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Lasaña fría de pollo y queso

Posted: 22 Jul 2014 07:28 PM PDT

Si nos apetece un plato con fundamento pero frío, esta lasaña puede ser un plato recurrente ycompleto , el cremoso relleno de esta lasaña es fácil de hacer y muy sabroso, además puedesaprovechar algunos restos de pollo cocido o asado para prepararlo.

Ingredientes:

5 láminas de lasaña grandes

queso blanco para untar o requesón

parmesano rallado

mayonesa

pollo hervido o a la plancha

cebollino (u otra hierba

pepinillos (o cebollitas, aceitunas!

salsa de tomate frito

pimienta, aceite y sal

Preparación:

"o hemos especificado cantidades para el relleno para que los combines en la proporción queme#or te pare$ca, seg%n des importancia al pollo o al queso.

&na ve$ que tengamos el pollo bien picadito, lo me$clamos con el queso blanco, un poco deparmesano rallado, mayonesa y aliñamos con el cebollino, los pepinillos, pimienta, sal y un poco deaceite.

'onemos las placas de lasaña hervidas sobre un paño y comen$amos a montar la lasaña en un

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molde con una primera capa de pasta. e superponemos una capa de relleno e)tendida con unacuchara, esparcimos tomate frito y tapamos con más lasaña. *epetimos esta operación hastaterminar con pasta. +ecoramos con salsa de tomate y mayonesa.

Pechugas de pollo al horno rellenas de espinacas y requesón'osted -- ul -/01 /1-2 '3 '+4

as pechugas de pollo se pueden cocinar de mil formas, pero son estos pequeños detalles comola receta de hoy, lo que hace que sean especiales, son sencillísimas de preparar, quedan muy

 #ugosas y seguro que no te conformas con comerte solo una.

INGREDIENE!:Para " personas

0- filetes de pollo finos

0- ta$a pan rallado

0- ta$a de queso parmesano rallado

1 huevos

-5/ gr de espinacas congeladas

6 cucharadas de queso ricotta o requesón

0- lonchas pequeñas de mo$$arella

 7ceite de oliva

-// gr de salsa pomodoro

Sal

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'imienta

Preparación:

8stira los filetes de pollo en la tabla de cortar y sa$ónalos con sal y pimienta. 'on a precalentar el

horno a 09/ grados y prepara un molde antiadherente con un poco de aceite de oliva.

8n un bol prepara el pan rallado con los dos huevos. : d;#alo reservado.

8n otro recipiente pon las espinacas descongeladas en pequeños tro$os, los otros dos huevos y elqueso ricotta o requesón. 3e$cla todo, y pon una cucharada del relleno en el centro de cadapechuga de pollo, manteniendo el cierre final de la pechuga hacia aba#o para que el relleno no seescape. 'asa cada filete de pollo por la me$cla de huevo y pan rallado, y colócalos sobre labande#a de horno. <uando tengas todas las pechugas colocadas, rocía con un poco de aceite deoliva por encima a cada una de las pechugas (para no pasarte de cantidad, puedes utili$ar unspray.

Pollo a la cre#a de queso gratinado

Posted: 21 Jul 2014 10:43 PM PDT

Ingredientes:

Supremas de pollo desgrasadas, sin piel ni hueso, 1 (de 25/ gramos cada una

Sal y pimienta, a gusto

*ocío vegetal, cantidad necesaria

Para la salsa:

05/ gramos de queso fresco

-// gramos de queso blanco

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=// centímetros c%bicos de leche

0 cucharada de f;cula de maí$

'ara espolvorear'ere#il picado

Preparación:

<ondimentar las supremas de pollo con sal y pimienta a gusto. <ocinarlas en una sart;n untadacon roció vegetal, hasta que est;n doradas de ambos lados. *etirarlas y reservarlas en una fuenteapta para horno.

!alsa:

'rocesar todos los ingredientes. 'asar la me$cla obtenida a una cacerolita y llevarla a fuegomedio, revolviendo continuamente, hasta que espese. *etirarla. <ubrir las supremas con la salsa yllevarlas a horno caliente durante apro)imadamente 0/ minutos, o hasta que est;n gratinadas.*etirarlas y espolvorearlas con el pere#il picado.

$erdo con pi#ientos asados

Posted: 21 Jul 2014 10:24 PM PDT

&na forma rápida y sencilla de preparar el secreto de cerdo ib;rico. 8n forma de filetes yacompañado de pimientos asados están buenísimos.

Ingredientes :

1 secretos de cerdo

- dientes de a#o

0 pimiento morrón ro#o

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0 pimiento morrón verde

'imienta

 7ceite de oliva

Sal gorda

Preparación :

 7ntes de ponernos con la elaboración del secreto de cerdo con pimientos asados, tenemos queencender el horno para que alcancen la temperatura de -//><.

&na ve$ que el horno est; caliente, colocaremos en su bande#a los pimientos morrones, ro#o yverde, que previamente habremos lavado. 7ñade un chorrito de aceite de oliva por encima ysa$onamos con sal gorda. 8n unos =/ minutos los pimientos estarán asados.

<uando los pimientos asados est;n listos, los sacaremos del horno, los de#amos enfriar, paraposteriormente pelarlos. 4ras pelar los pimientos, los cortaremos en tiras.

8n una sart;n, con un poco de aceite, vamos a saltear los dientes de a#o, que previamentehabremos pelado y cortado en láminas. <uando los a#os est; adquiriendo un color dorado,añadiremos los pimientos troceados. <on 5 minutos serán suficientes para que los pimientos est;nen su punto. *etira los pimientos del fuego y reserva.

'ara continuar con la elaboración del secreto de cerdo con pimientos asados, vamos a continuar con la preparación de la carne. <ortamos el secreto de cerdo en forma de filetes, y los echamos enuna sart;n, con unas gotitas de aceite de oliva. +e#a que los filetes se hagan un minuto por cadalado. 8spolvorea un poco de sal gorda por encima y colócalos en el plato a servir, sobre las tiras depimientos asados.

$r%pes

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*epostería

+ificultad media

?arato

@rigen de la receta Arancesa4ipo de cocción placas el;ctricas, gas, vitrocerámica 

ie#po de preparación: &' #inutosie#po de cocción: (' #inutos Ingredientes )* personas+:

0-5 gr. de harina= huevos =/ grs. de mantequilla B l . de leche 05 grs. de a$ucar5 grs. de sal- cucharaditas de ron

 7$%car glas&n tro$o de mantequilla para freír 

Preparación:

0C 8n un ca$o hierve la leche , añade la mantequilla derriti;ndola bien y de#a que se temple.-C 8n un bol me$cla el a$%car  con la sal, los huevos batidos y la harina. =C Ainalmente agrega la leche templada y las cucharaditas de ron. :a tienes la cremade crDpe.1C 8n una sart;n, que untaras con mantequilla, cubre la base con una capa fina de lacrema dela crDpe.5C Se hacen vuelta y vuelta. ( la primera se desecha Se presentan calientes y espolvoreadas de a$%car  glas al momento de servir.

Receta de G,-$-./LE

Posted: 23 Jul 2014 08:58 AM PDT

Receta de G,-$-./LE. Eoy veremos co#o preparar  un aut;ntico Guaca#ole .e0icano.

8sta receta se prepara en un santiam;n y queda ideal para aco#pañar con tri1ngulos de

#aí2 (nachos o totopos y con una cervecita me)icana o una sangría española 

 7sí que ya sabes, si te gusta la co#ida #e0icana anímate y a la cocinaFFF

-3iso Si has recibido esta receta en tu correo qui$ás no puedas ver el vídeo. Si te pasa estopuedes verlo pinchando en este enlace.

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 7 continuación te de#o la receta co#pleta del Guaca#ole con los ingredientes, las instrucciones

paso a paso y algunos conse#os

Ingredientes para hacer Guaca#ole (para -C1 personas

2 aguacates maduros (si están duros o verdes no valen)

1/2 cebolla pequeña

1/4 de un tomate grande (o 1 tomate pequeñito)

1 jalapeño fresco (yo usé uno en conserva)

el umo de media lima

unas !ojas de cilantro

sal 

"riángulos de ma# (totopos o nac!os) para acompañar 

Receta para hacer Guaca#ole (para dos o cuatro personas

1$ %oge media cebolla pequeña y p#cala muy fina para que el guacamole tenga una te&turasuave$

2$ '!ora coge una cuarta parte de un tomate grande qu#tale las semillas y pica también muy 

fino$

$ *u#tale el rabito a un jalapeño (fresco o en conserva) y c+rtalo por la mitad$ ,i no te gustamuc!o el picante puedes quitar las semillas y las venas internas con una cuc!arilla$

4$ '!ora corta el chile (el jalapeño) en tiras y luego p#calo$

-$ %oge unas hojas de cilantro fresco y p#calas$

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.$ '!ora !a un corte en el aguacate mientras le das un giro completo$

$ ,epara la dos mitades y con la punta de un cuc!illo empuja con cuidado el hueso !aciaafuera$

0$ Podemos sacar la pulpa del aguacate de varias formas (f#jate en el v#deo)$ uedes

!acer cortes a lo largo y anc!o con un cuc!illo sin punta y luego sacar el aguacate cortado conuna cuc!ara$ "ambién puedes sacar directamente el aguacate con la cuc!ara y luego picar conun cuc!illo$

$ 3epite con el otro aguacate y ec!a los dos aguacates picados en un cuenco$

1$ %on un tenedor haz un puré  y luego añade un poco de lima y una pica de sal  (como untercio de una cuc!arilla pequeña)$

11$ 'ñade también la cebolla el tomate el jalapeño y el cilantro y mecla bien$

12$ or 5ltimo pasa el Guacamole a un cuenco limpio y solo nos queda presentar nuestroguacamole con triángulos de maíz  (nac!os o totopos) y listo666 

- co#er 

!i no tienes li#a puedes usar un poco de $umo de limón para darle acide$ al guacamole yademás ayudará a que el aguacate no se o)ide.

!i no tienes 4alapeños frescos (en 8spaña por e#emplo son difíciles de conseguir usa #alapeñosen conserva. 'odrás encontrar latas con #alapeños en conserva en supermercados como 8rosGi o<arrefour. 7hora tambi;n los venden cortados en roda#as en 3ercadona y otros supermercados.

El guaca#ole #1s aut5ntico suele ir sin to#ate, de hecho cuando se usa el tomate seespecifica en el nombre del plato (Huacamole con 4omate. 7 mi me gusta el punto de frescor que

le da y como en cada casa se hacen las cosas al gusto de uno ya sab;is

'ara que quede un guacamole cremoso pícalo todo muy fino con un 6uen cuchillo. :o us;un cuchillo -rcosbien afilado.

/7/ $/N EL $IL-NR/: os me)icanos están muy acostumbrados al sabor fuerte del cilantro yson capaces de añadir una gran cantidad de cilantro a sus guacamoles. 8n 8spaña estamosmenos acostumbrados al sabor intenso de esta hierba y por eso te recomiendo usar solo unasho#as y probar. 7demás si te pasas con la cantidad de cilantro conseguirás que tu Huacamole solo

sepa a !.. cilantro

&na %ltima cosa, se que a muchos os gusta hacer el guaca#ole con la ther#o#i0 pero os

aseguro que no hace falta ensuciar la máquina para preparar esta receta. El aguacate se estru4aperfecta#ente con un tenedor cuando est1 #aduro y si no pod;is estru#arlo es porque estámuy verde y entonces no os vale. Si el aguacate está verde y a%n así decides triturarlo con lathermomi) o similar conseguirás unas pasta sin sabor y tu guacamole no valdrá para mucho.

8ollo .ai#ón !in Gluten

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Posted: 23 Jul 2014 02:46 AM PDT

El Bollo Maimón o Bollo de Clavonía es un bizcocho típico de Zamora, León y Salamanca.

Es un bizcocho ideal para tomarlo en el desayuno o en la merienda.

Sólo son necesarios tres inredientes para su elaboración! harina, huevos y az"car. La harina empleada es maicena, por lo

#ue es un bizcocho sin luten.

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 INGREDIENTES 

$ %&' de maicena

$ %&' de az"car 

$ ( huevos

$ mante#uilla para enrasar el molde

)tilizaremos un molde para bizcochos con au*ero en el centro.

PREPARACIÓN 

+. recalentamos el horno a +-'C.

%. Enrasamos el molde con la mante#uilla.

/. onemos un cuenco sobre la tapa, pesamos la maicena y reservamos.

0. ara hacer el az"car las, ponemos en el vaso el az"car y proramamos velocidad 10 durante15 segundos.

1eservamos unas dos cucharadas de az"car, para espolvorear el bizcocho al 2inal.

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&. Separamos las claras de las yemas.

(. Colocamos la mariposa y a3adimos las claras. roramamos velocidad !5  a "#C  durante $ minu%os.

-. 4uitamos el cubilete y proramamos velocidad & , 1 minu%o y vamos a3adiendo las yemas una por una.

5. roramamos velocidad 1 durante minu%os y vamos a3adiendo la maicena cucharada a cucharada.

6. 4uitamos la mariposa y acabamos de mezclar con la esp7tula con movientos envolventes para intentar #ue se ba*e lo

menos posible.

+'. Echamos la mezcla en el molde #ue teníamos reservado y horneamos entre &5 ' 0 minu%osa 1"0#C . El tiempo

depender7 de cada horno.

++. )na vez #ue el bizcocho est8 hecho, apaamos el horno, y lo de*aremos reposar dentro unos +& minutos para #ue no se

ba*e.

+%. Sacamos del horno y cuando est8 2río lo desmoldamos y lo espolvoreamos con az"car las.

Pechugas de pollo rellenas

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Posted: 16 Jul 2014 08:33 AM PDT

7eliciosas pec!ugas de pollo con un sorprendente sabor que le da la combinaci+n de tocino jam+n y queso en un reconfortante platillo

Ingredientes:

0 pec!ugas de pollo planas

0 rebanadas de jam+n

4 cuc!aradas de aceite

0 rebanadas de tocino

*ueso 8a&aca

,al y pimienta al gusto

ara la salsa

1 taa de lec!e

- gramos de mantequilla

1 cuc!arada de consomé de pollo en polvo

1 ramita de apio

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1 cuc!ara de maicena

Preparación:

1$ ,aona las pec!ugas con sal y pimienta al gusto$ %ubre con una rebanada de jam+n y un poco de queso$ 9nrolla cada pec!uga y envuélvela con tocino$ "e recomendamos cerrarlas con

un palillo para evitar que se abran$

2$ recalienta el !orno a 10:%$ 'comoda las pec!ugas en un molde para !ornear  previamente engrasado y !ornea !asta que las pec!ugas queden completamente cocidas$

$ %alienta el apio en una olla con poco agua !asta que quede suave$ ;ic5a con la lec!e lamaicena y el consomé$ %alienta la mantequilla en una olla pequeña y vac#a la mecla de lec!e$<ierve !asta que se vuelva espesa revolviendo constantemente$

4$ ,irve las pec!ugas bañadas con la salsa$

ro!uetas de pollo a la brasileña "co#inhas$ '!ora que están de moda los e&+ticos sabores del cono sur aqu# te presentamos una deliciosa receta de croquetas de pollo a la brasileña$

calificación promedio

calificar/comentar 

 preparación

-- min

tiempo total 

-- min

rinde

12 porciones

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necesitas

2 taas de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio

2 taas de !arina cernida

1 cebolla pequeña picada

1 pimiento (piment+n) rojo picado

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taas de aceite cantidad dividida

2 taas de pollo cocido y picado

2 cuc!aradas de perejil fresco picado

4 onas (1/2 pqte$ de 0 o) de queso crema <>;'79;<>' %ream %!eese cortado en cubos y ablandado

1/2 taa de queso moarella desmenuado con un toque de queso crema ?3'@" ,!redded Aoarella %!eese Bit! a "8C%< 8@

<>;'79;<>'

hazlo9IERE el caldo en una cacerola grandeI incorpora poco a poco la harina. <ocina, revolviendo constantemente, de - a = min. o hasta

formar una masa dura que se separa del lado de la cacerola. +;#ala enfriar.

$/$IN- las cebollas y los pimientos, mientras tanto, en 0 cdta. de aceite a fuego medio durante = min. o hasta que est;n tiernos pero

cru#ientes. *etíralos del fuego. 7gr;gale el pollo y el pere#ilI me$cla todo ligeramente. Jncorpora el queso crema y la mo$$arella.

R-8-7- la masa 5 min. en una superficie ligeramente enharinada o hasta que est; suave y elástica. +ivídela en 0- partes igualesI <on

un rodillo, amasa cada peda$o hasta que tenga 5 pulgs. de diámetro. <oloca unas = cdas. del relleno de pollo en el centro de cada disco.

8nvuelve la masa alrededor del relleno para que quede bien sellado y dale forma de muslo de pollo.

$-LIEN- el resto del aceite a fuego medioCalto en una cacerola mediana hasta que alcance =25KA. Aríe las croquetas, en tandas de 9 a 0/

min. o hasta que est;n bien doraditas por todos lados. 8sc%rrelas sobre toallas de papel.

consejos de las cocinas ,raft -./(0 .12&) 

repara las croquetas como se indica pero no las fr#as$ Aantenlas refrigeradas por un má&imo de 2 d#as antes de cocinarlas como se

indica$ ara obtener mejores resultados sécalas a toquecitos con una toalla de papel antes de fre#rlas$

3(0 ).45.)6 

9stas croquetas de pollo conocidas también con el nombre de Dco&in!asD son pedaos de masa rellena de pollo que se fr#en en recipiente!ondoE es un alimento t#pico de la calle brasileña$

;a4itas de pollo

Posted: 11 Jul 2014 10:28 AM PDT

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 Exquisitas y tradicionales fajitas preparadas al horno para una versión súper saludable peroigual de deliciosa.

 Ingredientes:

 500 gramos de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cortada en tiras

cucharadas de aceite vegetal 

cucharaditas de chile en polvo

cucharaditas de comino

! cucharadita de ajo en polvo

! cucharadita de or"gano deshidratado

# cucharadita de sal 

$ lata de %5 gramos de jitomate, en cubos

$ cebolla mediana, rebanada

! pimiento rojo, rebanado

! pimiento verde, rebanado

$ tortillas de harina

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 Preparación:

 &recalienta el horno a 00'(. )comoda las tiras de pollo en un molde para hornear

engrasado de x **cm.

 En un ta+ón pequeo combina el aceite, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, el 

or"gano y la sal.

 -oca la me+cla de especias sobre el pollo y revuelve bien.

 )grega los jitomates, los pimientos y las cebollas al molde y revuelve para combinar.

 /ornea sin tapar de 0 a 5 minutos o hasta que el pollo quede bien cocido y los vegetales

queden suaves.

 irve con tortillas de harina.

huletas de cerdo con cremosa ensalada de papas a la chimichurri 

calificación promedio

calificar/comentar 

 preparación

4 min

tiempo total 

4 min

rinde

. porciones

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Fuestro c!imic!urri favorito cantidad dividida

1/4 taa de mayonesa ?3'@" 3eal Aayo Aayonnaise

1G1/2 libra de papas rojas (unas -) cortadas en cubos de 1 pulg$ cocidas

1 taa de arvejas (c!#c!aros o guisantes) congeladasE descongélarlas antes de usar 

1/2 taa de cebolla f inamente picada

2 tallos de apio finamente picados

2 !uevos duros picados

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2 cuc!araditas de aceite cantidad dividida

. c!uletas de cerdo con !ueso (2G1/2 lb) 1/2 pulg$ de grosor 

hazloP/N la mitad de "uestro chimichurri favorito en un ta$ón grande. 7grega la mayonesaI revu;lvela bien con un batidor de varillas. 7grega los

5 siguientes ingredientesI m;$clalos un poco. *efrig;ralos hasta la hora de servir.

$-LIEN- 0 cdta. de aceite en una sart;n grande. 7grega = chuletasI cocínalas 1 min. por lado o hasta que se doren ambas caras y est;n

hechas (temperatura interna de 015> A. <ubre cada chuleta con 0 cda. del resto de "uestro chimichurri favoritoI pon la tapa. <ocina las

chuletas a fuego ba#o durante = min. *etira las chuletas con su #ugo de la sart;nI tápalas para mantenerlas calientes. *epite el

procedimiento con el resto del aceite, las chuletas y "uestro chimichurri favorito.

!IRE las chuletas con la ensalada de papas.

Fational or= Hoard es una marca registrada de 'mericaIs or= roducers y el or= %!ec=off$

consejos de las cocinas ,raft 3(0 ).45.)6 

,i cuentas con poco tiempo para cocinar Fational or= Hoard te recomienda preparar c!uletas de cerdo$ 7ebido a que son más pequeñasque otros cortes pasarás menos tiempo en la cocina$

7%0 )&*8I* 

,#rvelas con el vegetal al vapor que más te guste para completar la comida$

102.

8btendrás mejores resultados si meclas las papas con Fuestro c!imic!urri favorito mientras estén todav#a calientes$

Lasaña de espinacas y piña

Posted: 08 Jul 2014 06:31 PM PDT

 1asaa de espinacas y pia , la verdad es que nos ha encantado esta receta, aunque la hemosvariado a ra+ón de nuestra despensa y paladar.

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 Ingredientes (4 personas)

$ placas de pasta de lasaa

%50 gramos de espinacas frescas

50 gramos de queso fresco

 * rodajas de pia en su jugo

$ cebolla

% dientes de ajo

cilantro fresco

muselina de pesto

queso emmental rallado

 pimienta negra

aceite de oliva virgen extra, sal.

 Elaboración:

 &repara la pasta de lasaa según indica el paquete, las nuestras son de las que est2n precocidas y

sólo necesitan ser rehidratadas.

 &ica la cebolla, los ajos y el cilantro. (orta la pia tambi"n en pequeos tro+os y desmenu+a el queso fresco. ofre en una sart"n grande o ca+uela la cebolla, cuando empiece a transparentaragrega los ajos, cuando se doren incorpora la pia con el cilantro 3una combinación genial4 y lasespinacas frescas, salpimenta al gusto y ve moviendo las espinacas para rehogarlasuniformemente.

(uando est"n listas, incorpora el queso fresco desmenu+ado y rectifica de sal y pimienta si fueranecesario.

nta la bandeja en la que har2s la lasaa con un poco de aceite de oliva y dispón una capa de placas de pasta, cubre con la mitad de las espinacas con pia y queso fresco y vuelve a cubrir conla pasta. -epite la operación cubriendo con el resto de las espinacas y pon de nuevo una capa de

 pasta.

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6ermina cubriendo con la muselina de pesto o en su defecto, con salsa de tomate o salsa bechamel,espolvorea el queso rallado e introduce en el horno 3con el gratinador4 precalentado a 00' (.

 7eja gratinar hasta que la superficie est" dorada.

 8ota 9

 e pueden hacer lasaas individuales o como en nuestro caso, una lasaa grande que despu"s secorta en porciones por comensal. (orta con cuidado la lasaa, disponla en los platos y decora lareceta de lasaa con unas hojas de cilantro, un hilo de aceite de oliva y semillas de amapola.

;iletes de solo#illo espal#ados

Posted: 06 Jul 2014 04:30 PM PDT

 Hoy más que una receta  lo que te !oon"o es una mane!a d#$e!ente de %o!ta! y !ea!a! los solom#llos& que %unden de una mane!a

ese%ta%ula!& y quedan t#e!n's#mos(

Cuando “espalmamos” un alimento,  ) "ene!almente %a!ne& e!o tam*#+n uede se! es%ado o ma!#s%o,-& conseguimos reducir el

grosor y aumentar el tamaño; y en el caso de la carne que quede más tierna.

.t!a /entaa& es que a la o!a de %o%#na!los /an a se! tan slo unos se"undos o! %ada lado los que ne%es#ta!emos a!a %onse"u#! una u"osa

%a!ne a la lan%a& a la que o%os se /an a ode! !es#st#!(

Pa!a los eques& aade menos ese%#as& y /e!ás que $á%#l les !esulta %ome!los además es %a!ne %omletamente ma"!a %on lo que /amos a

ao!ta! !ote#nas& y /#tam#nas del "!uo tan ne%esa!#as en su %!e%#m#ento& s#n aad#! "!asas(

 Ingredientes

 olomillo de cerdo blanco

 Especias de tu elección, 3 en mi caso 49 ajo en polvo, curry, pimentón picante, pimienta blanca molida y or"gano.

 al 

 )ceite de oliva virgen extra.

7/21/2019 recetas interesante

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 Preparación

1( na /e *#en l#m#o de "!asa& tel#llas y tendones el solom#llo& a%emos %o!tes %omletamente /e!t#%ales& ) no %eados& que se!'a la $o!ma

%on/en%#onal (( -& %omo de dos %ent'met!os de "!oso!(

2( olo%a estos %#l#nd!os *#en sea!ados& en%#ma de una lám#na de $#lm t!ansa!ente& ) o *olsa l#m#a -& y /e aad#endo la sal y las ese%#as a tu

"usto& , tanto en %ant#dad& %omo a la o!a de ele"#!las(

3( u*!e %on ot!a lám#na de last#%o& y da "oles %on ayuda de un mao de %o%#na& o el $ondo de un %ao asta que queden unos $#nos $#letes&

que %omo uedes /e! en las $otos& aumentan %ons#de!a*lemente su tamao(

4( olo%a en un lato o $uente& y aade un $#no #lo de a%e#te a med#da que /as on#endo tandas de $#letes& y %u*!e %on $#lm a!a "ua!da! en el

$!#"o!'$#%o un *uen !ato& y que as' tome los d#$e!entes sa*o!es(

5( 9lo nos queda %alenta! a toe una lan%a o sa!t+n %on unas "otas de a%e#te,& y asa!los o! %ada lado el t#emo usto de do!a!los& ya que

se a%en ense"u#da(

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 9'!/elos %on tu "ua!n#%#n !e$e!#da& ) en este %aso %on #m#entos $!#tos y unas sa*!osas  papas aliñás  4, , y /e!ás que !#%os quedan

Pollo con uvas al limón

calificación promedio

calificar/comentar 

 preparación

1 min

tiempo total 

- min

rinde

0 porciones

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necesitas

1/2 taa de adereo italiano fuerte ?3'@" Jesty >talian 7ressing 

0 pec!ugas de pollo con !ueso pequeñas (2G1/2 lb)

/4 taa de lec!e

. onas (/4 de 1 pqte$ de 0 o) de queso crema <>;'79;<>' %ream %!eese ablandado en cubitos

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3alladura y jugo de 2 limones amarillos (lemons)

2 taas de uvas verdes sin semillas cortadas por la mitad 

2 cuc!aradas de perejil fresco picado

hazlo

$-LIEN- el adere$o en una sart;n grande a fuego medioCalto. 7grega el polloI cocínalo 0/ min. por lado o hasta que est; cocido (065>A.8ntretanto, lic%a la leche y el queso crema hasta que queden cremosos.

P/N el pollo en un platoI tápalo para mantenerlo caliente. 7grega la me$cla de queso y el #ugo de limón a la sart;nI cocina esto,

revolvi;ndolo de ve$ en cuando, por - min. o hasta que se caliente por completo. Jncorpora la ralladura y las uvas.

IERE la salsa sobre el polloI ponle encima el pere#il.

consejos de las cocinas ,raft 209&I20 .;II01.(

3eala el sabor de la salsa añadiendo 1 cdta$ de cayena roja molida a la salsa de queso crema con jugo de lim+n$

7%0 )&*8I* 

,irve el pollo con arro cocido y br+coli al vapor$

Pechugas rellenas

Posted: 04 Jul 2014 0;:17 AM PDT

 Ingredientes para pechugas rellenas (seis porciones)

:eis filetes de pechuga de pollo de unos $;0 gramos cada uno

:*00 gramos de carne molida de pollo

:6res dura+nos pelados, picados

:<edia ta+a de man tostado y picado:(uatro cucharadas de perejil picado

:na cucharadita de =ion rallado

:7os cucharadas de mantequilla

:na ta+a de caldo de pollo

:al y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara pechugas rellenas? 

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 &onemos los filetes sobre una tabla para picar, las cubrimos con papel film y las aplanamos con un rodillo. -eservamos.

 En un bol me+clamos la carne molida de pollo, el dura+no, el man, el perejil y el =ion, y sa+onamos con sal y pimienta. (olocamos tres

cucharadas de la preparación sobre cada filete, enrollamos y aseguramos con mondadientes.

 7erretimos la mantequilla en una sart"n grande a fuego medio. )comodamos las pechugas rellenas y cocinamos durante tres minutos por

lado. >ertemos el caldo y dejamos cocinar durante die+ minutos m2s. -etiramos del fuego, cortamos los enrollados en rodajas y servimos

con la guarnición de su preferencia.

 En esta otra receta de cocina, apreciamos una variante de pechugas de pollo rellenas, sencilla y muy pr2ctica, cmo para no complicarse en

la cocina.

Pollo al li#ón con #e2cla de quesos

Posted: 30 Jun 2014 0;:4; AM PDT

 El toque ctrico de este pollo cubierto con una me+cla de quesos le dar2 un sabor excepcional que te fascinar2.

 Ingredientes : (Para porciones)

pechugas de pollo aplanadas, sin hueso y sin piel 

! ta+a de queso &rovolone, rallado

$ huevo

$ cucharada de harina

! ta+a de pan=o

! ta+a de queso -omano, rallado

$ cucharada de or"gano fresco, picado

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 1a ralladura de $ limón 3 cucharaditas4

$ cucharadita de ajo en polvo

 al y pimienta, al gusto

! cucharadas de aceite vegetal 

! cucharadas de aceite de oliva extra virgen

 -odajas de limón, para servir

 Preparación :

$. &recalienta el horno a $?; '(. Espolvorea el pollo con sal por ambos lados y deja reposara temperatura ambiente durante 0 minutos. (ombina el queso <o++arella y el &rovolone enun ta+ón. epara.

. En un ta+ón poco profundo combina la harina y el huevo hasta que quede suave. En otro plato combina el pan=o, el queso -omano, el or"gano, la ralladura de limón, el ajo en polvo y# cucharadita de pimienta.

 *. eca el pollo von una servilleta de papel.

%. umerge el pollo en la me+cla de huevo, cubriendo bien ambos lados y eliminando elexceso de me+cla. @nmediatamente cubre ambos lados con la me+cla de pan=o y presiona bien

 para que se adhiera al pollo. )comoda el pollo en un plato.

 5. >ierte el aceite de oliva y el aceite vegetal en una sart"n antiadherente y calienta atemperatura mediaAalta. na ve+ que el aceite est" caliente, agrega el pollo y fre, sin mover,hasta que la parte inferior quede crujiente y dorada, aproximadamente minutos. >oltea ycalienta hasta que quede dorado por el otro lado, aproximadamente minutos m2s.

;. 6ransfiere el pollo frito a un plato grande cubierto con servilletas de papel para drenar elexceso de grasa.

?. &on las pechugas de pollo en una charola para hornear ribeteada. Espolvorea con lame+cla de quesos y transfiere al horno precalentado para que se hornee hasta obtener unatemperatura interna de ?*'(, aproximadamente $ minutos.

B. aca del horno y decora con rodajas de limón.

C. irve caliente.

Pollo con salsa de nue2

'osted -6 un -/01 /20/ '3 '+4

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Ingredientes:

 1 pollo cortado en cuartos

 1/2 cebolla

  !ojas de laurel 

 1 diente de ajo

 4 granos de pimienta

 2 cdas$ de mantequilla

 sal al gusto

 Para la salsa

 2 grs$ de nueces frescas recien peladas

 1/2 taa de caldo donde se cocio el pollo

 sal y pimienta al gusto

Preparación:

9n una cauela amplia cuea las pieas de pollo en agua con la cebolla ajo laurel sal y pimientauna ve cocidas coloquelas en una fuente refractaria para el !orno con mantequilla en el fondo y reserve$ elabore inmediatamente la salsa licuando todos los ingredientes de la misma bañe el 

 pollo con ella y !ornee durante 1- minutos a temperatura media de manera que este bien calientesin llegarse a secar la salsa sirva con una guarnici+n de verduras a su gusto$

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-litas de pollo a la #osta2a

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<oy les enseñaremos una de las recetas fáciles para preparar las deliciosas alitas de pollo a lamostaa con ingredientes muy sencillos$ 's# podrás disfrutas te esta receta sencilla con toda tufamilia$

Ingredientes:

 1 alistas de pollo

 1 cebolla

 tomate frito

 mostaa

 cebolleta francesa

 aucar 

 sal ajustar al gusto

 aceite y salsa de soja

Preparación:

1$G %omenamos friendo las alitas de pollo previamente limpiadas en una sarten con abundante

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aceite caliente$ %uando estén doraditas añadimos sal y la cebolleta picada !asta que se doren$

2$G or otro lado en un recipiente meclamos una taa de salsa de tomate una cuc!arada demostaa una cuc!arada de a5car y un poco de sal$

$G *uitamos casi todo el aceite a la sarten y volvemos a introducir las alitas meclandolas con lasalsa creada la cebolleta picada y un poco de salsa de soja$

4$G %ocemos un poco !asta que las alitas estén tiernas y reduca la salsa$

Pechuga de pollo cocida con salsa de #enta

Posted: 24 Jul 2014 11:02 PM PDT

 Ingredientes:

% pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 

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$ ta+a de hojas de menta

5 g de a+úcar

! ta+a de agua

; cucharadas de vinagre blanco

 al y pimientaA

 Preparación :

(ocer las pechugas de pollo en agua o bienasarlas en el horno, cuando est"n cocidas retirar yreservar.

 En la procesadora o licuadora procesar las hojas

de menta, a+úcar, vinagre, sal y pimienta, agregarel agua hasta lograr la consistencia cremosa. i se

necesitara m2s agua, agregar. &rocesar bien hastadisolver completamente el a+úcar.

 ervir las pechugas de pollo tibias o frasbaadas con la salsa de menta preparada.

.acarrones con pollo en salsa a la pi#ienta

Posted: 24 Jul 2014 10:30 PM PDT

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 Estos macarrones con pollo son de las recetas m2s f2ciles que se puedan hacer. Es un plato muy sencilloy muy suave de sabor, con lo que no te empachar2demasiado. El resultado es bueno, te animo a que lo prepares .

 Ingredientes :

 *00 gr de macarrones

00 gr de pollo

$ vaso de leche

$ cebolla pequea

$ cucharada pequea de harina

unos pocos granos de pimienta negra

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aceite

sal 

 Preparación :

 Empe+amos como es habitual por los pasos que m2svan a tardar de hacer. En este caso, los macarrones. &on a hervir abundante agua con aceite y sal en unaolla. (uando comience a hervir hecha los macarrones.

 <ientras empie+a a hervir y todo esto aprovecha el tiempo para hacer la salsa. &on un ca+o con aceite acalentar. <ientras se va calentando corta una cebolla finamente. En cuanto veas que el aceite est2 calienteaade la cebolla y unos pocos granos de pimienta ysal. <e+cla un poco con una cuchara de madera paraque no se pegue.

(ontinúa la receta cortando el pollo a tro+os o tirascon ayuda de unas tijeras o un cuchillo 3te recomiendounas tijeras, te ser2 muchsimo m2s f2cil4. @ntenta quelos tro+os sean lo m2s pequeos posible, de estamanera conseguir2s unir mejor la salsa a la pimientacon los tro+os de pollo.

 )ade el pollo al ca+o con la cebolla y los granos de pimienta y me+cla muy bien continuamente mientrasse van haciendo. &ara que no se pegue el pollo al ca+o,no deber2s parar de mover durante un rato. (on esto

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tendr2s el pollo mas o menos frito con la cebolla y la pimienta.

 En este momento simplemente tendr2s que incorporarla leche entera para formar la salsa y removerbastante bien para ligar todos los sabores. )horatendr2s que mirar si se han cumplido los B o $0minutos de cocción de los macarrones. i es as aprovecha el momento para apagar el fuego yescurrirlos bien.

 &asados unos minutos y cuando la salsa hayareducido considerablemente estar2 lista para servir. i ves que todava se ha quedado un poco lquida, puedes aadir una cucharada pequea de harina3cuidado con no pasarte4 y en fro con un poco de

agua 3para que no se formen grumos al estar la salsacaliente4.

 &ara presentar lo tienes f2cil, incorpora losmacarrones al plato de pasta y por encima cubre conuna ligera capa de salsa de pollo a la pimienta..

Pollo en salsa 6lanca

Posted: 24 Jul 2014 0;:35 PM PDT

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 Ingredientes :

 !alsa "lanca:

$C0 g de Dueso (rema

$ cda. de mantequilla

$ cda. de harina

t+as. de leche tibia

$ pi+ca de nue+ moscada

 al y pimienta

#tros:

pi+as. de pechuga de pollo sin hueso y sin piel en

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tro+os

cdas. de aceite vegetal 

 Preparación:

()1E86)- en un sart"n la mantequilla y agregarleharina. (ocinar por $ min moviendo constantemente.

>E-6E- en lo anterior la leche tibia, nue+ moscada,sal y pimienta y mover hasta que la salsa espeseligeramente. 6omar una t+a. de la salsa ya tibia,licuar con el Dueso (rema y volver a juntar con el resto de la salsa, calentar hasta que suelte el hervor yapagar.

 )1&@<E86)- las pechugas y frerlas en el aceite,baar con la salsa blanca y servir.

Lo#o relleno al horno

Posted: 24 Jul 2014 08:31 PM PDT

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 Ingredientes:

$ 1omo de cerdo de $ =ilo

 al y pimienta al gusto

$00 gramos de tocino, picado

(ebollas, picadas

$50 gramos de championes, picados

$50 gramos de nue+ de castilla, picada

cucharadas de pimientas de diferente color % (ucharadas de aceite de oliva

 50 ramos de mantequilla

 Preparación :

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(oloca el lomo de cerdo sobre una superficie limpia. &resiona firmemente con la palma de tu mano y corta

a lo largo, aproximadamente $ o centmetros de labase. -ebana en forma de mariposa, cuidando de nollegar hasta el otro extremo. -ebana de nuevo en el lado m2s grueso a fin de formar un rect2ngulo largo y plano.

 )plana con un aplanador de carne hasta tener ungrosor uniforme. -eserva.

 Fre el tocino a fuego medio hasta que empiece asoltar su grasa. 1uego agrega la cebolla y loschampiones, y cocina hasta que la cebolla se veatransparente. )ade $00 gramos de nue+ picada y

cocina 5 minutos m2s.

 &recalienta el horno a $B0 G(.

 Extiende el relleno sobre el lado aplanado del lomo. Enrolla del extremo corto. )ta con hila+a sus dosextremos para que conserve su forma.

6ritura el resto de las nueces y las pimientas decolores. (ubre con esta me+cla todo el exterior del 

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rollo.

(alienta el aceite en un sart"n grande. )grega el lomorelleno y sella por todos lados hasta que se veadorado. (olócalo dentro una fuente de horno 3sobreuna parrilla4 y barni+a la superficie con lamantequilla.

 /ornea durante $ /ora.

Rollos De 8istec

Posted: 27 Jul 2014 10:24 AM PDT

 Ingredientes :

$ diente de ajo picado

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$ ta+a de agua

$ $H tabletas de caldo de pollo

chiles chipotle de lata sin semillas

cucharadas de cebolla picada

cucharadas de harina de trigo

cucharadas de mantequilla

latas de leche evaporada

; pie+as de bistec de res aplanadas

$H libra de queso manchego cortado en tiras

 &reparación 9

(alentar la mantequilla y sofrer en ella la cebolla conel ajoI luego agregar la harina, me+clando hastaobtener una pasta de color dorado claro. -eservar.

 1icuar la leche evaporada con la cebolla, los chileschipotles, el agua y las tabletas de caldo de pollo.

(olar y cocinar de $0 a $5 minutos o hasta que espeseligeramente.

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(olocar sobre cada bistec un poco de queso manchegoy enrollar, sujetando con un palillo para evitar que se

salga el queso.

(alentar el aceite y frer en "l los rollos de carne.

 1uego colocar los rollos en una refractaria y hornear por *5 minutos.

 Jaar los rollos con la salsa preparada caliente.

 ervir de inmediato

$huleta de cerdo en salsa de dura2no

Posted: 27 Jul 2014 0;:51 AM PDT

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 Ingredientes :

# de ta+a de agua

# de ta+a de mayonesa

! cebolla cabe+ona cortada en lunas delgadas

$ lata pequea de dura+nos en almbar sin el 

lquido

cucharadas de aceite

 * cucharadas de salsa negra

sal al gusto

 Preparación :

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 )dobar las chuletas con la salsa negra y la cebolla.

 En una sart"n caliente con aceite, dorar las chuletassin el adobo hasta que est"n en su punto. -eservarlascalientes.

 1icuar la mayonesa con las cebollas del adobo, losdura+nos, sal y el agua, procesar hasta obtener unasalsa espesa.

 En el sart"n donde se doraron las chuletas, poner lasalsa y dejar que espese un poco.

 ervir las chuletas y baar con la salsa caliente. )compaar con unos pedacitos de yuca al horno.

Pollo en salsa de espinacas

Posted: 27 Jul 2014 08:30 AM PDT

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 Preparación :

 )dobar el pollo con sal y pimienta.

(alentar el aceite en una sart"n y sofrer el pollo.

 )parte, licuar la mayonesa junto con la espinaca y el agua.

 )adir la me+cla de espinaca al sart"n del pollo ycocinar por 5 minutos a fuego bajo.

 ervir decorando con el pimentón, la papa fritatriturada y los tomates secos.

39%9"' 79 ;' K';;9"' 39;;9F' 79 *C9,8%omentarioL / 22 votos

 peores Aejor

or 'delia

4arifa

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Ingredientes

• 2 papas• . g de queso parmesano rallado• *ueso feta 2g • 1 g de queso c!eddar cortado en cubitos•  'ceite para fre#r • ,al

.asa

• 2- g de !arina de ma# • !uevos•  'ceite 1ml • 1 pica de sal • . ml de agua

3eceta de pud#n en la olla a presi+nHerenjena receta Mugo de desinto&icaci+nHerenjena 3eceta olla rápida

3ecomendado po

%étodo de preparación

• %ocine las papas en agua !irviendo con sal durante 1- minutos$• 9scurrirlas y pelarlas$• %olocar en un bol grande$• Aac!acar en troos grandes con un tenedor y dejar enfriar a temperatura ambiente$• Aientras tanto mecle la !arina de ma# una pica de sal y . ml de agua en un recipiente$•  'ñadir los !uevos el aceite y amasar la masa durante unos minutos !asta que esté suave y no se pega$• onga en el refrigerador durante 1 !ora$• %oloque el queso feta y parmesano en un bol y pasar rápidamente a través de la mesa de meclas$•  'ñadir masa a base de !arina de ma# y de nuevo accionar el dispositivo$• >ntroduca las patatas y pasar por la batidora !asta que quede una masa suave que no se pegue$•  'ñadir un poco de agua si la masa está demasiado espesa$• %oloque la bola de masa en un plan de trabajo y se dividen en pequeñas bolas del tamaño de una nue$• ara !acer molotos aplanar la bola de masa con la palma de la mano poner un poco de relleno y un cubo de queso c!eddar

en medio$• %on cuidado doble la masa alrededor del queso y dar el molote una forma alargada$

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• 3epita !asta terminar los ingredientes$• %aliente el aceite en una sartén y fre#r los molotes tres o cuatro a la ve a 2 minutos de cada lado$• ;ibro en una bandeja para !ornear forrada con papel de cocina colocado en el !orno a 12%$• ,ervir caliente con salsa de aguacate$

3indeL 0 porciones

@onteL %omida e 3eceitas G !ttpL//BBB$comidaereceitas$com$br/salgados/bolin!oGrec!eadoGcomGqueijo$!tmlNi&0tF=o>-@ 

H8;', 79 *C9,8 39%9"' ,>F K;C"9F %omentarioL / 1. votos

 peores Aejor

or 'na Aaria

Ingredientes

• 4 cuc!aradas (sopa) de margarina• 2 pastillas de caldo de pollo• 1 litro de lec!e• 1/2 =g de yuca cocida y e&primida• taas (té) de crema de arro • 2 !uevos• 1 paquete de queso parmesano rallado

>ngresos 9scondidin!o yuca3eceta para %reamy %!ic=en ot ie3eceta %!eeseca=e diferente plátano

3ecomendado por 

4arifa

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%étodo de preparación

• 7errita la margarina el caldo de pollo y la lec!e$• Aecle la yuca y el punto de ebullici+n$• %uando !ierva añadir la crema de arro lentamente y mecle bien$• @inalmente poner 2 !uevos revueltos y tortilla y agitar de nuevo$• 7ejar enfriar un poco$•

onga el queso parmesano y amasar bien la masa$• 9ngrasar las manos con la margarina el modelo de la galleta$• ase en !arina de ma# y fre#r$

Punta

•  %ubra cada pelota con una pequeña dados de moarella y jam+n$

@onteL %omida e 3eceitas G !ttpL//BBB$comidaereceitas$com$br/salgados/bolin!asGdeGqueijoGsemGglutem$!tmlNi&0t8M"8'

39%9"' 79; 'F 79 <'3>F' 79 A'OJ %omentarioL / -4 votos peores Aejor

"al y ;o

Ingredientes

• - g de !arina de trigo• - g de !arina de ma# • . g de levadura fresca• 1-g de margarina• 1- g de a5car 

4arifa

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• 2 !uevos• 1 pica de sal • 1 pica de vainillina o vainilla• P litro de agua más o menos

3eceta de astel de c!ocolate con crema batida3eceta de Aacarrones olla a presi+n con la crema@ruta de la pasi+n dieta receta de la empanada

%étodo de preparación

• 9scribe una esponja con - gramos de !arina de trigo la levadura en polvo y un poco de agua$• 7ejar reposar durante unos 1- minutos$• 7espués de este descanso añadir el resto de ingredientes y !acer as# una masa suave$• %uente con el crecimiento de esta masa durante unos 2 minutos$•  ' continuaci+n corte la masa en - partes iguales modelo y colocarlos en las bandejas engrasadas roce con las yemas de !ue

superior$• ,e espera un crecimiento de casi el doble de su alcance y llevar a cocer en el !orno precalentado$• ;a temperatura del !orno a 10 Q %$• ,ervir a la ve$

@onteL %omida e 3eceitas G !ttpL//BBB$comidaereceitas$com$br/paesGeGlanc!es/broaGdeGfuba$!tmlNi&0t8RRqm< 

ro!uetas de Pollo < -uevo397

4. favoritosKuardar 

 .legriaocina =

•

•

•

•

•

•

S offline

+>'?@'A?+B G 0L T >L T ;ecturasL ++>CD++ T %omentariosL ? 

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L<uál es la me#or manera de aprovechar el pollo que te sobra una ve$ cocinadoM 'ara mi eshaciendo croquetas. "ormalmente las hago de pollo y #amón pero esta ve$ he cambiado y he

decidido echarle huevo, el resultado es igual de bueno. 8spero que os guste esta receta de

croquetas de pollo y hue3o< y si las hac;is que os queden muy bien porque esta ve$ he

medido las cantidades de la leche y harina (que siempre lo hago a o#o, tambi;n más aba#o os

doy unos conse#os para que al freírlas os queden cru#ientes, que este %ltimo paso tambi;n es

importante.

Ingredientes

0 'echuga de 'ollo (7sada o hervida

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0 <ebolla

- Euevos

= <ucharadas <olmadas de Earina

- vasos y medio de eche

 7ceite de @liva

Sal

"ue$ 3oscada

ara reboarL

0 Euevo

'an rallado

Preparación:

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0. Eervimos los huevos en un ca$o con agua durante unos 0/ minutos. <uando est;n los

pelamos, cortamos a trocitos pequeños y reservamos.

-. 'icamos la pechuga de pollo con la picadora y tambi;n reservamos.

=. 'elamos y cortamos finamente la cebolla, (yo lo hago con la picadora. a freímos en una

sart;n con aceite de oliva a fuego suave hasta que est; pochada.

1. 7 continuación añadimos la harina a la sart;n, removemos con una cuchara de palo o unas

varillas (debemos freírla bien para que despu;s no sepan las croquetas a harina, se formará

una masa pero no os preocup;is, a continuación añadir la leche poco a poco, sin de#ar deremover hasta obtener la bechamel. 7ñadir un poco de sal y nue$ moscada.

5. <uando tengamos nuestra bechamel hecha añadimos la pechuga de pollo picada y el

huevo que habíamos reservado, me$clamos todo bien con cuidado hasta que la masa se

despegue de la sart;n. a masa no ha de quedar muy espesa.

6. 'oner en un recipiente y de#ar enfriar la masa, yo la de#o unas horas fuera de la nevera y

cuando esta fría la meto en la nevera y las reali$o al día siguiente así la masa se mane#a

me#or.

2. <uando la masa este fría, preparamos un plato con el huevo batido y otro plato con pan

rallado. Namos cogiendo cucharadas de masa, le damos forma de croqueta y lo pasamos

primero por huevo y luego por pan, aquí ya terminamos de darle la forma deseada.

9. &na ve$ hechas las freímos en abundante aceite de oliva, que est; bien caliente.

O. 'ara congelarlas, las colocamos en una bande#a que habremos forrado con papel film

transparente, cuando hayamos colocado todas las croquetas, tapamos nuevamente con papel

7/21/2019 recetas interesante

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film y congelamos. &na ve$ congeladas, las despegamos de la bande#a y las ponemos en una

bolsa de plástico.

$onse4os:

'ara que no se os rompan las croquetas de pollo y hue3o a la hora de freírlas y os queden

bien cru#ientes os recomiendo

0. <ongelar las croquetas antes de cocinarlas, sobre todo si la masa tiene una te)tura ligera.

-. 8l aceite debe ser de aceite de oliva y estar bien caliente.

=. <uando las ech;is a la sart;n no pongáis muchas para así poder moverlas me#or, y no

añadir más cantidad mientras freís otras croquetas porque entonces ba#áis la temperatura del

aceite.

Tu propia salsa BBQCateoría! 9nredientes

 

Ingredientes

1 cebolla pequeña picada

3 dientes de ajo machacado

Aceite de oliva

1 chile rojo finamente picado

1 cucharadita de semillas de hinojo machacadas

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50g azúcar morena

50ml salsa de soja

300ml salsa de tomate

Sal pimienta

Preparación

!re"r la cebolla el ajo en aceite de oliva con aj"# semillas de hinojo azúcar$ Añadir la salsa de soja salsa

de tomate sazonar con sal pimienta$ %levar a ebullici&n cocine a fuego lento durante unos minutos para

combinar los sabores$ 'se como salsa o al abrigo de repuesto costillas# pollo o salchichas$

;' 39%9"' 79 ;' K';;9"' 79 ;' '"'"' @3>"'%omentarioL / 1 votos peores Aejor

or >rene ,ánc!e

Ingredientes

• /4 taa (té) de camote o papa al !orno sin pelar • 2 !uevos batidos• /4 taa (té) de a5car • cuc!aradas (cuc!aras de sopa) de mantequilla• 1/4 taa (té) de lec!e

4arifa

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• 1/2 taas (té) de !arina de trigo• 4 cuc!aradas (sopa) de polvo de !ornear • ;a sal y la nue moscada al gusto

 'rro con frijoles 3eceta especiales 'delgaar receta ,opa3eceta %!eeseca=e licuadora papilla

3ecomendado por 

%étodo de preparación

• 9n un ta+n mac!acar las papas y meclar con los demás ingredientes$• 9stirar la masa y rodar en bolas$• @re#r en aceite caliente$• 9scurrir sobre papel absorbente y espolvorear con una mecla de a5car y canela$• ,ervir a la ve$

Rendi#iento: 6/ porciones

@onteL %omida e 3eceitas G !ttpL//BBB$comidaereceitas$com$br/bolos/bolin!oGdeGbatata$!tmlNi&-K=mRld 

PASTEL de arroz con queso ingredientes 12 cucharadas de arroz cocido preferentemente el día antes 5 cucharadas de queso rallado y 1 1/2

cucharada de uso múltiple harina 1 huevo sal para degustar la Sazón rojo para dar alguna preparación de color en un plato hondo, colocar el arroz,

queso rallado y la harina mezclar por separado, batir el huevo con la sal Vierta los huevos batidos con arroz rojo añadir especias con la ayuda de un

tenedor, mezcla de todo un poco puré a base de arroz durante la mezcla cuando termine de batir, apriete con la ayuda de una cuchara para formar un

calor ahora Goo el aceite (aproximadamente 1 1/2 dedo y aceite) en la sartén para freír para hacer las bolas de masa hervida, utilice la cuchara Fry en

ambos lados hasta dorado y crujiente solicite consejo hacer una salsa con 2 cucharadas de salsa de tomate y mostaza 2. Cuando las albóndigas estén

listas, sólo sumergirse en esta salsa y comer.

 .litas de pollo asadas con miel 397

1. E?'?F'A?+B G L-0 T >L ACCC@E T ;ecturasL +ECHB?  T %omentariosL ? 

<olaaaaaa una de las cenas que mas le gustan a los enanos en casa son las alitas de pollo se comen como las pipas una detrasde otra sin poder parar son un vicio jajajajaja aqu# os dejo como las !ago veréis que es tremendamente fácil$

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 >ngredientesL

 'litas de pollo al gustoAiel la justa para pintar las alitassal 

 pimienta negra oneis en una bandeja de !orno

 papel vegetal para que no se peguen colocais las alitas salpimentais y al !orno que previamente !abeis precalentado a 10:durante unos 2 minutos pero el tiempo depende del !orno asi que id

vigilandolas asado ese tiempo las dais lavuelta y volveis a introducir en el !orno otrs 1- minutos mas o menos digo lo mismo depende del

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!orno %uando ya quede poco para que estenlistas ec!ais en un bol la miel y la meteis en el micro para que sea mas facil pintar las alitas pero ojo meterla unos 2 segundos

nada mas que es para que se ponga liquida solo Cna velistas las pintais con cariño y las volveis a meter en el !orno unos

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minutos Uy

listo6 U' emplatar6UHC9F

Salsa tártara caseraCateoría! :apas y pasapalos

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%a salsa tártara se hace a base de mayonesa# aunque es posible conseguirla lista para usar# cuando la

preparas fresca en casa sentir(s la diferencia$

)on esta sencilla receta podr(s hacer tu propia salsa tártara# la cual quedar( e*celente si la sirves en un

pequeño envase junto a pescado tempurizado o el cl(sicofish and chips ingl+s$

Ingredientes

1 taza de maonesa

1 cucharada de pepinillos finamente picados

1 cucharada de cebolla finamente picada

1,- cucharada de jugo de lim&n

1,- cucharada de alcaparras finamente picadas

1 cucharada de perejil fresco picado

1,- cucharadita de mostaza .ijon

1 pizca de estrag&n

Sal

/imienta

Preparación

'na vez picados todos los ingredientes# mezclar mu bien servir$

Tip: Algunas personas optan por agregar un huevo cocido finamente picado# lo cual es opcional le da m(s

cuerpo$ ambi+n se le puede agregar un filete de anchoas triturado$

TORTILLAS CON HARINA DE TRIGO: Ingredientes para 4 tortillas: 1 taza de harina de trigo (150 gr), 1 cdita de polvo de hornear, 30 gr de mantecafundida, 1/2 taza de agua tibia (125cc), 1 pizca de sal En un bowl, tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca fundida y el

agua tibia. Revolver con una cuchara hasta integar. Pasar a la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa, brillante, y tierna (si es necesario agregaragua si vemos que queda seca, se debe agregar la solo la necesaria). Hacer un cilindro como se muestra en la figura siguiente: Cortar en 4 partes

aproximadamente iguales:. Bollar cada uno de los trozos y poner a descansar a Temp. ambiente 15-20 minutos, dentro del bowl y cubierto con film para

evitar que se sequen: Estirar con palote cada bollito en discos de 25cm de diámetro, obteniendo un espesor de 1mm: Cocinar en una plancha ampliacaliente rociada con rocío vegetal, como no tenía una plancha grande utilicé una asadera que coloqué sobre la hornalla grande de la cocina.

Observaremos que la masa comienza a ampollarse por efecto del gas generado por el polvo de hornear y el vapor debido al contenido de agua de la

masa: Cocinar unos instantes y dar vuelta para cocinar del otro lado: No se debe cocinar mucho, pues si se deshidrata perderá flexibilidad y ya no

servirá para hacer burritos, debería quedar flexible como se muestra en la fotografá siguiente: Es conveniente rellenar inmediatamente y luegocalentarlos en microondas o darle un golpe de horno en la cocina, o bien reservar las tortillas dentro de un bowl y cubiertas por paño para evitar que se

enfríen y no puedan plegarse. En la fotografía de la derecha se se muestra el burrito y en la de abajo el relleno de vegetales frescos y grillados que

contiene. TORTILLAS CON HARINA DE MAÍZ: Ingredientes para 15 tortillas: 1 1/2 taza de harina de maíz, 1 taza de harina de trigo, 1 taza de aguabien caliente. La harina de trigo es opcional, sin embargo por facilidad de amasado, yo la recomiendo si no queremos renegar con la integración de losingredientes. Si se quiere mayor gusto a maíz, se puede reducir la cantidad de harina de trigo a 1/2 taza. Pero con la receta proporcionada sin ninguna

modificación salen riquísimas. A pesar de que la receta original no tiene ningún ingrediente agregado, también se puede agregar 1 pizca de sal opimienta a efectos de darle un sabor distinto. La harina de maíz no es la de polenta, es una harina un poco mas fina llamada Abatí que se consigue en

las ditéticas. En la figura siguiente se muestran dos harinas de maíz de calidades distintas, pero ambas sirven para hacer las tortillas : Se procede demodo similar a la descripta para las tortillas de trigo, cuesta un poco mas debido a que la harina de maíz es un poco difícil de integrar al no tener gluten,

por eso para facilitar las cosas agregamos un poco de harina de trigo como liga. Después de amasar hacemos un cilindro fino de unos 5 cm de diámetro

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(como si fuéramos a hacer ñoquis), cortar en 15 trocitos y bollar cada uno de los mismos. Poner a descansar a Temp. ambiente 10 minutos dentro delbowl y cubierto con film para evitar que se sequen. Estirar con palote cada bollito en discos de 15-17cm de diámetro aproximadamente, obteniendo un

espesor de 1mm. Para evitar tener que poner harina en la mesada y que la misma se incorpore a la masa quedando terrosas después de cocinarlas, secoloca el bollito de masa entre dos films y se estira. La cocción es similar a la de los burritos, pero al ser mas chicos se puede hacer simplemente en una

sartén lisa rociada con rocío vegetal. Las tortillas ya cocidas se reservan dentro de un bowl y cubiertas por paño para evitar que se enfríen y no puedanplegarse. Luego se usan para unos tacos que se pueden servir en una mesa informal con el wok y las tortillas en el bowl (en la fotografía siguiente el

bowl fue destapado para evitar que el paño no deje ver las tortillas), cada comensal se sirve a gusto y tapa nuevamente el bowl: En una mesa deetiqueta las tortillas se pueden servir en una canasta mexicana, o bien armar los tacos en una fuente y servir a los invitados como si fueran sandwiches.

Con estas tortillas se pueden hacer unos exquisitos tacos como el que se muestra en las fotografías siguientes:COMO HACER NACHOS Los nachos es una preparación típica de México hecha a base de totopos esparcidos sobre un plato y cubiertos con queso

fundido, por lo que se sirve caliente. Opcionalmente puede llevar otras coberturas como carnes, frijoles, etc. pero siempre tienen queso fundido arriba.

En realidad los totopos, no son otra cosa que un pan plano frito con forma triangular que se usa como aperitivo untándolo en una salsa y se acompañacon alguna bebida (a mi me gusta con cerveza bien fría). Se utiliza como si fuera un cubierto, pues se lo toma con la mano para levantar la salsa. Las

salsas son muy variadas, pero sin duda la que trascendió fronteras es la de guacamole (una salsa hecha a base de aguacate -palta- a la que le dedicaréalgún post con exclusividad). En la imagen siguiente se muestra un plato de totopos con guacamole. En muchos lugares como Argentina, especialmente

EEUU y otros países suelen confundirse los nachos con los totopos, (es decir el plato con el ingrediente) llamándolos indistintamente nachos,probablemente porque fueron mas difundidos los primeros. Después de mi visita a México, aprendí que no es lo mismo nacho que totopo y que los

nachos son un plato en particular preparado con totopos. En la fotografía siguiente se puede ver un plato de nachos con salsa de pizza, jamón cocido yqueso fundido: Hay muchas recetas para la preparación de totopos y todas incluyen harina de maíz. Aquí presento dos recetas para prepararlos en casa:

una receta simple haciendo la masa a partir de la harina de maíz, y otra para aprovechar las tortillas de maíz sobrantes. MASA DE HARINA DE MAÍZPARA TOTOPOS: Ingredientes: 200 gr de harina de maíz, 1cdita de sal, pimienta a gusto, un chorrito de aceite de oliva, agua caliente c/n aunque la

receta original no lo pide yo le agrego 1 cda colma de harina de trigo para ayudar a aglutinar, debido a que la harina de maíz hace muy quebradiza lamasa por la falta de gluten. Preparación: En un bowl mezclar la harina de maíz, con la harina de trigo, la sal y la pimienta, agregar el chorrito de oliva y

un poco de agua caliente: Aglutinar con la cuchara y seguir agregando agua caliente hasta formar grumos: Pasar a la mesada para amasar un poco

apretando con la palma de la mano: Descansar la masa 10 minutos y proceder a estirar colocando un bollito entre dos films de cocina, aplastando conpalote: Levantar el film de arriba y cortar los triángulos con un cuchillo, suavemente sin cortar el film de abajo: Levantar con el film la plancha de totoposy ponerla sobre una fuente plana. Llevar al frezzer una hora, no se deben encimar las planchas pues se pegan y luego se dificulta el desmoldado a la

hora de freir. Retirar del frezzer recién al momento de freir, pues se ablandan y se quiebran, despegar los triángulos del film y tirarlos al aceite caliente.Freír en aceite neutro (de girasol) a 175ºC hasta dorar los triángulos, retirar y colocar sobre papel absorbente.

COMO HACER NACHOS Los nachos es una preparación típica de México hecha a base de totopos esparcidos sobre un plato y cubiertos con quesofundido, por lo que se sirve caliente. Opcionalmente puede llevar otras coberturas como carnes, frijoles, etc. pero siempre tienen queso fundido arriba.

En realidad los totopos, no son otra cosa que un pan plano frito con forma triangular que se usa como aperitivo untándolo en una salsa y se acompañacon alguna bebida (a mi me gusta con cerveza bien fría). Se utiliza como si fuera un cubierto, pues se lo toma con la mano para levantar la salsa. Las

salsas son muy variadas, pero sin duda la que trascendió fronteras es la de guacamole (una salsa hecha a base de aguacate -palta- a la que le dedicaréalgún post con exclusividad). En la imagen siguiente se muestra un plato de totopos con guacamole. En muchos lugares como Argentina, especialmente

EEUU y otros países suelen confundirse los nachos con los totopos, (es decir el plato con el ingrediente) llamándolos indistintamente nachos,probablemente porque fueron mas difundidos los primeros. Después de mi visita a México, aprendí que no es lo mismo nacho que totopo y que los

nachos son un plato en particular preparado con totopos. En la fotografía siguiente se puede ver un plato de nachos con salsa de pizza, jamón cocido y

queso fundido: Hay muchas recetas para la preparación de totopos y todas incluyen harina de maíz. Aquí presento dos recetas para prepararlos en casa:una receta simple haciendo la masa a partir de la harina de maíz, y otra para aprovechar las tortillas de maíz sobrantes. MASA DE HARINA DE MAÍZ

PARA TOTOPOS: Ingredientes: 200 gr de harina de maíz, 1cdita de sal, pimienta a gusto, un chorrito de aceite de oliva, agua caliente c/n aunque lareceta original no lo pide yo le agrego 1 cda colma de harina de trigo para ayudar a aglutinar, debido a que la harina de maíz hace muy quebradiza la

masa por la falta de gluten. Preparación: En un bowl mezclar la harina de maíz, con la harina de trigo, la sal y la pimienta, agregar el chorrito de oliva y

un poco de agua caliente: Aglutinar con la cuchara y seguir agregando agua caliente hasta formar grumos: Pasar a la mesada para amasar un pocoapretando con la palma de la mano: Descansar la masa 10 minutos y proceder a estirar colocando un bollito entre dos films de cocina, aplastando conpalote: Levantar el film de arriba y cortar los triángulos con un cuchillo, suavemente sin cortar el film de abajo: Levantar con el film la plancha de totopos

y ponerla sobre una fuente plana. Llevar al frezzer una hora, no se deben encimar las planchas pues se pegan y luego se dificulta el desmoldado a lahora de freir. Retirar del frezzer recién al momento de freir, pues se ablandan y se quiebran, despegar los triángulos del film y tirarlos al aceite caliente.

Freír en aceite neutro (de girasol) a 175ºC hasta dorar los triángulos, retirar y colocar sobre papel absorbente.

8rochetas de pollo al li#ón

Posted: 23 Au" 2014 06:08 PM PDT

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 F2cil, r2pida y deliciosa, "sta saludable opción te har2

sentir bien y te encantar2.

 Ingredientes:

 * cucharadas de salsa de soya

cucharadas de miel 

$ cucharada de aceite vegetal 

 El jugo de un limón

dientes de ajo, picado

$ a cucharaditas de riracha 3opcional4

 /ojuelas de pimiento rojo, al gusto

cucharadas de cilantro

%5* gramos de pechuga de pollo, en cortada en

 pequeos peda+os

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 Preparación:

$. En un ta+ón pequeo, combina todos los

ingredientes, menos el pollo. <e+cla bien.

. Ensarta los peda+os de pollo en palitos parabrocheta.

 *. >ierte el marinado sobre la pechuga de pollo yvoltea para cubrir por completo. 6apa el recipiente ydeja que se marine durante al menos $ hora.

%. (alienta a temperatura media alta de ; a Bminutos por cada lado, hasta que el jugo seatransparente.

 5. irve.

Pollo glaseado al horno

Posted: 23 Au" 2014 05:34 PM PDT

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 F2cil y sencillo pollo al horno con una salsa glaseadaque le dar2 un delicioso y diferente toque de sabor.K&ru"baloL

 Ingredientes: ($ porciones)

; filetes de pollo, grandes

cucharadas de aceite de oliva

! ta+a de salsa de soya

cucharadas de salsa catsup

$ ta+a de miel 

$ diente de ajo, molido

 al y pimienta, al gusto

 Preparación:

$. &recalienta el horno a $C0'(.

. &on el pollo en un molde para hornear de x **cm.

 *. <e+cla en un ta+ón el aceite, la soya, la catsup, lamiel, el ajo, la sal y la pimienta. >ierte la me+clasobre el pollo.

%. /ornea durante $ hora o hasta que la salsa quede

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carameli+ada.

9almn a la na!ana

Posted: 23 Au" 2014 03:40 PM PDT

Hoy te t!a#"o una !e%eta a!a !ea!a! el salmn de la mane!a más sen%#lla os#*le( <l salmn a la na!ana es un lato del#%#oso y !#qu's#mo y la

%om*#na%#n de la na!ana %on el es%ado es sen%#llamente ese%ta%ula! y su salsa está e=qu#s#ta( 9# te aete%e %ome! salmn de una mane!a

d#$e!ente& slo t#enes que !esta! aten%#n a la s#"u#ente !e%eta(

>n"!ed#entes:

 1 !odaa o lomo de salmn

 1 %e*olla

 1 d#ente de ao

 na %u%a!ada de a!#na

 2 na!anas

 150 "!amos de almend!as

 9al

 P#m#enta ne"!a mol#da

 <neldo

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 A%e#te de ol#/a

<la*o!a%#n:

<n !#me! lu"a! %o"e una sa!t+n y e%a un o%o de a%e#te de ol#/a& se"u#damente on a o%a! la %e*olla #%ad#ta unto %on el ao tam*#+n

#%ado( uando est+ do!ad#ta la %e*olla y el ao& aade las almend!as ya #%adas( ?emue/e todo *#en( 9e"u#damente aade una %u%a!ada de

a!#na y /uel/e a !emo/e! a!a que no se queme( A%to se"u#do a"!e"a el umo natu!al de las dos na!anas y ese!a a que la salsa #e!/a( ue%e a

$ue"o lento asta que /eas que la salsa /a esesando y %o"#endo la te=tu!a deseada( 9al#mneta al "usto y !ese!/a(

Ha%e! el salmn

 A %ont#nua%#n %o"e ot!a sa!t+n y a el salmn a $ue"o $ue!te unos dos m#nutos o! %ada

lado( 9e"u#damente aade el salmn a la %auela %on la salsa de na!ana y esol/o!ea %on un o%o de eneldo( Dea %o%#na! todo du!ante unos 5

m#nutos más o menos asta que /eas que el salmn est+ e%o y %oa *#en el sa*o! de la salsa de na!ana( 9#!/e %al#ente el salmn unto %on la

salsa y ya uedes d#s$!uta! de este ma!a/#lloso y del#%#oso lato( Puedes a%omaa! esta !e%eta s# te aete%e %on un o%o de ensalada o *#en %on

a!!o *lan%o e!/#do( <se!o que te aya "ustado este sen%#llo lato y lo de"ustes(

uuelos !ellenos de atata y es#na%as

Posted: 23 Au" 2014 02:5; PM PDT

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9# qu#e!es !ea!a! un ae!#t#/o !ealmente del#%#oso y %on el que se"u!o que t!#un$as& on mu%a aten%#n a estos *uuelos !ellenos de atata y

es#na%as( Aunque son un o%o la*o!#osos de !ea!a!& el !esultado es ese%ta%ula! y a!a %uase los dedos( Toma nota de los #n"!ed#entes

ne%esa!#os a!a su ela*o!a%#n(

>n"!ed#entes:

 5 atatas "!andes

 100 ml de nata l'qu#da

 50 " de mantequ#lla

 200 " de es#na%as

 nue mos%ada

 1 %u%a!ada soe!a de a!#na

 una yema

 ue/o *at#do

 sal

 #m#enta ne"!a mol#da

 a!#na a!a !e*o!a!

<la*o!a%#n del u!+ de atata

<n !#me! ay que !ea!a! el u!+ de atata( ue%e las atatas en una olla %on a*undante a"ua y sal( uando /eas que est+n t#e!nas )#n%a

%on un al#llo a!a %om!o*a!-& sá%alas y %uando se en$!'en& las elas y t!#tu!as( na /e *#en t!#tu!adas& aade al u!+ una yema de ue/o& sal&

#m#enta& la nata y la mantequ#lla( ?emue/e en+!"#%amente asta %onse"u#! un u!+ %!emoso y sua/e( A%to se"u#do aade una %u%a!ada de

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a!#na y /uel/e a me%la! *#en(

<=t#ende el u!+ en una $uente y dea en$!#a!( A %ont#nua%#n %ue%e las es#na%as en a"ua %on sal du!ante unos m#nutos& sá%alas y es%u!!e *#en

asta que suelten todo el a"ua( Pon las es#na%as en una sa!t+n %on un o%o de a%e#te y !e"alas unos m#nutos( ?ese!/a(

<la*o!a%#n de los *uuelos

 A%to se"u#do& %o"e una %u%a!ada de u!+ y mete una *ol#ta de es#na%as dent!o( #e!!a %on un o%o más de u!+& $o!ma una *ola y alasta

l#"e!amente( Pasa o! a!#na y o! ue/o *at#do( @e a%#endo el m#smo !o%eso asta ela*o!a! todos los *uuelos(

!'e los *uuelos en a%e#te *#en %al#ente& dea do!a! un a! de m#nutos o! %ada lado( <s%u!!e *#en deando so*!e ael de %o%#na a!a el#m#na!

el e=%eso de a%e#te( 9#!/e y d#s$!uta de estos *uuelos de atata y es#na%as e!$e%tos %omo ent!ante de %ualqu#e! %om#da( uen !o/e%o(

Hue/os a la me=#%ana

Posted: 23 Au" 2014 02:35 PM PDT

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<n M+=#%o los ue/os se !ea!an de una $o!ma d#$e!ente a la que estamos a%ostum*!ados en <u!oa& y lo %#e!to es que desu+s de !o*a!los

no nos queda ot!a que !e%omenda! esta del#%#osa !e%eta( <s una !e%eta %o!ta e!o ya sa*es que mu%as /e%es las %osas sen%#llas son las que

meo! sa*en(

>n"!ed#entes : 2 e!sonas

3 ue/os

1 tomate

1 %#le /e!de alaeo

 a%e#te a!a $!e'!

 le%e

 med#a %e*olla y sal(

P!ea!a%#n :

Pa!a su !ea!a%#n %omenamos %alentando el a%e#te en una sa!t+n& a"!e"amos la %e*olla #%ada y deamos que se a*lande( 9e"u#damente

la/amos y #%amos el tomate y los %#les a!a e%a!los tam*#+n a la sa!t+n( M#ent!as se %o%#na la /e!du!a& *at#mos los ue/os %on la le%e y una

#%a de sal( @ol%amos en la sa!t+n& taamos y /amos !emo/#endo *#en a!a que /aya %uaando y e/#ta! que se e"ue(

$roquetas de Pollo= Receta ene2olana

Posted: 27 Au" 2014 10:0; AM PDT

?#%as %!oquetas de ollo /eneolanas(

Hoy /e!emos aso a aso una rica receta de croquetas de pollo al estilo venezolano(

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na de las d#$e!en%#as es que se ueden #n%lu#! más ese%#as y que son *astante más densas de lo a*#tual& o! lo que tamo%o de*e!'amos

%ome! demas#adas o! muy !#%as que est+n o nos sent#!emos demas#ado llenos(

<s *ueno a%omaa! este lato %on una ensalada desu+s de al"Bn ae!#t#/o a!a te!m#na! %on un ost!e y as' %!ea! un menB e!$e%to(

?e%ue!da que s# te $alta al"Bn elemento de %o%#na una de las Ce*s a!a en%ont!a! !odu%tos a muy *uen !e%#o que yo uso es la

de olx.com.ve  y as' ao!!a! un *uen d#ne!o(

A %ome!

 Ingredientes de las Cro%uetas de pollo &ene'olanas

?00 gr. de pollo cocido y molido

50 gr. de jamón molido

% huevos a medio batir

$ cebolla picada

cucharadas de margarina

% cucharadas de harina de trigo

$5 ml. de leche caliente

 &an tostado rallado

$H% cucharadita de nue+ moscada

 )ceite

 al 

 &imienta

Mr"gano

¿Cómo cocinar las cro%uetas &ene'olanas? 

 Al emea! %olo%a!emos la sa!t+ al $ue"o %on 2 %u%a!as de ma!"a!#na& dnde $!e#!emos la %e*olla asta esta! do!ada(

Poste!#o!mente aad#mos 2 %u%a!adas de a!#na de t!#"o !emo/#endo *#en a!a e/#ta! que se quemen(

M#ent!as se"u#mos !emo/#endo a"!e"a!emos los s#"u#entes !odu%tos )que !e/#amente tend!'amos !ea!ados-(

 pollo,

 jamón,

huevos a medio batir

media ta+a del pan, previamente tostado y rallado, remojado en la leche caliente.

7/21/2019 recetas interesante

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<s o!a de aad#!me más sa*o! ud#endo a"!e"a! nue mos%ada y o!+"ano deando que todo se %o%#ne a $ue"o lento du!ante unos m#nutos

)nota!emos que la masa /aya %o"#endo dens#dad-(

 Finalmente dejamos enfriar la masa y reali+amos las formas para crear las croquetas vene+olanas. )hora ser2 muy f2cil, tan

sólo debemos pasarlas por huevo y pan rallado para freirlas en abundante aceite hasta que queden bien doraditas.6endremos un rico plato

que podremos acompaar con una buena ensalada.

.asa 61sica de panqueques o fei4oas para canelones

Posted: 27 Au" 2014 0;:27 PM PDT

 

 Ingredientes (para porciones):

$ ! ta+as mas cucharadas de harina sin preparar

ta+as de leche

huevos

! cucharadita de sal 

 Preparación:

 1icuar todos los ingredientes. 7ejar reposar $0 minutos. )parte, calentar una sart"n gruesa de $; cm de di2metro, untada con una

cucharadita de margarina. >erter all una porción de la me+cla, cocinar de ambos lados. eguir igual hasta terminar. e mantienen

calientes encim2ndolos y a Jao de <ara. &ueden congelarse bien envueltos.

$anelones de Pollo

Posted: 27 Au" 2014 0;:28 PM PDT

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 Ingredientes:

pechugas de pollo

$ paquete de Canelones o si lo preiere puede hacer las ei*oas

$H = de tomate triturado

 jugo de $ limón

$ cebolla picada

$00 g de jamón crudo picado

Dueso &armesano rallado

 * cucharadas de mantequilla

 * huevos

Mr"gano

 &imienta

 +ceite de #li&a

 al 

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 Preparación:

$. (ocine los Canelones.

. (ocine el pollo a fuego medioHalto hasta que quede bien dorado.

 *. >ierta el jugo de limón, sal y pimienta.

%. -etire del fuego el pollo, reserve el caldo de la cocción.

 5. Escurra bien los tro+os.

;. 6riture el pollo junto al jamón y me+cle con los huevos, $H ta+a de queso rallado y $ o cucharadas del caldo de cocción.

?. ) fuego medio, en una olla, fra la cebolla con el +ceite de #li&a , hasta que est" transparente. Eche el pur" de tomates, agregue

sal y pimienta, deje cocer, a fuego lento, hasta que la salsa espese, 0 min. aprox.

B. &recaliente el horno unos $5 min, a temperatura mediaHalta. Engrase un molde para horno.

C. -ellene los canelones con la me+cla de pollo, distribúyalos en la fuente, ba2ndolos con salsa.

$0. -oce un poco de )ceite de Mliva en la superficie y luego espolvoree con el queso rallado. /ornee por unos $5 min. o hasta que la

superficie comience a dorarse.

#lete asado a la #m#enta

Posted: 26 Au" 2014 0;:33 PM PDT

>n"!ed#entes :

3 l#*!as de $#lete de %ost#lla& !ea!t#das en 6 !e*anadas

3 %e*ollas med#anas %o!tadas en !odaas

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2 %u%a!adas de #m#enta en "!ano

2 %u%a!adas de m#el

1 %u%a!ada de a%e#te de ol#/a o a%e#te /e"etal

1 1E2 %u%a!ad#tas de tom#llo se%o

1 %u%a!ad#ta de %om#no mol#do

1 %u%a!ad#ta de sal de ao

P#m#enta

P!ea!a%#n del lato :

alenta! la a!!#lla !e/#amente(

Me%la! todos los #n"!ed#entes& menos el a%e#te y las %e*ollas(

on la m#tad del a%e#te #m!e"na! los $#letes o! am*os lados(

sa! la me%la de los #n"!ed#entes a!a #m!e"na! los $#letes tam*#+n o! am*os lados(

on el a%e#te !estante *aa! las !odaas de %e*olla(

Fle/a! la %a!ne a la a!!#lla& %u*!#!la %on las %e*ollas y dea! que %o%#ne a $ue"o med#o& da! la /uelta asta que est+ med#o e%a o! am*os

lados(

nta! la m#el en las %e*ollas y se!/#! la %a!ne %on las %e*ollas o! en%#ma(

Pollo al a#llo

Posted: 26 Au" 2014 08:56 PM PDT

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>n"!ed#entes :

1 %a*ea de ao

1 l#mn

1 ollo de 1 G a 2 "( %o!tado en !esas

1 ta*leta de %aldo de "all#na

1 /aso de /#no *lan%o se%o

a%e#te al "usto

sal y #m#enta al "usto

P!ea!a%#n del lato :

F#m#a! el ollo y sal#menta!lo(

!ota! %ada !esa %on ao& !o%#a! %on el u"o de l#mn y dea! ma%e!a! 30 m#nutos(

P#n%ela! una $uente a!a o!no %on el a%e#te& %olo%a! las !esas& so*!e esto más ao #%ado& la ta*leta de %aldo de "all#na d#suelto en med#a taa

de a"ua #!/#endo y el /#no(

Fle/a! a o!no de teme!atu!a mode!ada y dea! %o%#na! asta que las !esas est+n do!adas de un lado da! /uelta y do!a! del ot!o lado(

?et#!a!las una /e %o%#das(

olo%a! el $ondo de %o%%#n en una olla en %aso de se! ne%esa!#o esesa! la salsa& usa! una %u%a!ada de alm#dn d#suelta en G /aso de %aldo

de "all#na $!'o(

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Dea! e!/#! y /ol%a! so*!e el ollo(

 A%omaa! %on una "ua!n#%#n de aas $!#tas esol/o!eadas %on sal& #mentn y a' mol#do(

Pe%u"as !ellenas %on mayonesa /e!de

Posted: 26 Au" 2014 08:3; PM PDT

>n"!ed#entes :

G taa de es#na%as %o!tadas

1 l#t!o de a"ua

2 %u%a!adas de a"ua

2 d#entes de aos

2 e%u"as de ollo desuesadas

2 ta*letas de %aldo de "all#na o ollo

2 taadas de amn

4 %u%a!adas de mayonesa

4 oas de es#na%as ente!as

4 taadas de queso

6 %#!uelas asas

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ael alum#n#o a!a en/ol/e!

sal y #m#enta al "usto

P!ea!a%#n del lato :

9al#menta! las e%u"as(

o!ma! las e%u"as %olo%ando una %aa de es#na%as& una de amn& una de queso y una de %#!uelas y en!olla! $#!memente(

<n/ol/e! las e%u"as en el ael de alum#n#o de mane!a que queden a!etadas y l#stas a!a la %o%%#n(

Pone! a e!/#! las e%u"as en a"ua %on las ta*letas de %aldo de "all#na du!ante 20 m#nutos(

o!ta! las e%u"as en !odaas y !ese!/a!(

<n la l#%uado!a& !o%esa! las es#na%as %on la mayonesa& el a"ua y los aos asta $o!ma! una salsa omo"+nea(

alenta! la salsa y se!/#! *aando las e%u"as !ellenas %on la salsa de mayonesa(

 A%omaa! %on una ensalada de anao!#as y man"o(

 A!!o %#no %on ollo

Posted: 26 Au" 2014 08:03 PM PDT

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>n"!ed#entes :

1E2 taa de %e*olla en !ama o %e*oll'n

1E2 taa de salsa de soya

1 *ols#ta de "e!m#nados %#nos )!a'%es %#nas o *!otes de soya-

1 %e*olla "!ande #%ada en %uad!#tos equeos& d#/#d#! en dos a!tes

2 e%u"as de ollo #%ado en t!oos equeos

3 taas de a!!o %o%#do& del d'a ante!#o! !e$e!#*lemente

P!ea!a%#n del lato :

9o$!e'! una de las a!tes de %e*olla #%ad#tas& %uando est+ %as# do!ad#ta& a"!e"a! el ollo& dea! do!a! un momento y a"!e"a! un %o!!#to de salsa

de soya( uando est+ l#sto el ollo& sa%a!lo y !ese!/a!lo(

9o$!e'! a $ue"o med#o el !esto de la %e*olla en un %o!!#to de a%e#te& %uando est+ a med#o do!a!& aad#! el a!!o %o%#do del d'a ante!#o! y me%la!

 *#en& a"!e"a! la salsa de soya& los "e!m#nados& %ont#nua! me%lando a!a que el a!!o tome el %olo! de la salsa de soya& %uando te!m#ne %on todo

el a!!o y los "e!m#nados(

uando el a!!o se aya %olo!eado en su total#dad del %olo! de la salsa de soya& a"!e"a! el ollo& me%la! muy *#en y aad#! la %e*olla en !ama o

%e*oll'n(

Mantene! taado a $ue"o *ao& asta el momento de se!/#!(

 A!!o A"!#dul%e

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Posted: 26 Au" 2014 07:3; PM PDT

>n"!ed#entes :

G l#*!a )250 "!amos- de %a!ne de %e!do #%ada en t!o%#tos

G #mentn #%ado en %u*#tos

G taa de u/as asas )asas de u/a-

1 %u%a!ada de a%e#te

1 %u%a!ada de %e*oll'n

1 taa de #a en %u*#tos

2 %u%a!adas de salsa de soya

2 taas de a!!o del d'a ante!#o!

3 %u%a!adas de mayonesa

 u"o de un l#mn

P!ea!a%#n del lato :

 Ado*a! la %a!ne de %e!do %on salsa de soya& sal y #m#enta(

<n un sa!t+n& %alenta! a%e#te y so$!e'! los t!o%#tos de %e!do asta que est+n do!ados(

7/21/2019 recetas interesante

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 A"!e"a! al %e!do el #mentn y la #a& %ont#nuando la %o%%#n %on el %e!do( 9aona! %on %om#no& sal y #m#enta(

 Aad#! el a!!o al %e!do y %ont#nua! salteando o! 3 m#nutos& s#n a!a! de !e/ol/e!(

 A"!e"a! las u/as asas& el u"o de l#mn& la mayonesa y el %e*oll'n& !e/ol/#endo todo asta que se #n%o!o!e *#en(

 Aa"a! y se!/#!(

Pechugas rellenas 

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Califcación:

0

Ingredientes:

7/21/2019 recetas interesante

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4 filetes de pec!uga de pollo

1 taa de espinacas picadas

4 g de queso crema

2 g de queso parmesano

1 paquete de tocineta

2 cuc!aradas de mantequilla

1 cebolla cabeona picada

2 dientes de ajo

1 taa de caldo de pollo

2 cuc!aradas de aceite de oliva

2 g de %rema de ;ec!e 'luqer#a

,al y pimienta al gusto

Fue moscada al gusto

Preparación:

0. Sofreímos la cebolla en un poco de mantequilla a fuego medio y agregar el a#o poco a poco.

-. Sa$onamos con sal y pimienta e incorporamos la espinaca picada y cocinamos por = minutos.

=. Jncorporamos y me$clamos el queso crema con la nue$ moscada rallada.

1. *ellenamos las pechugas con la me$cla de espinaca. 7dicional envolvemos cada pechuga con tiras de tocineta y su#etamos con

palillos.

5. <olocamos las - cucharadas de aceite de oliva en una sart;n y doramos allí las pechugas de pollo rellenas a fuego lento.

6. *etiramos las pechugas y agregamos el caldo de pollo a la sart;n. Eervimos por - minutos y agregamos la <rema de eche

 7lquería.

2. +isponemos las pechugas doradas en una refractaria y bañamos con la salsa de caldo de pollo.9. *ociamos el queso parmesano sobre las pechugas.

O. horneamos a 09/K< por -5 o =/ minutos.

Arepas rellenas 

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9l relleno de estas arepas es s5per cremoso$ repárate cuando las !agas pues te pedirán repetir$

Porciones:

8

Tiempo de cocción:

30 minutos

Califcación:

5

Ingredientes:

taas de !arina de ma# 

1 cebolla cabeona

1 taa de jam+n picado

1 taa de queso doble crema picado

2 g de %rema de ;ec!e 'lquer#a

,al 

imienta

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Preparación:

0. 'icamos la cebolla y la doramos con un poco de mantequilla.

-. <uando la cebolla est; transparente la retiramos del fuego y la me$clamos con el #amón picado, la <rema de eche 7lquería y el

queso.

=. *efrigeramos la me$cla y mientras tanto hacemos la masa de las arepas siguiendo las instrucciones de la harina que estemos

utili$ando.1. 7l momento de darle forma a las arepas, las rellenamos con una cucharada de la me$cla de #amón y queso y luego las cerramos

bien.

5. 8n una sart;n cocinamos las arepas por cada lado hasta que doren bien.

Sanduche de pollo y tomate 

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9sta receta surgi+ un d#a que cocinamos para la familia y calculamos mal la cantidad$ 9se d#a éramos cuatro personas ycompramos 4 pollos enteros$ %on el pollo restante se nos ocurrieron estos sandBic!es y gustaron tanto que !oy en d#a son un

clásico en nuestras reuniones familiares$

Porciones:

4

Tiempo de cocción:

30 minutos

Califcación:

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0

Ingredientes:

1 pec!uga de pollo

1 !oja de laurel 

12- g de %rema de ;ec!e 'lquer#a

2 tomates

0 rodajas de pan tajado

1 tallo de apio

Preparación:

0. <ocinamos el pollo en agua con un poco de sal y laurel.

-. &na ve$ cocinado, lo desmenu$amos y hacemos una pasta con el pollo, la <rema de eche 7lquería y apio picado chiquito.

=. *ellenamos los sanduches con la pasta de pollo y roda#as de tomate.

1. os tostamos por ambos lados unos minutos hasta que el pan este doradito.