deixar ferver, at que o acar esteja totalmente dissolvido, e

ento misture a anilina. Ponha tudo em um pirex untado com manteiga e deixe

descansar de um dia para outro. Corte com cortadores de biscoito e deixe

secar.

Tortinhas de Abbora Um belo aperitivo, no s para o Dia dos Bruxos.

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena triturado

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 lata de leite condensado

400 g de abbora cozida

3 unidades de gema de ovo

1/2 colher (ch) de noz-moscada ralada

Sal a gosto

1 colher (sobremesa) de canela-da-china em p

Modo de preparo:

Coloque os biscoitos triturados em vasilha e acrescente a manteiga derretida

misturando at virar uma farofa. Aperte a farofa no fundo e nas laterais de

uma frma (de fundo removvel) sem untar. Bata tudo no caldeiro e despeje

sobre massa (no precisa pr-assar) e coloque no forno mdio-alto por

aproximadamente 40 minutos. Sirva gelada com chantilly.

Varinhas de Alcauz O melhor remdio para curar a tosse (principalmente a que foi causada por um

feitio).

Ingredientes:

500g de alcauz

litro de gua

250 de goma arbica

150g de acar

Modo de preparo:

Dissolver o alcauz na gua, adicionar a goma, o acar e levar ao fogo. Deixe

cozinhar at a mistura adquirir a consistncia de massa ou pasta, e coloque-a

em frmas de varinhas e espere esfriar em uma superfcie de mrmore.

Pudim de Chocolate Aps uma aula do Snape, todo mundo merece uma boa fatia desse delicioso

doce.

Ingredientes:

1 xcara (ch) de acar

1 lata de leite condensado

1 xcara (ch) de chocolate em p

2 vezes a mesma medida (da lata) de leite

3 ovos

Modo de preparo:

Para fazer a calda, derreta o acar em uma panela at ficar dourado. Junte

meia xcara (ch) de gua quente, mexa com uma colher e deixe ferver at

dissolver os torres de acar e a calda engrossar. Forre com esta calda uma

frma com furo central (19 cm de dimetro) e reserve. Para o pudim, bata no

liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate e os ovos at que fique

homogneo. Despeje na frma caramelada. Cubra a frma com papel de

alumnio e asse em banho-maria em forno mdio (180 C) por cerca de 1 hora

e 30 minutos. Espere esfriar e leve geladeira para gelar por cerca de 6

horas. Desenforme e sirva a seguir.

Bolo de Chocolate do

Hagrid Uma boa pedida para todas as ocasies, principalmente em aniversrios de 11

anos.

Ingredientes:

3 ovos

2 xcaras de acar

2 xcaras e 1/2 de farinha de trigo

1 xcara e 1/2 de chocolate em p

1 xcara de leo

1 xcara e 1/2 de gua fervendo

1 colher de sopa de fermento em p

1 lata de leite condensado

1 colher de sobremesa de margarina

3 dedos de copo (250 ml) de leite de vaca

Chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo:

Bata os ovos, o acar, a farinha, o chocolate, o leo, a gua e o fermento

por cinco minutos. Untar a forma, despejar a massa e assar por 40 minutos.

A cobertura feita com a mistura do leite condensado, a margarina e o leite

em um caldeiro at ferver. Quando estiver pronta, despejar sobre o bolo

assado e polvilh-lo com o granulado.

Sapos Cobertos com

Chocolate Estes sapos com cobertura de chocolate podem no pular na sua mesa, mas

eles certamente iro pular no seu estmago!

Ingredientes:

Goma comestvel em forma de sapo

Pedaos de chocolate meio amargo (pode ser substitudo por chocolate branco

ou preto, dependendo de seu gosto)

Modo de preparo:

1 passo: Cubra um prato com papel manteiga. Isto ser usado mais tarde,

depois que os sapos forem mergulhados na cobertura.

2 passo: Coloque os pedaos de chocolate em uma tigela prpria para

microondas e leve-a ao microondas. Aquea em temperatura mdia em

intervalos de 30 segundos, mexendo aps cada intervalo, at que o chocolate

tenha derretido completamente. Cuidado para no queim-lo!

3 passo: Com cuidado, mergulhe o sapo no chocolate. Coloque o sapo que foi

mergulhado no chocolate no prato coberto com papel parafinado.

4 passo: Repita o passo 3 com os sapos restantes.

5 passo: Coloque o prato contendo os sapos j mergulhados no refrigerador,

at que o chocolate endurea.

Nota: Se voc estiver sediando um congresso de magia, mergulhe sapos de

goma maiores, e transforme-os em marcadores de assento nicos (e

deliciosos)! Desenhe figurinhas bruxas com o nome de cada convidado nelas.

Em cada assento, coloque a respectiva figurinha junto ao sapo com cobertura

de chocolate!

Caramelo incha-lngua Caramelo incha-lngua s para voc, embora prometamos que foi anti-azarado

para manter suas lnguas em tamanho normal!

Ingredientes:

2 xcaras de acar

8 colheres de sopa de manteiga

colher de ch de extrato de baunilha (ou parecido)

1 xcara de gua

Alm disso, necessrio um termmetro culinrio

Modo de preparo:

1 passo: Numa panela mdia, misture todos os ingredientes e mantenha em

fogo mdio at o acar estar completamente dissolvido.

2 passo: Sem parar de mexer, ferva at a mistura atingir 145C no seu

termmetro culinrio.

3 passo: Despeje a mistura numa frma 23 x 30,5 cm untada com leo ou

manteiga e deixe esfriar at que esteja quase firme ao tocar.

4 passo: Divida a superfcie em quadrados de 5,1cm com uma faca afiada,

mas no corte completamente.

5 passo: Depois de frio, quebre em pedaos (isso seria mais fcil se o

caramelo fosse dividido da forma correta).

6 passo: Divirta-se! Rende 570g de caramelo.

Bolo de Frutas da Tia

Petnia A melhor sobremesa da rua dos Alfeneiros.

Ingredientes:

1 gema de ovo

3 claras de ovo

1/2 xcara de leo

200g de mamo papaya

1 xcara de uva passas sem semente

1 xcara de aveia em flocos

1 xcara farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em p

1 colher de ch de bicarbonato

xcara ch rasa de suco de laranja.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a gema e o leo, depois acrescente o mamo e metade

das passas, continue batendo e reserve. Misture em uma tigela a aveia, a

farinha, o fermento, o bicarbonato e o restante das passas. Acrescente a

mistura do liquidificador, mexa e acrescente o suco de laranja. Bata as claras

em neve e misture suavemente massa do bolo, coloque numa forma untada

com leo e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno mdio, pr-

aquecido, por cerca de 30 minutos.

Sugesto: Substitua as uvas passas por frutas cristalizadas.

Pudim com creme batido e

violetas cristalizadas Sirva s suas visitas, mas deixe-o longe de elfos domsticos.

Ingredientes:

3 ovos

100 g de violetas cristalizadas

1 vidro de creme de leite

1 lata leite condensado

1 lata de leite

Modo de preparo:

Bata tudo, ponha em uma frma de vidro e asse em banho-maria at que o

palito que voc enfiar estiver seco. Decore com chantilly e flores de acar

gosto.

Torta-merengue de limo Aprecie com moderao, para no inchar, virar um balo e sair voando como a

Tia Guida.

Ingredientes:

1 receita de massa bsica doce assada

1 xcara (ch) de acar

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (ch) de sal

1 1/2 xcara (ch) de gua quente

3 ovos separados

1 colher (sopa) de manteiga

Casca ralada de um limo de tamanho mdio

Suco de 2 limes

3 colheres (sopa) de acar

Modo de preparo:

Ponha uma panela em banho maria e misture a gua, o acar, o amido de

milho e o sal. Cozinhe mexendo sempre, at ficar um creme liso e grosso.

Misture um pouco do creme com as gemas. Junte ao creme da panela. Deixe

cozinhar por 3 minutos. Adicione a manteiga, a casca de limo ralada e o suco

de limo. Deixe esfriar. Ponha esse creme na massa de torta assada. Bata as

claras em neve. Junte, uma de cada vez, as 3 colheres (sopa) de acar. Bata

bem e ponha por cima da torta, cobrindo-a. Leve ao forno pr-aquecido at

dourar.

Pudim Caramelado Pudim caramelado: para servir s visitas, principalmente se for uma pessoa

importante, como Harry Potter, por exemplo.

Ingredientes:

1 xcara e meia (ch) de acar

1 lata de leite condensado

1 medida (da lata) de leite

3 ovos

Modo de preparo:

Em uma panela derreta o acar at ficar dourado. Junte uma xcara (ch) de

gua quente, mexa com uma colher e deixe ferver at dissolver os torres de

acar e a calda engrossar. Forre com metade desta calda uma frma com

furo central (19 cm de dimetro) e reserve. Bata no liquidificador o leite

condensado , o leite, os ovos e o restante da calda at que fique homogneo.

Despeje na frma caramelada. Cubra a frma com papel de alumnio e asse em

banho-maria em forno mdio (180 C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Espere esfriar e leve geladeira para gelar por cerca de 3 horas.

Desenforme e sirva a seguir.

Torta de frutas secas e

nozes Um doce perfeito para seu Natal.

Ingredientes:

8 ovos, em temperatura ambiente, separados

8 colheres de sopa de acar

colher de sopa) de raspa de limo

300g de nozes

300g de passas brancas e escuras, ameixas pretas, damascos doces e

tmaras, picadas bem fino

Modo de preparo:

Numa tigela, com a batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal

e junte as gemas uma a uma, batendo bem nos intervalos. Junte o acar aos

poucos, continuando a bater. Mexendo delicadamente, junte a mistura das

nozes e em seguida a das frutas secas, salpicando-as com os dedos, para

evitar a formao de pelotas, misturando muito bem. Unte de leo uma frma

de aro removvel de 25cm de dimetro e salpique de farinha de matz. Asse a

massa em forno pr-aquecido, moderado, por aproximadamente 40 minutos, ou

at o palito sair seco. Retire do forno, passe uma faca pelas bordas e deixe

esfriar antes de retirar o aro. Passe uma camada de gelia de damascos e

cubra com suspiro.

Crocante de Nozes

Outra excelente receita natalina da Toca.

Ingredientes:

Miolo de 2 fatias de po integral ou de cereais

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite

20 g de nozes picadas

Modo de preparo:

Pique bem o miolo dos pes, descasque e pique o dente de alho. Misture os

dois ingredientes e doure numa frigideira com 2 colheres (sopa) de azeite.

Mexa sem parar, incorpore as nozes picadas e sirva.

Melao Fudge uma guloseima da Sra. Weasley ou um quebra-queixo do Hagrid. Mas o seu

no precisa ficar to duro!

Ingredientes:

xcara de nata ou leite evaporado*

xcara de acar mascavo firmemente embalado

de colher de ch de sal

115g de chocolate meio-amargo

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/3 xcaras de melao**

Modo de preparo:

1 passo: Numa bacia larga, misture a nata, o acar mascavo e o sal.

2 passo: Numa panela, derreta o chocolate junto com a manteiga. Tire do

fogo e adicione o melao.

3 passo: Junte as duas misturas; a de creme e a de chocolate. Despeje em

uma travessa e deixe esfriar.

4 passo: Corte em cubos depois de frio e sirva. Bom apetite!

N.T.:

* similar ao leite condensado s que no contm acar.

** Lquido viscoso formado pelo resduo da refinao do acar.

Costeletas de Carneiro Um timo jantar depois de uma longa viagem no Expresso de Hogwarts.

Ingredientes:

500 g de costeleta de carneiro

1 mao de hortel

2 dentes de alho

100 g de amndoas sem pele

500 ml de caldo de galinha

Quanto baste de azeite

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta do reino

Modo de preparo:

Tempere as costeletas com o hortel picado, o alho amassado, azeite, sal e

pimenta do reino. Deixe marinar, e coloque para cozinhar no caldo de galinha.

Aquea uma frigideira com azeite e coloque as costeletas para dourar,

acrescente as amndoas laminadas e sirva com o arroz.

Abbora Assada O que no pode faltar no Dia dos Bruxos.

Ingredientes:

1kg de abbora-de-pescoo

3 colheres (sopa) de azeite

200g de ricota

4 colheres (sopa) ervas frescas (salsinha, tomilho e segurelha) picadas

Sal e pimenta-do-reino moda grosseiramente a gosto

Modo de preparo:

Pr-aquea o forno em temperatura mdia (180C). Descasque a abbora e

corte na forma de paraleleppedos (8 cm x 4 cm x 2 cm), pincele com 1 colher

(sopa) de azeite de oliva, arrume-os em uma assadeira e cubra com papel-

alumnio. Leve ao forno por 45 minutos ou at os pedaos de abbora ficarem

macios, retire do forno e reserve. Passe a ricota por uma peneira, aparando

em uma tigela. Misture as ervas, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e o sal.

Montagem: arrume os pedaos de abbora nos pratos e em cima disponha o

creme de ervas. Regue com o azeite de oliva restante, polvilhe pimenta-do-

reino e decore com salsinha.

Suco de Abbora (verso

mista) O favorito dos banquetes em Hogwarts que agora voc pode ter em casa!

Ingredientes:

2 xcaras de abbora, cortada em pedaos.

2 xcaras de suco de ma

xcara de suco de abacaxi

1 colher de ch de mel (mais ou menos ao seu gosto)

Canela, gengibre, noz-moscada e/ou pimenta da Jamaica (tudo modo, a gosto)

Modo de preparo:

1 passo: Esprema os pedaos de abbora num pano ou use um juicer se voc

tiver.

2 passo: Coloque os sucos de abbora, ma e abacaxi em um liquidificador.

3 passo: Adicione o mel (ns recomendamos que comeasse com 1 colher de

ch, embora voc possa adicionar mais depois!) aos sucos e bata com cuidado.

4 passo: Adicione suas especiarias (a gosto). Isso precisa ser experimentado

pra ficar no ponto.

5 passo: Esfrie seu suco de abbora ou sirva com gelo e delicie-se!

Bouillabaisse A melhor pedida quando a sua escola receber alunos de Beauxbatons.

Ingredientes:

1kg de peixe de carne firme, cao por exemplo

5 tomates

6 batatas

6 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande

Cheiro verde

Funcho (opcional)

2 folhas de louro

5 dentes de alho picado

2,5 litros de gua fervente

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Aafro a gosto (opcional)

6 camares para decorar

Modo de preparo:

Numa caarola grande coloque o azeite e a cebola, doure levemente em fogo

baixo. Junte os tomates cortados em pedaos, o louro, o alho, o cheiro verde,

o funcho, o sal, a pimenta e o aafro. Acrescente as batatas cortadas em

fatias e o peixe em pedaos grandes. Em fogo baixo deixe cozinhar por alguns

minutos. Coloque a gua fervente, mexa levemente para no desmanchar o

peixe e deixe cozinhar em fogo baixo at que o caldo fique mais encorpado.

Numa frigideira doure os camares para enfeitar o prato e sirva acompanhado

de pedaos de baguete ou po francs.

Diabinhos de Pimenta Ardentemente deliciosos!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1/2 xcara de leo de pimenta

4 xcaras (ch) de chocolate ao leite picado

Modo de preparo:

Misture o leite condensado e o leo at que forme uma massa e reserve.

Seguindo as tcnicas de chocolate (derretimento, choque trmico), pegue a

frma pequena para bombom, faa a casquinha do diabinho e leve a geladeira.

Tire, recheie, cubra com chocolate e leve novamente geladeira.

Desenforme, deixe suar e embrulhe em papel chumbo.

Canetas de Acar

Alm de ser uma delcia, ajuda nos seus estudos.

Ingredientes:

1 xcara de acar mascavo

1/2 xcara de margarina

2 gemas

1 xcara de coco ralado (100 g)

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes no seu caldeiro at ferver um pouco, ento

ponha nas frmas de caneta, espere esfriar e congele.

Fio dental de menta Uma higiene bucal que agrada o paladar.

Ingredientes:

1 clara de ovo

350g acar de confeiteiro

3 gotas de essncia de menta

Fios de alcauz

Modo de preparo:

Bata a clara em neve. Bata o acar e a essncia. Misture tudo muito bem.

Enrole em forma de esferas. Embrulhe nos fios de alcauz.

Hidromel A especialidade da casa, e uma obrigao para qualquer visitante do Trs

Vassouras! Agora voc pode recriar esta deliciosa (e no-alcolica) iguaria em

sua cozinha.

Ingredientes:

950 ml de gua

1 xcara de mel

1/2 colher de ch de noz moscada

1/4 colher de ch de gengibre

1/2 colher de ch de extrato de amndoas

Modo de preparo:

1 passo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para

ferver.

2 passo: Quando comear a borbulhar, uma pelcula formar-se- na

superfcie. Retire-a e continue a mexer o contedo da panela at que a

pelcula pare de se formar.

3 passo: Deixe esfriar e aproveite!

Todas as receitas foram retiradas de f sites de toda a internet e de revistas.