revista guía-te 29. enero 2014

Número 29. Enero 2014www.revistaguiate.com

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gratis!

contenidos

Inspírate06 Agenda del Vallés y cultura por Barcelona

08 Especial Shopping Desintoxícate de las fiestas

10 Curiosidades del mundo La Antártida

Restauración12 El descubrimiento del Mes Piropo

14 La Ruta del Gintonic Piropo

Saber vivir16 Año nuevo Depura tu cuerpo y tu mente

Nutrición20 Las recetas del mes Dieta depurativa

21 Manantial de Salud

Hogar25 Interiorismo Tu casa más luminosa

Familia28 Personas mayores El ciclo de la vida

30 Niños La fiebre en los niños

Salud y Belleza34 Belleza Maquillarse en invierno

Deporte38 Vida activa Las bicis eran para el verano

Viajar40 Destino Riviera Maya

Cultura y Ocio42 Manualidades

44 Cine, videojuegos, libros y pasatiempos

46 La entrevista del Mes Anna Martínez

50 Lo que nos gusta de... Enero

Suscríbete gratis a la revista digital enwww.revistaguiate.com

29 Pont de suert

www.revistaguiate.com 3

SANDRA ACUÑA

Maquilladora profesio-

nal afi canda en L.A.,

vive con una perra

pirata y odia el maltrato

animal. Le sobra estilo

en todo lo que hace.

BENE GIL

Fichaje VIP para las

recetas. Una cocinera

galáctica que hace

platos deliciosos con 4

cosas de la nevera. Nos

vamos a poner fi nas.

DAVID SOLÀ

El freaky de los vi-

deojuegos que consigue

combinar la difícil tarea

de ser padre con la

“difícil tarea” de jugar.

CRISTINA DÍAZ

La clase, la elegancia

y el estilo reunidas en

una sola persona. Te

transforma cualquier

cuchitril en un hogar

espectacular.

CARMEN R. MON

Nuestra asturiana

polivalente. Lo sabe

todo, lo escribe todo y

nunca está nerviosa XD.

El equilibrio perfecto en

el caos de los cierres.

NOA

La perra más paciente

del mundo, que epera

horas para bajar a la

calle en pleno cierre de

la revista.

PATRICIA BARRIO

La colaboradora

viajera. Su máxima

felicidad consiste en

mirar catálogos de

viajes y aterrizar en

todas partes.

FLORA GONZÁLEZ

Otro nuevo fi chaje VIP

para la nueva sección

de manualidades.

Capaz de sacar un

diseño imposible de una

minúscula foto.

LARA SERRANO

Nuestra preciosa jefa

de promotores, que os

entrega la revista cada

mes siempre con una

sonrisa en la cara.

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DISEÑO Y MAQUETACIÓN:

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HAN COLABORADO EN ESTE

NÚMERO

Sandra Acuña

Patricia Barrio

Cristina Díaz

Bene Gil

Flora González

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David Solá

EDICIÓN:

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DE MEDIOS PUBLICITARIOS.

DEPÓSITO LEGAL:

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Guía-te se publica mensualmente de

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4 Guía-Te Enero 214

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Empezamos nuevo año, es momento de olvidar el pasado, quedarnos con lo bueno que hemos vívido y con las leccio-nes aprendidas. Es el momento de coger fuerzas y energía, de comenzar de nuevo, “de tirar lo malo para que entre lo bueno”.

Lo que más me gusta de Enero es mi lista de propósitos, en ella marco el camino a seguir de mis sueños e ilusiones. Son pequeños retos cotidianos que me hacen feliz, cosas sencillas que a veces, por obvias, no valoramos y dejamos de lado pensando en conseguir el gran sueño. Así que mi principal reto es seguir disfrutando de las cosas sencillas y maravillosas que me ofrece la vida, (porque de lo de adelgazar ni hablamos…) como desayunar tranquilamente cada día con la persona que quiero, ver a mis sobrinas sonreír, hacer deporte con mis amigas, compartir tiempo con la familia, planificar escapadas, pasear con mi perrita pre-ciosa Noa, ver una película en el sofá con mi mantita nueva que me han traído los Reyes, descubrir un restaurante nuevo dónde disfrutar comiendo, empezar un nuevo libro, aventurarme a probar cosas nuevas de todo tipo ( porque si no lo pruebas ¿cómo sabes que no te gustan? ¿eh? ;)), conocer gente y lugares que me enriquezcan... ¡y tener la revista en las manos cada mes!.

Os propongo que hagáis vuestra lista de propósitos, marcaros retos nuevos y, poco a poco (o drásticamente), haced lo que ten-gáis que hacer para ser felices, sin olvidar “disfrutar de lo bueno que ya tenéis”, que seguro que es mucho.

¡Ah! y estrenamos nuevo diseño de estas páginas para que nos vayáis conociendo un poquito más al equipo que formamos la revista Guía-te.Disfrutad de la lectura. ¡Un abrazo!

Guí

a·te

Cerdanyola, Marzo 2010

“Acaba cada día y dalo por termina-do. Has hecho lo que podías. Sin duda habrá habido errores y absur-dos; olvídalos lo antes posible. Mañana será un nuevo día; empiéza-lo bien, con serenidad y con tanto ánimo que no lo empañen las nimie-dades de ayer” RALP WALDO EMERSON

LAURA [email protected]

editorial

nos puedes encontrar aquí


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Guí

a·te


cultura y ocio la agenda del vallès

Disfruta de

BarcelonaSagrada Familia. La recta final

Por Carmen R. Mon

El templo de la Sagrada Familia ha pasado por diferentes etapas a lo largo de su construc-ción, desde que se colocara la primera piedra, el 19 de marzo de 1882. Aunque el proyecto arrancó según el diseño neogótico del arqui-tecto Francisco de Paula del Villar y Lozano, poco después, y debido a las discrepancias surgidas con los promotores, decidió abando-nar la obra que pasó a manos de Antoni Gaudí..

etapas de construcción:

Veamos los avances realizados en la etapa que abarca des-

de 1986 hasta la actualidad así como el trabajo previsto con

vistas a la finalización del proyecto:

• 1986.JosepMariasubirachs aporta su estilo perso-

nal al templo durante 20 años en los que se encarga de

la obra escultórica de la fachada de la Pasión.

• 2000.seconstruyenlasbóvedasdelanavecen-

tral y las del transepto al tiempo que se asientan los

cimientos de la fachada de la Gloria.

• 2001.secoMpletaelventanalcentral de la facha-

da de la Pasión y se coloca un vitral dedicado a la Resu-

rrección, obra de Joan Vila-Grau. También se terminan

las cuatro columnas del centro del crucero.

• 2002.subirachsrealizaelproyectodelMuro de

los patriarcas y los profetas que Gaudí coloca en el por-

che de la fachada de la Pasión.

• 2005. subirachs coloca la escultura de la as-

censión entre las columnas de la fachada de la Pasión.

En ese mismo año se sitúan en los ventanales de la nave

central los símbolos eucarísticos del pan y del vino, obra

del escultor japonés Etsuro Sotoo.

• 2006. se construye el coro de la fachada de la

Gloria siguiendo los modelos de Gaudí.

• 2008-2010.enesteperiodoseterMinanlasbóve-

das del crucero y del ábside.

• 2010.finaldelproyecto - La actividad se va a cen-

trar en la construcción de la primera sacristía y la de las

torres centrales: la de Jesucristo, las de los 4 evangelis-

tas y la de la Virgen María, estas 5 últimas ya iniciadas. El

templo se completará con el remate de la construcción

de la fachada principal, la de Gloria.

actualmente,lasupervisiónydireccióndelaobracorrea

cargodeJordifaulí,arquitectoquecoordinalalaborde

unequipode40profesionalesdedicadosalestudio,pro-

yectoyconstruccióndelaúltimafasedeltemplo,cuya

finalizaciónestáprevistaparaelaño2026.


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Guí

a·te

HAN CAÍDO EN LA ANTÁRTIDA DESDE 1969.


cultura y ocio récords navideños

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El Piropo es un nuevo Restaurante-WineBar que se inauguró el pasado mes de noviembre en Cerdan-

yola, y es visita obligatoria para los amantes del buen comer. Es un local elegante y sofisticado que tiene un servicio excepcional que cuida hasta el último detalle. Decorado con estilo minimalista, cuenta con dos espacios totalmente diferentes, el salón de restauran-

te con un ambiente cálido y agradable con capacidad para 38 comensales y el salón lounge, con la cocina a la vista, con un ambiente más chic, con luces de led y música de fondo. Ideal para subir a tomar una copa o cóctel después de cenar y seguir así disfrutando de una bonita velada.Dicen que es de mala educación rebañar los platos

pero no podrás evitarlo, porque el Piropo ofrece una carta exquisita con una buena relación calidad precio, elaborada magistralmente por su chef, Guillermo Ro-

PIROPOAv. Canaletas, 13CERDANYOLAT. 93 692 83 93

PIROPO Restaurant WineBar

HORARIO

M-J: 12:00 a 24:00h

V-S: 12:00 a 03:00h

D: 12:00 a 18:00h

[email protected]


restauración el descubrimiento del mes

Ingredientes • 180 gr. Solomillo de

cordero

• 140gr. De cuscús

• 1 Zanahoria

• ½ Calabacín

• Menta

• Pasas

• Para la salsa:

• Fondo de cordero

• Una pizca de especias

de Raz El Hanout

PiropoSolomillo de Cordero con especias del Magreb y cuscús de menta.

mero con los mejores productos de mer-cado que consigue sorprenderte con platos perfectamente presentados, muy ela-borados y con nuevos sabores y texturas.Entre sus propuestas

estrella os recomenda-mos Foie a la sal con pan de especias, Suquet de rape, Ternera de wagyu a la piedra con puré rústico de patata, y de postre Couland manchego y crema inglesa a la miel. Degustar cualquiera de sus platos ame-

nizado con un buen vino de su carta ¡es un placer para el paladar!Escápate entre semana y prueba

su Menú Gourmet del medio día por 15,50€ o su Menú Degustación de 24€ que ¡te encantará!.

COMIDA: AAAAA

SERVICIO: AAAAA

AMBIENTE: AAAAA

PRECIO MEDIO CARTA: 32€

Preparación1. Picar finamente la zana-

horia y el calabacín.

2. Preparar el cuscús según las indi-

caciones del paquete añadiendo el

calabacín, la zanahoria y las pasas

para que se cuezan con el couscous.

Dejar enfriar y añadir la menta.

3. Marcar el solomillo de

cordero al gusto.

4. Poner el fondo de cordero en

un cazo al fuego y agregar las

especias de Raz el Hanout.

5. Emplatar el cuscús, por enci-

ma el solomillo y salsear.


restauración el descubrimiento del mes

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CERDANYOLA

ÐÐ piROpOÐWiNeÐBaR

av. Canaletes, 13 tel. 93 692 83 93

El Piropo es el lugar ideal para

todos aquellos que quieran

tomarse una copa en un am-

biente tranquilo sin tener que

desplazarse lejos. El local, con

estilo modernista y cool, está

dividido en dos plantas con un

espacio de restaurante y otro

espacio para copas en la parte

superior, con capacidad para

30 personas.

Si estabas deseando encontrar

un sitio dónde poder tomarte

una copa con tus compañeros

de trabajo, pásate por sus “af-

terwork” que no es otra cosa

que tomar copas y cócteles

después del trabajo de 19:00

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ÐÐ BaRÐResTauRaNTeÐsiGLOÐXXÐC. Dr. torras i Bages, 164. tel. 93 783 38 66Comida: Cocina casera y Mediterránea. Brasería. Precio: Menú dia-rio 9,50€. Copa Gintonic: 4,50€. El Bar restaurante siglo XX ofrece a diario a sus clientes la posibilidad de combinar el buen comer con la de tomar unas copas entre amigos a buen precio.

CERDANYOLA

ÐÐ piROpOÐav. Canaletes, 13 · tel. 93 692 83 93Precio: Copas Gintonics 6,90 € cóctel a 6,50 €Salón lounge, con un ambiente minimalista y chic. Ideal para los que quieran tomar una copa tranquilamente con la música de fondo. Prueba su Cóctel de Tequila Sunrise y su Gin de frutos rojos.

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Tras los excesos de Navidad

a la depura cuerpo y menteUna vez pasada la Navidad, somos muchos los que sufrimos las consecuencias de los excesos cometidos en esos días con todo tipo de tentaciones gastronómicas. Aunque todos tenemos en mente la moderación, siempre sobrepasamos el límite y con el inicio del año, agradecemos un cambio en la alimentación para depurar el organismo y eliminar toxinas en un intento por recuperar nuestro aspecto de antes.

alimentos indicados para depurar nuestro organismo:

4 Verduras de color verde como lechugas, espinacas o acelgas por su alto contenido en fibra y agua así como las de color rojo ricas en licopeno. La alcachofa, al ser rica en inulina, influye directamente en el correcto funcionamiento de las bacterias intestinales siendo imprescindible en cualquier dieta depurativa.

4 Frutas como la piña, la papaya, la naranja, la manzana o las mandarinas. El zumo de pomelo es una fuente importante de vitamina C y con poca fructosa restableciendo el equilibrio electrolítico en el organismo además de ser desintoxicante, al igual que la naranja y el limón. Las uvas, con casi un 80 % de agua, son altamente depurativas y antioxidantes.

4 Los caldos y sopas, especialmente de verduras, resultan fundamentales para volver a hidratar nuestro organismo y depurarlo de los excesos.

4 El arroz o la pasta integral, el pan de centeno, los cereales… son alimentos que aportan hidratos de carbono con fibra.

4 Compensar la eliminación de las grasas de origen animal con la soja, el tofu o las legumbres resultan ideales aportando proteínas vegetales.

4 La gelatina tiene un alto contenido en agua y resulta, además, fácil de digerir.

4 La mejor manera de depurar nuestro organismo es bebiendo, como mínimo, dos litros de líquido al día, ya sea tomando agua o zumos, que ayudarán a combatir la retención de líquidos y a eliminar sustancias nocivas.

Estas pautas alimenticias deben complementarse con el ejercicio físico y un estilo de vida lo más sano posible para sentirse bien y depurar el organismo. Practicar yoga es un buen comienzo.

Carmen R. Mon


nutrición depura tu cuerpo y tu mente

y además... 4 Legumbres

4 Pollo y pavo

4 Quinoa

4 Semillas (sésamo, lino, pipas de calabaza...)

4 Frutos secos

4 Aceite de oliva virgen extra

4 Canela y jengibre

4 Pescado (atún, sardinas, salmón, trucha...)

4 Té verde y blanco

4 Infusiones

4 Edulcorantes naturales como Stevia o sirope de ágave o arce.

alimentos a evitar 8 Las grasas animales

presentes en la carne roja, cerdo, embutidos, salchichas y el marisco.

8 Los productos lácteos de origen animal (leche, quesos, mantequilla, yogurt...) que pueden sustituirse por leche de avena, arroz o almendra.

8 La margarina y alimentos refinados como el azúcar, la harina blanca o los platos precocinados.

8 El alcohol, el tabaco y la cafeína incompatibles con cualquier dieta sana y depurativa.

8 El azúcar y los edulcorantes artificiales. También hay que evitar las bebidas azucaradas y los zumos embasados.

Las claves para depurar tu organismo: Eliminar grasas animales y consumir verduras que contribuyen a eliminar toxinas y sustancias nocivas.



Las dietasRecurrir a una dieta es algo habitual tras las fies-tas navideñas aunque tampoco resulta una tarea fácil ya que exige altas dosis de constancia y dis-ciplina. Las dietas milagro no existen y si perde-mos muchos kilos de forma rápida lo más probable es que suframos el efecto rebote al poco tiempo.

Antes de comenzar una dieta, lo más inteligente es acudir a un especialista; el endocrino sabrá orientarnos sobre qué dieta se ajusta mejor a nuestro cuerpo para perder peso de forma gradual y sin prescindir de los nutrientes vitales para mantener una buena salud.

La dieta detox. dieta depurativa y desintoxicante

Alejandro Junger, cardiólogo urugua-yo afincado en Nueva York, es el crea-dor de esta dieta desintoxicante que se ha hecho muy popular entre mul-titud de famosos de Hollywood, que la apoyan y siguen fielmente. Según sus palabras en esta dieta el traba-jo de digestión, absorción y asimila-

ción de nutrientes consigue disminuir lo suficiente como para permitir que esa energía se redirija a aumentar los procesos de desintoxicación en nuestro cuerpo.

Veamos los principios básicos de esta dieta:

ª Tomar dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra cada noche para ayudar a estimular el hígado, para eliminar la bilis y que fluya la circulación.

ª Tomar un laxante a base de hierbas suave para regularizar el funcionamiento del colon.

ª Complementar la dieta realizando ejercicios de respiración profunda o practicando yoga.

ª Consumir, siempre que sea posible, alimentos orgánicos que contienen todos los nutrientes necesa-rios para el buen funcionamiento del hígado y la desintoxicación en general.

ª Hacer ejercicio o tomar una sauna para eliminar toxinas y purificarse a través de piel.

ª Ingerir grandes cantidades de agua.

ª La dieta debe mantenerse durante una semana y en este tiempo no podemos saltarnos en lo más mínimo ninguna de estas pautas para garantizar el éxito.

Gwyneth Paltrow es una de las grandes defensoras de esta dieta y en su blog personal comparte su seguimiento de la Detox, hasta en 5 comidas al día, de la siguiente manera:

01 Tomar zumo de limón a primera hora de la mañana y a continuación un té de hierbas y un batido natural como desayuno (recetas en la pág. 21)

02 Entre horas ingerir agua de coco no azucarado.

03 Para la comida principal, y según el día, preparar una ensalada o pollo teriyaki, sopa o verduras y frutas crudas o salmón.

04 A media tarde un aperitivo compuesto de frutas o zumo natural.

05 Para la cena de nuevo salmón, sopa o cualquier otro pescado a la plancha.



Nuestra mente también se agota y desgasta al igual que sucede con nuestro cuerpo. Además de cuidar y depurar nuestro organismo, con el comienzo del año, hay que hacer un esfuerzo también para alcanzar el bienestar mental y emocional.

Para conseguirlo…

4 Descansar las horas ne-cesarias. Está científicamente demostrado que dormir bien no sólo ayuda al cerebro a consolidar nuevos recuerdos sino que también permite reparar aquellos que estaban dañados.

4 Realizar ejercicio. Una media hora al día caminando es una buena manera de mantenerse en forma sin apenas esfuerzo.

4 Relajarse. Acudir a un centro de masajes, a una sau-

na, a un balneario, meditar o apuntarse a actividades como el yoga o algo tan sencillo como leer un libro, ayudarán a desconectar y relajar la mente.

4 Relacionarse. Tras la apretada agenda navideña no debe perderse el hábito de quedar con familiares y ami-gos ya que las relaciones so-ciales resultan vitales para alcanzar ese equilibrio emocio-nal que todos perseguimos.

Con el comienzo del año to-dos nos proponemos abando-nar malos hábitos, apuntar-nos a un gimnasio, depurar la mente o mejorar nuestra ali-mentación en un intento por renovar nuestro compromi-so con la salud. Llega el mo-mento de hacer realidad es-tos propósitos o al menos intentarlo para disfrutar de una buena salud acompaña-da de un equilibrio emocional.

el cuerpo tras los abusos navideños

La piel Son muchos los factores que tam-bién castigan nuestra piel durante las fiestas; el abuso del maquillaje, el humo, la falta de sueño, el stress e incluso la alimentación, al redu-cir el consumo de frutas y verduras. Además, al consumir más alcohol de lo habitual no es extraño que la piel se deshidrate, se inflame e in-cluso aparezcan irritaciones. Es momento de realizar una limpieza en profundidad que ayude a revita-lizar nuestra piel.

Para las inflamaciones, guardar las cremas en la nevera ya que de este modo al aplicarlas se activará la circulación, provocando la vasoconstricción de la piel.

Para la limpieza a fondo de la piel realizar un peeling con ácido glicó-lico. Las cremas con vitamina C es-tán especialmente indicadas para recuperar la vitalidad y luminosi-dad del rostro.

El pelo Nuestro cabello también ha sufrido el abuso del secador o las planchas para el pelo durante las Navida-des. Aplicar una mascarilla con aceite de Argan o de Monoi antes del lavado actuará como repara-dor ayudando a que el pelo recupere su aspecto brillante y saludable.

desintoxica también tu mente



Desayunos depurativosFuente de energía ideal para empezar el día

pOrridge de aVenaIngredientes

»» 250»ml»de»leche»de»avena»(o»la»mitad»de»agua)»» 50»g»de»avena»en»copos»» Canela»y»una»pizca»de»sal

»» 3»nueces»en»trocitos»(o»almendras,»pipas»de»calabaza,»pipas...)»» »1»manzana»trozea-da»(o»plátano,»fresas,»arándanos,»pasas...»)»» Sirope»de»Ágave

Elaboración

1En un cazo poner la leche, la sal y los copos de avena. Llevar a ebullición y, removiendo constantemente, dejar hervir unos 5-8 minutos o hasta que la mezcla haya espesado y esté cremosa. Añadir un chorrito de sirope de ágave. Tapar y dejar reposar 5 minutos.

2Servir en un bol, añadir las rodajas de manzana y las nueces troceadas y espolvorear la mez-cla con la canela por encima.


nutrición depura tu organismo

Aparta els pensaments negatiusHem entrat amb força i nous propòsits al nou any. Els adults hauríem de recuperar la innocència i la il·lusió que tenen els nens, l’alegria i les ganes de viure... Si, podeu pensar que tot el que dic és molt maco però que estem vivint una època dura. Molts problemes econòmics, falta de treball, hipoteques, crèdits,... qui més i qui menys està passant per si-tuacions difícils, per això penso que hem d’intentar valorar el que tinguem en cada moment. Podem es-tar passant per una època dura però al nostre cos-tat tenim a persones que ens estimen. Penso que tothom s’ha de permetre pensar que no hi ha sor-tida a la nostra situació però no tenir eternament aquest pensament!!! Em de fer ressorgir la nostra energia, alegria, les nostres ganes de viure. Buscar el positiu que tots tenim a la vida, per insignificant que sigui, serà alguna cosa positiva. No és el mateix llevar-nos al matí pensant que tindrem un dia ho-rrorós, perquè és dilluns i plou, que llevar-nos pen-sant: “apa amunt que comença una altra setmana!, i mira avui plou, es netejaran els carrers de pols, i els boscos tindran aigua pels arbres, animals...” Feu la prova un sol dia. Que us passa alguna cosa nega-tiva, deixeu-la apartada, seguiu el vostre dia sense que aquella cosa us aconsegueixi amargar el dia. La resta del dia pot ser un gran dia, però si esteu tota l’estona amb el pensament de què us havia passat que no era bo, aconseguireu espatllar tot el dia. Així que, ja que estem començant l’any, fem uns canvis en la nostra manera de fer, siguem més positius, que la nostra vida s’ho mereix!! Molt bon any a tots!!

Laura CostaManantial de salud

SmOOtHie de aguaCate Y mangOIngredientes

»» 1»taza»de»leche»de»almendras»o»arroz»» 1»rodaja»de»aguacate»(100»g)»» Medio»man-go»(200»g)»» 1»cucharada»de»semillas»de»Chía

Elaboración

1Poner todos los ingre-dientes en una batidora y batir hasta conseguir una textura cremosa.

SmOOtHie de FreSaS Y piÑa

Ingredientes

»» 1»taza»de»leche»de»almendras»o»arroz»» 1»taza»de»fresas»o»moras»azules»» 1»taza»de»piña»» 1»cucharada»de»semillas»de»Chía

Elaboración

1Poner todos los ingre-dientes en una batidora y batir hasta conseguir una textura cremosa.



CaldO “reSuCita muertOS”Ingredientes

»» 8»l»de»agua»» 1/2»apio»» 1/4»de»col»» 3»zanahorias»» 1»puerro»» 1»chirivía»» 1»nabo»» 1»patata»» 1»carcasa»de»pollo»» 1/4»de»gallina»» 2»huesos»de»terne-ra»con»tuétano

»» 1»hueso»pequeño»de»jamón»» 1»hueso»blanco»» 1»trozo»pequeño»de»costilla»de»ternera

Elaboración

1En una olla muy grande poner el agua a hervir. Mientras lavar la verdura, pelarla y picarla en trozos no muy pequeños.

2Lavar toda la carne y los huesos con agua fría.

3Cuando empiece a her-vir el agua, añadir toda la carne y los huesos.

4Hervir durante 10 minutos.

5Añadir las verduras.

6Dejar hervir 1 hora a fuego fuer-te (sin dejar que se derrame).

7Bajarle el fuego a media po-tencia (tiene que hervir pero no tan fuerte o se consumiría toda el agua). Hervir 1 hora y media más. Probar y añadir una pizca de sal si fuese necesario.

Tiempo de preparación: 20min

Tiempo de cocción: 2h 30min

Caldos y sopas reconfortantes



SOpa de galetS Y pelOtitaS rÁpidaIngredientes

»» 2»litros»de»caldo»de»verduras»(de»la»receta»anterior)»» 300»gr»de»galets»» 250»gr»de»albon-guiditas»de»pollo»» Harina

Elaboración

1Añadir el caldo de verduras colado a una olla y poner a hervir.

2Cuando empiece a hervir añadir las pelotitas pasadas por un poco de harina.

3Añadir los galets y dejar hervir durante 15 minutos a fuego mo-derado o hasta que los galets estén hechos.


Tiempo de cocción: 30min

SOpa COn HueVO eSCalFadOIngredientes

»» 1»litro»de»caldo»de»verduras»(de»la»receta»anterior)»» 3»tostadas»de»pan»» 3»huevos

Elaboración

1Añadir el caldo de verduras colado a una olla y poner a hervir.

2Tostar el pan (pue-de ser de molde o de barra).

3Colocar en el fon-do de un bol la tostada de pan, cascar un huevo sobre el pan y después añadir el caldo hirviendo por encima (para que se escalfe el huevo).


Tiempo de cocción: 15min

sopa de galets y pelotitas



hogar ideas que inspiran

Esto mismo sucede en nuestro

hogar. La luz natural hace que una

estancia refl eje bienestar y, si además pro-

voca una reducción en la factura de la luz,

¡una alegría para nuestro bolsillo!. Todos

son ventajas, por eso es importante tomar

nota de estas pautas básicas tanto en el

momento de plantearse una reforma, como

si estás pensando en algún cambio mínimo

en alguna de las estancias de tu casa.

DISTRIBUCIÓNEl primer paso es hacer un examen previo

de la distribución actual de la vivienda y

valorar si hay alguna otra distribución que

permita crear espacios más luminosos.

Las zonas más luminosas de la casa se

reservan para las zonas de día como es el

salón, comedor o cocina. Si la vivienda

cuenta con orientación sur se destinan

sobretodo estos espacios en esa dirección,

ya que se disfrutará de luz solar práctica-

mente todo el día y a la vez se reducirá

el consumo de calefacción y de luz.

Una de las estancias donde suele faltar

luz natural es en los recibidores. Si

cabe la posibilidad, se puede substi-

tuir el tabique que da al salón por uno

acristalado o colocar una pared móvil

de cristal. Esto provocará que el salón

se vea mucho más amplio y a la vez la

zona de entrada mucho más luminosa.

En cuanto al mobiliario, destina las

paredes más alejadas del ventanal para los

muebles con más capacidad y envergadura

y reserva los muebles de respaldo bajo para

colocarlos frente a la luz. Escoge muebles

lacados ya que las superfi cies brillantes

y satinadas hacen de espejo y refl ejan la

luz natural. Piezas grandes como sofás o

sillones colócalos de cara o perpendicu-

lares a la entrada de luz, crearán espacios

más agradables y permitirán que el exterior

pase a formar parte de la estancia.

SUELOSLos suelos con tonalidades claras ayudan

a ganar claridad y hacen las estancias más

Cristina DíazInteriorista

Numerosos estudios han

demostrado que la falta de luz

natural incide en el estado emo-

cional de las personas produ-

ciendo efectos negativos como

desanimo, apatía o falta de con-centración. De ahí que un día

que amanece gris o nublado nos

provoca una sensación de cansancio o

tristeza pero un día soleado nos hace sentirnos

más optimistas y con más energía.

MÁS LUMINOSA

TU CASA



amplias. Si cuentas con un suelo de madera la solución es relativamen-te sencilla, ya que puedes lijarlo y barnizarlo en tonalidades más claras o decolorarlo con unos productos es-peciales. Si tienes otro tipo de suelo y quieres cambiarlo intentando tener el mínimo de obra tienes los laminados y los multicapa, que es una solución sencilla ya que se instalan sobre suelo existente, siempre contando con que el suelo de base está nivelado. Si instalas un suelo laminado coloca las lamas en el sentido de la entrada de la luz y escoge zócalos con tonalida-des claras y materiales lisos, incre-mentarás la sensación de espacio.

VENTANASUno de los grandes errores que se cometen al escoger las ventanas son las perfilerías, pensamos que cuanto más aluminio veamos mas protegen del frío, ¡Tremendo error! y tremendo dolor que le creas a la vista (a la tuya y a la que tienes hacia el exterior). El hecho de reducir las perfilerías a la mínima expresión, (repito, sin restar-le prestaciones) provoca un aumento de la entrada de luz en varios cen-tímetros en todo el marco. Y ahora multiplica esa cantidad por el número de ventanas que tienes en una es-tancia... es una medida importante a tener en cuenta. Además cuentas con

el plan renove de puertas y ventanas que se gestionan en las diferentes Comunidades Autónomas, que ofrecen ayudas para el cambio de ce-rramientos por unos que contribuyan al ahorro energético de la vivienda.

PINTURAOtro elemento importante a tener en cuenta es la pintura, una vez que hemos conseguido que entre la luz natural en casa es la pintura la que se ocupará de expandirla, mejorarla y multiplicarla. Para ello escoge tonalidades claras como blancos, beiges o cremas y evita los tonos oscuros ya que absorben la luz.


hogar la decoración navideña

Puedes destinar una pared

o una franja de la pared

para darle color con el

uso de pinturas, papeles

pintados o vinílicos.

Si te gustan las tonalidades

azules, verdes o violetas

puedes utilizarlas, ya que

le aportarán un toque de

frescura al espacio, pero

incorpora elementos deco-

rativos que contengan fi-

bras vegetales como cestos,

alfombras o algún mueble

auxiliar, ya que ayudarán

a suavizar los tonos fríos.

Para que la estancia

gane en altura y a la

vez en amplitud reserva

el tono blanco o más

claro que las paredes

para pintar los techos.

ELEMENTOS DECORATI-VOS Y TELASTambién con la decoración

podemos hacer que una

estancia gane más luz. El

uso de objetos de cristal

o metacrilato, elementos

metálicos o dorados y la

incorporación de espejos irradian luz y potencian la claridad. Si lo combinas con elementos blancos y tonos de madera crearás un ambiente cálido y un espa-cio más armónico y sereno.

En lo referente a las telas escoge tejidos claros y lisos para piezas de gran volu-men como sofás, sillones y butacas y reserva los estam-pados para los complemen-tos. Una buena opción son telas con partes de compo-sición de seda o chenilla, ya que tienen una textura ligeramente brillante que ayuda a reflejar la luz.

Para las cortinas utiliza en las caídas materiales como lino y loneta, ya que no tapan la luz. Y para que sean aún mas transparente utiliza cortinas con telas de trama abierta o tipo visillo.

Aplicando estos peque-ños trucos te aseguro que puedes crear resultados sorprendentes que harán de tu hogar un espacio agradable y lleno de luz.

Descubre muchas más ideas en el tablero “Tu casa más luminosa” en nuestro Pinterest.www.pinterest.com/revistaguiate



http://www.pinterest.com/crisdigo/christmas-table-decoration/

http://www.pinterest.com/crisdigo/christmas-table-decoration/

el fallecimiento de un ser querido, ami-go o familiar es algo difícil de acep-tar y superar en to-das las etapas de la vida y resulta es-pecialmente com-plicado de sobrelle-var en los ancianos, que se enfrentan a esa realidad una y otra vez.

Trasunapérdida…

La tristeza, el vacío y la cer-canía de la muerte afectan a esas edades en distintos ni-veles:

»» FísicoEl insomnio, la falta de ape-tito, las molestias estomaca-les, cansancio, dolor de ca-beza, mareos, insuficiencia respiratoria o sudoración ex-cesiva son algunos de los malestares que suelen ma-nifestarse en momentos de duelo.

»» EmocionalLa ansiedad, tristeza, depre-sión, irritabilidad, recuerdos del fallecido, olvidos, apatía, aislamiento y la sensación de soledad también son habi-tuales en esas situaciones.

»» IntelectualLos mayores tratarán de ra-cionalizar y entender las ra-zones de la muerte; tenderán a idealizar al fallecido, dejan-do a un lado aquello que en vida resultaba negativo.

»» SociológicoTanto la familia como los amigos deben apoyarse en esos momentos y esforzar-se por volver a la normalidad reorganizando la vida tras esa pérdida.

Afrontar»la»muerteAunque existen personas que encaran la muerte con se-renidad casi todos los seres humanos tememos la llega-da de ese momento. La úni-ca manera de aceptar que se

El cierre del ciclo de la vida


familia personas mayores

acerca el final es vien-do la muerte como algo natural que forma parte de nuestra vida. Cuando resulta imposible con-vivir con ese temor a la muerte es momento de buscar una ayuda pro-fesional.

La»TanatologíaEs una ciencia que in-tenta dar un sentido al proceso de la muerte. Sabemos que la muerte es algo evidente, inevi-table y universal ya que todo lo que nace y existe, acaba por morir y des-aparecer pero este ra-

zonamiento no siempre consuela. El tanatólogo tratará de acompañar, escuchar, fomentar el bienestar, mitigar el do-lor, dar esperanza y has-ta ayudar a la hora de despedirse.

Los ancianos tienen más presente la muerte que otras personas más jó-venes aunque su mie-do suele ser menos agu-do y es que la sensación de haber vivido digna y plenamente les ayuda a prepararse y a aceptar con serenidad la llegada de ese momento.


familia personas mayores

Causas

Lasinfeccionesrespiratoriasodetipovíricosonlaprincipalcausadefiebreenlosniñosysueleiracompañadadetosymocos.Ladeshidratación,lagastroenteritisylasintoxica-cionestambiénsoncausadefiebre.

Señalesdealarma

Si»el»niño»presenta»alguno»de»estos»síntomas• Pérdidadeapetito• Tos• Dolordeoído• Somnolenciaeirritabilidadfueradelonormal• Erupciones,palidezopielenrojecida• Vómitoodiarrea• Pequeñasmanchasrojizasopúrpuraquenose

aclaranalpresionarsobreellasograndesman-chasmoradasquepuedensersíntomadeunain-fecciónbacterianaseria.

• Dificultadpararespirar• Siseleveparadoyconunatemperaturainferior

alos36º.Losbebéspequeñitos,algunasvecesalenfermar,seponenfríosenlugardecalientes.

Lospadressonlosquemejorconocenasushijosporloquedebendejarsellevarporsuinstintoalahoradeconsultarollamaralmédico.

Cómobajarlelafiebre

• Sepuedenadministrar,siemprebajoprescrip-ciónmédica,antitérmicoscomoparacetamoloibuprofeno(noaptoparamenoresde6mesesoniñoscondeshidrataciónovómitospersisten-tes).Hayquetenerespecialcuidadoconladosisquevariaráenfuncióndelpesoyutilizarsiempreelmedidorquevieneconelmedicamentoparaacertarconladosiscorrecta.

• AtubebénoledesnuncaaspirinayaqueleharámássusceptibleadesarrollarelsíndromedeReye,trastornopococomúnperopotencialmen-temortal.

Otras»maneras»de»bajar»la»fiebre• Aplicarpañosdeaguafríaenlafrente,axilas,

brazosypiernas.• Bañarleenaguatibiadurante15-20minutos.• Mantenerleenunahabitaciónfrescaconropali-

gerayofrecerlelíquidos.

La fiebre en los niñosla fiebre es una señal de que el organismo tanto está luchando frente a una infección o proceso vírico. Cuando un niño tiene una temperatura por encima de lo normal hay que tener en cuenta la edad, ya que la fiebre resulta

más preocupante en bebés menores de 3 meses y vigilar su comportamiento; a veces el niño actúa con normalidad pese a tener una fiebre alta y otras, con menos fiebre, se muestra adormilado y sin ganas de jugar o comer.

IMPORTANTESi el estado general del niño es bueno, está ingiriendo lí-quidos y no hay más síntomas que indiquen algo más se-rio, la fiebre no es preocupan-te y remitirá en 24-48 hras. De persistir sin motivo aparente acudir al médico, quien debe-rá valorar si hay necesidad o no de acudir a urgencias.

Todo lo que deberías saber


familia niños

¿Sabías que?Está»comprobado»que»la»

fiebre»estimula»la»hormona»del»crecimiento,»de»ahí,»que»tras»un»

proceso»febril,»no»sea»raro»que»notemos»que»el»niño»

ha»crecido.

Convulsionesfebriles

Cómo»actuarLafiebrepuedecausarconvulsionesenniñospe-queños,siendomáshabitualesentrelos6mesesylos5años.Elniñopuedeponerlosojosenblan-co,babearovomitaryelcuerposacudirseocon-torsionarse.1. Colocaralniñoenunlugarblando,lejosde

objetosquepuedanhacerledaño.2. Girarlacabezahaciaunladoparaevitarque

seahoguesivomita.3. Comprobarquenotienenadaenlabocaque

puedaobstruirelpasodelaire.4. Lospadressuelenasustarsebastantecuando

elniñosufreconvulsiones.Lonormalesquedurenunossegundosyresulteninofensivasperosiseprolonganduranteminutoshayqueacudiraurgenciasyencualquiercaso,co-mentarloconelmédico.

Recuerda: La temperatura suele subir hacia el final de la tarde y comienzo de la noche, bajando entre medianoche y

primeras horas de la mañana.


familia niños


Guí

a·te

belleza publirreportaje

Consejos para

maquillarse

en invierno

a mi me apetece más maquillarme cuando hace frío, siento que mi piel agradece más los cuidados que en cualquier otra época del año.

Cuando las temperaturas bajan, y la piel se reseca, además de cambiar mi crema hidratante ligera por una un poco más densa, cambio la base de maqui-llaje. ¿Habéis notado que utilizáis la misma base que siempre, pero no luce como antes? ¿La piel aparece más apagada e incluso escamada? Si eso es así, va siendo hora de que tomes cartas en el asunto.

ªExfolia tu piel una vez a la semana, para liberarte de las pieles muertas.

ªAplica una mascarilla hidratante y/o detox des-pués de la exfoliación.

ªPrueba a cambiar tu crema hidratante por una un poco más rica en textura, y si es posible, con vitamina C.

ªY si no lo haces ya, puedes empezar a utilizar un tratamiento de noche.

A parte de estos cuidados (que deberías hacer siem-pre), prueba a cambiar de maquillaje utilizando uno

En general, el invierno no gusta a

demasiada gente: frío, gripes,

sequedad en la piel, labios corta-

dos, pocas ganas de salir a pasear…

Pero como en todo, tenemos que

verle el lado positivo...

Sandra AcuñaMaquilladora profesional


belleza maquillaje

más hidratante, para pieles secas y evita las grandes cantidades de polvo. Si tu problema es la sequedad labial, prueba a exfoliár-

telos unas tres veces por semana y a llevar siempre

contigo el bál-samo labial. Como

exfoliante, recomiendo el de Lush, hecho con azúcar y como reparador labial, ¡Blistex lleva siendo el número uno entre las maquilladoras durante años!

Ahora que ya tenemos la piel preparadísima, ¿qué tal si nos atrevemos a oscurecer un poquito más la mira-da? Parece que nuestro rostro acepta más oscuridad con el frío (atención, hablo de ojos y labios, ¡nada de bases más oscuras que la nuestra!). Podemos probar a hacer difuminados con colores vino, azul profundo, grises o marrones oscuros. Prueba a utilizar uno de ellos, el que más te llame la atención y después aplica sombra negra difuminada (con un pincel muy fino) en la línea de pestañas, tanto superior como interior. Recuerda que si marcamos mucho los ojos, los labios los llevaremos más naturales, y ahora es el mejor momento para delinearlos con un color muy natural e ir hidratán-dolos durante todo el día con nuestro bálsamo.

Estoy segura que después de estos trucos disfru-taréis mejor del invierno. Por cierto, ¿sabíais que una taza de chocolate caliente al día es bueno para el ce-

rebro? ¡Ahora toca mimarse por dentro y por fuera!


Ropa adecuadaHoy pedalear con frío es posible. Basta con seguir un par de reglas básicas para poder salir a disfrutar de la bici en invierno. Lo más importante es conseguir eva-cuar la sudoración ya que si no, mojaremos la prime-ra capa de ropa y eso nos llevará directos al resfriado. Por tanto, la primera prenda que llevaremos será una camiseta térmica de calidad. No vale cualquier camise-ta, ya que en el mercado hay algunas marcas que co-mercializan modelos por debajo de los 25 Eur. que no transpiran lo suficiente, y tampoco nos mantienen el ca-lor corporal. Mi recomendación es la Body Termic de la marca Tactic que está realizada con tejido Thermo Rou-baix y transpira y mantiene el calor a la perfección.

La segunda prenda será un maillot como el que se usa en verano, que también transpire. La terce-ra y última prenda sera la chaqueta de invierno de Wind Protect. Este tejido lo encontrareis con dife-rentes nombres dependiendo de la marca, (Wind-tex, Wind Stopper, etc), pero básicamente se trata de una membrana que deja salir el sudor pero para el viento y el agua y mantiene el calor del cuerpo.

Vestirse con ropa adecuada que mantenga el calor que nuestro cuerpo produce es fundamental para po-der entrenar en invierno. La cabeza, cuello, manos y pies son las partes de nuestro cuerpo que más debe-mos proteger. Sólo a través de la cabeza y cuello ya po-

La llegada del invierno suele suponer un parón importante en los entrenamientos y salidas de los amantes de la bici, pero coger la bici en invierno puede ser una experiencia fantástica siempre y cuando nos preparemos bien y tengamos algunas precauciones. En esto últimos años los nuevos materiales textiles no permiten hacer uso de la bici durante todo el año.


deporte las bicis eran para el verano

demos llegar a perder un 40 % de nuestro calor corporal. Lo mejor es usar prendas específicas de invier-no, ya que están preparadas con te-jido térmico y transpirable. Para la cabeza un pasamontañas o una bra-ga térmica que puedas poner debajo del casco. Si hace mucho frío también se puede poner una funda al cas-co y así estaremos más protegidos.

También necesitaremos guantes es-pecíficos de invierno. Para los pies lo ideal es llevar unos calcetines pola-res térmicos que te ayudarán a man-tener la calor. Además, para los días muy fríos, podemos poner una fun-da térmica en nuestras zapatillas y así conseguiremos un mayor ais-lamiento y protección térmica.

Nuevo horarioEn Invierno, siempre que se pueda, es mejor salir a entrenar con la luz del sol. Lo idea es al medio día porque es cuando menos frío suele hacer, la luz del sol nos calentará y nos hará sen-tir mejor subiéndonos nuestro esta-do de ánimo. Rodar en los días lluvio-sos, nublados, o cuando apenas hay luz nos hace tener muy poca visibili-dad y nos arriesgamos a una caída.

Planificar la rutaPlanificar la ruta con antelación e intentar siempre que el senti-

do de la ruta coincida con el vien-to de cara a la ida, que es cuan-do más rendimiento tenemos, y con el viento en la espalda a la vuel-ta, así la sensación de frío será me-nor cuando más cansados estamos.

HipotermiaLa hipotermia se produce cuan-do la temperatura central de nues-tro cuerpo comienza a descender, causada por la fatiga del entrena-miento, el frío y la humedad. Es una de las lesiones más comunes cuan-do se entrena en climas fríos.

Para evitarla lo mejor es no parar de rodar, e intentar siempre tener el viento en la espalda. Una vez fi-nalizado el entrenamiento duchar-se con agua muy caliente, ropa seca y tomar una bebida calenti-ta nos ayudará a reponernos.

HidratarsePara hidratarnos en las salidas de in-vierno, lo ideal es usar las mochi-las de hidratación, y llevarlas pues-tas por dentro de nuestra chaqueta. Así conseguiremos que con el ca-lor de nuestro cuerpo, los líquidos que llevemos para hidratarnos se mantengan a una temperatura óp-tima, para que cuando las ingira-mos no nos siente mal al estómago y nos baje la temperatura corporal.

EL TRUCO dE Joan dE zEnbikEs

¿FRÍO EN LAS MANOS? ¡NUNCA MÁS!

Para los días de frío intenso puedes evitar que se te congelen las manos con el siguiente truco: Ponte prime-ro un guante no muy grueso (de los que se suelen utilizar para ir a co-rrer) y encima el guante de invierno de ciclismo (por ejemplo el guante de invierno Tactic). A continuación

puedes colocar unas bolsi-tas llamadas “calentado-res” entre guante y guan-te. Hay disponibilidad

de infinidad de mar-cas (pon en Google “calentador de ma-nos” y verás muchí-

simas opciones), pero sobre todo utilízalas de for-

ma que nunca te toquen directa-mente la piel ya que te quemarían. Estos calentadores llegan a una temperatura de unos 50 grados y proporcionan una agradable sen-

sación de calor en las manos.

www.revistaguiate.com 37 www.revistaguiate.com 37

deporte las bicis eran para el verano

Durante estos meses es un buen momento para viajar a Riviera Maya y pasar del frío inten-so de aquí al calor veraniego de allí, ya que la temporada de huracanes se acabó en Noviem-bre y el nivel de turistas desciende drástica-mente estos meses después de la Navidad.

Playa Maroma

Coco en Playa Paraíso

Playa del Carmen


viajar riviera maya

Patricia BarrioAgente de viajes

¿Cuándo es el mejor momento para ir?Precisamente en esta épo-ca en la que estamos es de las mejores para via-jar a Riviera Maya y pa-sar del frío intenso de aquí al calor veraniego de allí, ya que la temporada de huracanes se acabó en Noviembre y el nivel de turistas desciende drás-ticamente estos meses después de la Navidad.

Contratar el viajeExisten infinidad de mane-ras, pero sin lugar a dudas, la manera más económica es contratando un paquete vacacional que incluye los vuelos, los traslados y las 7

noches de hotel en Todo In-cluido (porque casi siempre se ofrecen los viajes con este numero de noches). Intentar contratar estos servicios por separado siempre resultará mucho más caro, ya que solo el vuelo intercontinental sue-le ser más caro que todo el paquete vacacional. Agencia vs. internet¿Qué es mejor? Pues de-pende de la confianza que os trasmita un medio u otro, pero siempre tenien-do en cuenta que, si se contrata a través de una agencia de viajes, se tiene la seguridad de que es-tás siendo atendido por un profesional que te puede asesorar en la mejor elec-

Empezamos nuevo año y dejamos atrás los excesos de la Navidad, pero aún seguimos en pleno in-vierno, así que, ¿por qué no viajar al Caribe mexi-cano y así olvidarnos un poco del frío?

RivieraMaya

Chichen itzá


viajar riviera maya

el juego de la pelota Maya Cenote

Cochinita Pibil

ción de un hotel y que si tienes un problema en destino, hay una persona que responde por ti, de una manera más personaliza-da. Con esto no quiero decir que contratarlo por internet sea más peligroso, pero hay que contar con que no todas las webs de viajes tienen un servicio de aten-ción al cliente tan eficiente y di-recto como puede tenerlo una agencia de viajes convencional.

Qué meto en la maletaUna vez tengamos el viaje con-tratado hay que hacerse con al-gunas cosas que nos serán bá-sicas para nuestra estancia en Riviera Maya. Una es un buen

protector solar con fac-tor 50 (como

mínimo) ya

que el sol incide con mucha fuer-za allí y, aunque seamos de piel más oscura, conviene tenerla muy protegida del sol en todo momento. También necesitare-mos una gorra o sombrero para la cabeza. Otro básico es un buen repelente de mosquitos, ya que la mayoría de los hote-les, y en muchas de las excur-siones que se realizan, estás en plena selva, y ya os podéis ima-ginar la cantidad de mosquitos que pueden haber allí... así que mejor ponérselo desde que se sale de la habitación hasta que se va a dormir. Otra cosa a te-ner en cuenta es llevar algún tipo de medicamento que te ayu-de en el caso de que el estoma-go se “descomponga” un poco con el cambio de agua o comida (ya que suele llevar bastante pi-cante), tipo Fortasec. En cuanto

a ropa, sobretodo que sea ligera y transpirable, ya

que allí el calor es muy húmedo, también algu-

na prenda de man-

ga larga para protegerse de los mosquitos y zapatillas có-modas para las excursiones.

Cómo moverse y qué visitarUna vez allí hay dos formas de moverse: alquilando un coche o contratando excursiones organi-zadas. Al contrario de lo que mu-cha gente piensa, no hay ningún peligro por conducir con un co-che alquilado por allí. Si bien es cierto que las carreteras no son de la misma calidad que aquí, también os diré que la mayoría de los lugares que hay que visi-tar (excepto Chichen Itzá) están todos situados a lo largo de la misma carretera que va desde Cancún hasta Tulum, con lo que no hay perdida. Las ventajas que tiene tener un coche propio es que se tiene más libertad para ir a los sitios y más tiempo para disfrutar de ellos, ya que no se depende de nadie. Los inconve-nientes son que, a pesar de que no suele ser muy caro, muchas

Dentro de los restos arqueológicos mayas os recomiendo sin duda visitar Tulum, que fue una antigua ciudad maya a orillas del Mar Caribe; subir a la pirámide de Nohoch Mul en Cobá, con 42 metros de altura y con unas vistas impresionantes de toda la selva maya y, por supuesto, el recinto de Chichen Itzá.


viajar riviera maya

Hotel Catalonia

Playa Maroma *****

veces sale más barato contratar la excursión, ya que normalmen-te suele incluir el transporte, la entrada al sitio y la visita guiada. En cuanto a las excursiones orga-nizadas, se pueden contratar a través de la mayorista con la que contrataste el viaje, en el hotel en el que te alojas o en agencias de viajes locales. Los precios son similares, y muchas veces hacen ofertas para hacerse la compe-tencia entre ellos. Hay que tener cuidado con las agencias locales ya que muchas veces hay engaños detrás de los precios tan bajos. Y, ¿qué podemos visitar? Pues una infinidad de cosas pero, como la mayoría vamos solo una semana, hay que priorizar. Dentro de los restos arqueológicos mayas os recomiendo sin duda visitar Tu-lum, que fue una antigua ciudad maya a orillas del Mar Caribe; su-bir a la pirámide de Nohoch Mul en Cobá, con 42 metros de altu-ra y con unas vistas impresionan-tes de toda la selva maya y, por supuesto, el recinto de Chichen

Itzá, donde destaca la famosa pi-rámide de Kukulcán, el monumen-to maya por excelencia. Pero en Riviera Maya no solo hay restos arqueológicos, también hay tiem-po para otras tipo de actividades, que si viajáis con niños, les encan-tará (y a los no tan niños). Reco-miendo totalmente la visita al par-que de Xcaret, un parque temático con infinidad de actividades, como nado con rayas o tiburones, nadar por ríos subterráneos, observar un sinfín de animales y flora autóc-tona y, por la noche, disfrutar del espectáculo del juego de la pelo-ta maya, que no os podéis perder. Además, también recomiendo la visita a otro parque: Xel-ha, donde podréis divertiros haciendo snor-kel en una laguna donde habitan cientos de peces tropicales y tam-bién realizando actividades como tirolesas, puentes tibetanos, etc.

Ya veis que Riviera Maya es un destino para todos los gustos, ahora toca elegir fe-cha y… ¡a viajar!

¿Qué necesitas saber?

DÓnDe reservar

» Mayoristas que lo comercializan a través de agencia de viajes: Jolidey, Travelplan o Soltour.

» Webs de viajes: Logitravel, Nautalia o Atrápalo.

Precios aProx.

» Mejor precio para via-jar en enero: Jolidey: 790€/persona (vuelos, traslados y 7 noches hotel 5* en Todo Incluido)

» Nautalia: 695€/per-sona persona (vuelos, traslados y 7 noches hotel 5* en Todo Incluido)

Hoteles recomenDaDos

» Hotel Catalonia Playa Maroma Privileged 5*: Playa paradisiaca de verdad.

» Hotel Grand Bahía Príncipe 5*: Infinidad de restaurantes, pisci-nas y actividades.

no te PueDes PerDer…

» espectáculo del juego de la pelota en xcaret

» Bañarse en un cenote

» templo de Kukulcán en Chichén itzá


viajar riviera maya

Nuestra bufanda va a medir 1,40m y 22 cm de ancho. Vamos a usar dos co-

lores; gris oscuro como color principal y gris mezclado para las dos franjas.

Vamos a usar una lana gorda para que el punto sea grueso, adecuada para

nuestras agujas de 8mm. En la etiqueta del ovillo especifica qué número de

agujas es recomendable para trabajar. Si tu lana es más fina, puedes traba-

jar con dos hilos a la vez.

Primero montamos en una aguja los primeros 30 puntos (o el ancho

de la bufanda que se quiera).

Continuamos tejiendo, con el punto derecho, hasta que cambiemos

de color para hacer la franja.

Para cambiar de color tenemos que cortar el hilo que estás tejiendo

(dejando unos 5 cm para rematarlo) y empezar con el hilo del nue-

vo color, dejando también unos 5 cm de hilo para rematarlo (al prin-

cipio y al final).

tejer una bufandaFlora González

NECESITARÁS

Materiales:

» 3ovillosdelanagris

» 1ovillodelanagrismásclaroomezcla

» Agujasdetejerde8mm

» Agujalanera

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2

3

Inaguramos nuestra nueva sección de manualidades con una sencilla pero genial propuesta para inicarse en el mundo del tejido de la lana. Con esta manualidad aprenderemos el punto más básico: el punto dere-cho y realizaremos una preciosa bufanda para este invierno.

Aprende a


manualidades teje tu bufanda

Está bufanda tendrá 27 pasadas de

gris oscuro + 18 pasadas de gris

mezclado + 200 pasadas de gris

oscuro + 18 passadas de gris mez-

clado + 27 pasadas de gris oscuro.

Ver vídeo: Cómo montar los puntos

Él primer punto montado queda fl o-

jo y se refuerza con el siguiente

punto. Toda la bufanda está realiza-

da con punto derecho; es el punto

básico para aprender a tejer la lana.

Ver vídeo: El punto derecho.

Una vez que acabemos la bufanda

tenemos que cerrar los puntos de

los extremos. también podemos co-

serlos entre sí para cerrar la bufan-

da y crear un cuello.

Ver vídeo: Cómo cerrar los puntos

vídeos de cómo realizar la bufanda en www.revistaguiate.com


manualidades teje tu bufanda

Siglo XVIII, era dorada de la piratería en la que Edward Kenway, (abuelo de Connor de AC3) se embarca por los mares del sur a bordo del Jackdaw, un bergantín de origen español. La historia conduce a nuestro pirata por el Caribe en la que se cruza con un asesino al que no duda en eliminar para así conseguir riquezas, pero el plan no sale como desea y termina bajo el credo de los asesinos luchando por la libertad de las islas caribeñas junto a Barbanegra.

Los gráficos son los mejores que se han visto en toda la saga, dando un realismo como nunca se había visto, ya sea ambiental o de los personajes. Su banda sonora es de lo mejor que he escuchado en años, dirigida por Brian Tyler, dando una sensación al jugador que lo pone siempre en alerta. La jugabilidad es sencilla e intuitiva con armas típicas de la época pirata, y luchas contra tiburones y balle-nas. Pero lo más destacado es, sin duda, lo más demandado desde su tercera parte; las batallas navales, luchando contra un sinfín de legendarios buques de guerra como El Impoluto, HMS Prince, la Dama Negra o las naves gemelas HMS Fearless y Royal Sovereign.En mi opinión es un juego con el que no te cansas de hundir barcos y eliminar enemigos de la forma más variopinta.Ahora solo queda esperar la quinta entrega y a la película que saldrá para mayo del 2015, si todo va bien.Mi puntuación: 10 / 10 por ser tan bueno.

Adaptación cinematográfica de un libro de memorias de Marcus Luttrell, en el que relata sus experiencias en Afganistán durante 2005. A él (Wahlberg) y a otros marines (Kitsch, Foster, Hirsch) les fue encomendada la misión de liquidar a un líder terrorista, pero la situación se complicó cuando los talibanes les tendieron una emboscada. (FILMAFFINITY). Estreno 1 de Enero.

cineEl único supErviviEntE

Un corredor de bolsa de Nueva York se niega a cooperar en un caso importante de fraude de valores, en el que están implicados Wall Street, las grandes corporaciones bancarias y la mafia. Basada en la autobiografía de Jordan Belfort. (FILMAFFINITY).Estreno 17 de Enero

El lobo dE Wall strEEt

videojuegos assassin’s crEEd iv, black Flags David SoláFreak, geek & otaku


cultura y ocio cine y videojuegos

El juEgo dE rippErisabel allendeTal como predijo la astróloga más reputada de San Francisco, una oleada de crímenes comienza a sacudir la ciudad. En la investigación sobre los asesinatos, el inspector Bob

Martín recibirá la ayuda inesperada de un grupo de intern-autas especializados en juegos de rol, Ripper. 22,90€

la cinquEna plantaManuel baixauli MateuUna setmana després d’haver enllestit un llibre titulat “L’home ma-nuscrit”, Manuel Baixauli va sentir els primers símptomes d’una misteriosa malaltia neurològica que el va deixar

completament paralitzat, talment una pedra. Però una pedra amb tota la capacitat de pensar i de sentir. 17,50€

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¿ERESFELIZ?

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¿A qué edad decidiste que querías montar tu propio negocio? >> A los 21 años.

¿Por qué has elegido el sector de la restauración?>> Lo he vivido en mi casa des de muy pequeña. Me gusta la comida de calidad y el buen vino a día de hoy. Siempre he tenido claro que tenía que amar a lo que me dedicara y amo comer y beber y eso y que me encanta el trato con el público…Creo que en este sector puedo dar lo mejor de mí a mis clientes, es decir, tener un trabajo que me gusta donde veo la satisfacción de la gente al momento. Intento sorprenderles con cada plato, con la decoración del res-taurante, con cada evento, cada vino…

¿Qué aspectos crees que son los más importantes que tiene que tener un buen restaurante?>> Hablo de restaurantes o bares restaurantes: Sea caro

o barato: buena relación calidad/precio. Imprescindible. Te puedes comer des de unas bravas hasta un suquet de rape y el precio ser uno totalmente diferente a otro, pero tiene que tener un sentido y una consonancia.El ambiente, el servicio, la decoración y la situación tam-bién son aspectos a tener en cuenta a la hora de pagar. No quiere decir que si está en Pso. de Gracia (por ejemplo) sea mejor restaurante, pero tenemos que tener en cuenta este aspecto, entre muchos otros, a la hora de pagar.En resumen, para mí un buen restaurante tiene que tener una carta variada, elaborada con una buena relación calidad/precio. Todo esto acompañado de un ambiente acogedor, un servicio correcto y, sobretodo, predispuesto (que esto se está perdiendo mucho).Una velada perfecta, bajo mi parecer, sería en un restau-rante donde me encantara la comida (puntos de cocción perfectos, sabores perfectos…) Una buena carta de vinos


ANNA MARTÍNEZPropietaria del Restaurante·WineBar Piropo

la entrevista del mes anna martínez

y un personal que me haya atendido de buenas maneras, con una sonrisa de principio a fin.Sería importante también que este restaurante se preocupase de la satisfacción del cliente, preguntándome si he estado a gusto, me ha gustado la comida…

A tu juicio ¿Qué distingue al Piropo respecto a otros restaurantes de la zona?>> Piropo es un restaurante a nivel de decoración y prestaciones único. Tiene un estilo muy moderno y minimalista, con dos ambientes totalmente diferentes. El salón para cenar, cálido, con luz tenue y agradable. El salón lounge, con la cocina vista, con luces de led, música de ambiente, sofás y un ambiente más chic. No hay nada igual en la zona, tenía que ser algo totalmente diferente de lo que ya había. Para un público diferente, más exigen-te quizás. Sobretodo el cliente de Piropo es una persona que le gusta degustar, disfrutar, saborear… que quiera deleitar su paladar con platos realmente elaborados y con sabores muy conseguidos.

Para las personas amantes del vino, por ejemplo, las copas en las que servimos el vino son Riedel. La marca de vidrio para vino por excelencia, que aquellos que beben vino y les gusta apreciarlo lo agradecen.

¿Qué platos recomendarías a una persona que os visita por primera vez?>> A los clásicos les recomendaría el arroz de marisco, y la ternera Wagyu a la piedra. A los no tan conservadores les recomendaría el ceviche de lubina con crema de coco y el solomillo de cordero con couscous de menta.

Dicen que comer bien es uno de los mejores placeres de la vida ¿Estás de acuerdo?>> Soy de las que piensa que “Se vive para comer y no se come para vivir”. El comer bien es tener buen humor, lo primero. Porque si comes bien estás feliz.Es tan imporante…Comiendo tienes tu primera cita, te enamoras, cierras el negocio de tu vida, socializas, conoces a gente…

Anna y el chef Guillermo Romero, en la cocina del

Restaurante Piropo

“Si no lo intentas nunca sabrás que hubiera pasado y siempre te quedará la duda. Si lo intentas, podrás contarlo”.



Conozcámosla un poco mejor...

Nombre y apellidosAnna Martínez GonzálezEdad 24 añosProfesiónEmpresaria en el sector de la restauraciónNació en vive enNací en Barcelona, vivo en Cerdanyola del VallésTu color favoritoVerdeTu libro favorito“Déjame que te cuente” Jorge BucayTu ciudad favorita:BarcelonaTu película favorita“La vida es bella”Tu canción favorita“Rescue me” Fontanella BassTu comida favorita:Alcachofas (de cualquier manera)Tu sueñoSentirme realizada toda la vidaTu mejor virtudGenerosaTu peor defectoCaprichosaQue te llevarías a una isla desiertaA Norman (mi pareja)

Es un arte, un placer, una necesidad, un descanso…

¿Qué es lo que más valoras de trabajar para ti misma?>> El saber en qué te equivocas y te-ner tú misma las herramientas para mejorar. Hacer las cosas a tu mane-ra, siempre aceptando propuestas. Lo realizada que me siento cada vez que un cliente se va satisfecho y sa-ber que todo lo que has luchado para llegar donde estás, está mereciendo la pena.

¿Qué es lo más duro?>> El principio. Al haber invertido tanto dinero (que los principios son duros lo sabe todo el mundo) pero un negocio no lo llenas la primera sema-na ni la segunda, y es duro abrir cada día 12 horas al día y trabajar poco.La cantidad de trabajo que tiene el empresario es la misma se hagan 2 servicios que se hagan 100, los dolores de cabeza y sobretodo los sueldos y gastos fijos son los mis-mos. Y los primeros meses son duros por este tema.

¿Qué le aconsejarías a alguien que está pensado en abrir su propio negocio?>> Si es del sector de restauración, le diría que…1. No se confíe. En absoluto es fácil

abrir un bar, un restaurante, una coctelería…

2. Que le ponga muchísimas ganas, toda su dedicación y muchísimo amor a todo lo que haga, porque el amor se transmite y los clien-tes lo palpan… Y que las cosas hechas con cariño se notan, coi…!

3. Que lleve los números al día, que sí, que va de 1 euro, que no es que sea catalana, pero realmente un euro de aquí, otro de allí…

Controlar los gastos. Saber qué dejas de ganar por cada plato que no vendes, por cada copa a la que invitas… Saber cuándo sí y cuando no…

4. Cuidado con los precios que se pactan con los proveedores, revisar que se cumplan. Y apretar al máximo, que proveedores hay muchísimos.

5. Tener en cuenta cada cosa que se rompe, que se tira… El cubo de la basura es el que más dinero se lleva a cabo del mes. Hay que tener los medios para evitar tirar productos, materia prima, vino… Pues aconsejo, vacuvin para la conservación del vino y una má-quina de vacío para los alimentos (por ejemplo).

6. Motivar al personal y que este se sienta imprescindible y tratarlos como a ti te gustaría que te trata-ran. Si ellos se sienten motivados, trabajaran bien, se lo transmitirán al cliente, el cliente volverá y es un ciclo irreversible donde todos salimos ganando.

Simplemente añadir una cosita a modo de comentario personal: Animo a todos aquellos que lo estén dudan-do, a toda aquella persona que tenga dudas de si lanzarse a montar el negocio de sus sueños o no. Si tienes los medios, los conocimientos y la templanza necesaria que no te falte el valor. No hay que tener miedo por como están las cosas, por ser joven.Si montas algo con pasión y sobreto-do con cabeza te irá bien.“Si no lo intentas nunca sabrás que hubiera pasado y siempre te que-dará la duda. Si lo intentas, podrás contarlo”.

¡Muchísimas gracias, Anna!



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29Enero

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revista guía-te 29. enero 2014

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