ROLAT OD SIRA

POTREBNO :300 g gaude, 500 g ampinjona, 2 trougla topljenog sira, mala glavica crnog luka, 2 tvrdo kuvana jajeta, origano, malo suvog biljnog zaina, uljePRIPREMAGaudu spustite u vruu vodu i ostavite da omeka, a onda izvadite iz vode, stavite na dasku i razvucite oklagijom u pravougaonu koru debljine prsta. Za fil izdinstajte na malo ulja sitno iseckan crni luk i ampinjone, pa zainite origanom i zainom od povra. Skinite s vatre i umeajte seckan topljeni sir i kuvana jaja. Koru od sira premaite filom, urolajte i stavite u friider da se stegne. Pre sluenja rolat isecite na komade i poredajte ih na tacnu.

ROLAT SA PILEIM MESOM I PEURKAMA

ulja5-6 kaika

- pileeg mesa500 grama

- peuraka500 grama

- tankih kora za pitu500 grama

- bareni pirina1 olja

- so, biberpo ukusu

- crvena mlevena paprikakaiica

- crni luk1 glavica

U erpi zagrejati 2-3 kaike ulja, pa dodati oien i sitno seen luk. Kratko propriti. U luk dodati sitno seeno belo meso i propriti, pa dodati oprane i iseene peurke. Kada ste sve dobro proprili dodajte bareni pirina, posolite pobiberite i dodajte crvenu papriku po ukusu. U olju sipati mlake vode i dodati 3-4 kaike ulja. Kore redjatina na radnoj povrini, svaku premazati meavinom ulja i vode, a na svaku drugu stavljati fil. Redjanje zavriti korom. Zatim uviti u rolat i preneti u namazan pleh. Rolat premazati meavinom vode i ulja. Pei oko pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Ohlaen rolat isei na parad

Rolnice od unke punjene siromNamirnice unkarica 400 g mladi sir 300 g kakavalj 200 g krompir 200 g beli luk 2 l zelene masline 10 kom majonez 300 g Priprema Za pripremu fila za rolnice od unke punjene sirom krompir oljutite, skuvajte i isecite na sitne kockice. Na sitne kockice isecite i kakavalj. U dublju iniju stavite mladi sir, majonez, kakavalj, sitno iseeni beli luk, iseckane masline, so i biber pa sve dobro promeajte da se smesa izjednai. U gotovu smesu paljivo umeajte pripremljen krompir i ostavite je da se dobro ohladi u friideru. Ohladjenu smesu oblikujte u manje valjke, duite lista unkarice. unkaricu isecite na listove. Na svaki list unkarice stavite po jedan valjak smese od sira i urolajte. Isecite rolnice na manje komade i drite ih u friideru do sluenja.