ALIMENTACIÓNY HEPATITIS

CRÓNICA

» NO fumar

» NO consumir alcohol

» Beber abundante agua (6 a 8 vasos diarios)

» Limitar el consumo de azúcar

» Preferir uso de endulzantes

» Limitar consumo de sal

» Consumir 3 frutas diarias

» Preferir alimentos integrales

» Evitar bebidas gaseosas, preferir agua, infusiones, café o jugo natural

» Evitar frituras

» Evitar carnes con alto contenido graso

» Preferir pescado, pollo o pavo

Los pacientes deben mantener

un peso adecuado, cuidar no saltarse

las comidas, eliminar el

consumo de azúcar y sal

excesivo y NO consumir alcohol

RECOMENDACIONES

RECOMENDACIONES

GRASAS

El hígado es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo que permite mantenernos nutridos y libres de toxinas.

Un hígado dañado no puede cumplir al 100% con sus funciones con éxito.

Por ello, una buena alimentación junto con estilos de vida saludables pueden ayudar a reconstruir las células dañadas promoviendo una mejora en el funcionamiento del hígado.

El hierro ayuda a prevenir la anemia y ayuda a aumentar la absorción de la vitamina C.El té y calcio disminuyen la absorción de hierro.

Alimentos ricos en hierro.» Alimentos fortificados: pan y cereales para el desayuno, pastas» Habas» Legumbres: porotos, lentejas, garbanzos, arvejas» Germen de trigo» Avena / Pistachos» Espinaca y Acelga cocida» Betarraga / Champiñones» Bruselas» Papaya /Pepino dulce» Tofu

» Consumir 3 frutas diarias, prefiriendo las frutas con pepas y cáscara comestible y frutas ácidas: kiwi, durazno, damasco, higos, naranja, pera, tunas, uva (15 granos), palta (1/4 sin aceite), ciruelas secas y de tempo-rada.

» Consumir diariamente mínimo 2 porciones abundantes de ensalada, prefiriendo: Acelga, zapallo italiano, apio, espinaca y pepino.

» Preferir los alimentos integrales como por ejemplo: pan, arroz y cereales integrales.

» Reemplazar las carnes por legumbres mezcladas con cereal (porotos con tallar-ines, lentejas con arroz, etc.) en cantidad moderada, 1 a 3 veces/semana.

» Alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3: pescados grasos (jurel, sardina, atún, salmón, trucha), aceite de canola, nueces.

» Alimentos ricos en ácidos grasos monoin-saturados: palta, aceite de oliva

Para prevenir o tratar el colesterol o triglicéridos alto se recomienda:

» En las carnes preferir aquellas con menor contenido graso: pollo (sin piel), pavo, pescado.» Evitar las frituras y alimentos salteados en aceite.» Usar aceites para aliñar y agregar al momento de servir.» Aumentar la ingesta de fibra.» Preferir grasas insaturadas

SAL» Use solamente la cantidad de sal indicada por su médico. » Una tapita de lápiz contiene 1 gramo de sal.» Evite alimentos altos en sodio.

SE SUGIERE NO TOMAR TÉ DESPUÉS DE LAS COMIDAS.

AUMENTAR LAINGESTA DE FIBRA

HIERROCONSEJOS PRÁCTICOS