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Recetasdel NutriBaby

realizadas porLaura Annaert, Mamanchef

Fotografía Natasha Nikouline

NutriBaby

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Pasados los 4 meses, llega el momento de cambiar la alimentación. El bebése convierte ahora en el blanco de cada bocado, o más bien, de cadacucharada, que nosotros los padres, introducimos en su boquita. Para queel bebé se adapte a cada alimento, es necesario respetar el crecimiento yel ritmo del bebé. Numerosos libros y pediatras guían perfectamente a lospadres en este momento.

Mi consejo para los jóvenes padres és que olviden sus complejos y queintenten establecer una relación con el bebé en torno a su plato. Al compásde las comidas, la variedad en la alimentación del bebé es, ante todo,igualmente una cuestión de sabores, de alternancia y de cariño.

Si esta variedad de alimentación es primordial para la salud del bebé, igual de importante lo és parasu desarrollo psíquico y motor. En cuanto termina de tomar biberones, nuestro pequeño «gastrónomo»comienza a ser un curioso de momentos como ver las rodajas de zanahorias rodando por la tablamientras usted las corta, la sensación de mordisquear un pedacito de pan… En su trono, en el centrode la cocina, huele el aroma de las fresas fundiéndose al vapor, ve como papá convierte las patatasen puré mientras le va hablando, y mamá tritura las judías. Estos pequeños detalles contribuyen, díatras día, al estímulo sensorial de su pequeño.

¡No lo dude, los momentos en la cocina y en la mesa son gratificantes para su bebé y contribuyen asu alegría día a día!

Cocinar para su bebé significa mucho más que alimentarlo. Se trata de establecer en esta etapa desu vida una relación duradera, aprender a conocerse y comprenderse. Estos momentos proporcionanuna auténtica alegría y motivan a dedicarle tiempo a la comida de su bebé, a su salud y a menudoa usted indirectamente.

No lo olvide, el principal ingrediente es el amor, cuento con sus ganas de aprender y de cuidar al bebé.

Laura Annaert, Mamanchef

Mi filosofía"

Guía de introducción a los alimentos(segunda parte)

Pastas

Bizcocho

Patata

Maíz

FÉCULAS

6e mes 7e mes 8e mes 9e mest 10e mes 11e mes 12e mes y +

Tapioca / Sémola de trigo

Otras galletas tipo chocolate

PRODUCTO

SLÁCTEOS Mantequilla

Yogur

Queso De pasta cocida y queso fermentado

6e mes 7e mes 8e mes 9e mes 10e mes 11e mes 12e mes y +

Plátano / Pera /Manzana / Membrillo

Tomate

Fresa / Frambuesa* /Ruibarbo

Albaricoque maduro /Melocotón / Ciruela

FRUTAS


Avellana 2 añossi esta triturado

Verduras crudas

Se empieza con las frutas 15 días como mínimo después de haber comenzado a introducir las verduras. Se preparan cocidas piezas muy maduras, batidasen puré bien triturado a la hora de darle de comer. A partir de los 9 meses se introduce el puré con pequeños grumos.

* El pediatra puede denegar la fecha de introducción de algunos alimentos (fruta roja, huevo, pescado…) si existen antecedentes alérgicos en la familia. La introducción de estos alimentos podrá proponerse a la edad de 1 año del niño.

Pastas finas - Fideos

Mezcladas, cocinada al vapor y trituradas Solas

NutriBaby

2 años, 15 mesessi triturado

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A mis talleres de cocina cada vez más asisten jóvenes padres inexpertos en el aspecto culinario.En su cocina no hay ni robot, ni cocedor al vapor. En ella solamente encontramos un microondasy una cafetera. Mas tarde, poco después del nacimiento de su primer hijo, se dan cuenta quealimentación tendrá un gran impacto en su salud, crecimiento, desarrollo de sus papilas, e inclusoen su desarrollo motriz. Resumiendo, el bienestar del bebé depende en gran parte del contenidode su plato. ¡Ha llegado la hora de ocuparse de eso!

¿Pero por qué el NutriBaby? Porque va más allá de ser un utensilio dedicado a la comida del bebéy acompaña totalmente a los padres en una nuevo estilo de vida. Su gran capacidad permitecocinar no solamente para el bebé, sino iniciar en este placer a toda la familia. Me siento en laobligación de mencionar los puntos que me convencieron a utilizarlo. Además de la comida parael bebé, se puede añadir en una de sus dos cestas al vapor un filete de pescado para los másmayores, un puñado de judías o algunas patatas para sí mismo. La licuadora de gran capacidadpermite mezclar frutas y productos lácteos a voluntad, así como mezclar las sopas de verduras. ElNutriBaby también permite preparar de antemano varios potitos.La potencia de la licuadora y la cocción a todo vapor invitan a lanzarse en la aventura de cocinar.Ideal para la gente que siempre va con prisa… o para los que no les sobra el tiempo. El conjuntode las piezas se desmonta en un abrir y cerrar de ojos y se lava en el lavavajillas. Su pequeñapantalla electrónica es intuitiva y fácil de manejar hasta para los menos hábiles como yo! A pruebade despistes: un olvido del final de la cocción - es importante retirar los alimentos cocinados paraevitar que se oxiden -, es solucionado con un “Biiiiiiiiiip”. En cuanto el recipiente de agua a vaporse queda sin agua, Nutribaby le avisa con un “BIP-BIP-BIP”. Un breve “BIP” nos indica el inicio deuna cocción donde todo estará bajo control.

Aparte de la preparación de las comidas del bebé, se crea un nuevo estilo de vida, centrado entorno a la cocina: el bebé ensucia todo, Mamá se estresa, Papá se irrita…luego poco a poco Mamárecupera su tranquilidad, Papá se implica más y el bebé se desarrolla. ¡Todo conduce a losmomentos tranquilos de las comidas!Como bien es sabido, el amor pasa por el estómago, y actúa evidentemente como vínculo afectivoincondicional en los bebés. Para acabar, un mensaje para los Papás: ¡Babymoov independiza alhombre ya que a falta de leche «paterna», gracias al NutriBaby, puede preparar la comida delbebé con total independencia!


¿Por qué el NutriBaby?

Las verduras siempre seencuentran en primer lugar.Se pueden preparar comopuré bien triturado a la horade darle de comer*.A partir de los 9 meses, sepueden añadir al puré enpequeños trozos y a los 12meses, se introducen ya lasverduras crudas.

En la variedad de alimentos, seaconseja introducir un tipo dealimento cada vez paraestimular el sabor del niño.

El estragón, perejil y las finashierbas pueden introducirse apartir de los 5 meses.Para el aceite, se esperará alos 8 meses.

No es aconsejable salar losalimentos de bebé

"

Guía de introducción a los alimentos

Alcachofa

Espárrago

Ajo / Remolacha

Brócoli / Judía verde /Espinaca

Apio / Champiñones

Coliflor

Calabacín

Hinojo / Endibia /Boniato / Calabaza

Puerro

Rábano

VERDURA

S

Zanahoria

Guisante

15e mes

Solamente el fondo de la alcachofa

Verduras crudas

Mezcladas sin pepitas, ni piel

15e mes batido, en casocontrario a los 3 años

Tallo blanco del puerro

28e mes

CARN

EY

PESCADO Carne

Pescado*

Huevo* 1/3 de yema de huevo duro1/4 de yemade huevo duro

Huevo duro entero. La clara seintroduce cuando se tolerabien la yema de huevo.

Carne magra: pollo, pavo, jamón de York, ternera

10gr/día triturada

Merluza, pescadilla, bacalao fresco, robalo, lenguado

10gr/día triturada

Carne grasa: cordero, cerdo, oveja, conejo

20gr/día, picar tajar la carne menos fina

Bonito, sardina, salmón

20gr/día picado

La alimentación variada comienza en general a partir de los 6 meses. No obstante, cada bebé es diferente y según la opinión del pediatra, ésta variedadpuede comenzar antes.

A partir del séptimo mes, debe tomarse carne una vez al día. Córtela en trozos muy finos a la edad de 9 meses. Puede tomarse en trozos más grandes apartir de los 11 meses.

NutriBaby

Tabla validada por una enfermera puericultora diplomada.



SumarioRecetas 6-12 mesesMi primer puré de verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 6Caldo de verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 6Mi primera ternera, coliflor y sémola de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 8Mi primer pescado, patatas y judías verdes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . página 8

Recetas 12-15 mesesSopa de verduras mezcladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 10Salmón, patatas y remolacha roja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 12Pechuga de pollo, patatas y aguacate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 12Compota de ruibarbo y fresas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 14Manzana, yogur y galleta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 16

Recetas + 15 mesesMi primer puré con huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 18Crema de jamón, requesón y rábano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 20Sopa de maíz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 20Babyburger al vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 22Pierna de cordero, alcachofa, tomate y guisantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 24Mi primera crema de postre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 26

Guía de introducción a los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . .página 28

NutriBaby

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Mi primer puréde verduras

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Cuando su bebe crezca, sustituya loscalabacines por hinojo y algunas setas,o un corazón de col blanca. Sustituya la zanahoria por calabaza.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MIN.TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MIN.

• 1 calabacín verde o amarillo (más tierno)• 2 zanahorias• Algunas hojas de perejil o albahaca• 1 punta de mantequilla fresca

• Lave y corte los calabacines en cubos. Pele y cortelas zanahorias en finas rodajas.

• Ponga las zanahorias en la primera cesta decocción, e inicie un ciclo de cocción de 20 minutos;10 min. antes de que este acabe, añada lasegunda cesta con los calabacines. Espere al finalde la cocción.

• Vierta el contenido de las dos cestas en el recipientede la licuadora utilizando para ello la espátula.Añada el jugo de la cocción. Mezcle todo ello juntocon finas hierbas picadas y la punta de mantequilla.

Según la edad de su hijo,añada sal de maldon o florde sal si el puré resultademasiado insípido.

Caldo de verduras

TIEMPO DE PREPARACIÓN:5 MIN.TIEMPO DE COCCIÓN:12 MIN.

• 2 calabacines• 1 poco de estragón• 1 cucharada pequeña deaceite de oliva virgen

• Lave y corte loscalabacines en rodajas.Pele el estragón y conserve sólo las hojas.

• Coloque los calabacines en una cesta al vapor einicie un ciclo de cocción de 12 minutos.

• Utilice un poco de jugo de cocción del recipientebajo la cesta al vapor y viértalo en el recipiente dela licuadora. Añada los calabacines, el aceite y elestragón. Mézclelo todo junto.

Para que la soparesulte más espesa, singrumos, añada unapatata 5 minutos antesdel principio de cocciónde los calabacines.

Atrévase

AtrévaseVaríe los sabores añadiendoun tomate escaldado ypelado de antemano, osustituya los calabacines portallos de acelgas.

Recetas 6-12 meses

Una pequeñaidea

Una pequeñaidea

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NutriBaby

8

Sustituya la coliflor porcorazones de alcachofa.


• 1 filete de ternera• 150 g de coliflor• 30 g de sémola de trigo fina• 1 punta de mantequilla fresca

• Retire las hojas y los tallos de la coliflor y recórtelasen ramilletes. Corte la carne de ternera en trozosde 1 a 2 centímetros.

• Coloque la sémola en un pequeño recipiente deplástico resistente al calor, y colóquelo en la 1e cesta.Añada los ramilletes de coliflor en esta cesta. Inicieun ciclo de cocción de 20 minutos. 10 minutos antesdel final, añada la segunda cesta con la ternera.

• Mezcle todos los ingredientes con una punta demantequilla y unas cucharadas del jugo de cocción.

Añada una pizcade nuezmoscada rallada.

Recetas 6-12 meses

Mi primer pescado,patatas y judías

verdes planas

Mi primera ternera,coliflor y sémolade trigo

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MIN.TIEMPO DE COCCIÓN:20 MIN.

• 1 porción de pescadoblanco: fletán, lenguadoo bacalao fresco

• 1 patata• 150 g de judíasverdes planas

• 1 punta de mantequillafresca

• Lave las judías con aguafría, luego quite los hilos y las puntas de lasjudías. Pele la patata y córtela en cuadrados de 1 a2 centímetros como máximo.

• Coloque las patatas en la primera cesta e inicie unciclo de cocción de 20 minutos; 15 minutos antes delfinal, añada la 2a cesta con las judías y el pescado.

• Mezcle todo junto añadiendo al mismo tiempo 1 puntade mantequilla.

Sustituya las judías porpepino, en la mismacantidad. Añada unashojas de estragón.

AtrévaseAtrévase

Una pequeñaidea

Sustituya las judías porcoliflor o col romanesca.

Una pequeñaidea

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NutriBaby

Como su nombre indica, esta receta se adapta en función de lastemporadas: en verano sustituya los puerros por judías verdeso pequeños calabacines, en invierno por hojas de col blanca ocol puntiaguda.

Recetas 12-15 meses Sopa de verduras mezcladas

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MIN. TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MIN.

• 2 puerros tiernos• 1 pequeña zanahoria• un poco de tallo blanco de una rama de apio• 1/2 diente de ajo• 1 punta de mantequilla

• Corte los puerros en dos y lávelos bien para retirar toda la arena.Conserve dos terceras partes y córtelas en trozos de medio centímetro.

• Pele la zanahoria y córtela en rodajas. Lave y corte en rodajaspequeñas el apio. Pele, retire el germen y corte el diente de ajo entrozos pequeños.

• Coloque las zanahorias, el apio y el ajo en una primera cesta einicie un ciclo de cocción de 20 minutos; 10 minutos antes del finalañada la 2e cesta con el puerro.

• Mézclelo todo con un poco de jugo de cocción y la mantequilla. Alárguelocon un poco de leche si fuera necesario. Si quedan hilos, cuélelo.

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Cocer un pequeño trozo decarne al mismo tiempo quela sopa con el fin deconservar su sabor en eljugo de cocción.

Atrévase

Una pequeñaidea

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NutriBaby

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• 1 porción de salmón• 1 patata• 1 remolacha de tamaño mediano.• 1 cucharada pequeña de aceite de avellana

• Pele la patata y córtela en cuadrados de 1 a 2centímetros como máximo.

• Coloque las patatas en la primera cesta e inicie un ciclode cocción de 20 min; 15 minutos antes del final, añada

la segunda cesta con el salmón.• Pele la remolacha y córtela en

cubitos. Añádalos en la cestasuperior durante el último minutode cocción.

• Vierta todos los ingredientescalientes en el recipiente de lalicuadora y añada el aceite deavellana. Mezcle finamente paraobtener un puré de un colorrosáceo bonito.

Realzará los sabores conunas gotas de limón y ledará al puré un saborclaro y ligeramente ácidoa este.

Recetas 12-15 meses Pechuga de pollo,

patata y aguacateSalmón, patatas yremolacha roja TIEMPO DE PREPARACIÓN: 12 MIN.

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MIN.

• 1 filete de pechuga de pollo• 1 patata• 100 g de judías verdes• 1/2 aguacate bien maduro

• Trocee la pechuga de pollo en pequeños trozos.Lave las judías con agua y retire los hilos y laspuntas de las judías verdes. Pele la patata ycórtela en cuadrados de 1 a 2 centímetroscomo máximo.

• Ponga las patatas y las judías verdes en laprimera cesta. Coloque el pollo en la cestasuperior. Inicie un ciclo de cocción de 20 minutos.

• Vierta el pollo y las verduras en el recipiente dela licuadora.

• Extraiga la carne del aguacate con una cucharay añada los pedazos resultantes en el recipientede la licuadora.

• Mezcle todo junto. Añada un poco de jugo decocción si fuera necesario.Si su bebé ya empieza a

comer pescado, completela porcion de pescadocon un Petit Suisse.

Piense en las judías verdes pla

nas,

más baratas, más rápidas d

e

limpiar e igualmente cocinab

les.Atrévase

Una pequeñaidea

Una pequeñaidea

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NutriBaby

Recetas 12-15 meses Compota de ruibarbo

y fresas a la vainilla


• 2 tallos de ruibarbo, de unos 150 g• 150 g de fresas• 1 cucharada pequeña de azúcar de caña• 1 vaina de vainilla

• Pele y corte los tallos de ruibarbo en porciones de 1 cm.Deje la parte roja, añade sabor. Abra y raspe los granosde la vaina de vainilla.

• Coloque el ruibarbo y los granos de vainilla en la 1ecesta e inicie un ciclo de cocción de 10 minutos.

• Limpie las fresas, trocéelas y después añádalas en lasegunda cesta al final de la cocción durante unospocos minutos.

• Mezcle todo junto con el azúcar.

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Para darle más consistencia,añada un Petit Suisse, una galletamachacada o un poco de sémolaa esta deliciosa compota.

Invente combinaciones de frutas: moras y manzanas, membrillo ypera, melocotón y albaricoque, manzana y plátano.

Atrévase

Una pequeñaidea

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NutriBaby

Recetas 12-15 meses Manzana, yogur y galleta


• 2 manzanas para asar: Reineta, Gala, Boskoop• 3 galletas maría• unas cucharadas de leche• 1/2 yogur natural

• Pele y corte las manzanas en trozos.• Desmenuze las galletas en el recipiente de la licuadora con la leche.• Cocine al vapor los trozos de manzana doce de minutos.• Deje que se temple la manzana cocida. En el recipiente de la

licuadora añada las manzanas y el yogur a las galletasempapadas. Mézclelo todo junto.

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En el momento de mezclar,aromatizar la comida con unacucharadita de café de azaharo una pizca de canela.Para una presentación másgastronomica, coloque lasgalletas empapadas en el fondode un recipiente, añada el yogur,y luego las manzanas trituradas.

Dependiendo de la temporada,sustituya la manzana por pera,ciruelas, o mezcle manzana-plátano,melocotón-albaricoque, siempre quelos frutos esten maduros y sabrosos.

Atrévase

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NutriBaby

Recetas + 15 meses Mi primer puré de huevo

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En torno a 1 año de edad delbebe, y si la yema se tolerabien, ya puede comer elhuevo entero. Basta concocinarlo entero en elrecipiente durante 7 minutos.

Proponga los primeros trozos a partir de 1año: retire de la cesta algunos trozos deespárragos y cubos de patata blandos.Decorar el puré con ellos.


• 1 huevo de gallina fresco• 1 patata• 200 g de espárragos blancos*• 1 punta de mantequilla fresca

* Quitar las partes bajas y reservarlas para un caldo ya que contienen demasiadas fibras para el bebé.

• Separe la clara de la yema de huevo. Unte con aceite un vaso ycoloque en él la yema.

• Pele la patata y córtela en cuadrados de 1 a 2 centímetros comomáximo. Pele la parte fibrosa del espárrago con un pelador. Córteloen trozos de unos 2 centímetros.

• Coloque los espárragos en la 1e cesta de cocción e inicie un ciclo de20 minutos. Al cabo de 5 minutos, añada la 2a cesta con las patatas;4 minutos antes del final, añada el vaso con la yema de huevo.

• Termine la cocción comprobando que todos los trozos estén blandos.• Mezcle todos los ingredientes con la punta de mantequilla y algunas

cucharadas de jugo de cocción.

Atrévase

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NutriBaby

Crema de jamónal requesóny rábano

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Sustituya el rábano y el perejil porcalabacín y albahaca.


• 5 rábanos rojos• 1 poco de perejil• 1 rodaja de jamón cocida sin corteza• 100 g de requesón natural aceitoso

• Lave y quite el rabillo de los rábanos y del perejil.Guarde las matas más pequeñas de los rábanos.Corte los rábanos en trozos.

• Cocine al vapor los rábanos con las matas durante6 minutos y añada a la cocción las hojas de perejilpara los 2 últimos minutos de cocción.

• Recorte el jamón en tiras. Colóquelas en el recipientede la licuadora junto con el requesón.

• Añada los rábanos y el perejil, y mezcle todo junto.

Según la edad desu hijo, y en verano,añada rábanos opepino crudo.

Sopa de maíz

TIEMPO DE PREPARACIÓN:10 MIN.TIEMPO DE COCCIÓN:15 MIN.

• 1 mazorca de maíz frescoo 150g de maíz escurrido

• 1 dl de leche frescapasteurizada oel equivalentede leche materna

• 1 diente de ajo fresco

• Pele y retire el germen del ajo. Retire las hojas delmaíz. Ponga el maíz en la primera cesta de cocción,con un diente de ajo. Inicie un ciclo de cocción de15 minutos.

• 2 minutos antes del final, añada medio vaso deleche. Espere al final de la cocción.

• Saque los granos de maíz con un cuchillo rascandoel tronco. Métalos en el recipiente de la licuadora.Retire el ajo.

• Vierta la leche en el recipiente de la licuadora sobrelos granos de maíz.

• Mezcle todo junto.• Cuele la sopa por un colador fino para retirar las

pequeñas pieles del maíz.

Durante la cocción alvapor, añada un trozode pechuga de pollo.Batir finamente con elmaíz y la leche.

Según la edad de su hijo,añada una cucharadapequeña de nata de laleche para dar untuosidada la sopa. Espolvoree unapizca de curry.

Recetas + 15 meses

Una pequeñaidea

Una pequeñaidea

Atrévase Atrévase

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NutriBaby

Babyburger al vapor


• 1 rebanada pequeña de pan de molde• 6 avellanas• 1/2 cebolla mata fresca o 1 trocito de cebolla blanca o roja• 1 porción de carne de ternera picada• 1 porción de carne de ternera de leche picada• 30 g de queso gruyere• 3 cucharadas de leche

• Mezcle la rebanada de pan con las avellanas. Colóquelos en uncuenco y humedezcalo con leche.

• Pele y corte la cebolla en trozos muy finos. Corte el queso enpequeños trozos.

• Añada y mezcle con los trozos del queso, la carne de ternera, lascebollas y la mezcla de pan-avellana-leche.

• Haga de dos a tres hamburguesas.• Cocine al vapor 12 minutos.

22

Coja algunas mini bolitas parala sopa de verduras mezcladas.Para hacer esta receta a partirde los 12 meses, eliminelas avellanas.

Añada algunas hojas de espinacas picadas de antemano, al rellenode la hamburguesa.¡Para una presentación aún más gastronomica, separe la rebanadade pan de molde y córtela en trocitos para dar la imagen de verdaderaspequeñas burgers! Añada algunas rodajas de tomates cherry.

Recetas + 15 meses

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NutriBaby

Pierna de cordero, alcachofa,tomate y guisantes


• 1 trozo de pierna de cordero• 3 a 4 corazones de alcachofa frescos o congelados (según su tamaño)• 50 g de guisantes congelados o en vaina• 1 tomate pequeño• 1 cucharada pequeña de aceite de oliva

• Corte los corazones de alcachofa en rodajas de 1 centímetro.Desvaine los guisantes.

• Recorte la pierna de cordero en trozos de 1 a 2 centímetros. Lave ycorte el tomate en trozos.

• Coloque las alcachofas en la 1e cesta e inicie una cocción de 20 min.10 minutos antes del final, añada la segunda cesta con el cordero.Añada los tomates en la cesta superior en los 3 últimos minutosde cocción.

• Mezcle todos los ingredientes con el aceite de oliva.

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Sustituya los corazones dealcachofa por un calabacíny un puerro.

Añada un trocito de ajo a las verduras al vapor o una punta decuchillo con mezcla de especias suaves. Mezclelo junto con todos losingredientes para realzar el sabor del puré.

Recetas + 15 meses

Atrévase

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Mi primera crema de postre


• 2 huevos• 20 cl de leche• 5 cl de nata de la leche• 30 g de azúcar moreno

• Retire una de las claras de huevo. Ponga el huevo entero y la yemade huevo con la leche, la nata y el azúcar en el recipiente de lalicuadora. Mézclelo todo junto.

• Distribuya la mezcla en 4 recipientes y tapelos.• Cocine al vapor 15 minutos aproximadamente.• Deje enfriar antes de comer.

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Añada a cada recipientealgunas frambuesas oarándanos y una pizca deazúcar antes de la cocción.

Según la edad de su niño, para una cremaperfumada al chocolate, añada media cucharadade cacao en polvo a los otros ingredientes en elmomento de mezclar.

Recetas + 15 meses

Atrévase

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NutriBaby

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A mis talleres de cocina cada vez más asisten jóvenes padres inexpertos en el aspecto culinario.En su cocina no hay ni robot, ni cocedor al vapor. En ella solamente encontramos un microondasy una cafetera. Mas tarde, poco después del nacimiento de su primer hijo, se dan cuenta quealimentación tendrá un gran impacto en su salud, crecimiento, desarrollo de sus papilas, e inclusoen su desarrollo motriz. Resumiendo, el bienestar del bebé depende en gran parte del contenidode su plato. ¡Ha llegado la hora de ocuparse de eso!

¿Pero por qué el NutriBaby? Porque va más allá de ser un utensilio dedicado a la comida del bebéy acompaña totalmente a los padres en una nuevo estilo de vida. Su gran capacidad permitecocinar no solamente para el bebé, sino iniciar en este placer a toda la familia. Me siento en laobligación de mencionar los puntos que me convencieron a utilizarlo. Además de la comida parael bebé, se puede añadir en una de sus dos cestas al vapor un filete de pescado para los másmayores, un puñado de judías o algunas patatas para sí mismo. La licuadora de gran capacidadpermite mezclar frutas y productos lácteos a voluntad, así como mezclar las sopas de verduras. ElNutriBaby también permite preparar de antemano varios potitos.La potencia de la licuadora y la cocción a todo vapor invitan a lanzarse en la aventura de cocinar.Ideal para la gente que siempre va con prisa… o para los que no les sobra el tiempo. El conjuntode las piezas se desmonta en un abrir y cerrar de ojos y se lava en el lavavajillas. Su pequeñapantalla electrónica es intuitiva y fácil de manejar hasta para los menos hábiles como yo! A pruebade despistes: un olvido del final de la cocción - es importante retirar los alimentos cocinados paraevitar que se oxiden -, es solucionado con un “Biiiiiiiiiip”. En cuanto el recipiente de agua a vaporse queda sin agua, Nutribaby le avisa con un “BIP-BIP-BIP”. Un breve “BIP” nos indica el inicio deuna cocción donde todo estará bajo control.

Aparte de la preparación de las comidas del bebé, se crea un nuevo estilo de vida, centrado entorno a la cocina: el bebé ensucia todo, Mamá se estresa, Papá se irrita…luego poco a poco Mamárecupera su tranquilidad, Papá se implica más y el bebé se desarrolla. ¡Todo conduce a losmomentos tranquilos de las comidas!Como bien es sabido, el amor pasa por el estómago, y actúa evidentemente como vínculo afectivoincondicional en los bebés. Para acabar, un mensaje para los Papás: ¡Babymoov independiza alhombre ya que a falta de leche «paterna», gracias al NutriBaby, puede preparar la comida delbebé con total independencia!


¿Por qué el NutriBaby?

Las verduras siempre seencuentran en primer lugar.Se pueden preparar comopuré bien triturado a la horade darle de comer*.A partir de los 9 meses, sepueden añadir al puré enpequeños trozos y a los 12meses, se introducen ya lasverduras crudas.

En la variedad de alimentos, seaconseja introducir un tipo dealimento cada vez paraestimular el sabor del niño.

El estragón, perejil y las finashierbas pueden introducirse apartir de los 5 meses.Para el aceite, se esperará alos 8 meses.

No es aconsejable salar losalimentos de bebé

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Guía de introducción a los alimentos

Alcachofa

Espárrago

Ajo / Remolacha

Brócoli / Judía verde /Espinaca

Apio / Champiñones

Coliflor

Calabacín

Hinojo / Endibia /Boniato / Calabaza

Puerro

Rábano

VERDURA

S

Zanahoria

Guisante

15e mes

Solamente el fondo de la alcachofa

Verduras crudas

Mezcladas sin pepitas, ni piel

15e mes batido, en casocontrario a los 3 años

Tallo blanco del puerro

28e mes

CARN

EY

PESCADO Carne

Pescado*

Huevo* 1/3 de yema de huevo duro1/4 de yemade huevo duro

Huevo duro entero. La clara seintroduce cuando se tolerabien la yema de huevo.

Carne magra: pollo, pavo, jamón de York, ternera

10gr/día triturada

Merluza, pescadilla, bacalao fresco, robalo, lenguado

10gr/día triturada

Carne grasa: cordero, cerdo, oveja, conejo

20gr/día, picar tajar la carne menos fina

Bonito, sardina, salmón

20gr/día picado

La alimentación variada comienza en general a partir de los 6 meses. No obstante, cada bebé es diferente y según la opinión del pediatra, ésta variedadpuede comenzar antes.

A partir del séptimo mes, debe tomarse carne una vez al día. Córtela en trozos muy finos a la edad de 9 meses. Puede tomarse en trozos más grandes apartir de los 11 meses.

NutriBaby

Tabla validada por una enfermera puericultora diplomada.



NutriBaby

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Pasados los 4 meses, llega el momento de cambiar la alimentación. El bebése convierte ahora en el blanco de cada bocado, o más bien, de cadacucharada, que nosotros los padres, introducimos en su boquita. Para queel bebé se adapte a cada alimento, es necesario respetar el crecimiento yel ritmo del bebé. Numerosos libros y pediatras guían perfectamente a lospadres en este momento.

Mi consejo para los jóvenes padres és que olviden sus complejos y queintenten establecer una relación con el bebé en torno a su plato. Al compásde las comidas, la variedad en la alimentación del bebé es, ante todo,igualmente una cuestión de sabores, de alternancia y de cariño.

Si esta variedad de alimentación es primordial para la salud del bebé, igual de importante lo és parasu desarrollo psíquico y motor. En cuanto termina de tomar biberones, nuestro pequeño «gastrónomo»comienza a ser un curioso de momentos como ver las rodajas de zanahorias rodando por la tablamientras usted las corta, la sensación de mordisquear un pedacito de pan… En su trono, en el centrode la cocina, huele el aroma de las fresas fundiéndose al vapor, ve como papá convierte las patatasen puré mientras le va hablando, y mamá tritura las judías. Estos pequeños detalles contribuyen, díatras día, al estímulo sensorial de su pequeño.

¡No lo dude, los momentos en la cocina y en la mesa son gratificantes para su bebé y contribuyen asu alegría día a día!

Cocinar para su bebé significa mucho más que alimentarlo. Se trata de establecer en esta etapa desu vida una relación duradera, aprender a conocerse y comprenderse. Estos momentos proporcionanuna auténtica alegría y motivan a dedicarle tiempo a la comida de su bebé, a su salud y a menudoa usted indirectamente.

No lo olvide, el principal ingrediente es el amor, cuento con sus ganas de aprender y de cuidar al bebé.


Mi filosofía

"

Guía de introducción a los alimentos(segunda parte)

Pastas

Bizcocho

Patata

Maíz

FÉCULAS

6e mes 7e mes 8e mes 9e mest 10e mes 11e mes 12e mes y +

Tapioca / Sémola de trigo

Otras galletas tipo chocolate

PRODUCTO

SLÁCTEOS Mantequilla

Yogur

Queso De pasta cocida y queso fermentado


Plátano / Pera /Manzana / Membrillo

Tomate

Fresa / Frambuesa* /Ruibarbo

Albaricoque maduro /Melocotón / Ciruela

FRUTAS


Avellana 2 añossi esta triturado

Verduras crudas

Se empieza con las frutas 15 días como mínimo después de haber comenzado a introducir las verduras. Se preparan cocidas piezas muy maduras, batidasen puré bien triturado a la hora de darle de comer. A partir de los 9 meses se introduce el puré con pequeños grumos.

* El pediatra puede denegar la fecha de introducción de algunos alimentos (fruta roja, huevo, pescado…) si existen antecedentes alérgicos en la familia. La introducción de estos alimentos podrá proponerse a la edad de 1 año del niño.

Pastas finas - Fideos

Mezcladas, cocinada al vapor y trituradas Solas

NutriBaby

2 años, 15 mesessi triturado

16, rue Jacqueline AuriolParc Industriel des Gravanches63051 Clermont-Ferrand Cedex 2 - FranciaTel.: +33 (0)4 73 28 60 00Fax: +33 (0)4 73 28 60 41

«El bienestar del bebé depende en gran parte del contenido de sucomida. ¡Ha llegado el momento de ocuparse de ello!

¿Pero por qué el NutriBaby? Porque va más allá de ser un utensiliodedicado a la comida del bebé y acompaña totalmente a los padresen una nuevo estilo de vida. Su gran capacidad permite cocinar nosolamente para el bebé, sino iniciar en este placer a toda la familia. Mesiento en la obligación de mencionar los puntos que me convencierona utilizarlo. Además de la comida para el bebé, se puede añadir en unade sus dos cestas al vapor un filete de pescado para los más mayores,un puñado de judías o algunas patatas para sí mismo. La licuadora degran capacidad permite mezclar frutas y productos lácteos a voluntad,así como mezclar las sopas de verduras. El NutriBaby también permitepreparar de antemano varios potitos.

Aparte de la preparación de las comidas del bebé, se crea un nuevoestilo de vida, centrado en torno a la cocina: el bebé ensucia todo,Mamá se estresa, Papá se irrita…luego poco a poco Mamá recuperasu tranquilidad, Papá se implica más y el bebé se desarrolla. ¡Todoconduce a los momentos tranquilos de las comidas!

¡Que aproveche!Laura Annaert, Mamanchef

www.babymoov.es

recetas del-nutribaby-babymoov

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