sailing bar, s.r.o. - podnikatelsky plan
TRANSCRIPT
AGENDA
Stručný popis
Struktura podniku
Personální obsazení
Finanční plán
SWOT analýza
Technický popis prostor
Dotazy
2015 3
STRUČNÝ POPIS
Provozování plovoucího baru na lodi
Obor potravinářský (pohostinství)
Kotvení na frekventovaných nábřežích
Variabilita prostor podnikání/provozování
Právní forma podnikání: společnost s ručením omezeným
2015 5
STRUKTURA PODNIKU
Liniově-štábní struktura
Spolumajitelé se také aktivně podílí na provozu podniku
Jednatel má hlavní rozhodovací právo
2015 7
PERSONÁLNÍ OBSAZENÍ
Využití brigádníkůStudenti
Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství
Podpis smluv na sezónní lhůtu 5 měsícůKvěten – září
DPČ (nad 300 h)
Průběh práce na 2 směnyKrátký – dlouhý týden
Počet zaměstnanců dle rolí
2015 9
VSTUPNÍ NÁKLADY
2015 12
Vstupní náklady In CZK
Nákup lodi 300 000
Rekonstrukce lodi 100 000
pořízení baru 350 000
vybavení baru 100 000
reklamní poutače 20 000
Hygienické potřeby 5 000
Dekorace 10 000
Kancelářské potřeby 5 000
Webové stránky 10 000
nákup prvního zboží 100 000
celkem 1 000 000
Základní kapitál 5 000
MĚSÍČNÍ NÁKLADY V SEZÓNĚ
2015 13
Výdaje měsíční (5 měsíců za rok) In CZK
kotvení na náplavce 6 731
zaměstnanci 99 000
energie 2 250
splátka úvěru 46 400
záloha na mimosezóní výdaje 6 020
celkem 160 401
ÚVĚR
2015 14
Částka 1 000 000,00 Kč
Úroková sazba (roční) 5,99%
Splatnost (v letech) 5
Měsíční splátka 19 328,15 Kč
Úroky celkem 159 689,12 Kč
ZISKY ZE ZBOŽÍ
2015 15
NápojCena za lahev /
sud
Prodejní cena
Zisk na balení
Zisková přirážka v %
Předpokládaný měsíční prodej
předpokládané náklady
krycí příspěvek
Becherovka 300 40 700 233T
v
r
d
ý
a
l
k
o
h
o
l
4 1 320 3 080
Berentzen 120 20 380 316 15 1 764 5 586
Gin Beefeater 350 50 900 257 4 1 540 3 960
Slivovice 380 50 870 229 7 2 812 6 438
Jack Daniels 560 60 940 168 7 4 144 6 956
Metaxa ***** 360 50 890 247 7 2 664 6 586
Jim Beam 340 50 910 267 10 3 502 9 373
Tequila Olmeca 450 60 1050 233 13 5 940 13 860
Rum Božkov 200 30 550 275 28 5 580 15 345
Rum Zacapa 700 80 1300 186 7 5 180 9 620
Jameson 400 50 850 212 19 7 640 16 235
Vodka Božkov 200 30 550 275 15 2 940 8 085
Finlandia vodka 330 40 670 203 13 4 356 8 844
Tullamore Dew 400 50 850 212 16 6 480 13 770
Rulandské šedé PS 150 50 200 133 V
í
n
o
120 18 000 24 000
Chardonnay PS 140 50 210 150 110 15 400 23 100
André PS 130 50 220 169 90 11 700 19 800
Cabernet Sauvignon PS 130 50 220 169 80 10 400 17 600
Valášek sv. 12% 1600 35 1900 119 P
i
v
o
40 64 000 76 000
Valášek IPA 14% 1800 40 2200 122 30 54 000 66 000
Valášek tm. 12% 1600 35 1900 119 35 56 000 66 500
Valášek pš. 12% 1600 35 1900 119 40 64 000 76 000
Kofola (cena za l) 10 50 40 400N
e
a
l
k
o
1 150 11 500 46 000Bonaqua 10 30 20 200
950 9 500 19 000Cappy 15 40 25 166
Soft drinks 15 40 25 166
1 100 16 500 27 500
1 900 28 500 47 500
636 738
SWOT ANALÝZA
Silné stránky
Neokoukanost / originalitaMožnost přemístění za zákazníkySnadná změna sortimentu dle aktuální poptávkyNízké náklady na marketing (propagaci)Prostory
2015 17
SWOT ANALÝZA
Silné stránky - marketing
Webové stránky (600 CZK/rok, 2 000 CZK)SEODTPLeaflety (10 000 ks – 5 000 CZK)
Email MarketingSpecializované firmy (MailChimp, „Entrepreneur“ FREE, < 2 000 subs.)
StandsRoll-up banner (2 000 CZK)Sign board (3 000 CZK)
Google AdWords (CPC od 0,75 CZK)
2015 19
SWOT ANALÝZA
Příležitosti
Navázání partnerských vztahůPořádání firemních akcíPronájem na oslavy a akce
2015 20
SWOT ANALÝZA
Slabé stránky
Velká koncentrace konkurenceNeznalost ze strany zákazníkůNezkušenost v oboruByrokratické procesy
2015 21
SWOT ANALÝZA
Hrozby
Náklady na provozŠpatný výběr personáluNárůst rozpočtuPočasí (sezónní záležitost)Hygienické kontroly
2015 22
PROSTORY - LOĎ
Rozměry 9x3 m
Technické osvědčení do roku 2016
Solární panel s rozvodem elektřiny na 12 V
LED osvětlení
Přední prodloužená paluba 3x3 m
Elektřina na 220V zavedená pomocí kabelu se břehu
2015 24
VYBAVENÍ BARU
Jednoduchý funkční dřevěný nábytek
Nerezový barRychlá obsluha zákazníků
Úspory nákladůMísto na sezeníBez vlastní kuchyněMožnost umístění grilu na palubu lodi
2015 27