RESEP PUDING KENTANG UNTUK BALITA

Bahan:500 gram kentang, kukus100 ml santan5 lembar daun pandan1 bungkus agar-agar100 gram gula pasir2 butir telur ayam1/2 sendok teh garamCara Membuat:

1. Masak santan dengan gula pasir sampai mendidih, campurkan rebusan air pandan, tambahkan garam yang sudah disiapkan tadi, aduk sampai rata, kemudian angkat.

2. Haluskan kentang yang sudah dikukus tadi sampai benar-benar halus, kemudian masukan ke rebusan santan yang pertama,aduk hingga menyatu.

3. Kemudian campurkan agar-agar dan pastikan diaduk dengan rata hingga menyatu dengan bahan lainya,kemudian masak lagi hingga mendidih.

4. Sebelum adonan tersebut di angkat maka masukan sedikit demi sedikit telur yang sudah dikocok tadi,sampai habis dan menyatu bersama bahan lainya,kemudian angkat atau matikan apinya.

5. Siapkan cetakan pudding dan basahi dengan air bersih,aduk lagi adonan yang sudah jadi tadi,pastikan semua bahan telah menyatu.

6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan pudding secara perlahan-lahan, biarkan sampai membeku.