ANALISIS DEL MERCADO

DE

LAS PASTAS Y FIDEOS

Carrera: Ingeniería en Administración de Negocios y Gestión Comercial

Materia: Introducción al Marketing Tuno: Mañana

Nivel: II

Nombre del Profesor: Sergio Díaz C.

Nombre de Integrantes:

JOHN RICHARD CACHAS CERVANTESFRANCISCO MANUEL CABEZAS OYARZOMARILYN AIMEE PULIDO DESPOSORIOLESLIE ALEXANDRA REINA QUISPEVERONICA MORAGA RODRIGUEZNICOLAS ANDRES FREDES SANTANAANABELÉN VERA CARRERA

ÍNDICE

CONTENIDOS:

I.-ANALISIS DE SITUACIÓN

1. Reseña Histórica de los fideos2. Historias de las empresas más importantes del mercado de los fideos3. Líneas de Productos de las Empresas del Rubro4. Competencia directa entre empresa5. Competencias entre Marcas6. Participación de las marcas en el mercado7. Segmentos de consumo8. Distribución de productos en el mercado9. Lista de precios por competidores directos10. Análisis de ventas 11. Publicidad masiva y directa de las industrias12. Análisis de promoción de ventas de las marcas más importantes13. Análisis de Merchandising

II.-PRODUCTO

1.- Factores tangibles e intangibles de los productos2.- Análisis FODA3.- Variedad4.- Segmento de consumo5.- Precio vs Competencia6.- Publicidad Masiva y Directa7.- Promoción de ventas8.- Merchandising

Reseña histórica de los fideos

Sobre los fideos, a pesar de lo que todo indica, no son de origen italiano. Fueron introducidos por Marco Polo a Europa desde China, donde ya era un alimento bastante común. La diferencia está en la preparación, los chinos suelen hacerlos salteados o en sopa, sin salsas (con la excepción de saborizantes, como la salsa de almejas o de soja) y en los ingredientes de preparación, ya que los fideos de origen italiano se hacen con un tipo de harina menos refinada de trigo (el famoso "temolín"), mientras que en china usan un tipo de trigo ligeramente diferente o bien lo hacen con harina de arroz. Sobre las hamburguesas, no está del todo clara su invención, aunque la teoría más aceptada es que son de origen estadounidense (y no de "Hamburgo"), más específicamente, un pueblo en el estado de Maine, en el área conocida como Nueva Inglaterra, se atribuye su invención, y se supone que originalmente eran más bien poco firmes (como bolas de carne picada aplastada) y se solían servir con queso fundido y cebolla, todo aplastado dentro de un pan que luego se llevaba a un tipo de parrilla en horizontal que las asaba de ambos lados. La pizza es aún más controversial, los italianos del norte y los del sur se disputan su invención, y ambos difieren sobre su forma original (redonda al norte, rectangular al sur). Los chinos, árabes e italianos por igual claman haber sido los primeros en haber creado esta pasta con forma de hilo. Sea como sea la primera referencia escrita a los fideos fue escrita procedente del este de la Dinastía Han entre el año 25 A.C y 220 D.C. En octubre de 2005 se descubrió el fideo más viejo del mundo en Lajia (cultura Qijia) a lo largo del río amarillo en Qinghai, China. Sehan datado con una antigüedad de 4,000 años y que se han podido elaborar con mijo setario y mijo.

Historias de las empresas más importantes del mercado de los fideos

1. Empresa Carozzi

En 1898 Carozzi fue creada por un inmigrante italiano, cuya familia se había dedicado por generaciones a la fabricación de pastas. Su fábrica la ubicó en Quilpué. En 1982 la empresa adquirió la fábrica de chocolates Costa con el objetivo de no sólo masificar la comercialización de chocolates a todo el país, sino de comenzar a elaborar galletas, para lo cual construyó una moderna planta de galletas y biscochos en Santiago orientar las actividades agroindustriales, en 1987 fue creada Agrozzi, destinada principalmente al mercado internacional. Se comienza a operar una moderna planta procesadora de alimentos (tomates y pulpa de frutas). En 1988 adquirió la Sociedad Molinera de Osorno S.A., Somol, empresa productora y comercializadora de harina principalmente para la zona sur del país. En la década de los noventa, luego de consolidar su posición en el mercado nacional, decidió comenzar su internacionalización. En 1995 adquirió DRF, sociedad argentina dedicada al negocio de los confites. Paralelamente, en 1996, entró a Perú, en el mercado de chocolates, galletas y bizcochos creando Costa Perú S.A. Luego, en 1997, adquirió Molitalia S.A. en Perú ampliado sus operaciones al mercado de pastas, harinas y sémolas. En 1999 se incorporó a la propiedad de la compañía “Tiger Brands Limited”, principal compañía de alimentos de Sudáfrica, la cual adquirió el 24,38% de la propiedad de Fideos Carozzi, tras la suscripción de un aumento de capital por US$66,75 millones. Para ello, fue reorganizada la estructura de las sociedades ligadas a Empresas Carozzi, agrupando las empresas del rubro alimenticio. Esta asociación tiene como objetivo consolidar la posición de las empresas en los mercados latinoamericanos y fortalecer la presencia del grupo de empresas en Chile, existiendo la posibilidad de explorar nuevos negocios en forma conjunta. Tiger Brands tiene 2 de los 7 directores en las Empresas Carozzi.

Actualmente Tiger Brands participa en diversas áreas de negocio en los sectores de alimentos y salud. Dentro del rubro de alimentos, produce cereales, arroz, pan envasado, colados, lácteos, conservas, condimentos, confites, pastas, harinas y salsas de tomates. Durante el año 2003, sus ingresos ascendieron a US$3.470 millones. En 2000 fue adquirida Industrias Ambrosoli, consolidando así la posición de liderazgo de la compañía en el mercado de confites y fortaleciendo su posición en el sector alimentos. La compra de Industrias Ambrosoli significó un profundo cambio en la composición de los ingresos de Carozzi:

Actualmente confites representa el 40% de la facturación total, lo que queda comprobado en que las ventas conjuntas de Ambrosoli y Costa permiten a Carozzi ser el líder del negocio de los confites en Chile. Durante 2001, se fusiona la filial Argentina de Empresas Carozzi, DRF, productora de confites y golosinas, con la división golosinas de la filial de Industrias Carozzi, Bonafide.

En agosto de 2003, Empresas Carozzi S.A. adquirió el 100% de Parma S.A., sociedad argentina dedicada a la producción de pastas, lo que le permitió alcanzar el 49% de participación en el mercado de las pastas, consolidando p así su posición de liderazgo. Esta empresa aportó cerca de un 10% de participación. El costo de adquisición fue de US$7,6 millones.

2. Empresa Watts

Watt’s S.A., es una sociedad anónima abierta, con presencia nacional e internacional en la industria de productos de consumo masivo. La Compañía se conforma a partir de un proceso de fusiones y adquisiciones de una serie de empresas del rubro alimentos y bebidas, entre las que se encuentran Cooperativa Agrícola y Lechera de Osorno (CALO), Loncoleche, Watts Alimentos, Industria Nacional de Alimentos (INAL), Industrias Coia , Alimentos Il Gastronómico y Viña Santa Carolina.

3. Empresa Tres Montes Lucchetti

Tres montes Lucchetti es una empresa chilena dedicada al rubro de la alimentación, actividad que desarrolla a través de diversas y reconocidas marcas que cubren una variada gama de productos.

Con presencia internacional, Tres montes Lucchetti es hoy el resultado de la fusión de dos empresas de larga tradición, Córpora Tres montes y Lucchetti Chile, ambas con más de cien años de historia y con una misión en común: mejorar la calidad de vida de las personas a través de una alimentación saludable.

Con sus productos Tres montes Lucchetti cubre variadas ocasiones de consumo familiar e individual, tanto en como fuera del hogar. Para ello ofrece a sus consumidores Bebidas Frías y Calientes, Pastas, Harinas, Aceites Comestibles, Sopas, Caldos, Salsas de Tomate, Postres y Snacks. Por su parte Lucchetti, una de las marcas chilenas de alimentos más importantes del país y con una amplia presencia internacional en países como Perú, Argentina y otros países, se ha dedicado al rubro de las pastas y salsas desde principios del siglo XX, contando con una amplia trayectoria y experiencia en el desarrollo de alimentos.

Líneas de Productos de las Empresas del Rubro

Carozzi:

Pastas: Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma

Harinas: Carozzi, Selecta, Mont Blanc

Arroz: Miraflores, Rizzo

Avenas y Cereales: Costa, Gran Cereal

Salsa de Tomate: Carozzi, Pomarola, Vivo, Parma

Chocolates: Costa, Ambrosoli

Caramelos y Dulces: Ambrosoli

Postres: Caricia, Ambrosoli, Vivo, Due

Jugos en Polvo: Caricia, Ambrosoli, Sprim, Vivo

Galletas y Snacks: Costa

Alimento para Mascotas: Masterdog, Mastercat

Tresmontes:

Pastas: Lucchetti, Talliani, Napoli, Romano

Salsas: Lucchetti, Talliani

Sopas: Naturezza,

Sémola, Harina: Lucchetti

Jugos: Zuko, Livean, Yuz, Yupi, Flash

Oleoginosas (Aceite): Talliani, Protal, Miraflores, Cocinero Trisol

Postres: Livean, Van Cock

Saborizante de Leche: Raff

Bebidas Instantaneas: Gold, Monterrey, Tempo, Te Orjas, Coronado

Snacks: Krizpo

Watts:

Pastas: Chef, Gastronomico

Oleoginosas (Aceite): Chef, Belmont, Sureña, La Reina, Cristal

Lacteos: Calo, Lonco Leche

Frutas: Watts, Wasil, Frugo, Regimel

Vinos: Santa Carolina, Casa Blanca

Competencia directa entre empresa

Carozzi Tres Montes Watts

No presenta competencia en la línea de Pasta de tres sabores.

No presenta competencia en la línea de

Pasta Caracoles.

No presenta competencia en la línea de pasta de

Ravioli

No presenta competencia en

la línea de pastas de Letras y Números

No presenta competencia en la línea de

pastas de Letras y Números

No presenta competencia en la línea de

pastas de Cabellos de

ángel

No presenta

Competencia

en la línea de

pastas de

Granizo

No presenta Competencia En la línea de pastas de Rigati

No presentaCompetencia en

la línea de pastas de Espirales

No presenta Competencia en la línea de pastas de Doble Quifaros

No presentaCompetencia en la línea de pastas de Mostachol

Competencias entre Marcas

Carozzi:

*Carozzi

*Vivo:

* Trattoria:

*Nutri 2

*Parma:

Tres Montes:

*Lucchetti

*Talliani:

*Napoli:

Watts:

*Cheff:

Participaci ón de las marcas en el mercado

La participación en el mercado está fuertemente concentrada por Carozzi y Lucchetti, con un 77,5% de las preferencias y el 22,5% restante está dividido entre variadas marcas que no han podido posicionarse de igual manera.

Carozzi, Vivo, Trat-toria, Nu-

tri2, Parma y Activa

44%

Lucchetti, Talliani, Napoli y

Romano33.5

Il, Gastronómico y Chef7.3

Suaso5%

M. Propias4%

Don Vittorio4%

Otras Marcas2%

Participación de las marcas en el mercado

Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa

Lucchetti, Talliani, Napoli y Romano

Il, Gastronómico y Chef

Suaso

M. Propias

Don Vittorio

Otras Marcas

La industria nacional es controlada en un 77,5% por dos actores. Por un lado, se encuentra Empresas Carozzi, que alcanzó un 44% de participación con sus marcas Carozzi, Vivo, Trattoria, Nutri2, Parma y Activa. La otra empresa dominante es Tres Montes Lucchetti, cuyas marcas Lucchetti, Talliani, Napoli y Romano cuentan con el 33,5% del mercado. En tercer lugar se encuentra Watt’s, la cual posee un 7,3% de la torta del mercado a través de sus marcas Il, Gastronómico y Chef, según datos de Euromonitor en 2010.A pesar de la concentración del mercado, el abanico de opciones es cada vez más amplio y, al mismo tiempo, el consumidor chileno está adoptando una cultura de consumo de productos de mayor calidad, señaló Macarena Malandre, Category manager de pastas y tomates Carozzi.

Otra tendencia en la industria apunta a ofrecer productos más fáciles y rápidos de preparar, indicó el brand manager de pastas de Tresmontes Lucchetti, Patricio Hurtado.

Ambas firmas coinciden con que los productos asociados al Wellness (vida saludable) están ganando cada vez más terreno. Según Hurtado, las líneas de productos funcionales, que ofrecen algún atributo adicional a la pasta regular como, por ejemplo, más fibra, han aumentado cuatro veces las ventas este año, Lucchetti por ejemplo saco la línea de pastas con el sello proslow, que cumple con la preferencia mencionada.

Asimismo, hay una tendencia al consumo de pastas artesanales sin preservantes ni colorantes, que empiecen a innovar con más colores, sabores, texturas y rellenos.En general, las comercializaciones de pastas aumentaron un 15% en 2010 y un 20% al revisar los datos acumulados a mayo del 2011, indicó. Y aunque las pastas frescas y artesanales no superan el 1% de las ventas, el crecimiento de estas últimas fue impulsado en un 45% por nuevas categorías como pastas gourmet y en un 20% por las pastas especiales (rellenas), comentó.Cabe destacar que el 79,4% de las pastas son comercializadas en supermercados, según Euro monitor.

Números destacados

77,5% suma la participación de mercado de Empresas Carozzi y Tres Montes Lucchetti, las más grandes del mercado.

79,4% de las pastas en Chile, son comercializadas en supermercados.

Segmentos de consumo

Segmentación demográfica: Para el mercado de las pastas responder a esta simple pregunta es complejo vale decir, las empresas piensan en los niños, fabricando así fideos de variados colores y sabores.

Segmentación Psicográfica: Las empresas se preocupan en el estilo de vida de los consumidores, pensando en su fidelización como también en su estilo de vida, vale decir en una vida sana y equilibrada, innovando en la fabricación de productos claro ejemplo son los productos de la línea light.

Segmentación socioeconómica: Las empresas piensan y analizan el ingreso de las personas, con el objetivo de crear productos con distintas calidades y precios, vale decir existen los productos normales, Gold y Premium y productos económicos de baja calidad.

Distribución de productos en el mercado

Para comenzar la distribución de un producto, aun antes de que el producto esté listo para el mercado, se debe determinar los métodos y rutas que se utilizaran (estrategia de distribución).

La distribución es el conjunto de personas y empresas comprendidas en la transferencia de derechos de un producto desde el productor hacia el consumidor, incluye el canal de los mencionados también a los intermediarios, ya sean detallistas o mayoristas.

Como bien se sabe que la mayoría de los canales de distribución, existen distintos intermediarios, pero no en todos se le conoce como Distribución Directa. Si entre Fabricante y cliente final existe al menos un intermediario se representa como Distribución indirecta. En el canal indirecto existe Distintos niveles de intermediarios, para el fabricante es mejor que exista variedad de opciones que se ajusta a la necesidad que tiene y puede determinar de mejor manera cual le acomoda más y resulta más efectivo para su producto.

Tipos de Distribución.

Minorista (detallista): intermediario encargado de la venta directa al consumidor

Mayorista: intermediario dedicado a la venta a minoristas o consumidores industriales.

Fabricante- Consumidor: Es el camino más corto y sencillo de distribución ya que no tiene intermediarios

Fabricante-Minorista-Consumidor: Camino en que el detallista compra al fabricante y concluye con la venta al consumidor

Fabricante-Mayorista-Minorista-Consumidor: Es el canal de distribución más tradicional de bienes. Para los detallistas y fabricantes les resulta esta forma la opción más económicamente viable.

Fabricante-Agente-.Mayorista-Minorista-Consumidor: También existe el camino de excluir al mayorista e ir directamente de Agente a minorista.

Para alcanzar a los minoristas, los fabricantes llevan a sus Agentes intermediarios, a su vez visitan a los mayoristas que le venden a las grandes cadenas o tiendas detallistas, aunque los fabricantes prefieren también a través de un agente ir al detallista, sobre todo a gran escala.

En Chile, existen variados intermediarios los cuales mencionaremos a continuación. Ejemplos:

TELEMERCADOS EUROPA S.A.

Web: www.telemercados.cl

Distribuyen a Santiago y a Regiones todo tipo de productos excepto panadería y verduras.

Son supermercado y también realizan servicios de mayoristas.

Wal-Mart (Supermercados Líder, Líder Express, Ekono, Acuenta)

www.dys.cl

CENCOSUD (Supermercados Jumbo, Santa Isabel)

www.cencosud.cl

www.jumbo.cl

SUPERMERCADOS MONTSERRAT.

Web: www.montserrat.cl

FALABELLA (Supermercados Tottus)

http://www.falabella.cl/

Lista de precio por competidores directos

1.-Carozzi S.A

2.-Lucchetti S.A - “Tres Montes”

3.-Whatts`S.A

Análisis de ventas

Las empresa importantes en pastas y fideos venden sus productos a supermercados y todo esta supervisado por códigos de barra (todo digitalizado) ven el producto que este en stock y si falta automáticamente se hace una orden de compra que llega por sistema a la empresa y mandan la mercadería faltante con el camión de la empresa y el día de despacho que le toque a la empresa descargar la mercadería.

También en ocasiones hay reponedores que ven el stock y ellos hacen la orden de compra para el día correspondiente, pero generalmente los pedidos son automáticamente por sistema.

También para los negocios de barrio la empresa manda a un vendedor-despachador con una pistola digital que ven los productos que tiene el negocio y ellos hacen el pedido a la empresa y generalmente ellos manejan la mercadería.

Publicidad directa y masiva de las industrias

Industrias de las pastas

Como proveedor la grandes industrias necesitan de empresas de publicidad vale decir, que la función de la empresa externa ayude o complemente a la empresa en particular en sus tareas.

La empresa externa tiene como proveedor a las imprentas:

Publicidad directa:

Se refiere a la publicidad física, esto quiere decir que las imprentas producen:

Pendones Impresiones Catálogos digitales Catálogos impresos Afiches Banderas Tarjetas de visita

Publicidad Masiva:

Radio Televisión

Métodos de promoción de las grandes empresas

Publicidad: Es comunicación o personal pagada por las empresas, la empresa busca promover ideas y su objetivo claramente es la innovación a través de estrategias nuevas y novedosas.

La publicidad habitualmente se ve en la televisión, radio, afiches, pendones, avisos en diarios, banderas y catálogos.

Promoción de ventas: Es la actividad que determina la demanda pero quien la financia finalmente es la empresa ideada para complementar la publicidad

y facilitar las ventas personales, muchas promociones de ventas se dirigen a los consumidores por ejemplo: Los premios y concursos relacionados con dicho producto.

Venta directa: el producto final llega a manos del consumidor, pretendiendo así el deseo satisfecho.

Análisis de promoción de ventas de las marcas más importantes

El objetivo del proceso de promoción de ventas es analizar las etapas por la que pasa el comprador en su camino a la compra. Cada una de las etapas describe un objetivo o efectos posibles de la promoción. La esencia de la labor que cumple la promoción de ventas es crear conciencia de las ventajas de un producto.

Parte de esas etapas son:

Conciencia: Es para que sepan los compradores la existencia del producto y así poder familiarizar también con la marca.

Conocimiento: Entender las características del producto Agrado: Se refiere a lo que el consumidor llega a sentir por el

producto y la marca. Preferencia: Implica el llegar a distinguirse entre las marcas de modo

que el consumidor sienta más atractiva una de otra Convicción: Entraña la decisión o compromiso real de comprar Compra: Ya el cliente estando convencido de que va a comprar, llega a

esta etapa, aunque aquí se conjugan varios factores situacionales, como por ejemplo, la demora de la compra, no tener el dinero suficiente o la resistencia al cambio de producto por la costumbre a otro.

Algunos factores que han contribuido al rápido crecimiento de la promoción de ventas son:

Internamente en la compañía, los gerentes de producto enfrentan presiones cada vez mayores para incrementar sus ventas actuales, y la promoción se ve como una herramienta eficaz para crear ventas a corto plazo.

Externamente la compañía enfrenta más competencia y las marcas de los competidores están menos diferenciadas. Cada vez más, los competidores están utilizando la promoción de ventas para ayudar a diferenciar sus ofertas.

La eficiencia de la publicidad ha bajado debido al aumento en los costos, a la saturación de los medios, y a las restricciones legales.

Los consumidores están más orientados hacia las rebajas y los detallistas, cada vez más poderosos, exigen más rebajas a los fabricantes.

En las tres empresas más importantes dedicadas a las pastas y fideos en chile se destacan por utilizar como parte de su enfoque para la promoción de ventas lo descrito anteriormente sobre las etapas por las que pasa un potencial comprador, que además tiene relación con sus intereses y deseos.Sus consumidores se destacan por:

Estar mejor informados de sus opciones de consumo Preocupados por su salud y bienestar. Más activos en la expresión de sus reclamos y la defensa de sus

derechos. Están siempre conectados, usan internet y redes sociales para

comparar, comprar, intercambiar opiniones y compartir experiencias. Con gustos cada vez más sofisticados. Comprometidos y sensibles a las cuestiones ambientales y sociales.

Ante esto, lo que desean de las marcas es:

Que respondan a sus necesidades. Capaces de Comprender la diversidad y complejidad de sus

identidades. Racionalizar sus procesos de compra. Productos de fácil preparación.

Los medios que utilizan son:

Promociones en Supermercados o en el lugar de venta: Exposición y demostración.

Campañas Publicitarias en los medios de comunicación: Comerciales en televisión y radio, Publicidad en diarios y revistas de sus líneas de Productos.

Eventos: Ferias y Convenciones para promocionar y mostrar productos.

Descuentos: Reducción de un precio o producto, valido por un tiempo Premios: Bienes gratuitos o a precio reducido que se agregan al

producto. Motivar a detallistas a que agreguen nuevos productos a sus ofertas.

ANALISIS DE MERCHANDISING

Las marcas más importantes de las ramas de pastas y fideos son: Carozzi, Watts, y Lucchetti y ocupan el mismo método de merchandising.

Producto, Precio Plaza y Promoción son habituales para hacer merchandising y normalmente se efectúan en Supermercado e Hipermercados y su ubicación legada está en sección de “Pastas y Fideos”.

La Posición que se acomodan los productos es de altura media (1m y 20cm a 1m y 60cm) y están ubicados uno al frente de otro separándolos por modelos o tipos de fideos.

Las marcas Carozzi, Watts, y Lucchetti pagan el posicionamiento para que el cliente no haga esfuerzos físicos al sacar el producto.

Y se acompañar con autoadhesivos, promotoras, publicidad en general

PRODUCTO

FACTORES TANGIBLES E INTANGIBLES DE LOS PRODUCTOS

Los productos básicamente se definen por ciertos factores que sirven para determina los atributos tangibles e intangibles, es decir que conforman lo que puede denominarse como la personalidad del producto, estos factores principalmente son:

Núcleo: Comprende aquellas propiedades físicas, químicas y técnicas del producto, que lo hacen apto para determinadas funciones y usos.

Calidad: Estándares que deben apreciar o medir las cualidades y permiten ser comparativos con la competencia.

Precio: Valor último de adquisición. Este atributo ha adquirido un fuerte protagonismo en la comercialización actual de los productos y servicios.

Envase: Elemento de protección del que está dotado el producto y que tiene, junto al diseño, un gran valor promocional y de imagen. Diseño, forma y tamaño: permiten, en mayor o menor grado, la identificación del producto o la empresa.

Marca, nombres y expresiones gráficas: Facilitan la identificación del producto y permiten su recuerdo asociado a uno u otro atributo.

Servicio: Conjunto de valores añadidos a un producto que nos permite poder marcar las diferencias respecto a los demás.

Imagen del producto: Opinión global que se crea en la mente del consumidor según la información recibida, directa o indirectamente, sobre el producto.

Imagen de la empresa: Una buena imagen de empresa avala, en principio, a los productos de nueva creación; así como una buena imagen de marca consolida a la empresa y al resto de los productos de la misma.

ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS:

1.-Crecimiento de las ventas de acuerdo al mercado.

2.-Industria dinámica.

3.-Se adapta a la producción.

4.-Reorganización de unidades de negocios.

5.-Eficiente red de distribución.

6.-Fuerte presencia e importante diversificación en el sector de alimentos.

7.-Prestigio, excelencia y calidad.

OPORTUNIDADES:

1.-Tiene la posibilidad de mejorar sus costos operativos.

DEBILIDADES:

1.-Altos costos de envase.

2.-Alta rotación de personal.

3.-Falta de mano de obra profesional.

4.-No tiene canales de distribución desarrollados.

5.-Para fabricar algunos productos su tecnología es obsoleta.

AMENAZAS:

1.-Altos costos de transporte.

2.-No pueden desarrollar nuevas tecnologías.

3.-La tecnología de fabricación es muy cara.

4.-Las nuevas competencias son más baratas.

5.-Los proveedores tienen mayor poder de negociación.

6.-La situación inflacionaria parece inestable.

7.-El trigo baja su calidad con los procesos industriales.

VARIEDAD

Las Diferentes variedades de pastas carozzi son:

Espirales

Spaghetti 5

Cabello de Ángel

Caracoquesos

Corbatas

Spaghetti Integral

Pasta Integral

Ravioli Carne

Quifaros

Capellini

Tortellini

Fusilli Integral

Mascarroni

Lasañas Tradicional

Tallarines 87

SEGMENTO DE CONSUMO

SEGMENTACIÓN DE CLIENTES Y MERCADO OBJETIVO:

Recordemos que hay 2 tipos de segmentación, la del mercado de consumidor y la del mercado de negocios a continuación detallaremos los tipos de segmentación usadas por Carozzi, en su línea de productos de pastas.

MERCADO DE CONSUMIDOR:

1.-Segmentación demográfica:

Carozzi segmenta por edad con su marca Nutri2, enfocada a aquellos consumidores menores de edad, en tres tipos: Spaghetti poroto y zapallo, espirales lentejas y zanahorias, corbatas garbanzo y zapallos.

2.-Segmentación Psicográfica:

Carozzi también segmenta su mercado hacia aquellas personas que lleven un estilo de vida sano, con productos light o saludables, como las pastas “VIVO”.

SEGMENTACIÓN DE MERCADOS DE NEGOCIOS:

Tipos de clientes:

Mayorista .- Pertenecientes a la industria alimenticia, de tamaño medio, son quienes compran productos Carozzi para venderlos al por mayor a clientes provenientes de clientes de barrio.

Detallistas .- Pertenecientes a la industria del Retail, de tamaño grande, son empresas que comercializan los productos Carozzi con el cliente.Ej. Supermercados Líder, Jumbo, Tottus.

PRECIO VS COMPETENCIAS

CAROZZI COMPETENCIA

FIDEOS TALLARINES NO. 87 CHEF400 g

CAROZZI

DPTO MKT ASESOR

Ⓔ PUBLICIDAD

PROVEEDOR

PUBLICIDAD

DIRECTA

PUBLICIDAD

MASIVAIMPRENTA

1.-PENDONES

2.-IMPRECIONES CATALOGO DIGITAL

3.-BANDERAS

4.-AFICHES

5.-AFICHES DIGITALES

6.-TARJETAS VISITAS

TV

RADIO

$COSTOSO

DPTO

FINANZA

DPTO

VENTA

DPTO

RR.H

DPTO

PRODUCCIÓN

PROMOCIÓN DE VENTAS

La promoción de ventas es uno de los ítems más importantes, para el posicionamiento que ha logrado Carrozi en este ítem, esta es la estrategia de atracción.

Vale decir que Carozzi se preocupa de atraer a los clientes, utilizando distintos tipos de publicidad para que compren el producto.

En cuanto a la publicidad la empresa utiliza variados medios de comunicación para dar a conocer sus productos, en cuanto a Carozzi se refiere utiliza medios tales como:

Televisión: Avisos Publicitarios y Comerciales en horario familiar.

Buscando las instancias pertinentes donde promocionar el producto, como patrocinios en concursos, exposiciones comerciales o industriales, muestras gratis, premios, descuentos y cupones todo esto para incrementar las ventas.

Ejm.

Eventos masivos como las “PASTAS PARTIES” o “TALLARINATAS”

Merchandising

Merchandising busca optimizar el manejo de productos escogiendo las ubicaciones adecuadas en función de vendibles tales como:

Lugar. Tiempo. Cualidad. Calidad.

Con esto se puede aplicar formas de cómo exponer o agrupar los productos para la compra predeterminada y por impulso de los consumidores, escaparates mostradores y arquitectura interior del punto de venta.

Carozzi a través de estrategias busca que los consumidores decidan y compren sin la intervención de vendedores.

Técnicas:

Perseguir e impulsar las compras en el establecimiento elegido. Actuar con el ambiente, surtido y el punto de venta para así el

consumidor pueda. llevarse el producto y satisfacer sus deseos y necesidades.

Punto de venta estratégicamente seleccionado, busca la comodidad del consumidor.

Objetivos del carozzi

Mantener el producto en el mercado actualizándolo. Atraer la atención de los consumidores. Eliminar el stock de artículos de poca venta. Mayor comodidad del consumidor de los comensales. Facilitar el acceso de los productos carozzi para fidelizar a los

comensales. Mayo eficiencia para las ventas de pastas.

BIBLIOGRAFIA: