sake cocktails licor japonés japanese liquor

Refrescos / Soft Drinks

Ramune (bottle) € 4- Yuzu, Lychee o Melón

Calpico Soda € 4

Coca Cola € 3Coca Cola Zero € 3Té Verde (hot/cold) € 3Genmai-cha (cold) € 3

Agua Mineral (con/sin gas) € 2,5Mineral Water (still / sparkling)

Cervezas / Beers

Asahi de Grifo 250ml € 3500ml € 5

Asahi (bottle 330ml) € 4

Sapporo (bottle 330ml) € 4

Kirin (bottle 330ml) € 4

Mahou (sin alcohol) € 3

Licor JaponésJapanese Liquor

Umeshu (alcohol 17%) € 8Licor de ciruela con dulzura muy elegantee intensa. Con hielo o soda. Plum liquor with elegant and rich

sweetness. On the rock or with soda.

ShochuMUGI/IMO/KOME (alcohol 25%) € 8

Bebida destilada de cebada/batata/arroz. Con hielo, agua o agua caliente.Japanese spirit made by barley/sweet potato/arroz. On the rock, with water or hot water.

Awamori (alcohol 25%) € 8Aguardiente de arroz, particularmentefabricado en la isla Okinawa. Con hielo, agua o agua caliente.Japanese spirit made by rice particularly in Okinawa Island. On the rock, with water or hot water.

Whisky Japonésconsultar disponibilidad

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Sake Cocktails

IKEZO € 8Cóctel de sake gelatinoso, sabor a melocotón o yuzu. Dulce y suave.

Cocktail of sake jelly, peach or yuzu flavor

SHOGUN TONIC € 6,5Sake, tónica y yuzu (cítrico japones)Sake, tonic wáter, yuzu (japanese citrus)

NIGORI-HIME € 6,5Sake nigori, calpico, soda Nigori sake, calpis, soda.

NINJA € 9Sake, shochu, licor de jengibre, lima, calpicoSake, shochu, ginger liquor, lime, calpis.

GREEN SAMURAI € 9Sake, shochu, licor de te verde, lima, calpicoSake, shochu, green tea liquor, lime, calpis.

YUZU TWIST € 9Sake, shochu, licor de yuzu, lima, calpico, azucar. Sake, shochu, yuzu liquor, lime, calpis, sugar

S A K E L I S T

ESPUMOSO / SPARKLING

Bodega/Brewery Prefectura

Sparkling Sake JOHN Tosa Shuzo Kochi (botella 720 ml) 60

Sparkling sake, daiginjo clasification. Clean, smooth and dry like champagne.

SUZUNE WABI Ichinokura Miyagi (botella 375 ml) 28

Shirakawago Awa Sparkling Miwa Shuzo Gifu (botella 500 ml) 25

UTAKATA Gekkeikan Kyoto (botella 305 ml) 13

Fruity and sweet with mild bubbles. (5%)

HANA AWAKA 　 Ozeki Hyogo (botella 250 ml) 9,5

Fruity, refreshing sparkling sake, with mild sweetness and acidity. (7%)

HANA FUGA YUZU Ozeki Hyogo (botella 250 ml) 9,5

Sparkling sake, taste of Yuzu (Japanese citrus). (5%)

Sake espumoso de clasificación daiginjo. Limpio, fino y seco como champán.

Champán de sake. Aroma afrutado, delicadas burbujas y sabor muy elegante. Premiado con el Trofeo IWC* 2015. (5%)

Afrutado y dulce. Espumoso, ligero. (5%)

Espumoso, refrescante y afrutado, equilibrio suave entre dulzura y acidez. (7%)

Sake espumoso con sabor a Yuzu (cítrico japonés). (5%)

Un nigori sake con la carbonatacion, en la segunda fermentación, en la misma botella. Con la técnica natural se consiguen finas

burbujas con una placentera textura, refrescante y elegante.

Nigori sake with second fermentation in the bottle. With its natural tecnique, it has very delicate bubbles with elegante and

refreshing taste.

Champagne of sake. Fruity aroma, delicate bubbles, and elegant taste. Awarded IWC* 2015 Trophy medal. (5%)

Los precios marcados son en euros e incluyen el IVA.

The marked prices are in euros and include VAT.

SAKE DE LA CASA (110ml) (180ml) (300ml)

Shogun Ibaraki 5 8 12

Ozeki Hyogo 5 8 12

Gekkeikan Tokusen Honjozo Kyoto 5 8 12

Sake from Kyoto, awarded as The Best Price Valued Sake in IWC2018.

Kikumasamune Junmai Tarusake Hyogo 5 8 12

Sake which has wooden aroma of cedar, dry finish at the end.

Kikumasamune Kimoto Junmai Hyogo 5 8 12

Kimoto is sake made in a traditional fermentation method, which creates round and umami taste.

Tentaka Umakara (halcón en el cielo) Ibaraki 6 9 13

Intense and deep taste, dry finish. Awarded as IWC2018 Great Value Price.

SAKE ESPECIAL / SPECIAL SAKE

Bodega/Brewery Prefectura (110ml)

Noto no Yuzu-shu Kazuma Shuzo Ishikawa 9

Junmai sake and yuzu (type of citrus) liqueur. On the rock.

Kabo-Sukkiri Naminooto Shuzo Shiga 8

Fine mixture of Japanese Kabosu (type of citrus) and sake, refreshing and fruity like a fruit juice. (8%)

Tsuru-ume Umeshu Heiwa Shuzo Wakayama 7

Ume-shu made of sake and japanese plum. Delicate, smooth and acid. Very delicious.

Himezen (princesa) Ichinokura Miyagi 7

A new type of sake, with sweetness and mild acidity. (8%)

Sake dulce. Afrutado, suave y ácido. (Alcohol 8%)

Sabor intenso, profundo y seco. Ha ganado el premio en IWC2018 Great Value Price (mejor calidad-precio)

Licor de Junmai Sake y Yuzu (cítrico japonés). Con hielo.

Genial mezcla de Kabosu (cítrico japonés) con sake. Refrescante y afrutado. (8%)

Sake macerado en barrica de cedro japonés de 100años, tiene un toque de madera en nariz y en la boca.

Sake hecho con el método de fermentación tradicional; kimoto. Su sabor es suave y redondo.

Umeshu hecho a base de sake y ciruela de alta calidad. Delicado, suave y ácido. Muy delicioso. Con hielo.

Un sake ligero y agradable. Smooth and enjoyable sake.

Una de las marcas más famosas en Japon. Sake ligero. One of the famous brewery in Japan. Light type.

Sake de Kyoto, ganador del Premio a la mejor calidad-precio del mercado en 2018



JUNMAI DAIGINJOBodega/Brewery Prefectura (110ml) (180ml) (300ml)

Shichida JD (7 campos de arroz) Tenzan Saga 14 22 35

Pasteurized only once and muroka (not filtered with carbon activo). Elegant, aromatic and rich in taste.

Sotenden JD (legendary sky JD) Otokoyama Honten Miyagi 12 19 30

Elegant aroma of fruit, delicate and intense acidity in the mouth. IWC2017 Silver medal.

ZAKU Shimizu Seizaburo Shoten Mie 12 19 30

Elegante, aromatic, rich in taste and long lasting. Delicate and smooth since it is pasteurized only once.

Keigetsu Ginnoyume 50 (sueño de gin 50) Tosa Shuzo Kochi 9 14 22

KID Junmai Daiginjo Heiwa Shuzo Wakayama 9 14 22

Made by young toji (maestro in the brewery), it has smooth, elegant and fruity taste.

BORN GOLD Katokippei Shoten Fukui 8 13 20

Gold color, aromatic and round taste. Muroka (not filtered with active carbon) and pasteurisied only once.

Kubota Junmai Daiginjo Asahi Shuzo Niigata 8 13 20

Elegant, aromatic and fruity. Smooth and easy to drink.

Made with its 50% polished local rice "Ginnoyume" in a beautful nature environment. Kura Master Award 2017, 2018 Gold medal.

Color oro, aroma intenso y sabor redondo. Sake muroka (no clarificado) sólo una vez pasteurizado.

El sake utliza el arroz de su zona llamado "Ginnoyume", cultivado en un ambiente con mucha naturaleza. Ganador de premio Kura Master

2017, 2018 Oro

Fabricado por un toji (maestro de la bodega) joven. Tiene un sabor suave, elegante y afrutado.

Sake pasteurizado solo una vez y muroka (no clarificado). Elegante, aromático y con cuerpo intenso.

Elegante, aromático, sabor profundo y larga persistencia. Genshu (no diluido) pasteurizado sólo una vez, pero es muy

fino y delicado.

Sake muy elegante, aromático y suave. Se puede tomar fácilmente.

Elegante aroma frutal con acidez intensa en la boca. Premio de plata *IWC 2017.



JUNMAI GINJOBodega/Brewery Prefectura (110ml) (180ml) (300ml)

ROKU Kameizumi Shuzo Kochi 9 14 22

Elegant and refreshing sake, ideal to drink during the meal.

Naminooto JG (sonido de honda) Naminooto Shiga 9 14 22

Light aroma and sharp finish that will match with any type of food

Hakurakusei (hakuraku star) Niizawa Jozoten Miyagi 8 13 20

Refreshing and sharp sake, made to match with any type of food without interupting its taste.

Tsukasabotan Fuinshu (flor de peonía) Tsukasabotan Kochi 8 13 20

Fresh and well-balanced sake. Delicate aroma of flowers and soft touch spread around your mouth.

Yamato Shizuku JG (lagrimas de montaña JG) Akita Seichu Akita 7 11 18

Sake that is made with super soft water, which makes round, smooth and refreshing taste.

Hakata no Mori (bosque de hakata) Kobayashi Fukuoka 7 11 18

Has intense umami and sweetness of rice, but dry and sharp at the end.

Naotora Namazake (samurai naotora) Endo Shuzojo Nagano 7 11 18

Unpasteurized sake. That’s why it has a fresh sensation and elegant aroma, well balanced acidity.

Sake sin pasteurizar, por eso se siente sensación fresca, aroma elegante y buen quilibrio en la acidez.

Sake elegante y refrescante, ideal para tomar durante las comidas.

Aroma Ligero con final agudo que combina con cualquier tipo de comida

Refrescante y limpio, pensado para acompañar cualquier comida sin interferir en su sabor.

Sake refrescante y bien equilibrado. Aroma delicado a flores que se extiende alrededor de la boca.

Un sake hecho con agua muy blanda, consiguiendo un sabor redondo, suave y refrescante.

Tiene sabor intenso del umami y dulzura de arroz, con un final seco, áspero, muy agradable.



JUNMAI

Bodega/Brewery Prefectura (110ml) (180ml) (300ml)

Kasumochi Genshu Yamatogawa Fukushima 9 14 22

Sake sin diluir. Aroma a melón, sabor dulce y profundo con mucho umami. Se puede tomar con hielo.

Aroma of melon, sweat and deep taste. Water is not added to lower the alcohol degree. Can be served with ice.

MUTEMUKA Nama Genshu Mutemuka Kochi 9 14 22

Nama-sake (sin pasteurizar) y Genshu (sin diluir). Sabor intenso, complejo con aroma a nueces y hongos.

Nama-sake (not pasteurisized) and Genshu (water not added). Intense, complex with nuts aroma.

CHÖKYO (desde año 1487) Hiraizumi Honpo Akita 8 13 20

Cuerpo intenso y fuerte, elaborado con la técnica tradicional "Yamahai".

Strong and rich taste, full body type which is made in "yamahai" method (traditional fermentation method).

Tengumai (baile del demonio) Shata Shuzo Ishikawa 8 13 20

Yellow color, intense aroma, complex, and well balanced of umami and acidity. Awarded IWC*2011 Trophey medal.

Shichida Junmai (7 campo de arroz) Tenzan Saga 7 11 18

Aroma a fruta madura, cuerpo intenso, complejo, acido y seco.

Aroma of ripe fruit, rich in acidity, complex, full body type.

Daishichi Junmai Kimoto (big seven) Daishichi Shuzo Fukushima 7 11 18

Elegant aroma, well balanced acidity and umami. Awarded "Delicious Hot Sake" competition 4 consecutive years.

Kozaemon Yamahai Junmai Nakajima Shuzo Gifu 7 11 18

Dry taste with aroma of roasted nuts, and can feel the umami at the end.

Yamato Shizuku YJ (lagrimas de montaña YJ) Akita Seishu Akita 7 11 18

Traditional fermentation method "Yamahai" is used. It has deep umami and sweetness of rice.

Houka (rich fregrance) Toyoshimaya Nagano 7 11 18

"Genshu" (no water added) but light texture, elegant and dry finish. Change its carácter in different temperture.

Color amarillo, aroma intenso, sabor complejo, bien equilibrado entre umami y acidez. *Premio de Tropheo IWC 2011.

Buen equilibrio entre la acidez y el umami. Ganador del concurso "Delicioso Sake Caliente" durante 4 años consecutivos.

Sabor intenso, seco con aroma a nueces tostadas y un umami final.

Sake elaborado con el método tradicional de fermentación "Yamahai". Tiene un umami profundo y dulce del arroz.

Sake Genshu (no diluído) con textura ligera, elegante y seco al final. Cambia las características dependiendo de la

temperatura.



Bodega/Brewery Prefectura (110ml) (180ml) (300ml)

Sotenden TJ (legendary sku Junmai) Otokoyama Honten Miyagi 7 11 18

Aroma of fresh fruits, deep in acidity and umami, full body type.

Akitora Junmai (Tiger Junmai) Arimitu Sakazoujyo Kochi 7 11 18

Light aroma, rich taste of rice and round texture.

Akitora 80% (tiger 80%) Arimitu Sakazoujyo Kochi 7 11 18

Full body type. Although polishing rate is only 80%, it has clear and sharp taste. Awarded Kura Master 2017 Platinum.

KURE Nishioka Kochi 7 11 18

Rich and dry taste, full body type. Well balanced between umami and dryness.

Okunomatsu (the back pine tree) Okunomatsu Shuzo Fukushima 7 11 18

A mellow aroma with a deep richness typical of a Junmai sake. Also suited for warm sake.

GINJO Bodega/Brewery Prefectura (110ml) (180ml) (300ml)

Kubota Senju (mil años) Asahi Shuzo Niigata 8 13 20

Slight aroma and very smooth touch, easy to drink. Matches well with any type of food.

HONJOZO

Kubota Hyakujyu (100 años) Asahi Shuzo Niigata 7 11 18

Light aroma yet has a little sweetness at the beginning. One of the famous "Kubota" sake series.

Hakkaisan Honjozo (8 mar & montaña Honjozo) Hakkaisan Niigata 7 11 18

Light aroma, smooth and dry finish.

Karatanba Ozeki Hyogo 7 11 18

Light, smooth and a little dry taste which does not bother any type of food.

Aroma ligero, sabor profundo del arroz y textura redonda.

Cuerpo intenso, profundo, limpio y semiseco. Ganador del premio Kura Master 2017 Platinum.

Aroma ligero, textura suave y seco al final.

Sake ligero, suave y un poco seco. No afecta al sabor de la comida.

Suave y fácil de beber, marida bien con todo tipo de comidas.

Cuerpo intenso, sabor profundo y seco. Bien equilibrado entre umami y sequedad.

Con cuerpo intenso, aroma a fruta fresca, acidez profunda y umami.

Aroma ligero y umami profundo. Recomendable también para beber caliente.

Seco pero tiene un punto dulce al principio. Uno de los famosos sakes de la series "Kubota".



SAKE Caliente / Hot SAKE Bodega/Brewery Prefectura (180ml)

Tengumai (baile del demonio) Shata Shuzo Ishikawa 13

Yellow color, intense aroma, complex, and well balanced of umami and acidity. Recomended for sake experts.

KURE Nishioka Kochi 11

Rich and dry taste, full body type. Well balanced between umami and dryness.

CHÖKYO (desde año 1487) Hiraizumi Honpo Akita 11

Cuerpo intenso, seco y fuerte, elaborado con la técnica antigüa tradicional "Yamahai".

Strong and rich taste, full body type which is made in "yamahai" method (traditional method of making sake).

Daishichi Junmai Kimoto (big seven) Daishichi Shuzo Fukushima 11

Elegant aroma, well balanced acidity and umami. Awarded "Delicious Hot Sake" competition 4 consecutive years.

Akitora Junmai (Tiger Junmai) Arimitu Sakazoujyo Kochi 11

Light aroma, rich taste of rice and round texture.

Kubota 100 años Asahi Shuzo Niigata 11

Dry and light type. Hot sake will enhance the sharpness and umani.

Houka (rich fregrance) Toyoshimaya Nagano 11

"Genshu" (no water added) but light texture, elegant and dry finish. Change its carácter in different temperture.

Tentaka Umakara (halcón en el cielo) Ibaraki 9

Intense and deep taste, dry finish. Awarded as IWC2018 Great Value Price.

Color amarillo, aroma intenso, bien equilibrado entre umami y acidez. Recomendado para los expertos en sake.

Sabor intenso, profundo y seco. Ha ganado el premio en IWC2018 Great Value Price (mejor calidad-precio)

Seco y con cuerpo ligero. Intensifica su sabor cuando está caliente.

Sake Genshu (no diluído) con textura ligera, elegante y seco al final.

Cuerpo intenso, sabor profundo y seco. Bien equilibrado entre umami y sequedad.

Buen equilibrio entre acidez y umami. Ganador del concurso "Delicioso Sake Caliente" durante 4 años consecutivos.

Aroma ligero, sabor profundo del arroz y textura redonda.



KOSHU (SAKE AÑEJO / AGED SAKE)

(90ml)

Kirakucho Ginjo Koshu 1996 Kita Shiga 15

20 years vintage. Elegant fragrance aged and deep acidity.

Okumomatsu Koshu 1996 Okunomatsu Fukushima 13

20 years vintage. Fregrance and color is like a sherry wine, well balanced between acidity and sweetness, rich and dry taste.

Tairo Koshu 15 años Taga Shiga 9

Sweet aroma like honey, recommended pairing with a dessert after dinner.

NIGORI SAKE (sake turbio)

Shirakawago Nigori-sake Miwa Shuzo Gifu 7

Utliza el metodo doburoku (el sake más antiguo) que se deja fermentar al natural y sin filtrar. Un sake denso y seco.

Using doburoku method, the traditional way of making sake. Very dense and dry nigori sake.

Gekkeikan Nigori Gekkeikan Kyoto 7

Unrefined, cloudy colored "nigori"sake. Little aroma, balanced sweetness and acidity, refreshing sake. (11%)

Shirakawago Awa-nigori Sparkling Miwa Shuzo Gifu (botella 500 ml) 25

Un nigori sake con la carbonatacion, en la segunda fermentación, en la misma botella. Con la técnica natural se consiguen finas

burbujas con una placentera textura, refrescante y elegante.

Nigori sake with second fermentation in the bottle. With its natural tecnique, it has very delicate bubbles with elegante and

refreshing taste.

20 años de maduración. Aroma y color que recuerdan al jerez, bien equilibrado entre acidez y dulzura, sabor profundo y

seco.

20 años de maduración. Aroma envejecido, elegante y con acidez profunda.

Aroma dulce como la miel, un sake recomendable para acompañar postres.

Sake sin refinar, tono opaco; poco aromático con sabor ácido y refrescante. (11%)



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