reporte alimentos polar del 05 mayo al 18 de mayo 2014 37

8/18/2019 Reporte Alimentos Polar Del 05 Mayo Al 18 de Mayo 2014 37

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Reporte quincenal Alimentos Po

El Reporte de Alimentos Polar detalla importantes indicadores, que reflejan la claridad de El Reporte de Alimentos Polar detalla importantes indicadores, que reflejan la claridad de

la gestión de la empresa y permite comprender la complejidad de producir y comercializar la gestión de la empresa y permite comprender la complejidad de producir y comercializar

alimentos en Venezuela, así como el tiempo requerido para cumplir con to dos los alimentos en Venezuela, así como el tiempo requerido para cumplir con to dos los

permisos exigidos por la ley.permisos exigidos p or la ley.




Para mayor detalle sobre estos puntos y otros, se puede revisar a profundidad cada uno dePara mayor detalle sobre estos puntos y otros, se puede revisar a profundidad cada uno de

los ca pítulos que c omponen este reporte:los ca pítulos que c omponen este reporte:

1. PROCURA DE MATERIA PRI MA E INSUMOS1. PROCURA DE MATERI A PRIMA E INSUMOS

1.1. Materias primas nacionales

1.2. Materias primas internacionales

1.3. Pasos para importar materias primas e insumos

1.4. Permisos de importación solicitados a los ministerios

1.5 Permisos de importación solicitados a CADIVI

2. PRODUCCIÓN2. PRODUCCIÓN

3. D ISTRIBUCIÓN3. DISTRIBUCIÓN

3.1 Despachos, inventarios y clientes atendidos

3.2 Permisos para la distribución de alimentos: Guías SICA

3.3 Diferencias de inventarios entre sucursales Alimentos Polar Comercial y el SICA

4. COMERCIALIZACIÓN4. COMERCIALIZACIÓN

5. I NSPECCIONES Y ENTREGA D E INFORMACIÓN A LAS AUTORIDADES5. I NSPECCIONES Y ENTREGA D E INFORMACIÓN A LAS AUTORIDADES




Materia PrimaMateria Prima

1. PROCURA DE MATERIA PRIMA E INSUMOS1. PROCURA DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

1.1. Materias primas nacionales1.1. Materias primas nacionales

En A limentos Polar siempre buscamos adquirir la materia prima a los productores nacionales. Esta es unEn A limentos Polar siempre buscamos adquir ir la materia prima a los prod uctores nacionales. Esta es un

premisa importante para nuestra gestión que responde a nuestro objetivo de contribuir con el desarrollo depremisa importante para nuestra gestión que responde a nuestro objetivo de contribuir con el desarrollo de

país.país.

EE n este proceso de compra intervienen múltiples variables, tales como: cantidad de materia prima nacional disponible

tamaño de la cosecha, factores climáticos, disponibilidad de semillas y fertilizantes y, finalmente, la política de precios que fij

el Gobierno Nacional a los productos agrícolas. Dependiendo de cómo se combinen estos factores, en algunas circunstancia

la industria alimentaria del país no logra adquirir internamente toda la materia prima que necesita, siendo necesario acudir a

mercado internacional.

Entre las materias primas agrícolas nacionales que adquirimos se encuentran el maíz y el arroz paddy, las cuales se utiliza

para producir harina precocida de maíz (Harina P.A.N, Mazorca) y arroz blanco de mesa (Arroz Primor), respectivamente.

El precio de estas materias primas (ver tabla pagina XXX) fue fijado por el Gobierno Nacional, a través de varias resolucionpublicadas en Gaceta Oficial. Todos los productores agrícolas deben vender la materia prima a la industria al prec

estipulado en estas resoluciones. El cumplimiento de esta norma resulta muy importante porque el costo de elaboración d

nuestros productos es determinado en gran medida por el costo de la materia prima.

Otras materias primas nacionales que compramos, no están reguladas por el Ejecutivo Nacional, tal como es el caso del acei

de palma y algunos servicios asociados con el acondicionamiento de las materias primas.




Precio en la materia prima nacionalPrecio en la materia prima nacional

En la tabla, se muestra el precio regulado para la venta de materia prima establecido por el Gobierno Nacional,En la tabla, se muestra el precio regulado para la venta de materia prima establecido por el Gobierno Nacional,

comparado con el precio promedio referencial que se ha pagado a los productores nacionales; y el porcentaje de comparado con el precio promedio referencial que se ha pagado a los productores nacionales; y el porcentaje de

sobreprecio en cada caso. Cuando la materia prima se adquiere a un precio superior al regulado, se impacta sobreprecio en cada caso. Cuando la materi a prima se adquiere a un precio superior al regula do, se impacta

directamente la estructura de costos del producto final.directamente la estructura de costos del producto final.




1.2. Materias primas internacionales1.2. Materias primas internacionales

¿Por qué importamos materias pr imas?¿Por qué importamos materias pr imas?

Algunas de las materias primas que requerimos para producir alimentos n o se producen Algunas de las materias primas que requerimos para producir alimentos n o se producen

en el país o se producen de f orma insuf iciente. Por ejemplo: en el país o se producen de f orma insuf iciente. Por ejemplo:




Costo de materias primas internacionalesCosto de materias primas internacionales

Los precios de las materias primas internacionales varían diariamente de acuerdo a la oferta y la demanda mundial de esto

rubros. En Alimentos Polar debemos adquirir la materia prima necesaria para la elaboración de nuestros productos, a l

precios que fijan los volátiles mercados internacionales.

Esta situación, sumada al establecimiento de la nueva tasa de cambio oficial a 6,30 B s/US$ a partir del 9 de febrero de 20

(en G.O. N° 40.108), impacta de manera significativa las estructuras de costos de aquellos rubros regulados que requierematerias primas o insumos importados.

Fuente: Oilworld , Bunge´s Weekly Price Report, Los precios del trigo dur um, trigo mezcla, aceite crudo de Fuente: Oilwo rld , Bunge´s Weekly Price Repor t, Los precios del trigo dur um, trigo mezcla, aceite crudo de soya, girasol y maíz son FOB (Puesto a Bordo) y, los precio de la pasta de tomate, aceite crudo de palma,soya, girasol y maíz son FOB (Puesto a Bordo) y, los precio de la pasta de tomate, aceite crudo de palma,

lomos de atún congelado y avena en grano son CIF (Co sto, Seguro y Flete) lomos de atún congelado y avena en grano son CIF (Co sto, Seguro y F lete)

1.3. Pasos par a importar materias pr imas e insumos1.3. Pasos par a importar materias pr imas e insumos

La importación de materias primas agrícolas en Venezuela está sujeta a una serie de permisos gubernamentaleLa importación de materias primas agrícolas en Venezuela está sujeta a una serie de permisos gubernamentale

que deben ser tramitados antes de traer efectivamente la materia prima al país. En total, son 6 pasos que debeque deben ser tramitados antes de traer efectivamente la materia prima al país. En total, son 6 pasos que debe

realizarse:realizarse:

1. Permiso Sanitario o Fitosanitario:Permiso Sanitario o Fitosanitario: autorización otorgada con la finalidad de informar al importador los requisitofitosanitarios y/o sanitarios específicos vigentes que deben cumplir las materias primas importadas. Es expedido por

Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI) o por el Instituto Socialista de la Pesca y Acuicultura (INSOPESCALa

solicitudes deben ser respondidas en un máximo de 7 días.

2. Certificado de Insuficiencia o No Producción Nacional (CNPN):Cer tif icad o de Ins uf icien cia o No Pr od ucci ón Nacio nal (CN PN) : permiso establecido por el Gobierno Nacional, el cu

debe ser solicitado ante los ministerios competentes, quienes verifican la no producción o producción insuficiente de

materia prima que se requiere importar.

3. Licencia de importación:Licencia de importación: permiso que otorga el ministerio competente para autorizar la importación de una parte de

cuota anual que se ha fijado para esa materia prima o insumo. Este permiso aplica para algunas materias primas como el trig

y el aceite crudo, entre otros.

4. Autorizac ión de Adquisic ión de Div isas (AAD):A uto ri zació n de A dq ui sici ón de D iv is as (A A D ):autorización del monto en divisas de la importación por parte d




CADIVI. Esta autorización sólo se puede tramitar cuando ya se tienen los permisos anteriores. No existe un lapso determina

para que CADIVI de respuesta a estas solicitudes.

5. Logística de importación:Logística de importación: Una vez obtenidos todos los permisos anteriores, se procede a contactar al proveedo

internacional, quien organiza la logística del transporte de la mercancía. Cuando esta llega a puerto venezolano se realiza e

proceso de la nacionalización ante el Seniat; posteriormente se realiza la verificación física de la mercancía ante CA DIVI - O

(Oficina de Verificación Aduanal) para certificar el buen uso de las divisas, verificación que duplica la ya realizada por el Seni

y que pudiera ser simultánea a esta, con lo cual se ahorraría tiempo y se simplificaría el proceso de nacionalización

internacionalización de los materiales, a la vez que contribuiría a descongestionar las aduanas y puertos. Si se trata d

alimentos o materia prima para la producción de alimentos, deben realizarse las inspecciones por las autoridades sanitarias

fitosanitarias antes de completar el proceso de nacionalización. Finalmente, realizada todas estas verificaciones e inspeccione

la mercancía es trasladada a las plantas procesadoras de alimentos.

6. Autorizac ión de Liquidación de Div isas (ALD):A uto ri zació n de Li qu id ació n de D iv isa s ( A L D ): solicitud para que CA DIVI pague al proveedor el monto de

importación, la cual debe hacerse después de la nacionalización de la mercancía en el puerto. No existe un plazo máximo par

que CADIVI cancele estas divisas. Mientras no se concrete la emisión del ALD, el proveedor internacional no recibe el pago p

su venta.

1.4. Permisos d e importación solicitados a los ministerios1.4. Permisos d e importación solicitados a los ministerios

¿Cómo se tramitan estas solicitudes?¿Cómo se tramitan estas solicitudes?

Para tramitar los permisos de importación de materias primas agroalimentarias, debemos introducir una solicitud ante Taquilla Única del Ministerio del Poder Popular para la Alimentación (MINPAL), en la que solicitamos todos los permis

dependiendo del rubro: Licencia de Importación, Certificado de No Producción Nacional y Permisos Sanitarios, Fitosanitario

Zoosanitarios. Primero se realiza el registro de manera electrónica y, posteriormente, se presentan los recaudos necesario

Para acudir a CADIVI y continuar con el proceso de importación, es necesaria la aprobación de todos los permisos.

Solicitudes de C NPN en espera ante el Ministerio del Po der Popular para la A limentación para laSolicitudes de C NPN en espera ante el Ministerio del Po der Popular para la A limentación para la

importación de materia primaimportación de materia prima




Nota: En esta quincena, tenemos 2 solicitudes pendiente por respuesta de atún.Nota: En esta quincena, tenemos 2 solicitudes pendiente por respuesta de atún.

Los permisos de importación de empaque, repuestos, equipos y demás materiales, se solicitan ante el Ministerio del Pod

Popular de Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedias (MPPCTII). Sin embargo, este ministerio tiene un proceso, según

cual, cada importador sólo puede acudir una vez cada seis (6) meses para solicitar los Certificados de No Producción Nacional

Producción Insuficiente (CNP). Por lo tanto, todos los requerimientos de importación de seis (6) meses deben incluirse en u

sola mega-solicitud y todos los permisos no aprobados podrán introducir una reconsideración. Las solicitudes se realizan d

manera electrónica y se consignan los requisitos exigidos en el ministerio.

Todos estos materiales son primordiales en el proceso productivo. Si no podemos importar el material de empaque, eproducto no puede envasarse para llegar al consumidor. Si no tenemos los repuestos necesarios para la maquinaria, ponemo

en riesgo la continuidad de nuestras operaciones.

El 29 de abril del año 2013, se introdujo ante el Ministerio del Poder Popular de Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedia

(MPPCTII) la 1ª Carga Masiva del Grupo A. Se recibió aprobación 49 días después por parte del ministerio, el mayor tiempo

espera que hemos tenido hasta ahora para las cargas masivas, donde se aprobó 92,67% de lo solicitado. El 26 de julio, s

consignó una re-consideración de esta Carga Masiva del Grupo A, de la que se recibió respuesta 45 días después, c

aprobación del 61,61% de lo solicitado. El 26 de septiembre, se introdujo una Carga Masiva Especial para el Linner

Aluminio, material utilizado en la fabricación de mayonesas, que fue negado en su totalidad, al igual que la reconsideración d

esta misma carga, realizada el 25 de octubre.




0

Solicitudes ante el Ministerio del Poder Po pular de Ciencia, Tecnología e Industrias IntermediasSolicitudes ante el Ministerio del Poder P opular de Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedias

1era Carga Masiva1era Carga Masiva

Grupo AGrupo A29/04/201329/04/2013




ReconsideraciónReconsideración


Grupo AGrupo A

26/07/201326/07/2013

Carga Masiva Especial Linner de Aluminio Carga Masiva Especial Linner de Aluminio

Grupo AGrupo A

26/09/2013 26/09/2013




2

Reconsideración Carg a Ma siva Especial Li nner de AluminioReconsideración Carg a Ma siva Especial Li nner de Aluminio

Grupo AGrupo A

25/10/201325/10/2013




Composición de las solicitudes presentadas ante el MPPCTIComposición de las solicitudes presentadas ante el MPPCTI


Grupo AGrupo A

29/04/201329/04/2013




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ReconsideraciónReconsideración


Grupo AGrupo A

26/07/201326/07/2013




Car ga Masiva Especial Linner de Aluminio Carga Masiva Especial Linner de Aluminio

Grupo AGrupo A

26/09/201326/09/2013




6

Reconsideraci ón Carga Masiva Especial Linner de AluminioReconsideración Car ga M asiva Especial L inner de Aluminio

Grupo AGrupo A

26/09/201326/09/2013




1.5 P ermisos de importación solicitados a CADIVI1.5 P ermisos de importación solicitados a CADIVI

Después de obtener los permisos de importación ante los ministerios, acudimos a CADIVI.Después de obtener los permisos de importación ante los ministerios, acudimos a CADIVI.

-- Para iniciar el proceso, solicitamos la Autorización de Adquisición de Divisas (AAD) ante el operador cambiario, quien a su ve

requiere la aprobación de CAD IVI . Cuando esta sea autorizada, comienza la logística de importación y al llegar la mercancí

los puertos venezolanos, debe ser nacionalizada por el SENIAT. Posteriormente, acudimos por segunda vez al operad

cambiario y solicitamos la Autorización de Liquidación de Divisas (ALD), la cual debe ser aprobada por CAD IVI. Una vez

dicho organismo autorice el ALD, procede a hacer el pago a los proveedores en el exterior.

Pago a nuestros proveedoresPago a nuestros proveedoresA la fecha de cierre de este reporte, tenemos 196 solicitudes de ALD en espera de respuesta, las cuales tienen en promed

173 días en CADIVI. E sto implica que nuestros proveedores internacionales no han recibido pago. Muchos de ellos, h

suspendido las líneas de crédito a Venezuela por este retraso. La deuda con nuestros proveedores (ALD) supera la suma

172 millones de dólares, que fueron aprobados debidamente por CADIVI.

Estatus Solicitudes de Autorizaciones de Adqu isición de Divisas (A AD)Estatus Solicitudes de Autorizaciones de Adqu isición de Divisas (A AD)




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Estatus Solicitudes de Liquidación de Divisas ( ALD)Estatus So licitudes de Liquidación de Divisas ( ALD)

En Gaceta Of icia l N° 40.108 de fecha 8 de febrero de 2013, fue publicado por el Ministerio del Poder Popular de En Gaceta Of icia l N° 40.108 de fecha 8 de febrero de 2013, fue publicado por el Ministerio del Poder Popular de

Planif icación y Finanzas , e l Convenio Cambiario N° 14, en el cual s Planif icación y Finanzas, e l Convenio Cambiario N° 14, en el cual s e establece la nueva tasa de cambio oficial , que e establece la nueva tasa de cambio oficial , que

regirá a partir del 9 de febrero de 2013 a 6,30 BsF . por dólar para la venta.regirá a partir del 9 de f ebrero de 2013 a 6,30 BsF. por dólar para la venta. En este se establecen los distintos criterioEn este se establecen los distintos criterio

para los cuales a pl icará la entrega de divisas con la anterior tasa de cam bio (4,30 BsF/ $), por lo que parte de los ALDpara los cuales a pl icará la entrega de divisas con la anterior tasa de cam bio (4,30 BsF/ $), por lo que parte de los ALD’

históricos, serán l i quidados a 4,30 Bs F/$, y otra parte a 6,30 B sF/$.históricos, serán l i quidados a 4,30 BsF/ $, y otra parte a 6,30 BsF/ $.




ProducciónProducción

2. PRODUCCIÓN2. PRODUCCIÓN

En la Resolución Conjunta de los Ministerios del Poder Popular de Alimentación, Industrias Ligeras y Comercio, y Agricultur

Tierras N° 490 del 2 de marzo del 2009 (sujeta a ajustes por la Resolución N° 165 del 22 de diciembre del mismo año),

Ejecutivo Nacional estableció una cuota mínima de producción para un conjunto de productos sujetos a control de precio

Esto implica que las empresas están obligadas a producir los porcentajes fijados en Gaceta Oficial, para cada categoría d

productos regulados. Estas cuotas fueron modificadas a los porcentajes señalados en la tabla, según la Resolución Conjunta d

ministerios del Poder Popular para la Alimentación, A gricultura y Tierras, Comercio y Salud, N° 006-12, N° 020, N° 015 y N°

de fecha 09 de febrero del 2012.

En Alimentos Polar cumplimos con las cuotas de producción establecidas para los cuatro (4) rubros de productos contenidos e

nuestro portafolio (harina precocida de maíz, aceite de maíz, pastas alimenticias, arroz blanco de mesa).

Los rubros como salsa de tomate, margarina y mayonesa fueron excluidos de la regulación de control de precios mediante

Resolución N°16 del 8 de marzo del 2010. Estos productos ya no se encuentran sujetos a la regulación de cuotas d

producción; sin embargo, continuamos produciendo a la máxima capacidad posible en estas categorías, en función de

materia prima disponible y de la oportuna existencia de materiales de empaques y repuestos, que garanticen el óptim

desempeño de nuestras líneas de producción. Los niveles de producción de estas categorías serán informados oportunament

mediante este reporte.




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DistribuciónDistribución

3. DISTRIBUCIÓN3. DISTRIBUCIÓN

3.1 Despachos, inventarios y clientes atendidos3.1 Despachos, inventarios y clientes atendidos

En Alimentos Polar buscamos siempre satisfacer la demanda de nuestros consumidores. Para ello, contamos con un sistema d

distribución, a través del cual brindamos servicio directo a nuestros clientes a lo largo y ancho del territorio nacional. L

atención directa elimina los costos de intermediación y reduce, por lo tanto, los costos de nuestros productos, contribuyend

para que todos los consumidores reciban los alimentos regulados de nuestro portafolio al precio estipulado.

En cada una de nuestras plantas, fabricamos productos distintos. Por ejemplo, en Alimentos Polar Comercial Plan

Turmero producimos sólo harina precocida de maíz y aceite. Diariamente, desde nuestras plantas, despachamos camione

(transporte primario) con los distintos productos a todas las sucursales ubicadas en todo el país. En estas sucursale

consolidamos el portafolio y, de allí, distribuimos a los diferentes clientes (transporte secundario). Los productos qudespachamos a las diferentes zonas del país dependen de las órdenes de compra o pedidos de nuestros clientes, inventarios e

sucursal y la velocidad de rotación de los diferentes productos.




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Despachos quincenalesDespachos quincenales




Inventario de materia primaInventario de materia prima

Nota: Cabe resaltar que la empresa está operando a la má xima capacidad que le permite, la materia prima disponibleNota: Cabe resaltar que la empresa está operando a la má xima capacidad que le permite, la materia prima disponible

Alimentos Polar informa semanalmente a los organismos competentes la situación de invetarios y necesidades de maíz blanc

y arroz paddy, así como la necesidad de importar las toneladas que permitan el abastecimiento oportuno de harina precocid

de maíz y arroz de mesa para todos los consumidores venezolanos.

Alimentos Polar ratifica una vez más su compromiso con la seguridad alimentaria del país y reitera el llamado a la

autoridades competentes para que adelanten las políticas que garanticen el suministro oportuno de maíz blanco y arro

paddy.

Debido a la falta de liquidación oportuna de divisas se agotaron los inventarios de trigo durum, que se utiliza para l

elaboración de pastas alimenticias. Actualmente, la planta se encuentra procesando 3.000 toneladas de materia prim

prestada por la empresa Pastas Sindoni y Cargill Venezuela, como parte de un acuerdo que es del conocimiento de l

autoridades del Ministerio de Alimentación.




6

Inventario en sucursalInventario en sucursal




Nota: No todos los productos requieren el mis mo número de días de inventario. Esto depende de la rotación y de losNota: No todos los productos requieren el mis mo número de días de inventario. Esto depende de la rotación y de los

volúmenes que demandan en promedio los clientes, entre otros factores.volúmenes que demandan en promedio los clientes, entre otros factores.




8

Inventario de AzúcarInventario de Azúcar

Los inventarios de seguridad son necesarios para garantizar la continuidad operativa de Alimentos Polar Comercial y dada

capacidad limitada de almacenamiento de nuestras instalaciones fabriles requerimos la utilización de almacenes externos d

materias primas.

En el caso específico del azúcar, rubro que es estacional (una zafra de 6 meses aproximadamente) y no hay disponibilida

continua para la compra a lo largo del año, el almacén externo Paraparal, ubicado en la ciudad de Valencia, Edo. Carabobo

nos permite garantizar la continuidad de nuestras operaciones.

Este almacén está debidamente registrado en el SICA, posee todos los permisos requeridos para operar como servicio logíst

(carga, descarga y movilización), y la operación administrativa es manejada por personal de Alimentos Pol

Comercial (despachos, recepciones, control de calidad, control de inventarios, entre otros procesos).

InventarioInventario




Clientes atendidosClientes atendidos

Durante esta quincena, enDurante esta quincena, en Alimentos Polar Al imentos Polar atendimos a 30.953 cl ientes; de los cuales 44,1% son pequeñas bodegas yatendimos a 30.953 cl ientes; de los cuales 44,1% s on pequeñas bodegas y19,4% abastos. Esto representa el esf uerzo constante y el compromiso de nuestra organización por l legar al mayor 19,4% abastos. Esto representa el esf uerzo constante y el compromiso de nuestra organización por l legar al mayor

número de clientes en todo el país.número de clientes en todo el país.

3.2 P ermisos para la distribución de alimentos: Guías SICA3.2 P ermisos para la distribución de alimentos: Guías SICA

El SICA es una plataforma tecnológica que funciona a través de Internet, administrada por la Superintendencia Nacional

Silos y Depósitos Agrícolas (SADA), donde todos los integrantes de la cadena agroalimentaria (productores, distribuidore

comerciantes, importadores y consumidores) deben inscribirse y proporcionar la información sobre la movilización d

alimentos.

Para cada despacho, sea de materias primas o productos terminados, debemos solicitar una Guía de Movilización o una Gude Seguimiento y Control, dependiendo del destino. En el caso de las solicitudes de Guías de Movilización de product

terminados, suministramos las toneladas métricas de productos regulados que lleva el camión, su origen y destino, placas d

vehículo, nombre del chofer, etc. Una vez solicitada la guía vía Internet, debemos esperar la confirmación del pedido po

parte del cliente, y posteriormente, se requiere la aprobación de la SADA (en algunos casos). Solo con estas aprobacione

podemos imprimir la guía y entregársela al conductor del transporte, para que pueda iniciar la distribución, lo cual retrasa e

despacho de alimentos.

El transportista debe contar con la guía durante la movilización de los productos alimenticios. Si no la tiene o hay algun

inconsistencia en los datos, el camión puede ser retenido por la Guardia Nacional. Cuando llegue a su destino, el cual pued

ser un almacén, una planta o un comercio, el transportista debe entregar la guía a las personas responsables en ese lugar




0

quienes deben ingresar nuevamente al SICA para reportar la recepción de dichos productos.

La SADA puede negar las Guías de Movilización, por diversos factores. Por ejemplo, el despacho de productos hac

determinado estado o ciudad del país, cuando considere que la movilización que se pretende hacer no garantiza

distribución justa y equitativa.

Status de las Guías SICA tramitadas durante esta quincenaStatus de las Guías SIC A tramitadas durante esta quincena




2

Una Guía de Movilización por cada camiónUna Guía de Movilización por cada camión

En Alimentos Polar, tramitamos 22. 468 G uías de M oviliz ac ión S I CA22. 468 G uía s de Moviliz ac ión S I CAdurante esta quincena, con un total de 456456 guía

que presentaron retrasos en la aprobación y 136 guías que fueron rechazadas, lo que demoró la salida de los despachos e

más de 1.204 horas.horas.

Asimismo, persisten los rechazos en las guías destinadas a los estados fronterizos donde el porcentaje de devoluciones super

el promedio nacional. A continuación, se presenta el detalle de guías rechazadas durante la quincena reportada:

Guías rechazadas durante la quincenaGuías rechazadas durante la quincena

3.3 Diferencias de inventarios entre sucursales Alimentos Polar Comercial y el SICA3.3 Diferencias de inventarios entre sucursales Alimentos Polar Comercial y el SICA

Como resultado del proceso de registro de los despachos en el SICA, en este sistema también se reflejan los niveles

inventarios en las diferentes sucursales de Alimentos Polar Comercial (APC). El registro base o "inventario inicial", f

aprobado el 31 de mayo de 2010, con la SADA. Esta medición denominada “inventario inicial” se va actualizando con

entradas y salidas de los productos a través de las Guías de Movilización asociadas a los despachos para determinar

“inventario actual”.

Sin embargo, existen diversos movimientos de inventarios distintos a las recepciones de productos de las plantas y a ldespachos en los clientes (ej. devoluciones parciales o totales de producto, obsequios y donaciones, productos dañados por

manejo en el almacén, pérdidas por siniestros y robos, entre otros). Todos estos eventos modifican los niveles de inventarios

El Ejecutivo Nacional ha realizado esfuerzos importantes para ir acoplando el SICA a las complejidades que las operacion

presentan, no obstante, todavía no se han desarrollado módulos específicos para poder registrar algunos de estos eventos.

Adicionalmente, en los casos de anulación de guías por errores, las actualizaciones del inventario no son inmediatas. L

funcionarios de la SADA, quienes deben hacer el ajuste del inventario, procesan los cambios en los días o semanas siguiente

En APC realizamos diariamente inventarios físicos para cotejarlos con nuestro sistema comercial y con el SICA. Cuan

encontramos diferencias que se presentan, producto de errores u omisiones del SI CA, con nuestro sistema nos aseguramos

notificarlo a la SADA lo antes posible. En algunos casos, los funcionarios responden a nuestras solicitudes actualizando l




inventarios en el SICA. Sin embargo, hay cambios solicitados que tardan más en procesarse, haciendo que las diferencias d

inventarios se acumulen en el tiempo.

En resumen, todo sistema de inventario siempre va a presentar diferencias con el inventario físico, debido a la continuidad d

las operaciones. En cualquier momento que se haga la comparación de inventarios, existirán productos que estamo

recibiendo y que, por lo tanto, no se han registrado; o devoluciones en proceso, etc. De tal manera que siempre van a exist

diferencias entre el SICA y los inventarios físicos en nuestras sucursales. Estas diferencias son normales y responden a

naturaleza de la operación de distribución y comercialización de alimentos.

Las diferencias son normales y no representativasLas diferencias son normales y no representativas

En el ane xanexo 1o 1, presentamos las diferencias entre los inventarios en sucursal y los inventarios SICA en toneladas métricas p

categoría de producto. Por ejemplo, en la sucursal de Alimentos Polar Comercial, C.A. (APC) Yaguara, la diferencia en el ca

de harina de maiz precocida en su presentación regulada, es de 0,020 TM, lo cual solo representa 0,00011% de su producció

quincenal. En la sucursal de Alimentos Polar Comercial, C.A. (APC) CD Aragua, la diferencia en el caso de pastas alimenticias e

su presentación regulada es de 0,009 TM, lo cual solo representa 0,002% de su producción quincenal.




4

ComercializaciónComercialización

4. Comercialización4. Comercialización

El control de precios, se estableció en febrero de 2003 por parte del Ejecutivo Nacional y se designó un precio máximo d

venta al público (PMVP) para cierto tipo de alimentos. Para fijar este valor, se utilizaron como referencia los precios d

noviembre de 2002.

No existen reglas claras para el ajuste de los PMVP, no hay una frecuencia definida para su revisión, ni tampoco parámetr

para determinar ajustes. Por ejemplo, hay productos que han recibido un aumento mayor de 2.289% desde el inicio de

control de precios, y otros sólo han recibido un 89%.

A pesar de que el producto final tiene el precio regulado por el Ejecutivo Nacional, muchas de las materias primas e insumo

requeridos para elaborarlos se venden a precio libre, sea porque algunos de ellos son importados, o porque no existe un preci

máximo de venta (PMV) fijado para los insumos que compramos a proveedores nacionales. De hecho, en mayo de 2009, Ejecutivo Nacional, liberó los precios de los servicios agrícolas (acondicionamiento, transporte y secado) del maíz y del arroz.

En Alimentos Polar, constantemente enviamos información sobre la estructura de costos de los alimentos regulados qu

producimos. Dentro de nuestro portafolio, tenemos varias categorías con presentaciones reguladas, entre las que s

encuentran: aceite de maíz, arroz, harina precocida de maíz y pastas alimenticias.




Días transcurridos desde el último ajus te de precio por categoríaDías transcurridos desde el último ajus te de precio por categoría

4.1 Novedades del control de pr ecios4.1 Novedades del control de pr ecios

En la Gaceta Oficial N° 40.397 de fecha 23 de abril de 2014 fue publicada la Providencia Administrativa N°005/2014 de

Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (SUNDDE), mediante la cual se informó so

los mecanismos, metodología y demás aspectos necesarios, por medio de los cuales serán públicas las distintas regulaciones e

relación a la determinación de precios justos en el acceso a los productos y servicios. En la misma, se establece que la SUND

publicará a través de su página web (http://www.superintendenciadepreciosjustos.gob.ve) el listado de precios para los productos

servicios en base a la normativa legal vigente.

Esta Providencia Administrativa establece que dichos listados de precios entrarán en vigencia a partir de su publicación en la señalad

página web y serán de aplicación preferente sobre cualquier otro precio o presentación que refiera cualesquiera otra Providenci

Resolución de algún Ministerio del Poder Popular, de manera individual o conjunta.

Siguiendo esta nueva metodología, la más reciente revisión de PMVP de una categoría donde participa Alimentos Polar corresponde

arroz blanco de mesa, que se ajustó a través de la página web de la SUNDDE en 31,94%, el 28 de abril del 2014. Sin embargo,

importante señalar que este rubro aún se produce a pérdida.

La categoría con más tiempo sin ajuste del PMVP es el aceite de maíz, cuyo último aumento fue el 03 de octubre del 201según Gaceta Oficial N° 39.770.




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Cambios de las principales variables del control de preciosCambios de las principales variables del control de precios

Nota: Datos de inflaci ón actual izados según cifras del BCV, a Marzo de 2014 * Ajuste promedio de las categorías Nota: Datos de infla ción actual izados según cifras del BCV, a Marzo de 2014 * Ajuste promedio de las categorías

reguladas de Al imentos Polar reguladas de Al imentos Polar

4.2 Mientras los costos suben, los precios se mantienen congelados4.2 Mientras los costos suben, los precios se mantienen congelados

En la gráfica observamos el porcentaje de aumento o ajuste que han experimentado diversas variables desde el inicio de

control de precios, desde febrero del 2003 hasta diciembre del 2013. Dentro de ese período, el aumento de la inflación total de la inflación de alimentos y bebidas no alcohólicas (medida a través del Índice de Precios al Consumidor del Banco Central

Venezuela), ha sido 1.038% y 2.093%, respectivamente. Asimismo, el salario mínimo fue ajustado, mediante decreto, en u

10% a partir del 06 de enero del 2014, alcanzado un total de 1.621% de ajuste en el período mencionado.

A pesar de estos incrementos que afectan directamente los costos de producción, el aumento promedio del PMVP que h

recibido las categorías donde participa Alimentos Polar, desde 2003, es de 516%. Otros productos alimenticios (en los que n

participamos) han sido objeto de revisiones, siendo el pan de sándwich el que menor ajuste ha recibido con 89%, mientras qu

el café molido ha experimentado desde el 2003, el mayor aumento de PMVP calculado en 1.270%.

Actualmente, cuatro (4) categorías de productos del portafolio de Alimentos Polar, continúan afectadas por el congelamient

de precios que se estableció en 2003, tales como harina precocida de maíz, aceite de maíz, arroz y pastas, que socomercializadas por debajo de sus costos de producción.




4.3 Co ntrol de p recios establecidos po r la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (SUNDECOP)4.3 Co ntrol de precios establecidos po r la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (SUNDECOP)

En Gaceta Oficial N° 39.715 de fecha 18 de julio de 2011 fue publicado el Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Cost

y Precios Justos, que entró en vigencia el 22 de noviembre de 2011. En esta misma fecha, se publica en Gaceta Oficial N

39.805 la Providencia Administrativa N°007 de la Superintendencia Nacional de Costos y Precios (SUN DECOP), que obligó a

productores, importadores, transformadores, distribuidores y/o comercializadores de detergentes, jabón en panela

lavaplatos, suavizantes y enjuagues, entre otras categorías, a notificar los precios fijados con anterioridad a la entrada e

vigencia del decreto mencionado. Desde entonces todas las presentaciones de las categorías referidas tienen el preccongelado, a pesar de que los costos fluctúan con bastante regularidad, generando una gran incertidumbre en toda la caden

de producción, distribución y comercialización de dichos productos.

En Gaceta Oficial N° 39.894, de fecha 29 de marzo del 2012, fue publicada la Providencia N°059 de la SUNDECOP, mediant

cual se fijan los precios máximos de venta del productor o importador, mayorista-comercializador y al público o consumido

final de 204 productos que habían sido congelados mediante la citada Providencia Administrativa N°007. Estos preci

entraron en vigencia a partir del 1ero de abril de 2012. A continuación, se presenta una tabla que resume los nuevos precio

que aplicarán para los productos comercializados por Alimentos Polar Comercial:




8

Nuevos precios q ue aplican a los productos comercializados p or Alimentos Polar ComercialNuevos precios q ue aplican a los productos comercializados p or Alimentos Polar Comercial




0

InspeccionesInspecciones

5. Inspecciones y entrega de información a las5. Inspecciones y entrega de información a las

autoridadesautoridades

El Ejecutivo Nacional, a través de los organismos competentes, realiza continuas inspecciones a nuestras instalaciones en todel país para verificar el cumplimiento de la normativa vigente. Por otra parte, enviamos información regularmente a la

autoridades, por ejemplo:

• En el SICA, introducimos diariamente toda la información sobre movilización, tanto de materia prima como de produc

terminado.

• En las plantas de alimentos regulados sometidos a cuotas de producción, registramos diariamente en el SICA los consum

de las principales materias primas y la producción por categoría.

• Semanalmente, enviamos a la SADA la información de inventarios de materias primas.

En paralelo, también entregamos directamente o a través de distintas comunicaciones, todos los datos solicitados por la gracantidad de funcionarios que constantemente nos inspeccionan.

Inspecciones realizadas a la fecha en el mes de mayo de 20 14 por organismoInspecciones realizadas a la fecha en el mes de mayo de 20 14 por organismo




Inspecciones acumuladas desde marzo de 20 08 en las instalaciones de Alimentos P olarInspecciones acumuladas desde marzo de 20 08 en las instalaciones de Alimentos P olar

Visitas del r egulador a A limentos PolarVisitas del r egulador a A limentos Polar




2

Parte 1Parte 1Diferencia en toneladas métricas (TM)Diferencia en toneladas métricas (TM)

Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 06/04/2014Inventario Alimentos Polar Comercial por sucursal vs. SICA al 06/04/2014Cuadre diario de inventarioCuadre diario de inventario




4



reporte alimentos polar del 05 mayo al 18 de mayo 2014 37

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