recept gebraden tiroler aardappels
DESCRIPTION
Gebraden Tiroler aardappels met Zillertaler spek en Graukäse (grijze kaas)TRANSCRIPT
Tux-FinkenbergOntdek de vakantieregio Tux-Finkenberg:
wandelaars, bergfanaten, mountainbikers
en klimmers vinden in deze regio het
ideale uitgangspunt voor tochten in de
indrukwekkende bergwereld. En op de
nabijgelegen Hintertuxer gletsjer kan zelfs het
hele jaar door worden geskied.
www.visittirol.be/tux-finkenberg
· www.visittirol.be · Tux-Finkenberg
Wist u dit al over de regio van de Tux-
Finkenberg?
• Loopt u warm voor de eeuwige sneeuw?
In het natuurlijke ijspaleis beleeft u de
Hintertuxer gletsjer van binnenin.
• In deze regio vindt u ook de
Spannagelgrot terug. Hier wordt u zelf een
wetenschappelijk onderzoeker.
Roland Kirchler van Hotel Forelle in Tux
verraadt ons zijn recept voor Gebraden Tiroler
aardappels met Zillertaler spek en Graukäse
(grijze kaas)
Tirol / Het hart van de Alpen
Foto: F
otoperjen
.at / R
olan
d K
irch
ler, H
otel F
orelle
Gebraden Tiroler
aardappels met Zillertaler
spek en Graukäse (grijze
kaas)
Ingrediënten
• 800 g jonge aardappelen in de schil
• olijfolie en appelazijn volgens smaak
• zout, laurierblad, komijn en rozemarijn
• 300 g Zillertaler spek in sneden
• 300 g Graukäse (grijze kaas) in blokjes
gesneden
Bereiding
Kook de aardappelen zacht in zout water
met komijn en laurierblad. Daarna licht
platdrukken. Braad de aardappelen aan
beide zijden in een pan met olijfolie en
rozemarijn. Voldoende zout toevoegen. Leg
de platgedrukte aardappels, het Zillertaler
spek en de Graukäse op een bord, bedruppel
alles met olijfolie en breng op smaak met zout
en peper uit de molen. Daarna garneren met
gemarineerde bladsla.
· www.visittirol.be· Aardappels met GraukäseTirol / Het hart van de Alpen