Seminario de recursos y necesidades agropecuarias de

México

Síntesis de temario

INTRODUCCION

La finalidad del seminario es empapar al aprendiente sobre la productividad agropecuaria y el potencial de trabajo en los rubros que comprenda su actividad profesional. Consta, primordialmente, de trabajo de recopilación de datos productivos, oferta de trabajo, demanda de productos y capacidades de desarrollo productivo del MVZ.

OBJETIVOS

Comprender la panorámica productiva nacional y estatal en materia agropecuaria. Asimismo, conocer las necesidades de consumo y los parámetros de productividad como indicadores de desarrollo social.

Establecer un plan estratégico de desarrollo sustentable y rentable.

UNIDAD I

PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN PECUARIA EN VERACRUZ COMPARADA CON LA

PRODUCCIÓN NACIONAL

PRODUCCIONES ACTUALES

Para el año 2009, 31 de las 68 URP (Unidades Representativas de Producción)

pecuarias analizadas (46%) enfrentan una situación económica favorable y 17 desfavorable (25%). Bajo el escenario económico considerado, para el año 2018, la situación económica mejora, pasando a 54 el número de URP en situación económica favorable (79%) y disminuyendo a 10 el número en situación económica desfavorable (15%). En lo referente a liquidez, para el año 2018, 62 URP tienen baja probabilidad de enfrentar flujo de efectivo negativo (menor o igual al 25 por ciento), esta probabilidad es media (más del 25 por ciento y menor o igual al 50 por ciento) para 2 URP y alta (más de 50 por ciento de probabilidad) para las 4 URP restantes. Finalmente, en cuanto a la probabilidad de descapitalización, 53 URP enfrentan probabilidad baja y 14 alta. A continuación se presentan los resultados por producto:

Bovinos carne: En 2009, la viabilidad económica para siete URP es favorable, para siete moderada y para cinco desfavorable. Para 2018, la situación mejora, ubicándose quince URP en favorable, tres en moderada y una en desfavorable. En 2009, la probabilidad de obtener reservas finales en efectivo negativas es baja para diecisiete URP y media para dos; al final del período de análisis (2018) dicha probabilidad es baja para todas las URP. La probabilidad de descapitalización en 2009 es baja para cuatro URP, media para cuatro y alta para once; al final del período de análisis (2018) esta probabilidad es baja para catorce URP, media para una y alta para cuatro.

Bovinos leche: En 2009, la viabilidad económica para seis URP es favorable, para seis moderada y para nueve desfavorable. Para 2018, la situación mejora, ubicándose trece URP en favorable, una en moderada y siete en desfavorable. En 2009, la probabilidad de obtener reservas finales en efectivo negativas es baja para quince URP y alta para seis; al final del período de análisis (2018), la probabilidad es baja para dieciséis URP, media para dos y alta para las tres restantes. La probabilidad de descapitalización en 2009 es baja para cuatro URP, media para dos y alta para quince; al final del período de análisis (2018), es baja para trece URP y alta para las ocho restantes.

Caprinos: En 2009, la viabilidad económica de tres URP es moderada y una desfavorable. Para 2018, la situación mejora, colocándose tres URP en favorable y para una se mantiene en desfavorable. En 2009, la probabilidad de obtener reservas finales en efectivo negativas es baja para tres URP y media para una; al final del período de análisis (2018), es baja para tres URP y alta para la restante. La probabilidad de descapitalización en 2009 es alta para las cuatro URP; al final del período de análisis (2018) es baja para tres URP y alta para la restante.

Ovinos: En 2009, la viabilidad económica para dos URP es favorable, para una moderada y para la restante desfavorable. Para 2018, la situación mejora, ubicándose tres URP en favorable y una en desfavorable. En 2009, la probabilidad de obtener reservas finales en efectivo negativas es baja para todas las URP; al final del período de análisis (2018), la probabilidad es baja para todas las URP. La probabilidad de descapitalización en 2009 es baja para dos URP y alta para dos; al final del período de análisis (2018) es baja para tres URP y alta para una

Porcinos: En el año 2009, dieciséis URP presentan viabilidad económica favorable, tres URP moderada y una desfavorable. Para el 2018, la situación económica es favorable para todas las URP. La probabilidad de obtener reservas finales en efectivo negativas en 2009 es baja para dieciocho URP, media para una y alta para otra; en 2018, esta probabilidad es baja para todas las URP. La probabilidad de descapitalización en 2009 es baja para quince URP, media para tres y alta para dos; en 2018, la probabilidad de descapitalización es baja para todas las URP.

UNIDAD II

RECURSOS NATURALES VERACRUZANOS COMPARADOS CON EL RESTO DELTERRITORIO NACIONAL

Regiones productivas agrícolas y pecuarias

BOVINOS DE CARNE:

URP ubicada en Acayucan, Veracruz. Tiene una superficie de 100 hectáreas propias y 80 vientres en producción. Constituye el sistema de producción típico de doble propósito orientado al mercado nacional. Se caracteriza por la baja inversión en activos productivos. La producción es de 9.5 toneladas de carne en pie. El ingreso proviene principalmente de de la producción de leche.

URP ubicada en Cuauhtémoc, Veracruz. Tiene una superficie de 10 hectáreas agrícolas, 110 hectáreas de agostadero y 80 vientres en producción. Constituye el sistema de producción típico de doble propósito orientado al mercado nacional con agricultura de autoconsumo. La producción es de 10.9

toneladas de carne en pie y 52,125 litros de leche. El ingreso proviene principalmente de la producción de leche.

URP ubicada en Acayucan, Veracruz. Tiene una superficie de 200 hectáreas propias y 150 vientres en producción. Constituye el sistema de producción

típico de doble propósito orientado al mercado nacional. Se caracteriza por la baja inversión en activos productivos. La producción es de 20 toneladas de carne en pie. El ingreso proviene principalmente de la actividad.

BOVINOS DE LECHE:

URP ubicada en Acayucan, Veracruz. El sistema de producción es de doble propósito, con pastoreo extensivo en 18 hectáreas de pasto estrella y 1 hectárea con cultivo de maíz. Utiliza un mínimo de insumos para la producción. Emplea mano de obra familiar, un ordeño al día, instalaciones escasas y rústicas. Maneja 15 vientres de genotipos variables. Se obtiene una producción promedio de 760 litros de leche por vaca al año, la cual es vendida a procesadores de queso locales. Los niveles de producción de leche disminuyeron en más del 35%, respecto a 2007, debido a que se dejó de dar concentrado.

URP ubicada en Jesús Carranza, Veracruz. El sistema de producción es de doble propósito, con pastoreo intensivo en 50 hectáreas de pasto estrella y

brachiarias (mejoradas), y con un mínimo de concentrados. Emplea mano de obra familiar y contratada, un ordeño al día, instalaciones y equipo escasos, y con bajo nivel de tecnificación. Maneja 50 vientres en producción de ganado cebú y sus cruzas. Se obtiene una producción promedio de 1,275 litros de leche por vaca al año. Los ingresos provienen de la producción de carne y la venta de leche a procesadores de queso de la región.

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URP ubicada en Acayucan, Veracruz. Maneja 120 vientres en producción de ganado Cebú y sus cruzas. El sistema de producción es de doble propósito, con pastoreo intensivo en 150 hectáreas de pasto estrella, y con un mínimo de concentrados. Emplea mano de obra familiar y contratada, un ordeño al día, instalaciones y equipo escasos, y con bajo nivel de tecnificación. Se obtiene una producción promedio de 960 litros de leche por vaca al año. Los ingresos provienen de la producción de carne y la venta de leche a procesadores de queso de la región.

CAPRINOS:

OVINOS:

PORCINOS:

AGRICULTURAEs el cultivo de diferentes plantas, semillas y frutos, para proveer de alimentos al ser humano o al ganado y de materias primas a la industria.

Gracias a la diversidad de climas, en México se cultiva una gran variedad de especies. En el año 2011, se produjeron principalmente ...

En el 2012, los vegetales que más exportó México, según su volumen fueron ...

En el 2013, los productos vegetales que más importó México fueron ..

REGIONES AGRICOLAS DE MEXICO I:

Zona Templada

1. Region Ganadera del Norte:Subdivisión A. Sonora. Subdivi.sión B. Chihuahua-Coahuila. Subdivisión C. Zacatecas-San Luis Potosí

2. Región Casas Grandes-Cuauhtémoc, Chih. J. 3. Región Sierra de Areeaga, Coah.4. Región Norte del Bajío. 5. Región Llanuras de Jalisco. 6. Región Al tos. de Jalisco. 7. Región El Bajío. 8. Región Mesa Central. 9. Región Mixteca Alta. 10.Región Valle Central de Oaxaca. 11. Región San Cristóbal Las Casas-Comitán, Chis. 12.Región Forestal Oyamel-Pino

Zona Tropical

13.Región Montemorelos, N. L.14. Región Huasteca. 15 Región Escarpio Oriental. 16. Región Llanuras Costeras del Golfo. 17. Región Henequenera 18. Región Cuenca Superior del Grijalva, Chis. 19. Región Soconusco. 20. Región Istmo de Tehuantepec 21. Región Mixteca Baja. 22. Región Costa Grande y Chica, Guerrero-Oaxaca.

23. Región Tierra Caliente. 24. Región Costa Nayarit-Jalisco-Colima. 25. Región Llanuras Pacífico Noroeste. 26. Región Forestal Tropical.

Sistemas de Riego

27Región Algodonera. 28. Región Valle del Yaqui29. Región Cañe ra. JO. Región Morelos.

UNIDAD III.

LA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA EN EL MARCO DE LA PRODUCCIÓN

AGROPECUARIA ESTATAL