RRiicceetttte 3 + 1 e 3 + 1 rriicccchhee d dii O OMMEEGGA A 33Ricette semplici e veloci! Ricette semplici e veloci!

Si gusto …Si gusto … No grasso …No grasso …

Semplicemente Essenziali !!!Semplicemente Essenziali !!!

I colori I colori della salutedella salute

Ingredienti:150gr di farro olio di lino1 cetriolo pepe1 zucchina sale¼ di cipolla bianca prezzemoloPomodorini basilicoMozzarella mestolo di legno

Svolgimento:1.Lessate il farro, scolatelo, lavatelo sotto l’ acqua corrente e lasciatelo freddare.2.Sbucciare un cetriolo e tagliatelo facendo dei cerchi sottili e versatelo in una ciotola.3.Tagliate una zucchina formando dei piccoli triangoli e versatela nella ciotola.4.Tagliate ¼ di cipolla bianca a forma di sottili quadrati e versateli nella ciotola.5.Tagliate i pomodorini a forma di luna e versateli nella ciotola.6.Tagliate una mozzarella a cubetti e lasciatela scolare.7.Condite il preparato che si trova all’ interno della ciotola con olio di lino, pepe sale e prezzemolo maneggiando con mestolo di legno.8.Versato il farro freddo all’ interno della ciotola e maneggiare. Aggiungere piccole foglie di basilico.

Involtini ai Involtini ai semi li linosemi li lino

Ingredienti:2 zucchine scamorzaPrezzemolo olio extravergine d’olivaSemi di lino 1 becco d’aglio

Svolgimento:

1.Tagliate a fette le zucchine, grigliatele (non al forno). Lasciatele freddare.2.Tagliate il prezzemolo a quadratini molto piccoli e versatelo in una piccola ciotola.3.Frantumate l’aglio e versatelo nella ciotola.4.Frullate i semi di lino e versateli nella ciotola.5.Aggiungere olio extravergine d’oliva nel preparato e maneggiate.6.Quando le zucchine sono fredde posizionatele in un piatto piano e versate il preparato. 7.Tagliate a strisce la scamorza e posizionate una striscia su ogni zucchina e arrotolatela.

Spaghetti Spaghetti buon gustaibuon gustai

Ingredienti:spaghetti pepe neronoci salepangrattato brodoricotta olio extravergine d’olivaaglio

Svolgimento:

1.Preparate in un tegame il brodo utile poi per la cottura.2.In un pentolino di acqua in ebollizione versate i gherigli delle noci, lessate per circa 5 minuti, scolateli e asciugate poi tritateli in un mixer. La salsa con le noci non sbucciate avrà un sapore più deciso e rustico!3.Mettete a bollire in una pentola l’ acqua per cuocere i spaghetti.4. In una padella ( considerate che deve entrare qui la pasta cotta) versate l’ aglio a piccoli pezzettini, fatelo cuocere con poco brodo(per evitare il soffritto).5.Versate nella padella pangrattato, noci tritate e ricotta e diluite con il brodo.6.Una volta cotti gli spaghetti ardenti fateli saltare nella padella,aggiungete pepe nero, olio extravergine d’ oliva.

L’Alga L’Alga pungentepungente

Ingredienti:alga Kombu saleguanciale brodocipolla olio extravergine d’ olivacarota peperoncino

Svolgimento:

1.Lavare accuratamente l’alga di Kombu e lasciatela a bagno nella ciotola.2.Preparare il brodo utile per la cottura.3.Sgocciolate l’alga e tagliatela in piccoli pezzettini.4.Tagliate la cipolla, la carota e il guanciale a fiammifero; versateli nella padella calda e aggiungere il brodo. Tra 4 minuti aggiungete l’alga e fatela bollire circa mezz’ora facendo assorbire l’acqua.5.Aggiungere olio extravergine d’oliva e per gli innamorati del peperoncino!

Spiedino di Spiedino di pescepesce

Ingredienti:Pesce spada vino biancosalmone brodoalloro olio extravergine d’ olivazucchine peperoniprezzemolo rosmarino

Svolgimento:1.Tagliare il salmone a cubetti e il pesce spada( circa 3cmx3cm) e versarli all’interno della ciotola.2.Lavate e tagliate i peperoni gialli e rossi a forma di rettangoli e versateli nella ciotola.3.Tagliate le zucchine a forma di cerchio e versateli all’interno della ciotola. 4.Aggiungete nella ciotola i gamberetti e condite il tutto con prezzemolo a pezzettini e olio extravergine d’oliva.5.Create lo spiedino con questa sequenza: peperone – pesce spada – alloro – salmone – zucchina – gambero – peperone.6.Pronti l’ involtini metterli a cuocere nella pentola antiaderente con ¼ di bicchiere di vino, brodo e rosmarino.

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