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chile La Ruta de la RSE

en el Valle de Casablanca:primeros pasos, dificultades y desafíos

Johanna Molina A.

Centro de Estudios para el Desarrollo de la Mujer, CEDEMwww.cedem.cl • Santiago, Chile. 2008


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chile La Ruta de la RSE

en el Valle de Casablanca:primeros pasos, dificultades y desafíos

Santiago, Chile. 2008www.cedem.cl

Documento elaborado por Johanna Molina A., a partir de un trabajo previo realizado por Ana Becerra W.


Esta publicación ha sido posible con el apoyo financiero de Fundación AVINA

Johanna Molina Acevedo, es Ingeniera Agrónoma de la Universidad de Concepción. Realizó estudios de Desarrollo Local y Organizacional con Fundación Impulsa y actualmente es candidata a Magíster en Psicología, Mención Psicología Comunitaria de la Universidad de Chile. Se desempeña como investigadora en el Centro de Estudios para el Desarrollo de la Mujer - CEDEM.Ana Becerra Widemann, es Antropóloga de la Universidad Austral. Se desempeña como investigadora en Fundación CENDA, Centro de Estudios Nacionales de Desarrollo Alternativo.

Centro de Estudios para el Desarrollo de la Mujer, CEDEMwww.cedem.cl

Serie DocumentosRed Puentes - ChileCice, Centro de Información del Comportamiento Empresarial

Registro de propiedad intelectual: 166.048 Fotografía portada: Banco de fotos CENDADiseño gráfico: Paulina VelosoImpresión: Impresos Socias Ltda.Santiago, abril 2008


Contenidos

pag.7 1. Presentación

pag.11 2. AntecedentesgeneralesdeCasablanca

pag.11 2.1. Geografíaypoblación

pag.11 2.2. CaracterizaciónSocioeconómicadelapoblación pag.12 2.2.1. EconomíayEmpleo pag.13 2.2.2. Ingresosypobreza pag.14 2.2.3. SituacióndelaEducaciónenCasablanca pag.14 2.2.4. ParticipaciónCiudadanaenlacomuna pag.15 3.LaindustriavitivinícoladeCasablanca:loscontrastesevidentes pag.16 3.1. RSEyProteccióndelMedioambiente pag.17 3.1.1. Untemasensible:elmanejodeplaguicidasdelaindustria

pag.18 3.2.Relaciónconlacomunidad:desafíosparaaportaraldesarrollosustentable

pag.20 3.3.Condicioneslaborales:eltragomásamargo pag.21 3.3.1. Irregularidadesdeloscontratistas pag.21 3.3.2. Jornada,contratos,salario:necesidaddealcanzarestándareséticos pag.22 3.3.3. SaludyPrevisión:lainseguridadquerodeaeltrabajoenlasviñas pag.23 3.3.4. Seguridadehigiene:nuevascontradicciones

pag.24 3.4. LaOrganizacióndelos/astrabajadores/as:persisteelmiedoyelestigma pag.24 3.4.1. LadificultaddeserDirigentes/as

pag.25 3.5. Fiscalizaciónporpartedelosorganismosestatales

pag.27 4.Consideracionesfinales pag.31 5.Referencias pag.32 Anexo 1: Mapa del Valle de Casablanca

pag.33 Anexo 2: Antecedentes Socioeconómicos de Casablanca

pag.35 Anexo 3: Miembros de la Asociación de empresarios vitivinícolas del Valle de Casablanca

pag.36 Anexo 4: Normativa considerada por el acuerdo de producción limpia de la industria del vino

pag.37 Anexo 5: Código de conducta ética de la industria del vino en Sudáfrica -WIETA

pag.39 Anexo 6: Proyecciones oficiales Municipalidad de Casablanca


denciade losúltimos años, enqueChileha logradoubicarsecomoel5ºexportadormundialdevinodes-puésdeFrancia,Italia,AustraliayEspaña,conunapar-ticipaciónenelmercadode4,9% ,pasandodeserunproductor orientado al mercado interno a producirprincipalmenteparaelmercadoexterno2.

SegúncifrasentregadasporWinesofChile3,lasexpor-tacionesdevinoanoviembredel2007presentanunatendenciapositivatantoenvolumen(30,9%)comoenvalor(31%),respectodel2006(CuadroNº1).

1. PresentaciónElvinoesunproductosignificativodentrodelacanas-taexportadoradenuestropaís.Dehecho,laSociedaddeFomentoFabril(SOFOFA)informórecientementequelasexportacionesdevinosymostosentreenero-julio2007sesituaronenelcuartolugarenlalistadeexportacionesindustrialeschilenasenelmismoperio-do.Segúnesteorganismo,delosUS$11.309millonesquetotalizaronlasexportacionesindustriales,losen-víosdevinosymostosfueronporUS$689millones1.Haciaelmesdenoviembredel2007, los volúmenesdeexportaciónalcanzaronlos568millonesdelitros,equivalentesaUS$1.166millones.Estorefleja,laten-

“Alpan,panyalvino,vino”(Refránpopular)

1 www.todovinos.cl, Septiembre 2007.2 El vino chileno y sus competidores en el mercado mundial. Departamento de Estudios Direcon. Ministerio de Relaciones Exteriores.3 Wines of Chile es un cuerpo promocional que representa a 90 bodegas chilenas. Tiene oficinas en Santiago y Londres. www.winesofchile.org4 www.vendimia.cl

CUADRONº1

Fuente: Wines of Chile

Elmercadomás importanteparaelvinochilenoes laUniónEuropeaquerecibecasilamitaddelosenvíosyexplicael40%delcrecimientodeéstosenelperiodoenero-julio2007.ElprincipalpaísdedestinoeselReinoUnido(22%delasexportaciones),seguidodeEstadosUnidos(16,9%),Brasil(5,4%)yAlemaniayHolandaconalrededorde5%cadauno(VergráficoNº1).

Entrelos10principalesdestinos,elmercadoquemejorpreciopromediopagóporlosvinoschilenosfueCanadá

conUS$35,56porcadacajade12botellas,porencimadelpreciopromediogeneraldelperíodo(US$26,53).Elpreciomásbajoentrelosmayoresimportadoreslore-gistróelprincipaldestino,ReinoUnido,conUS$22,02.TambiénpagaronunprecioinferioralpromedioBrasilyRusia, conUS$23,40 yUS$22,62, respectivamente.Unvalorpromedio superior aUS$50por cajapaganArgentina,Grecia y Portugal por el vinoembotelladochileno,situándosecomolosmejorescompradoresdelproductonacional4.


GRÁFICONº1

Fuente: Wines of Chile

DeacuerdoconinformacióndelSAG5,esteañolapro-duccióntotaldevinosenChilealcanzóa8.277.460dehectolitros(disminuciónde2%respectoalañoanterior),deloscuales7.038.873correspondenaVinosconDeno-minacióndeOrigen,equivalentesal85%deltotaldecla-rado;879.062hectolitrosaVinosviníferoscorrientessinDenominacióndeOrigen,equivalentesal10,6%deltotaldeclarado,y359.525hectolitrosaVinosprovenientesdeUvasdeMesa,esdecir,4,3%deltotaldeclarado.

Del total de los vinos con Denominación de Origenproducidosanivelnacional,lasregionesconmayorpro-ducciónfueronlaVIIcon339.491.949lts., laVIRegióncon246.312.301lts.ylaRMcon80.573.661lts.6,comoseindicaenelsiguientecuadro:

CUADRONº2PRODUCCIÓN DE VINOS AÑO 2007(Hectolitros)

REGIÓN Vinos con D.O. Vinos sin D.O. Vinos de Mesa Total

III 0 260 0 260IV 165.379 14.764 4.186 184.329V 160.608 234 6.611 167.453R.M. 805.737 14.776 119.111 939.624VI 2.463.123 41.543 225.832 2.730.498VII 3.394.919 651.122 3.599 4.049.640VIII 49.107 156.363 186 205.656Total 7.038.873 879.062 359.525 8.277.460

Fuente: Informe de Producción de Vinos 2007, SAG

5 Informe de producción de vinos 2007, Servicio Agrícola Ganadero, SAG.6 www.todovinos.cl


ro,puestoquesetratadeunsectorquesemuevecadavez más hacia el polo de la producción de vinos topparahacerfrentealacrisisporlaapreciacióndelpesorespectodeldólaryquebuscapotenciarlaimagenpaísenlosmercadosinternacionales,parapoderaumentarlosmárgenesdeganancia9.

La Organización Gremial de la industria vitivinícola y la RSE

Afinesdel2006,ChilevidylaAsociacióndeViñasdeChileseunieronen“VinosdeChile”A.G.,queagrupaa92viñas,responsablesdel95%delasexportacionesdelpaís, que tieneoficinasenSantiago, Londres yNuevaYork.RenéMerino,nuevopresidentedelaorganizaciónseñalarespectodesuagenda“vamosaseguirtrabajan-dosobre losmismospuntos,preocuparnosdeWinesof Chile, de la capacitación del sector, del desarrollotecnológico, del bajo tipo de cambio que enfrenta laindustria y de potenciar la imagen país. Para llevar elvinochilenounescalónmásallá.Esapromociónincluyedifundirlasbuenasprácticasagrícolas,lasbuenasprácti-caslaborales,laestabilidaddelpaís,mostrarquesomosdiversos,innovadoresyquetenemoscalidad”10.

Frentealosargumentosde“distinción”y“potenciarima-gen”, laResponsabilidadSocialEmpresarial,RSE,podríaconstituirseen“laoportunidaddeconsolidacióndelvinochileno,comounamarcaquesedestaquenosóloporsucalidade inocuidad,sinotambiénporqueesproducidobajocondicioneséticamenteresponsablesquenoinvolu-crencostossocialesy/oambientales”(Caro,2006)11.Sinembargo,aúnlasviñasnohaniniciadoprocesosconcre-tosdeaplicacióndeprácticasempresarialessocialmenteresponsables.Esmás,enlainvestigacióncitada,ningunade las39empresasentrevistadas tienecomopartedesuagendaoestáimplementandounsistemadegestiónintegralyloqueespeor,un31%deellasdeclarónotenerinterésenconocermásacercadeltema.

En Casablanca

Alanalizar loscomponentesdeRSEen la industriadelvinodeCasablanca,losprincipalesavancessedanenelámbito ambiental e inocuidad del producto, lo que sedebeengranmedidaa la implementacióndecertifica-cionescomoHACCPeISOenlosprocesosindustriales.

Esta alta producción se debe al importante aumentoque ha experimentado la superficie de plantacionesvitícolas. Según datos del Catastro Vitícola Nacionalelaborado por el SAG, en el 2006 el viñedo chilenoalcanzóuntotalde181.842hectáreas,compuestoporvidesdestinadasavinificación(116.792há.),videsparaconsumofresco(4.987há.)yvidesparapisco(10.062há.). Estas plantaciones están localizadas entre las re-gionesdeAtacamaydeLosLagos,concentrándoselasmayoressuperficiesenlaRegióndelMaule,seguidaporlaRegióndelLibertadorBernardoO’higginsylaMetro-politana.De lasuperficietotaldeviñedosdestinadaavinificación,el75,6%correspondeacepajestintosyel24,4%acepajesblancos.

Perspectivas de la Industria del Vino

Segúnproyeccionesde laconsultora IWSR7,elconsu-moylaproducciónmundialdevinosseguiráncrecien-doenlospróximosaños.Enelperiodo2004-2008,elconsumomundialdevinosdebecrecer6,3%,mientrasquelaproducciónregistraráunaumentode6,4%.Asímismo,indicóque“lasperspectivasparalospróximosañossondeltodopositivasparalaindustriadelvinoanivelmundial, tantoporelaumentodelconsumoy laproducción,comoelcrecimientodelasventasentér-minosdevalor”.

TodosestosantecedentespermitenpensarenunbuenfuturoexportadorparaelsectorenChile,sinembargo,apesardelatendenciapositivaenvolumen,valorypre-cio,elbajoniveldeltipodecambioafectademaneraimportantelarentabilidaddelsector8,entantoqueeldesaceleramientodelaeconomíaNorteamericanaysuposible efecto enotras economías de Europa, podríaafectarnegativamentelademandaporvino.Esto,juntoalaaltacompetitividaddelmercadointernacionalhaceimprescindiblecontarconunproductodiferenciadoquelepermitaa la industria viñateranacionalmantenerseenelmercadoyabrirnuevosespacios.Enpalabrasdelgerente general de Wines of Chile, Ricardo Letelier,sedebe“continuarconelesfuerzopúblico-privadodemanerademanteneraltastasasdecrecimientoconunfocoenlosvinosdemayorvaloragregado”.

Para ello, los empresarios señalan que hace falta unafuertepromocióndelaimagendeChileenelextranje-

7 Internacional Wines and Spirits Record. Consumo y producción mundial de vinos seguirán creciendo. En www.todovinos.cl Julio 20058 www.vinasdechile.com9 Preocupaciones de las viñas: pobre imagen país y bajo tipo de cambio. El Mercurio, 26 de julio de 2007. En www.vinasdechile.com 10 Diario financiero 26 de septiembre de 2007. “La industria del vino tiene que moverse a segmentos de mayor precio” En www.vinasdechile.com11 La Industria del Vino, una mirada desde la Responsabilidad Social Empresarial. Realizada en el Maule.

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Lamentablemente,nosepuededecirlomismorespectodelascondicioneslaboralesdelamayoríadelostrabaja-dores/as,sobretododadoelaltoporcentajedesubcon-trataciónsineldebidomonitoreode lasprácticasem-pleadoras;ytampocosonfavorableslasrelacionesentrelasempresasylascomunidadesendondeseinsertan.

EnelValledeCasablanca,queha logradoposicionarsenacional e internacionalmente como el mejor valle deChileparalosvinosblancos,existeunaexperienciainédi-tadecertificacióndeviñedosconEurepgap12.Estepro-tocolo,aunqueesespecíficoparalaindustriafrutícola,hasidoposibledeimplementaryalparecerhaprovocadocambios favorablesen términosdehigieney seguridadparalos/astrabajadores/asdeplantacionesvitícolas.

Sinembargo,aunquedamuchoporhacer,talcomoloseñalaelenólogodeViñaIndómita,“lacalidaddelvinochilenoestábien,perolasituacióndelostrabajadoresesmala.Lostrabajadorespaganelprecio”13.¿Aquésereferíaconestaafirmación?.Comoveremosmásade-lante,esusualquelasempresasdescuidenlascondicio-nesde las/os trabajadoras/esypaguensalariospreca-rios,afindemantenerprecioscompetitivos.

Objetivos y metodología

EsteestudiopretendehacerundiagnósticodelestadodelaRSEenlaindustriadelvinoenelValledeCasa-blanca,afindecontribuiraorientarlosprimerospasosdeunprocesodeincorporacióndeestándareséticosyresponsabilidadsocialenlasempresasdelsectoryasí,aportarenlasendadeltrabajodecente14.

Para ello, se realizó durante el año 2007 un estudiocualitativo,cuyatécnicaderecoleccióndedatosfuelaentrevistasemiestructurada.Seentrevistaronactoreslocalesdediversosámbitos,talescomo,elgerentedelaAsociacióndeEmpresariosVitivinícolasdelValledeCa-sablanca,unodelosdirectoresdelamismaasociación,elpresidentedelaUniónComunaldeJuntasdeVecinosdeCasablanca,lasencargadasdelaOficinadelaMujeryOrganizacionesComunitariasdelaMunicipalidaddeCasablanca,unaparvulariadelJardínInfantilLosPatron-citos,unafuncionariade la InspeccióndelTrabajoy laencargadadelDepartamentodeSaludOcupacionaldelaVRegióndeValparaíso.Seentrevistóa8trabajado-res/as(5mujeresy3hombres)quesedesempeñabanen distintas empresas del sector tanto en calidad depermanentescomotemporales,asícomocontratados/asdirectamenteoatravésdecontratistasyfinalmenteadirigentasdelossindicatosdeasalariadasconjurisdic-ciónenlacomunadeCasablanca.

Además, se usó información recogida a partir dedostalleres realizados por CEDEM con la Asociación deEmpresariosVitivinícolasenlosmesesdemarzoysep-tiembreeinformaciónsecundariacomoestudios,esta-dísticas,etc.,respectodelaindustriadelvino.

12 Eurepgap (recientemente Globalgap) es un protocolo de certificación de buenas prácticas agrícolas creado por Euro-Retailer Produce Working Group (asociación de productores agrícolas y minoristas) en 1997, que fija estándares de seguridad alimentaria, ambientales y laborales para la producción agrícola. Más información en www.globalgap.org13 De nieuwe wijnmakers. 200614 Concepto acuñado por la OIT definido como el “trabajo productivo en condiciones de libertad, equidad, seguridad y dignidad, en el cual los derechos son protegidos y que cuenta con remuneración adecuada y protección social” (1999)

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2. Antecedentes generales de CasablancaCasablanca,cuyonombreoriginalfueSantaBárbaraLaReinadeCasablanca,fuefundadael23deoctubrede1753.Fuereconocidadesdesuscomienzosporsu“fe-rozsueloparaelcultivoyporsusotroralavaderosdeoro”15.Apartirde1830dadalaestabilidadinstitucionalylacrecienteimportanciadeValparaísocomoelprimerpuertodelPacífico, seerige comoun importanteejedeconexiónentrelospolosproductivosypoblaciona-lesmás importantesdelpaís,Valparaíso, SanAntonioySantiago.Sinembargo,altérminodeeste“boom”yconelpasardeltiempoCasablancaquedóenelolvido,pasandoaformarpartedeunsinnúmerodepueblosruralesmuycercanosalasprincipalesurbes,alosquelamodernizaciónnollega.

Eldesarrollovitivinícoladelazonaseinicióhacenomásdeveinteaños,cuandosedescubrióquesuscaracterísticasdeclimaysueloeranfavorablesparalaproduccióndeuvasdegrancalidad.“Casablancasehaconvertidoenunodelosvallesmás importantesdelpaís.ElhermosopaisajequeofrecensusviñasapostadasaamboscostadosdelaRuta68,reflejanelgrandesarrolloquelaempresavitivi-nícolahaconseguidograciasalprivilegiadomicroclima”16.Locontradictorioesqueestedesarrollonohallegadoatodosporigual,loqueseconstataatravésdelasestadís-ticassocioeconómicasdelaComunaylasopinionesdelos/astrabajadores/asyvecinosdelasgrandesviñas.

2.1. Geografía y población

ElValledeCasablancaseubicaenlaVRegión,entrela Cordillera de Los Andes y el Océano Pacífico, a

unadistanciade80km.deSantiagoy41km.deVal-paraísoyViñadelMar.Enélsesitúa lacomunadelmismonombre, que posee una superficie de 952.5km2, siendo una de las más extensas de la Región,aunquetambiénunadelasmenospobladas.Cuentacon 26.044 habitantes, de los cuales, el 71,4% co-rresponden a población urbana, representada porcuatrolocalidades:unaciudad(Casablanca),unpue-blo (Quintay)y4aldeas (LaPlaya,LoVásquez,LasDichasyLagunillas).Entanto, lapoblaciónruralco-rrespondeaun28,6% ,repartidoennumerosasen-tidadesrurales.

Lacomunaesuncorredorclaveparalascomunicacio-nescarreterasentrelasprovinciasdeSanAntonioyVal-paraíso,yentrelaRegiónMetropolitanaylaVRegión.Lasprincipalesvíasutilizadassonlaruta68CH,caminoValparaíso-Santiago,ylarutaF-90,caminoCasablanca-Algarrobo(VerAnexosNº1y2).

2.2. Caracterización Socioeconómica de la población17

Según cifras del 2003, Casablanca tiene un Índice deDesarrolloHumanode0,712puntos,bajoenrelaciónalapuntuacióndelpaísquealcanza0,859.Deltotaldesushabitantes,másdelamitadcorrespondeapoblaciónfe-menina(52,1%),yunaltoporcentajeapoblaciónjoven.Dehecho, casi lamitadestá enetapadeescolaridad(42,71%)18,un43%seencuentraentrelos0a24añosdeedad,mientrasqueel67,5%de lapoblación tienemenosde40años.CuadroNº3.

CUADRONº3Población comunal por tramo de edad, quinquenal

Categorías Casos (%) % Acumulado

0-24 9.342 42.71 42.7125-39 5.422 24.79 67.5040-59 4.553 20.81 88.3160ymás 2.557 11.69 100.00Total 21.874 100,00

Fuente: Elaborado a partir de Censo 2002

15 www.e-casablanca.cl16 Ibídem17 La información estadística sobre la comuna de Casablanca se obtiene desde los registros hechos en el Censo 2002 que se complementan con la encuesta Casen 2003 y con los datos proyectados al año 2005 que la propia municipalidad entrega al público a través de su página web: www.e-casablanca.cl.18 Datos Casen 2006.


2.2.1. Economía y EmpleoLa variabilidad ambiental y territorial de Casablancaofrececondicionesfavorablesparaeldesarrollodedis-tintos tiposdeactividades comoson la agroindustrial,industrial, turística, cultural, etc. Posee una amplia re-servadebosquenativo(esclerófilocostero)ysusuper-ficieagrícolaeslamayordelGranValparaísocon98,7km2,representandoel10,4%delasuperficiecomunal,loqueledaestructuralmenteunperfilcomunaldeltipoagrícolaydeserviciosdetransporte19,siendoéstaslasactividadesmásimportantes,seguidasdelaganadería.Un24,96%delaspersonasempleadas, lohacenenelrubrodelaagriculturaylapesca20.

La industria seha idoperfilandocada vez conmayorimportancia,destacándoseentreellasChiletabacos,fri-goríficasypackings,Caimi(industriadecuerosintético),yCorporaTresMontes.Laactividadturísticaseasociaprincipalmenteduranteelañoa laRutadelVino,consusrestaurantesyviñasyenveranoaláreacosteradeQuintay,lagunasytranques.

Lossectoresruralestienencomocaracterísticaeconó-micaprincipallaagriculturayganadería,ambosdebajosingresos.PorejemplolaViñilla,localidadprincipalmenteviníferaconunaltoporcentajedesupoblaciónemplea-

dacomoasalariadaagrícolaotemporerayconunpor-centajedepobrezadel78%21.

Deltotaldelasempresasqueexistenenlacomuna,lagranempresarepresentasóloel3,1%,perosurepercu-sióndentrodeldesarrollocomunalesimportante,tan-toparaelpresupuestomunicipal,elempleo industrialcomolageneracióndeencadenamientosproductivos.

El80,4%deltejidoproductivolocalestáconstituidopormicroempresas,potencialesgeneradorasdeempleoyri-quezaenlacomuna.Sinembargo,lafuertevulnerabilidadquetienenfrentealoscambiosdelmercadolasponeenriesgodequiebra(50%)22loquesetraduceenunafuer-tevolatilidaddeingresos,empleoyenunestancamientopermanentedesucrecimiento23(FiguraNº2).

Elcomercioylosserviciossonlasactividadesconmayornúmerodepatentes,entantolaindustriaagroalimenta-riasólofiguraconun6%deellas.Estoporquemuchasdelasempresas,entreellaslasvitivinícolas,nonecesa-riamentepagansupatenteenCasablanca,sinoqueenlas comunasdonde seencuentran sus casasmatrices,generándoseasíunasensaciónde“malestar”tantodes-deelmunicipiocomodelospropiosvecinos.

FIGURANº2Tejido Productivo Comunal

19 www.e-casablanca.cl20 www.observatoriourbano.cl21 Ibídem22 Sercotec23 Serplac comunal, proyección 2010


Las condiciones edafoclimáticas, la ubicación estra-tégicaqueconectalaciudadcapital,lacapitalturísti-ca,lacapitalpatrimonialyelprimerpuertodeChileendespachos,y laextensatradiciónenserviciosdetransportedeCasablanca,lahacenporcondiciónna-turalunpotencialcentrodeabastecimientoagroali-mentario.

Estas mismas características, “su extensión, potencialvial,condicionesatmosféricasysupolíticadeprotecciónambiental,entreotrascaracterísticas,garantizanunso-

porteecológicoquemarcaladiferenciaparacualquierempresaconresponsabilidadsocialquedecidainstalar-seenelsector”24.

Laúltimamedicióncensal(CuadroNº4)reflejauntotalde15.950personasenedaddetrabajar(15añosomás).Deéstas8.407,esdecir,un52%constituyenpoblacióneconómicamenteactiva(PEA),correspondiendoensumayoríaavaronesdelsectorurbano.Loscesantesal-canzanel10%delaPEA,situaciónqueseobservatam-biénenmayormedidaenelsectorurbano.

CUADRONº4Población Económicamente Activa (PEA)25

Tipo de población Total Comunal Total Urbano Total RuralEc. Activa Total Masc. Fem. Total Masc. Fem. Total Masc. Fem.

Ocupada 7428 5445 1983 5126 3576 11550 2302 1869 433Cesantes 847 576 271 636 419 217 211 157 54BuscanTr.Por1ªvez 132 70 62 92 47 45 40 23 17Total 8407 6091 2316 5854 4042 1812 2553 2049 504Total15años 15950 8116 7834 11004 5400 5604 4946 2716 2230

Fuente: Instituto Nacional Estadística, 2002

Elporcentajededesocupados(personascesantesoquebuscantrabajoporprimeravez),esde7%, inferioralregistradotantoanivelregionalcomonacional,aunquetambiénlosonelporcentajedeparticipación26yeldeocupados(VeranexoNº2).

2.2.2. Ingresos y pobrezaSegúncifrasdelaCasen2006,el11,5%delapoblacióndeCasablanca seencuentra en situacióndepobreza,mayora la cifra anivelpaís (10,5%),mientrasqueun2,7%correspondeapoblaciónensituacióndeindigen-

cia.Cabedestacarqueun20,57%deloshogarescuentaconjefaturafemenina27.

EncuantoalosingresosdelosCasablanquinos,seob-servaqueestánmuypordebajodeaquellospercibidosanivelregionalynacional,promediandounos$340.671.Asuvez,eltotaldepobresessuperiorenelcasodeCasablanca, aunque el índicede indigencia es bastan-teinferioralosqueseobservantantoanivelregionalcomonacional,comoseveenelcuadroNº5.

24 http://www.chilesat.net/uchile/casablanca/comuna.htm25 PEA: son las personas que al momento de la realización de la encuesta se encontraban trabajando o buscando trabajo activamente.26 Porcentaje de la población en edad de trabajar que se encuentra en la PEA27 La jefatura femenina promedio en el país es de 32%, según datos del INE 2002. En “Mujeres Chilenas, tendencias en la última década”. SERNAM - INE 2004.

CUADRONº5Ingresos y pobreza

Población Ingresos($) Pobreza (%)

Indigentes Pobres Total pobres

Nacional 16.114.983 540.575 3.2 10.5 13.7Regional 1.654.141 412.074 2.9 12.4 15.3Comunal 26.044 340.671* 3.1 11.5 14.6

Fuente: Casen 2006 (*) datos 2003


2.2.3. Situación de la Educación en CasablancaSegúnlaCasen2003,un24%delaspersonascuentanconunaeducacióndetipocientífico-humanistacomple-ta,seguidodeun19,4%coneducaciónmediaincomple-ta.LaeducaciónUniversitariasedasóloenunaminoríadecasos(2,3%).

El índicede analfabetismo verificadopor laMunicipa-lidad(5,7%)esprácticamenteeldobledelquesere-gistra en la Región y casi dos puntos mayor al rangonacional(VeranexoNº2).Siendomayorlatasaentrelos hombres (5%) que entre lasmujeres (4,84%). Enpromedio,loshombresestudianentre8y9,4años,entantolasmujereslohacen8,3a9,5años.

2.2.4. Participación Ciudadana en la comunaExiste en Casablanca una importante carencia departicipación de la población en organizaciones(54,2%),manifestaciónclarade la situacióndedes-movilizaciónsocialenqueseencuentranengeneralsushabitantes,sobretodoenrelaciónalasorganiza-cionesdetipolaboral,comosindicatos,cooperativas,talleresproductivos,microempresas,etc.puestoquerepresentansóloaun0,3%delapoblación.Lomis-mosucedecuandosetratadepartidospolíticosdecualquiertendencia,loscualesalcanzanun0,7%delapoblación(VeranexoNº2).


3. La industria vitivinícola de Casablanca: los contrastes evidentesLahistoriavitivinícoladelvalledeCasablancatienesusorígenesenelaño1982,graciasasusbondadesgeográ-ficassefueconvirtiendoenunodeloslugaresfavoritosparaeldesarrollodelosnuevosproyectosasociadosalmundodelvinoenChile,sobretodoluegodequeelEstado,promulgaraen1995laleydeZonificaciónViti-vinícolayDenominacióndeOrigen,atravésdeldecretoN°464para losvinosqueseproduzcanenelpaís, laque comienza a implementarse desde el año 2001 atravésdelSAG.Enésta,seestablecequelosvinosconDenominacióndeOrigenpodránusaromencionaren

sus etiquetas, las regiones, valles y/o áreas, cuandoalmenosel75%delvinohayasidoproducidoconuvasprovenientesdedicholugargeográfico.Enestemarco,CasablancaquedaestablecidacomounadelaszonasdelasdenominacionesdeorigendeChileyseextiendealacomunadelmismonombre28.

En consecuencia, Casablanca ha logrado posicionarsetantoenelpaíscomoenelextranjerocomoelmejorva-lledeChileparalosvinosblancos,enespecial,SauvignonBlancyChardonnayydentrodelostintoselPinotNoir.

FIGURANº3

Lasaproximadamente4.500hectáreastotalesplantadasdeviñedosenelvalle,cuentanconlamásaltatecnologíaexistentehoyendía,comotorresdecontroldeheladas,riegoporgoteocertificadoyunexhaustivomanejodelviñedoqueotorgauvasdeprimernivel.Estasplantacio-nespertenecena80viñas,delascualessólo42sonpro-cesadorasdeuva,mientrasqueelrestosonproductorasquelesvendensucosechaanualalasprimeras.

Aunque en términos de superficie y producción, Ca-sablanca (23.557.728 litros con denominación de ori-gen) está muy por debajo de otros valles como elMaule(67.892.453 lts),Curicó(75.453.295 lts)yMaipo(39.790.506lts)29,lacalidaddesusvinoslaharelevadoenimportancia.Dehecho,lospreciosobtenidosporelvino

enCasablancasonmayoresqueenotrosvalles30,loqueesconfirmadoporelenólogodeViñaIndómitacuandoseñala“lasgananciasenlazonadeCasablancasonconsi-derablementemayoresqueenlazonadeCuricó”31.

Aestosesuma,elempeñodelasempresasdelazonaporpotenciar la imagendelvalleanivelnacionale in-ternacional.Variasdeellasporejemploseinvolucraronen “La Ruta del Vino de Casablanca” a través de unproyectoProfo,loquelashaobligadoyalmismotiem-popermitido,realizarimportantesinversioneseninfra-estructura, como es posible constatar en las grandesybellasbodegasque seobservandesde la carretera,ademásdelosrestoranesycasasdehuéspedesdelujoquelasacompañan.

28 www.casablancavalley.cl29 Reporte de Vinos con Denominación de Origen del SA en www.sag.gob.cl/svyv/dec_cos/reportes1d.asp30 Mientras en promedio el litro de vino blanco de Casablanca se paga a US$3.68, el del resto del país tiene un promedio de US$2.75. ODEPA Estudios de Cluster Exportadores Regionales (Enero 2007)31 Enólogo de Viña Indómita, en De nieuwe wijnmakers. 2006

Fuente: www.casablancavalley.cl


Frutodeestamisma iniciativa (RutadelVino), en Ju-liodel2001,ungrupodeempresariosdecidenfundarla“AsociacióndeEmpresariosVitivinícolasdelValledeCasablanca”,asociacióngremialquecuentacon41ra-zonessociales,entrelasqueseencuentran16bodegas(Veramonte,ViñaCarmen,SantaRita,CasaLapostolle,Casablanca,CasasdelBosque,ViñaCatrala, Indómita,KingstonFamilyVineyards,ViñaMar,Matetic,Morandé,ViñaQuintay,Ventisquero,WilliamColeVineyardsyVi-ñedosOrgánicosEmiliana),5restaurantesquepertene-cenalasviñas(EquilibriodeMatetic,HouseofMoran-dé,Indómita,SanMarcosdeViñaMar,TaninodeCasasdelBosque) y 9 viticultores (AgrícolaTierraNuestra,Agrícola Las Petras, FundoRes. SantaRita, Inmobilia-riaPradoVerde,ViñedosElEnsueño,ViñedosLoOva-lle,FundoElMarco–AgrícolaLosBoldosdeTapihue,AgrícolaLoOrregoS.A.ySociedadAgrícolaLaRotun-da).EstaAsociaciónrepresentael84%delasuperficieplantadadelvalle,con3.800hectáreasysumisiónespromoverelvalleypotenciarlocomodenominacióndeorigenatravésde3áreasdeacción:marketingycomu-nicaciones,turismoyviticulturayenología.

Endefinitivalasempresasdelvalle,cuyaproducciónseexportaenun90%,estántrabajandoincesantemente-comoloseñalanensuspáginasweb-paraserlos“lí-deresyvanguardistas”dentrodelaindustriachilenaenlabúsquedade“prestigioyreputación”enelmercadointernacional.

La calidadde los vinos deCasablanca es una cuestiónprácticamenteresuelta, lascondicionesdelvalle,simila-res a las famosas regiones viñaterasdelValledeNapayCarnerosenCalifornia,permitenobtenerexcelentesmostos.SinembargoexistenotrosfactoresqueaunnohansidoabordadosporlosempresariosparadarcuentadelabúsquedadelaexcelenciadesusempresasyquetienenrelaciónconlosprincipiosqueorientanlaRSE.

EnunmarcodeRSElaempresa“debeincorporarensugestióndecisiones,políticaseinversiones,laparticipacióncontinuadelosgruposdeinterésenfuncióndesusde-rechosydelasustentabilidaddesusoperaciones.Loquesignifica,unmodeloeconómicodondelasempresasde-bentenerlímitesestrictosparasuoperación,equilibraryarmonizarlasdimensionesderentabilidadeconómica,bienestarsocialyprotecciónambientalensuactividad,desempeñandounrolfundamental,juntoconlasociedadcivilyelEstado,enelprocesodestinadoallogrodeunasociedadmásequitativa,justaysustentable”32.

EstadefinicióndeRSEnoestáincorporadaenlapolíticadeningunadelasempresasvitivinícolasdeCasablanca,nidelaAsociacióndeEmpresariosVitivinícolasytam-pocoformapartedesumisióneinformacióncorporati-va(anexonº3).Enconsecuencianoesconsideradaenningunodesusámbitos,sinoquemásbienseenfatizalaproducciónyelmarketingylasaccionesqueautode-finenentérminosderesponsabilidadsocialsondeca-rácterfilantrópicoyaisladas.Sinembargo,estasmismasaccionespuedenserelcomienzoparainstalarunproce-sodeRSEenelvalle,sobretodoenestosmomentosenqueseencuentranestructurandosuplandemarketingestratégicoendonde-segúnunodelosdirectoresdelaAsociación-laRSEadquiereunaimportanciarelevante.Sobre la situaciónde los aspectosbásicos y centralesdelaRSEenelpresenteenCasablanca,talescomolaproteccióndelmedioambiente,larelaciónconlacomu-nidadylascondicioneslaboralesdelasempresasparasustrabajadores/as,seobserva:

3.1. RSE y Protección del Medio ambiente

Sindudaqueesenelámbitomedioambiental,enelqueCasablancahadadosuspasosmás importantes.Según el gerente de la Asociación de EmpresariosVitivinícolas, lamayoríade lasempresashanadscritoal Acuerdo de Producción Limpia (APL), instrumen-toobtenidodel trabajoconjuntodesarrolladopor laCorporaciónChilenadelVino,elSAG,laSuperinten-dencia de Servicios Sanitarios, el Consejo NacionaldeProducciónLimpiay laCONAMA,quetieneporobjeto “avanzar en un proceso creciente de eficien-ciaproductiva,prevenciónde lacontaminaciónen lafuente,minimizaciónderesiduosatravésdelreciclajeyreutilización,yelcabalcumplimientodelanormativaambientalvigentequeregulaeltratamientoydisposi-ciónfinaldelosresiduosindustrialeslíquidosysólidosdelasviñasybodegasdevino,asícomolaaplicaciónyusodeproductosfitosanitarios,mejorasenlascon-dicionesdehigieneyseguridadlaboralylapromocióndelasbuenasprácticasagrícolas”33.Esteacuerdotienecomobaseelcumplimientodelasnormativasquere-gulantodasestasmaterias(anexoNº4).

AjuiciodelgerentedelaAsociación,sinembargo,lafir-madelAPLnohalogradogeneraraccionessecundariasdemayoralcance,queavancenmásalláde loque lasleyeschilenasestrictamenteestánexigiendoenmateriadetratamientoderesiduos,yquesepodríanenmarcar

32 Documento “Hacia una cultura de Responsabilidad Social Empresaria”. Red Puentes. 2004. 33 Acuerdo de Producción Limpia de la Industria Vitivinícola Chilena


enunapropuestamássustentabledeRSEenelplanoambiental.Señala“el APL es nada más que cumplir con la ley, o sea, básicamente es decir, sí cumplo”34.OtraexperienciaesladealgunasempresasdelaAso-ciaciónquecertificaron susviñedosbajoelprotocoloEurepgap,paralocual,laorganizaciónrealizóunsemi-narioorientadoaconocerlosinstrumentosdisponiblesdecertificacióndebuenasprácticasagrícolas (BPA)yasíelegiralgunoquefuerapertinentealarealidadviti-vinícolaylespermitieramejorarlascondicionesmedio-ambientales y laborales dentro de las viñas. Aunquesetratadeunprotocoloparticularparalaindustriadelafruta,yason1.200lashectáreascertificadas35yhayotras1.000queestánenvíasdehacerlo.

Igualmenteesimportanteelaportedelasbuenasprác-ticas de manufactura (BPM)36 y certificaciones comoHACCP37eISO14.000alinteriordelasbodegas,queminimizanriesgosdecontaminación, juntocon lapre-servacióndefaunayfloraquerealizanalgunasviñasensus territorios, como en el caso de Veramonte cuyoviñedoestá rodeadopormásde4.500hectáreasdebosquenativoyposeeuntranqueconmásde24espe-ciesdepájaros38.

3.1.1. Un tema sensible: el manejo de plaguicidas de la industriaLaAsociacióndeEmpresariossostienequelosimpactosambientalesquegeneranlasviñassonmínimos,porquede hecho hay un 30%de ellas que tienen producciónorgánica,mientrasqueelrestotieneunprogramadefu-migaciónineludibleparaobtenerunabuenaproducción,perodebajo impacto.Engeneral seusaazufre, justifi-candoqueesmuchomejorquecualquierotroproductoquímico.Afirmanquelapoblacióntieneunapercepciónequivocadasobreelvolumendeaplicaciónyquelascer-tificacionesqueposeenloscamposlesexigendemostrarunusomoderadoyjustificadodelosplaguicidas,entan-toqueelproductofinaldebeestarexentoderesiduos.

Alrespecto,elenólogodeIndómitaseñalaqueenCasa-blanca,“la utilización de herbicidas y pesticidas se ha limitado al mínimo”.Comoejemplomenciona“unas semanas antes de la vendimia se fumiga con sulfato… intentamos que los trabajadores se mantengan alejados de los bloques fumigados porque los productos químicos pueden producir irritación en los ojos”Sinembargo,eselprimeroenreconocerquenosiempreseconsigue,loqueesungranproblema39.

Apesardeavancesen términosdeadscripción formalde losestándaresyamencionados, lapercepciónde lacomunidadylos/astrabajadores/asesdistintayopuesta.

Porun lado, efectivamente laspersonasde la comuni-dadlaboralysocialdesconocenlosinstrumentostécnicossuscritosporlasempresasyprobablementeesténlejosdecomprendersusalcancesdemanerainmediata.Deloquesedesprendequeunprimerproblematienequeverconlafaltadeinformaciónydemecanismosdetranspa-rencia.Ensegundolugar,elusoexcesivodeagrotóxicosloexplicanporlosefectosindirectosensusproduccionesdomésticasdeuva,quesibienparecieranserenprimerainstanciapositivos,generantemorporlosefectossecun-darios que puedan producir. Tercero, la principal pre-ocupacióndeloshabitantesresideenlasconsecuenciasdirectasqueproducen losagroquímicosen la saluddelaspersonas:bronquitis,alergias, intoxicaciónyabortosespontáneos;ydadoquesehandetectadocasosenestaárea, construyen una percepción negativa generalizadadelmanejoambientaldelaproduccióndevino.

Lassiguientessonopinionesdedirigentes,profesiona-lesdelmunicipioytrabajadores/as40,queevidencianloanterior: “…en los parrones que tú tienes en Casablanca la uva se dio perfecta, yo nunca había visto en mi vida uva tan bonita en mi casa, no tenía ni bichos y eso que se había mojado, nada, perfecta… la botritis esa, nada porque todo lo que echan alrededor le llega a mi viña también, a mi parrón.”

34 Entrevista con el gerente de la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, A.G., el 31 de agosto de 200735 El proyecto significó alrededor de $90 millones y contó con apoyo de CORFO. Las empresas certificadas hasta ahora son: Agrícola Lo Orrego S.A., Agrícola y Viñedos Lo Ovalle Ltda.., Sociedad Agrícola La Rotunda, Agrícola Santa Dorita Ltda.., Sociedad Agrícola Don Manuel, Toribio Larraín, Agrícola Las Petras, Agrícola y Ganadera Tierra Nuestra Ltda., Sociedad Agrícola y Forestal Llancay, Sociedad Agrícola Santa Marta Ltda.., Sociedad Agrícola Santa Dara S.A., Filomena Narváez, Sergio Salgado Segura, Roberto Uriví y Agrícola El Ensueño Ltda.36 Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) o Good Manufacturing Practices (GMP), forman parte de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad destinado a la producción homogénea de alimentos, son aquellas acciones generales de prácticas de higiene y procedimientos de elaboración que incluyan recomendaciones sobre materia prima, producto, instalaciones, equipos y personal. Son los procesos que controlan las condiciones operativas dentro de un establecimiento con el objeto de obtener alimentos inocuos.37 Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control38 Información obtenida de la página web de viña Veramonte, www.veramonte.cl39 De nieuwe wijnmakers. 200640 Fueron entrevistadas/os 5 mujeres y 3 hombres (trabajadores temporales y permanentes) que se desempeñan en predios vitícolas de Casablanca. En promedio tienen 12 años trabajando en este rubro y llegaron a él porque era la única oferta laboral a su alcance en ese momento.


“…cuando llovió (16 febrero 2007) eso nos va a afec-tar enormemente porque la fumigación fue a todo nivel porque con la lluvia le entran hongos a la uva, entonces la empezaron a fumigar, la secaron con helicóptero y de allí empiezan a fumigar todo el valle así que te podrás imaginar cómo estamos. Fumigaron sábado y domingo y muchos todavía están terminando… ahora se van a em-pezar a ver las bronquitis y las alergias”41

Unarespetadadirigentaseñalaque“se utilizan a menu-do fumigantes, con más frecuencia de lo que declaran for-malmente los productores de vinos, sobre todo entre junio y febrero cuando se optimiza la condición de las cepas y las uvas. Los trabajadores andan simplemente entre medio” 42

“Estábamos desbrotando, porque ellos iban echando líqui-do y nosotras detrás desbrotando… estábamos amarran-do y estaban echando “dolmen” una espuma, entonces llegó hasta donde estábamos y nos intoxicamos 2 per-sonas y nos llevaron al IST, estuvimos como 2 días en el hospital, ese es el líquido más fuerte que se usa en todos los predios acá, es muy delicado ese líquido… “En el fun-do La Toma, ahí me intoxiqué con el “rander”, ese es otro líquido, ahí estaba embarazada yo, no sabía que estaba embarazada más de un mes y lo perdí, fui yo al hospital, porque me sentía muy mal y el jefe me vino a dejar aquí y de aquí me fui al hospital… llegué allá y me dio hemo-rragia”(trabajadorapermanente)

Lamentablemente, los mismos trabajadores y trabaja-dorashanasumidocomopartedesurealidad la faltadepreocupacióndesusempleadoressobrelosriesgosypeoraun, lerestan importanciaaciertosproductos-comoelazufre43-indicandoquenosondañinos,cues-tiónquepasatambiénpor lafaltadeinformaciónporpartedelosempleadores:

“no es tanto, pican los ojos un rato y se enrojecen pero nada más” (trabajador permanente) “el contratista no nos dice nada en cuanto a los riesgos, a él le interesa ganar plata no más y listo” (trabajador permanente)

Detodoloanteriorsepuedeapreciarquehacefaltaunconjuntodemedidasorientadasaconciliarlasopinionesdeunosyotrosconrespectoaltemamedioambiental,

entreellasunacampañadeinformacióndepartedelosempresariosalacomunidad,unamayorymejorcapacita-ciónalostrabajadoresytrabajadoras-incluidosadminis-tradoresycapataces-conrespectoalosriesgosdeexpo-siciónalosproductosfitosanitariosyfundamentalmentedesarrollar un trabajo intersectorial -municipalidad, or-ganismos fiscalizadores, empresarios, trabajadores/as ycomunidad-paraqueseaunaporteenelmejoramientodelasituaciónactualylapromocióndelcuidadodelme-dioambienteenCasablanca.Sinembargo,paraqueestoocurra,hacefaltaenprincipiounamayorsensibilizacióndelosempresariosvitivinícolasconrespectoalosriesgosparalasaludyelmedioambientedelusoysobretododelmalusodepesticidas.

3.2. Relación con la comunidad: desafíos para aportar al desarrollo sustentable

Como se señalara antes, las acciones que realizan, almenoslasempresasquepertenecenalaAsociacióndeEmpresarios Vitivinícolas en relación a la comunidad,son de carácter filantrópico, porque son esporádicasy/odecarácterasistencial.HanapoyadoalJardínyHo-gardeNiñosdeCasablanca(dependientedelaJUNJI),alHogar deAncianos (administradopor elHogar deCristo),alosBomberosylapavimentacióndecaleteras.Losaportesparaamboshogareshansidocuantiososyse han traducido en elmejoramiento efectivo de susinfraestructurasentérminosdecalidadycapacidad.Sinembargo,estenoesunapoyosistemáticoniformapar-tedeunapolíticainternaformalyprogramada,sinoquelaayudahasidoenrespuestaalasolicitudconcretadeestasentidades.

MaríaCeciliaAguilar, parvularia del Jardínde la JUNJI“LosPatroncitos”,queatiendepreferentementeahijos/asdetemporerasduranteelverano,madresadolescen-tesyniños/asenriesgosocialyderivadosdeltribunaldefamilia,señalaquelosviñaterosaportandemaneravoluntariaeldineroque recaudana travésde lacenade“panyvendimia”queserealizadesdehaceunpardeaños.

Estosaportes,sinembargo,sondesconocidosporpar-tedelacomunidad,puestoquenilaAsociación,nilasempresashanhechodifusióndelosmismos.Porelcon-

41 Entre enero y junio del año 2002, según REVEP, fueron 15 los casos de intoxicaciones agudas y 4 brotes colectivos, producto del uso de azufre en el trabajo. En: www.epi.minsal.cl42 De nieuwe wijnmakers. 200643 El azufre puede ser dañino si es inhalado causando tos, sensación de ardor traqueal y puede llegar a producir edema pulmonar. En contacto con los ojos puede producir irritación y posible conjuntivitis. Puede causar irritación a la piel y en caso de ingestión puede actuar como laxante, manifestándose náuseas y vómitos. Información en: www.basf.cl


trariolacomunidadcreequelosempresariosdelvinonotienenningúninterésenCasablancanienacercarseasushabitantesyorganizaciones.Lapercepciónhacialaindustriaesnegativa,consideranquelasviñasnolesreportanningúnbeneficio,sinoquemásbien losper-judican.

ElpresidentedelaUniónComunaldeJuntasdeVecinosenfatizaenlafaltadevinculacióndelasempresasconlacomunidadorganizadayenla inexistenciadeespaciosdediálogoparaello:

“…en cuanto a los vinicultores, que ellos estén inmersos en la comuna misma, con las fuerzas vivas no hay ningún acercamiento… ellos tienen un mundo aparte”44 “beneficios… no veo, o sea a lo mejor es beneficio para la gente que le digo yo que está trabajando, que no tiene donde trabajar que gana su sueldito que se mueve”

Elúnicobeneficioqueventienerelacióncon lagene-ración de empleo, pero las condiciones salariales delmismosonprecarias.Lasempresasnohanlogradoes-tablecerunarelaciónpermanente,nimenossustenta-bleconlasorganizacionessocialesdeCasablanca,detalmaneraquedesconocenlarealidadquevivendíaadíalosvecinos,susproblemas,susnecesidades,etc.

“Entonces la viña ha sido un aporte, pero para la bonitura del valle. Porque tú ves y dices: que lindo el valle pero no ves el interior mismo, el problema que tenemos nosotros los Casablanquinos…porque si se da cuenta la ruta del vino no pasa por Casablanca. Si usted va a Valparaíso al rodoviario ve que dice con toda pompa “Ruta del Vino” y a los turistas me los traen... los pescan allá en el crucero el operador por la ruta y los llevan al House de Veramonte y al Indómita Wine, uno que otro turista huacho que queda por aquí que yo sepa...”“ellos tienen todo ahí, sus productos, que le venden el llavero, el gorro, el jockey, la polera que dice Viña Vera-monte entonces el turista compra allá todo, le meten el almuerzo, le meten el vino, entonces el turista no conoce Casablanca. Entonces dice: la ruta del vino de Casablanca y a mí me da risa y me da vergüenza”.

Otroimpactodeimportanciaquehatenidoparalaco-munalapresenciadegrancantidaddeviñas,eslallegadadetrabajadoresytrabajadorasmigrantesconsufamilias,las quemuchas veces se quedan a vivir, lo que lleva aengrosar el número de pobres y personas que debenseratendidasporlamunicipalidad,porelsistemaescolar

yotrasreparticionespúblicasconloslimitadosrecursosdeloscualesdisponen.Lapercepcióndelosvecinos,dejaentreverunacuotadediscriminaciónalafuerino,alvincu-larlosconladelincuenciaylasmalasprácticas:

“…es un impacto porque mucha de esa gente viene con antecedente malos, llega de todo, bueno y malo y mu-cha gente… el impacto más grande es que esa gente se queda por acá, trae su media naranja con sus hijos, vive por ahí en las mediaguas o vive en unos nylon hasta que viene la municipalidad y empiezan a quedarse aquí y em-pieza la ayuda social, muchas carencias…en los colegios mismos… todos esos recursos que eran para la gente de Casablanca tienen que implementarlos en ayuda social para la gente de afuera. No se puede dejar botada a una familia durmiendo en un nylon, entonces que las media-guas, que después postulan a un subsidio de agua, de luz, todas esas cosas, entonces se quedan aquí porque a lo mejor en el sur debe ser mucho más malo, por eso que vendrán por aquí y mucho delincuente también…”

ElgerentedelaAsociacióndeEmpresarios,asumequelallegadade3.500a5.000trabajadores/asenlatempo-radadevendimiageneraunproblema,puestoquehaymayordelincuencia,colapsaelconsultorio,eltransporte,etc.Aunque,señalaquenohaypreferenciaporcontratarmanodeobramigrante, igualafirmaquelosforasterossonmáseficientes:“al empresario lo que más le interesa de la mano de obra temporal es que sepa hacer bien la pega”, “…por eso aquí se trae gente de Colchagua, son gallos que han trabajado toda la vida en viñedos y saben perfectamen-te las pegas…”, “…en el fondo es mucho más eficiente…”

Con todo, la comunidad sigue teniendo expectativasclarasrespectodesurelacióncon lasempresasvitivi-nícolas,yestánorientadas,enprimerainstanciaaquelasempresasdesplieguenunalaborderetribuciónalacomunidaddondetienenemplazadassusoperaciones.Dirigentesvecinalesdemandanunaporteen lasáreasdeeducación,capacitaciónyturismo,queredundeenundesarrollosustentabledelacomuna:

“…nosotros teníamos otro sueño con eso que la comuna creciera... creciera en cuanto a qué: a hacer ellos mismos (empresarios) colegios de vinicultura, a ayudar más a la comunidad. … aquí el señor alcalde les ha dado todas las facilidades para que ellos trabajen”, “ellos son personas que tendrían cómo hacerlo, aparte de eso parece que ellos pueden hasta descontarlo como ayuda social, está en la ley eso, la de la cultura”

44 Opinión compartida por dos directoras de la Unión Comunal de Juntas de Vecinos y la encargada de organizaciones comunitarias de la municipalidad.


“sin ir más lejos, ninguna viña tiene en Casablanca una oficina y que costaría una oficina de 3 por 4 donde diga Viña Concha y Toro por ejemplo. Tener la viña una tienda y que pasen y decir aquí están los folletos vaya a la viña tanto. Ninguna viña tiene aquí en Casablanca una depen-dencia”

Enrelaciónaello, laAsociación,estápatrocinandoaunaescuelatécnicaagrícolaparaquesumalladeestu-diosseapertinentealmundolaborallocal.Sinembar-go,estainiciativa,asícomolasotrasmencionadas,sepiensanyplanificansin laparticipaciónde lacomuni-dadorganizada.Porotraparte,siguensiendoasumidascomo“aportes”ynoenelmarcodelaresponsabilidadsocialporpartedelaempresa.Encuantoapromoverel turismo enCasablanca, resulta paradójico que lasempresaslohaganenotrascomunascomoViñaMaratravésdeunconvenioconlaMunicipalidaddeViñadelMar. El gerentede laAsociacióndeEmpresariosVitivinícolasseñalaquesehicieronintentosjuntoalaMunicipalidaddeCasablancaperolacomunanoestápreparadapararecibiraltipodeturistasqueatraelaindustriadelvino,sinembargoestánabiertosanuevasposibilidades.

LaMunicipalidad,porejemplodacuentaatravésdesupáginawebde lasmúltiplesalternativasturísticasconlasquecuentalacomunacomosuspaisajesna-turalesycampestres,latranquilidadylabellezadelavidacampesina,elEncuentrodePayadores Interna-cional anual que lamismaorganiza y su patrimonioarquitectónico,comolaParroquiadeSantaBárbaraubicadaauncostadodelaPlazadeArmasquedatade1680ylasviviendascolonialesdentrodetodoelterritorio comoHaciendadeLoOrregoAbajo, delsiglo XVII-XIX, Hacienda Los Perales de Tapihue yla Casa de la Familia de San Alberto Hurtado, pornombraralgunas,lasqueperfectamente,podríanin-corporarsealasrutasdelvino.

Unavíadesoluciónparatodaestaproblemáticaseríaabrirespaciosdediálogosocialyconstruirunaagendacomún de desarrollo sustentable para la comuna, enque todos los actores participen. Un primer paso esquelaempresaconozcalasituaciónrealenquevivenlos habitantes deCasablanca y su percepción respec-todelamisma,entantoquelacomunidadseinformede lasaccionesque realizan lasempresasen su favor,peropor sobre todo,queambaspartes seconozcan,compartanygenerenconfianzaparaquejuntospuedanpensar, planificar y desarrollar acciones que permitanunaconvivenciasustentable.

3.3. Condiciones laborales: el trago más amargo

Este ámbito es uno de los más controversiales en elvalle.SindudaquelacalidaddelosvinosdeCasablan-cajuntoalasbuenascondicionesclimáticas,sedebealtrabajominuciosoydelicadodenumerososhombresymujeres.YaloseñalaViñaCasasdelBosquesensuweb“creemosnecesariorescataraquellastradicionesdelpa-sadoquehacenqueunvinoseadecalidadsuperior,espor esto que, absolutamente todos nuestros viñedossoncuidadosamentecosechadosamano”.Sinembargo,sonpocaslasiniciativasdemejoramientodelascondi-cioneslaboralesdelostrabajadoresytrabajadoras.

Sibienenelcasodelostrabajadorespermanenteslasi-tuaciónesunpocomejor(aunquenoporellocarentedeproblemas),larealidadquevivenlostemporerosytem-porerasesmuyprecaria,loqueresultarelevantedadoelaltonúmeroquealcanzanenvendimia.SegúnelGerentedelaAsociación,enunaempresaqueregularmentetienea10personastrabajando,entemporadaaltasuperanlas200,esdecir,hayunaumentodel2.000%,constituyén-doseenlaprincipalmanodeobradelaindustria.

Anteestarealidad,élmismoafirmaqueexistendiferen-ciasentrelos/astrabajadores/aspermanentesydetem-porada.Larelaciónqueseestableceentrelaempresaysustrabajadores/aspermanentesesespecial,enelsen-tidodequeademásde teneruncontrato indefinidoyprobablementeintegrarunsindicato,vivengeneralmen-tedentrodelcampo,almuerzanensuscasas,nopagancuentas de servicios básicos y tienen apoyo en salud,educación,etc.Encambioun/atemporero/allegaenunbus,sebaja,trabajaysevaenelmismobusdevueltaymuchasvecessidecidenovolver,simplementeno lohace.Conrespectoalasinstalaciones,señalaquesonlasmismasparatodosyqueengeneralloscamposcuentanconlockers,aguapotable,baños,comedores,etc.


3.3.1. Irregularidades de los contratistasElmayornúmerodeirregularidadesencuantoaincum-plimientodecontratos,pagodesalariosycondicionesgeneralesdeltrabajo,sepresentancuandoestádepormediouncontratista.

Abundantestimoniosdetratoimpersonalyfaltasgra-vescomoevasiónderesponsabilidadessalariales:

“no se como se llama, Navarro creo que se llama, Vicente Navarro, pero todavía no nos hace contrato, todavía no sabe ni como me llamo yo” (trabajador temporero)

“se hacen los lesos los gallos, ahora mismo me querían pagar $50.000 y yo tenía ganadas $150.000, ya po’ y me fue a pagar $50.000 y yo no le aguanté, me paga las $150.000 le pido yo y los jefes de la Mina El Agua me fueron a pagar, el patrón mió no fue para allá (contratis-ta), no me fue a pagar estaba escondido en una pieza” (trabajador temporero)

Existe una alta informalidad en las relaciones laboralesqueseestablecen,queseexpresaenlafaltadecontratoyelbajorespetogeneralporlosderechosdeltrabajador/acomolaextensióndelajornadalaboral,elsalario,etc.

“nos fuimos a pie a buscar pega pa’ allá, estuvimos me-dio día, nos pagaron ese medio día, el día jueves no fui a trabajar, porque no pudimos levantarnos por el cansancio, entonces nos pagaron medio día del día miércoles, nos pagaron día viernes y el día sábado, toda esa cantidad de plata…” (trabajadora temporera)

ElmismogerentedelaAsociacióndeEmpresariosVi-tivinícolassemanifiestadeacuerdocondichosrelatos,alseñalarquelafiguradelcontratistaes“cruel”,pues-toquesetratadeunapersonaquemarginasobreloqueselepagaaltrabajadorycitacomoejemplo(dan-dounmontocualquiera)quesielcontratistanegociaen$4.000,sequedacon$1.000y lepaga$3.000altrabajador/a.Sinembargo, justificaelusode losmis-mosporrazonesdeoperatividad:“si en una labor por ejemplo estás necesitando a 50 personas al día, es decir que todos los días lleguen 50 personas para hacer una determinada pega… finalmente reduces en la práctica el problema… esa preocupación generalmente tu la desvías en un tercero, que es un tipo que se especializa en conse-guirte los 50 a todo evento”.

Esenestetipodedecisiones,comoladeusaronocon-tratistasparaconseguirmanodeobra,dondeseponeapruebaelhechodetenerincorporadaunavisióndeRSE.

3.3.2. Jornada, contratos, salario: necesidad de alcan-zar estándares éticos Entérminospuntuales,enloqueserefierealcontratode trabajo, aunque la gran mayoría de los/as trabaja-dores/asreconocelaexistenciadecontratosescritos45,éstemuchasvecesespococlaro,noespecificaelmontodelaremuneración,laformadetrabajo(aldía,porpro-ducción...),etc.Los/astrabajadores/asnorecibensuel-domínimoycuandohacenhorasextrasnosiempreselaspagan.Entanto,lamayorpartedeltiempo,eltrabajose da por terminado ad portas de días festivos, paraevitarpagarloscomodíaslaborales:“no tengo contrato en este momento, ni siquiera estoy fir-mando el libro así es que no sé” “los productores que peor reputación tienen son Veramon-te, Concha y Toro y Santa Emiliana. A veces las empresas chilenas son aún más duras que las extranjeras. Despi-den a los trabajadores en noviembre para no tenerles que pagar un plus por los días festivos, lo cual supone entre 15.000 y 20.000 pesos” (trabajadora temporera)46.

DeacuerdoaunmonitoreorealizadoporelObserva-torioLaboralChiledeCENDA47,existeunapausaenagosto/septiembrecuandolamayoríadelasempresasno tiene trabajo de temporada. Esto significa que secortael vínculoqueprobaría subordinación ydepen-dencia legales para los contratos formales de trabajo,inclusolostemporales,cuandoexisten.

Aellosesuma, lademoraenlafirmadeloscontratosque excede los 5 días posteriores al inicio del trabajoestablecidosporlaleyyesfrecuentequepasensemanasantesqueestosuceda.Demodoquemuchasveces,elempleadormanipulalafechadeliniciodelasjornadas,lacualdifieredelafechareal,porloquelosdíasquenoseconsideranenelcontrato,nosepagan.Porotraparte,esunaprácticacomúnquesefirmencontratosquetienenunformatotipoperoqueenlasseccionesdestinadasporejemplo,aespecificarlasfuncionesarealizar,laduracióndelasjornadasyeltipoyformadepagodelaremune-ración,éstasseencuentrenenblanco,teniendolostra-bajadoresquefirmarsinpoderexigirqueseespecifiquenesosdatos,portemoranosercontratadosnuevamentey tambiénpordesconocimientodequese tratadeunderechoestablecidoenlaleydeltrabajo.

45 Monitoreo realizado en Casablanca por el Observatorio Laboral Chile de CENDA. Mayo 2007.46 De nieuwe wijnmakers. 200647 ¿Cuál es el Precio del Vino?, Monitoreo Casablanca, Mayo 2006. Fundación Centro de Estudios Nacionales de Desarrollo Alternativo, CENDA.


Tampocolesdancopiadeloscontratosfirmados,porloquenocuentanconunrespaldodelascondicionesacordadasconelempleadoryquelessirvacomoavalparademostrarlarelaciónlaboral,loquedificultapre-sentardenunciasodemandascuandoeselcaso.

Encuantoalossalarios,muchasveces,cuandosecon-tacta a los/as temporeros/as para ir a trabajar a unpredio,elcontratista les indicaunmontoapagar,queaceptan,peroquecuandolleganalafaena,resultasermenor.Sinembargo,estandoallí,prácticamentenotie-nenposibilidadderechazardichascondiciones.

Lossalariossondiferentessiesquesetratadetrabaja-dores/aspermanentesotemporales,mientrasqueen-trehombresymujeresquerealizanunamismafunciónnoseapreciandiferenciassignificativas(salvoencasospuntuales),sinoqueellodependemásbiendelahabi-lidadquetengacadapersonaparaalcanzarunamayorproducción,enelcasodequeelcontratosea“atrato”.Sielcontratoesaldía,todosgananlomismo.

Enesteámbito,algunasempresassehansensibilizadoyestánhaciendoesfuerzosporpagarmás,comoloseñalaelenólogodeViñaIndómita“pagamos algo más que el salario mínimo. Hace 20 años, los trabajadores tenían de-masiado poco que comer, ahora la situación ha cambiado. Pero hay grupos grandes para los que es difícil acceder a vi-viendas y a la educación. Tengo la sensación de que vamos poco a poco por el buen camino” sin embargoenfatizaque“esto es una empresa y lo importante es la rentabi-lidad. El director quiere tener ganancias, ésta es la regla fundamental de la economía de libre mercado”48.

Otroproblema,eselpagode lashorasextras. Estassegún lo expresado por las/os trabajadoras/es, se lespaganafindemesaunvalorestablecidoporelemplea-dor,unacifraredondaquenocorrespondenecesaria-menteal50%establecidoporlaley,sinoqueessiempremenor.Sinembargo,hayqueaprovecharlas,talcomoloindicaunadirigenta:“la única manera de ganar algo extra es meter horas ex-tra. Se estimulan mucho las horas extra…”49

Parauntrabajador/adetemporada,lajornadacomien-zaen lamañanaalrededorde las8:00horasyseex-tiendehastalas17:00o17:30horas,conunapausadeunahoraparalacolación.Sinembargo,estehorarionoconsideralostrasladosylamayoríadelasvecesnoesrespetadoenépocadecosecha:

“no te pagan imposiciones… que los días te decían que vamos a salir allá y no te pasan a buscar, te quedabas es-perando… o te quedabas sin trabajo ahora en la mañana porque se acabó y él no tenía nada más en claro… irregu-laridades, muchas irregularidades, en todo sentido… que de repente te decía que salías a las 5 y media y eran las 6 y media y tú esperando que te fueran a buscar, pero no tenias en que venirte” (trabajadora temporera)

“…pero no se respeta en la cosecha. En la cosecha hay que llenar el camión y trabajar hasta que se llene” (traba-jadora temporera)

3.3.3. Salud y Previsión: la inseguridad que rodea el trabajo en las viñasOtros aspectos vulnerados tienen referencia con laprevisión,laseguridadsocialylasaluddelas/ostraba-jadoras/es.Con respecto al pagode cotizacionesporejemplo,los/astrabajadores/asseñalan:

“uno nunca sabe, nunca está seguro si le han pagado” (trabajador permanente) “Cuando yo no sabía que me tenía que pagar sueldo míni-mo, cuando no sabía qué era semana corrida yo pensaba que estaba bien” (trabajadora temporera)

Porotrolado,elmontosobreelcualsepaganlascotiza-cionesenlasAFPesenmuchoscasosacordadoentreeltrabajadoryelempleador,generalmenteporelsalariomínimoaúncuandoseganemás.

Entérminosdelasaludyaccidentesdeltrabajo,lasexpe-rienciasnosonbuenas,loquepuedeatribuirsealdesco-nocimientoo inconcienciadecontratistas, capatacesy/oempleadoresdirectosrespectodelaobligaciónquetienendeprotegerlaintegridadysaludenellugardetrabajo:

“Una señora que… Yo estaba en cuartel y de repente sentí un ruido raro y cuando me paro y la veo -porque estábamos hincadas nosotras porque así trabajamos- y la veo agachada y así… (hace el gesto de vomitar) y se desmayó pedimos que trajeran al contratista…llegó una hora más tarde y la señora tirada ahí, no había un remedio porque la señora estaba en-ferma del estómago, tenía cólicos y él no llegó y cuando llegó, se para y dice: bueno quédese ahí un rato descansando y después sigue trabajando” (trabajadora temporera)

Porotrolado,cuestaquelosaccidenteslaboralesseanreconocidos,loqueusualmentehacenlosempleadoresesesperaraque lapersonase repongaenel lugaroencasosmásgraves lovanadejara losserviciospú-blicosdesalud,yaseapostauhospital,sininformarla

48 De nieuwe wijnmakers. 200649 Ibídem


circunstanciaenqueseprodujo,quedandofueradelasestadísticasdeaccidentabilidad.

3.3.4. Seguridad e higiene: nuevas contradiccionesConrespetoaloselementosdeseguridadparalos/astrabajadores/as,existencontradiccionesentre losar-gumentosdeéstosydelosempleadores.Losprimerosseñalanqueenlamayoríadeloscasos,loselementosbásicosdeprotecciónpersonalcomoguantesolentesdebenproveérselosellosmismos,asícomotambiénescomúnquellevenaltrabajosuspropiasherramientas:

“mañana hay que traer martillos porque toca armar, nos dice el patrón” (trabajador temporero)

El gerentede laAsociaciónen cambio, señalaque seentregagrancantidaddeelementosalos/astrabajado-res/as,peroquenosiempreéstoslosusan“el tipo hoy día tiene de todo, tiene ducha, traje, botas, pero de repente ves al tractorista que no anda con nada”.

AsímismoindicaquelasBPAexigentodoslosdíasenlasmañanas,cincominutosparaexplicarlasnormasdeseguridadylaslaboresarealizaralos/astrabajadores/asdetemporada.

Sin embargo, éstos señalan que no hay charla de se-guridadenqueselesinformesobrecómotomarpre-caucionespararealizaruntrabajoseguroysilashay,eltiempodestinadoaello(5minutos)esescaso.SegúnelMonitoreodeCENDA,un terciode los trabajadoresy/otrabajadorasentrevistadosdesconocelaexistenciadereglamentosinternosdeseguridadehigiene.

Conrespectoalosservicioshigiénicos,enlamayoríadelasempresasexisten,sinembargoenalgunoscasossoninsalubresydistantesdeloslugaresdefaena.Encuantoalaguaparabeber,nosiempreestáfresca:

“…siempre que trabajo en los fundos, cuando queda agua en los tambores, que son esos plásticos de estos… les hago una raya con un lápiz y al otro día voy al tiro y miro al tiro si ha bajado o ha subido el agua y esta en el mismo lugar que yo la dejé y esa misma agua hay que tomar al otro día” (trabajadora temporera)

Paraelcasodeloscomedores,aunqueexisten,avecesnosonadecuados,yaseaporsutamaño,condicionesdeventilaciónoporquequedanretiradosdelafaena,loqueimplicaquelos/astrabajadores/astenganqueco-merenelcampo.Porotraparte,lacolaciónlallevacadaunodesdesucasaynoexisteentodaslasempresasunlugaraptoparasuconservación:

“yo por lo menos me enfermé del estómago los primeros días porque traía el almuerzo, por ejemplo traía fideos y andaban todo el día en la mochila y sabe en cada palo había una mochila y el almuerzo toda la mañana ahí, cuando íbamos a verla la comida estaba vinagre, terminá-bamos de no almorzar” (trabajadora temporera)

Anteestostestimonios,cabeseñalarquelasituaciónde-beríahaber idocambiandograciasa la certificaciónenBPAdeEurepgap.LoscambiosajuiciodelgerentedelaA.G.semanifiestanprimeroenfacilidadesparalostraba-jadorescomolosbaños,elaguapotable,loselementosdeprotecciónpersonal,comedores,duchas,etc.Segúnsuparecer“las BPA han cambiado absolutamente todo, en el fondo está estandarizado todo”. Sinembargo,dadaslascontradiccionesexpuestascabepreguntarsesilasBPAsecumplenefectivamenteosisoloquedanenelpapel.

ParalaAsociación,los/astrabajadores/asnotienenunaculturadelcuidado,yaquerompenlas instalacionesyenocasionesserobanelconfortyeljabón,puestoquenolasvaloranyprefierenenvezdeellasunsalariomásalto.Segúnsugerente“el trabajador está tan necesitado que muchas veces soporta malas condiciones de trabajo por plata y no al revés…”

EstohacesuponerqueelhechodeimplementarlasBPAnecesariamentesignificacastigarelsalario.Sinembargo,se-gúnlamismaAsociación,loscostosdeimplementarlasBPAnosonaltosyelhechodequealgunosempresariosnolaspractiquen,simplementesedebeaquelasconsideranunapreocupaciónmás.Peroalmismotiempoindicaqueenelfondotodosestánhaciendoalgo,puestoquelasbodegastambiénestáncertificadasymuchosviticultoresquenohan certificadoEurepgap están implementando las nor-masdecalidadquelesexigenlasviñasquelescompran.


3.4. La Organización de los/as trabajadores/as: persiste el miedo y el estigma

Reciénenelaño2004seformaenCasablancalapri-meraorganizaciónsindical,el“SindicatoTransitoriodeTemporerasValle yProgreso”ynoeshastafinesdel2006y2007quelos/astrabajadores/asdeempresaini-cian un proceso organizativo. Esto se debe a que laspersonasque seorganizanno sonbien consideradas,muchos de los/as trabajadores/as afirman que por elcontrariosontildadasdeconflictivasporlosempleado-resyamenazadasconlapérdidadesufuentelaboraloconelcambiodelugardetrabajo:“Ellos no quieren trabajar con gente de sindicato… los je-fes, los contratistas…, con gente del sindicato no quieren saber nada… por el hecho que el sindicato siempre esta en contacto con la inspección del trabajo, cualquier problema que haya, peleas de plata, van a ir al tiro a la Dirección del Trabajo, así ellos no tienen problemas. Allá donde estoy trabajando no saben que estoy en el sindicato, no sé si en el momento que sepan me van a dar más trabajo a mí, pero no van a saber por mí” (trabajadora temporera)

“desde antes que se formara nos empezó a hacer la guerra (refiriéndose al contratista), oh… fue un cambio absoluto, cuando alguien habló de sindicato fue guerra, diciéndonos a los que éramos los cabecillas; a ustedes los voy a echar o los voy a cambiar de fundo, ustedes se van a ir a trabajar a otro cuartel, nos mantenía alejados, si los dueños del fundo llegan a saber que formaron un sindicato, ustedes son los primeros que se van a ir” (trabajadora temporera)

Porestamismarazón,existereticenciadelos/astraba-jadores/aspororganizarse,enespecialdeloshombresdadalapresiónqueexistesobreellosparacumplirconelroltradicionaldeproveedor:

“Los hombres tienen aun más miedo que las mujeres… porque muchas veces una familia entera depende de sus ingresos…, los productores llevan una lista negra, si un trabajador es incluido en dicha lista, ya no puede trabajar en ningún otro sitio” (trabajadora temporera)

“la gente tiene miedo de participar activamente en estas organizaciones por temor de perder los trabajos. Son cosas reales no es que sean imaginaciones, la verdad existe por-que a la señora… hay lugares que nada... que ni siquiera puede pasar por fuera porque ya la tienen totalmente identificada, le pueden dar trabajo pero con recelo, a la primera que haga se va, por eso ella ya dejó de ser tem-porera, entonces esas son verdades que no se pueden negar, entonces la gente ve eso y se asusta sobre todo cuando hay muchos niños en la casa, muchas bocas que alimentar, las mujeres prefieren acatar no más” (trabaja-dora temporera)

Porotrolado,recogimostestimoniosquemuestranlaestrategia usadapor las empresasde creardiferentesrazonessocialesenunmismofundoparaevadiroevitarelaumentoderesponsabilidadeslegalesenmateriala-boral,cuestiónqueestáabsolutamentereñidaconunavisióndeRSE:

“…el mismo fundo tiene varios dueños y son distintos nom-bres… razones sociales, entonces con eso uno no puede cobrar nada, son como 4 y somos como 5 o 6 trabajado-res para cada empresario, entonces no podemos tener nada y de 25 o 20 mujeres para poder tener una sala cuna o para que les paguen un jardín donde puedan dejar a sus hijos, entonces ahí ya nosotras estamos perdiendo, tampoco podemos formar un sindicato si tienen que haber tantos trabajadores, porque estamos todos repartidos y aquí casi todos están así” (trabajadora temporera)

3.4.1. La dificultad de ser Dirigentes/asLasituaciónesaunpeorcuandosetratadelasdirigen-tasodirigentes, comoenelcasode lapresidentadeunode los sindicatos recién formado “Sindicato Inte-rempresade temporeras agrícolas”que tiene jurisdic-ciónenlascomunasdeCasablanca,Quilpue,LimacheyVillaAlemana,puestoquedesdequesuempleador(contratista)seenteródesusindicalización,ladespidióenreiteradasoportunidadesylehadadountratove-jatorio.Tampocoleharemuneradocuandoycuantolecorrespondeypeoraun,lahademandadoporsupues-tasfaltascomotrabajadora.Aunasíellasigueliderandoaungrupode42personas(mujeresyhombres)queexpresantemordeasumirpúblicamentesupertenenciaalsindicato.


Otraorganizaciónesel“SindicatoTransitoriodeTem-poreras Valle y Progreso”, fundado en el año 2004,cuyalíder,ademásrepresentaalos/astrabajadores/asenla“MesadeTrabajodelSectorVitivinícoladelValledeCasablanca”.Estaesunainstanciatripartitaforma-daporrepresentantesdelaAsociacióndeEmpresariosVitivinícolasdelValle,delos/astrabajadores/asydelaDireccióndelTrabajo,organismoqueideóyconvocóalamesa.Enunprincipiotambiénparticipólamunici-palidadpormediodesuSerplac,sinembargolasmalasrelacionesdeéstaconlosempresariosterminaronconsuretirodeestainstancia.

LainvitacióndelaDireccióndelTrabajodeValparaísoenmarzodel2004, fuea“la colaboración en aras de procurar un enriquecimiento de las relaciones laborales y la disminución de la infraccionalidad” y los objetivosplanteados fueron “la búsqueda de acciones concerta-das a los problemas que se detecten, la validación y socia-lización de los diagnósticos de la Dirección del Trabajo, la socialización y transparencia de los resultados de nuestras actuaciones, la definición y el consenso en el cumplimiento progresivo de ciertas normas, alcanzar formas de consta-tación de los logros alcanzados”50. Los representantesde cada entidad en la mesa, firmaron un protocoloenfebrerodel2006enelcual lasempresassecom-prometíana:vincularseacontratistasregistradosenlaDireccióndelTrabajo,pagarlessiemprequepresenta-ranuncertificadodeconductalaboralexpedidoporlaInspeccióndeltrabajo,retenerunporcentajededine-roparapagareventualeshaberesdenaturalezalaboraloprevisionalimpagosporelcontratista,ratificarantelaInspeccióndelTrabajolosfiniquitosportérminoderelación laboral. En tanto laDireccióndel trabajo secomprometióaelaborarjuntoalasempresasunpro-gramadecapacitación.

Lamentablemente,todasestasintenciones,deacuerdoalaopinióndelas/ostrabajadoras/esnohanllegadoacumplirse, lo que debilitó la mesa como instancia, yaquesepierdelamotivaciónycredibilidaddesusacuer-dos.Enelmesdeseptiembredel2007, luegodedosmesessinactividad,seretomaronlasreuniones.

Otroscuatrosindicatosdeempresasehanformadodu-ranteel2007,unoenViñaElRosal(WilliamCole),otroen Viña Casas del Bosque y otros dos en Veramonte(agrícolaybodega),afiliandoauntotalde223trabaja-dores/as,loscualesrecientementerealizaronsuprimeranegociacióncolectivaconapoyodelaONGCENDA.

ElgerentedelaAsociacióndeEmpresariosVitivinícolasopinaqueentrelosempresarioscoexistendosposturasfrentea lossindicatos,unaquevepeligroen launióndelos/astrabajadores/asporelaumentodedemandasyotra-delosmásprogresistas-quecreenqueesunabuenainstanciaparatratartemascomplicadosquein-volucranaambaspartes.Asujuicio,“el gran problema que puede ocurrir de repente con los sindicatos es que pier-dan la visión del negocio, o sea le empiecen… a exigir a la empresa más allá de los que la empresa realmente pueda entregar,… pero si los líderes son buenos y son tipos que saben y manejan bien, me parece bueno”.

Sinembargo,noexiste la concepcióndentrodelem-presariado en general, de que la sindicalización es underecholaboral,lasopinionesmásbiendancuentadeunaltoniveldedesconocimientoeignorancia.

3.5. Fiscalización por parte de los organismos estatales

LaMunicipalidaddeCasablancaeslaprimeraencriti-caralosempresariosyempleadores(directosycon-tratistas)delazona.EltrabajoquehadesarrolladoatravésdelaOficinadelaMujer,lehapermitidocons-tatarlasirregularidadesdequesonobjetotrabajado-resytrabajadoras.Suencargada,BélgicaMezaseñala“aquí como que se acostumbra mucho tomar a la gente y después de 10 días, de 15 días, hasta un mes a veces una mujer trabajando y no le entregan el contrato en-tonces ella no sabe…”, “hemos podido detectar muchas cosas que no cumplen… ella te puede decir más abier-tamente que por eso ella siempre reclama y que por eso está cesante. Porque es una lucha constante la que hay que tener con los empresarios, si las mujeres dirigentas se duermen, ellos aprovechan y sacan las garras inmediata-mente entonces esa es la idea... tenemos ahora una niña que trabaja en la salud ocupacional en Valparaíso que es muy efectiva, siempre está viniendo, está enterándose de qué está pasando, si se están cumpliendo todas las cosas. Pero… las mujeres del sindicato de trabajadoras agrícolas tienen que estar siempre peleando. Tienen una mesa de diálogo pero ellas siempre están... que no funciona”.

ConrespectoalalabordelaInspeccióndelTrabajo,lostrabajadores/as tienenunapercepciónnegativa,pues-to que consideran que podrían hacer más de lo quehacen.Segúnlasdirigentas,losempleadoresestánen-teradosdeldíaenqueseránfiscalizados,mientrasquelos inspectoresno ingresana lospredios, ni tampoco

50 Estatutos de la Mesa con fecha 26 de marzo de 2004


conversancon los/as trabajadores/as, sinoquehablancon quienes están a cargo de la faena. Esto se debeenparte,a la faltadevoluntadde los funcionariosdela Inspecciónperotambiénaque losempleadores lesdificultanlaactividadfiscalizadora:

“nosotros pedimos fiscalización y ellos han cerrado los por-tones, porque aquí la mayoría cierra los portones cuando saben que la Inspección va a venir a fiscalizar, porque si toca Tapihue ellos van a venir fiscalizando todo para acá, entonces todos se empiezan a pasar el dato y empiezan a cerrar sus portones” (trabajadora permanente)

Ahorabien,lasdemandasydenunciasquelos/astraba-jadores/ashacenenlaoficinalocaldelaDireccióndelTrabajo son atendidas con lentitud, puestoqueentrequeseponelaquejaysellevaaefectolafiscalizacióntranscurre un tiempo prolongado, argumentándosedesdeestareparticiónpúblicaunaescasezdepersonalpararealizarlasinspeccionessolicitadas:

“y a quién le voy a reclamar... cuando despidieron a mis compañeras, entonces cuando te dicen que te van a cerrar las puertas acá en los fundos de Casablanca donde no vas a poder trabajar más, cuando ves que en la Inspección del Trabajo no te dan ni una prioridad, por mucho que tu digas soy la presidenta de un sindicato y esperaste un mes y medio para que te fueran a fiscalizar, entonces a quién acudes” (trabajadora temporal)

El gobiernopormediode variosministerios relacio-nados con el tema, lleva a cabo una campaña quepromueveel respeto y cumplimientode la ley labo-ral, tambiénpor la entrada en vigencia de la Ley deSubcontratación.IngeVoldelDepartamentodeSalud

Ocupacionalmanifiesta“la campaña de salud agrícola es una campaña nacional y el Ministerio nos pidió que nosotros hagamos la inauguración en Casablanca”. Sinembargo, la fiscalización también se dificulta en esteámbitodadalafaltadepersonal:“… para este no tene-mos mucha gente, nosotros en la oficina territorial de Val-paraíso que atiende Valparaíso y Casablanca tenemos dos profesionales, un ingeniero en prevención de riesgos y una técnico en prevención de riesgos, no es mucho, entonces ellos están a cargo de todo, o sea de toda salud ocupacio-nal, no solamente del programa de salud de agricultura”.

Para fiscalizar, esteorganismohace unplan según losregistrosdeloscualesdisponenydeacuerdoalasde-nunciasrecibidas.Demaneraqueselesdapreferenciaalosprediosdondeaparecenmásdenuncias,aunquesetratadeatendertodo,seprogramanlasvisitasaterre-nodeacuerdoazonasgeográficas,atiposdecultivosyporellodebenadecuarsea lasdistintastemporadasproductivaspresentesenelterritorio:“la presidenta del sindicato de las mujeres temporeras de Casablanca de vez en cuando viene para acá junto con la secretaria y nos hace denuncias, entonces yo tomo nota y envío el listado de predios -que dicen que según ellos es muy importante visitarlos- a los colegas de la oficina Valparaíso y ellos lo incluyen en el programa de fiscalización”.

Dados todos estos antecedentes, es en definitiva lacondicióndelasylostrabajadores,sobretodoparalosdetemporada,elámbitomásdeficienteentérminosde responsabilidad social en la industria del vino enCasablanca. Velar por corregir las deficiencias es enprimertérminounaobligaciónlegalyéticaporpartedelasempresas,parainiciarcualquierdialogoconsustrabajadoras/es.


4. Consideraciones finalesrepresentanteshayanexpresadolavoluntadporapren-dermásacercadeltema.Su focosigueestandoen lamayorproductividaddelnegocioyenellucroqueéstepuedaretribuirles.

Hemosvistocomoafindeobtenerprecioscompetiti-vosloscostosdeproducciónsereducenacostadelascondicionesdetrabajadorasytrabajadores,querecibensalariosprecarios,queseexponenalosagroquímicos,alasinclemenciasdelclimayenmuchasocasionesalosabusosdeempleadoresquevulneransusderechos.Asímismovemosqueexistenprácticasantisindicales,comoporejemplonosecontrataa los/asdirigentes/as,haylistasnegras,etc.

Almismo tiempo, noexisten vínculos permanentes ysostenidos con la comunidad y sin embargo se llevanacaboaccionesquelaafectandirectamente.Laexpe-riencia,conocimientosysaberesde lacomunidadsondesaprovechados. De manera que las empresas vandando“palosdeciego”,tratandodeaportarsinconocerlasnecesidadesrealesdelapoblaciónysinunaarticula-ciónconlaMunicipalidad.

Aunquereconocenalgunos impactosgeneradosporsuactividadproductivasobrelapoblación,nosehacencargodeellosyporejemplo,vencomolacomuna,lamunicipa-lidadylosserviciossedesbaratanenépocasdevendimiaconlallegadadecasi5.000trabajadores/astemporeros.Encuantoalmedioambienteydadalasopinionesencon-tradasconlacomunidad,cabeladudadequeefectiva-menteseesténtomandotodaslasmedidasnecesariasyposiblesparasuprotecciónyendefinitivadelasaluddeloshabitantesytrabajadores/asdeCasablanca.

Desdeestepuntodevista,losinstrumentosparamejo-rarestándareslaboralescomoeselcasodelascertifi-cacionesparalasbuenasprácticasagrícolas,sólovienenareforzarelcumplimientodelaLey,quehastaahoraesvulneradaunayotravez.Mientrasqueotrasvecestodoquedaenelpapelperonosellevaalapráctica.

Contodo,esunhechoqueserealizanaccionesquebienencausadasyplanificadaspodríangatillarunprocesodeRSE,comoeselcasodeaquellasllevadasacaboporlosmiembrosdelaAsociacióndeEmpresariosVitivinícolas,yaquenosepuedehablardetodalaindustriapuestoquelaactituddelasempresasesmuydisímilinclusoalinteriordeestegremio.

Comosedocumentóenelprimercapítulo,laindustriavitivinícola,durantelasúltimasdécadasexperimentóenChileyenespecialenelvalledeCasablancaundespe-gue y notable crecimiento, posicionándose dentro delossectoresmásdinámicosenelámbitodelasexpor-tacionesnacionales.

Al igualqueenotrossectoresexportadores,comolafruta frescao losproductos forestales, los añosante-riores pueden ser calificados como “la etapa fácil decrecimiento”,dondeprácticamentetodaslasempresastuvieronéxito.Noobstanteen laactualidad,diversosanalistascoincidenenquelaindustriadelvinoenfrentaunperíodomásdifícil,dealtacompetenciainternayex-terna,porloqueresultaindispensableasumirelemen-tosdedistincióncomolasBuenas Prácticas Laborales y/o la Responsabilidad Social Empresarial.

Consumidores de los principales países importadoresdevinochilenoestáncomenzandoavalorarlacompradevinodecalidadyalmismotiemposocialmenteres-ponsable.

Hemosescuchadodelapropiaindustrialasiguientefra-se:“levantar una marca es un proceso difícil y lento, pero destruirla puede ser muy rápido”.Deahíqueunodelosprincipalesdesafíosquereconocelaindustriaenlaac-tualidadesañadirlevaloralamarca.

Enestemarcocreemosque laRSEdebeserasumidacomounaoportunidadparalograrliderazgosyventajascompetitivas en losmercados internacionales. Loquesignificaabrirlamirada,superarlavisióndecortopla-zoeinternarseenunprocesodecambiodelaculturaempresarial.Implicaasumirunmododegestióninternayexternaalineadaconlosprincipiosdelaequidad,asu-mirquelasempresasjueganunpapelenelmundoenelmejoramientodelacalidaddevidadelaspersonas.Esto no significa desconocer las prácticas que se hanimplementadoenelplanosocial,comunitario,ambien-tal,decertificaciones,entreotras,sinoquerecogerlaseintegrarlas,paraavanzarhaciaunmodeloholístico.

Losantecedentesexpuestosenestediagnósticomues-tran que las empresas vitivinícolas del Valle de Casa-blancanoconcibenlaRSEcomopartedelagestióndesunegocioentantoactorcorporativo,sinoqueporelcontrario,enlaprácticanovensusentido,implicanciasnioportunidades,aunqueeneldiscurso,algunosdesus


Aun no teniendo una política clara al respecto, estosempresarios están dandopasos incipientes, lo que seobservaen la implementaciónde lasbuenasprácticasagrícolas, lacertificaciónEurepgapyotrascomoAPL,BPM,ISO,etc. ;ensuparticipaciónenla“MesadeTra-bajodelSectorVitivinícola”yenactividadesorganiza-dasporCEDEM51sobreeltema52.Sinembargo,quedaunagrantareapordelante,puestoqueestosesfuerzosnohanlogradotraducirseencambiosprofundosenlascondicioneslaboralesparalosylastrabajadorascomotampocoenlaconvivenciaconlacomunidad.

Creemosqueentalsentido,lecorrespondealaAso-ciacióndeEmpresariosVitivinícolasunrolpioneroeneseámbito.Sibienescierto,lasempresasquelaconsti-tuyentienendistintotamañoyrecursosycadaunade-terminademaneraautónomasuformadefuncionar,laAsociacióndeberíapromover la responsabilidadsocialcomounprincipiogeneralinternoyexterno.Primero,apartirdelaintegracióndelasdimensioneseconómica,ambientalysocialensumisiónyvisión;segundo,pla-nificando y realizando diversas actividades en funcióndeiravanzandoenunprocesoquedecuentadeelloytercero,comunicandoestasactividadesy lasbuenasprácticasparaponerlascomoejemploalrestodelem-presariadoyalmismotiempoinformaralacomunidad.

Enconsecuencianuestrasrecomendacionesson:

1. Promover un cambio en la cultura empresarial.LaRSEmásqueunnuevoestilodegestiónempresa-rial,esunanuevaconcepcióndeempresayunanuevaformadeentender y conducir el procesoproductivo.Creemosportanto,quedebehaberunprofundocam-biodementalidadtantode lospropietarios,gerentes,administradores,capataces,etc.respectodelarespon-sabilidadquelecabealaempresaenlacontribuciónauna sociedadmás justa, equitativa y sustentable. Estopasa porque éstas avancen hacia sistemas de gestiónqueintegrencrecientementecomponentesdeRS.Esteprocesodebecomenzardesdeladirecciónyaltageren-cia,perodebeinvolucrartambiénalos/astrabajadores/as,paraque juntosdesarrollenunanuevavisiónde laempresacomoproyectocomún,comounaoportuni-daddecooperaciónydebeneficioparatodos.

Deacuerdoaldiagnósticorealizado,enlaactualidadlasempresasvitivinícolasdelvalledeCasablancaseencuen-

tranfrentealsiguienteconflictodeintereses:aumentarla cuenta de sus resultados o generar valor, adoptarunavisióndecortoplazoounamiradadedesarrollosostenible.Sibien,ambospolosdeestatensióndebenser atendibles para que cualquier empresa pueda se-guirexistiendo,elcambioenlaculturaempresarialpasaporcuantificarlosintangibles,enespeciallosasociadosa aspectos sociales y medioambientales, y escuchar eintegrarlavisióndelosdiversosactoresqueinteractúanconlaempresa-pormuydiferentequeseaalapropia(vecinos, trabajadores/as, dirigentes, autoridades loca-les)-enlosprocesosdetomadedecisiones.

Paraello, laAsociacióndebebuscarpermanentemen-te capacitación en torno al tema, realizar talleres, di-fundirbuenasprácticasdeotrasempresas, revisar lasexperienciasinternacionalescomoelCódigoWIETA53delaindustriavitivinícolaSudafricana,laAsociacióndeEmpresariosporlaRSEVALOSdeMendoza,etc.Sinirmáslejos,encadaunadesusreunionespodríandedicartiempoahablarsobrelaresponsabilidadsocialyhacerunintercambioentrelasdiferentesempresasparaqueseaunprocesodemejoramientocontinuoyconlapar-ticipacióndetodos.Tambiénpodríancontarconperso-nalidóneoquelosapoyaraenestabúsqueda.

2. Abrir espacios de diálogo del sector empresarial con la comunidad.Para avanzar hacia una convivencia sustentable con lacomunidad de Casablanca, consideramos indispensa-blequelaindustriavitivinícolapromuevaeldiálogoconésta. Existenen la comunanumerosasorganizacionesque son representativas y que estarían interesadas ydispuestas(segúnlostestimoniosdesusdirigentes/as)acompartirconlasempresassuspreocupaciones,pro-blemas,necesidades,decepcionesyexpectativas.Paraelloserequieredepartedeambosactoresunaactitudderespetoyescuchaefectivos,afindearmonizarinte-resesyenconjuntoplanificaraccionesquecontribuyanaunamejorrelación.

LaindustriadelvinotieneunagrandeudaconCasablan-cayes tiempoderealizaruna inversiónenesesentido.Sindudaquehaymúltiplesoportunidadesdecolaborar,desdediversosámbitoscomolaeducación,elturismo,eltrabajo,etc.Peroprimerodebehacersecargodelosim-pactosevidentesquecausa,entérminosmedioambienta-lesysociales.Esimperativoqueasumasuresponsabilidad

51 Corporación de Estudios y Desarrollo para la Mujer.52 Encuentro “Responsabilidad Social Empresarial: oportunidad y desafíos para la industria del vino en el Valle de Casablanca” en Marzo del 2007, con Frank Micheilsen, representante para América Latina de la Agencia de Cooperación para el Desarrollo de Holanda, OXFAM NOVIB y taller “Los primeros pasos hacia la implementación de la RSE en el Valle de Casablanca” en Septiembre del 2007.53 Wine and Agricultural Industry Ethical Trade Association ( www.wieta.org.za). Ver anexo Nº5.


conrespectoalasmilesdepersonasquelleganatrabajarenvendimiaycrearalianzasconlosactorespúblicosparadarlesoluciónalaproblemáticaqueellogenera.Nodebeconfundirse responsabilidad social con “proyecto social”,puesnosirvedenadacontribuirconunainiciativasocialsilaempresanoseaseguraquesustrabajadoressesien-tantratadoscondignidad(conaguapotablelimpiayfrescaparabeber, con comedores cercanos y apropiados, conbañoslimpiosyubicadosdeacuerdoalaley,conunpagoacordealasgananciasdelaempresa)osinosemonitoreasuficientementealosempleadorescontratistas.

Juntoconello,laMunicipalidaddesempeñaunrolfun-damental, por lo que una alianza con ella permitiríaavanzarmásymejordadoquelasestrategiasqueéstasehaplanteadoestánorientadas también ahacerdeCasablanca un territorio cohesionado, competitivo ysustentable54.

3. Ampliar los espacios de diálogo de la industria con los/as trabajadores/as. Elmayorconflictodelaindustriavitivinícolasepresentaen larelaciónconsustrabajadores/as.Es fundamentalelreconocimientoyrespetodelosderechoslaboralesestablecidosenlalegislación.Elcumplimientodelaleyes el piso para empezar a hablar de RSE y en Casa-blancaéstenoexiste,muchosderechossonvulnerados,especialmentepor los contratistas, ante los cuales losempresarios-pudiendohacerlo-noejerceneladecua-domonitoreo.

LaAsociacióndeberíaportanto,serenfáticaenexigirelcumplimientode la legislaciónentresusasociadosparapromoverprocesosdeRSyvelarporqueloscontratistasconloscualesseestablecenrelacionestambiénlohagan.Yantetodomejorarlascondicionesfísicasdeltrabajo,noesposiblequeexistanprediosofundossinloscomedo-resapropiados,quenodispongandeservicioshigiénicos,quetampocotengandondeguardarlacomidaqueporlasaltastemperaturassemalogra,etc.Lamentablementeellistadodecarenciasyprecariedadeslargo.

Esnecesariounesfuerzodepartedelosempresariospor invertir en las personas, por abrir el diálogo, porexplorarnuevoscanalesdecomunicaciónparaconocersusexpectativas,percepcionesynecesidades.Enestostérminosesimportantequelasempresasponganespe-cialcuidadoenelderechodeprotecciónalamaterni-daddesustrabajadoras.Elfueromaternal,elderechoasalacuna,etc.sonalgunosdelosmásvulneradosdeacuerdoalasentrevistasrealizadas.

LaactualMesadeTrabajolideradaporlaDireccióndelTrabajoesunbuencomienzoparaeldiálogo,perode-berían integrarsea la conversación los representantesdeotros/assectores,como laMunicipalidad,ONGsyotrostrabajadoresorganizados.Tambiénlosempresa-riosdeberíanparticiparmásdirectayconcientementeyvelarporsupermanenciaeneltiempoysuutilidad,cumpliendoconlosacuerdostomados.Paraello,sere-quierequelaaplicaciónprácticadeestosacuerdosseafactibleyseansometidosperiódicamentealcontroldelosinvolucrados.

Juntoconello, lasempresasdebenpromover laorga-nizacióndesustrabajadores/asytenerlaconviccióndequeelresultadodeunabuenarelaciónconellos/asesunamayorfidelidad.Entantoqueéstos,asuvez,debencomprometersearealizarunbuentrabajoycuidardelasnuevasinstalaciones,queendefinitivalosbeneficianaellosmismo.

4. Comunicar procesos, prácticas y acciones social-mente responsables.Labasedeunaconvivenciasustentableradicaenelco-nocimientoquetenganentreelloslosdiferentesacto-res.Difícilmentelacomunidadylos/astrabajadores/aspuedenhacerseunaideadelasintencionesdeunaem-presa, si ésta no comunica su visión, sus valores y laformaenquerealizasutrabajo.Existenmuchasformasde comunicar, a través de reportes que aumentan lacredibilidaddelaempresa,boletinesdeprensa,enlasetiquetas,etc.quecadaempresay laAsociaciónpue-denexplorarydefinir.

Sugerimosparacomenzar,realizarunagrancampañadeinformación paraCasablanca, almenos, de los planesde fumigaciónde lasviñas, los riesgosycuidadosquesedeben tener al respecto, y abrir laspuertasde lasempresasalacomunidad,afindequelosinteresadosconozcanlosprocesosproductivos,elmanejoderesi-duos,etc.

Sinembargo,comolaRSEesmuchomásqueunahe-rramienta de comunicación, un requisito fundamentaldelacomunicacióneslatransparenciayentalsentido,las empresas más que mostrar lo bien que lo hacen,debendarcuentadesupreocupaciónporlosimpactosquecausanyelcaminoolasvíasatravésdelascualesvaadarsoluciónalosproblemas,encuantotiempoyqueparticipaciónlescabeaotrosactores.Enelcasodehacerreportesdesustentabilidaddebenvalidarlosantelacomunidadysustrabajadores/asparapublicarlos.

54 Ver Anexo Nº6.


5. Capacitación de los/as trabajadores/as. Hacefaltaunprocesocompletodecapacitaciónyfor-mación de los/as trabajadores/as que aborde de ma-nera progresiva los temas relevantes, tanto técnico-productivoscomoaquellosquetienenqueverconsusderechoslaboralespuestoquemuchasdelassituacio-nesdevulneración tienenarraigoenelaltogradodedesconocimientoquetienendelosmismos.Dadoestedesconocimientoesquese“naturaliza”eltratoyeltipoderelaciónqueseestableceyaseaconcontratistasoempleadoresdirectos:

“Lo que pasa es que yo creo que la gente desconoce eso... cuando uno trabaja de temporera piensa que trabaja así no más que no tiene derecho a nada, que eso es para la gente que trabaja estable” (trabajadora temporera)

Junto con ello, un proceso continuo de capacitaciónpermitiríafomentarunaculturadelcuidadoentre los/as trabajadores/asafindequevalorenyprotejan losesfuerzos de las empresas por implementar las BPA.Mientrasqueademás,sedignificaeltrabajoyaqueseconstituyeenunafuentedecrecimientopersonal.

6. Crear un código de conducta o norma ética para la industria del vino de Casablanca. Creemosque la creacióndeun códigode conductapodría ser un buen comienzo, entendiéndolo como“una declaración o conjunto de principios éticos es-tablecidosporescritoyaloscualeslaempresaadhie-reparasu funcionamiento,comonormasvoluntariasqueexpresan lapolítica sobrecondiciones laborales,medioambienteyresponsabilidadsocialqueregiráelfuncionamientodeunaempresaoconjuntodeellas”.Atravésdeél, lasempresasasumenunaresponsabi-lidad“éticaymoral”,asegurandoquesusmercancíassonproducidasbajonormasmínimasque garantizancondicioneslaboralesdignas.

Sinembargonotodoscompartenestaidea,aludiendocomo en el caso del enólogo de Indómita a que “ladecisióndemejorarlascondicioneslaboralesdebeserdecorazón,noacausade las gananciasoporquedaunabuenaimagenalpúblico”.Nosotrospensamosdelmismomodo,sinembargo,efectivamenteuncódigodeestetipolepermitiríaalvinodelvalleposicionarseenelmercadocomounproductodiferenciadoyconmayor

valor,todavezqueaniveldeconsumidoreshaadquiri-docrecienteimportanciaelconceptode“productoéti-co”,especialmenteenlospaísesdesarrollados,talcomoloentiendeunode losdirectoresde laAsociación alseñalarque“las prácticas de RSE nos permitirán producir vinos de mayor calidad, más sanos, en un ambiente de res-peto a las personas y la naturaleza, todo lo cual facilita la conquista de los exigentes mercados a los que apuntamos”.YcomorecientementelohaseñaladoelpresidentedeChileVinos.

Si la industriaavanzaprogresivamenteenestasmate-rias confiamosenqueeldesarrollofinalmentepodríavenirparatodasytodos.ComoseñalaMichelPorterdeHarvardBusinessReview,“si las corporaciones analizaran sus alternativas de responsabilidad social bajo los mismos marcos que orientan sus decisiones de negocios, descubri-rían que la RSE puede ser mucho más que un costo, una limitación o un acto de beneficencia; puede ser una fuente de oportunidades, innovación y ventaja competitiva”.Si laindustria del vino en Casablanca aprovecha la poten-cialidadquesegeneraintroduciendoprocesosdeRSEpodríarealizarunenormeaportealmejoramientodelascondicionessocialesyambientalesdeestehermosovallequelacobija.

Desafíos para la Red Puentes:

Ahorabien,anosotroscomoactores fundamentalesde lasociedadcivil,queejercemoscontrolsocialde-bemoshacerseguimientodelosprocesosquesevandandoenlaindustriayjuntocondenunciarlasilegali-dadesymalasprácticas,colaborarenaquellosámbitosquepuedan favorecer la implementación y adopcióndelaRSE.

Por otra parte, tenemos que analizar la relación queexisteentre la industriadelvinoenChile, -específica-menteladeCasablanca-consuscompradores.Nuestrodesafíoahí,esgeneraralianzasconlasorganizacionesdeconsumidoresdeotrospaísescomoInglaterra(principalimportadorde vino chileno ypeorpagador), EstadosUnidos,etc.,afindecontrolarelcomportamientodesusimportadoresypromoverlaadquisicióndeproduc-tossocialmenteresponsablesdemaneraqueenChilela aplicacióndebuenasprácticas seavaloradapor losproductores.


5. Referencias• Bóxer F. (2006). De Nieuwe Wijnmakers. Speur-

tochtnaareerlijkewijnenuitnieuwewereldlanden.Fontaine Uitgevers. Oxfam, Novib, Baarsma winegroup.Graveland.

• LaTercera(2007).Conchaytorolideralosenvíosdevinosen7delos10mayoresmercadosdeChile.Extraídoen:www.vendimia.cl.Septiembre2007

• Caro, P. (2006). La industria del vino, unamiradadesdelaResponsabilidadSocialEmpresarial.Colec-cióndocumentosdetrabajonº3.EdicionesCEDEM.Santiago.

• SAG(2007).Informeejecutivoproduccióndevinos2007.ServicioAgrícolayGanadero,DivisióndePro-

tecciónAgrícola,Subdepartamentodeviñasyvinos.Santiago.

• (2007).Enero-julio2007:Continúatendenciaposi-tivaenexportacionesdevinoembotellado.Extraí-doen:www.vinasdechile.cl

• (2007).Chile:sectorvinoscuartomayorexporta-dor.Extraídoen:www.todovinos.cl

• (2007).Chile:produccióndevinosdisminuyó2%en2007Extraídoen:www.todovinos.cl

• (2007).“LaIndustriadelVinotienequemoverseasegmentosdemayorprecio”.Diariofinancierodel26deseptiembrede2007.Extraídoen:www.vinas-dechile.com


Anexo Nº1Mapa del valle de Casablanca



Anexo Nº2Antecedentes Socioeconómicos de Casablanca

Datos Geográficos y Censales de la comuna de Casablanca

Ítem ValorSuperficieComunal(Km2) 953Densidaddepoblación(hab/Km2) 26,92PoblaciónComunal 25.646PoblaciónMasculina 13.088PoblaciónFemenina 12.558PoblaciónRural 29,55%PoblaciónUrbana 70,45%PoblaciónComunalenlaRegión 1,42%

Fuente: Serplac Casablanca

Empleo y escolaridad

Empleo (%) Escolaridad Participación Ocupados Desocupados Escolaridad (años) Analfabetismo (%)Nac. 57% 52% 10% 10,2 4,0Reg. 55% 49% 12% 10,3 2,9Com. 52% 48% 7% 9,3 5,7

Fuente: Plan comunal 2010, Municipalidad de Casablanca (Base Casen 2003)

Nivel Educacional

Frecuencia Porcentaje

SinEducaciónFormal 660 3,7BásicaIncompleta 3793 21BásicaCompleta. 2426 13,4MediaC/HIncompleto 3495 19,4MediaC/HCompleto 4339 24MediaT/PIncompleto 280 1,6MediaT/PCompleto 627 3,5C.F.T/I.PIncompleta. 452 2,5C.F.T/I.PCompleta. 931 5,2UniversidadIncompleta 549 3UniversidadCompleta 407 2,3SinDato 84 0,5

Total 18.043 100

Fuente: Casen 2003


Participación ciudadana

Frecuencia Porcentaje

Totaldeparticipantes 19.727 78,1Noparticipaenninguna 13.702 54,2Sistema 5.536 21,9Gruporeligiosoodeiglesia 1.992 7,9Organizacióndevecinos 1.288 5,1Clubdeportivoyrecreativo 1.248 4,9Centrodemadres 305 1,2Otra 238 0,9Organizacióndeadultomayor 187 0,7Partidopolítico 166 0,7Agrupaciónculturalodecreaciónartística 120 0,5Organizacióncampesina,gruposdeadelantorurales 84 0,3Grupodemujeres 72 0,3Grupodejuegos,hobbyopasatiempos 63 0,2Centrodealumnosofederacióndeestudiantes 48 0,2Organizacióndevoluntariado 43 0,2Cooperativa,tallerproductivoomicroempresa 56 0,2Organizacióndepersonascondiscapacidad 48 0,2Nocontesta 39 0,2Sindicato 28 0,1

Total 25.263 100

Fuente: Casen 2003


Anexo Nº3Miembros de la Asociación de Empresarios Vitivinicolas del Valle de Casablanca

Viticultores:1. AgrícolaTierraNuestra2. AgrícolaLasPetras3. FundoRes.SantaRita4. InmovibiliariaPradoVerde5. ViñedosElEnsueño6. ViñedosLoOvalle7. FundoElMarco–AgrícolaLosBoldosdeTapihue8. AgrícolaLoOrregoS.A.9. SociedadAgrícolaLaRotundaLtda.137ha. www.larotunda.cl

Bodegas:10. ViñaCasasdelBosque:www.casasdelbosque.cl11. ViñaCasablanca:www.casablancawinery.cl12. ViñaCarmen:www.carmen.cl13. ViñaCatrala:www.catrala.cl14. ViñaIndómita:www.indomita.cl15. KingstonfamilyVineyards: www.kingstonvineyards.com16. CasaLapostolle:www.casalapostolle.com17. ViñaMatetic:www.matetic.cl18. ViñaMar:www.vinamar.cl19. ViñaMorandé:www.morande.cl20. ViñaSantaRita:www.santarita.cl21. ViñaVentisquero:www.ventisquero.com22. Veramonte:www.veramonte.cl23. ViñedosEmilianaS.A.:www.voe.cl24. ViñaWilliamCole:www.williamcolevineyards.cl

Restaurantes:25. HouseofMorandé26. RistoranteSanMarcoViñaMar27. TaninoWinebar&lunch,CasasdelBosque28. Indómita29. EquilibrioMatetic



Anexo Nº4Normativa considerada por el acuerdo de producción limpia de la industria del vino

• CódigoSanitario• Decreto SupremoNº594/99 Reglamento de con-

diciones sanitarias y ambientales en los lugares detrabajo

• NormaChilenaNº1333OF78RequisitosdeCali-daddelAguaparadiferentesusos

• NormaChilenaNº409OF84Requisitosfísicos,quí-micos,radioactivosybacteriológicosquedebecum-plirelaguapotable

• DSNº735/69Reglamentodeserviciosdeaguades-tinadosalconsumohumano

• DecretoSupremoNº90/01NormadeEmisiónparalaRegulacióndecontaminantesasociadosalasdes-cargasderesiduoslíquidosaaguasmarinasyconti-nentalessuperficiales(ríosylagos)

• Ley 19.821, Deroga la Ley 3.133 y Modifica la LeyNº18.902enmateriaderesiduosindustriales

• DecretoSupremoNº609/98,EstableceNormadeEmisiónparalaregulacióndecontaminantesasocia-dosalasdescargasdeRilesalossistemasdealcan-tarillado

• Decreto Supremo Nº46/02, Establece Norma deEmisiónderesiduoslíquidosaaguassubterráneas

• ResoluciónNº1.124 Instructivo“CalificacióndeEs-tablecimiento Industrial Procedimientos TécnicosAdministrativos”

• DecretoSupremoNº144/61,Establecenormasparaevitar emanaciones o contaminantes atmosféricosdecualquiernaturaleza

• Decreto Supremo Nº48/84, Aprueba ReglamentodeCalderasygeneradoresdeVapor

• D.S. Nº100/90 Prohíbe el empleo del fuego paradestruir la vegetación en las provincias que indicaduranteelperíodoqueseñalaMin.Agricultura

• DecretoSupremoNº146/98,NormadeEmisióndeRuidosMolestosgeneradosporfuentesfijas

• DLNº3.557/81,Establecedisposicionessobrepro-tecciónagrícola,Min.Agricultura

• Ley Nº19.300, sobre Bases Generales del MedioAmbiente

• DecretoSupremoNº95/01,ReglamentodelSiste-madeEvaluacióndeImpactoAmbiental

• Ley Nº16.744, Establece normas sobre accidentesdeltrabajoyenfermedadesprofesionales,Min.Tra-bajo

• Decreto Supremo Nº40/69, Aprueba reglamentosobreprevenciónderiesgosprofesionales

• D.S.Nº222/95,ReglamentodeInstalacionesinterio-resdegas.Min.Economía, Fomentoy reconstruc-ción

• D.S.Nº414/01, Establece laPolíticadeProducciónLimpia2001-2005.MinisteriodeEconomía,Fomen-toyReconstrucción.

• Instructivo Presidencial Nº16 para Masificación delosAPL,29nov.2001

• ResoluciónSESMANº16.442/03,Dictanormasso-breaplicacióndeplaguicidas.Publicadoeneldiariooficial el 12 de julio del 2003, el cual rige para laRegiónMetropolitana

• ResoluciónSAGNº2.147/02,Recomendacionesdeaplicacióndeplaguicidasdeusoagrícola

• Normaschilenasenprocesodeoficialización:

- NCh2797AcuerdosdeProducciónLimpia(APL)-Especificaciones

- NCh2796AcuerdosdeproducciónLimpia(APL)-Vocabulario

- NCh2807AcuerdosdeproducciónLimpia(APL)-Diagnóstico,seguimiento,control,evaluaciónfinalycertificacióndecumplimiento.

- NCh2825AcuerdosdeProducciónLimpia(APL)-Requisitosparalosauditores.

Fuente: Acuerdo de Producción Limpia de la Industria del Vino. “Chile, país que produce limpio”. CCV y Consejo Nacional de Producción Limpia. Septiembre 2003.


Anexo Nº5Código de conducta ética de la industria del vino en Sudáfrica - WIETA

Wietaeslasiglaeninglésdela“AsociacióndecomercioéticodelaindustriadelvinodeSudáfrica”.Elcódigoquesepresentaacontinuaciónesunacuerdoentretodoslosactoresinvolucradosenlaproduccióndelvinodedichopaísparagarantizarymejorarlosestándareslaboralesdelaindustria.Participanenlaasociación,losproductores,exportadores, trabajadores/as organizados, organismosnogubernamentaleseinstanciasdegobierno.

Los estándares que contiene el código están basadosen la legislaciónnacional, peroavanzamás allá ypro-ponetérminosycondicionesaúnmás favorablesparaelsector.

1. Prohibición del trabajo infantil

1.1.Noseemplearánaniños/asbajo15añosdeedad.

1.2.Sipersonasjóvenesentre15y18añosbuscanem-pleo,seaseguraráqueestonointerfieraconsusactivi-dadesescolares.

1.3.Seaseguraráqueeltrabajoproporcionadoalos/asjóvenesseaapropiadoalaedadyseaseguraráquenoarriesguelasalud.

2. Prohibición del trabajo forzado

2.1.Noseapoyaráelusodetrabajoforzado,nireque-riránlos/asempleadores/asaltrabajador/adejardocu-mentosoriginalesdesuidentidad.

2.2.Losfamiliaresquecompartenlaviviendaconlos/asempleados/asde lasviñasnodeberánrealizar trabajono remuneradoparaaccederalusode lavivienda.Siasí loestiman, tendránderechoarealizar trabajosre-munerados.

2.3.Paralostrabajadores/asquevivanenelpredio,cadamiembrodelafamiliaempleado/aporlaviñatendrásupropiocontratodetrabajoindividual.

3. Ambiente de trabajo seguro y sano

3.1. Lasempresasproporcionaránunentornode tra-bajoseguroysanoparalos/asempleados/as,tomaránmedidasadecuadasparapreveniraccidentesyenferme-dades,reduciendoalmínimolascausasdelospeligrosinherentesalentornodetrabajo.

3.2.Lasempresasdesignaránaunrepresentantedelagerenciamayorresponsabledelasaludyseguridaddetodoelpersonal,yresponsabledelapuestaenprácticadeunprogramadetrabajosanoyseguro.

3.3.Lasempresasseesforzaránhacialapuestaenprácticadeunmarcointegradoprácticodesaludyseguridad,quetengaencuentaelanálisisderiesgos,lapuestaenprácticademedidasde reducciónoeliminacióndeesos riesgos,mecanismosparalatomadedecisionesysupervisióndelapuestaenprácticadelasmedidasdesaludyseguridad.

3.4.Lasempresasseaseguraránde:

3.4.1.Almacenaje,usoydisposicióndepesticidasyagro-químicosenformasegura.3.4.2.Proporcionaralostrabajadores/aselequipoyropanecesariosdeseguridad.3.4.3.Quelostrabajadoresrecibanentrenamientoade-cuadoenmateriadesaludyseguridad,incluyendolama-nipulacióndeproductosquímicosyotrassustanciaspeli-grosas,yenlaconduccióndemaquinariapesada.3.4.4.Queexistanlascondicionesenellugardetrabajoparaproporcionarlosprimerosauxiliosytratamientodeemergenciafrentealaocurrenciadeaccidenteslaborales.Aseguraralmismotiempoqueladocumentaciónlaboralestédisponibleparaserusadaágilmentefrentealsegurooleydeaccidentesyenfermedades.3.4.5.Quelosletrerospreventivosesténvisiblesyento-doslosidiomas.3.4.6.Tomartodaslasmedidasdeseguridadymecanis-mosdeprevencióncontraincendios.3.4.7.Tomartodas lasmedidasdeseguridadymecanis-mosdeprevencióncontralaexposiciónahumos.3.4.8.Asegurarsedequelos/asempleados/asofamiliasqueresidenenlascercaníasallugardeaplicacióndepro-ductosquímicosnoesténenriesgo.3.4.9.Mantenerlimpiaslasinstalacionessanitariasdeto-dos/aslos/asempleados/as.3.4.10.Proporcionaraguapotablelimpiaatodos/aslos/asempleados/as.3.4.11.Quelasinstalacionessanitariasseanimpermeabiliza-dasyconcubiertadepisoytechoadecuados;disponerdeelectricidaduotrosrecursosenergéticosapropiadosparalacalefacción;evitarelhacinamientodelos/asresidentes.3.4.12.Tenercondicionesdetrabajoapropiadasparalasmujeresembarazadas,enlíneaconelcódigodebuenasprácticas.

3.5. Las empresas nopromoveránprácticas queper-petúenunaculturadedependenciaalalcohol.Dondela dependenciaoel abusodel alcohol se identifiquencomoproblema, la empresa tomarámedidas razona-blesparatratarelproblemaenellugardetrabajo.


4. Libertad de asociación y derecho a negociar colectivamente

4.1.Los/asempleados/assindistincióntendránderechoaformarsindicatosuorganizacionesynegociarcolecti-vamente.

4.2.Lasempresasseasegurarándequelosaumentossalarialesyotrosbeneficiosesténdeterminadosporunprocesodenegociaciónjustaenelcuallos/astrabajado-res/astenganunaoportunidadgenuinaderepresentarsusintereses.

4.3.Lasempresasadoptaránunaactitudabiertahacialasactividadesdesindicatosynodiscriminaráncontraningunapersonadebidoa su calidaddemiembrodelsindicatooafiliaciónpolítica.

4.4.Lossindicatosrepresentativosqueorganizanalos/astrabajadores/asseregiránporlostérminosdelacto66delasrelacionesdetrabajode1995.

5. Los/as trabajadores/as no serán discriminados

5.1. Ninguna empresa apoyará la discriminación injus-tapor razonesderaza, sexo,estadocivil,orientaciónsexual,ogénero, respectodesusprácticasypolíticasdeempleo,comoreclutamiento,remuneración,accesoaentrenamiento,promoción,beneficiosydisciplina.

5.2.Lasempresasnotoleraránincidenciasdehostiga-mientosexualoracialenellugardetrabajo;incluyendogestos,palabrasocontactofísicoqueseaamenazanteoabusivodesdeelpuntodevistaracialosexual.

5.3. Las empresas promoverán las disposiciones delacto55delaequidaddelempleode1998.

6. Adopcion de medidas disciplinarias justas

6.1.Elabuso,ladisciplinafísicaosuamenazaseránpro-hibidos.

6.2. Lasempresas adoptarán reglasdisciplinarias y losprocedimientosdelasdisposicionesdelacto66delasrelacionesdetrabajode1995,ymantendránlosexpe-dientesdetodos losprocedimientosdisciplinariosyelarchivopersonaldelempleado/aimplicado/a.

7. Las horas de funcionamiento no serán excesivas

7.1.Lasempresasseasegurarándelcumplimientodelajor-nadadetrabajoconformealderechoyseaseguraránde:

7.1.1.Quelashorasdefuncionamientonormalesnoex-ceden45horasporsemana.7.1.2.Lashorasextras yel trabajoendías festivos seavoluntario.7.1.3.Eldomingoylosdíasfestivosseremuneraneldo-bledelsalario.

7.1.4.Lashorasextrasnoexcederán10horasalasemana.7.1.5.Lostrabajadores/asnotrabajaránmásdeunase-manasinundescansoporlomenosde36horas.7.1.6. Los trabajadores/as recibirán vacaciones pagadasdetressemanasporaño.7.1.7.Quesepaguelalicenciaporenfermedad.7.1.8.Seproporcionelicenciadematernidadentérminosdelascondicionesbásicasdelcódigodelempleo.

7.2. La gerencia guardará los expedientes escritos detodaslashorastrabajadas.

7.3.Antesdelcomienzodelempleo,seproporcionaráatodoslos/asempleados/asuncontratodetrabajo,queprecisarásustérminosycondicionesenloreferenteahorasdefuncionamiento.

8. Los trabajadores recibirán un salario digno

8.1.Lasempresasseasegurarándequesepaguealos/asempleados/asun salariodigno -que les asegureunsustentoadecuado-,elquedebesersuficienteparare-solvernecesidadesbásicascomoalimento,ropa,abrigoyeducación,ytenerdineroparagastodiscrecional.

8.2. Las empresas remunerarán a empleados/as deacuerdoconelprincipiodelaigualdaddesalario,igualtrabajo,igualsalario.

8.3.Paralastarifasporunidad,seconsideraráunatarifadiariaconvenidaenrelaciónalsalariomínimo.

8.4.Seproporcionaráalos/asempleados/asdocumen-tación escrita y comprensible de la paga, que incluyaladocumentaciónclaradesalariosbrutos,detodaslasdeduccioneshechasydelossalarioslíquidos.

8.5.La liquidacióndesalarioseráhecha incluyendoelpagodeleyessocialesydeotrasdeduccionesestatutarias.

8.6.Lasdeduccionesnoseránhechasporloquesere-fierealaropaprotectora,alequipodegranja,oaotrosartículosesencialesparaelfuncionamientodelastareasdelos/astrabajadores/as.

8.7.Lasdeduccionesparaelpagoenclasenoexcede-rándel20%delsalariobrutodelempleado/ayseránhechasconsuconsentimientoescrito.

8.8.Enlasgranjasdondeexistantiendasdecomestiblesoprovisiones,lasempresasseasegurarándequefun-cionendemaneraabiertaytransparente,ydequelos/asempleados/asnoesténexcesivamenteendeudados.

8.9.Lasempresasnoproporcionaránalcoholcomome-diodepago,ocomoconsideraciónvoluntariadeunaporciónequivalentedelsalario.


9. El empleo regular será proporcionado

9.1.Cadatrabajorealizadodebetenerunreconocimien-toestablecidoenelderechonacional.

9.2.LasobligacioneslegalesyregulacionesdelaSegu-ridadSocialdeltrabajonoseránevitadasconelusodesub-contratistas o con el uso excesivo de contrato aplazofijo.

9.3.Silasempresashacenusodecontratistasdetra-bajo, tomaránmedidasparacomprobar lascondicio-

nesdeempleodelos/astrabajadores/assubcontrata-dos/as,yseesforzaránporasegurarsedequeéstedecumplimientoa losestándaresfijadosenestecódigodeconducta.

10. Seguridad del arrendamiento

10.1.Lasempresasrespetaránlosderechosocupaciona-lesdelos/ashabitantesdelagranja.

Anexo Nº6Proyecciones oficiales Municipalidad de Casablanca

Misión Optimizar la posición de Casablanca en el territorio,macroregióncentral, conelfindemejorar sueficaciaproductiva, la cohesiónsocial, la integración territorialylacalidaddevidadesushabitantes,enunmedioam-bientesustentable.

Posicionamiento marketing

Segmentación Posicionamiento Imagen Objetivo

Vecinos

EmpresasterritorioOrganizaciones

Inversionistas(públicosyprivados)

Turistas

Unacomunaconidentidad,conhistoria,conideasyvaloresdeconvivencia,conpolíticasorientadasamejorarlacalidaddevida.Unacomunasolidaria.

Un territorio favorable para sus activida-deseconómicasysociales,conungradodealianzascapazde impulsareldesarrollodesus respectivas ventajas competitivas. Unacomunaemprendedora.

Territoriodinámicoyatractivoparainvertircongarantíasderentabilidadsocial,econó-micaypolítica.Unainversiónconfuturo.

Unacomunadiferentequesepuededisfru-tar,viviryrecordarporsugente,porsuam-biente,porsuvino.

Unacomunaparavivir,unacomunaparatrabajar

Comunaemprendedora.

Comunaparainvertir

Unacomunaparadegustar

Fuente: Proyección 2010. SERPLAC I. Municipalidad de Casablanca.


La industria del vino en Chile ha tenido un fuerte desarrollo en el último tiempo. Las expor-taciones de mostos y vinos han llegado a situarse durante el �00� en el cuarto lugar en la lista de las exportaciones industriales chilenas, en tanto que como país ha logrado ubicarse a nivel mundial como el quinto exportador, después de países íconos en este rubro como Francia, Italia y España.

El Valle de Casablanca se ha constituido en una de las mejores zonas para la producción de vinos blancos, tanto en el país como en el extranjero, llegando a ser homologado a los valles californianos de Napa y Carneros. Aunque en términos de superficie y producción, Casablanca está por debajo de valles como Maule y Curicó, la calidad de sus vinos la ha relevado en im-portancia, lo que va de la mano de mayores precios.

La superficie plantada (aproximadamente �.�00 hectáreas) corresponde a unas �0 viñas de las cuales sólo �� son procesadoras de uvas. Interesadas en la búsqueda de prestigio y repu-tación en el mercado internacional, muchas de estas viñas han dado vida a la Ruta del Vino de Casablanca, lo que ha significado realizar importantes inversiones en bodegas, casas de huéspedes y restoranes, dando al paisaje una apariencia de lujo y bienestar en la zona.

El crecimiento de la industria, sin embargo, no va aparejado del desarrollo socioeconómico de los habitantes de la comuna. Vecinos y trabajadores/as de las grandes viñas dan cuenta de que éstas aún no han iniciado procesos concretos de aplicación de prácticas empresariales socialmente responsables. La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, más bien releva objetivos de mejoramiento tecnológico y de marketing.

Actualmente, la industria, aunque con tendencias positivas en volumen y valor en sus ex-portaciones, se enfrenta a un difícil escenario económico y a una fuerte competencia en el mercado internacional, lo que hace imprescindible contar con un producto diferenciado.La responsabilidad social empresarial -RSE- podría constituirse en una oportunidad de con-solidación del vino de este valle, como una marca que se destaque por su producción bajo condiciones éticamente responsables.

Este documento es un diagnóstico del estado de la RSE en la industria del vino en el Valle de Ca-sablanca en tres grandes áreas: relación con los/as trabajadores/as, relación con la comunidad y protección medioambiental. A través de las recomendaciones y propuestas busca contribuir a orientar los primeros pasos de un proceso de incorporación de estándares éticos y responsabili-dad social en las empresas del sector y así aportar en la senda del trabajo decente.

Residencial Seminario ��, ÑuñoaSantiago • Chile

Fono: (��-�) �� [email protected] • [email protected]

www.redpuentes.org

acción ciudadana por la responsabilidad social y empresarial de las empresas

red puentes

r s eC h i l e

red puentes º4 la ruta de la rse en el valle de casablanca: r s e n …1].pdf · 2009-05-22 ·...

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