reconeixement de les proteïnes al laboratori
TRANSCRIPT
RECONEIXEMENT DE LES PROTEÏNES AL LABORATORI:
MATERIAL NECESSARI:
- Tubs d'assaig i gradeta
- Pinces
- Bunsen o fogonet d'alcohol
- Vas de precipitats
- Àcid nítric concentrat
- Hidròxid sòdic al 40%
- Sulfat de coure a l'1%
- Albúmina d'ou, gelatina
PROCEDIMENT:
Vam començar amb la Reacció xantoproteica i el procediment va ser el següent:
REACCIÓ XANTOPROTEICA:
1- En un tub d'assaig vam posar 2ml de solució d'ovoalbúmina.
2- Vam afegir 1ml d'àcid nítric concentrat i el vam escalfar amb molt de compte amb l'encenedor bunsen.
3- Vam apuntar els resultats. Vam posar el tub en un vas de precipitats ple d'aigua a temperatura normal ja que ja era bastant freda.
4- Quan ja és va refredar bastant vam afegir 1ml de NaOH al 40% pero nosaltres el vam passar a 8gr de NaOH i 12gr d'H2O perquè no necessitavem tant material.
5- Vam anotar els canvis que vam observar.
6- Finalment vam tornar a fer tot aquest proçés però aquest cop, amb aigua.
Màriam El Mnajed
PROVA DEL BIURET:
1- Vam començar aplicant 2ml de solució d'ovoalbúmina en un tub d'assaig.
2- Seguidament vam afegir 5ml de NaOH al 40% ( 8gr de NaOH i 12gr d'H2O)
3- Vam afegir unes gotes de sulfat del coure a l'1% ( 0,1gr de coure i 9,9gr d'H2O)
4- Esperem, observem i anotem els resultats.
5- Finalment vam fer el mateix pero aquest cop amb aigua.
Màriam El Mnajed