ENSALADAS

ENTRADAS FRÍAS

ENTRADAS CALIENTES

SOPAS

NUESTROS FRITOS

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Ensalada Casa del Corregidor .......................................................Ensalada Mixta .............................................................................Ensalada de Pimientos Asados ......................................................Ensalada de Tomate y Ajos ...........................................................Ensalada de Endivias con Aguacate y Roquefort ...........................Ensalada César .............................................................................

Aguacates con Gambas .................................................................Cóctel de Gambas .........................................................................Piña con Gambas ..........................................................................Melón con Jamón .........................................................................Boquerones en Vinagre .................................................................Paté de la Casa .............................................................................Jamón Ibérico de Bellota ..............................................................Queso de Oveja Curado .................................................................

Gambas al Pil-Pil ..........................................................................Pulpo a la Gallega .........................................................................Parrillada de Verduras ..................................................................Berenjenas Fritas con Miel de Caña ..............................................Croquetas Caseras ........................................................................Tortilla Española ..........................................................................Tortilla al Gusto ...........................................................................Ración de Patatas Fritas ..............................................................Espaguetis Boloñesa / Carbonara .................................................Espinacas a la Crema ...................................................................

Sopa de Ajos .................................................................................Sopa de Cebolla (Temporada) ........................................................Sopa de Tomate ...........................................................................Sopa de Pescado y Marisco ...........................................................Sopa de Verduras .........................................................................Gazpacho Andaluz (Temporada) ....................................................

Boquerones Fritos ........................................................................Chipirones ...................................................................................Calamares ....................................................................................Adobo ..........................................................................................Chanquetes de Vivero con Huevo .................................................Rosada .........................................................................................Bacalao ........................................................................................Fritura Malagueña ........................................................................Gallo ............................................................................................Salteado de Gambitas y Verduras .................................................

I.V.A. Incluido

PESCADOS PLANCHA31323334353637383940

Corvina ........................................................................................Lenguado .....................................................................................Calamar .......................................................................................Rape ............................................................................................Pez Espada ...................................................................................Rosada .........................................................................................Bacalao ........................................................................................Atún .............................................................................................Gallo ............................................................................................Salmón .........................................................................................

MARISCOS

CARNES

NUESTRAS ESPECIALIDADES

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Gambas a la Sal ............................................................................Gambas ........................................................................................Langostinos .................................................................................Carabineros ........................... (1 Kg.) ..........................................Cigalas .................................. (1 Kg.) ..........................................Bogavantes ............................ (1 Kg.) ..........................................Almejas .......................................................................................Mejillones Vapor / Marinera ........................................................

Solomillo a la Pimienta Verde .......................................................Solomillo al Roquefort ..................................................................Solomillo a la Plancha ..................................................................Strogonoff ....................................................................................Brocheta de Solomillo ..................................................................Entrecot a la Pimienta Verde ........................................................Entrecot al Roquefort ...................................................................Entrecot a la Plancha ...................................................................Albóndigas de la Casa ...................................................................Chuletitas de Cordero ..................................................................Pierna de Cordero ........................................................................Solomillo de Cerdo Ibérico ...........................................................Solomillo de Cerdo Ibérico a la Crema ..........................................Brocheta Mixta .............................................................................Secreto de Cerdo Ibérico ..............................................................Pechuga de Pollo a la Plancha .......................................................Pechuga de Pollo Empanada .........................................................Pollo al Curry ...............................................................................

Pescado a la Sal ..................... Por Persona ..................................Pescado a la Espalda .............. Por Persona ..................................Pescado al Horno ................... Por Persona ..................................Brocheta de Rape y Langostinos ...................................................Parrillada de Pescados y Mariscos .................................................Zarzuela de Pescados y Mariscos ..................................................Parrillada de Pescados ..................................................................Parrillada de Mariscos ..................................................................Langostinos al Curry ....................................................................Lenguado al Champagne ...............................................................Salmón al Eneldo .........................................................................Salmón al Champagne ..................................................................Corvina a la Marinera o al Champagne ..........................................Chateaubriand con Salsa Bearnesa (2 personas) ............................Escalopines al vino Málaga ...........................................................

Pan y Mantequilla .........................................................................Pan de Ajo ....................................................................................

I.V.A. Incluido

PAELLAS515253545556575859

Paella Mixta .................................................................................Paella de Mariscos ........................................................................Paella de Carne ............................................................................Paella Casa del Corregidor ............................................................Paella de Verduras ........................................................................Paella Ciega .................................................................................Arroz con Bogavante ....................................................................Arroz Marinero .............................................................................Arroz Negro ..................................................................................

SALAD

COLD STARTERS

HOT STARTERS

SOUPS

FRIED FISH

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“Casa del Corregidor” Salad .........................................................Mixed Salad ..................................................................................Grilled Pepper Salad .....................................................................Tomatoes with Garlic Salad ..........................................................Endives Salad with Avocado and Roquefort ..................................“Cesar” Salad ...............................................................................

Avocado with Prawns ....................................................................Prawns Cocktail ............................................................................Pineapple with Prawns ..................................................................Melon with Iberian Ham ...............................................................Anchovies Cured in Wine Vinegar .................................................Homemade Paté ...........................................................................Cured Iberian Ham .......................................................................Pure Cured Sheep’s Cheese ...........................................................

Garlic Prawns “Pil-Pil” ..................................................................Octopus Galician Style .................................................................Mixed Grilled Vegetables ..............................................................Aubergines Fried with Honey ........................................................Homemade Croquettes .................................................................Spanish Omelette .........................................................................Omelette of your choice ...............................................................Portion of Chips ...........................................................................Spaghetti Bolognese / Carbonara ..................................................Creamed Spinach .........................................................................

Garlic Soup ..................................................................................Onion Soup (Season) .....................................................................Cream Tomato Soup .....................................................................Fish and Seafood Soup .................................................................Vegetable Soup .............................................................................Andalusian “Gazpacho” (Season) ...................................................

Fried Fresh Anchovies ..................................................................Tender Baby Squid .......................................................................Squid ............................................................................................Deep Fried Marinaded Fish ...........................................................“Chanquetes” with Eggs (whitebait, fish farm) ..............................Wolf Fish ......................................................................................Cod ..............................................................................................Mixed Fried Fish “Málaga” Style ...................................................John Dory ....................................................................................Sauté of Prawns and Vegetables ....................................................

Inclusive of V.A.T.

GRILLED FISHMeagre .........................................................................................Sole ..............................................................................................Squid ...........................................................................................Angler Fish ...................................................................................Swordfish .....................................................................................Wolf Fish ......................................................................................Cod ..............................................................................................Tuna ............................................................................................John Dory ....................................................................................Salmon .........................................................................................

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SEAFOOD

MEAT

HOME SPECIALITIES

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Prawns in salt ...............................................................................Prawns .........................................................................................King Prawns .................................................................................Carabineros ........................... (1 Kg.) ...........................................Dublin Bay Prawns ................. (1 Kg.) ...........................................Rock Lobster ......................... (1 Kg.) ...........................................Clams ...........................................................................................Fisherman’s / Steamed Mussels ...................................................

Green Peppered Sirloin Steak .......................................................Roquefort Sirloin Steak ................................................................Grilled Sirloin Steak .....................................................................Strogonoff ....................................................................................Steak Skewer ...............................................................................Green Peppered Entrecôte Steak ..................................................Roquefort Entrecôte Steak ...........................................................Grilled Entrecôte Steak ................................................................Homemade Meatballs ....................................................................Baby Lamb Chops .........................................................................Roast Leg of Lamb ........................................................................Grilled Pork Sirloin Steak .............................................................Pork Sirloin Steak with Cream ......................................................Mixed Skewer ...............................................................................Iberian Pork “Secret” ....................................................................Grilled Chicken ............................................................................Breaded Chicken ...........................................................................Chicken Curry ..............................................................................

Baked Fish in Salt ........................... Per Person ...........................Baked Fish “a la Espalda” Style ....... Per Person ...........................Baked Fish ...................................... Per Person ...........................Angler Fish and King Prawns Skewer ............................................Mixed Fish and Seafood Grilled ....................................................Fish and Seafood Stew ..................................................................Mixed Fish Grilled ........................................................................Mixed Seafood Grilled ...................................................................King Prawns in Curry Sauce .........................................................Sole in Champagne Sauce .............................................................Salmon in Dill Sauce ....................................................................Salmon in Champagne Sauce ........................................................Meagre Fisherman’s or Champagne ..............................................Chateaubriand with Bearnaise Sauce (2 persons) ...........................Scallopini in Malaga Wine .............................................................

Bread and Butter ..........................................................................Garlic Bread .................................................................................

Inclusive of V.A.T.

PAELLAMixed Paella .................................................................................Seafood Paella ..............................................................................Meat Paella ...................................................................................Special Paella “Casa del Corregidor” .............................................Vegetable Paella ...........................................................................Blind Paella (Boneless and/or shellfree) ........................................Rice with Rock Lobster ................................................................Fisherman’s Rice ..........................................................................“Black” Rice .................................................................................

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SALAT

KALTE VORSPEISEN

WARME VORSPEISEN

SUPPEN

GEBRATENES

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“Casa del Corregidor” Salat ..........................................................Gemischter Salat ..........................................................................Salat von geschmorten Paprikas ...................................................Tomatensalat mit Knoblauch ........................................................Endiviensalat mit Avocado und Roquefort-Käse ............................“Cesar” Salat ................................................................................

Avocado mit Garnelen ..................................................................Garnelencocktail ..........................................................................Ananas mit Garnelen ....................................................................Honigmelone mit Iberischem Schinken ........................................Frische Sardellen in Essig .............................................................Leberwurst-Paté des Hauses ..........................................................Iberischer “Eichelschinken” .........................................................Spanischer luftgetrockneter Schafskäse .......................................

Garnelen “pil-pil” (mit Chili und Knoblauch scharfgemarcht Öl) ...Tintenfish auf galiziche Art ..........................................................Gegrilltes Gemüse ........................................................................Frittierte Auberginen mit Melassenhonig ......................................Kroketten Hausmannsart ..............................................................Spanisches Tortilla-Omelett .........................................................Omelett Nach Wahl .......................................................................Ration Pommes ............................................................................Spaguetti Bolognese oder Carbonara .............................................Spinat mit Sahne angemacht .......................................................

Knoblauchsuppes .........................................................................Zweibelsuppe (saisonbedingt) ........................................................Tomatensuppe ..............................................................................Fisch & Meeresfrüchtesuppe .........................................................Gemüsesuppe ...............................................................................Andalusischer “Gazpacho” (kalte Tomatensuppe/saisonbedingt)....

SardellenKleine Tintenfische ......................................................................“Calamares” (panierte Tintenfischringe) .......................................“Adobo” (marinierter Fisch) ..........................................................Frittierter Babyfisch (Sprotten) .....................................................Rotbarsch .....................................................................................Kabeljau .......................................................................................“Fritura Malagueña” (frittierte Fischchen) ....................................Petersfisch ...................................................................................Sautiertes Gemüse mit Garnelen ...................................................

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GEGRILLTER FISCHSeebarsch .....................................................................................Seezunge ......................................................................................Tintenfisch ...................................................................................Seeteufel ......................................................................................Schwertfisch ................................................................................Rotbarsch .....................................................................................Kabeljau .......................................................................................Thunfisch .....................................................................................Petersfisch ...................................................................................Lachs ............................................................................................

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Alle Preise inclusive MwSt

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MEERESFRÜCHTE

FLEISCHGERICHTE

UNSERE SPEZIALITÄTEN

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Garnelen in Salz eingelegt ............................................................Garnelen ......................................................................................Langostinos (Riesengarnelen) ........................................................Rote Tiefssegarnelen ............. (1 Kg.) ...........................................Kaisergranathummer ............. (1 Kg.) ...........................................Hummer ................................ (1 Kg.) ...........................................Venusmuscheln ............................................................................Gedünstete Miesmuscheln ............................................................

Filetsteak mit grüner PfeffersauceFiletsteak mit Roquefortkäsesauce ...............................................Gegrilltes Filetsteak .....................................................................Stroganoff ....................................................................................Filetsteak am Spiess ....................................................................Entrecote mit grüner Pfeffersauce ................................................Entrecote mit Roquefortkäsesauce ...............................................Gegrilltes Entrecote .....................................................................Hackbällchen Hausmannsart ........................................................Lammkotelett ..............................................................................Lammhaxe ...................................................................................Gegrilltes Schweinefilet ................................................................Schweinefilet mit Sahne angemacht .............................................Gemischte Spiess .........................................................................Spanisches Schweinefleisch “Secreto” (mit viel Fett germaserter Schweinerücken) Gegrillte Hähnchenbrust ..............................................................Panierte Hähnchenbrust ...............................................................Hähnchen in Currysauce ..............................................................

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Fisch in einer Salzkruste ro PersonGebackener Fisch ................... Pro Person ....................................Geschmorter Fisch ................. Pro Person ....................................Spiess von Riensengarnelen und Seeteufel ...................................Fisch und Meeresfrüchte vom Grill ...............................................Kasserolle von Fisch und Meeresfrüchten .....................................Gegrillter Fisch ............................................................................Gegrillter Meeresfrüchte ...............................................................Riesengarnelen in Currysauce ......................................................Seezunge in Champagnersauce .....................................................Lachs in Dillsauce ........................................................................Lachs in Champagnersauce ..........................................................Seebarsch nach Fischermanns’Art oder in Champagnersauce .......Chateaubriand und Sauce “Béarnaise” (2 person) ..........................Schnitzel in “Málaga” Weinsauce ..................................................

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Brot und Butter ............................................................................Knoblauchbrot ..............................................................................

Alle Preise inclusive MwSt

PAELLAGemischte PaellaPaella mit Meeresfrüchten ............................................................Paella mit Fleisch .........................................................................Spezial-Paella “Casa del Corregidor” .............................................Gemüse-Paella ..............................................................................“Blinde Paella” (ohne Schalen, Knochen oder Gräten) ...................Reis mit Hummer .........................................................................Reis nach Seemannsart ................................................................“Schwarzer” Reis (schwarzer Tintenfisch Risotto) .........................

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SALADES

ENTRÉES FROIDES

ENTRÉES CHAUDES

SOUPE

NOS FRITES

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Salade “Casa del Corregidor”Salade Mixte .................................................................................Salade de Poivrons ........................................................................Salade du Tomates avec l’ail .........................................................Salade d’endives avec Avocat et Fromage Roquefort .....................Salade “Cesar” ..............................................................................

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Avocat aux CrevettesCocktel de Crevettes ....................................................................Ananas avec Crevettes ..................................................................Melon au Jambonibère Élevé ........................................................Anchois Frais au Vinaigre .............................................................Pâté Maison ..................................................................................Jambon Ibère Élevé aux Glands ....................................................Fromage de Brebis ........................................................................

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Crevettes à l’ail “Pil-Pil”Poulpe à la Galicienne ..................................................................Grillade au Légumes .....................................................................Aubergines Frites au Miel .............................................................Croquettes ...................................................................................Omelette Espagnole ......................................................................Omelette au Choix ........................................................................Portion de Frites ..........................................................................Spaghetti Bolognaise / Carbonara .................................................Epinards à la Crème .....................................................................

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Soupe a l’ail .................................................................................Soupe à l’oignon (Saison) ..............................................................Crême de Tomates ........................................................................Soupe de Poisson et Fruits de Mer ................................................Potage de Légumes .......................................................................“Gazpacho Andalous” (soupe froide, saison) ..................................

Anchois FritPetits Calmars ..............................................................................Calmars ........................................................................................Daube ...........................................................................................“Chanquetes” aux oeufs (petits poissons, vivier) ...........................Cabillaud ......................................................................................Morue ...........................................................................................Friture “Malagueña” .....................................................................Coq ..............................................................................................Sautés avec Crevettes et Légumes ................................................

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T.V.A. Inclus

POISSONS GRILLÉSCorbeau de Mer ............................................................................Sole ..............................................................................................Calmars ........................................................................................Baudroie .......................................................................................Espadon .......................................................................................Cabillaud ......................................................................................Morue ...........................................................................................Thon ............................................................................................Coq ..............................................................................................Saumon ........................................................................................

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FRUITS DE MER

VIANDES

NOS SPÉCIALITÉS

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Crevettes à la SelCrevettes ......................................................................................Grosses Crevettes .........................................................................Carabineros ........................... (1 Kg.) ...........................................Langoustines ......................... (1 Kg.) ...........................................Homard ................................. (1 Kg.) ...........................................Clovisses ......................................................................................Moules à la Marinière / Vapeur .....................................................

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Faux Filet de Boeuf au Poivre VertFaux Filet de Boeuf au Roquefort ..................................................Faux Filet de Boeuf Grillé .............................................................Strogonoff ....................................................................................Brochette de Faux Filet de Boeuf ..................................................Entrecôte au Poivre Vert ..............................................................Entrecôte au Roquefort ................................................................Entrecôte Grillé ............................................................................Boulettes de Viande ......................................................................Côtelettes l’agneau de Lait ...........................................................Gigot d’agneau .............................................................................Faux Filet de Porc Grillé ...............................................................Faux Filet de Porc à la Crème .......................................................Brochette Mixte ...........................................................................Secret Porc Ibérique .....................................................................Poulet Grillé .................................................................................Poulet Milanaise ...........................................................................Poulet au Curry ............................................................................

................................................

Poisson au Sel Par PersonnePoisson Grillé ........................ Par Personne .................................Poisson au Four ..................... Par Personne .................................Brochette de Baudroie et Grosses Crevettes .................................Grillade de Poisson et Fruits de Mer .............................................Sarsuela de Poisson et Fruits de Mer ............................................Grillade de Poisson .......................................................................Grillade de Fruits de Mer ..............................................................Grosses Crevettes en Sauce au Curry ............................................Sole en Champagne ......................................................................Saumon en Sauce au Fenouil ........................................................Saumon en Champagne ................................................................Corbeau de Mer à la Marinière ou de Champagne ..........................Chateaubriand en Sauce Béarnaise (2 personas) ............................Petites Escalopes en Vin de Malaga ..............................................

....................... .................................

Pain et Beurre ..............................................................................Pain à l’ail ....................................................................................

T.V.A. Inclus

PAELLA“Paella” Mixte“Paella” aux Fruits de Mer ............................................................“Paella” aux Viande ......................................................................“Paella” Spéciale Casa del Corregidor ...........................................“Paella” de Légumes .....................................................................“Paella” Devient Aveugle ..............................................................Riz aux Homard ............................................................................Riz Marinière ...............................................................................Riz Nûa ........................................................................................

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INSALATE

ANTIPASTI FREDDI

ANTIPASTI CALDI

MINESTRE

I NOSTRI FRITTI

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Insalata della Casa del Corregidor .................................................

Insalata mista ..............................................................................

Insalata di pepperoni arrosto ........................................................

Insalata di pomodori e aglio ..........................................................

Insalata indivia con avocado e formaggio Roquefort .....................

Insalata Cesar ...............................................................................

Avocado con gamberi ....................................................................

Cocktail di gamberi ......................................................................

Ananas con gamberi .....................................................................

Prosciutto e melone .....................................................................

Alici marinati in aceto .................................................................

Paté della Casa .............................................................................

Prosciutto Iberico qualità Bellota .................................................

Formaggio stagionato di pecora ....................................................

Gamberi al Pil-Pil ..........................................................................

Polipo alla Gallega ........................................................................

Grigliata di verdure ......................................................................

Melanzane fritte al sciroppo di canna da zucchero ........................

Crocchette fatte in casa ...............................................................

Tortilla spagnola ..........................................................................

Tortilla al proprio gusto ................................................................

Porzione di patate fritte ...............................................................

Spaghetti alla bolognese / con panna e pancetta ..........................

Spinaci alla crema ........................................................................

Minestra d’aglio ............................................................................

Minestra di cipolle (di stagione) ....................................................

Minestra di pomodoro ..................................................................

Minestra di pesce e frutti di mare .................................................

Minestra di verdure ......................................................................

Gazpacho Andaluso (di stagione) ...................................................

Piccole Alici fritte ........................................................................

Calamaretti ..................................................................................

Calamari .......................................................................................

Pesce marinato e fritto .................................................................

Bianchetti di allevamento con uova ..............................................

“Rosada” tipo di merluzzo ............................................................

Baccalà .........................................................................................

Frittura Malagueña .......................................................................

Gallo (simile al San Pietro) ............................................................

Misto di gamberi e verdure in padella ...........................................

I.V.A. Incluso

PESCI ALLA PIASTRA31

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Corvina ........................................................................................

Sogliola ........................................................................................

Calamaro ......................................................................................

Coda di rospo ...............................................................................

Pesce spada ..................................................................................

“Rosada” tipo di merluzzo ............................................................

Baccalà .........................................................................................

Tonno ...........................................................................................

Gallo (simile al San Pietro) ............................................................

Salmone .......................................................................................

FRUTTI DI MARE

CARNI

LE NOSTRE SPECIALITÀ

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Gamberetti al sale ........................................................................

Gamberetti ...................................................................................

Gamberi .......................................................................................

Carabineros (Gamberi rossi) ... (1 Kg.) ...........................................

Scampi .................................. (1 Kg.) ...........................................

Astice .................................... (1 Kg.) ...........................................

Vongole ........................................................................................

Cozze al vapore / alla marinara ....................................................

Filetto al pepe verde .....................................................................

Filetto al formaggio Roquefort ......................................................

Filetto alla piastra ........................................................................

Strogonoff ....................................................................................

Spiedino di filetto ........................................................................

Entrecote al pepe verde ................................................................

Entrecote al Roquefort .................................................................

Entrecote alla piastra ...................................................................

Polpette della Casa .......................................................................

Costolette di agnello .....................................................................

Coscia di agnello ..........................................................................

Filetto di maiale iberico ...............................................................

Filetto di maiale iberico alla crema ...............................................

Spiedino misto .............................................................................

“Secreto” di maiale iberico ...........................................................

Petto di pollo alla piastra ..............................................................

Petto di pollo impanato ................................................................

Pollo al Curry ...............................................................................

Pesce al sale ........................................................ Per Persona .....

Pesce a griglia (con salsa di prezzemolo, aglio e aceto) ... Per Persona .....

Pesce al forno ...................................................... Per Persona .....

Spiedino di coda di rospo e gamberi ..............................................

Grigliata di pesce e frutti di mare .................................................

Zuppa di pesce e frutti di mare .....................................................

Grigliata di pesce ..........................................................................

Grigliata di frutti di mare .............................................................

Gamberi al Curry ..........................................................................

Sogliola allo Champagne ...............................................................

Salmone all’aneto .........................................................................

Salmone allo Champagne ..............................................................

Corvina alla Marinara o allo Champagne .......................................

Chateaubriand con Salsa Bearnesa (2 persone) ..............................

Scaloppine al vino di Málaga .........................................................

Pane e Burro .................................................................................

Pane aglio .....................................................................................

PAELLA51

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Paella mista ..................................................................................

Paella ai frutti di mare ..................................................................

Paella di carne ..............................................................................

Paella casa del Corregidor .............................................................

Paella di verdure ...........................................................................

Paella “Ciega” (senza conchiglie o/e ossa) ....................................

Risotto con astice ........................................................................

Risotto alla marinara ....................................................................

Risotto al nero di seppia ...............................................................

I.V.A. Incluso

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ÑàëàòûÕîëîäíûå çàêóñêè

Ãîðÿ÷èå çàêóñêè

Ñóïû

Áëþäà æàðåííûå âî ôðèòþðå

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Ñàëàò Casa del CorregidorÑàëàò ñðåäèçåìíîìîðñêèé îâîùíîéÑàëàò èç æàðåííîãî ïåðöàÑàëàò èç ïîìèäîðîâ ñ ÷åñíî÷íûì ñîóñîìÑàëàò èç ýíäèâèé ñ àâîêàäî è ñûðîì ÐîêôîðÑàëàò åçàðü ............................................................ .......................................... .......................................................... ................................. ........................... Ö ...............................................................................

Àâîêàäî ñ êðåâåòêàìèÊîêòåéëü èç êðåâåòîêÀíàíàñ ñ êðåâåòêàìèÄûíÿ ñ èáåðèéñêîé âåò÷èíîé (Õàìîí)Àí÷îóñû â óêñóñåÏàøòåòÈáåðèéñêàÿ âåò÷èíà (Õàìîí)Ñûð îâå÷èé âûäåðæàíûé

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...................................................................................... ................................................................. .................................................................................... ........................................... ............................................................. ................................................................................ ......................................................................................... .................. .............................................................. .............................................. Í C ÂÊËÞ×ÅÍAÄ

Ðûáíûå áëþäà íà ãðèëå31323334353637383940

ÐÊàìáàëàÊàëüìàðûÐûáà ðàïå (ìîðñêîé ÷åðò)Ðûáà-ìå÷Ðûáà ðîñàäàÒðåñêàÒóíåöÐûáà ãàéî (ñîëíå÷íèê)Ëîñîñü

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Ìîðåïðîäóêòû

Ìÿñíûå áëþäà

Ñïåöèàëüíûå áëþäà íàøåãî ðåñòîðàíà

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ÊÊðåâåòêèÊðåâåòêè êðóïíûåÊàðàáèíåðû (êðàñíûå ãèãàíòñêèå êðåâåòêè) (öåíà çà 1êã)Ñèãàëû (ìàëåíüêèå îìàðû) (öåíà çà 1êã)Îìàðû (öåíà çà 1êã)Ìîðñêèå ðàêóøêè ñ ÷åñíîêîìÌèäèè íà ïàðó / ïî-ìàòðîññêè

ðåâåòêè â ñîëè ......................................................................... ..................................................................................... ..................................................................... ... ... .............................. ... ................................................................ ... .................................................... ..................................................Ôèëå òåëÿòèíû ñ çåë¸íûì ïåðöåìÔèëå òåëÿòèíû ñ ñîóñîì ÐîêôîðÔèëå òåëÿòèíû íà ãðèëåÁèôñòðîãàíîôÒåëÿòèíà íà âåðòåëåÀíòðåêîò èç òåëÿòèíû ñ çåë¸íûì ïåðöåìÀíòðåêîò èç òåëÿòèíû ñ ñîóñîì ÐîêôîðÀíòðåêîò èç òåëÿòèíû íà ãðèëåðèêàäåëüêè äîìàøíèåÁàðàíüè ð¸áðûøêèá?????? ????Ñâèííàÿ âûðåçêà íà ãðèëåÑâèííàÿ âûðåçêà ïîä ñìåòàííûì ñîóñîìÔèëå òåëÿòèíû è ñâèíèíû íà âåðòåëåÂûðåçêà èáåðèéñêîé ñâèíüèÃðóäêà öûïë¸íêà íà ãðèëåÃðóäêà öûïë¸íêà ïî-ìèëàíñêèÖûïë¸íîê ïîä ñîóñîì Êàððè

............................................ ............................................... ............................................................ ............................................................................. ................................................................... ................................. ................................... ................................................Ô ............................................................. ..................................................................... ............................................................................... ......................................................... ................................ ...................................... ...................................................... ......................................................... .................................................. .....................................................?ûáà çàïå÷¸íàÿ â ñîëè (íà ïåðñîíó)Ðûáà ðàñêðûòàÿ íà ãðèëå (íà ïåðñîíó)Ðûáà çàïå÷¸íàÿ â äóõîâêå (íà ïåðñîíó)? àøëûê èç ðûáû ðàïå (ìîðñêîé ÷åðò) è êðóïíûõ êðåâåòîêÀññîðòè èç ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ íà ãðèëåÀññîðòè èç òóø¸íîé ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ â ñîóñåÀññîðòè èç ðûáû íà ãðèëåÀññîðòè èç ìîðåïðîäóêòîâ íà ãðèëåÊðóïíûå êðåâåòêè ïîä ñîóñîì ÊàððèÊàìáàëà ïîä ñîóñîì èç øàìïàíñêîãî Ëîñîñü ïîä ñîóñîì èç óêðîïàËîñîñü ïîä ñîóñîì èç øàìïàíñêîãîÐûáà êîðâèíà (ãîðáûëü) ïî-ìàòðîññêè / ïîä ñîóñîì èç øàìïàíñêîãîàòîáðèîí ïîä ñîóñîì "Áåðíåñ" (íà 2 ïåðñîíû)Òåëÿòèíà ïîä ñîóñîì èç Ìàëàãñêîãî âèíà

.......... ................................ ..... ................................ .... ................................ ... ............................ ............... ......................................................... ......................................... ............................................................................... ..................................................... .......................................... Ø ............................ .................................Õëåá è ìàñëî ...............................................................................×åñíî÷íûé õëåá ..........................................................................

Áëþäà èç ðèñà515253545556575859

Ïàýëüÿ ñìåøàííàÿÏàýëüÿ èç ìîðåïðîäóêòîâÏàýëüÿ ìÿñíàÿÏàýëüÿ Casa del CorregidorÏàýëüÿ èç îâîùåéÏàýëüÿ ñüåãà (ñìåøàííàÿ, ìîðåïðîäóêòû î÷èùåííûå)Ðèñ ñ îìàðàìèÐèñ ïî-ìàòðîññêè׸ðíûé ðèñ (ïàýëüÿ èç êàëüìàðîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó)

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Í C ÂÊËÞ×ÅÍAÄ101102

ìèíèìóì íà 2 ïåðñîíû/ öåíà íà ïåðñîíó

SALLADER

KALLA FÖRRÄTTER

VARMA FÖRRÄTTER

SOPPOR

VÅRA STEKTA RÄTTER

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Casa del Corregidors egen sallad ...................................................Blandad sallad ..............................................................................Grillad paprikasallad .....................................................................Tomat-och vitlökssallad ...............................................................Endivsallad med avocado och Roquefort .......................................Cesarsallad ...................................................................................

Avocado och räkor ........................................................................Räkcocktail ..................................................................................Ananas och räkor .........................................................................Melon och skinka .........................................................................Friterad och vitlöksmarinerad ansjovis .........................................Husets paté ..................................................................................Lufttorkad ibericoskinka ..............................................................Lagrad fårost ................................................................................

Pil-Pilräkor (vitlök, olivolja och spansk peppar) ............................Bläckfisk på galiciskt vis (grovsalt och spansk peppar) .................Halstrade grönsaker .....................................................................Stekt äggplanta med sockerrörshonung ........................................Hemlagade kroketter ....................................................................Spansk omelett ............................................................................Omelett - välj din egen fyllning .....................................................Pommes Frites-portion .................................................................Spaghetti Bolognese / Carbonara ..................................................Krämig spenat ..............................................................................

Vitlökssoppa .................................................................................Löksoppa (säsongsbetonat) ...........................................................Tomatsoppa .................................................................................Fisk - och skaldjurssoppa .............................................................Grönsakssoppa .............................................................................Gazpacho (kall grönsakssoppa) (säsongsbetonat) ...........................

Stekt marinerad ansjovis ..............................................................Helstekt liten bläckfisk ................................................................Bläckfiskringar .............................................................................Marinerad panerad fisk .................................................................Småfisk med ägg ..........................................................................Kotlettfisk ....................................................................................Torsk ...........................................................................................Varierad Malagastektallrik (småfisk och skaldjur) .........................Sankt Pers fisk (plattfisk) .............................................................Frästa räkor och grönsaker ...........................................................

GRILLAD FISK31323334353637383940

Havsaborre ...................................................................................Sjötunga .......................................................................................Tioarmad bläckfisk .......................................................................Marulk .........................................................................................Svärdfisk ......................................................................................Kotlettfisk ....................................................................................Torsk ...........................................................................................Tonfisk .........................................................................................Sankt Pers fisk (plattfisk) .............................................................Lax ...............................................................................................

Moms Ingår

SKALDJUR

KÖTTRÄTTER

VÅRA SPECIALITETER

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Saltinbakade räkor .......................................................................Räkor ...........................................................................................Jätteräkor ....................................................................................Röda räkor ............................. (1 Kg.) ..........................................Havskräftor ............................ (1 Kg.) ..........................................Hummer ................................. (1 Kg.) ..........................................Blåmusslor ...................................................................................Blåmusslor: ångade eller på fiskarens vis ......................................

Grönpepparoxfilé ..........................................................................Roquefortoxfilé .............................................................................Grillad oxfilé .................................................................................Biff Stroganoff ..............................................................................Oxfilégrillspett .............................................................................Grönpepparentrecôte ....................................................................Roquefortentrecôte ......................................................................Grillad entrecôte ..........................................................................Hemlagade kötbullar .....................................................................Lammkotletter .............................................................................Lammben .....................................................................................Fläskfilé Ibérico ............................................................................Krämig fläskfilé Ibérico ................................................................Blandat grillspett ..........................................................................Ibéricobog ....................................................................................Grillad kycklingfilé .......................................................................Panerad kycklingfilé .....................................................................Currykyckling ..............................................................................

Saltinbakad fisk ..................... Per Person ....................................Öppen ugnstekt fisk ............... Per Person ....................................Ugnstekt fisk ......................... Per Person ....................................Grillspett: marulk och jätteräkor ..................................................Grilltallrik: fisk och skaldjur .........................................................Fisk och skaldjur Zarzuela ............................................................Grilltallrik: fisk .............................................................................Grilltallrik: skaldjur ......................................................................Curryjätteräkor ............................................................................Champagnesjötunga .....................................................................Dill-lax .........................................................................................Champagnelax ..............................................................................Havsaborre på fiskarens vis ..........................................................Chateaubriand med Bearnaisesås (2 personer) ..............................Schnitzelbitar med Malagavinsås ..................................................

Bröd och Smör ..............................................................................Vitlöksbröd ...................................................................................

Moms Ingår

PAELLA515253545556575859

Blandad Paella ..............................................................................Skaldjurspaella .............................................................................Köttpaella ....................................................................................Casa del Corregidors egen Paella ...................................................Grönsakspaella .............................................................................“Blind” Paella (huvudsakligen skaldjur) .........................................Ris med hummer ..........................................................................“Havsris” (med fisk och skaldjur) ..................................................Svart ris (med bläckfisk) ...............................................................

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VINOS BLANCOS - WHITE WINE - WEISSWEIN

CAVAS Y CHAMPAGNES

Recomendado:

D.O. Penedés:

D.O. Rueda:

D.O. Navarra:

D.O. Rioja:

D.O. Rias Baixas:

D.O. Andalucía:

De la Casa ....................................................................................

Anna de Codorniu .................................................................................

Codorniu Non Plus Ultra ........................................................................

Juvé Camps ..........................................................................................

Benjamin ..............................................................................................

Moët Chandon .......................................................................................

Gran Viña Sol ...............................................................................Viña Sol .......................................................................................Viña Esmeralda ............................................................................Blanc Pescador “Aguja” ................................................................

Marqués de Riscal Sauvignon .......................................................Marqués de Riscal Verdejo ............................................................

Chardonnay Portius .....................................................................

Faustino V ...................................................................................

Albariño Gran Bazán .....................................................................Albariño Castro Celta ...................................................................

Castillo de San Diego “Barbadillo” ................................................

I.V.A. Incluido - Inclusive of V.A.T. - Alle Preise inclusive MwSt

VINOS TINTOS - RED WINE - ROTWEIN

VINOS ROSADOS - ROSE WINE - ROSEWEIN

Recomendado:

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D.O. Penedés:

D.O. Somontano:

D.O. Castilla La Mancha:

D.O. Rioja:

D.O. Oporto:

D.O. Navarra:

D.O. Ribera del Duero:

D.O. Rioja:

D.O. Ribera del Duero:

D.O. Castilla León:

De la Casa ....................................................................................

De la Casa ....................................................................................

Torre Casta ..................................................................................

Enate ...........................................................................................

Peñascal .......................................................................................

Faustino V ...................................................................................

Mateus Rose ................................................................................

Gran Feudo “Chivite” ...................................................................

Señorío de Navas ..........................................................................

Faustino I Gran Reserva ...............................................................Marqués de Riscal Reserva ...........................................................Faustino V Reserva ......................................................................Viña Ardanza Reserva ..................................................................Marqués de Cáceres Crianza .........................................................

Protos Crianza .............................................................................Legaris Crianza ............................................................................Portia Prima .................................................................................Portia ...........................................................................................

Yllera Crianza ..............................................................................Vetoné Crianza ............................................................................

I.V.A. Incluido - Inclusive of V.A.T. - Alle Preise inclusive MwSt