regiones vitivinÍcolas argentinas provincia ...vid de mendoza, con casi el 17% de la producción...

REGIONES VITIVINÍCOLAS ARGENTINAS

PROVINCIA MENDOZA

ZONA VALLE DE UCO

(Departamentos: San Carlos, Tunuyán y Tupungato)

MENDOZA, ARGENTINA – Noviembre 2019

Informe elaborado por:

SUBGERENCIA DE ESTADÍSTICAS Y ASUNTOS TÉCNICOS INTERNACIONALES

INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

Av. San Martín 430 / Ciudad (CP M5500AAR) / Mendoza / Argentina

Tel. 54-261-5216605 - Fax. 54 -261- 5216606 / www.argentina.gob.ar/inv

VALLE DE UCO MENDOZA ARGENTINA

2

REGIONES VITIVINÍCOLAS ARGENTINAS

Tilcara y Humahuaca

Sarmiento

Chusamen

Región NoroesteLa Rioja, Catamarca, Salta, Jujuy | los 23º a los 29º de latitud sur

Región Centro – OesteMendoza, San Juan | entre los 29,5º y 36º de latitud sur

Región SurRío Negro, Neuquén, La Pampa y Chubut | entre los 38º y 45º de latitud

Otras regionesSan Luis, Córdoba, Tucumán, Santiago del Estero, Bs. As., Entre Ríos, Misiones


3

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................................... 4

CONDICIONES AGRO-ECOLÓGICAS DEL VALLE DE UCO.................................................................................. 5

TOTAL VALLE DE UVO .................................................................................................................................. 6

DATOS RESUMEN DE VARIABLES VITIVINÍCOLAS – AÑO 2018 ................................................................ 6

SUPERFICIE DE VID ............................................................................................................................... 7

VARIEDADES ........................................................................................................................................ 8

PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN ............................................................................................................. 9

COMERCIALIZACIÓN TOTAL DE VINOS ................................................................................................ 11

MERCADO INTERNO DE VINOS ........................................................................................................... 12

MERCADO EXTERNO DE VINOS ........................................................................................................... 13

DEPARTAMENTO TUNUYÁN ...................................................................................................................... 16

DEPARTAMENTO TUPUNGATO .................................................................................................................. 20

DEPARTAMENTO SAN CARLOS ................................................................................................................... 23


4

INTRODUCCIÓN

La provincia de Mendoza concentra el 71% del total de vid de Argentina. Al 31/12/18 registra una superficie de 153.029 ha.

En la provincia existen 5 zonas vitícolas, a saber: zona Norte, zona Centro, zona Este, zona Valle de Uco y zona Sur.

En el presente informe se analizan los datos de la zona del Valle de Uco formada por los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos.


5

CONDICIONES AGRO-ECOLÓGICAS DEL VALLE DE UCO

La zona del Valle de Uco se ubica al sudoeste de la ciudad de Mendoza entre los paralelos 33º y 34º de latitud sur. Es un valle formado por la cordillera frontal y la región de las Huayquerías, cuya altitud varía entre los 900 msnm en la ciudad de Tunuyán y los 1.250 msnm en Tupungato.

Abarca territorios cultivados de los departamentos de Tunuyán, Tupungato y San Carlos, sobre el piedemonte de la Cordillera de los Andes, los cuales son irrigados por los ríos Tunuyán y Tupungato.

Los inviernos son rigurosos y los veranos cálidos, los días templados y las noches muy frías determinan una amplitud térmica diaria de 15° C aproximadamente. Esto favorece la obtención de alto índice de color y producción de taninos en las uvas tintas, lo cual permite la obtención de vinos de alta calidad enológica. Las heladas y el granizo son dos factores que con frecuencia ocasionan pérdidas importantes en las cosechas.

En las zonas altas, de marcada pendiente, los suelos son pedregosos y de escasa fertilidad, los cantos rodados aparecen mezclados con arena gruesa y algo de limo. A causa de su composición física y mecánica son suelos en general muy permeables, sin problemas de drenaje ni salinidad.

Valle de Uco es la segunda zona de Mendoza en superficie cultivada y es la que más ha crecido en los últimos años. Se caracteriza por la implantación de nuevos cultivos de vid, principalmente de uvas tintas. Es un importante polo de desarrollo debido a las inversiones realizadas en los últimos años, mejoras en infraestructura, perfeccionamiento de los sistemas de riego por goteo, cambios en la estructura productiva y demanda de mano de obra.

Se ha transformado en uno de los principales destinos para el turista internacional, que visita el Valle de Uco en busca de las excelentes cualidades de sus vinos y los emprendimientos turísticos de la zona.


6

TOTAL VALLE DE UCO

DATOS RESUMEN DE VARIABLES VITIVINÍCOLAS – AÑO 2018

Según datos del año 2018, el Valle de Uco participa con el 18,5% de la superficie total de vid de Mendoza, con casi el 17% de la producción total de uva y con el 8% de la elaboración de vino. Esto evidencia que gran parte de las uvas producidas en la región son derivadas a bodegas de otros departamentos. Posee el 13% del total de bodegas elaboradoras de Mendoza.

En lo que respecta a la comercialización de vinos que se venden directamente desde bodegas ubicadas en el Valle de Uco, se observa que solo el 5% del total de vino comercializado por la provincia proviene de

bodegas del Valle de Uco, es decir que, parte de los vinos elaborados en el Valle de Uco son comercializados desde otros departamentos mendocinos.

Del total de vino que Mendoza destina al mercado interno, el Valle de Uco participa con el 2%, mientras que para el caso de las exportaciones, esa participación es del 14% en volumen y del 20% en valor FOB. El 68% del total de vino comercializado por el Valle de Uco se exporta.

Estos datos dan cuenta del valor obtenido por los vinos de la región debido a su alta calidad y valor agregado.

VARIABLE SAN CARLOS TUNUYÁN TUPUNGATOTOTAL VALLE

DE UCO

TOTAL

MENDOZA

Participación

Valle de Uco

sobre total Mza

SUPERFICIE 2018 (ha) 8.613 9.574 10.056 28.243 153.029 18%

Part % sobre total Valle de Uco 30% 34% 36%

CANTIDAD DE VIÑEDOS 2018 662 480 626 1.768 15.449 11%

Tamaño medio viñedo (ha) 13 20 16 16 10

PRODUCCIÓN 2018 (qq) 661.275 995.360 1.215.436 2.872.071 17.151.351 17%


ELABORACIÓN DE VINOS 2018 (hl) 147.308 308.964 396.505 852.777 10.936.021 8%


CANTIDAD DE BODEGAS ELABORADORAS 2018 21 27 31 79 625 13%


COMERCIALIZACIÓN TOTAL DE VINOS 2018 (hl) 64.296 329.572 70.303 464.171 8.744.863 5%


MERCADO INTERNO DE VINOS 2018 (hl) 17.747 113.011 16.273 147.032 6.412.438 2%


MERCADO EXTERNO DE VINOS 2018 (hl) 46.549 216.560 54.030 317.139 2.332.425 14%


VALOR FOB EXP. DE VINOS 2018 (miles dólares) 12.840 114.733 24.112 151.685 753.596 20%


PART. % VINO VARIETAL EN EL TOTAL DEL

VOLUMEN EXPORTADO 201886% 93% 91% 92% 75% 13%

PART. % VINO FRACCIONADO EN EL TOTAL DEL

VOLUMEN EXPORTADO 201862% 98% 76% 89% 73% 12%


7

SUPERFICIE DE VID

La zona del Valle de Uco tiene una superficie total de vid de 28.243 hectáreas (2018), lo cual representa el 18,5% del total de la superficie de Mendoza.

Mientras que la superficie de Mendoza aumentó un 8% desde el año 2000, el Valle de Uco ha manifestado un crecimiento del 117% en el mismo período.

Las plantaciones continúan creciendo hasta nuestros días. La cantidad de viñedos ha

pasado de 808 en el año 1990 a los actuales 1.768.

Además del aumento de la cantidad de viñedos, el tamaño medio de los mismos también ha crecido. En el año 1990, el tamaño medio del viñedo era de 10 ha, en el año 2000 de 13,4 ha y en 2018 de 16 ha. El tamaño medio del viñedo de Mendoza en 2018 fue de 10 ha.

Departamento 1990 2000 2010 2015 2016 2017 2018Part % s/total V

de Uco 2018

Var.%

18/90

Var.%

18/00

SAN CARLOS 2.652 3.774 7.536 8.556 8.691 8.675 8.613 30,5 224,8 128,2

TUNUYÁN 2.399 3.869 7.907 9.308 9.320 9.347 9.574 33,9 299,1 147,4

TUPUNGATO 3.061 5.381 8.703 9.886 9.866 9.880 10.056 35,6 228,6 86,9

TOTAL VALLE UCO 8.112 13.024 24.146 27.750 27.877 27.902 28.243 100,0 248,2 116,9

% s/total provincial 5,5 9,2 15,7 17,4 17,6 17,9 18,5

TOTAL MENDOZA 146.709 141.081 154.215 159.649 158.585 155.901 153.029 4,3 8,5

SUPERFICIE (ha)

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

1990 2000 2010 2015 2016 2017 2018

VALLE DE UCO EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE PLANTADA CON VID

SAN CARLOS TUNUYÁN TUPUNGATO

248% EN LA SUPERFICIE DE VID

DESDE 1990


8

VARIEDADES

En el Valle de Uco predominan las uvas aptas para vinificar de alta calidad enológica, principalmente tintas. El 87% de las uvas de vinificar corresponde a variedades tintas, el 12% a variedades blancas y solo hay un 1% de rosadas.

Las principales variedades tintas son Malbec, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Bonarda. Entre las blancas se destacan Chardonnay y Sauvignon Blanc, y entre las rosadas Pinot Gris.

Departamento 1990 2000 2010 2015 2016 2017 2018Part % s/total V

de Uco 2018

Var.%

18/90

Var.%

18/00

SAN CARLOS 357 420 600 666 673 667 662 37,4 85,4 57,6

TUNUYÁN 136 157 324 447 462 474 480 27,1 252,9 205,7

TUPUNGATO 315 394 535 592 625 625 626 35,4 98,7 58,9

TOTAL VALLE UCO 808 971 1.459 1.705 1.760 1.766 1.768 100,0 118,8 82,1

% s/total provincial 4,0 6,1 8,9 10,3 10,9 11,3 11,4

TOTAL MENDOZA 20.118 16.014 16.361 16.510 16.196 15.668 15.449 -23,2 -3,5

CANTIDAD DE VIÑEDOS

0

100

200

300

400

500

600

700

800

1990 2000 2010 2015 2016 2017 2018

VALLE DE UCOEVOLUCIÓN DE LA CANTIDAD DE VIÑEDOS

SAN CARLOS TUNUYÁN TUPUNGATO

DEL TAMAÑO MEDIO DEL VIÑEDO

DE 10 HA A 16 HA


9

PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN

En el año 2018 la cosecha de uva en el Valle de Uco alcanzó los 2.872.071 de quintales, lo cual representó el 17% de la producción de Mendoza.

Los datos provisorios del año 2019 indican una cosecha de 2.911.338 quintales, un 50% mayor que la del año 2017 y un 1,3% mayor que la del año 2018.

Tupungato es el principal productor de uva del Valle de Uco, participa con el 42% del total, Tunuyán concentra el 35% y San Carlos el 23%.

Se elaboraron en el año 2018 un total de 852.777 hl de vinos, un 8% del total de la provincia de Mendoza. Esta elaboración fue un 34% menor que la del año 2017.

Los datos provisorios 2019 indican una elaboración de 901.153 hl, un 6% por encima de la del año 2018.

En 2019 se registraron 94 bodegas inscriptas en el Valle de Uco, de las cuales 84 son bodegas elaboradoras.

VALLE DE UCO -PRODUCCIÓN DE UVA POR DEPARTAMENTO DESTINO: ELABORAR VINOS Y MOSTOS - EN QUINTALES

* Datos 2019 provisorios

MALBEC52%

CABERNET SAUVIGNON

11%

CHARDONNAY7%

MERLOT5%

TEMPRANILLO5%

BONARDA4%

PINOT NEGRO4%

SYRAH 3%

SAUVIGNON BLANC

2%

OTRAS8%

VALLE DE UCO - PARTICIPACIÓN RELATIVA VARIEDADES APTAS PARA ELABORACIÓN- AÑO 2018 - % HECTÁREAS

Departamento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019*Promedio 11

años

SAN CARLOS 566.647 578.618 542.099 604.707 751.220 710.439 731.102 546.701 461.070 661.275 726.159 688.004

TUNUYÁN 591.125 640.330 674.388 700.483 777.686 867.549 952.418 679.778 693.141 995.360 1.018.912 859.117

TUPUNGATO 894.912 893.367 881.725 855.879 1.093.212 1.047.564 1.062.130 818.267 792.221 1.215.436 1.166.267 1.072.098

TOTAL VALLE UCO 2.052.684 2.112.315 2.098.212 2.161.068 2.622.118 2.625.552 2.745.650 2.044.746 1.946.433 2.872.071 2.911.338 2.328.085

% s/ Total provincial 14,3 11,7 11,0 14,6 13,2 14,5 16,3 20,1 15,4 16,7 17,0 13,1

TOTAL MENDOZA 14.311.529 18.107.246 19.063.035 14.842.594 19.874.055 18.065.704 16.884.089 10.196.052 12.621.820 17.151.351 17.108.180 17.822.565

87% DE LAS UVAS PARA VINIFICAR

SON DE VARIEDADES TINTAS


10

* Datos 2019 provisorios

VALLE DE UCO - ELABORACIÓN DE VINOS POR DEPARTAMENTO - EN HECTÓLITROS

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019*

VALLE DE UCO - PRODUCCIÓN DE UVAS APTAS PARA ELABORACIÓNPOR DEPARTAMENTO - EN QUINTALES

TOTAL VALLE UCO SAN CARLOS TUNUYÁN TUPUNGATO

Departamento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019*Promedio 10

años

SAN CARLOS 149.057 165.557 162.733 163.570 199.249 164.938 150.156 89.293 100.991 147.308 163.212 165.606

TUNUYÁN 239.167 261.248 267.607 244.571 261.897 286.810 305.087 233.984 242.191 308.964 327.517 297.904

TUPUNGATO 266.552 329.345 340.823 356.731 431.050 353.840 348.691 267.117 292.370 396.505 410.424 379.345

TOTAL VALLE UCO 654.777 756.150 771.163 764.871 892.196 805.587 803.934 590.394 635.553 852.777 901.153 752.740

% s/ Total provincial 7,1 6,1 6,6 8,5 7,6 7,0 7,8 8,9 7,3 7,8 8,8 7,5

TOTAL MENDOZA 9.215.114 12.376.318 11.696.463 9.000.786 11.775.478 11.538.829 10.289.554 6.601.995 8.666.133 10.936.021 10.224.081 11.232.077

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

900.000

1.000.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019*

VALLE DE UCO - ELABORACIÓN DE VINOSPOR DEPARTAMENTO - EN HECTÓLITROS

TOTAL VALLE UCO SAN CARLOS TUNUYÁN TUPUNGATO

AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN 2018 – 2019*

ELABORACIÓN DE

VINOS 2019*

MAYOR QUE LA

DEL 2018


11

COMERCIALIZACIÓN TOTAL DE VINOS

En el año 2018 se comercializaron 464.171 hl de vinos, un 2% menos que en el año anterior. Los volúmenes exportados disminuyeron un 8% y lo enviado al mercado interno aumentó un 15%. Del total comercializado de vino por el Valle de Uco en 2018, el 68% se exportó y el 32% se destinó al mercado interno.

La comercialización de vinos (Mercado Interno y Externo) del Valle de Uco en el período 2009-2018 aumentó un 66%. El aumento en el mercado externo fue del 54% y en el mercado interno el 98%.

El Valle de Uco participa con un 14% del total exportado por Mendoza y con un 2% de lo que la provincia destina al mercado interno, aunque este destino manifiesta un constante aumento de volumen.

El departamento Tunuyán es el principal comercializador de vinos del Valle de Uco, tanto al mercado interno como al externo, participando con el 77% de las ventas al mercado interno que efectúa toda la región y con el 68% de las ventas al exterior.

COMERCIALIZACIÓN TOTAL DE VINOS (hl)

AñoMercado

Interno

Mercado

Externo

Total

Comercialización

2009 74.000 205.424 279.424

2010 94.968 357.811 452.780

2011 80.022 345.703 425.725

2012 79.803 305.858 385.661

2013 89.293 312.027 401.320

2014 94.171 333.356 427.527

2015 99.349 348.893 448.242

2016 110.449 370.602 481.051

2017 128.034 343.812 471.846

2018 147.032 317.139 464.171

Var.% 18/09 98,7 54,4 66,1

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

COMERCIALIZACIÓN TOTAL DE VINOS - EN HECTÓLITROS

Total Comercialización Mercado Externo Mercado Interno


12

MERCADO INTERNO DE VINOS

En el año 2018 se destinaron 147.032 hl de vino al mercado interno. Tanto los departamentos de Tunuyán como San Carlos aumentaron sus ventas a este destino en un

21% y 8% respectivamente respecto al año anterior. Tupungato disminuyó un 11% en el mismo período.

VALLE DE UCO – MERCADO INTERNO DE VINOS - EN HECTÓLITROS

En cuanto al tipo de vino enviado al mercado interno por el Valle de Uco, se observa una predominancia de los varietales, que lideran con el 77% del total. Los vinos sin mención

varietal tienen una participación del 14%. También tienen importancia los vinos espumosos en el total, alcanzando el 9%.

Departamento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 var 18/09

SAN CARLOS 36.208 36.995 34.710 20.733 24.199 17.834 16.932 15.130 16.489 17.747 -51,0

TUNUYÁN 29.052 48.048 36.305 48.042 52.890 60.556 65.725 77.627 93.190 113.011 289,0

TUPUNGATO 8.740 9.926 9.007 11.027 12.204 15.781 16.692 17.692 18.355 16.273 86,2

TOTAL VALLE UCO 74.000 94.968 80.022 79.803 89.293 94.171 99.349 110.449 128.034 147.032 98,7

% S / Total provincial 0,9 1,3 1,1 1,1 1,1 1,3 1,3 1,5 1,9 2,3

TOTAL MENDOZA 7.884.188 7.364.733 7.432.615 7.439.183 7.777.213 7.474.249 7.755.351 7.181.987 6.820.007 6.412.438 -18,7

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

MERCADO INTERNO DE VINOS -En hectolitros

SAN CARLOS TUNUYÁN TUPUNGATO TOTAL VALLE UCO

TUNUYÁN LIDERA EN EL MERCADO

INTERNO DE VINOS


13

El varietal más importante de vinos enviados al mercado interno es sin dudas, el Malbec. Esta

variedad alcanza el 48% del total de ventas a este mercado.

MERCADO EXTERNO DE VINOS

El Valle de Uco exportó en 2018 un total de 317.139 hl de vinos. El crecimiento del destino exportación en el total producido por la región es del 54% en volumen y del 131% en valores FOB respecto al año 2009.

La principal modalidad de envío es el vino fraccionado que representó el 89% del volumen total exportado.

El 92% del volumen de vino exportado en 2018 corresponde a vinos varietales y el 8% a vinos sin mención varietal, siendo muy baja la participación de otros vinos en el total.

SIN MENCION VARIETAL

14%

VARIETAL77%

ESPUMOSO9%

VALLE DE UCO - MERCADO INTERNO Según tipo de vino - Año 2018 - % hectólitros

MALBEC48%

CABERNET SAUVIGNON

16%

SAUVIGNON7%

SYRAH7%

TEMPRANILLO5%

CHARDONNAY5%

MERLOT3%

BONARDA3%

TORRONTES RIOJANO

1%

OTRAS VARIEDADES

5%

Valle de Uco - mercado Interno de Vinos Varietales Principales Variedades año 2018 - % en hectolitros

LOS VINOS VARIETALES PREDOMINAN

EN EL TOTAL COMERCIALIZADO EN

AMBOS MERCADOS

EL VARIETAL MALBEC ES EL MÁS VENDIDO TANTO EN EL MERCADO

INTERNO COMO EN LAS EXPORTACIONES


14

VALLE DE UCO – MERCADO EXTERNO DE VINOS - POR DEPARTAMENTO - EN HECTÓLITROS

Departamento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 var 18/09

SAN CARLOS 90.739 83.865 94.807 86.079 68.293 77.163 71.771 66.014 48.863 46.549 -48,7

TUNUYÁN 82.387 234.135 210.356 173.690 198.887 200.992 219.091 243.914 245.058 216.560 162,9

TUPUNGATO 32.298 39.811 40.540 46.090 44.847 55.201 58.031 60.674 49.890 54.030 67,3

TOTAL VALLE UCO 205.424 357.811 345.703 305.858 312.027 333.356 348.893 370.602 343.811 317.139 54,4

% S / Total provincial 9,3 15,5 13,6 10,6 13,2 14,8 15,1 16,4 17,2 13,6

TOTAL MENDOZA 2.217.248 2.307.070 2.534.721 2.894.676 2.362.432 2.249.534 2.312.405 2.257.634 1.999.619 2.332.425 5,2

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

MERCADO EXTERNO DE VINOS - EN HECTÓLITROS

TOTAL VALLE UCO TUNUYÁN TUPUNGATO SAN CARLOS

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

HECTÓLITROS 205.424 357.811 345.703 305.858 312.027 333.356 348.893 370.602 343.812 317.139

MILES DEDÓLARES

65.687 119.861 130.840 129.911 143.977 136.225 132.448 149.619 158.088 151.685

-

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

M

I

L

E

S

u

$

S

H

E

C

T

O

L

I

T

R

O

S

Valle de Uco - Exportaciones totales de Vinos. En hectólitros y miles de dólares

TUNUYÁN LIDERA EL MERCADO DE VINOS

DESTINADOS A EXPORTACIÓN


15

El principal destino de las exportaciones de vino del Valle de Uco es Estados Unidos con el 45% del total. Otros destinos de importancia

son Reino Unido (15%), Canadá (10%) y Países Bajos (5%).

MERCADO EXTERNO DE VINOS - VALLE DE UCO -SEGÚN TIPO DE VINO

EN HECTÓLITROS

ESTADOS UNIDOS 45,1%

REINO UNIDO 14,7%

CANADA 10,3%

PAISES BAJOS 5,1%

BRASIL 4,3%

FRANCIA 2,1%

CHINA 1,7%

ALEMANIA 1,7%

DINAMARCA 1,6% PERU

1,1% OTROS12,2%

VALLE DE UCO - Exportación total de vinos Principales países importadores - Año 2018 - % hectólitros

SIN

MENCION

VARIETAL

VARIETAL OTROS TOTAL

2009 31.951 172.657 817 205.424

2010 25.620 331.231 961 357.811

2011 25.510 318.746 1.448 345.703

2012 22.408 282.653 798 305.858

2013 24.383 287.052 591 312.027

2014 20.335 312.299 723 333.356

2015 25.799 322.293 802 348.893

2016 23.342 345.997 1.262 370.602

2017 21.258 320.812 1.741 343.812

2018 23.646 291.467 2.026 317.139

Var.% 18/09 -26,0 68,8 148,0 54,4

AÑO

HECTÓLITROS


16

MERCADO EXTERNO DE VINOS - VALLE DE UCO -SEGÚN TIPO DE VINO

EN MILES DE DÓLARES

MERCADO EXTERNO DE VINOS - VALLE DE UCO - SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO

DEPARTAMENTO TUNUYÁN

Tunuyán concentra el 34% de la superficie de vid del Valle de Uco (2018) y el 27% de la cantidad de viñedos. Tiene 9.574 ha distribuidas en 480 viñedos. Es el departamento del Valle de Uco con mayor tamaño medio del viñedo, 20 ha, mientras que en Tupungato ese valor es de 16 ha y en San Carlos de 13 ha.

Se evidencia un pujante crecimiento de superficie a lo largo del tiempo, la cual ha aumentado un 147% respecto al año 2000.

Las variedades tintas de vinificar predominan en el encepado del departamento. La variedad Malbec concentra el 52% del total cultivado. Siguen en importancia Cabernet Sauvignon y Merlot. Entre las blancas se destacan Chardonnay y Sauvignon Blanc.

El 88% del total de la superficie corresponde a variedades tintas, el 11% a blancas y el 1% a rosadas.

SIN

MENCION

VARIETAL

VARIETAL OTROS TOTAL

2009 7.643 57.842 202 65.687

2010 8.727 110.871 263 119.861

2011 9.511 120.712 617 130.840

2012 9.560 119.821 531 129.911

2013 13.845 129.799 333 143.977

2014 13.200 122.500 525 136.225

2015 12.441 119.539 467 132.448

2016 12.469 136.431 720 149.619

2017 12.720 144.419 949 158.088

2018 14.911 135.716 1.058 151.685

Var.% 18/09 95,1 134,6 423,6 130,9

AÑO

MILES DE DÓLARES

GRANEL FRACCIONADO GRANEL FRACCIONADO

2009 33.182 172.242 2.942 62.745

2010 71.096 286.716 8.709 111.152

2011 57.424 288.279 8.307 122.533

2012 42.698 263.160 6.082 123.829

2013 26.746 285.281 3.880 140.097

2014 53.060 280.296 6.168 130.057

2015 58.464 290.430 6.442 126.006

2016 59.376 311.226 8.003 141.616

2017 34.754 309.058 5.586 152.502

2018 35.703 281.436 4.777 146.908

Var.% 18/09 7,6 63,4 62,4 134,1

AÑOHECTÓLITROS MILES DE DÓLARES


17

La producción total de uvas 2018 en Tunuyán fue de 995.360 quintales, lo cual representa el 35% de la producción del Valle de Uco. En el año 2019 con datos provisorios se registra una producción de 1.018.912 quintales, un 2,3% superior a la del año anterior.

En 2018 se elaboraron 308.964 hl de vino. Los datos provisorios del año 2019 indican una elaboración de 327.517 hl, un 6% mayor a la del 2018.

El departamento cuenta en el año 2019 con 31 bodegas inscriptas, de las cuales 28 son elaboradoras.

La comercialización total de sus vinos muestra un incremento del 196% en el período 2009-2018, alcanzando en 2018 los 329.572 hl. El 66% de lo comercializado en 2018 se destinó a la exportación y el 34% al mercado interno.

MALBEC52%

CABERNET SAUVIGNON

13%

CHARDONNAY6%

MERLOT6%

SYRAH 4%

PINOT NEGRO3%

SAUVIGNON BLANC

3%

TEMPRANILLO3%

CABERNET FRANC

2%OTRAS

8%

TUNUYÁN - Principales variedades aptas para elaboración Año 2018 - % hectáreas

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

TUNUYÁN - Comercialización de vinos - En hectólitros

Mercado Interno Mercado Externo

AUMENTO DE LAS VENTAS PRINCIPALMENTE AL MERCADO

INTERNO


18


Si bien el destino de vinos es principalmente mercado externo, se observa que Tunuyán es el departamento del Valle de Uco con mayor participación en el total de vinos enviados al mercado interno. Del total de vinos despachados al consumo en 2018 por el Valle de Uco, el 77% corresponden a Tunuyán.

El 83% de los vinos destinados al mercado nacional por Tunuyán son vinos varietales, el 6% vinos sin mención varietal y el 11% espumosos.

Las exportaciones de vinos alcanzaron un valor FOB de 114.733.000 dólares estadounidenses.

El 93% de los vinos enviados al exterior corresponde a vinos varietales, el 6% a vinos sin mención varietal y el 1% a otros vinos. El 98% del total exportado fue fraccionado.

El principal país importador de vinos de este departamento es Estados Unidos con el 49% del total. Le siguen en importancia Reino Unido, Canadá y Países Bajos.

TUNUYÁN – MERCADO EXTERNO DE VINOS

SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO Y TIPO DE VINO - EN HECTÓLITROS Y VALOR FOB

AñoMercado

Interno

Mercado

Externo

Total

Comercialización

2009 29.052 82.387 111.439

2010 48.048 234.135 282.183

2011 36.305 210.356 246.661

2012 48.042 173.690 221.732

2013 52.890 198.887 251.777

2014 60.556 200.992 261.548

2015 65.725 219.091 284.816

2016 77.627 243.914 321.541

2017 93.190 245.058 338.248

2018 113.011 216.560 329.572

Var.%18/09 289,0 162,9 195,7

Var.%18/17 21,3 -11,6 -2,6

TUNUYÁN

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

GRANEL - - - - - - - - - -

SIN VARIEDAD 5.280 - 720 480 480 - 240 - 720 -

VARIETAL 4.204 48.996 19.164 5.782 1.916 3.430 8.705 13.265 7.284 4.688

OTROS - - - - - - - - - -

TOTAL GRANEL 9.484 48.996 19.884 6.262 2.396 3.430 8.945 13.265 8.004 4.688

FRACCIONADO - - - - - - - - - -

SIN VARIEDAD 13.786 18.299 16.654 12.952 18.775 16.972 15.258 13.996 13.111 13.828

VARIETAL 59.033 166.623 173.454 154.085 177.430 179.977 194.432 216.025 223.209 197.339

OTROS 84 217 364 391 286 613 457 628 734 706

TOTAL FRACCIONADO 72.903 185.139 190.472 167.428 196.491 197.562 210.146 230.649 237.055 211.872

TOTAL TUNUYÁN 82.387 234.135 210.356 173.690 198.887 200.992 219.091 243.914 245.058 216.560

TIPOHECTÓLITROS


19

Si bien el volumen exportado por el departamento de Tunuyán en 2018 fue del

68% del total del Valle de Uco, el valor FOB de dichas exportaciones alcanzó el 75% del total.

Si bien el destino más importante de las exportaciones de Tunuyán es Estados Unidos,

aparece China como un destino interesante a futuro.

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

GRANEL - - - - - - - - - -

SIN VARIEDAD 354 - 72 46 32 - 16 - 94 -

VARIETAL 295 6.308 2.582 980 332 354 1.004 1.671 1.060 643

OTROS - - - - - - - - - -

TOTAL GRANEL 649 6.308 2.654 1.025 364 354 1.020 1.671 1.154 643

FRACCIONADO - - - - - - - - - -

SIN VARIEDAD 6.167 7.696 8.143 8.098 12.531 11.837 10.079 9.874 10.627 12.657

VARIETAL 25.979 68.214 75.653 75.427 88.142 82.967 82.519 95.956 108.649 100.996

OTROS 62 132 250 305 214 455 307 413 459 437


TOTAL TUNUYÁN 32.857 82.349 86.699 84.855 101.252 95.613 93.925 107.914 120.889 114.733

TIPOMILES DE DÓLARES

San Carlos8,5%

Tunuyán75,6%

Tupungato15,9%

EXPORTACIONES TOTALES DE VINOS VALLE DE UCO Por departamentos - AÑO 2018 - % Valor FOB

San Carlos14,7%

Tunuyán68,3%

Tupungato17,1%

EXPORTACIONES TOTALES DE VINOS - VALLE DE UCO Por departamentos -AÑO 2018- % Hectólitros


REINO UNIDO 18,2%

CANADA 7,5%

PAISES BAJOS 6,8%

BRASIL 3,9%

FRANCIA 2,2%

CHINA 1,6%

ALEMANIA 1,1%

OTROS10,0%

TUNUYÁN. Mercado Externo de vinos. Principales países importadores - Año 2018 - % hectólitros

TUNUYÁN LIDERA LAS VENTAS DE VINO DEL VALLE DE UCO


20

DEPARTAMENTO TUPUNGATO

Tupungato cuenta con 626 viñedos que totalizan 10.056 ha. La superficie cultivada de vid se ha incrementado un 87% con respecto al año 2000.

Como en el resto de los departamentos del Valle de Uco, las variedades tintas de vinificar concentran gran parte de la superficie

cultivada. El 81% de la vid de Tupungato es de variedades tintas, el 18% corresponde a blancas y el 1% a rosadas.

El 43% de la superficie cultivada en el departamento corresponde a la variedad Malbec, seguida de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Merlot y Pinot Negro.

En el año 2018 se cosecharon en Tupungato 1.215.436 quintales de uva, el 42% de la producción del Valle de Uco. La producción ha manifestado un crecimiento del 36% con relación al año 2010. Datos provisorios 2019 indican que se han cosechado 1.166.267 qq, un 4% menos que en 2018.

En 2018 se elaboraron 396.505 hl de vinos. Los datos provisorios de 2019 registran una elaboración de 410.424 hl, 4% mayor que la del año anterior.

El departamento cuenta con 37 bodegas inscriptas, de las cuales 36 son elaboradoras (2019).

Los productores de Tupungato han constituido la Denominación de Origen “Tupungato” con su homónimo "Valle de Tupungato", de esta manera protegen y difunden la tipicidad y calidad de los vinos de la zona.

La comercialización total de vinos de este departamento muestra un incremento del 71% en el período 2009-2018. Se comercializaron en el año 2018, 70.303 hl de vino, de los cuales el 77% se destinaron a exportación y el resto al mercado interno.

La exportación de vinos en 2018 experimentó un aumento del 8% respecto al año anterior, mientras que las ventas al mercado interno, experimentaron una merma del 11%.

MALBEC43%

CHARDONNAY12%

CABERNET SAUVIGNON

9%

BONARDA9%

MERLOT6%

PINOT NEGRO6%

TEMPRANILLO3%

SYRAH 2%

SEMILLON2%

OTRAS8%

TUPUNGATO - Principales variedades aptaspara elaboraciónAño 2018 - % hectáreas


21


0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

TUPUNGATO - Comercialización de vinos - En hectólitros


AUMENTO DEL 307% DE LAS

EXPORTACIONES EN LA ÚLTIMA

DÉCADA

AñoMercado

Interno

Mercado

Externo

Total

Comercialización

2009 8.740 32.298 41.038

2010 9.926 39.811 49.737

2011 9.007 40.540 49.547

2012 11.027 46.090 57.117

2013 12.204 44.847 57.051

2014 15.781 55.201 70.982

2015 16.692 58.031 74.723

2016 17.692 60.674 78.366

2017 18.355 49.890 68.245

2018 16.273 54.030 70.303

Var.%18/09 86,2 67,3 71,3

Var.%18/17 -11,3 8,3 3,0

TUPUNGATO

AUMENTO DEL 67% DE LAS EXPORTACIONES EN LA ÚLTIMA

DÉCADA


22

Tupungato participó con el 11% del total de vino enviado por el Valle de Uco al mercado interno en 2018. De este volumen el 76% fue de vinos varietales, el 22% sin mención varietal, el 2% espumoso y muy poco volumen de vino especial.

Las exportaciones de vinos de este departamento en el año 2018 fueron de 54.030 hl, un 17% del total de la región, por un valor FOB de 24.112.000 de dólares estadounidenses. El 91% del total de los vinos

exportados fueron varietales. Del total exportado el 76% fue vino fraccionado y el 26% granel.

Tupungato está más diversificado que Tunuyán y San Carlos en cuanto al destino de sus exportaciones de vino. Estados Unidos lidera la lista de destinos concentrando el 32% del total, seguido por Reino Unido, Canadá y Dinamarca.

TUPUNGATO - MERCADO EXTERNO DE VINOS– SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO Y TIPO DE VINO EN HECTÓLITROS Y VALOR FOB

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

GRANEL

SIN VARIEDAD 480 240 - - - 30 4.610 2.920 3.010 2.040

VARIETAL 1.141 3.840 960 3.596 3.600 11.110 7.680 13.484 8.010 11.090

OTROS - - - - - - - - - -

TOTAL GRANEL 1.621 4.080 960 3.596 3.600 11.140 12.290 16.404 11.020 13.130

FRACCIONADO

SIN VARIEDAD 141 241 352 349 531 717 2.051 1.841 1.408 1.457

VARIETAL 30.431 35.386 39.170 42.008 40.644 43.272 43.352 41.816 36.459 38.122

OTROS 105 103 58 136 72 73 339 613 1.003 1.320


TOTAL TUPUNGATO 32.298 39.811 40.540 46.090 44.847 55.201 58.031 60.674 49.890 54.030

TIPOHECTÓLITROS

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

GRANEL

SIN VARIEDAD 58 31 - - - 8 347 332 460 333

VARIETAL 137 501 163 633 710 1.366 1.166 2107 1.539 1.700

OTROS - - - - - - - - - -

TOTAL GRANEL 195 532 163 633 710 1.374 1.513 2439 1.999 2033

FRACCIONADO

SIN VARIEDAD 237 340 487 473 757 801 1.438 1.476 1.139 1.221

VARIETAL 13.003 15.841 18.746 21.397 21.264 20.414 19.669 20.777 19.326 20.237

OTROS 53 61 41 106 53 51 158 296 488 621


TOTAL TUPUNGATO 13.488 16.775 19.438 22.609 22.784 22.640 22.778 24.989 22.953 24.112



23

DEPARTAMENTO SAN CARLOS

San Carlos tiene una superficie cultivada de vid de 8.613 ha, distribuidas en 662 viñedos. Representa el 30% del total de vid del Valle de Uco. Ha aumentado su superficie un 128% respecto al año 2000.

Las variedades tintas para elaboración de vinos representan el 93% de la superficie plantada,

las variedades blancas el 7% y las rosadas el 1%. El 64% del total de su superficie corresponde a la variedad Malbec, seguida en menor medida por Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Chardonnay y Merlot.


REINO UNIDO 11,9%

CANADA 10,0%

DINAMARCA 6,6%

ALEMANIA 5,1%

ITALIA 4,2%

BELGICA 3,5%

BRASIL 3,1%

FRANCIA 2,9%

OTROS20,3%

TUPUNGATO - Mercado Externo de vinos - Principales países importadores - Año 2018 - % hectólitros

MALBEC64%

CABERNET SAUVIGNON

10%

TEMPRANILLO8%

CHARDONNAY3%

SYRAH 3%

MERLOT2%

PINOT NEGRO2%

SAUVIGNON BLANC

1% CABERNET FRANC

1%

OTROS6%

SAN CARLOS - principales variedades aptas para elaboración Año 2018 - % hectáreas

MAYOR DIVERSIFICACIÓN EN LOS DESTINOS DE LAS

EXPORTACIONES

SAN CARLOS CONCENTRA LA MAYOR SUPERFICIE DE MALBEC

DEL VALLE DE UCO


24

La producción de uvas en el año 2018 alcanzó a 661.275 quintales y se elaboraron 147.308 hl de vinos. Esta producción es un 14% mayor a la del año 2000 y un 43% mayor respecto a lo cosechado en 2017.

Los datos provisorios 2019 indican una producción 10% superior que la del año anterior, con 726.159 qq de uva y una elaboración de vinos de 163.212 hl, 11% superior a la del año 2018.

En 2019se registraron 26 bodegas inscriptas, de las cuales elaboraron 20.

La comercialización total de vinos de San Carlos en 2018 alcanzó los 64.296 hl, un 49% menor que en el año 2009. El 72% del total comercializado tuvo como destino la exportación y el 28% fue a mercado interno.

El departamento de San Carlos manifestó para el caso de la exportación una disminución del 5% respecto al año 2017; en el caso del mercado interno un incremento del 8%. La tendencia de crecimiento de ventas de vino en los últimos 10 años, tanto en mercado externo como en el interno, es decreciente a diferencia de los otros departamentos del Valle de Uco.

Respecto al año 2009, los envíos de vino al mercado interno han disminuido un 51 % y las ventas al exterior un 49%.

En el año 2018 San Carlos vendió en el mercado interno 17.747 hl, un 12% del total del Valle de Uco. El 60% correspondió a vinos sin mención varietal, el 38% correspondió a vinos varietales y el 2% a vinos espumosos.

Los volúmenes de vinos enviados al mercado externo en el año 2018 alcanzaron un total de 46.549 por un valor de 12.840.000 dólares estadounidenses.

El 86% del volumen exportado en 2018 corresponde a vinos varietales y el 14% a vinos sin mención varietal. El 38% del volumen exportado fue fraccionado y el 62% granel.

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

SAN CARLOS - Comercialización de vinos - En hectólitros


TENDENCIA DECRECIENTE EN LA

COMERCIALIZACIÓN DE VINOS

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS


25


SAN CARLOS – MERCADO EXTERNO DE VINOS – SEGÚN MODALIDAD DE ENVÍO Y TIPO DE VINO

EN HECTÓLITROS Y VALOR FOB

AñoMercado

Interno

Mercado

Externo

Total

Comercialización

2009 36.208 90.739 126.947

2010 36.995 83.865 120.859

2011 34.710 94.807 129.517

2012 20.733 86.079 106.812

2013 24.199 68.293 92.492

2014 17.834 77.163 94.997

2015 16.932 71.771 88.703

2016 15.130 66.014 81.144

2017 16.489 48.863 65.353

2018 17.747 46.549 64.296

Var.%18/09 -51,0 -48,7 -49,4

Var.%18/17 7,6 -4,7 -1,6

SAN CARLOS

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

GRANEL

SIN VARIEDAD 11.550 5.520 6.980 7.440 4.330 2.190 3.120 3.120 2.400 6.000

VARIETAL 10.087 11.860 29.280 25.400 16.420 36.300 34.109 26.587 13.330 11.885

OTROS 440 640 320 - - - - - - -

TOTAL GRANEL 22.077 18.020 36.580 32.840 20.750 38.490 37.229 29.707 15.730 17.885

FRACCIONADO

SIN VARIEDAD 714 1.320 804 1.187 267 427 520 1.466 609 321

VARIETAL 67.760 64.526 56.718 51.782 47.042 38.209 34.015 34.820 32.521 28.343

OTROS 188 - 706 270 234 37 7 21 4 -


TOTAL SAN CARLOS 90.739 83.865 94.807 86.079 68.293 77.163 71.771 66.014 48.863 46.549

TIPOHECTÓLITROS

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

GRANEL

SIN VARIEDAD 617 331 431 485 242 160 141 145 133 455

VARIETAL 1.454 1.468 5.028 3.938 2.563 4.280 3.767 3.748 2.299 1.646

OTROS 28 71 32 - - - - - - -

TOTAL GRANEL 2.098 1.869 5.491 4.423 2.805 4.441 3.908 3.892 2.432 2.101

FRACCIONADO

SIN VARIEDAD 210 329 378 458 283 393 419 642 267 245

VARIETAL 16.975 18.539 18.540 17.446 16.787 13.119 11.415 12.171 11.545 10.493

OTROS 60 - 294 119 66 19 2 11 2 -


TOTAL SAN CARLOS 19.343 20.737 24.703 22.447 19.940 17.972 15.744 16.716 14.246 12.840



26

El destino principal de las exportaciones de vino de San Carlos es Estados Unidos, con un 43% del total. Le siguen en importancia

Canadá, Brasil, Perú y Colombia. Aparecen como interesantes los mercados de Japón y China.


CANADA 23,7%

BRASIL 7,6%

PERU 5,0%

COLOMBIA 3,1%

JAPON 3,0%

IRLANDA 2,7%

CHINA 2,0%

OTROS10,0%

SAN CARLOS. Mercado Externo de vinos. Principales países importadores - Año 2018 - % hectólitros

regiones vitivinÍcolas argentinas provincia ...vid de mendoza, con casi el 17% de la producción...

Documents