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Abril 2018

REPORTE DE PROYECTO

Transferencia y adopción de la aplicación de biofertilizante en caña de azúcar

CONADESUCAComite Nacional para el DesarrolloSustentable de la Caña de Azúcar

ContenidoINTRODUCCIÓN

ANTECEDENTES

DESCRIPCIÓN

RESULTADOS

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

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Av. Insurgentes Sur 489 Piso 12, Col. Hipódromo Condesa, Del. Cuauhtémoc, Ciudad de México, C.P. 06170, Tel.: (55) 38 71 83 00 ext. 20031

REPORTE DE PROYECTO

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La aplicación de biofertilizantes orgánicos elaborados a base de cachaza, ayudan a mejorar las condiciones físicas, químicas y microbiológicas del suelo, potencializando la fertilización, recuperando suelos dañados, al

mismo tiempo que se incrementa el rendimiento y se reducen paulatinamente los costos de producción.

INTRODUCCIÓN

En el sector cañero, el desarrollo de una nueva tecnología, así como el acceso al conocimiento y a aquellas técnicas amigables con el ambiente, pueden mejorar en gran medida las condiciones de vida de los involucrados, así como la protección del medio ambiente.

En el ámbito de la investigación y desarrollo, es preciso diseñar y alinear éstas actividades a las necesidades del sector productivo, propiciando la mayor participación de los productores en la de�nición de las prioridades de investigación, para resolver los principales problemas técnicos y económicos que los aquejan, desarrollando proyectos innovadores de acuerdo a las necesidades sentidas del público bene�ciario de la innovación tecnológica.

Es por ello que durante la realización de los trabajos del convenio de concertación CONADESUCA-PURESA, sobre la aplicación de biofertilizantes en 10 parcelas demostrativas, se propusieron nuevas alternativas de fertilización implementando la aplicación de biofertilizantes orgánicos elaborados a base de cachaza, que ayudan a mejorar las condiciones físicas, químicas y microbiológicas del suelo, potencializando la fertilización, recuperando suelos dañados, al mismo tiempo que se incrementa el rendimiento y se reducen paulatinamente los costos de producción.

Como parte de las actividades del proyecto, se realizaron días de campo en los predios seleccionados, donde se convocaron a productores, personal de los ingenios y dirigentes de las organizaciones cañeras; con el objetivo de dar a conocer los trabajos de investigación que se realizaron en cada una de las parcelas, así como la proporción de información sobre diferentes alternativas de fertilización con el �n de abatir paulatinamente los costos de producción e incrementar los rendimientos de caña de azúcar.

INTR

ODUC

CIÓN


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Antecedentes

Los trabajos realizados a través del convenio de concertación celebrado entre el CONADESUCA y PURESA S.A. de CV., durante el periodo 2015/2017, sobre la evaluación de la aplicación de biofertilizantes orgánicos, a partir de cachaza como complemento a la fertilización química en el cultivo de caña de azúcar en 10 parcelas demostrativas, nació ante la necesidad de buscar alternativas a la fertilización química, muy arraigada entre los productores cañeros, y mostrar algunos bene�cios y ventajas del uso de los biofertilizantes.

El proyecto fue culminado satisfactoriamente obteniendo los resultados previstos; pero en los objetivos aún quedan algunas barreras que hacen complicada la adopción de nuevas tecnologías y prácticas; ejemplos de ello son:

Falta de información y difusión de resultados entre los productores

Escasos servicios de extensionismo

Los altos costos iniciales para la adopción de tecnologías

La rentabilidad es re�ejada a mediano o largo plazo

Incapacidad para hacer frente a las inversiones que se requieren, y en la mayoría de los casos, difícil acceso a créditos

Es por ello, que el contar con una nueva tecnología probada y con resultados, por sí sola no es su�ciente; resulta necesario organizar a los productores, mostrar los bene�cios, resaltar las ventajas en competitividad y la rentabilidad a obtener con la implementación a mediano y largo plazos, así como establecer los vínculos entre productores y proveedores de insumos.


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Descripción


Material de exposición con algunos datos del análisis de suelo

Convocatoria en Organizaciones Cañeras e ingenio Anuncios de tratamientos

Con el �n de abarcar todos los aspectos que conlleva la implementación de un proyecto como el de “Evaluación de la aplicación de biofertilizantes orgánicos a partir de cachaza como complemento a la fertilización química en el cultivo de caña de azúcar”; se incluyeron dentro de las actividades, el realizar tres días de campo en cada una de las parcelas demostrativas, dos cursos de transferencia de tecnología, así como un informe �nal de dicha transferencia.

En los días de campo se informó, paso por paso, acerca de los aspectos agronómicos considerados para el establecimiento de los tratamientos; y como primer punto, se informó de los bene�cios de utilizar biofertilizantes orgánicos y la fertilización en el cultivo de la caña, sus nutrientes y su importancia.

Desde el punto de vista agronómico, el agricultor puede realizar muchas actividades para maximizar el rendimiento de la caña que produce; y para ello, una nutrición adecuada es importante, pues la nutrición que fomenta el rendimiento de caña de azúcar, también mejorará el contenido de azúcar y su calidad. La mayoría de los nutrientes requeridos tienen una función especí�ca para mejorar el rendimiento.

El nitrógeno es importante para una alta producción, estimula el crecimiento y su desarrollo, llevando a un macollaje más fuerte. El fósforo es particularmente importante para el desarrollo radicular, crecimiento temprano de brotes, incremento de la productividad temprana y la extensión de los entrenudos. El potasio, al igual que el nitrógeno, estimula un fuerte desarrollo de la caña, buena longitud de los entrenudos, mayor circunferencia y producción. Por otra parte, el magnesio, el azufre y el hierro, incrementan la actividad fotosintética manteniendo buen desarrollo para dar altos rendimientos; y el calcio, asegura plantas resistentes, protege la producción de raíces, tallo y hojas. Todo lo anterior se aplica por medio de fertilizantes químicos sin tomar en cuenta que el biofertilizante es indispensable para realizar todos los procesos descritos anteriormente.

La nutrición que fomenta el rendimiento de caña de azúcar, también mejorará el contenido de azúcar y su calidad.

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Descripción


Exposición de los avances

Asistentes al día de campo

Se dio un trato especial al tema de sensibilización con el productor, haciendo ver que el abuso indiscriminado de insumos químicos a mediano y largo plazos, puede repercutir de manera negativa a su salud, y que además, está causando serios problemas de contaminación ambiental, degradando los suelos y generando poca fertilidad, haciéndolos incapaces de proveer satisfactoriamente las necesidades nutrimentales del cultivo, esto asociado con el cambio climático y la presencia de plagas y enfermedades, reduce considerablemente los rendimientos de la caña de azúcar, generando un bajo ingreso económico a los hogares de productores dedicados a esta actividad.

Las causas de la degradación de suelos tienen su origen en factores socioeconómicos, en la sobreexplotación de la capacidad de uso de las tierras, en el uso indiscriminado de insumos químicos, en la casi nula utilización de abonos orgánicos y en prácticas de manejo de suelo y agua inadecuados.

Se expusieron los resultados de las mediciones de los dos tratamientos (testigo y biofertilizante), asimismo se le explicó a los productores, los bene�cios e importancia que tiene el realizar, como primer paso, un análisis de suelo, para que a partir de sus resultados, se elabore un paquete tecnológico adecuado a las necesidades del cultivo y de las condiciones que tiene el suelo donde está cultivando. Los detalles de las pruebas se encuentran en la nota “Aplicación de biofertilizantes en parcelas demostrativas de caña de azúcar”.

Los detalles de las pruebas se encuentran en la nota “Aplicación de biofertilizantes en parcelas demostrativas de caña de azúcar”.

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Resultados


Tríptico anverso

Para mostrar los resultados obtenidos en la aplicación de biofertilizante en las 10 parcelas demostrativas, se elaboraron diez trípticos que contienen la información más relevante de este proyecto. Entre los datos incluidos se encuentran los datos de contacto de los técnicos encargados de la aplicación y seguimiento del proyecto, los datos de contacto de la empresa PURESA S.A de C.V., información de la parcela donde fue establecido el tratamiento, el tratamiento especí�co aplicado, los resultados obtenidos y el respectivo análisis de bene�cio-costo; �nalmente, como medio de difusión de los resultados, este material fue distribuido de manera electrónica a las organizaciones cañeras e interesados en el tema.

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Tríptico reverso

Resultados

Por otro lado, los bene�cios de utilizar el paquete tecnológico con el complemento de biofertilizante orgánico, fueron difundidos mediante dos cursos de transferencia de tecnología, donde asistieron productores cañeros, personal de los ingenios y proveedores de insumos. En dicho curso, se dio a conocer que los bene�cios de utilizar el biofertilizante no son solamente económicos, pues entre las ventajas de utilizar este tipo de productos está: la mejora la actividad biológica del suelo, especialmente con aquellos organismos que convierten la materia orgánica en nutrientes disponibles para los cultivos; mejora la capacidad del suelo para la absorción y retención de la humedad; aumenta la porosidad de los suelos,

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Resultados


lo que facilita el crecimiento radicular de los cultivos; mejora la capacidad de intercambio catiónico del suelo, ayudando a liberar nutrientes para las plantas; facilita la labranza del suelo; en su elaboración se aprovechan materiales locales, reduciendo paulatinamente sus costos; sus nutrientes se mantienen por más tiempo en el suelo y se disminuye el uso de insumos químicos.

Asistentes al curso Recorrido en campo

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Conclusiones


El cálculo de los costos de producción contempla la inversión realizada para la obtención del cultivo; no

incluyendo su transformación a azúcar.

La inversión en investigación y extensión, así como su respectiva transferencia y difusión, es una de las estrategias más efectivas para mejorar el crecimiento sostenible de la productividad agrícola. En las condiciones actuales del sector cañero, resulta de gran importancia el papel de instituciones de investigación en el incremento de la investigación y desarrollo de tecnología y su transferencia al sector primario para la solución de problemas económicos y sociales.

Con el uso de biofertilizantes se puede con�rmar el amplio potencial de utilizar microorganismos del suelo en la agricultura como una nueva alternativa para nutrir, por medios biológicos, los cultivos, además de tener procesos más rápidos, absorción de agua y nutrientes, protección a microorganismos nativos del suelo y fertilidad en el suelo; así como ser una alternativa más económica que no daña al medio ambiente.

Es necesaria la inclusión de los productores en el desarrollo o aplicación de nuevas tecnologías, pues ocupan un papel central en cualquier estrategia de promoción de innovaciones, debido a que son ellos los bene�ciarios y adoptadores de estas estrategias, y son ellos quienes, con su correcta implementación, llevan a cabo estas técnicas.

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Bibliografía

CONADESUCA, 2017, Convenio de concertación CONADESUCA-PURESA 2015-2017, México.

CONADESUCA, 2017, Sistema de Información de la Investigación en la Agroindustria de la Caña de Azúcar, en: http://www.siiba.conadesuca.gob.mx/siiaca/.


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