recetario loyola

A las personas que participaron entusiastamente y/ o colaboraron para que los niños pudieran tener una rica experiencia al cocinar, como las mamás que proporcionaron los ingredientes y utensilios: Sras. Cecilia Cervantes, Maria José Mier y Terán, María José Achura, María José Díaz, Silvia López, Adriana Andere, Alejandra Schivy, Mara Constantini, Jone Saavedra, Gladys Rodríguez, Cocoya Castilla, Lula Toledo, Citlali López, Gaby Enseñat, Annel Guzmán , Olivia Ruiz y Regina Ponce.

A la nutrióloga Lic. Mariana Gasque M. , por su generosa y desinteresada participación en la presentación de pláticas sobre “Alimentación Balanceada”, revisión de recetas , consejos y sugerencias, así como la facilitación de materiales que fueron muy valiosos para el proceso del proyecto.

Al personal de la tiendita, tía Gladys y Loretta, por el auxilio prestado en momentos de dificultad.

A Maritza, maestra de Biología, por su comprensión al permitir convertir su área de trabajo, el Laboratorio, en un “Laboratorio de Cocina”.

A las maestras Vero y Citlalli y las talleristas Valeria, Mariela, Denisse y Regina por su esfuerzo y dedicación.

Y a los niños de 6° quienes son el sentido de nuestro trabajo, por ser quienes son y enriquecer nuestras vidas con su maravillosa creatividad e inagotables e increíbles ideas…

Introducción

Rodrigo Álvarez Saavedra……………………………………………… ….. 2 Carlos Briceño Rodríguez…… ……………………………………........... 3 Jaime Cámara Achurra ……… …………………………………………….. 4 Sergio Chiappa Zugazagoitia ………………………………………….…. 5 Pablo Diez de Sollano Schivy ………………………………………… ….. 6 Omar Domínguez Andere……. …………………………………………….. 7 Roberto González Sosa……………………………………………………… 8 Miguel Gonzalo González…………………………………………………... 9 Arturo Hernández San José……………………………………………….. 10 Emmanuel Levi Toledo……………………………………………………… 11 Alessandra Linkemer Bobadilla………………………………………….. 12 Jerónimo Martínez Cervantes…………………………………………….. 13 MariGaby Martínez Enseñat……………………………………………….. 14 Lizette Martínez Miranda…………………………………………………… 15 Rodrigo Medina Castilla…………………………………………………….. 16 Alonso Millet Ponce………………………………………………………….. 17 Laura Mojica López………………………………………………………….. 18 Gonzalo Montiel Falcón…………………………………………………….. 19 Natalia Ortega Ruiz de la Peña………………………………………….. 20 Manuel Palma Díaz…………………………………………………………… 21 Diego Patrón Mier y Terán………………………………………………… 22 María Salazar Nava………………………………………………………….. 23 Juan Carlos Sauri Roche…………………………………………………… 24 Juan Manuel Solís Semerena…………………………………………….. 25 Regina Tato Constantini……………………………………………………. 26 Patricio Trava López…………………………………………………………. 27 Elvira Vázquez Ávila………………………………………………………….. 28 Daniel Velasco Guzmán…………………………………………………….. 29 Sebastian Villamil Santinelly……………………………………………… 30

Entradas

Bolipapos………………………………………………………………..… 32 Ensalada Mestiza……………………………………………………….. 34

Empacoques……………………………………………………………… 36 Papas Ratatuille…………………………………………………………. 39 Sopa de Longuitos……………………………………………………… 43 Sócoli……………………………………………………………………….. 45

Platos Fuertes

Arracheta……………………………………………………….............. 48 Filetum…………………………………………………………………….. 50 Kaa ‘ Af ‘ Kaa…………………………………………………………….. 53 Porkilote……………………………………………………………………. 55 Sushi Yucateco………………………………………………………….. 59 Tallarín al Quinto………………………………………………………… 62

Postres

Chocodiu……………………………………………………………………. 65 Chocopizza…………………………………………………………………. 68 Delicia de Chocolate……………………………………………………. 70 Mangousse…………………………………………………………………. 73 Trufas de Chocolate……………………………………………………. 75

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RECETARIO

Yo soy Rodrigo Álvarez Saavedra y tengo 12 años. Decidí hacer un recetario porque es divertido e interesante. Sólo yo participé en la elaboración de la receta que me toco editar.

Los problemas a los que me enfrenté es que se trababa mucho la computadora y se borraba mi información y tuve que volver a empezar varias veces. Lo que más disfruté es que me divertí mucho y aprendí cosas nuevas que me van a ayudar en el futuro.

Este recetario es muy especial para mí porque es diferente y está hecho por niños. También todos los platillos que propone son muy ricos y muy sanos.

Te invito a probar todo. Todo está delicioso.

Rodrigo Álvarez Saavedra

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MI RECETARIO

En la escuela nos pusieron a hacer un proyecto: hacer un recetario para la materia de taller. En este proyecto participamos mis compañeros, las talleristas, las maestras, las mamás, una nutrióloga y yo.

Creo que lo más difícil a lo que me enfrenté fue hacer la edición de la receta que me tocó porque tarde muchísimo en elaborarla. Lo que más me gustó fue: ¡LA COMIDA!, la deliciosa y nutritiva comida.

Este proyecto es especial porque el recetario es tan diferente y porque los hicimos niños de quinto y sexto grado de primaria. Les recomiendo que al momento de comer traten de balancear los alimentos, respetando la pirámide alimenticia.

Carlos Briceño Rodríguez

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MI RECETARIO

Este año nuestro proyecto escolar fue acerca de la comida. Nosotros hicimos nuestra comida y menú. También nos dieron una idea de hacer un recetario como un material de apoyo para nuestra presentación.

En ese momento participaron los alumnos de 6º que comenzaron en 5º, las maestras de taller, la de español y la de ciencias naturales. Opino que fue un proyecto grande en el cual recibimos mucha ayuda y la verdad agradezco mucho todo lo que nos brindaron.

Me llegué a enfrentar con varios problemas, como organizar el recetario. Por ejemplo en la parte de los ingredientes buscamos imágenes que tenían que coincidir con el de los ingredientes, también tuve que revisar la ortografía y el número de las calorías de cada platillo.

Lo que más disfruté de este proyecto es toda la ayuda que dieron y lo sano que es. Yo sí agradezco toda esa ayuda que nos dieron los maestros.

Siento que mi recetario es especial porque además de tener los ingredientes y las medidas exactas, está explicado por medio de imágenes con muy poco texto. Además nuestro recetario no es cualquier recetario, es una combinación de comida nacional con comida internacional.

Yo recomiendo al cliente que adquiera este menú todos los platillos. A mí me gustó mucho este proyecto porque fue muy sano en el aspecto de que nos enseñaran a contar las calorías de la comida y limitarnos, lo cual nos va a servir mucho en la vida diaria.

Jaime Cámara Achurra

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RECETARIO

Soy Sergio Chiappa Zugazagoitia, tengo 12 años y estudio en la escuela Loyola. Para clase de taller hicimos un proyecto sobre cocina.

Decidí hacer un recetario porque me pareció una buena idea enseñarles a las demás personas las recetas que inventamos. La mayoría de las recetas son muy buenas.

En mi recetario las maestras de taller y yo participamos. Los demás también hicieron su recetario ya que trabajamos en parejas.

El problema que enfrenté fue que yo no quería hacer el recetario ya que me parecía una idea tonta, aparte que a mí me gusta mucho meterme a la cocina sólo a comer y no a hacer la comida. Sin embargo lo que más disfruté fue hacer la comida, pero sobre todo comérmela. Todo estaba muy rico y tenía mucha hambre ya que no llevaba lunch.

Sergio Chiappa Zugazagoitia

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RECETARIO

Soy Pablo Diez y les contaré cómo llegué a hacer un recetario. La verdad es que yo no lo quería hacer porque se me hacía muy aburrido.

Yo no decidí hacer mi recetario, en realidad nos obligaron un poco (eso deberían de cambiarlo la verdad). Todos los de mi salón participaron y claro, sin olvidar a las maestras de taller.

Yo me enfrenté a regaños y a presiones porque siempre estábamos apresurados. Sin embargo sí disfruté el haber cocinado, pero nada más.

Este recetario tiene de especial que es el resultado de compartir diferentes experiencias. También el haber trabajado tanto ya que me hace sentir feliz por mi esfuerzo.

Yo recomendaría que antes de escoger un proyecto vean con detalle todo lo que se va a hacer.

Pablo Diez de Sollano Schivy

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RECETARIO

Soy Omar Domínguez y decidí hacer un recetario para poder probar nuevas recetas y platillos combinándolos con otros ingredientes. Los que participamos fuimos mis compañeros y yo dando ideas sobre los ingredientes que le podríamos agregar a una receta original y así poder modificarla.

Durante el diseño de nuevas recetas nos enfrentamos con muchos problemas. Pero el que más nos afectó fue la falta de participación de algunos de mis compañeros.

Disfruté muchas cosas en este proyecto. Pero la que más me gustó fue probar los platillos, pero en especial los postres.

Lo que hace especial este recetario es que está hecho por niños. También que es un proyecto para evitar la obesidad en los niños de México, haciendo la comida más rica, pero sin engordar.

Las recomendaciones que les haría son muchas. La más importante es que eviten el exceso y que se animen a probar cosas nuevas y diferentes.

Omar Domínguez Andere

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RECETARIO

Yo soy Roberto y te voy a contar por qué hicimos un recetario en la clase de taller. Yo nunca decidí hacerlo, las maestras decidieron que lo hiciéramos y nadie quería. Lo que todos imaginábamos era cocinar. Participamos todos, trabajando y nos enfrentamos al problema de que nadie quería hacer un recetario.

En el proceso lo que más me gustó fue cuando cocinamos porque fue lo único divertido. Este recetario es especial porque es light, contiene las calorías de todos los platillos y todos llevan algo yucateco.

Una cosa que les sugiero a los que lo tengan es sus manos, es que les guste. Nos tomamos mucho tiempo de clase para que quedara decente. Así que por favor disfrútenlo.

Roberto González Sosa

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INTRODUCCIÓN

Yo decidi hacer mi recetario por lo emoción de ser un chef por lo menos 1 vez a la semana y crear nuevas recetas. Bueno seré sincero también tenía hambre.

Claro que también tenía un equipo que me ayudaba con los ingredientes. Los participantes fueron: Los niños de 6to grado del colegio Loyola.

Me enfrente a problemas cuando no habían los ingredientes indicados y tuvimos que combinar nuevos ingredientes.

Lo que más disfrute fue cocinar con todos mis compañeros los diferentes tipos de recetas.

El recetario es especial porque le puse mucha dedicación y mucho compromiso. Claro que la recomendación que yo haría sería que probaran el Sushi Yucateco.

HOJALA LES HAYA GUSTADO NUESTRO RESTAURANTE Y NUESTRO RECETARIO

MIguel Gonzalo González

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RECETARIO

Entre todo el grupo de 5° decidimos cocinar porque estábamos viendo en clase sobre el balance de los alimentos. En el taller veíamos libros de recetas y elegíamos la que nos gustaba y le poníamos ingredientes de Yucatán y sanos. Después cocinábamos y lo preparábamos.

Tuvimos algunos problemas al elegir el nombre del restaurante donde después venderíamos los alimentos. Lo resolvimos preguntando que nombre les gustaría y así entre todos decidimos el nombre.

Yo no decidí hacer un recetario, pero creo que la idea vino de la plática del balance de los alimentos. Hacer el recetario me sirvió para aprender a organizar la información y que se entienda la información.

Lo que más disfruté fue cocinar porque fue muy divertido.

Lo que hace especial este recetario es la comida, el nombre de los alimentos y que tiene imágenes.

Les recomiendo que prueben todos los alimentos. ¡Les va a gustar mucho!

Emmanuel Levi Toledo

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PROYECTO DE TALLER 2012

Soy Jerónimo Martínez, estudiante de sexto de primaria. Participé junto con mis compañeros en un proyecto sobre hacer un restaurant con un recetario hecho por nosotros.

Tuvimos que escoger el tema del proyecto, las opciones eran, el restaurante con un recetario o una montaña rusa. Yo decidí la montaña, pero la mayoría voto por el restaurante.

Durante la elaboración del proyecto hubo muchas participaciones, entre ellas estuvieron las talleristas, los alumnos, padres de familia, las que se encargan de la tiendita e incluso una estudiante japonesa.

Este proyecto no fue perfecto, ya que tuvo muchos problemas durante su desarrollo. El principal fue el tiempo, las distracciones, actitudes, etc.

En el proceso hubo varios pasos entretenidos, pero no me interesaron mucho. El que disfruté plenamente fue el de cocinar ya que podía sentir cómo se siente un cocinero real.

Les propongo disfrutar los platillos que preparamos especialmente para ustedes. Para eso pueden preparar las recetas en su casa. Buen provecho.

Jerónimo Martínez Cervantes

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RECETARIO

El recetario que hicimos fue parte de nuestro proyecto de taller, el cual fue hacer un restaurante. Cada equipo debía de hacer una receta que anteriormente ya habíamos cocinado. Por ejemplo mi equipo y yo hicimos la receta llamada sushi yucateco.

Para la creación de nuestro recetario tuvimos la ayuda de las talleristas las cuales nos compartieron las fotos del procedimiento de los platillos. Durante la elaboración de mi recetario me enfrenté a diferentes conflictos, uno de ellos fue que todos teníamos ideas diferentes y queríamos que se hiciera la que decíamos cada uno. Recuerdo que cuando alguien de nuestro equipo faltaba hacíamos cambios y al final no le gustaban al compañero que faltó.

Como en todo trabajo de equipo hubo partes buenas y malas. Pero disfruté mucho trabajar en este proyecto. Por ejemplo cuando uno de nosotros hacía alguna tontería, como escribir lo que estábamos platicando, nos empezábamos a reír. Hacer la portada me gustó mucho, fue única y original.

Al final de cuentas la pasé muy bien y yo les recomendaría que lean muy bien el recetario ya que hay pequeños detalles en los cuales nos esforzamos mucho y son muy importantes. Este proyecto es muy original y creativo y que vale la pena vivir.

Marigaby Martínez Enseñat

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RECETARIO Y MENÚ

En el proyecto del restaurante, se hizo un recetario en que yo Lizette Martínez de 6º Azul no decidí hacerlo porque soy nueva y el proyecto se decidió el año pasado.

Todos participaron en este proyecto 6º Verde y 6º Azul. Durante el proyecto nos tuvimos que enfrentar a muchos problemas como que si no tenemos tiempo o si sale mal y tenemos que repetirlo, etc.

Durante el proceso de la elaboración del menú, yo creo que lo que más disfrutamos fue pintar y utilizar los materiales. Creo que lo disfrutamos porque poníamos nuestros colores favoritos y también utilizábamos los materiales.

Este recetario es especial porque se inventaron recetas, nos divertimos mucho y al final el recetario tiene algo de cada quien. Las ventajas de este proyecto de los otros recetarios es que es divertido y está hecho por nosotros, al igual que las recetas son congruentes y dicen mis compañeros que los cocinaron y probaron que saben bien.

Las recomendaciones que le haría a los que adquieran el recetario, son que lo disfruten y que no lo vean como algo aburrido. También que lo sigan tal como se indica, porque luego cambian ingredientes o procedimientos y ya no es lo mismo.

Lizette Martínez Miranda

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RECETARIO

En la clase de taller hicimos un recetario con comida saludable. En este proyecto participaron las maestras y los alumnos.

Haciendo el recetario, me enfrenté a tener que planear lo que íbamos a cocinar y después cocinarlo. Lo que más disfruté fue comer lo que cocinábamos. Mi recetario es único porque las comidas tienen ingredientes yucatecos.

Una sugerencia para las personas es que coman sólo la cantidad sugerida de la comida. Sugiero esto porque si no lo hacen podrían ser demasiadas calorías en una sola comida, lo que les produciría algún tipo de problema.

Rodrigo Medina Castilla

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INTRODUCCIÓN DEL RECETARIO

Decidí hacer un recetario, pues las maestras de taller nos lo recomendaron para poder compartir las recetas que inventamos y preparamos. Nos dividimos en equipos de 2 a 3 personas y cada equipo eligió entre 1 y 2 platillos, los cuales pasamos a computadora, en la que pusimos los ingredientes, instrumentos y los pasos para preparar la comida.

Durante el trabajo, mis compañeros y yo enfrentamos problemas técnicos, ya que la computadora en la que estábamos trabajando se llegó a apagar 2 veces, y en lo que prendíamos e intentamos recuperar el trabajo perdimos mucho tiempo. Aunque pasamos problemas, me gustó y disfruté mucho el proyecto, que al fin de cuentas salió muy bien.

Lo que hace especial este recetario es la forma en que está hecho. El recetario tiene algo que muy pocos tienen, pues muestra imágenes del procedimiento de cada platillo, lo que es una gran ventaja ya que puedes checar si está bien lo que estás preparando después de terminar cada paso. Además está hecho por nosotros, niños de 11 y 12 años, que cursan 6º de Primaria.

A los que adquieran este recetario, yo les recomiendo primero que nada, que lo cuiden bien y seguido, que sigan los pasos adecuadamente para preparar cada platillo. También que disfruten, compartan y coman cada una de nuestras recetas yucatecas-internacionales. Aunque todos los platillos están muy buenos, yo les invito a probar la Sopa de Longuitos, nuestras Ensaladas y las Arrachetas, que son unas brochetas de arrachera con condimentos.

¿Gustas Probar?

Alonso Millet Ponce

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Soy Laura Mojica López, tengo 12 años y curso sexto grado de primaria en el colegio Loyola. El año escolar pasado decidimos que nuestro proyecto de taller iba a ser un menú que tuviera platillos sanos, así podíamos vincular este tema con el que estábamos viendo en ciencias naturales. A la hora de taller decidíamos qué hacer y al paso de unas semanas ya teníamos una gran variedad de guisos. En parejas elaboramos los recetarios, a cada par le tocaron platillos diferentes. Al terminar juntamos todos y es así como hicimos este recetario.

Consideramos que con este recetario las personas pueden conocer, probar y disfrutar los distintos y deliciosos platillos, ya que los guisos son una combinación exquisita de sabores yucatecos e internacionales. Con este proyecto se pretendía que nosotros comprendiéramos más de nuestras costumbres y que rompiéramos los estereotipos relacionados con el mal sabor de la comida saludable. Si prueban estos platillos se darán cuenta de que no es cierta la relación nutritivo-fuchi.

Al elaborar el recetario nos enfrentamos con varios problemas ya que cada compañero tiene una forma distinta de pensar, de alimentarse y de lo que es rico; sin embargo esto no fue un impedimento para que trabajáramos bien. En este proyecto hubo de todo, disgustos, emoción y diversión. Una de las mejores partes fue cuando cocinamos, nos manchábamos y probábamos todo lo que hacíamos. También fue interesante elaborar el recetario ya que pudimos conocer y aprender otras formas de utilizar la computadora.

Este recetario es especial, ya que está hecho por niños y conozco a todos y cada uno de ellos. También porque es sano, rico y tiene un toque yucateco. A diferencia de los demás recetarios este muestra las imágenes de casi todos los pasos del proceso, lo cual ayuda a que se entienda mejor y puedan realizar los diferentes platillos que proponemos.

Les recomiendo que se atrevan a realizar y prueben todas nuestras recetas ya que cada una es diferente y tienen sabores muy peculiares. Les aconsejo que hagan el Mangousse que es un exquisito postre dulce y refrescante, pero intenten seleccionar de acuerdo a sus gustos y preferencias. Estoy segura que al final tendrán más de un favorito.

¿Sigues creyendo que lo saludable le hace daño a tu paladar?

Laura Mojica López

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RECETARIO

Soy Gonzalo Montiel Falcón y tengo 12 años. Yo decidí hacer esto porque me parece divertido. Lo estuve haciendo yo mismo, pero las maestras me ayudaron a cocinar.

Me enfrenté y nos enfrentamos a que no queríamos hacer el recetario porque nos daba flojera ya que era escrito. Lo único que disfruté fue cocinar ya que no es aburrido.

Lo que hace único a mi recetario es que es hecho por mí y porque le puse esfuerzo.

Mi sugerencia sería que nada más cocinemos sin hacer el recetario. Otra sugerencia para taller es que no nos pongan a hacer algo que no queremos hacer.

Gonzalo Montiel Falcón

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AL RESTAURANTE QUE NO SE LE OCURRIÓ ALGO Y PUSO ESTO

El proyecto que llevamos a cabo este año y el anterior estuvo basado en un recetario. Quisimos hacer recetas que fueran saludables y ricas.

En este proyecto participamos la generación de sexto con ayuda de las maestras de taller y las maestras de español y ciencias naturales. También tuvimos la ayuda de una nutrióloga, la cual nos enseñó a combinar y a preparar comida con el objetivo que deseáramos.

En el transcurso de este proyecto hubo que enfrentar varios problemas ya que estábamos en centros (grupos). Nos costaba trabajo ponernos de acuerdo ya que cada uno quería diferentes cosas. Tuvimos que votar y el platillo que ganaba era lo que cocinábamos.

Lo que más disfruté de este proyecto fue el platillo de “La bomba de chocolate”, sobre todo cuando estaban listos para ser comidos. También una de las mejores partes fue cuando las estábamos preparando.

Lo que hace único mi recetario es que tiene recetas nutritivas, ricas y fáciles de preparar. Además de que la redacción está en una forma en que lo puedes entender bien.

Les recomiendo este recetario porque sus recetas son muy fáciles de hacer, son ricas y ayudan a tu buena nutrición. Además de que ocupan ingredientes yucatecos y las imágenes de preparación te ayudan para entender mejor la forma en la que se preparan.

Natalia Ortega Ruiz de la Peña

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RECETARIO

Todo empezó por un proyecto de nutrición. Mis compañeros sugirieron hacer un restaurante de comida yucateca e internacional pero que fuera muy sano. Toda la generación de la escuela participó, algunos nuevos unos de toda la vida. Veintinueve niños fueron en total los que participamos en esto.

Nos enfrentamos a muchos problemas en la preparación de las recetas, como que alguien no llevara los ingredientes o que no había tiempo. Al fin y al cabo se pudo hacer todo.

Lo que más disfruté de todo el proyecto fue comer, ya que los platillos estaban riquísimos. También disfruté decidir cuáles iban a ser las comidas que íbamos a preparar. La verdad es que estuvo padrísimo todo.

Lo que hizo especial este recetario en comparación a otros, fue que tuvimos bien definida cada receta. Tenemos cosas que otros recetarios no tienen, como las instrucciones para preparar los platillos que tienen imágenes. También somos especiales porque las hojas y más cosas son ecológicas y no contaminamos tanto como otros.

Yo recomendaría de entrada la Ensalada Mestiza y de los platillos fuertes las Arrachetas y de postre o las Trufas o la Delicia de Chocolate. Se las recomiendo, porque son nutritivas y están muy baratas y ricas. Pero todo el restaurante está bueno porque todo es ecológico y nutritivo.

Manuel Palma Díaz

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RECETARIO

Nosotros decidimos hacer un recetario porque nos pareció una idea muy buena y ganó la votación. En este proyecto participamos las maestras de taller, Vero, Citlalli, una nutrióloga y los alumnos de 5° que ahora está en 6°.

A lo que me enfrenté en este proyecto, fue a tocar los diversas tipos de carne. Me dio mucho asco tocar las carne porque sentía que estaba agarrando tripas, intestinos, etc.

La que más disfruté es cuando preparé los platillos. Me gustó cocinar, cortar, estar con mis amigos, perder clases y aprender sobre las artes culinarias.

La que hace único este recetario es que está hecho por niños, es ecológico y dice el número de calorías que consumes. También te muestra fotos para enseñar la forma en que deben quedar los platillos.

Les recomiendo este recetario porque está hecho por niños. Además les invito a probar las Trufas de Chocolate y la Sopa de Longuitos.

Diego Patrón Mier y Terán

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RECETARIO

Decidí realizar este recetario porque entre todos los de sexto tuvimos varias ideas y llegamos a ésta. Escogimos este proyecto porque pensamos que sería una buena experiencia poder cocinar.

Me enfrenté a algunos problemas y desacuerdos, uno de ellos fue que no nos lográbamos poner de acuerdo. Sin embargo resolvimos nuestros problemas y desacuerdos.

Disfruté muchas cosas. Una de ellas fue cocinar con todos mis amigos y tener la oportunidad de aprender nuevas cosas sobre la cocina.

El recetario es único, la razón es que está hecho por niños de sexto grado de primaria. También porque tiene ingredientes yucatecos y porque es muy nutritivo. Además todo lo que son calorías, las vitaminas, las proteínas, etc, las utilizamos con medida, de manera que no vaya a hacer daño a la salud de quien se lo coma.

Recomiendo mucho nuestro recetario porque brinda bastantes beneficios. Les sugiero preparar y comer las Arrachetas y la Delicia de Chocolate, son lo mejor mmmmmm.

María Salazar Nava

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RECETARIO

En la clase de taller nos hicieron crear un restaurante con nuestras propias recetas y menús. En mi equipo hubo tres personas: Elvira, Natalia y yo. Aunque no sólo mi equipo está participando en el proyecto sino, todo sexto de primaria.

Cuando estábamos haciendo la redacción de las recetas, mi equipo y yo tuvimos muchos problemas, pero después logramos mejorar la redacción e hicimos que se entendiera mejor la receta.

Aunque yo no elegí el proyecto y me haya costado mucho trabajo hacerlo, fue divertido y me gustaría hacer un proyecto parecido.

Cuando yo leí el recetario se me hizo muy fácil de entender. Aunque hay muchos recetarios que me dan trabajo entender y no especifican bien lo que hay que hacer, en el nuestro nos aseguramos que el texto esté bien redactado.

Si hubiese una persona que quisiera comprar nuestro recetario, yo le recomendaría la Pizza de Chocolate, la Sopa de Longuitos y la Arracheta. Esos platillos son mis favoritos y son los que más me gustan.

Juan Carlos Sauri Roche

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INTRODUCCIÓN DE RECETARIO

Yo decidí hacer un recetario porque me lo pidieron las maestras de taller, la verdad es que yo no estaba el año pasado y no supe porque decidimos hacer un recetario.

Participaron todos los niños de 6° grado que estaban en el año pasado en 5°.

Yo me enfrente a muchos problemas para hacer el menú porque la mayoría habían comenzado en 5°, y eso fue una gran dificultad porque me atrase mucho y un gran problema fueron los menús como hacerlos, pintarlos y todo ese rollo.

Lo que más disfruté elaborando el menú fue trabajar en equipo con todos mis amigos y escribir el menú.

Lo que hace especial este recetario es que yo lo hice y las recetas de los otros grupos me sirvieron para darme una idea e inspirarme.

Yo recomiendo a los que lo adquieren que lo lean bien porque no se si lo escribí bien.

Juan Manuel Solís Semerena

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RECETARIO

Soy Regina Tato y como parte de un proyecto de taller, hicimos un recetario de los platillos que preparamos. Participamos todos los integrantes de sexto y algunas maestras.

Durante la elaboración de este recetario nos enfrentamos a algunos problemas, como que algunos platillos no quedaban como esperábamos. También el ponernos de acuerdo porque cada quien quería cosas diferentes.

Lo que más me gustó fue el momento en que preparábamos los platillos. También cuando probábamos los platillos, porque era muy divertido y sobre todo muy rico.

Lo que hace especial este recetario es que es divertido y que pude participar en él. Las ventajas que tiene sobre otros es que está hecho por niños, es divertido y tiene el número de calorías.

Una de las recomendaciones que les doy es que no les dé miedo probar ninguno de nuestros platillos. No se queden con las ganas de pedir algo.

Regina Tato Constantini

RECETARIO

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Todo empezó en un proyecto de taller que era hacer un restaurant el cual todos decidimos hacer. Entonces primero hicimos los platillos, después los comimos para ver si habían quedado bien ricos y por último hicimos el recetario para que las demás personas conozcan nuestros platillos y sepan quiénes los hicieron.

Primero escribimos las recetas en una libreta pequeña para que de ahí lo sacáramos para cuando las pasáramos en limpio. Decidimos hacer un recetario porque queríamos llevar acabo nuestras obras a la vida real, para que todo el mundo las hicieran y las comieran.

Participamos todos los alumnos de quinto y de sexto ya que el proyecto duró 2 años. Hubo muchas discusiones entre nosotros porque muchos queríamos ayudar en lo mismo, entonces lo resolvimos de la forma ideal y fue que todos tuvieran lo que quisieran y ayudaran en lo que quisieran. Disfruté mucho trabajar con mis compañeros y hacer la comida.

Nuestro recetario es especial porque que está hecho para niños, tiene imágenes con cada paso para no confundir al que quiera hacer las recetas. Tiene guisos que son combinados con ingredientes mexicanos e internacionales.

Tiene ventajas como tener imágenes en cada paso para no confundirte y tiene la imagen al final pare verificar si te quedó lo más similar al de la foto. También es especial porque son las ideas de niños, es la creatividad de nosotros, por eso están combinados internacionalmente y con ingredientes mexicanos.

En este recetario yo les recomendaría a los que lo utilicen, que hagan y coman la Pizza de Chocolate, el Chocodue, las Trufas y la Delicia de Chocolate. Esos son los que yo disfrute más. También les recomiendo que sigan los pasos como están y les quedará exquisito su platillo.

Yo pienso que este proyecto que duró 2 años valió la pena de hacer. Estuvo muy divertido, por lo menos a mí me resultó muy divertido.

Patricio Trava López

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PROYECTO RESTAURANTE

El recetario fue una idea de las maestras y a nosotros nos agradó mucho. Otra de las razones fue que el proyecto se vinculó con el plato del buen comer que lo vimos en la materia de ciencias. Todos los de sexto participamos y este proyecto lo empezamos desde quinto.

Como cualquier proyecto, siempre hay problemas y en este caso no podían faltar. Al momento de dar recomendaciones, nunca escogieron la mía, pero no me importó porque las otras también eran buenas.

Cortar, freír, revolver, etc, fue lo mejor. Me encantó cocinar. Sin embrago la cocina no se limpia sola y tuvimos que lavar los utensilios y el lugar que cada quien usó. Cuando terminamos todos podíamos comer una entrada, un palto fuerte y un postre.

Algo que hace único este recetario es que tiene imágenes de cada paso. Tiene una redacción muy simple para que sea más fácil de comprender y de hacer.

Les recomiendo que preparen todas las recetas. Les recordamos que todos los platillos tienen un toque yucateco.

Elvira Vásquez Ávila

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MI RECETARIO

Soy un niño del Loyola Comunidad Educativa. Quise hacer un recetario en la escuela para un proyecto que consta de un restaurante.

Lo primero que hicimos fue escoger las recetas y cocinarlas. Después empezamos a preparar nuestro menú, luego planeamos y concluimos qué logotipo era el más conveniente para nuestro restaurante.

Los que participamos en este proyecto fueron todos los de mi grupo. Los problemas que enfrentamos fueron varios. Había compañeros que se molestaban entre ellos, otros era que durante la clase no prestaban atención. Esto me desconcertaba mucho.

Lo que más disfruté fue pasar tiempo con mis compañeros. Los maestros nos ayudaron mucho.

Lo que hace especial a nuestro recetario es que está hecho por niños. También que todas las recetas tienen un toque yucateco, como el sushi que se cocina con cochinita.

Daniel Velasco Guzmán

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RECETARIO

En taller hicimos un proyecto de un restaurante. Primero hicimos los platillos y sacamos el número de calorías de cada uno. A mí no me llamó mucho la atención este proyecto, prefería uno de una montaña rusa, pero este ganó por votación.

Lo tuve que hacer, empecé con mi recetario que era un menú. Me ayudaron las maestras.

Me enfrenté a varios problemas ya que me daba mucha flojera hacerlo o no tenía los materiales suficientes. Lo que más disfruté de este proceso fue comerme los platillos.

Aprendí a cocinar y a trabajar en equipo.

Sebastián Villamil Santinelli