rz 0263 0021 weinbroschuere...stellte selektion an weinen, mit der sie die unterschiedlichs-ten...
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Getränkehandlung AG
Getränkehandlung AG
Getränkehandlung AG
WeinauswahlAngebotsübersicht
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Anbaugebiet
Traubensorte
Ausbau
Alkoholgehalt
Serviertemperatur
Inspiration
Besonderes
Geschäftsleitung: Eric Kaiser, Gabi Huber, Roger Kleiner (v. l. n. r.)
Setzen Sie Ihrem Angebot die Krone auf «Alles für den Gastgeber». So lautet unsere Philosophie. Und dazu gehört auch der richtige Tropfen Wein. Denn Weine zu finden, die dem kulinarischen Angebot die Krone aufsetzen, kann für Gastgeber eine Herausforderung darstellen. Unsere Weinbroschüre enthält eine sorgfältig zusammenge- stellte Selektion an Weinen, mit der Sie die unterschiedlichs-ten Bedürfnisse Ihrer Gäste befriedigen können. Die Nähe zur Zürcher Gastronomieszene,ein partnerschaftliches Verhältnis zu unseren Lieferanten sowie die enge Zusammenarbeit mit Winzern und deren Vertriebspartner ermöglichen uns, immer am Puls der Zeit zu bleiben.
Diese Broschüre soll Ihnen dabei helfen, sichÜberblick über unsere reichhaltige Auswahl zu verschaffen und bildet die Grundlage für eine persönliche Beratung. Damit Sie Ihrem kulinarischen Angebot die Krone aufsetzen können.
Abweichungen bei Abbildungen und Jahrgängen möglich.
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Italienische Edeltropfen, vier Generationen und jede Menge Herzblut. Bindella verführt nicht nur mit langjähriger Leidenschaft für den Vertrieb – sondern auch mit einem eigenen Weingut im Herzen der Toskana.
Dettling & Marmot ist seit 1867 dem Genuss und dem Aufbau authentischer Marken verpflichtet und bereichert unser Sortiment um erstklassige Weine aus Spanien, Portugal und Chile.
Bereits seit sechs Generationen prägt das Familienunterneh-men die Zürcher Weinkultur. Zum einen mit ihrem eigenen, in Zürich angebauten Wein, zum anderen mit einer Auswahl an qualitativ hervorragenden mitteleuropäischen Weinen.
Mit ausgesprochener Kreativität und grossem Engagement stehen Smith & Smith für höchsten Genuss und machen aus-erlesene Weine aus der Schweiz und Europa erlebbar. Jung, dynamisch, frisch.
Die besten Schaumweine aus Italien, Spanien und aus der Schweiz runden unsere sorgfältig getroffene Auswahl ab.
InhaltGemeinsam mit ausgesuchten Schweizer Weinhändlern haben wir eine umfassende Welt hochstehender Weinkultur erschaffen. Eine Welt, die für Weinliebhaber fast keineWünsche unerfüllt lässt.
Schaumweine
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Vier Generationen und jede Menge Herzblut.
Seit 110 Jahren importieren wir italienischen Wein und vertreten führende Winzerinnen und Winzer. Hinzu kommen Spitzenprodukte aus Frankreich, Spanien, Ar-gentinien, Neuseeland und den USA. Wir sind selber Winzer aus Leidenschaft und bewirtschaften im Herzender Toskana unsere Tenuta Vallocaia. Der Weinbau untermauert unsere Weinkompetenz zusätzlich.
Roero ArneisDOCGPrunotto
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Noten von Birnen, Melonen, Mandeln und etwas Bergamotte. Elegant und finessenreich. Im Gaumen sehr frische, florale und fruchtigeAromen von Birne und Zitrusfrüchten.
Piemont, Italien
Arneis
Edelstahltank
13.5%
10° bis 12 ºC
Vorspeisen mit Fisch, Gemüse
Falstaff 90 (Jahrgang 2017)
Campogrande Orvieto DOC Classico Santa Cristina
Frisch und fruchtig. Im Gaumen spritzig, mit erfrischender Säure, angenehm trocken. Aromenvon grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie florale Noten. Belebender, eleganter und leicht-füssiger Abgang, der den Appetit anregt.
Umbrien, Italien
Procanico, Grechetto
Stahltank
12.0%
8° bis 10 ºC
Als Aperitifwein geeignet, leichte Vorspeisen, Risotto, Meeresfrüchte, Fisch
SauvignonFriuli Grave DOCBorog Magredo
Mit seinem frischen und belebend-intensiven Bouquet verzaubert er sofort. Aromen von Holunder und Stachelbeere sowie etwas Brenn-nessel sind besonders dominant. Wunderbar delikat und mit einer filigranen Säurestruktur.
Friaul, Italien
Sauvignon Blanc
Stahltank
12.5%
8° bis 10 ºC
Asiatische Küche, Spargeln, Gemüseaufläufe
Regaleali bianco Sicilia DOCRegaleali
Feinduftige Nase mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Im Gaumen erfrischend saf-tig und trocken, mit Aromen von gelben Stein-früchten, etwas Honig und Grapefruit. Die milde Säure macht diesen Wein zum echten Genuss.
Sizilien, Italien
Inzolia, Grecanico, Catarrat-to bianco, Chardonnay
Stahltank
12.0%
8° bis 10 ºC
Als Aperitifwein geeignet, Fisch-gerichte und Krustentiere
Drehverschluss
LevarieSoave Classico DOCMasi
Feines und delikates Bouquet, das Anklänge von Bittermandel erkennen lässt. Diese Cuvée wurde aus den typischen Veneto-Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave hergestellt und wirkt dadurch besonders frisch und knackig.
Venetien, Italien
Garganega, Trebbiano di Soave
Stahltanks
12.0%
6° bis 9 ºC
Als Aperitifwein geeignet, Vor-speisen, Fischgerichte
Vegan
CalafuriaSalento IGTTormaresca
Ein saftiger Sommer-Rosé, herrlich frisch und fruchtbetont! Aus Negroamaro gekeltert, duftet er nach rosa Grapefruit, reifem Pfirsich und roten Beeren. Im Gaumen glänzt er mit einer pikanten Note und perfekt ausbalancierter Säure.
Puglia, Italien
Negroamaro
Edelstahltank, Flasche
12.0%
10° bis 12 °C
Mediterrane Sommer- und Gemüseküche
MerlotFriaul Grave DOC Borgo Magredo
Aromen von roten Beerenfrüchten und delikate Noten von Vanille und Lakritz. Im Mund herrlich körperreich, voll und zupackend. Warmherziger, schmeichelnder Rotwein, der auch im schönen Abgang seine reife Fruchtnote präsent hält.
Venetien, Italien
Merlot
Stahltank, Barrique
13.0%
15° bis 19 ºC
Geschmortes Rind oder Lamm, Wildschwein, zarter Rehrücken
Pinot grigioFriuli Grave DOC Borgo Magredo
Die Pinot-grigio-Traube ergibt dank der steinigenBöden der Grave del Friuli einen frisch-würzigen Wein, der herrlich nach Kräutern, Birnen und weissen Blüten duftet.
Venetien, Italien
Grauburgunder
Edelstahltank
12.5%
15° bis 19 ºC
leichte Vorspeisen
Exclusiv bei
Huber
Exclusiv bei
Huber
Exclusiv bei
Huber
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Col di SassoToscana IGTCastello Banfi
Frisch-fruchtige, beerige Nase, nach Kirschen, Pflaumen, Veilchen und Gewürzen duftend. Im Gaumen süffig, rund und geschmeidig. Die Aromen der Nase wiederholen sich und enden in einem würzigen, saftigen Abgang.
Toskana, Italien
Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Edelstahltank
13.5%
14° bis 16 º C
Pizza und Pasta
Regaleali Nero d’AvolaSicilia DOCTenuta Regaleali
In der Nase fruchtig-würzig, mit Noten von reifen, süssen, kleinen Beeren und Sauerkirschen. Im Gaumen kraftvoll, mit geschmeidigem Gerbstoff von guter Qualität. Saftige Frische, gepaart mit viel Schmelz und einer wunderbaren Saftigkeit.
Sizilien, Italien
Nero d’Avola
Edelstahltank, Barrique
13.0%
16° bis 18 ºC
Pizza, Pasta, Grilladen
Podere Montepulciano d’Abruzzo DOCUmani Ronchi
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Kirschen, rote Beeren und Pflaumen. Ele-gant und vielversprechend duftend. Im Gaumen saftig und strukturiert, mit spürbaren Tanninen. Trocken und würzig-frisch im Abgang.
Abruzzen, Italien
Montepulciano
Edelstahltank
13.0%
16° bis 18 ºC
Pasta, Risotto
Vegan
BindellaVino Nobile Montepulciano DOCGTenuta Vallocaia
In der Nase würzig mit feiner Röstnote, Holz und Kirschen. Aromen von Waldbeeren sowie Kir-schen. Eine feingliedrige, sehr gut eingebundene Säure gibt dem Wein eine ausgeglichene Struktur.
Toskana, Italien
Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo
Edelstahltank, Barrique
14.0%
16° bis 18 °C
Pilzrisotto
Gambero Rosso 2 (Jahrgang 2015)James Suckling 92 (Jahrgang 2015)Falstaff 91 (Jahrgang 2015)
Frescaripa BardolinoClassico DOCMasi
Intensive, fast explosive Aromen von rei-fen, dunklen Beeren und Kirschen. Dezent warmwürzig. Im Gaumen fruchtbetont, saftig und elegant. Frischer Abgang.
Venetien, Italien
Corvina, Rondinella, Molinara
Stahltank, Flasche
12.0%
14° bis 16 ºC
Gemüsegerichte, Risotto, Pasta
Vegan
Santa Cristina ChiantiDOCG SuperioreSanta Cristina
In der Nase Aromen von reifen, schwarzen Früchten, insbesondere Weichselkirschen.Dazu gesellen sich dezente, warme Gewürz- und Röstnoten sowie ein Hauch Vanille.Im Gaumen harmonisch und vielschichtig.
Toskana, Italien
Sangiovese, Merlot
Stahltank, Barrique, Flasche
13.0%
16° bis 18 ºC
Saftige Hamburger
Brunello di MontalcinoDOCGCastello Banfi
Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst sowie feinen Röstnuancen und ein Hauch von Tabak. Kräftiger, wohlstrukturierter Körper, präsente Tannine. Der Abgang ist elegant und präzise.
Toskana, Italien
Sangiovese
Edelstahltank, Holzbottich, Barrique, Flasche
13.5%
16° bis 18 ºC
Fleischgerichte
Parker 92+ (Jahrgang 2013)Gambero Rosso 2 (Jahrgang 2013)
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Der Qualität gelten unsere grössten Anstrengungen.
Durch den Alleinvertrieb für erstklassige, weltweit bekannteMarken von meist privat geführten Unternehmen bietenwir Weinliebhabern seit 1867 ein authentisches und äusserstvielschichtiges Wein- und Spirituosen-Sortiment. Wir legenden Finger stets an den Puls der Weinwelt und integrierenregelmässig Trends sowie neue Weine in unsere ausgezeichnete Auswahl.
Casa Silva Sauvignon BlancReserva
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.Intensives, frisches Bouquet mit zarten,floralen Noten. Im Gaumen knackig, frisch-fruchtig und anhaltend.
Colchagua-Tal, Chile
Sauvignon Blanc
Stahltank
13.5%
10 °C
Als Aperitifwein geeignet, leichte Vorspeisen
Bio
Ramón Bilbao Verdejo
Zitronengelb mit smaragdgrünen Reflexen. In der Nase Noten von exotischen Früchten und Limette, etwas Kräuter- und Fenchelaromen. Am Gaumen frisch und elegant, im Abgang dezenter Bittermandelgeschmack, gefolgt von Noten nach weissem Pfirsich und Nektarinen.
Rueda, Spanien
Verdejo
Stahltank
12.5%
10° bis 11 °C
Als Aperitifwein geeignet, weisser Spargel,Grillgemüse, Artischocken, Risotto, Fisch, Meeresfrüchte, Hartkäse
Schraubverschluss, vegan
Casa Silva Cabernet SauvignonColección
Tiefes Rot mit violetten Reflexen. Elegante Aro-men von roten Beeren und Gewürzen. Noten von Schokolade, Kirschen und getrockneten Pflaumen. Im Gaumen rund, balanciert und mit weichem Abgang.
Colchagua-Tal, Chile
Cabernet Sauvignon
Stahltank, Barrique
13.5%
16 °C
Grilladen, dunkles Fleisch
Bio
Ramón BilbaoRioja Edicion Limitada
In der Nase schwarze Johannisbeeren, Zwetsch-gen, Röstaromen, Leder und etwas Vanille. Im Gaumen gute Säure und spannende Tannine, schwarze Kirsche, Brombeeren und Gewürze.
Rioja, Spanien
Tempranillo
Barriques
14.0%
18° bis 20 °C
Risotto mit Chorizo, Paella, mexikanische und asiatischen Küche, reifer Weichkäse
Vegan
Ramón BilbaoAlbarino
Strohgelb mit grünen Reflexen. Dezente florale Noten, leichte Salzigkeit, etwas Aprikosen und weisser Pfirsich. Am Gaumen gute Säure, exoti-sche Früchte, mediterrane Kräuter, Wildfenchel und etwas weisser Pfeffer – erfrischendes Finale.
Rias Baixas, Spanien
Albariño
Stahltank
12.5%
10° – 11 °C
Tapas, Gazpacho, frittierter Pul-po, Dorade, Spaghetti Vongole
Schraubverschluss, Vegan
Ramón BilbaoRioja Mirto
Intensives Violett. Kräftige Aromen von schwarzenJohannisbeeren, Cassis, dunkler Schokoladeund Holz. Im Gaumen Dörrpflaume und Brom-beeren. Buntes Gewürzbouquet von Lorbeer-bis Vanillenoten, gute Säurebalance, weicheTannine mit langem Abgang.
Rioja, Spanien
Tempranillo
Barriques
14.0%
18° – 19 °C
Terrinen, Morchel- und Trüffelgerichte, Steaks, Burger (auch vegi), Falafel, würziger Käse und (Mohn-)Brownies
Vegan
Ramón BilbaoRosado
Leuchtendes Lachsrosa. Nach Walderdbeeren, Pink-Grapefruit, Wildrosen und frischem Heu duftend. Im Gaumen leicht und frisch, mit Blut-orangen- und weissen Pfirsicharomen. Fein und elegant mit einem fruchtigen Abgang.
Rioja, Spanien
Garnacha
Stahltank
13.0%
11° bis 13 °C
Als Aperitifwein ideal, Meeresfrüchtesalat, Vitello tonnato, gebratener Spargel, Zucchetti- und Safranrisotto, frische Feigen
Schraubverschluss, Vegan
Dona Maria Viognier
Zitronengelb präsentiert sich dieser vollmun-dige Viognier mit goldenen Farbreflexen. In der Nase blumige Jasmine-Aromen, fruchtige Birnen- und Aprikosennoten. Am Gaumen voluminös mit ausgeglichener Säure und langanhaltendem Abgang.
Alentejo, Portugal
Viognier
Stahltank
13.0%
10° bis 11 °C
Als Aperitifwein ideal, gebratener Fisch, asiatische Küche, Curries, Käse, Geräuchertes
Dona MariaGrande Reserva
Reife, enorm vielschichtige Aromatik mit roten Beeren, Garrique-Kräutern, Minze und Leder. Am Gaumen enorm mächtig, mit wuchtigem, aber edlem, feinkörnigem Gerbstoff und einer angepassten Säure. Sehr lang im Abgang. Toller, maskuliner Wein mit viel Charakter!
Alentejo, Portugal
Alicante Bouschet, Petit Verdot, Syrah
Barrique
14.5%
18° bis 19 °C
Rotes Fleisch, Wild, reifer Hartkäse, Gerichte aus Kalbs- und Schweinefleisch
2 Stunden vor Konsum öffnen
Dona MariaTinto
Leuchtendes Violett. Vielschichtige rote Beeren mit einer Andeutung auf reife Pflaumengeben diesem Wein die fruchtige Note.
Alentejo, Portugal
Aragonês, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Syrah
Barrique
14.5%
16° bis 18 °C
Mediterrane Küche, Entenbrust, Kalbs- und Schweinefleisch
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Wein ist für uns Faszination, Verpflichtung und Hingabe zugleich.
Die Landolt Weine AG wurde im Jahre 1834 gegründet und wirdheute in der 6. Generation geführt. Wir sind Weinfachhändlermit einem internationalen Sortiment von über 600 Produkten.Zudem produzieren wir auf über 12 Hektaren Reben in derStadt und im Kanton Zürich die Trauben für unsere auserlese-nen, regionalen Spezialitäten. Wein ist für uns Faszination,Verpflichtung und Hingabe zugleich.
Stadt Zürich Räuschling AOCWeingut Landolt
Glanzhelles Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet dezente Blütenaromen mit frischen Zitrusnoten. Am Gaumen kräftig, mit guter Säurestruktur und sortentypischer Rasse.
Stadt Zürich, Schweiz
Räuschling
Stahltank
12.0%
10° bis 12 °C
Als Aperitif- oder Partywein ideal, Lachshäppchen, Sbrinz, Süsswasserfisch,Käsewähe, Fondue
Drehverschluss
Blanc de Blancs de la JassePays d’Oc IGP
Feines Hellgelb. Intensive Nase mit Noten von Aprikosen, Pfirsich, Mango und Mandarine. Am Gaumen frisch und von einer schönen minerali-schen Säure begleitet. Harmonisch und mit exo-tischen Aromen von Mango und Zitrusfrüchten.
Rhône, Frankreich
Viognier, Chardonnay
Stahltank
13.0%
10° bis 12 °C
Als Aperitifwein geeignet, Vorspeisen aus Blätterteiggebäck, weisses Fleisch, Fisch
Korkverschluss
Riesling Federspiel Ried KlausWachau Jamek
Intensives Gelb mit schimmernd hellen Reflexen. In der Nase präsentieren sich Aromen von tropischen Früchten wie Mango und Banane. Am Gaumen Honig und Zitrusfrüchte. Eleganter,leichter und filigraner Riesling.
Wachau, Österreich
Riesling
Stahltank
12.5%
6° bis 10 °C
Knödel, Mohnparfait
Korkverschluss
Heida du Valais AOCAlbert Mathier et Fils
Strohgelbe Farbe. Ausserordentlich feines, deli-kates Bouquet mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Auf dem Gaumen körperreich mit einer schönen Lebhaftigkeit und einem lang anhaltenden Abgang.
Wallis, Schweiz
Heida
Stahltank
13.0%
16° bis 18 °C
Fisch, Meeresfrüchte, Foie gras, asiatische Küche
Korkverschluss
Mythos weiss VdP SuisseWeingut Landolt
Feines Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Süssliche Fruchtaromen, lebendig, frisch.Am Gaumen rund, leicht süsslich und fein.
Zürich, Schweiz
Assemblage lokaler Traubensorten
Stahltank
12.5%
10° bis 12 °C
Als Aperitifwein geeignet, Blätterteiggebäck, Terrinen, Weichkäse, pochierter Fisch
Drehverschluss
Stadt Zürich Pinot Noir AOCWeingut Landolt
Intensives Rubinrot. Schwarzbeeriges Bouquet, fruchtig, frisch, intensiv. Am Gaumen weich und kraftvoll mit langem Finale. Ein nobler Zürcher.
Stadt Zürich, Schweiz
Pinot Noir
Stahltank, Holzfass
13.0%
16° bis 18 °C
Fleischgerichte, Zürcher Geschnetzeltes, Geflügel, Federwild, Gemüsewähe,Zvieriplättli, Halbhartkäse
Drehverschluss
Mythos rot VdP SuisseWeingut Landolt
Dunkles, sattes Rot. Im Bouquet Waldbeeren,Holzaromen und Cassis. Fruchtiger, gehaltvollerund kräftiger Charakter mit angenehmenTanninen. Anhaltend.
Zürich, Schweiz
Pinot Noir, Dornfelder
Stahltank, Holzfass
13.0%
14° bis 16 °C
Kalte Platte, regionale Küche (Schweinsfilet im Teig, Bratwurst mit Rösti), Käse
Drehverschluss
Grüner VeltlinerAlex Zahel SelectionWeingut Zahel
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. FruchtigeElemente im Bouquet. Am Gaumen frisch und rassig. Knackig und saftig im Abgang.
Niederösterreich, Österreich
Grüner Veltliner
Stahltank
12.0%
6° bis 10 °C
Grillparty
Drehverschluss
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Wein erlebbar machen.
Überall wo Ess- und Trinkkultur gelebt wird, taucht Smith &Smith auf. Dienstleistung ist unser oberstes Gebot, Kun-denorientierung statt Suchmaschinenoptimierung und dasmöglichst analog. Wir machen Wein erlebbar, beraten fachkompetent und das immer auf Augenhöhe mit dem Kunden.Unser Angebot umfasst über 1200 Weine von top Brands, Weine kleiner Familienbetriebe und selbstproduzierte Weine.
Domaine de la Jasse VdP d’OcVieilles Vignes
Sehr intensives und aromatisches Bouquet. Erinnert an reife Früchte. Vergleichbar mit einen kräftigen Pauillac aus dem Bordeaux.
Rhône, Frankreich
Cabernet Sauvignon, Merlot
Barrique
14.0%
16° bis 18 °C
Rotes Fleisch, Wildbret, Hartkäse
Korkverschluss
red pittWeingut Pittnauer
Dichtes Rubinrot. In der Nase würzige Aromennach dunklen Beeren und Cassis, zart nachBrombeergelee und dunklen Kirschen. Am Gaumen saftig, kraftvoll mit markanterStruktur und finessenreichem Säurebogen.Tolles Reifepotential.
Burgenland, Österreich
Zweigelt, Merlot
Barrique
13.0%
16° bis 18 °C
Geschmortes Rind, Kalb, Gulasch, Steak
Drehverschluss
Regula Cuvée Weiss AOCSmith & Smith Wine Company Ltd.
In der Nase weisse Blüten, süsse Frucht und ein Hauch von Feigenbaum. Am Gau-men sanft mit souveräner Harmonie, warme Noten, eine schöne Süsse und Mineralität. Frische und herbe Noten, ausdauernd und ausgelassen zum Schluss.
Zürich, Schweiz
Riesling-Sylvaner, Cabernet Blanc, Scheurebe, Vidal blanc
Stahltank
11.5%
9 °C
Als Aperitifwein ideal
Drehverschluss
«Just» Riesling trockenGut Hermannsberg
Noten von saftiger Frucht, Apfel und Steinobst sowie mineralischer Würze. Am Gaumen voller Lebensfreude und sorglosem Tatendrang. Sehr frisch, animierend und unterhaltsam.
Rheintal, Deutschland
Riesling
Stahltank
11.5%
11 °C
Asiatische Küche, Burger, grilliertes Geflügel
Drehverschluss
Bianco del Ticino DOCSmith & Smith Wine Company Ltd.
Noten von reifer Birne und Apfel, schöne Fülle und dabei ganz bodenständig. Selbstverständ-lich in seiner Art, süss-herber Charakter. Am Gaumen sanftmütig und grundehrlich, harmo-nisch und weich.
Tessin, Schweiz
Merlot
Stahltank
11.0%
16 °C
Als Aperitifwein geeignet, hel-le Terrinen, Fisch, Geflügel
1-Liter-Flasche
Heideboden Pinot Blanc Nittnaus, Anita & Hans
In der Nase frischer Duft von Zitrus- und Tropenfrüchten. Am Gaumen vollmundig mitschönem Säurespiel. Fruchtiger Abgang.
Burgenland, Österreich
Pinot Blanc
Stahltank
12.0%
11 °C
Fisch, helles Fleisch, Salat, Spargel
Bio
Syrah du Valais AOCAlbert Mathier et Fils
Dunkles Kirschrot. Schwarzbeeriges, pfeffrig-würziges Bouquet. Dichte Gaumenstruktur, kraftvoll und ausladend im Finale. Ein Wein zum Hinlegen.
Wallis, Schweiz
Syrah
Stahltank
13.5%
16° bis 18 °C
Wild, Wildgeflügel, Braten, Grilladen, geschmorte Lammkeule
Korkverschluss
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Chablis Montmains1er Cru Vieilles Vignes AOC, Guy Robin et Fils
Strahlend hell, nur dezent süsse Frucht und Blüten sowie ein Hauch weisser Schokolade. Am Gaumen feine Eleganz. Blüten und herbe Noten, sehr schöne, fast verborgene Struktur. Bele-bend und bereichernd. Wird sich noch weiterprächtig entwickeln.
Chablis, Frankreich
Chardonnay
Barrique
12.5%
11 °C
Leichte Küche
M de Minuty rosé AOPChâteau Minuty
Vitale, saftige und frische Noten von Pfir-sich, Erdbeere und kandierten Früchten. Am Gaumen sehr sanft und geschmeidig, zuerst leicht und sorglos harmonisch, dann mit frischer Bise, reifer Säure und zarter Bitterkeit. Mit schöner, saftiger Frucht ausklingend.
Provence, Frankreich
Syrah, Grenache, Cinsault
Stahltank
13.0%
8 °C
Meeresfrüchte, Fisch
Felix Cuvée Rot AOCSmith & Smith Wine Company Ltd.
Nobler Charme, warm, rauchig und vital mit frischen roten Früchten und Zimt. Am Gaumen elegant und verführerisch bis zu-nehmend verwegen, mit rauchiger Kirsche und Pflaume. Lebendig und freizügig.
Zürich, Schweiz
Pinot Noir, Cabernet Dorsa, Ma-réchal Foch, Cabernet Cubin
Stahltank, Barrique
13.0%
12° bis 14 °C
Rösti, Paella, Gemüsegratin, Hülsenfrüchte, Pilz- und Fleischgerichte
Drehverschluss
Sancerre AOCVacheron
Elegant und leichtfüssig, dabei ungemein fokussiert und ausdrucksstark. Faszinie-rend schöne Entwicklung im Glas: Kalk, Stachelbeere, Oregano, Feuerstein. Am Gaumen tänzerisch, reichlich feine Säure, voller Energie und Spannung und doch ruhig. Langer und frischer Abgang.
Loire, Frankreich
Sauvignon Blanc
Stahltank
12.5%
14 °C
Vorspeisen, Fisch, Austern
Biodynamischer Anbau
Rosso del Ticino DOC Smith & Smith Wine Company Ltd.
In der Nase süsse, helle, rote Früchte und eine feine Torf-Note. Am Gaumen schwärmerisch weich und weit mit süsser roter Frucht. Sanft und mild, verträumt bis in die Ferne mit einem Hauch Kakao und Kokos, Tanninen und milder dunkler Würze. Torfig, süsslich, herb.
Tessin, Schweiz
Merlot
Stahltank
13.0%
16 °C
Minestrone, gegrilltes Fleisch, milder Käse
1-Liter-Flasche
Heideboden RotNittnaus, Anita & Hans
Dunkle rubinrote Farbe; fruchtig-würziges Bouquet, zart mit Röstaromen unterlegt. Am Gaumen vollmundig mit geschmeidigerTextur. Feine Tannine im Abgang.
Burgenland, Österreich
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
kleine Barrique
13.0%
8 °C
Fischgerichte, helles Fleisch, Salate, Spargelgerichte
Bio
Châteauneuf-du-Pape AOC, Domaine de la Janasse
Dunkle frische Beerenfrucht, später auch helle Früchte. Am Gaumen elegant und klar. Frische, dunkle Frucht und eine ruhige, hell-aufkommende Freude, hefig, frisch, medizinal vor einem süssen, warmen Hintergrund.
Rhône, Frankreich
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Betontank, Barrique
15.0%
14° bis 16 °C
Entrecôte, Kalbsbäckchen, Chateaubriand, Lammkeule, dunkles Fleisch und Wildgerichte
Château Croix de Mai AOCChâteau Croix de Mai
Dicht, mit minimalem Rand und dem satten Rot der Schwarzkirsche. Bereits in der Nase deutlich Merlot-dominiert und mit einer sehr reintönigen und vor allem weichen und generösen Frucht versehen. Mit Cassistönen im Überfluss undfeinsten Holznoten, die den Wein stützen.
Médoc, Frankreich
Merlot, Petit Verdot, Malbec
Barrique, Stahltank
13.5%
14° bis 16 °C
Kalbsbäckchen, Chateaubriand, Rinds-schmorbraten, Lammfleisch, Wildgerichte
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L’Inconscient DOQ Les Cousins Marc & Adrià
Von betörender Offenheit, frisch und ohne Vorurteil, dabei auch warm und herzlich, unaufgeregt, viele dunkle, aromatische Beeren,getrocknete Früchte, süsse Gewürze, Lakritze, Schiefer und Torf. Unkompliziert und herzlich im Abgang.
Priorato, Spanien
Cariñena, Garnacha negra, Syrah
Barrique
14.5%
14° bis 16 °C
Lamm, Rind, Wildgeflügel
Siglo Mendoza Club
Dunkle, süsse und frische Frucht, dunkle Beeren, Asche, Rauch, Torf, im Hintergrund immer ein süsser Hauch dunkler Wärme. Am Gaumen elegante, klare, tief dunkle Früchte und Beeren. Wird immer leichter und frischer.
Mendoza, Argentinien
Malbec
Barrique
14.8%
14° bis 16 °C
Kräftige Speisen, Wild, Braten, Rind, Käse
Venta las Vacas DOUvas Felices
Intensives, dichtes Kirschrot. Ausdrucksvolle Nase: Aromen von reifer Beerenfrucht, süsse Gewürze und Rauch. Am Gaumen komplex, rund und füllig. Reife Tannine und ausgewogen.Viel Frucht im langen Abgang.
Ribera del Duero, Spanien
Tempranillo
Stahltank
14.5%
16 °C
Wild, Rind, Schwein, Ente, Knoblauch- Scampi, dunklere Fischsorten
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SchaumweineVerzaubern Sie Ihre Gäste mit prickelndem Genuss.
In Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Partnern bieten wir Ihnen eine Auswahl nationaler und internationalerSchaumweine. Entdecken Sie die Besonderheiten der unter-schiedlichen Geschmacksnuancen. Lassen Sie sich inspirieren undvon prickelnder Lebendigkeit leiten.
Andrea di Pec Colline della DOC ProseccoEugenio Collavini
Feine und kontinuierliche Perlage. Duftend fri-sche und fruchtige Aromen, die an Apfel, Jasmin und Brotkruste erinnern. Runder, lebhafter, leicht aromatischer Geschmack mit einem leicht säuerlichen Endempfinden.
Friaul, Italien
Glera
Stahltank
11.0%
15 ºC
Als Aperitifwein geeignet, Dinner, Abendbegleitung
Prosecco NUDO Rosato Extra DryIGT BIOSmith & Smith Wine Company Ltd.
Voller Lebenslust und -freude. Frische und heitere Noten, Steinobst, auch Mango und florale Noten. Am Gaumen überschäumende Lust, frisch. Feine, diskrete Süsse und leicht herb.
Venetien, Italien
Sangiovese, Corvina, Rondinella
Stahltank
11.0%
7 °C
Als Aperitifwein geeignet
Stadt Zürich Brut Blanc deNoir AOC Weingut Landolt
Feine Perlage, angenehme Aromatik. Im Geruch eine feine Würznote, untermalt von Fruchtnoten aus Birne, Apfel und Aprikose. Der Geschmack ist prickelnd, spritzig und anregend. Guter Nachhall.
Stadt Zürich, Schweiz
Blanc de noir (Pinot noir)
Flaschengärung
12.0%
6° bis 10 °C
Als Aperitifwein geeignet, Cremesüppchen
Cava La Cuvee Gran Reserva Brut Vintage DOGramona
Gelbe Früchte, frisches Brot, Hefe. Am Gaumen wieder cremig, süsse Frucht und eine markante Säure.
Penedès, Spanien
Xarel-lo, Macabeo
Flaschengärung
12.0%
8 °C
Als Aperitifwein geeignet, leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte, Sommersalate
Ferrari Maximum Brut
Strohgelb. Feine Noten von weissen Blüten,reifem Apfel, Brot und Haselnuss. Im Gaumen trocken, elegant und harmonisch. Intensive, Chardonnay-typische Fruchtnote, mit einem angenehmen Anflug von Vanille und Hefe.
Trient, Italien
Chardonnay
Flaschengärung
12.5%
6° bis 7 °C
Als Aperitifwein geeignet, Krustentiere
Cantine Ferrari – Gambero Rosso Wineryof the Year 2019
Exclusiv bei
Huber
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