réunion départementale marques de pays landes
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
![Page 1: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/1.jpg)
Réunion départementale Marques de Pays
Landes13 janvier 2011
![Page 2: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/2.jpg)
1 - Etat des lieux
Aquitaine Landes
Cafés de Pays 31 3(PNR Landes de Gascogne)
Assiette de Pays 103 48 (46,6% des AP)
7 PNR Landes de Gascogne 12 Adour Chalosse Tursan18 Adour Landes Océanes11 Landes Nature Côte d’Argent
(dont 3 Fermes Auberges Bienvenue à la Ferme)
1 – 1 Marques de Pays
![Page 3: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/4.jpg)
Prix moyen de l’Assiette de Pays en 2010
LNCA ACT ALO PNR Landes Aquitaine
Prix moyen de l’Assiette
de Pays19,5 € 20,6 € 19,7 € 19 € 19,8 € 16,6 €
![Page 5: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/5.jpg)
1 – 2 Coté producteurs
En 2010:
• + de 70 producteurs (canard, volailles, fruits-légumes, viandes, produits de la ruche…)
•15 viticulteurs
•15aine d’entreprises de transformations (conserveurs, transformateurs, boucheries, IAA)
•5 coopératives
•4 grossistes (fruits et légumes)
![Page 6: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/6.jpg)
Café de Pays Assiette de Pays
Aquitaine 27 établissements audités (20 en dessous des critères soit 74%)
38 établissements audités (14 en dessous des critères soit 36,84%)
Landes2 cafés audités
(1 en dessous des critères soit 50%)18 établissements audités
(7 en dessous des critères soit 38,8%)
Résultats
1 – 3 Audits 2009 Marques de Pays
![Page 7: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/7.jpg)
CONSTAT AU NIVEAU REGIONAL: La qualité est présente mais elle diffère d’un établissement à un autre
OBJECTIFS:-Pas de sanction mais plus de qualité-Renforcement de l’accompagnement
ACTION: De nouveaux outils pour un nouveau dispositif
![Page 8: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/8.jpg)
2 – Présentation du nouveau dispositif
Des nouveaux outils pour des étapes bien définies
![Page 9: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/9.jpg)
ETAPES
Sensibilisation
Accompagnement et candidature
Labellisation
Suivi /animation
Renouvellement
OUTILS
- Guide des animateurs- Mémento des prestataires- Cahier des charges avec charte, règles d’approvisionnement
- Listes des produits Aquitains- Grille d’accompagnement à la candidature- Dossier de candidature
La Commission Locale d’Agrément ne pourra se faire que lorsque le dossier de candidature sera validé par la Mopa
- Grille CLA- Conventions
- Fiche des assiettes vendues- Fiche et entretien bilan- Questionnaire de satisfaction
- Grille de renouvellement
Grille de renouvellement à communiquer à la Mopa pour validation en Comité – CLA à prévoir si changement
![Page 10: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/10.jpg)
3 – Renforcer les liens entre les partenaires
- Animation sur le terrain, comment être plus efficace ?
- Approvisionnement, où trouver le bon interlocuteur et comment accompagner ?
- Promotion, comment créer une dynamique territoriale ?
OBJECTIF DE LA REUNION: DEFINIR UN MODE OPERATOIRE ENTRE PARTENAIRES
![Page 11: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/11.jpg)
ETAPES
Sensibilisation
Accompagnement et candidature
Labellisation
Suivi /animation
Renouvellement
INTERVENANTS
PAT / OT➝ Sensibilisation établissement, présentation de la démarche
PAT/ OT/ Mopa / Chambre d’Agri/ CCI/ CDT ➝ Accompagnement selon le besoin
- CLA :PAT/OT/Mopa/Chambre d’Agri ➝ Evaluation de l’établissement
- Comité Régional d’Agrément : tous les partenaires ➝ Validation des labellisations
PAT /OT ➝ minimum d’une visite en fin d’année pour faire le bilan
PAT/OT ➝ Prise de contact suite au bilan pour renouvellement de l’opération
Si besoin retour à la phase accompagnement avec Chambre Agri, CCI…
Communication PAT/OTCDT, Chambre Agri…
![Page 12: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/12.jpg)
- Création charte graphique dupliquée dans les documents locaux
- Jeu concours à travers un questionnaire de satisfaction
- Site Internet Bienvenue au Pays
- Diffusion des vidéos Assiette et Café de Pays dans les Offices de Tourisme, cafés, restaurants
- Relations presse et média (Encarts Sud Ouest, Radio France Bleu…)
- Actions ponctuelles comme la Semaine du Goût ou encore la journée de la Gastronomie française
4 - Plan d’actions 2011
4 – 1 Communication 2011
![Page 13: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/13.jpg)
- Journées techniques pour les animateurs des PAT/OT sur les normes hygiènes qualité…
- Journées techniques avec les établissements labellisés sur la thématique : « comment se valoriser sur Internet? »
4 – 2 Rencontres 2011
![Page 14: Réunion départementale Marques de Pays Landes](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062510/54b56f5f4a7959922f8b4595/html5/thumbnails/14.jpg)
4 – 3 Pour aller plus loin
Expériences et projets en cours- rencontre producteurs restaurateurs- recherche d’approvisionnement spécifique (fromages)- listing de producteurs au niveau départemental- ….
Dans l’avenir, les Marques de Pays doivent être liées à une stratégie de développement de l’agritourisme