Chemistry of Soaps and Detergents:Various Types of Commercial Products and Their Ingredients

MARCEL FRIEDMAN, PhD RONNI WOLF, MD

Pembuatan Sabun dari Roma, Abad ke-20Sabun adalah pembersih kulit tertua. Selama ribuan tahun, produk ini telah diperoleh dari saponifikasi minyak dan lemak dengan alkali.Seperti halnya mengenai penemuan manusia, saponifikasi kimia pertama ditemukan secara kebetulan saja. Menurut Romawi kuno, sabun ditemukan secara tidak sengaja di dekat gunung sapo, lokasi kuno untuk pengorbanan hewan tidak jauh dari Roma.Lemak hewan, dicampur dengan abu kayu (sumber kuno alkali) dan air hujan, menciptakan campuran sabun yang luar biasa. Ibu-ibu rumah tangga di Roma memperhatikan bahwa campuran kuning aneh yang berasal dari perairan tiber dapat membuat pakaian mereka menjadi lebih bersih dan lebih terang dari air biasa.Terobosan yang sesungguhnya dalam produksi sabun industri dibuat oleh seorang ahli kimia Perancis, Nicolas Le- blanc, yang menemukan proses mendapatkan soda dari garam (proses Leblanc, 1780) :2NaCl + HjSQ Na2SO4 + 2HCl NazSQi + 2C Na2S + 2COz NajS + CaC03 Na2CO3 + CASDalam proses ini, garam dapur dicampur dengan asam sulfat, menghasilkan natrium sulfat, yang selanjutnya dipanaskan pada sekitar 950 C dengan batubara dan batu kapur untuk mendapatkan campuran yang karbonat diekstraksi dengan air.Proses Leblanc meningkat ketersediaan alkali dengan biaya murah, mengubah pembuatan sabun dari "industri rumahan" menjadi pabrikan industri komersialSabun dan detergen merupakan suatu kebutuhan pokok manusia yang selalu digunakan sehari-hari. Fungsi utama dari sabun adalah membersihkan. Di lingkungan sekitar, banyak macam wujud sabun yang dapat ditemui, baik yang dalam bentuk cair, lunak, krim, maupun yang padat. Kegunaannya pun beragam, ada yang sebagai sabun mandi, sabun cuci sabun tangan, sabun cuci peralatan rumah tangga dan lain sebagainya. Sabun termasuk salah satu jenis surfaktan yang terbuat dari minyak atau lemak alami yang mampu mengangkat kotoran (biasanya lemak) dari badan dan pakaian. Pada larutan, surfaktan akan menggerombol membentuk misel setelah melewati konsentrasi tertentu yang disebut konsentrasi kritik misel. Sabun juga mengandung sekitar 25% gliserin. Gliserin bisa melembabkan dan melembutkan kulit, menyejukan dan meminyaki sel-sel kulit juga.Pengertian Sabun dan DetergenSabun merupakan garam logam alkali dari asam-asam lemak. Garam juga merupakan garam yang terdiri atas campuran anion karboksilat dan kation bervalensi satu. Campuran anion terbetukkarena pada dasarnya setiap molekul trigliserida mengandung residu lemak, dan minyak atau lemak tertentu adalah campuran molekul trigliserida (Sumarlin, 2010:18) Detergen adalah garam dari alkali sulfat, asam alkilbenzenasulfonat berantai panjang atau garam natrium dari asam sulfonat (Sumarlin, 2010:19). Detergen merupakan campuran berbagai bahan, yang digunakan untuk membantu pembersihan dan terbuat dari bahan-bahan turunan minyak bumi. Dibanding dengan sabun, deterjen mempunyai keunggulan antara lain mempunyai daya cuci yang lebih baik serta tidak terpengaruh oleh kesadahan air