revista eroski club noviembre 2015 cat
DESCRIPTION
Revista EROSKI Club Noviembre 2015 CatalánTRANSCRIPT
################000000000000000088888888888nononononooonooooovevevevveveveeveevvvemmmbmbmbmbmbmbmbmmmbmbmbmbmmbmbmbmbbbbrerererereereerrr ’1’1’1’111’1’’’1’’ 5555555555555
11111111111 EEEEEEEEEEURURURURURURURURURRUUURRROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Inclou vals
d’estalvi directeBusca’ls a
la pàgina 49
dd
CÍTRICS Vitaminesde colors
Taronges, llimones, mandarines i aranges. Es troben al seu millor
moment!
www.eroski.es
ESTALVIA AMB EROSKI
PROTAGONISTES
Els teus plats, amb productes
frescos
GaletesGood Morning.
Energia per esmorzar
001 PORTADA MERMELADA CITRICOS CAT.indd 1 27/10/15 16:53
002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO CAT.indd 2 27/10/15 17:39
* Una paga de 500 euros al mes** Durant tot un any.
Consulta les bases a SP-HP Eroski, o a www.eroski.es
Ja som més de 2.500.000 socis a la família EROSKI club!En un any, hem omplert les targetes dels nostres socis amb més de 50 milions d’euros!
Guanya un any de COMPRA GRATIS*
I a més:20 pagues de 100€ al mes**100 pagues de 20€ al mes**1 milió de punts travelperquè viatgis sense parar
els avantatges de ser soci
002-003 PUBLI EROSKI ANIVERSARIO CAT.indd 3 27/10/15 17:39
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai 1 14/10/15 11:32
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI DOBLE SANITAS CATALAN.ai 2 14/10/15 11:32
6
Aquest mes estem de celebració. Ja ha passat un any des del naixement d’EROSKI club. Dotze
mesos en els quals hem treballat per oferir-te avantatges especials per ser el nostre soci.
Milers de preus especials només per a tu i ofertes i descomptes personalitzats que han anat fent créixer la vostra targeta moneder. En un any, hem omplert les targetes dels nostres socis amb més de 50 milions d’euros. I no deixarem de fer-ho. Perquè aquest mes volem celebrar com cal el nostre primer aniversari. L’ocasió s’ho val.
“Feliç aniversari i per molts anys!”
Perquè ets un soci excel·lentEt volem agrair un any de lleialtat.
Com? Fent allò que se’ns dóna millor: acostant-te els millors productes amb noves ofertes, noves promocions i descomptes i molts més avantatges. Acosta’t a la teva botiga habitual i els descobriràs.
I, com a avançament, gaudeix del número de la revista EROSKI club que tens a les teves mans. Receptes, llançaments, novetats de les nostres marques i vals d’estalvi que trobaràs al fi nal de la revista.
novembre’15
Neix Eroski clubDescobreix els avantatges de ser soci
Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te
soci o, si ho prefereixes, registra’t a
www.eroski.esi descobreix tots els avantatges
EDITOREROSKI S. COOP.
Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)
Tel. +34 946 211 211
Edició #08 novembre’15
Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club
REALITZACIÓ EDICIÓ
Valentín Beato, 4428037 Madrid
Tel. +34 915386104
Difusió controlada per OJD
PublicitatAntonio García Tel. +34 607973913
Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]
Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11
20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614
Dipòsit legal BI-222-2015
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografi es sense la
autorizació expresa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges
de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni
dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.
#008880#0#novembre’15ovembre’15embre’15mbre’1mbrere’reembre’15mbremmnov
111 EUREUROO EU OOO
Inclou vals
d’estalvi directeBusca’ls a
la pàgina 49
dd
CÍTRICS Vitaminesde colors
Taronges, llimones, mandarines i aranges. Es troben al seu millor
moment!
www.eroski.es
ESTALVIA AMB EROSKI
PROTAGONISTES
Els teus plats, amb productes
frescos
GaletesGood Morning.
Energia per esmorzar
006 EDITORIAL CAT.indd 6 27/10/15 17:36
7els avantatges de ser soci
18
10
22
35
26
32
8 per fer bocaActualitat i novetats.
10 és temps de...Taronges, mandarines, llimones i aranges donen color i gust a les nostres taules a la tardor.
18 protagonistes EROSKILes noves galetes Good Morning i el pa de motlle EROSKI, deliciosos a tota hora.
22 estalvia amb EROSKIUn menú senzill, barat i molt bo, que aporta tots els nutrients necessaris a la teva dieta.
26 per la teva salutUna dieta rica en aliments integrals té molts avantatges nutritius... i, sobretot, és saludable. Tasta’ls!
32 l’aparadorEl gust casolà dels nous plats preparats EROSKI et convencerà.
35 d’aquí i d’allàAquest mes et recomanem la nostra llet, procedent de productors locals, i l’all morat EROSKI Natur, amb IGP de Las Pedroñeras.
40 energia per créixerGaudeix amb les divertides receptes del concurs Imagine Food.
45 bellesaT’ensenyem com pots tenir unes mans perfectes a l’hivern i quins productes has de fer servir per aconseguir-ho.
49 vals d’estalviEroski clubT’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.
52 notícies corporativesEl nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris..
Aliments integrals?Sí, gràcies!Una dieta en la qual s’hi inclogui pasta, arròs i pa integral ens aporta més contingut en fi bra, cosa que ens permet millorar la nostra fl ora intestinal i ens ajuda a prevenir malalties com l’obesitat. Pág. 26
Especial mans perfectes a l’hivernDescobreix com cuidar les teves mans a l’hivern i tots els productes que pots trobar a la nostra gamma belle per tenir-les sempre perfectes. Pág. 45
sumarinovembre’15
Vals d’estalviEroski clubAra les teves compres seran molt més econòmiques gràcies als vals d’estalvi Eroski club. Ofertes i promocions exclusives per als nostres socis. Te les perdràs? Pàg. 49
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
DESTAQUEM EN AQUESTA EDICIÓ
007 SUMARIO CAT.indd 7 28/10/15 13:02
8
per fer
boca
El nostre pa EROSKI Sannia amb betaglucans de fi bra de civada t’ajuda
a baixar els nivells de colesterol en sang. Recorda que, per aconseguir
l’efecte benefi ciós d’aquest pa, cal consumir els tres panets que conté
cada bossa el mateix dia. D’aquesta manera, s’ingereixen els tres grams de
betaglucà necessaris per reduir el colesterol en sang. Un panet torrat per
esmorzar, un altre per acompanyar el menjar i un petit entrepà de gall dindi
per sopar i ho hauràs aconseguit.
novetat
El pa que redueix el colesterol
llançament
Cacauets coberts, un snack amb molt de gust
Per picar en qualsevol moment, prenent una canya o
mentre veus la televisió diumenge a la tarda. Tasta els nostres cacauets coberts EROSKI. Tenen una textura extra cruixent i dos intensos sabors per escollir: bacó o paprika. Veritat que tens ganes de menjar-los? A més, s’elaboren amb colorants i saboritzants naturals, i la seva textura és tan cruixent pel seu especial procés de fabricació.
Pa EROSKI
Sannia de
fi bra de
civada.
llançament
Nova pasta fresca EROSKI: bona, bona!
Més autèntica, amb tot el seu gust i un farcit molt apetitós. Així és la nova
pasta fresca EROSKI. Tens a la teva disposició pasta llisa (espaguetis a l’ou, tagliatele amb espinacs a l’ou i tagliatele a l’ou) i pasta farcida (ravioli quatre formatges, ravioli amb ricotta i espinacs, tortellini de pernil curat i tortellini de carn). Preparar un plat de pasta no és de les tasques més complicades a la cuina, i serà encara més fàcil si esculls pasta fresca: menys temps de cocció i més sabor.
Els raviolis i tortellini EROSKI
tenen farcits diferents.
Cacauets coberts EROSKI
sabor paprika.
008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8 27/10/15 16:45
9els avantatges de ser soci
estudi
Què provoca 9 de cada 10 morts a Europa? Les malalties no transmissibles
–moltes d’elles causades per una mala alimentació i pels hàbits de
vida sedentaris– provoquen, segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS), el 87% de les morts produïdes a Europa. És un percentatge molt superior al de les morts provocades per d’altres causes, com els accidents de trànsit (menys del 2%, en el cas d’Espanya), així que tant la població com les autoritats sanitàries
haurien de donar la benvinguda a totes les mesures que contribueixin a la prevenció d’aquestes dolències.
Les quatre dolències que provoquen més morts són la diabetis, el càncer, les malalties cròniques pulmonars i, sobretot, les malalties cardiovasculars (que provoquen tres de cada deu morts). Són dades que procedeixen de l’Informe sobre la situació global de les malalties no transmissibles de l’OMS.
llançament
Iogurt grec EROSKI amb fruites... el millor!
S i pensaves que ja havies vist i tastat tots els iogurts grecs EROSKI,
t’equivoques. Normals, baixos en calories, amb maduixa, fruits secs, stracciattela… I ara, també amb trossets de fruita: mango, préssec, mora i pera. La novetat és que els podràs trobar en un paquet de 4 amb sabors mixtes; fruites d’estiu (mango i préssec) i d’hivern (mora i pera).
008-009 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 9 27/10/15 16:45
és temps de...
10
Dolços i àcids alhora, molt preuats pel seu alt contingut en vitamina C,
els cítrics no només ens aporten benefi cis per a la nostra salut. A la tardor,
taronges, mandarines, aranges i llimones també són protagonistes a les
nostres taules, amb plats plens d’aroma i color.
Cítrics
és temps de...
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10 27/10/15 17:57
els avantatges de ser soci
MELMELADADE TARONJAI MANDARINA
INGREDIENTS
• 200 g de taronges
• 50 g de mandarines
• 60 g de sucre
• 5 ml de suc de llimona
• 1 poma
• 200 ml d’aigua
COM ES PREPARA
● A una cassola, posem a
coure la pell i el cor de la
poma, l’aigua i el suc de
llimona durant 10 minuts.
● Deixem refredar la barreja
en aquesta aigua. D’aquesta
manera, aconseguim que
s’alliberi la pectina, cosa
que ajudarà a solidifi car la
melmelada.
● Pelem les taronges i les
mandarines, les trossegem
a grills i les col·loquem a la
cassola juntament amb l’aigua
(prèviament colada) on hem
cuit la poma.
● Ho fem coure durant una
hora a foc mitjà. Un cop passat
aquest temps, hi afegim el
sucre i ho coem durant 10
minuts més, remenant perquè
no es cremi. Ho triturem,
passant la melmelada pel
Taronges de suc i de postres,
mandarines, aranges i llimones.
Són els nostres cítrics Eroski NATUR.
Què els fa diferents? El seu gust.
Els cítrics Eroski NATUR estan
disponibles a la botiga només
quan es troben al seu millor
moment, és a dir, quan tenen un
equilibri perfecte d’acidesa i de
dolçor. A més, les nostres taronges
disposen de l’IGP (Denominació
d’Origen Protegida) “Cítricos
Valencianos”. Això els ofereix un
valor afegit, certificat pel Consell
Regulador, que realitza rigorosos
controls: des del camp fins al
punt de venda. L’especial clima
valencià, temperat durant la nit i
càlid durant el dia, afavoreix que
els cítrics aconsegueixin aquest
sabor equilibrat característic.
Eroski NATUR: cítrics amb sabor i de qualitataealitza rigorosose
c
es
at
a, a
, que realitz
es del cam
z
c
a
e
d
ci
a
ecia
uran
ia afa oreiid x x
egueixin aqu
característic
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
4,6%
920%
0gGREIX
0%
0gSAL
24,2%
21,8gSUCRES
0%
0g
GREIX SATURAT
4 mitjana + 1h
11
passapuré (si volem que quedi
més fi na) i esperem que es
refredi i s’espesseixi abans de
fer-la servir.
SUGGERIMENT
● Aquesta és una de les
receptes anomenades
“d’aprofi tament”, que ens
permet fer servir peces de fruita
molt madures que, moltes
vegades, ja no són adequades
per consumir en cru.
0,17€per
persona
els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11 27/10/15 17:57
és temps de...
AMANIDA D’ARANJA, TARONJAI BACALLÀ
INGREDIENTS
• 1 aranja
• 1 taronja
• 2 mandarines
• 1 ceba
• 100 g de de bacallà
• 30 ml de d’aigua de
tarongina
• 75 ml d’oli d’oliva
COM ES PREPARA
● Pelem molt superfi cialment la
taronja, amb l’ajut d’un ganivet
esmolat.
● Tallem la pell a la juliana
molt fi na i la coem en aigua
abundant. Cada 10 minuts la
refredem amb aigua de l’aixeta
i comencem de nou la cocció.
Cal canviar l’aigua quatre
vegades com a mínim.
● Al darrer bull, hi afegim
l’aigua de tarongina i un pessic
de sucre. Ho deixem refredar.
● Pelem i tallem els cítrics,
retirant bé la pell blanca que
envolta els grills. Tot seguit, els
tallem a talls fi ns. Els barregem
i els estenem sobre una safata.
● Disposem per sobre el
bacallà i ho acabem amb la
ceba picada, la pell de taronja
que hem cuit prèviament, unes
cullerades del seu xarop i oli
d’oliva.
12
4 mitjana 20-30’
0,66 €per
persona
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
12%
23927%
19gGREIX
2%
0,1gSAL
12%
11gSUCRES
14%
2,7g
GREIX SATURAT
PÚDING DE LLIMONA
INGREDIENTS
• 500 ml de llet desnatada
• 1 llimona
• 125 g de pa dur
• 50 g de sucre
• 2 ous mitjans
• 15 g de mantega
COM ES PREPARA
● Barregem a un bol la llet,
els ous, el sucre, el suc de
llimona i la ratlladura de
llimona (al gust).
● Afegim a la barreja el pa
tallat a trossets petits (només
la molla si volem que el
púding quedi blanc; amb
la crosta si volem que tingui
trossets), i ho deixem reposar
uns minuts perquè quedi ben
xop.
● Remenem bé la barreja
fi ns aconseguir una crema i
l’aboquem a un motlle que
prèviament haurem greixat
amb mantega i una miqueta
de farina. Finalment, repartim
per tot el pastís la mantega a
trossets petits.
● Preescalfem el forn durant
10 minuts i ho enfornem a
180º durant uns 45 minuts, o
fi ns que la massa s’enrosseixi
i tingui consistència.
Ho deixem refredar i ho
desemmotllem.
● Ho servim acompanyat
d’un gelat de iogurt i d’uns
encenalls de llimona
caramel·litzats.
4 mitjana + de 1h
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12 27/10/15 17:58
és temps de...
els avantatges de ser soci
0,25 €per
persona
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
12,9%
2589,6%
6,7gGREIX
4,6%
0,3gSAL
23,2%
20,9gSUCRES
13,4%
2,7g
GREIX SATURAT
13els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13 27/10/15 17:58
14
és temps de...
RECEPTA PAS A PAS
1
3
2
4
● Les farcim amb les prunes seques
rehidratades en aigua, els espàrrecs
silvestres pelats i els grills de mandarina i
salem lleugerament l’interior.
● Lliguem les cuixes amb l’ajut d’una corda.
Sofregim la ceba tallada a tires fi nes i hi
afegim les cuixes perquè s’enrosseixin. Ho
mullem tot amb vi blanc i ho deixem coure
1 hora a foc moderat. Si cal, hi afegim una
mica de brou de pollastre. Un cop cuites,
traiem les cuixes de la cassola i hi afegim
el brou de pollastre i el suc de mandarina
amb la farina dissolta dins el suc. Esperem
que s’espesseixi, ho colem i ho posem al
punt de sal.
● Traiem l’os de les cuixes. Tot seguit, les
obrim per la meitat, al llarg, per poder-les
farcir..
● Filetegem les cuixes a l’ample, de
manera que al tall gruixut hi veiem el
farcit interior. Salsem el plat i part de les
cuixes amb la salsa de mandarina. Ho
acompanyem amb uns grills de mandarina
saltada a una paella amb una cullerada
d’oli d’oliva i unes prunes espinyolades.
CUIXA DE POLLA DÍNDIA FARCIDA DE MANDARINES I PRUNES SEQUES
INGREDIENTS
• 800 g de polla díndia
(4 cuixes)
• 1 ceba
• 250 g de prunes seques sense
pinyol
• 80 g d’espàrrecs silvestres
(4 espàrrecs)
• 4 mandarines
• 100 ml de vi blanc
• 500 ml de brou d’au
• 10 g de farina de blat de moro
• 60 ml d’oli d’oliva
• Pebre
• Un pessic de sal
La millor manera de conservar
cítricsUn cop collits, els cítrics
ja no maduren més, donat que el procés
de maduració el fan a l’arbre. I el color de la
pell no és un indicador de la qualitat. Si es
consumeixen al llarg d’una setmana, es poden guardar a
temperatura ambient però, si es volen
conservar més temps, necessiten nevera. La
conservació comença al moment de la compra. Cal escollir peces que
tinguin la pell suau i ferma i evitar els cops.
Convé triar les més pesades: es troben al
seu millor moment i són plenes de suc.
4 alta 50’-1 h
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14 27/10/15 17:58
és temps de...
els avantatges de ser soci
1,90 €per
personaUna ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
21,4%
42918,8%
13,1gGREIX
17,4%
1gSAL
35,4%
31,9gSUCRES
19,8%
4g
GREIX SATURAT
15els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15 27/10/15 17:58
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI DOBLE TABASCO.ai 1 21/10/15 17:11
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI DOBLE TABASCO.ai 2 21/10/15 17:11
18
Pa de motlle EROSKI
Coneix el nostrepa a fonsA un rebost ben assortit, el pa de motlle és un bàsic. És el salvavides al
qual et pots agafar quan el pa de barra s’ha acabat i, a moltes llars, no
té competència. La família del pa de motlle EROSKI segueix creixent. Et
presentem els nostres últims fi txatges: el pa amb 15 cereals i llavors i el de
sègol i llavors.
protagonistes EROSKI
018-019 PROTAGONISTAS PAN CAT.indd 18 27/10/15 21:17
19els avantatges de ser soci
Per la seva llarga conservació i pel rendiment que ofereix a la cuina, el pa de motlle és, actualment, imprescindible a totes les llars. Serveix tant per salvar un berenar com per fer un mos ràpid o per preparar un sandvitx complet que resol el sopar de la família. Si el que busques és un sabor diferent i una textura
excel·lent, les dues noves receptes de pans de motlle EROSKI no et decebran.
PA AMB 15 CEREALSI LLAVORSElaborat amb oli de gira-sol, a la seva composició abunden tot tipus de cereals i, per això, el seu contingut en fi bra és alt.
• Nº de llesques: 20• El nostre suggeriment: les llavors aporten una textura interessant i són el contrapunt cruixent perfecte per a sandvitxos vegetals, de pollastre o també per al clàssic bikini.
PA AMB SÈGOL I LLAVORSEl seu color, més fosc –de vegades se l’anomena pa negre–, i el seu gust són diferents. El sègol li aporta un toc lleugerament amarg. Té molta fi bra i s’elabora amb olide gira-sol.
• Nº de llesques: 20• El nostresuggeriment: perfecte per a sandvitxos amb ingredients fumats (alvocat i salmó), amb bacó i gall dindi o amb oli d’oliva sobre una llesca lleugerament torrada.
Per a tots els gustos, sabors i butxaques. La família del pa de motlle EROSKI és nombrosa. Per a canapès freds i calents, a la planxa, al forn o fregits, i també per fer postres dolces. Qui té un paquet, té un diamant que pot explotar a la cuina.
Els mil i un pans de motlle EROSKI
Ens agrada estar amb tu i ens
agrada escoltar-te. Per això, et
convidem a què ens donis la
teva opinió i valoris els nostres
llançaments i novetats.
Recorda: la teva opinió val... i molt
Pa de motlleEROSKI basic 820 g
Pa de motlleEROSKI 450 g
Pa rústicEROSKI 450 g
Pa de motlleEROSKI sense crosta
450 g
Pa integral sense crosta EROSKI Sannia 450 g
Pa integralEROSKI Sannia
450 g
Pa multicerealEROSKI Sannia
450 g
Pa de motlle EROSKIllesca ampla 600 g
018-019 PROTAGONISTAS PAN CAT.indd 19 27/10/15 21:17
Noves galetes Good Morning
Unes galetesper menjar-te el diaNo és el mateix començar bé el dia que llevar-se
amb el peu esquerre. La jornada normalment té un
altre gust quan esmorzes. I, si ho fas amb les nostres
galetes 5 cereals, la bona energia i la vitalitat
t’acompanyaran tot el matí. Tens dos sabors: llet i
xocolata. Com vols començar el dia?
20
protagonistes EROSKI
020-021 PROTAGONISTAS galletas CAT.indd 20 27/10/15 18:39
24
estalvia amb EROSKI
POSTRES
TARONGESAL VI NEGRE
INGREDIENTS
• 400 g de taronges
• 500 ml de vi negre
• de criança
• 20 g de sucre
• 1 branqueta de
canyella
• 4 iogurts
desnatats naturals
COM ES PREPARA
● Pelem les taronges i les tallem a grills o
a rodanxes.
● Les marinem durant 2 hores al vi negre
amb la branqueta de canyella i una part
de la ratlladura de la pell d’una taronja.
● Escorrem les taronges i les col·loquem
als bols amb el iogurt batut.
● Fem bullir el brou on hem marinat les
taronges fi ns que redueixi el seu volum
a la densitat d’un caramel líquid. Ho
deixem entebeir i aboquem una mica
per sobre de les taronges i del iogurt.
● Ho servim al moment i ho
acompanyem amb una salsera amb
el caramel de vi, perquè cadascú
completi les postres al seu gust.
SEGON
MEDALLONS DE LLUÇ FARCIT
INGREDIENTS
• 600 g de fi lets de
lluç sense pell
• 50 g de pernil
dolç fi letejat
• 50 g de pebrot
verd
• 150 g de ceba
• 100 ml de vi blanc
• 100 g de farina
• 2 ous
• 200 ml d’oli d’oliva
• 4 g de sal
COM ES PREPARA
● Partim els fi lets de lluç per la meitat i
els farcim amb un tall de pernil dolç. Els
salem, els arrebossem amb farina i ou i
els fregim. Un cop enrossits, els traiem de
la paella.
● Retirem la majoria de l’oli del fregit i
saltem la ceba i el pebrot a la mateixa
paella. Hi afegim el vi i, quan s’hagi
evaporat l’alcohol, hi incorporem una
culleradeta de farina, un got d’aigua i ho
deixem bullir 5 minuts.
● Passem la salsa per la batedora. Hi
afegim una mica d’aigua si està molt
espessa. Tornem a posar-la al foc i la
salem. Col·loquem els medallons a la
salsa i els fem bullir 2 minuts abans de
servir-los.
PRIMER
CARPACCIODE CARBASSÓ
INGREDIENTS
• 300 g de carbassó
• 40 g de fulles de
ruca i créixens
• 50 g de raïm
vermell
• 20 g d’avellanes
pelades i torrades
• 30 ml d’oli d’oliva
verge extra
• 1 llima petita
• Un pessic de sal
COM ES PREPARA
● Rentem el carbassó i, amb un ganivet
molt esmolat o amb una mandolina, el
tallem a rodanxes fi nes.
● Col·loquem el carbassó a una safata
amb les fulles de ruca i els créixens.
● Hi afegim les avellanes ben
trossejades i els raïms vermells, tallats a
quarts i sense llavors
● Ho amanim amb oli d’oliva verge extra
i ho posem al punt de sal.
● Ho acabem amb unes gotes de suc de
llima i ratlladura de llima per sobre.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
5,8%
11614,8%
10,4gGREIX
6,5%
0,4gSAL
3,8%
3,5gSUCRES
6,4%
1,3g
GREIX SATURAT
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
16,7%
33414,4%
10,1gGREIX
12,4%
0,7gSAL
2,3%
2gSUCRES
11,3%
2,3g
GREIX SATURAT
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
11,6%
2331,7%
1,2gGREIX
1,5%
0,1gSAL
22,8%
20,5gSUCRES
1,5%
0,3g
GREIX SATURAT
4 principiants 5-10’ 4 fàcil < 5’ 4 fàcil + 1h’
022-024 AHORRA CON CAT.indd 24 27/10/15 18:49
21els avantatges de ser soci
• Galetes 5 cereals i llet:Cruixents i delicioses. Genials per
esmorzar amb un cafè calent o
amb una tassa de xocolata. I no
t’oblidis d’elles a l’hora de preparar
les postres: bases per fer pastissos,
crumbles, pastissos de pisos…
• Galetes 5 cereals i xocolata:Amb un 13% de bocinets de
xocolata negra. Les has tastat amb
un got de llet o trossejades en un
iogurt amb alguna fruita? Amb
elles, l’esmorzar serà el teu millor
moment del dia.
Soles o acompanyades. A casa o a l’ofi cina davant de l’ordinador de la feina. No importa ni l’acompanyant ni l’escenari que escullis. Els protagonistes sou tu i les noves galetes que hem llançat a EROSKI.
S’elaboren amb 5 cereals i oli de gira-sol. Per això, ens ajuden a mantenir una dieta equilibrada i rica en fi bra. A més, aporten greixos insaturats, per la qual cosa contribueixen a reduir els nivells de colesterol.
No t’oblidis d’acompanyar les nostres galetes 5 cereals d’un lacti i d’una peça de fruita perquè l’esmorzar sigui equilibrat. Trobaràs les noves galetes 5 cereals en un pràctic format: paquets de quatre galetes, fàcils de dur a la bossa o a la motxilla per fer un mos a mig matí o per berenar.
Un esmorzar ple d’energia
020-021 PROTAGONISTAS galletas CAT.indd 21 27/10/15 18:39
estalvia amb EROSKI
22
Estalvii enginy
1,10 €per
persona
La nostra manera de
comprar i de menjar ha
canviat. A més de cuidar
la quantitat de productes
que adquirim, busquem
aquells que rendeixin
més i ens ofereixin grans
possibilitats a la cuina. És
la màgia de proposar
receptes diferents
amb els productes de
sempre. Per aconseguir-
ho, consulta els nostres
fulletons, on podràs trobar
les millors ofertes per fer els
teus “encanteris”a la cuina.
estalvia amb EROSKI
022-024 AHORRA CON CAT.indd 22 27/10/15 18:49
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI ISABEL.ai 1 21/10/15 16:29
23las ventajas de ser socio
estalvia amb EROSKI
23
0,50 €per
persona
0,70 €per
persona
els avantatges de ser soci
022-024 AHORRA CON CAT.indd 23 27/10/15 18:49
26
per la teva salut
26
Integral en comptesde refi nat: salut i saborConsumir pa, pasta i arròs en les seves versions integrals és un gest de
salut, prevé dolències digestives i redueix el risc de mortalitat.
per la teva salut
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 26 27/10/15 19:08
2727els avantatges de ser soci
Aclaparadores. No hi ha un adjectiu millor per descriure com són les proves científi ques
que demostren els benefi cis de substituir els cereals que consumim per les seves varietats integrals (arròs, pa i pasta integral). Els efectes positius que comporta aquest canvi són tan nombrosos com variats: en “passar-nos” a una dieta més integral, augmentem la quantitat de fi bra dietètica que ingerim i, d’aquesta manera, millorem la nostra fl ora intestinal i el risc de patir sobrepès disminueix. Segons els darrers estudis, el consum habitual d’integrals pot reduir les taxes de mortalitat fi ns a un 15%.
MILLORES DIGESTIVES Diversos comitès d’experts consideren que la primera línia de tractament per abordar problemes digestius, com l’estrenyiment, passa per augmentar el consum de fi bra dietètica. Sabies que els cereals integrals solen tenir el doble de fi bra que les varietats refi nades? Així, mentre que 100 grams d’arròs blanc o de pa blanc tenen 0,5 i 3,5 grams de fi bra respectivament, les versions integrals aporten 1,4 i 7 grams de fi bra.
PREVENCIÓ DE L’OBESITAT El Consenso Español de Prevención y Tratamiento de la Obesidad, avalat per onze societats científi ques, va arribar a la conclusió que el consum freqüent de cereals integrals es relaciona amb un menor risc de patir sobrepès i obesitat. És probable que aquest fet tingui a veure amb el major contingut en fi bra d’aquests aliments, que els fa més saciants i, per tant, genera un menor consum de calories a llarg termini.
• Consumeix arròs, pa i pasta
integrals. En el cas de l’arròs,
el seu temps de cocció és
lleugerament superior.
• Fes servir farina integral i empra-
la en la mateixa quantitat, per a
qualsevol preparació culinària.
• Hi ha productes de rebosteria que
presumeixen de ser integrals quan,
en realitat, el seu contingut és escàs
i inclouen una gran quantitat de
sucres i greixos. El sucre també és
abundant als “cereals per esmorzar”;
per tant, no són equiparables a
l’arròs, el pa o la pasta integrals.
• La civada, el mill, la quinoa, el
cuscús de blat integral, l’espelta,
l’ordi o el sègol serveixen per
preparar saltats, guisats, sopes
o cremes. Tastar un menjar nou
sempre és fascinant i, en aquest cas,
també és molt saludable. Bon profi t!
Incloure’ls a la nostra dieta:és molt fàcil
MENYS MORTALITAT!Els benefi cis dels integrals no es redueixen al seu contingut superior de fi bra, vitamines i minerals, a la prevenció de l’obesitat o dels trastorns digestius: van molt més enllà.
Ho van demostrar el doctor Hongyu Wu i els seus col·laboradors (Universitat de Harvard) al març del 2015, a la revista JAMA Internal Medicine.
El seu treball ha comprovat que el consum habitual d’integrals pot reduir les taxes de mortalitat fi ns a un 15%. Per què? Perquè els efectes dels integrals repercuteixen de manera benefi ciosa als marcadors
“Els benefi cis dels integrals no es redueixen al seu contingut superior de fi bra, vitamines i minerals, a la prevenció de l’obesitat o dels trastorns digestius: van molt més enllà”
Julio Basulto, nutricionista
sanguinis (com el colesterol, la glucosa o la insulina) i a la tensió arterial. El doctor Wu i el seu equip insisteixen en què el consum de cereals integrals prevé la diabetis, la hipertensió i les malalties cardiovasculars.
MÉS GUSTMolts consumidors afi rmen que no inclouen a la seva dieta productes integrals pel gust poc atractiu que tenen els cereals sense refi nar. Això no és en absolut cert, ja que es tracta d’aliments que concentren i conserven una major quantitat de sabor.Són, per tant, més saborosos i aromàtics.
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 27 27/10/15 19:09
2828
per la teva salut
282828282828
TORRADES AMB ANXOVESI TOMÀQUET
INGREDIENTS
• 100 g pa integral
• 300 g de tomàquet
• 1 gra d’all
• 30 ml d’oli
• 2 g de sal iodada
• 5 g de sucre
• Pebre blanc
• Orenga
• 40 g d’anxoves
• Flors de romaní
COM ES PREPARA
● Escaldem els tomàquets en aigua
bullint durant 20 segons. Els traiem i els
submergim en aigua freda. Quan s’hagin
refredat, els pelem i trossegem la polpa a
quadradets.
● A una paella, amb un rajolí d’oli d’oliva,
cuinem el gra d’all molt picadet. Hi
afegim la polpa del tomàquet trossejada
i ho coem perquè vagi reduint els seus
sucs i no quedi una pasta de tomàquet
cremosa. Hi afegim un pessic de sucre,
Els aliments integrals ofereixen infi nits benefi cis per a la salut. Tenen més
vitamina B, més ferro i, evidentment, un alt contingut en fi bra.
Aposta perl’integral
4 media 20-30’ < 5
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
8%
1619,8%
6,9gGREIX
16,9%
1gSAL
4,7%
4,2gSUCRES
4,9%
1g
GREIX SATURAT
sal, pebre i orenga. Ho seguim cuinant a
foc mitjà.
● Torrem el pa integral, l’amanim amb
oli d’oliva, l’untem amb el tomàquet i
l’acabem amb uns fi lets d’anxoves i les
fl ors de romaní.
ppppppppppppppppeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrr lllllllaaaaaaaaaaaaa tttttttttttttteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeevvvvvvvvvvvvaaaaaaaaaaaaaaaa ssssssssssaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaallllllllllluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuttttttttttttper la teva salut
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 28 27/10/15 19:09
els avantatges de ser soci 2929
ESPAGUETIS INTEGRALS AMB ESPÀRRECS
INGREDIENTS
• 300 g
d’espaguetis
integrals
• 1 gra d’all
• 250 g d’espàrrecs
silvestres
• 300 ml de salsa
de tomàquet
casolana
• 40 ml d’oli d’oliva
• Un pessic de sal
COM ES PREPARA
● Fem coure la pasta en aigua salada
bullint i la refredem amb aigua freda. Tot
seguit, hi afegim un rajolí d’oli d’oliva per
evitar que s’enganxi.
● Fem coure també en aigua bullint
amb una mica de sal, durant 8 minuts,
els espàrrecs silvestres trossejats (cada
un partit en 4 trossos), els escorrem i els
reservem.
● A una cassola baixa, sofregim el
gra d’all trossejat a làmines. Quan es
comenci a coure, hi incorporem els
espàrrecs i, tan bon punt es comencin
a enrossir, hi incorporem els espàrrecs.
Quan comencin a enrossir-se, hi afegim
els espaguetis. Ho escalfem durant mig
minut i ho posem al punt de sal.
● Col·loquem la pasta als plats i hi
afegim la salsa de tomàquet (prèviament
escalfada), de manera que la barreja es
faci al plat.
Una dieta ricaen aliments integrals en ajuda a prevenir
els trastornsdigestius i l’obesitat
4 fàcil 15-20’ 5-10
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
18,4%
36913,2%
9,2gGREIX
6,9%
0,4gSAL
4,2%
3,8gSUCRES
7,2%
1,4g
GREIX SATURAT
292929292929els avantatges es de de serserserr sososososociccicicicels avantatges de ser soci
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 29 27/10/15 20:48
3030303030
per la teva salut
Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut
SEMÀFOR NUTRICIONALAmb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identifi cat amb colors.
MENYS SUCREHem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.
MENYS SALHem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.
MENYS GREIXOSTot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.
SENSE GREIXOS TRANSEls greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent. Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.
ARRÒS INTEGRALAMB LLET DE CIVADA
INGREDIENTS
• 800 ml de llet de
civada
• 50 g d’arròs
integral
• La pell de mitja
llimona
• Una beina de
vainilla
• Canyella mòlta
• Sucre (en funció
de si la beguda
en porta o no a la
seva composició)
COM ES PREPARA
● Primer, fem coure l’arròs en aigua durant
40 minuts.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
6,2%
1242,4%
1,7gGREIX
1,7%
0,1gSAL
7,1%
6,4gSUCRES
1,3%
0,3g
GREIX SATURAT
4 fàcil 50’-1h’ < 5
● A una cassola, barregem la llet de civada
(excepte un got, que el reservarem), la
pell de mitja llimona, la beina de vainilla
i l’arròs. Ho coem a foc suau durant 45
minuts.
● A mitja cocció, hi afegim, a poc a poc,
la resta de la llet. Ho deixem coure fi ns que
la barreja quedi cremosa. La servim a bols
individuals, amb un polsim de canyella en
pols.
EROSKI és la primera empresa de distribució que ha llançat un pa amb betaglucans de fi bra de civada que ajuda a reduir el colesterol
La teva salut és la nostra prioritat
mper
SEMÀFAmb el sedescobriràscalories, sucrsaturat i sal quració d’un produperquè sàpigues avista què menges, hidentifi cat amb color
MENYS SUCREHem elimina28 tonesnos
ARRÒS INTEGRALAMB LLET DE CIVADA
● A una cassola, barrege
(excepte un got, que
pell de mitja llim
i l’arròs. Ho
i t
026-030 POR TU SALUD CAT.indd 30 28/10/15 13:03
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI BUITONI COCINERA.ai 1 21/10/15 16:37
l’aparador
Menjar preparat EROSKI
Com a casa32
l’aparador
032-034 ESCAPARATE CAT.indd 32 27/10/15 19:12
els avantatges de ser soci
PAELLA MIXTA• Un dels secrets d’una bona paella és el brou amb el qual es prepara. El de la nostra paella mixta s’elabora amb verdures, carn de gambes i suc de llamàntol. Res de potenciadors del sabor. L’arròs, òbviament, és l’altre ingredient estrella. Aquesta recepta es cuina amb un gra que no es passa i que manté perfectament el seu cos i textura. A més, hi posem cuixa desossada de pollastre, més sucosa i amb més gust que els habituals trossos de pit que sovintegen en altres preparacions semblants.
RISOTTO DE BOLETS I FONGS• La barreja de formatges amb la qual s’elabora aquesta recepta és exquisida: granna padano, per aconseguir matisos de sabor i textures diferents, i un formatge crema que proporciona untuositat al plat. A més de fongs de la classe boletus edulis, incloent-hi el fong blanc, que garanteix un plat amb un gust fort i marcat.
MANDONGUILLES EN SALSA• Hi ha mandonguilles i mandonguilles. Les de les nostres receptes són de carn mixta –porc i vedella–, amb una picada de tipus mitjà perquè s’apreciï la textura de la carn. A diferència d’altres menjars preparats, en aquesta preparació no s’abusa de les espècies per assaborir la carn. D’aquesta manera, el gust és més real i autèntic. La seva salsa s’elabora amb verdures, tomàquet i un acompanyament de patates i xampinyons.
Mmmm… Què bons!
33
Perquè hi ha dies en què
no et ve de gust cuinar,
d’altres en què no tens
temps o perquè la cuina
no t’agrada... Qualsevol
raó és bona per provar els
nous menjars preparats
d’EROSKI: arrossos i
segons plats elaborats
amb molta cura... I amb
un gust casolà!
032-034 ESCAPARATE CAT.indd 33 27/10/15 19:12
34
l’aparador
MANDONGUILLES AMB TOMÀQUET• En ambdues receptes, les mandonguilles són les mateixes; de carn mixta amb una picada de tipus mitjà i sense un excés d’espècies. En aquest plat, la salsa s’elabora amb una base de verdures variades i de tomàquet natural.
HAMBURGUESA EN SALSA• Ni fregida, ni entre pa i pa. Per què no gaudeixes d’una bona hamburguesa en salsa? S’elaboren també amb carn mixta i sense abusar de les espècies. La salsa que les acompanya és una de les més tradicionals i bàsiques de la nostra cuina: verduretes, tomàquet natural i, com a acompanyament, xampinyons i patates.
POLLASTRE AL CHILINDRÓN• En aquesta recepta només hi trobaràs cuixes de pollastre de mida mitjana. Per què? Molt senzill, perquè són les peces que asseguren una millor proporció entre carn i os. Es tracta d’un pollastre natural, sense additius, que s’acompanya d’una autèntica salsa de tomàquet i no de tomàquet fregit.
PIT DE POLLASTRE AMB SALSA DE BOLETS• El nostre pit de pollastre és natural, sense presència d’additius ni potenciadors del gust. Per a la salsa que inclou aquesta preparació, només es fan servir productes naturals. El lleuger gust fumat d’aquesta recepta s’aconsegueix amb el bacó que trobes a la salsa.
Ens agrada estar amb tu i ens
agrada escoltar-te. Per això, et
convidem a què ens donis la
teva opinió i valoris els nostres
llançaments i novetats.
Recorda: la teva opinió val... i molt
032-034 ESCAPARATE CAT.indd 34 27/10/15 19:12
35
d’aquí i d’allà
els avantatges de ser soci
EROSKI, amb el sector lacti
Llet d’aquí i a un preu just
d’aquí i d’allà
L a llet és un aliment nutritiu que forma part de la dieta saludable. Segons la Sociedad
Española de Nutrición Comunitaria i la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria, els nens han de prendre de dues a tres racions diàries de lactis (de 200 ml cada una); els adults, entre dues i quatre racions (de 250 ml cada una); i les persones grans, tres racions al dia (també de 250 ml cada una). Si el consum de llet no desplaça la ingesta d’aliments d’origen vegetal poc processats, com fruites fresques, hortalisses, fruits secs o llegums, tot seran benefi cis.
No obstant això, i malgrat les seves bondats, la llet no s’escapa de la polèmica. Una de les més
EROSKI treballa de manera compromesa amb els
productors locals del sector lacti del nostre país.
Per aquest motiu, a les nostres botigues sempre hi
trobaràs llet produïda pels ramaders de la regió on
es compra. De fet, un de cada quatre litres de llet
que es comercialitzen a EROSKI prové de marques
locals, produïdes molt a prop teu.
035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE CAT.indd 35 27/10/15 19:14
36
d’aquí i d’allà
EROSKI, ambel sector lacti
Oferim un preu just, sostenible durant tot l’any, en sintonia amb la producció làctia en origen.
recurrents és la relacionada amb el seu preu. Per assolir l’objectiu d’un preu just, el paper de les marques de distribució i comercialitzadores de llet és fonamental. Vols saber quina és la política d’EROSKI en aquest sentit?
SUPORT A LA PRODUCCIÓ LOCALAmb el ferm propòsit de donar
suport a la llet que es produeix a prop de les nostres botigues, comercialitzem majoritàriament llet de la cornisa cantàbrica, a més de la procedent de les valls del Pirineu, la Meseta i les Balears.
A EROSKI sempre trobaràs llet produïda pels ramaders de la teva regió. A més, ens comprometem a oferir un preu just, sostenible durant tot l’any, en sintonia amb la producció làctia en origen i que garanteixi una estabilitat a la nostra política comercial. Per fer-ho possible, ens obliguem amb els nostres proveïdors a fi xar el preu de compra en funció dels preus de la llet en origen.
El compromís d’EROSKI amb el sector lacti no és una cosa nova: amb alguns proveïdors de marca pròpia ens uneixen més de 20 anys d’estreta col·laboració. Apostem per establir relacions de col·laboració a llarg termini amb els nostres proveïdors lactis i, fi ns i tot, vam ser pioners a l’hora de llançar al mercat llet de marca pròpia amb el segell de sostenibilitat PLS (Producte Lacti Sostenible).
A EROSKI creiem que la llet és un aliment fonamental per a una dieta saludable. Tot seguit, t’oferim tres receptes amb les quals descobriràs les mil i una possibilitats que t’ofereix la llet a la cuina.
Vam ser de les primeres marques de distribució en llançar al mercat llet de marca pròpia amb el segell de sostenibilitat PLS (Productes Lactis Sostenibles), impulsat pel Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient.
El segell, que es troba visible als envasos de la nostra llet, garanteix que la llet i els derivats lactis són d’origen espanyol, i que la llet ha estat contractada en condicions que asseguren la sostenibilitat econòmica del sector lacti.
Productes lactis sostenibles, garantia d’origen espanyol
035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE CAT.indd 36 27/10/15 19:14
37
d’aquí i d’allà
els avantatges de ser soci
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
15,4%
308g28,4%
19,9gGREIX
2,2%
0,1gSAL
22,2%
19,9gSUCRES
22,9%
4,6g
GREIX SATURAT
BATUT DE LLET AMB IOGURT I AVELLANES
INGREDIENTS
• 400 ml de llet
• 400 g de iogurt
natural
• 40 g de sucre
morè
• 100 g d’avellaness
COM ES PREPARA
● En un vas de batedora batem la llet
desnatada juntament amb el iogurt
natural acabat de treure de la nevera i
el sucre morè.
● Aboquem la barreja a les copes o bols
on volem servir el batut.
● Empolsem per sobre unes avellanes
torrades i lleugerament triturades.
4 fàcil 5-10’
LLETMERENGADA
INGREDIENTS
• 400 ml de llet
• 2 clares d’ou
• Un canonet de
canyella
• 1 llimona
• 30 g de sucre
COM ES PREPARA
● Posem a bullir la llet, amb la canyella i
la pell de llimona.
● Quan bulli, reduïm la temperatura
del foc i, quan hagi baixat, l’apugem
de nou. Repetim aquesta operació tres
vegades.
● Deixem entebeir la llet, hi afegim el
sucre i la posem a refredar a la nevera.
● Batem les dues clares d’ou a punt de
neu.
● Quan la llet sigui freda, barregem
poc a poc les clares a punt de neu amb
moviments embolcallants i ho introduïm
al congelador durant 1 hora.
● Ho consumim com si fos una crema
gelada.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
5,6%
113g5,3%
3,7gGREIX
1,4%
0,1gSAL
15,8%
14,2gSUCRES
9,8%
2g
GREIX SATURAT
4 fàcil +1h
‘TORRIJAS’ DE PA I LLET AMB ALMÍVAR FOSC
INGREDIENTS
• 3 ous
• 500 ml de llet
semidesnatada
• 200 g de pa (1
barra)
• Un canonet de
canyella
• 1 l d’oli de gira-sol
• Per a l’almívar
fosc: 80 g de
sucre
• 200 ml d’aigua
• 750 ml de llet
semidesnatada
• 1 taronja
• Una culleradeta
d’anís en gra
COM ES PREPARA
● Tallem el pa a llesques i les posem en
una safata a remull en llet tèbia amb el
canonet de canyella.
● Un cop remullades, les passem per ou
i les fregim. Les posem a un plat sobre
paper de cuina perquè deixin anar l’excés
d’oli.
● Tot seguit, les col·loquem a una safata i
les empolsem amb sucre i canyella, que
haurem barrejat prèviament.
● Per preparar l’almívar fosc, torrem el
sucre a un cassó, remenant amb una
cullera de pal. Hi afegim l’aigua, la llet,
la pell de taronja i els granets d’anís. Ho
deixem coure deu minuts.
● Ho acabem, afegint l’almívar a les
torrijas perquè quedin ben xopes.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
23,7%
473g21,5%
15gGREIX
8,1%
0,5gSAL
41,3%
37,2gAZÚCARES
22,9%
4,6g
GREIX SATURAT
4 fàcil 20-30’
035-037 DE AQUI Y ALLI LECHE CAT.indd 37 27/10/15 19:14
All morat Eroski NATURamb IGP de Las Pedroñeras
Plens de saluti amb gust potent
38
d’aquí i d’allà
038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS CAT.indd 38 27/10/15 19:21
39els avantatges de ser soci
Apostem pel producte d’aquí
Comercialitzem més de 20.000 productes amb un marcat caràcter local; matèries primeres excepcionals de llocs únics
De tant en tant, assaboreix l’all
morat de Las Pedroñeras en una
sopa ben calenta... d’all! Però,
sobretot, et recomanem que el
facis servir cada dia a les teves
receptes i, si és possible, en cru.
Per exemple, el pots afegir a les
teves amanides preferides, a
salses com l’allioli o sucar-lo al pa
torrat.
Si no el toleres bé o tens
problemes de digestió, pots tallar-
lo a cubs ben petits o trossets
i, en comptes de mastegar-
lo, te l’empasses directament
acompanyat d’aigua.
I no t’amoïnis pel gust de boca
fort, pesat i persistent que queda
normalment després. Prova a
beure suc de llimona o a mastegar
una poma o unes fulles de menta
o julivert. Voilà! Ha desaparegut!
All a totahora
L’all morat Eroski NATUR amb Indicació
Geogràfi ca Protegida (IGP) de Las Pedroñeras és
inconfusible pels seus colors i pel seu fort gust.
Menja’n un cada dia!
S i a la teva cuina no hi falta l’all morat Eroski NATUR amb IGP de Las Pedroñeras, tens
un petit tresor i un gran aliat. És el primer all autòcton d’Espanya reconegut com a fi gura de qualitat per la Unió Europea. Els seus atributs s’aprecien al paladar, però també els nota la resta de l’organisme.
Com conté més al·licina, un compost organosulfurat que s’origina en matxucar-lo o triturar-lo, el seu gust és fort i pica més. Però, a més, aquesta substància reforça les seves virtuts excepcionals, avalades per diverses investigacions científi ques.
L’all morat de Las Pedroñeras que comercialitzem amb la marca pròpia Eroski NATUR es conrea a la zona geogràfi ca autoritzada per la IGP de les províncies manxegues d’Albacete, Ciudad Real, Conca i Toledo. I se sotmet als controls
i a la certifi cació que verifi ca el compliment de la IGP.
EL RECONEIXERÀS PER…Com es pot apreciar a les prestatgeries de les nostres botigues, les pells externes que el cobreixen són de color blanc o poc tintat i amb estries, mentre que les pells internes que protegeixen
els grans tenen un color violeta o morat i també
presenten estries. Aquest all és blanc
per fora i morat per dins. Té una cabeça o bulb de mida mitjana i amb forma esfèrica o rodona uniforme.
Els seus 10-12 grans estan
lleugerament corbats en forma de
croissant i tenen la carn de color blanc o groguenc.
A les nostres fruiteries trobaràs l’all morat Eroski NATUR degudament identifi cat, sense pells ni grans desenganxats, no presenta olors estranyes, terra o arrels extremadament llargues, ni taques externes fosques del tipus fl oridura. Així és com l’has de comprar!
038-039 DE AQUI Y ALLI AJOS CAT.indd 39 27/10/15 19:21
40
energia per créixer
Menjar sa és invertir en felicitat. Però també és ensenyar els més petits a dur una vida
saludable. La Fundació EROSKI s’ha proposat el repte de millorar els hàbits alimentaris dels nens per revertir el preocupant creixement del sobrepès i de l’obesitat infantil.
L’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI és una plataforma que uneix i promou diferents iniciatives per difondre aquests valors. El seu Programa Educatiu “Energia per créixer”, dirigit als alumnes de Primària, al seu entorn escolar i a les seves famílies, és un projecte lúdic orientat a afavorir
Torna Imagine Food, el concurs escolar de cuina imaginativa i saludable promogut per la Fundació EROSKI.
aquest canvi. En el marc d’aquest programa, es posa en marxa la segona edició del concurs escolar de cuina imaginativa i saludable Imagine Food.
Les receptes d’aquesta secció són una petita mostra de les moltes
que es van rebre durant la primera edició del concurs. El jurat va escollir 30 dibuixos fi nalistes que després es van fer realitat als plats que va cuinar el xef Peio Gartzia. Entra a www.escueladealimentacion.es per conèixer tots els detalls i participa-hi!
energia per créixer
La teva salut és per a nosaltres el primer
73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
De la imaginació al plat
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40 27/10/15 19:26
41
2,10 €per
persona
MARCIÀ DE VERDURES
INGREDIENTS
• Crema de pèsols
• Pèsols
• 2 ous cuits
• Unes rodanxes de
remolatxa
• Unes fulles de
ruca
• 2 olives negres
• Panets torrats
• Blat de moro
• 1 tomàquet cherry
COM ES PREPARA
● Sobre una base de crema de pèsols,
fem la boca en forma de mitja lluna amb
el pa torrat i els ulls, amb els ous cuits i
les olives. Les rodanxes de remolatxa es
converteixen en les orelles i, amb el blat
de moro, fem el nas. Finalment, formem les
antenes amb la ruca i el tomàquet.
● Per a la resta... una mica d’imaginació.
Ja ho tens!
1 fàcil 20-30’
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
CALORIES
12%
21416%
11gGREIX
8%
0,33gSAL
3%
32,5gSUCRES
12%
2,3g
GREIX SATURAT
els avantatges de ser soci
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41 27/10/15 19:26
42
energia per créixer
0,55 €per
persona
PAPALLONA D’AU
INGREDIENTS
• 1 pit de pollastre
• 4 fulles d’enciam
• 6 tomàquets
cherry
• Unes rodanxes
de remolatxa en
conserva
• 1 pastanaga
• Salsa tipus
vinagreta o
maionesa per
amanir
• 2 olives
COM ES PREPARA
● Cuinem el pit de pollastre a tires
gruixudes (el podem preparar cuit, a la
planxa o arrebossat) i el fem servir per al
cos de la papallona.
● Amb les fulles d’enciam i els tomàquets
cherry fem les ales i la seva decoració.
● Afegim unes tires de pastanaga sobre el
cos i les ales.
● Col·loquem unes tires de remolatxa per
fer les antenes i les olives, per als ulls.
● Finalment, ho amanim amb la salsa
vinagreta o amb la maionesa al moment
de servir-ho.
1 fàcil 20-30’
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
CALORIES
2%
434%
2,8gGREIX
1%
0,05gSAL
3%
2,9gSUCRES
2%
0,4g
GREIX SATURAT
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42 28/10/15 11:34
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI SANNIA CATALAN.ai 1 26/10/15 16:30
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI PAN CATALAN.ai 1 26/10/15 16:44
45els avantatges de ser soci
bellesa
L es mans pateixen diàriament diferents agressions: les temperatures fredes, el vent, el
contacte continu amb l’aigua... Per això, necessiten atencions, cures i, sobretot, hidratació. En aquest cas, la prevenció és la nostra millor aliada, ja que es tracta d’una zona del cos l’aspecte de la qual és molt difícil de recuperar quan ha patit un deteriorament. Perquè les teves mans estiguin perfectes, només cal que segueixis a diari aquests senzills consells:
• Renta-les amb aigua tèbia, ni massa freda ni massa calenta.
• Per fer-ho, fes sevir sabons neutres.• Després de rentar-les, eixuga-les
bé.• Protegeix-les del fred amb guants
o mitenes.• Per fregar els plats i fer altres
tasques de neteja, posa’t guants de goma, tant per les característiques de l’aigua com pels productes químics que se solen emprar.
• Hidrata-les cada dia.
• Activa la circulació amb petits massatges, amb les mans o un raspall suau que, a més, t’ajudarà a netejar la pell i les ungles.
• Fes servir crema exfoliant un cop per setmana. Tot seguit, aplica una bona capa de crema específica per a mans.
• Per evitar les taques i l’envelliment prematur, aplica’t una crema de protecció solar com a la resta del cos –també a l’hivern–, sobretot si passes molt de temps a l’aire lliure.
Especial
Mans perfectesa l’hivernSón la nostra carta de presentació, però moltes vegades no les cuidem com es mereixen. Les mans, a
més, s’emporten la pitjor cara de l’hivern: el fred, el vent i la pluja les castiguen amb freqüència. belle,
la marca de perfumeria i de productes de bellesa i benestar per a la dona i per a l’home de venda
exclusiva a EROSKI, t’ofereix una completa gamma per cuidar les teves mans.
Visita la nostra web per conèixer tots els productes de belle, la nostra marca de bellesa, de venda
exclusiva a EROSKI: www.belle.eroski.es
belle, la teva bellesa, el teu benestar
SENSE Parabens
Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.
045-048 BELLEZA CAT.indd 45 27/10/15 19:29
bellesa
46
bbbbeeeeeelllllllllleeeeesssaa
CREMA DE MANS HIDRATANTTot tipus de pells• Amb àloe vera,
hammamelis, urea i extracte de centella asiàtica.
• Hidrata i protegeix.• Hidratació 24 hores.• Textura lleugera i
d’absorció ràpida.• Sense parabens.• Dermatològicament
testada.
TRACTAMENT INTENSIU NUTRITIUPells molt seques• Amb mantega de karité,
cera d’abelles, urea i hammamelis.
• Hidratació 48 hores.• Sense parabens.• Dermatològicament
testada.
Les nostres cremes de mans belle
CREMA DE MANS ANTIEDATPells madures• Hidrata i nodreix la pell.• Amb enzim Q10, filtres
solars, vitamina E i oli d’ametlles dolces.
• Textura lleugera i de ràpida absorció.
• Sense parabens.• Dermatològicament
testada.
TRACTAMENTCUTÍCULES I UNGLESTot tipus de pells• Amb urea,
pro-vitamina B5 i vitamina E.
• Hidrata i repara.• Hidratació 24 hores. • Sense parabens.• Dermatològicament
testada.
045-048 BELLEZA CAT.indd 46 27/10/15 19:30
47els avantatges de ser soci
1 Sempre que puguis, evita tallar-te les ungles, és
millor llimar-les. Per fer-ho correctament, comença des del lateral de l’ungla cap al centre, sempre en la mateixa direcció, per impedir que es desdoblin.
2Si les teves ungles són fràgils o es trenquen
fàcilment, evita dur-les massa llargues.
3 Llima-les o talla-les sempre en forma recta.
4No tallis les cutícules, ja que protegeixen les
teves ungles d’infeccions i les ajuden a créixer sanes. Pots retirar-les amb un bastonet de taronger després de fer servir un producte que les estovi, com la crema per a cutícules i ungles de belle, que conté urea i pro-vitamina B5.
Recorda: a belle tens de tot per cuidar-les.
ta.
LLIMA SAFIR 15 CM BELLE: té dues cares de gran durada i mànec per empènyer les pells..
TALLADOR DE CUTÍCULES METÀL·LIC BELLE: a la seva part inferior disposa d’un estri metàl·lic per retirar les pells.
BASTONETS DE TARONGER BELLE: combinen duresa i fl exibilitat per retirar les pells de les ungles amb suavitat.
LLLIMA CORINDÓ VERMELLA BELLE: llima de dues cares, amb un gra fi de color blanc per polir les ungles i un gra gruixut vermell per llimar-les.
LLIMA ENCOIXINADA DUES CARES BELLE: escurça i dóna forma a les ungles.
LLIMA POLIDORA 4 PASSES BELLE: 1, iguala; 2, allisa; 3, poleix i 4, abrillanta.
RASPALL UNGLES BELLE: neteja en profunditat les mans i les ungles de manera efi caç i suau.
No t’oblidisde les ungles
TALLAUNGLES AMB LLIMA BELLE: perfecte per tallar les ungles de les mans.
ALICATES PELLS BELLE: la seva boca de tall està dissenyada per arribar a les zones d’accés més difícil. D’aquesta manera, podem tallar les pells amb cura, sense arrencar-les, fer ferides ni provocar petites infeccions.
TISORA D’UNGLES CORBA BELLE: per tallar i donar forma a les ungles de les mans.
TISORA PELLS CORBA BELLE: especial per a les pells que sobresurten de les ungles. La seva punta prima i esmolada facilita el tall de la pell.
bellesa
LV
045-048 BELLEZA CAT.indd 47 28/10/15 11:37
bellesa
48
Una manicura perfectaT’expliquem com fer-te la manicura a casa per lluir unes mans i unes ungles impecables. Imprescindible fer-la un cop al mes!
1 NETEJARElimina l’esmalt anterior amb un cotó impregnat
en qualsevol dissolvent d’esmalts de la gamma belle, pressiona uns segons sobre l’ungla i retira’l amb un moviment decidit, cap amunt. La pressió ajuda a dissoldre l’esmalt i permet treure’l millor.
2 TALLAR Fes servir un tallaungles o unes tisores si tens les ungles
massa llargues. El tall ha de ser recte, per posteriorment fer-li la forma desitjada amb la llima.
Els tallaungles ajuden amb les ungles més gruixudes i fortes, mentre que les tisores són ideals per a les més dèbils i fi nes
3LLIMAR I DONAR FORMAEscull la forma que vols donar a les teves ungles –
ovalades, rodones, rectes o en punta–, i comença a llimar-les per la part més rugosa de la llima per suavitzar i donar forma, fent-la lliscar sempre en la mateixa direcció i evitant trencar l’ungla. Amb la cara més fi na de la llima, arrodoneix les vores.
4RETIRA I NETEJAAplica sobre les teves cutícules un producte específi c
o unes gotes d’oli corporal i deixa-ho actuar fent un massatge suau durant un minut per estovar-les. Fes servir un bastonet de taronger o un estri metàl·lic especial per retirar-les suaument cap a la base de l’ungla. Elimina les petites pells o padrastres amb unes alicates o amb unes tisores adequades sense tirar d’ells, tallant-los amb cura.
5ACABATEscull el teu to de laca d’ungles preferit i recorda seguir
sempre les tres passes imprescindibles: primer, capa base (brillant o enduridora); després, dues capes d’esmalt i, fi nalment, una capa top coat o de brillantor. Evitaràs que les teves ungles es deteriorin o agafi n un to groguenc, alhora protegiràs el color.
Comença aplicant l’esmalt al centre, a prop de la cutícula, i desplaça el pinzell suaument pels costats. Si et surts, fes servir un bastonet de taronger mullat en dissolvent d’esmalts i eixuga-ho amb un bastonet sense tocar l’ungla.
I, per acabar, quan les teves ungles estiguin perfectament seques, aplica la teva crema de mans preferida!
DISSOLVENT D’ESMALT EXPRÉS: La forma més ràpida i senzilla de treure l’esmalt. Amb Vitamina E i extracte d’hamamelis, per cuidar i protegir tot tipus d’ungles. Dermatològicament testat. Sense parabens.
DISSOLVENT D’ESMALT SENSE ACETONA: Elimina de manera efi caç l’esmalt de tot tipus d’ungles. Gràcies al seu agent especial, cuida i protegeix les ungles, alhora que manté la seva brillantor
natural. Dermatològicament testat. Sense parabens.
DISSOLVENT D’ESMALT AMB ACETONA: Enriquit amb Vitamina E i agents hidratants, per cuidar i protegir les ungles. Dermatològicament testat. Sense parabens.
LACA D’UNGLES: Una àmplia gamma de colors i tendències de temporada. Sense parabens i dermatològicament testades.
045-048 BELLEZA CAT.indd 48 27/10/15 19:31
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI BUITONI.ai 1 21/10/15 16:31
52
notíc
ies
Premi
El nostre model de negoci franquiciat va ser la franquícia que va crear més llocs de feina durant l’any passat –i
també durant els sis primers mesos del 2015– al nostre país. En un any i mig, a EROSKI hem estat capaços de crear un total de 666 nous llocs de treball gràcies a l’obertura de 110 establiments sota la nostra cultura cooperativa d’autogestió.
Per a la posada en marxa d’aquestes
noves botigues ha estat necessària una inversió superior als 29 milions d’euros. Per aquest motiu, hem estat guardonats amb el Premio a la Empresa Franquiciadora que ha impulsat més llocs de treball en aquest període. Vam rebre aquesta distinció en el marc de la tercera edició del Salón FrankiNorte-Franquicias & Negocios, celebrat recentment a Bilbao.
La franquícia que crea més feina
En un any i mig, EROSKI ha creat 666 nous llocs de treball i s’han invertit més de 29 milions d’euros.
L a facturació que hem registrat durant els sis primers mesos de l’any ha arribat als 2.966 milions
d’euros. Això signifi ca que s’ha aconseguit estabilitzar la xifra de vendes, impulsada especialment per l’extensió del nou model comercial
“amb tu” i per l’expansió de les franquícies.
Pel que fa als comptes del primer semestre, apuntem un benefi ci operatiu de 36,7 milions, un 46% més que l’any 2014. A més, els plans posats en marxa per millorar l’efi càcia
Les vendes s’estabilitzen
Balanç econòmic interna redueixen les despeses d’explotació en 11 milions d’euros, cosa que ha permès impulsar una millora del 68% del resultat abans d’impostos, fi ns reduir les pèrdues a 8 milions d’euros. Aquesta és la millor xifra de resultat dels darrers vuit anys. Les despeses fi nanceres milloren un 16%, en un semestre en el qual s’ha signat l’acord per a la reestructuració del deute amb les entitats fi nanceres i s’han amortitzat 70 milions d’euros complint amb els compromisos adquirits.
052-053 NOTICIAS CAT.indd 52 27/10/15 20:05
53els avantatges de ser soci
Al nostre país hi ha cinc milions de persones que viuen per sota del llindar de la pobresa
i que necessiten la nostra ajuda. Ens ho recorda la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) amb l’eslògan: “La gana segueix allà. Sense aliments no hi ha vida”.
D’aquesta manera ens anima a tots a participar al tercer Gran Recapte d’Aliments 2015, que tindrà lloc el darrer cap de setmana d’aquest mes. A EROSKI, com és habitual, tornarem a col· laborar amb aquesta iniciativa.
Els nostres hipermercats i supermercats comptaran amb voluntaris de Bancs dels Aliments que recolliran productes no peribles. Serà divendres 27 i dissabte 28 de novembre. Ajuda’ns a ajudar!
Gran recollida d’aliments
Campanya solidària
De les cinc racions de fruites i verdures que es recomana prendre cada dia, dues
haurien de ser verdures. Per ajudar-te a incorporar més sovint les hortalisses a la teva dieta, al canal d’Alimentació d’EROSKI CONSUMER tens una Guia pràctica de verdures i hortalisses que recentment ha estat actualitzada i adaptada per a telèfons mòbils i tauletes. Ara et serà més fàcil conèixer tots els detalls sobre aquesta família d’aliments.
Amb un disseny més visual, aquesta guia de la Fundació EROSKI descriu 31 hortalisses i explica el seu origen, les varietats, la millor època de l’any per comprar-les i consumir-les (amb un calendari), les seves característiques físiques, com escollir-les i conservar-les, les seves
propietats nutritives, curiositats, com cuinar-les i tres receptes amb cada una com a ingredient principal.
Nova guia de verdures i hortalisses
Mòbils i tauletes
Vols que els teus fi lls o alumnes coneguin l’origen dels productes que consumeixen?
Que sàpiguen d’on surten el formatge o les patates? El Programa Educatiu en Alimentació i Hàbits Saludables (PEAHS) de l’Escola d’Alimentació de la Fundació EROSKI, inclou un taller pràctic –que es desenvolupa a les instal·lacions d’un productor agroalimentari local–, en el qual els alumnes de 4rt i 5è de Primària aprenen com s’elaboren alguns dels aliments típics de la seva regió. I també és possible viure aquesta experiència sense necessitat de sortir de l’aula.
Al nostre web d’Energia per Créixer ja està activa la secció Els Productes de la meva Terra que, de forma virtual, trasllada als nens fi ns a una explotació agropecuària, una piscifactoria o un hivernacle per veure de prop el treball que
A una masia i sense sortir de classe
Energia per créixer
es fa cada dia a aquests llocs. Ja es troba penjat el vídeo on es mostra l’activitat d’una masia de Guipúscoa on s’elabora formatge de forma artesanal. I aviat hi haurà més novetats. Registra’t i deixa que els més menuts aprenguin!
052-053 NOTICIAS CAT.indd 53 27/10/15 20:05
És temps de... Nadal
L’estrella solidària d’Eroski
Un Nadal SeleQtia
El semàfor nutricional
Què és?
El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.
Sobre què informa el semàfor nutricional?
RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.
APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científi ca recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.
Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.
QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.
Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.
Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...
...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries
...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent signifi cativa
...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència
El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult*
CALORIES
17%
33126%
18gGREIX
13%
1gSAL
5%
4,4gSUCRES
34%
7g
GREIXSATURAT
el proper mes...desembre’15
054 SEMAFORO CAT.indd 54 27/10/15 21:25
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI TRESEMME.ai 1 22/10/15 15:49
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI PURINA.ai 1 23/10/15 16:39