FIDEOS DE PASTOR

Guillem Llabrés Ordóñez5/12/15sexto de primaria

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

● Media cebolla● Tres tomates de

ramillete● Dos dientes de ajo● 200g de magro de

cerdo● 200g de costilleja ● 500g de fideos

gruesos ● Un trozo de

sobrasada● Sal● Pimienta● Aceite ● 2 litros de agua

UTENSILIOS:

● Una cazuela de barro

● Una cuchara de madera

● Un rallador

● Un cuchillo

● Un cazo para servir

PROCESO DE ELABORACIÓN:1. Ponemos la cazuela en el fuego con aceite y los ajos.

2 Cuando el aceite esté caliente le añadimos la carne y la doramos, cuando está dorada la sacamos y añadimos la cebolla picada.

3 Cuando la cebolla está bien dorada le introducimos la carne, la sobrasada y el tomate rallado.

4 Lo sofreímos todo y le ponemos sal y pimienta al gusto.

5 Le añadimos el agua más o menos 2 litros y lo dejamos hervir durante 10 minutos.

6 Echamos los fideos los dejamos hervir durante 15 minutos y rectificamos de sal y pimienta.

7 Para elaborar este plato necesitaremos 30 minutos mas 15 minutos de cocción de los fideos.

FINALIZACIÓN Y EMPLATADO

Una vez pasados los 15 minutos probar el punto de cocción de los fideos si están listos apagar el fuego y emplatar.

DETALLES IMPORTANTES

Este plato es fácil de hacer, es importante no quemar ni los ajos ni la cebolla, por que podrían dar un sabor amargo al plato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Este plato es muy completo por que nos aporta proteinas e hidratos de carbono.