Facultad de Agronomía, Universidad de Concepción

PLANTAS MEDICINALES

Rosemarie Wilckens

Marisol Berti Claudia Tramon

Susana Fischer

Felicitas Hevia

Alejandra Villar

Wilson González

Luis Zañartu

HéctorPonce

Luis Inostroza

Alejandro Solís

Especie medicinal cultivada, antecedentes de producción en el extranjero

Especies introducidas

Especies nativas o silvestres

Conocimientos ... uso folklórico composición química PFNM

Desconocimiento

a. Mercado volúmenes? - montos extracción conservación precio?

b. Variaciones en oferta y demanda contrato

Incremento té verde:producto publicidad ....es muy buen antioxidante

c. Cambios de demanda del consumidor:

- Mayor conciencia salud- consecuencia publicidad negativa (productos con Ephedra sinica, kava-kava)- promoción de mercados- otras tendencias sociales

d. Reproducción, establecimiento, mantención

e. Cosecha, rendimiento, recuperación del recurso

f. Postcosecha de especie, calidad

GLA = ácido gamma linolénico,

GLA

Contenido de aceite

Localidad

Año Latitud Rendimiento semillas (kg

ha-1) % (%) Chillán 1997 36º26” S 189.9 18.46 Chillán 1999 36º26” S 402.3 22.20 33.1 Chillán 2001 36º26” S 431.1 --- --- Chilllán 2002 36º26” S 72.4 14.8 24.8 Mafil 2000 39°85" S 352.9 21.5 32.4 Mafil 2002 39°85" S 540.0 26.7 30.7 Remehue 2002 40°30" S 142.0 17.1 29.5 Puyehue 2001 40°38" S 88.3 24.9 31.2 Rupanco 2002 40°39" S 106 19.8 27.9 Crucero 2002 40°40" S 190 18.2 30.7 P.Octay 2002 40°48" S 300 30.5 23.9 P.Varas 2001 41°05" S 349.4 26.9 31.0 I. Quihua 2001 41°83" S 66.4 24.8 32.0

Rendimiento de borraja (1997- 2003) en diferentes localidades en el sur de Chile

Zona geográfica adecuada

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

% E

AG

Poblaciones

% EAG 6.7 7.9 12.6 13.5 23.5 6.8 13.1 4.2 25.1 34.1

A 101 A 102 A 103 A 104 A 105 A 106 A 107 A 108 A 109 A 110

Arrayán (Luma apiculata): Fenoles totales (equivalentes ácido gálico) en la Región del Bío-Bío

Más al sur y oeste y menor altura sobre nivel mar: mayor concentración

Tirú

a

Quidico

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

14.0

% F

lav.

Tot

.

Poblaciones

% Flav. Tot. 11.3 10.5 11.8 9.7 13.5 13.6 13.9 12.3

MA 101 MA 102 MA 103 MA 104 MA 105 MA 106 MA 107 MA 108

Matico (Buddleja globosa): Contenido de flavonoides totales en la Región del Bío-Bío

cordillera

costa

Matico (Buddleja globosa): Rendimiento y concentración de principios activos en diferentes accesiones cultivadas en la Región del Maule en dos temporadas

  Rendimiento de hojas secas (kg planta-1)

Flavonoides (%) Taninos (%)

Temporada 1a 2a X 1a 2a X 1a 2a X

Procedencia                  

Pencahue 0,19 0,28a 0,24a 0,17 0,43 0,30

1,10 1,98 1,55

Talca 0,22 0,33a 0,28a 0,19 0,49 0,34

1,35 2,04 1,70

San Javier 0,23 0,25a 0,24a 0,18 0,43 0,31

1,71 2,19 1,94

Los Ruiles 0,19 0,32a 0,25a 0,19 0,54 0,37

1,86 1,82 1,84

Tolhuaca 0,13 0,10b 0,11b 0,25 0,48 0,36

1,83 2,18 2,00

Los Queñes 0,14 0,11b 0,12b 0,19 0,49 0,34

1,39 1,81 1,59

Media 0,18 B

0,23A   0,20B

0,48A

  1,54B 2,00A  

Vogel et al., 2004

Manzanilla (Matricaria chamomilla): Rendimiento (kg ha-1) en distintas zonas agroecológicas en Chile

Zona Materia fresca

(kg ha-1)

Materia seca

(kg ha-1)

Quillota 9.700 1.950

Villarrica 9.000 1.800

Secano VI Región

3.500 700

Vogel et al., 2005

Boldo (Peumus boldus): Contenido de principios activos en tres poblaciones cultivadas en la Región del Maule (35°S)

Muñoz-Concha et al., 2004

Canelo (Drymis spp.): Concentración promedio de terpenos

Muñoz-Concha et al., 2004

Canelo (Drymis spp.): Concentración promedio de flavonoides en hojas

. Fecha óptima trasplante: otoño invierno2358 kg ha-1 (b.m.s)

Rendimiento materia seca de Tanacetum parthenium según fecha de trasplante

Primer año

0500

100015002000

25003000

5 mayo 4 junio 6 julio 9 agosto

Fecha de transplante 2001

PB

MS

(kg

ha-1

)

Fechas de siembra o trasplante, densidad poblacional

Contenido de partenólido según fecha de trasplante

Fecha trasplante Contenido Partenólido (%)

hojas flores

25 abril 0,18 0,22

26 mayo 0,23 0,19

18 julio 0,38 0,41

14 octubre 0,10 0,08

Mercado: 0,2% partenólido follaje deshidratado al atrasar trasplante en invierno aumenta contenido partenólido

Fecha de trasplante y composición del corte de Hypericum perforatum

Fecha trasplante temprano: aumenta flores y hojas

0

10

20

30

40

50

Abr-98 May-98 Jun-98 Jul-98 Ago-98Fechas de trasplante

Com

posi

ción

(%)

% tallo %hoja % flor

0

500

1000

1500

2000

2500

Yem

a ho

jas

emer

gida

s

Hoj

asel

onga

das

Mul

tiple

sho

jas

expa

ndid

as

Bot

ón f

lora

l

Flor

R5.

3

Flor

R5.

5

Estado fenológico

kg h

a-1

00.20.40.60.811.21.41.6

Ing

red

ien

te a

ctiv

o (

%)

P.fresco kg ha-1 P. seco kg ha-1 Echinacosidos AA total

Echinacea angustifolia

Cosecha

0

0.02

0.04

0.06

0.08

0.1

0.12

Flower bud Onset offlowering

Full bloom Petal fall

% H

ipe

rici

n

1997/98 1998/99

A

c

b

A

b

A

a

B

Hierba de San Juan

segundo año

ba

cbc

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Primera f lorabierta

50% florabierta

100%floración

50% caídade pétalo

Estado de cosecha

PBM

S (k

g ha

-1)

Tanacetum parthenium:2756.7 kg ha-1 (b.m.s)

Vogel et al., 2005

Matico (Buddleja globosa): Efecto varias cosechas por temporada sobre rendimiento planta-1 en la Región del Maule

Vogel et al., 2005

Bailahuén (Haplopappus spp.): rendimiento de hojas y contenido de resina en la Región del Maule, primera temporada

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

% F

lav.

Tot

.

Poblaciones

% Flav. Tot. 2.7 2.7 3.1 3.9 2.3 3.4 2.4 2.5 2.0

HA 101 HA 102 HA 103 HA 104 HA 105 HA 106 HA 107 HA 108 HA 108

Bailahuén (Haplopappus glutinosus): contenido de flavonoides totales en hojas en la Región del Bío-Bío

Vogel et al., 2005

Bailahuén (Haplopappus spp.): contenido de flavonoides en hojas en la VII Región, primera temporada

Vogel et al., 2005

Bailahuén (Haplopappus multifolius): contenido de cumarinas en hojas en la Región del Maule

Vogel et al., 2005

Canelo (Drymis spp.): fluctuación anual del contenido de aceite esencial y terpenos en hojas en la Región del Maule

Cedrón (Aloysia triphylla) (R. del Maule)

Concentración máxima de aceite esencial:

-en hojas jovenes en octubre (0.95 mL 100 g-1 materia seca)

- disminuye de diciembre a abril (0.09 a 0.20 ml/100 g-1

materia seca)

Rendimiento aceite esencial

- aumenta de octubre a marzo (27,3 L ha-1)

- máximo contenido citral en noviembre (64%)

- mínimo contenido citral en diciembre (34%)

- desde febrero mantiene estable (52–45%)Gonzalez 1999.

clon Curicó

máxima concentración aceite esencial (1,87 mL

100 g-1 hoja seca/ testigo 1,0 mL 100 g-1)

Componentes mayoritarios aceite esencial:

citral (55%) y limoneno (18,7%)

mayor contenido de citral: mejor evaluación sensorial

presencia carvona produce rechazo por consumidor

Gonzalez 1999.

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

0 100 200 300 400 500 600 700

Tiempo (min)

Hu

me

da

d (

%,

ba

se s

eca

)

Curva de secado parte aérea de E. purpurea

(Ti ,Vi)

Xc

Inicio de secado

Avance de secado

0

0.04

0.08

0.12

0.16

0.2

0 1 2 3 4 5 6

Pérdida de agua (g)

g d

e a

gu

a/m

in

Curva de velocidad de secado parte aérea de E. purpurea

HumedadPostcosecha

Determinación de ingrediente activo y pesticidas (concentraciones exigidas cliente)

- equipamiento caro- número de muestras- implementación de metodologías- certificación

Incrementar volúmenes de calidad uniforme -asociatividad

Menta (M. piperita): Composición aceite esencial exigido por la Farmacopea Alemana

Componente Rango exigido

Limoneno 1,0 a 5,0 %

Cinerol 3,5 a 14,0 %

Mentol 14,0 a 32,0 %

Mentofurano 1,0 a 9,0 %

Isomenton 1,5 a 10,0 %

Mentilacetato 2,8 a 10,0 %

Menton 30,0 a 55,0 %

Pulegon Máximo 4,0 %

Canvon Máximo 1,0 %Vogel (1996).

Exigencias

Geum quellyon

Gracias

Ugni molinae