rosita alcivar rodriguez

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez VICERRECTORADO ACADÉMICO CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA CIENCIAS E INGENIERIA CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA SEGUNDO SEMESTRE 2013 MÓDULO 3: LÓGICAS DEL PENSAMIENTO ASIGNATURA: FORMULACIÓN ESTRATÉGICA DE PROBLEMAS PROYECTO DE AULA PROBLEMA: CONSUMIDORES BUSCAN NUEVAS ALTERNATIVAS DE NUTRICIÓN Y SALUD, POR ESO SE EJECUTA EL PROYECTO DE LA ELABORACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS PARA EL MERCADO ALIMENTICIO EN LA EMPRESA ASOPRASA, SANTA ROSA, NOVIEMBRE 2013.

Author: rosita-alcivar

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  1. 1. UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez VICERRECTORADO ACADMICO CURSO DE NIVELACIN DE CARRERA CIENCIAS E INGENIERIACURSO DE NIVELACIN DE CARRERASEGUNDO SEMESTRE 2013MDULO 3: LGICAS DEL PENSAMIENTOASIGNATURA: FORMULACIN ESTRATGICA DE PROBLEMASPROYECTO DE AULA PROBLEMA:CONSUMIDORES NUTRICIN YBUSCANNUEVASSALUD, POR ESO SE EJECUTAALTERNATIVASELPROYECTODE DELAELABORACIN DE NUEVOS PRODUCTOS PARA EL MERCADO ALIMENTICIO EN LA EMPRESA ASOPRASA, SANTA ROSA, NOVIEMBRE 2013.ESTUDIANTE: ALCIVAR RODRIGUEZ ROSA ESTHEFANIA MACHALA NOVIEMBRE 2013
  2. 2. AUTOBIOGRAFIA Nac el 17 de Marzo de 1995 a las 11:30 am. Llamaba mucho la atencin de familiares y amigos por ser la nica hija de Rodrguez Riofrio Rosa Isabel y Alcivar Molina Ramn Horacio. En el ao 2001 ingres a la escuela fiscal de nias Manuel Utreras Gmez tuve una vida normal y divertida, en sexto de bsica fuimos de paseo a un centro turstico San Mateo en ese paseo casi me ahogo, fue un momento de susto pero con algo divertido se me olvido y la pase muy bien con mis amiguitas. En el 2007 entr al Colegio Nacional JAMBELI realic mi curso de nivelacin lo que fue interesante porque al inicio de clases ya nos conoc a todos. En el 2008 fui uno de los 5 mejores estudiantes de mi curso. Entre a dos clubs de bsquet primero a la Liga Cantonal del Oro y luego al Club Jambeli, participando en el equipo de mi colegio. En este ao falleci mi primo y mi abuelita por parte de mi padre donde me afecto mucho a mi familia y ms a m porque fue uno de mis mejores primos, fueron personas que me apoyaban en todos mis momentos difciles. En el 2009 por motivos personales me tuve que ir a la Ciudad de Manab donde realice tercero y cuarto curso en el Colegio Nacional Portoviejo hay conoc a muchas personas que llegaron a ser muy importantes para m y participe en varios eventos, participando en el equipo de bsquet del colegio y conoc a una prima muy apegada a mi donde se incorpor en mi familia y ahora es como mi hermana. En el 2010 fue el censo de poblacin y vivienda donde fue muy divertido y cansado.2 II
  3. 3. En el 2011 regrese a mi Provincia El Oro ciudad de Santa Rosa, donde regrese al mismo colegio y reviv mis mejores momentos y mejores amigos donde recib mencin de Honor de la mejor estudiante de mi curso y me sent muy orgullosa porque a pesar que me cambie de colegio no me afecto en nada en mis estudios. En el 2012 hice mi confirmacin donde la pase feliz con mis amigos y familiares. En el 2013 me gradu, volvimos a quedar campeonas en bsquet, aprob la prueba de la senescyt y entre al curso de nivelacin de la UTMACH.III 3
  4. 4. GRADECIMIENTO Quiero dedicarle este proyecto primeramente a Dios que me ha dado la vida y fortaleza para terminar este proyecto y haberme dado salud, ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante da a da para lograr mis objetivos, adems de su infinita bondad y amor. A mis padres por el apoyo econmico, moral y por sus consejos, a mis maestros por ensearme a definir y encontrar personalidad.IV 4
  5. 5. DEDICATORIA A mis padres por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos y valores, por la motivacin constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero ms que nada, por su amor.V5
  6. 6. INDICECaratula... I Autobiografa..IIAgradecimiento..IVDedicatoria.VIndice VI 1. Enunciacin del problema.....72. Justificacin83. Problematizacin 9 3.1. Problema central. 9 3.2. Problema complementario 4. Objetivos.9 104.1. Objetivos generales 10 4.2. Objetivos especficos..105. Variables y caractersticas..116. Marco referencial.127. Conclusiones..138. Propuesta ... 14 9. Glosario...1510. Bibliografa..1611. Anexos. 17VI 6
  7. 7. ENUNCIADO DEL PROBLEMA PROYECTO DE ELABORACIN DE NUEVOS PRODUCTOS PARA EL MERCADO ALIMENTICIO EN LA EMPRESA ASOPRASA S.A, SANTA ROSA, NOVIEMBRE 2013.7
  8. 8. JUSTIFICACIN Hay que sealar que una fortaleza de la empresa en estudio es su capacidad de produccin que no poseen otras empresas ya que como asociados productores tienen como mayor fortaleza su produccin masiva por estar en la misma zona; sin tomar en cuenta otros pequeos productores que desean adherirse a ellos. Fortalecida el rea tcnica que significa una inversin alta para la compaa, es necesario que la misma tenga una produccin eficiente para alcanzar los objetivos propuestos. Uno de los principales alimentos a nivel nacional y mundial, es el arroz, forma parte de las mesas ecuatorianasdesde su introduccin al pas. Debido a lagrandemanda de productos alimenticios que requieren nuestros ciudadanos el estudio de la empresa productora y comercializadora de arroz la cual ocupara un lugar muy aceptable a nivel nacional con miras hacia una expansin.8
  9. 9. PROBLEMATIZACIN Problema central Los consumidores actuales tienen tendencia a demandar mejor calidad entre los productos de consumo masivo y los productos complementarios del consumo diario. Buscan nuevas alternativas de nutricin, salud y poderse mantener en un estado de satisfaccin fsico como psicolgico. al ver esta necesidad en el mercado ecuatoriano ejecuta el proyecto de la creacin de nuevos productos para brindar al consumidormayor variedad en productos alternativos y complementarios de losconsumidores. Problema complementario Colocar en el mercado un producto que satisfaga las necesidades nutricionales con gran valor protenico.9
  10. 10. OBJETIVOS Objetivo General Disearelprocesoparalacreacinde nuevosproductos en la empresaASOPRASA S.A para el posicionamiento en el mercado alimenticiointerno yexterno. Objetivo Especfico. Desarrollar variedades en los tipos de grano demandados por el sector arrocero, con caractersticas superiores a las disponibles, que mejoren la competitividad y faciliten la insercin internacional de nuestra produccin, enfatizando en variedades de grano largo para manejo convencional, incluyendo tambin variedades para el sistema y para nichos de mercado emergentes, explorando el potencial de los hbridos en asociacin con el sector privado. Integrar prcticas de manejo, informacin climtica y de variabilidad espacial, que permitan optimizar el potencial de rendimiento, la calidad de grano y el uso eficiente y sustentable de los recursos naturales y econmicos. Estudiar la sustentabilidad de sistemas mixtos arrocero-ganaderos, con distinta intensidad de uso del recurso suelo, determinando indicadores fsicos, econmicos y ambientales. Definir buenas prcticas de manejo del cultivo y determinar su impacto ambiental, en articulacin con otras instituciones, para establecer las bases de un sistema de diferenciacin que permita capitalizar las ventajas de nuestro sistema productivo.10
  11. 11. VARIABLES Y CARACTERSTICAS VARIABLES Nombre De La Empresa Lugar FechaCARACTERISTICAS ASOPRASA. S.A Santa Rosa Noviembre 201311
  12. 12. MARCO REFERENCIAL El arroz esla semilla dela Oryzasativa.Setratadeun cereal consideradocomo alimento bsico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asitica), as como en algunas partes de Amrica Latina. Su grano corresponde al segundo cereal ms producido del mundo, tras el maz. Debido a que el maz es producido para otros muchos propsitos que el del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal ms importante para la alimentacin humana, y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calrico de la dieta. Existen cerca de diez mil variedades distintas de arroz. Todas ellas caen en una de las dos variedades de la Oryza sativa, la variedad indica que suele cultivarse en los trpicos y la japnica que se puede encontrar tanto en los trpicos como en las zonasde climatemplado caracterizadaporaltos contenidosdealmidndeltipo amilasa (arroz glutinoso). Por regla general cuanto ms amilasa contiene un grano de arroz ms temperatura, agua y tiempo de coccin requiere para su cocinado. La mayora de los arroces ha sido previamente pulido y se ha liberado de la capa de salvado que le protege, liberando as el arroz de los aceites y de los enzimas. El resultado es un grano de arroz que se mantiene estable durante meses.12
  13. 13. CONCLUSIONES La demanda insatisfecha para el estudio planteado, es muy atractiva y presenta un escenario favorable lo que garantiza la existencia de un mercado no cubierto que consuma el producto, dentro de las hiptesis planteadas y comprobadas con las encuestas realizadas a la poblacin consumidora de dichos productos y que piden que exista mayor variedad de estos. La localizacin de la empresa a pesar de estar en una zona rural cuenta, con vas de acceso, servicios bsicos;medios de comunicacin y transporte; necesarios parala ejecucin y puesta en marcha del estudio, facilitando con esto la operacin y la minimizacin de costos; lo cual nos permite competir y posicionarse del mercado alimenticio interno con nuestro producto indicndonos datos favorables a nuestras hiptesis.13
  14. 14. PROPUESTA La propuesta es original, quien sostiene que en las cosechas de arroz se doblara la produccin si los agricultores dieran a cada planta sembrada ms terreno para crecer y limitaran la inundacin del arrozal, reduciendo costos de agua y semillas, mientras se aumentan races y crecimiento de hojas proporcionando un mayor rendimiento por superficie cultivada. Los resultados obtenidos por la empresa ASOPRASA, en Santa Rosa, estn adaptados con semillas locales, mejoradas o hbridas. Disminuyendo la cantidad de semilla a usarse por el mtodo propuestos.14
  15. 15. GLOSARIOComplementarios: Que sirve para complementar una cosa, completndola o mejorndola. Enfatizar: Destacar una cosa o poner nfasis en ella Nicho:Hueco o concavidad hecha en un muro o una pared para colocar una figura de adorno; generalmente es semicircular. Sustentable:Que se puede sustentar o defender con razones. Capitalizar:Fijar el capital que corresponde a un determinado rendimiento o inters. Enzima:Protena compleja sintetizada por las clulas vivas del organismo, que cataliza una o varias reacciones qumicas del metabolismo Hiptesis:Afirmacin que se considera lo suficientemente fiable o creble como para basar sobre ella una tesis o teora demostrada o confirmada con datos reales Hbrido:Se aplica al animal o vegetal que procede de la unin de dos individuos de especies diferentes15
  16. 16. BIBLIOGRAFIA Grau, P. 1988. Arroz. p. 161-186. In H. Faiguenbaum (ed.). Produccin de cultivos en Chile. Cereales, leguminosas e industriales. Publicitaria Torrelodones, Santiago, Chile. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Estacin Experimental Quilamapu. 1989. Seminario de produccin de arroz. Serie Quilamapu N 16. Roberto Alvarado A. (ed.). Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Estacin Experimental Quilamapu, Linares, Chile. 179p. Rosengurtt, B., O. del Puerto, B. Arrillaga de Maffei y A. Lombardo. Gramneas. Curso de botnica. Universidad de la Repblica, Departamento de Produccin Vegetal, Montevideo, Uruguay. 154p. Universidad de Filipinas, Escuela de Agricultura. 1975. Cultivo del arroz; manual de produccin. Primera edicin. Editorial Limusa, Mxico, D.F., Mxico. 426p. University of California, Davis. 1992. Compendium of rice diseases. R. K. Webster y P. S. Gunnell (eds.). The American Phytopathological Society, St. Paul, Minnesota, EUA. 62p. University of California, Division of Agriculture and Natural Resources. 1983. Integrated pest management for rice. Publicacin 3280. Segunda edicin. University of California, Oakland, California, EUA. 100p. Wiersema, J. H. Germplasm Resources Information Network (GRIN)-Taxonomy: Economic plants. USDA-AgriculturalResearchService, EUA. Internet, http://www.arsgrin.gov/npgs/tax.16
  17. 17. ANEXOS17
  18. 18. 18
  19. 19. 19
  20. 20. CARACTERSTICAS DE LOS PROBLEMAS VARIABLEEJEMPLOS DE POSIBLES VALORES DE LASTIPO DE VARIABLEVARIABLESCUALITATIVA CUANTITATIVAPeso80kgTemperatura30CClimalluviosoEstado de nimoalegredel jefe20
  21. 21. PROBLEMAS SOBRE RELACIONES DE ORDENPractica: las ayudantes de la fbrica de ASOPRASA,Rosa, Josselyn, Mara y Camila fueron de compras al mercado. Mara gasto menos que Josselyn, pero ms que Camila. Rosa gasto ms que Mara pero menos que Josselyn. Quingastoms y quien gasto menos? Variable: Gastos Pregunta: quin gasto ms y quien gasto menos? Presentacin: Rosa Joselyn Mara CamilaCamilaMaraRosaJosselyn21
  22. 22. PROBLEMAS DE RELACIONES DE PARTE-TODO Y FAMILIARES La esposa del jefe de la empresa ASOPRASA, Rosa muestra el retrato de un seor y dice: La madre de ese seor es la suegra de mi esposo, ella hace un delicioso arroz con leche Qu parentesco existe entre Rosa y el seor del retrato? Qu se plantea en el problema? Relacin familiar. Qu personajes figuran en el problema? Rosa - seor- suegra- madre. Qu relaciones podemos establecer entre estos personajes? Seor del retrato y esposo de Rosa: Cuado Esposo y madre de Rosa: Suegra y yerno Seor del retrato y Rosa: Hermano Representacin: Madre del seor Del retrato Suegra- YernoSeor del retratoRosaEsposo de Rosa Relacin desconocida22
  23. 23. Qu se observa en el diagrama con respecto a Rosa y el seor del retrato Que tienen en comn? Que ambos tienen la misma madre. Qu relacin existe entonces entre ambas personas? Son hermanos. Respuesta del problema: El seor del retrato es hermano de Rosa.23
  24. 24. PROBLEMAS DE TABLAS CONCEPTUALES Practica: tres pilotos de la fbrica arrocera. Emilio, Juan, Pablo, con sede en Bogot se turnan las rutas de Bolivia, Argentina y Mxico. A partir de las siguientes informaciones se requiere determinar en qu da de la semana (de los tres das que trabajan, a saber, lunes, mircoles y viernes) viaja cada piloto a las ciudades antes citadas. a) Emilio los mircoles viaja al centro del continente. b) Juan los lunes y los viernes viaja al pas latinoamericano. c) Pablo es el piloto que tiene el recorrido ms corto los lunes De qu se trata el problema? De 3 pilotos trabajadores de la fbrica arrocera Cuntas y cuales variables tenemos en el problema? Nombres, das lugares Cules son las variables independientes? Nombre y ciudad Cul es la variable dependiente? por qu? Das24
  25. 25. Representacin:NOMBRESEMILIOJUANPABLOBOLIVIALUNESLUNESVIERNESARGENTINAVIERNESVIERNESMIERCOLESMXICOMIERCOLESMIERCOLESLUNESRUTAS25
  26. 26. PROBLEMAS DE SIMULACIN CONCRETA Y ABSTRACTA Un conductor de la empresa ASOPRASA de Santa Rosa, emprende el ascenso de una pendiente muy inclinada que adems est resbaladiza por las intensas lluvias de la regin y que tiene una longitud de 40 metros. Avanza en impulso de 20 metros pero antes de inicias el prximo impulso de desliza hacia atrs10 metros antes de lograr el agarre en la va. Cuantas veces tiene que impulsarse para subir la pendiente y colocarse en la parte plana de la va? De qu trata el problema? Del trayecto que emprende el conductos santarroseo.Cul es la presunta? Cuntas veces tiene que impulsarse para subir la pendiente y colocarse en la parte plana de la va?Cuntas y cuales variables tenemos en el problema? Numero de impulso, distancia que tiene que recorrer, deslizamiento.Representacin:10 m 10 m 10 m 10 m20m 20 m 20 m20 m 20 . m26
  27. 27. ESTRATEGIA DINMICOS, ESTRATEGIA MEDIOS FINES Un empleado de la fbrica ASOPRASA, necesita 8 litro exactos de leche para hacer arroz con leche. Se da cuenta el empleado que solo dispone de 4 tobos, uno de 5 y otro de 9. Si el empleado va al rio con los dos tobos. Cmo puede hacer para medir exactamente 8 litros de leche en esos dos tobos?X9Y500044044622627
  28. 28. SOLUCION POR BUSQUEDA EXAUSTIVA Practica: En una tienda 12 nios compraron Tortilla de arroz y fideos de arroz. Todos los nios compraron solamente uno de cada uno. La tortilla de arroz sin sal vale $2 y los fideos de arroz $4 Cuntos tortilla de arroz sin sal y cuantos fideos de arroz compraron los nios si gastaron entre $40? Cul es el primer paso para resolver los problemas? Planificar todos los datos. Qu tipos de datos se dan en el problema? Nios = 12 Tortilla de arroz sin sal= 4 Fideos de arroz= 2 Cules son las posibles soluciones? Haz una tabla con los valores. FIDEOSDE 1234567891011109876543214442403836343202826ARROZ T.DEARROZ 11SIN AL V. TOTAL46Cul es la respuesta? Fideos de arroz = 4 Tortilla de arroz sin sal = 828
  29. 29. PROBLEMAS DE TABLAS LOGICAS Los empleados de la empresa SOPRASA, Emilio, Ral y Paul juegan por diversin cuando tienen horas libres un partido de futbol. Uno juega de portero, otro de centro campista y el otro de delantero. Se sabe que Emilio y el portero festejador el cumpleaos de Paul. Emilio no0 es el centro campista. Qu posicin juega cada uno de los, muchachos? De qu se trata el problema? La posicin de los jugadores Cul es la pregunta? Qu posicin juega cada uno de los, muchachos? Cules son las variables independientes? Nombres y posicin de jugadores Cul es la relacin lgica para construir una tabla? Saber que ninguno repita posicin. Representacin. NOMBRESEMILIORAULPAULPOSICIONPORTEROFVFCENTRALFFVDELANTEROVFF29
  30. 30. PROBLEMASDE TABLAS NUMERICAS Las hijas del dueo de la fbrica ASOPRASA S.A, el seor Moncada, Mara, Elena y Rosita tienen 9 pulseras y 6 anillos, es decir, un total de 15 accesorios personales. Mara tiene 3 anillos. Elena tiene tantas pulseras como anillos tiene Mara y, en total, tiene un accesorio ms que Mara, que tiene 4. Cuntas pulseras tienen Mara y Rosita?OBJETOSPULSERASANILLOSTOTALMara134Elena325Rosita516Total9615NOMBRES30