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Recomendaciones técnicas para el cultivo de maíz
Miembros de la Honorable Junta Directiva Presidente: Ing. Elmer Alberto López Rodríguez Ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentación Presidente Suplente: Ing. Carlos Alfonso Anzueto del Valle Viceministro de Desarrollo Económico Rural Directores: Lic. Angel Santay Ixcoy Representante del Ministro de Economía Lic. Luis Enrique Rojas Samayoa Representante del Ministro de Finanzas Públicas Lic. Julio César Gordillo Coloma Director Suplente Secretaria de Planificación y Programación –SEGEPLAN- Ing. Julio Francisco Reyna de León Representante Titular del Sector Privado Agrícola -AGREQUIMA- Ing. Hernán Adolfo Sarmiento Quiroa Representante Suplente del Sector Privado Agrícola –AGEXPORT- Dr. Lauriano Figueroa Quiñonez Decano Facultad de Agronomía Universidad de San Carlos de Guatemala Asesor: Dr. Elías Raymundo Raymundo Gerente General del ICTA Comité Editorial del ICTA: Ing. Agr. Msc Albaro Dionel Orellana Polanco Presidente Licda. Lidia Guadalupe Tello de la Fuente Secretaria Ing.Agr. Msc. Adán Obispo Rodas Cifuentes Vocal Ing. Agr. Mario Antonio Morales Montoya Vocal Ing. en Sist. Benjamín Pérez Ciprian Vocal
Diseño, diagramación /fotografías Disciplina de Divulgación ICTA
Diciembre, 2014
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Recomendaciones técnicas para el cultivo de maíz
1. Importancia del maíz en Guatemala
El maíz forma la base de la dieta alimenticia en Guatemala y es la principal fuente de
carbohidratos (65%) y de proteína (71%). El cultivo del maíz tiene una amplia distribución
a través de diferentes zonas ecológicas de Guatemala. La distribución del cultivo está
en función de la adaptación del material que se utilice, condiciones climáticas
(precipitación, altitud sobre el nivel del mar, temperatura, humedad relativa), tipo de
suelo.
Profesionales del ICTA por más de 41 años han trabajado proyectando la investigación
directamente en el campo y con la participación activa de los agricultores usuarios de la
tecnología generada para las diferentes zonas agroecológicas del país, mejorando el
cultivo del maíz a través de procesos técnicos convencionales de investigación agrícola,
generando híbridos y variedades con características adecuadas para dar solución a los
diferentes problemas bióticos y abióticos que enfrentan los agricultores en las zonas
productoras de este preciado grano básico, con la finalidad de contribuir a la seguridad
alimentaria del país y a mejorar las cosechas del agricultor.
El ICTA ha generado materiales genéticos de maíz para las diversas zonas de
producción del país, recomendados según la zona de cultivo y su altitud.
2. Características agronómicas
Variedad/ Híbrido
Altura de la
planta (m)*
Altura a mazorca
(m)*
Floración
(días)
Madurez fisiológica
(días)
Cosecha
(días)
Cantidad semilla a utilizar
Rendimiento
quintales por
manzana
Zona de
adaptación
ICTA B-7 2.15 1.20 53
85-90
115-120
25-30 libras por manzana
50 Menores de 1400
msnm, (zona
maicera del país).
ICTA HB-83
2.30 1.25 54 70
ICTA MAYAQPM
2.40 1.20 56 80
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Recomendaciones técnicas para el cultivo de maíz
Ventajas:
1. Variedad ICTA B-7
Resiste las condiciones limitadas de baja humedad en el suelo provocada por
la escasez de lluvias o canícula.
Es ideal para la zona del nororiente y regiones de la costa suroccidental de
Guatemala, que presentan problemas de sequía, conocidas como el corredor
seco.
Tolerante al acame ocasionado por vientos.
Sabiendo seleccionar las mejores plantas puede guardar semilla para los
siguientes ciclos.
2. Híbrido ICTA-HB-83
Adaptación a todas las zonas maiceras de Guatemala
Disponibilidad de semilla en el mercado
Tiene buena aceptación por los compradores de grano
Tolerante al acame provocados por vientos
3. Hibrido ICTA MayaQPM
Alto contenido de proteína, lo que proporciona mayor nutrición al consumidor.
Aporta el 90% de las proteínas que contiene la leche.
Tolerante al acame provocados por vientos
El uso del grano para alimentación de aves y cerdos, favorece a mejorar
la nutrición y disminuye costos de producción.
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Recomendaciones técnicas para el cultivo de maíz
3. Manejo agronómico
Como preparar el terreno según las condiciones económicas del agricultor:
1. Un paso de arado con tractor y uno o dos pasos de rastra de forma cruzada
2. Un paso o dos en forma cruzada de rome plow
3. Uno o dos pasos de arado con bueyes de forma cruzada
4. También se puede realizar la labranza cero, controlando las malezas antes de la
siembra de forma manual (guataleo) o con matamontes como Roundup o
zgramoxone
Cuando sembrar Puede hacerse en dos épocas del año:
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Recomendaciones técnicas para el cultivo de maíz
Como sembrar:
1. Siembra manual: entre surcos, 75 a 90 centímetros entre posturas o golpe,
sembrar dos a tres granos cada 40 a 50 centímetros.
2. Siembra mecanizada: entre surcos 75 a 90 centímetros, entre posturas o golpe,
sembrar seis granos por metro lineal.
Control de plagas en el suelo
1. Gallina ciega
2. Gusano alambre
3. Gusanos nocheros o trozadores
Gallina ciega: en Guatemala se han reportado 69 clases o especies de esta plaga,
distribuida en 4 géneros Phyllophaga spp, Anomala spp, Cyclocephala Lygurus spp.
Predomina la especie Phyllophaganemetriese spp, en alturas comprendidas de 0 a 1000
msnm.
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Recomendaciones técnicas para el cultivo de maíz
Para el control se debe aplicar al momento de la siembra, un insecticida granulado como
Therbufos.
Es recomendable aplicarle a la semilla un insecticida conocido como tratador de semilla
(Semevin, Gaucho, Blindaje) al momento de sembrar, para proteger de daños a las
plantitas de maíz durante los primeros 15 días.
Control de plagas en el follaje
1. Tortuguillas
2. Gusano elotero
3. Gusano cogollero
4. Barrenadores del tallo
5. Chicharritas
Para su control existen diferentes venenos como Lannate, Karate, Lorsban, Movento,
Rienda, Monarca, entre otros que se compran en los agroservicios.
Es importante conocer que plaga está afectando el cultivo, ya que existen plagas
chupadoras y masticadoras, en base a ello se busca el producto a aplicar.
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Aplicación de abonos
1. Abonar de 10 a 15 días después de sembrar, aplicar 3 quintales por manzana de
cualquiera de estos abonos 15-15-15, 16-20-0, 20-20-0, 18-46-0, etc.
2. Cuando las plantas comiencen a candelear que ocurre a los 45 días después de la
siembra, es momento de hacer la siguiente aplicación de 2 a 3 quintales de urea por
manzana. Para lo cual se debe colocar el abono enterrado y a un lado de la planta,
sino se pierde su efecto
Limpias:
El control de malezas puede hacerse de varias formas:
1. Manual: utilizando azadón, machete, gibo o cualquier otra herramienta que se
posea.
2. Mecanizado: Dependiendo del terreno el control de malezas puede realizarse con
cultivadoras mecánicas, ya sea accionada con tractor o con tracción animal
(bueyes o caballos).
3. Químico: Existen herbicidas quemantes que controlan las malezas pero que
también queman el maíz, como el caso del gramoxone, por lo que hay que
aplicarlo con pantallas, para que no toque las hojas del maíz. También se pueden
usar Gezaprin para prevenir la germinación de malezas de hoja ancha y Prowl
para prevenir la germinación de zacates, o bien la aplicación de Adengo que evita
la germinación de las dos clases de malezas. Los tres matamontes deben de
aplicarse después de sembrar pero antes de que nazca la semilla. Pero también
está la opción de aplicar un herbicida selectivo como el Accent que puede
aplicarse después de que nace el maíz matando las malezas sin hacerle daño al
maíz.
4. Combinado: Es decir haciendo limpias manuales, mecanizadas y aplicando
matamontes
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Control de enfermedades:
La enfermedad que más afecta al maíz en oriente y en el norte del país es la mancha de
asfalto. Para controlarla no debe de sembrar muy tarde y si es necesario aplicar
fungicidas como Silvacur, Nativo, Atlas, Talón, Duet, Regnum, entre otros.
Para la costa sur, lo que más afecta es el virus del achaparramiento, el cual se previene
sembrando a tiempo, es decir no sembrar más allá del 15 de junio.
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Recomendaciones técnicas para el cultivo de maíz
Dobla:
Se hace para que la mazorca se seque más rápido y para que no se pudra, ya que en
invierno le entra el agua por la punta, a la vez se evita el daño por pájaros.
La dobla se hace cuando el grano está completamente formado y ya no está lechoso, lo
cual sucede a los 85 a 90 días después de sembrado
Cosecha
Realice la cosecha 25 a 30 días después de la dobla, cuando el grano este
completamente seco. Luego se desgrana, ventila y se destina a la venta o al
almacenamiento para su consumo.
