sap manajemen operasional
TRANSCRIPT
KONTRAK PERKULIAHAN
Nama Mata Kuliah : Manajemen OperasionalKode Mata Kuliah : CEKM-125Pengajar : Semester : GANJIL
1. Manfaat Mata Kuliah
Pemahaman tentang Manajemen Operasional akan meningkatkan kemampuan kita
tentang konsep dasar dari manajemen operasi, dan dukungan manajemen operasi pada
strategi organisasi, baik organisasi penghasil produk maupun jasa.
2. Deskripsi Perkuliahan
Mata kuliah ini membahas tentang konsep dasar dari manajemen operasi, dan
dukungan manajemen operasi pada strategi organisasi, baik organisasi penghasil
produk maupun jasa. Materi manajemen operasi meliputi pengenalan Manajemen
Operasi berkaitan dengan operasi dan produktivitas serta strategi operasi untuk barang
dan jasa, desain barang dan jasa, desain proses dan kapasitas, pemilihan strategi lokasi,
manusia dan sistem kerja, manajemen kualitas, serta strategi lokasi dan tata letak
3. Tujuan Instruksional
3.1. Tujuan Instruksional Umum :
Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan
dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif
yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen
operasi.
3.2. Tujuan Instruksional Khusus :
Pada akhir perkuliahan ini anda diharapkan mampu :
1. Mengetahui dan menjelaskan apa yang dimaksud dengan Manajemen Operasi
2. Mengidentifikasikan misi dan strategi
3. Mengetahui dan membuat desain barang dan jasa.
4. Mengetahui desain proses dan kapasitas
5. Menjelaskan tentang Strategi Lokasi Dan Tata Letak
1
6. Mengetahui bagaimana cara membuat Perencanaan Kerja Dan Desain Pekerjaan
7. Menjelaskan cara kerja Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas
8. Mengetahui Manajemen Kualitas dalam manajemen operasional.
4. Strategi Perkuliahan
Pengajaran dilakukan dengan kombinasi dari kuliah klasikal, penugasan/latihan,
presentasi kelompok, dan pemberian tugas kelompok berkenaan dengan praktek-
praktek manajemen operasi pada perusahaan manufaktur maupun jasa, serta
praktektikum di laboratorium komputer untuk menyelesaikan persoalan-persoalan
manajemen operasional menggunanak software POM for Windows.
5. Materi / Bacaan Perkuliahan
A. Buku Wajib :
1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
6. Tugas
1. Setiap bacaan perkuliahan sesuai jadwal program sudah harus dibaca sebelum mengikuti kuliah.
2. Melakukan diskusi kelompok dan menyerahkan bahan presentasi tersebut sesuai pokok bahasan pada jadwal program.
3. Mengerjakan latihan-latihan soal baik yang dikerjakan diruangan maupun yang dikerjakan dirumah.
2
4. Melakukan pemecahan-pemecahan persoalan dengan menggunakan POM for Windows.
5. Evaluasi tengah semester dan akhir semester akan diadakan sesuai jadwal yang dikeluarkan pengelola
7. Kriteria Penilaian
Penilaian akan dilakukan oleh pengajar dengan menggunakan kriteria sebagai berikut :
Nilai Point Range
AB+BC+CD+DE
4,003,503,002,502,001,501,000,00
80 atau lebih75 – 79,9970 - 74,9965 - 69,9960 - 64,9955 - 59,9950 - 54,99Kurang dari 50
Prestasi belajar mahasiswa akan dinilai sepanjang semester melalui komponen
penilaian dengan bobot nilai seperti berikut :
1. Tugas-tugas Makalah 30%
2. Ujian Tengah Semester 30%
3. Ujian Akhir Semester 40%
3
Bagan 1. Skema Materi Perkuliahan Manajemen Operasional
4
(4-5) Strategi Lokasi Dan Tata Letak
(1) Introduction to
Operations Management
(2-3) Isu-isu Terbaru Manajemen Operasi
(11-12) Strategi Proses Dan
Perencanaan Kapasitas
(6-7) Disain Produk
Dan Jasa
(9-10) Perencanaan Kerja
Dan Desain Pekerjaaan
(13-14) Manajemen Kualitas
8. Jadwal Perkuliahan
Pertemuan Ke
Topik Bahan Bacaan
1 I Introduction to Operations Management HEIZER-RENDER
2 – 3 II Isu-isu Terbaru Manajemen Operasi HEIZER-RENDER
4 – 5 III Strategi Lokasi Dan Tata Letak HEIZER-RENDER
6 – 7 IV Disain Produk Dan Jasa HEIZER-RENDER
Ujian Tengah Semester
8 – 10 V Perencanaan Kerja Dan Desain Pekerjaaan HEIZER-RENDER
11 – 12 VI Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas HEIZER-RENDER
13 – 14 VII Manajemen Kualitas HEIZER-RENDER
Ujian Akhir Semester
5
GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN
MANAJEMEN OPERASIONALJUDUL MATAKULIAH :
……………………………………………………………………………………………………………………………………………..
NOMOR KODE/SKS : CEKM-125 / 3 SKS
DESKRIPSI SINGKAT : Mata kuliah ini membahas tentang konsep dasar dari manajemen operasi, dan dukungan manajemen
operasi pada strategi organisasi, baik organisasi penghasil produk maupun jasa. Materi manajemen operasi meliputi pengenalan Manajemen
Operasi, isu-isu terbaru Manajemen Operasi, perencanaan tenaga kerja operasi dan disain pekerjaan, desain produk dan jasa, strategi proses dan
perencanaan kapasitas, manajemen kualitas, serta strategi lokasi dan tata letak
TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM : Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-
konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan
manajemen operasi.
6
No. Tujuan Instruksional Khusus Pokok Bahasan Sub Pokok Bahasan Est. Waktu Daftar Kepustakaan
(1) (2) (3) (4) (5) (6)1. Pada akhir pertemuan ini anda diharapkan
mampu :MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Produksi dan produktivitasManajemen operasiApa yang bias dilakukan oleh manajer operasiTiga fungsi utama dalam bisnisJasa-jasaMENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Sejarah manajemen operasiKesempatan berkarir dalam manajemen operasiMasa dengan disiplin ilmu tersebutKesulitan mengukur produktivitas
Introduction to Operations
Management
Apa yang dimaksud dengan Manajemen Operasi.
Yang diwariskan oleh Manajemen Operasi
Pengorganisasian untuk menghasilkan barang dan jasa
Mengapa mempelajari Manajemen Operasi
Apa yang bias dilakukan oleh Manajer Operasi
Di mana tempat tugas-tugas dalam Manajemen Operasi berada
Kegiatan operasi dalam sector jasa
Tantangan meningkatkan produktivitas
150 menit HEIZER-RENDER
2. Pada akhir pertemuan ini anda diharapkan mampu :MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:MisiStrategiSepuluh Keputusan Manajemen OperasiMENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Pendekatan-pendekatan spesifik yang
Strategi Operasi untuk
Barang dan Jasa
Mengidentifikasi Misi dan Strategi
Keputusan Manajemen Operasi
Isu-isu Strategi Operasi
Penerapan Strategi
300 menit HEIZER-RENDER
7
digunakan oleh Manajemen Operasi untuk mencapai konsep strategik
3. Pada akhir pertemuan ini anda diharapkan mampu :MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Tujuan Strategi lokasiIsu lokasi internasionalTata letak posisi tetapTata letak yang berorientasi pada prosesTata letak selulerPusat kerja terpusatPabrik terpusatTata letak eceran/jasaTata letak pergudanganSelang-selingTata letak yang berorientasi pada produkLini perakitanMENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Tiga metode masalah lokasi:Metode pemeringkatan factorAnalisis titik-impas lokasiMetode pusat gravitasiBagaimana mendesain tata letak yang baik untuk fasilitas yang berorientasi pada prosesMenyeimbangkan arus produksi dalam fasilitas yang berorientasi pada produk
Strategi Lokasi dan Tata
Letak
Pentingnya lokasi yang strategis
Faktor-faktor yang
mempengaruhi keputusan lokasi
Metode evaluasi alternatif lokasi
Strategi lokasi pelayanan jasa
Pentingnya desain tata letak
Jenis tata letak
Tata letak posisi tetap
Tata letak yang berorientasi
pada proses
Tata letak kantor
Tata letak toko retail (Eceran)
Tata letak pergudangan dan
penyimpanan
Tata letak yang berorientasi
pada produk.
150 menit HEIZER-RENDER
8
atau fasilitas ulang4. Pada akhir pertemuan ini anda diharapkan
mampu :MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Siklus hidup produkKelompok pengembagan produkRekayasa nilaiAnalisis nilaiTeknologi kelompokManajemen konfigurasiPersaingan berdasarkan waktuMENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Analisis product-by-valueDokumentasi produkKonsep keandalanDesain quality robust
Desain Barang Dan Jasa Seleksi barang dan jasa
Pengembangan produk
Nilai suatu produk
Mendefinisikan dan
mendokumentasikan produk
Dokumen produksi
Desain produk jasa
Keandalan produk
Transisi ke proses produksi
300 menit HEIZER-RENDER
5.UJIAN TENGAH SEMESTER
6. Pada akhir pertemuan ini anda diharapkan mampu :MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Spesialisasi tenaga kerjaKarakteristik inti pekerjaanAlat-alat analisis metode ergonomiDesain pekerjaanBerproduksi hemat
Perencanaan Kerja Dan
Desain Pekerjaan
Manusia dan system kerja
Desain pekerjaan
Strandar tenaga kerja dan
pengukuran kerja
300 menit HEIZER-RENDER
9
Standar tenaga kerjaMENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:
Kebutuhan akan desain pekerjaan yang baikKebutuhan akan standar tenaga kerja yang baik.
7. Pada akhir pertemuan ini anda diharapkan mampu :MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Fokus prosesFokus berulangFokus produkMENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:
Lean ProductionIsu kapasitasAnalisis titik impasPertimbangan keuanganRekayasa ulang proses
Strategi Proses Dan
Perencanaan Kapasitas
Tiga strategi proses
Mesin, peralatan dan teknologi
Rekayasa ulang proses
Pemilihan strategi proses jasa
Kapasitas
Analisis titik impas
Mensukseskan investasi
300 menit HEIZER-RENDER
8 Pada akhir pertemuan ini anda diharapkan mampu :MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:MutuMalcolm Balridge AwardsDeming, Juran, dan CrosbyTeknik TaguchiMENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:
Mengapa mutu itu pentingManajemen Mutu Terpadu (MMT)
Manajemen Kualitas Definisi mutu
Mengapa mutu itu penting
Standar mutu internasional
Manajemen Mutu Terpadu
Peranan Pemeriksaan
Manajemen Mutu Terpadu
pada industri jasa
300 menit HEIZER-RENDER
10
Bangunan Mutu (House of Quality)Diagram ParetoDiagram ProsesProduk yang tegarInspeksiDiagram sebab-akibat
9. UJIAN AKHIR SEMESTER
11
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
Mata Kuliah : Manajemen OperasionalKode Mata Kuliah : CEKM - 125SKS : 3 SKSWaktu Pertemuan : 1 x 150 menitPertemuan ke : 1
A. Tujuan Instruksionala. Umum
Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen operasi.
b. Khusus Pada akhir perkuliahan ini (pada akhir pertemuan ke 1) anda diharapkan mampu :
MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Produksi dan produktivitasManajemen operasiApa yang bias dilakukan oleh manajer operasiTiga fungsi utama dalam bisnisJasa-jasa
MENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Sejarah manajemen operasiKesempatan berkarir dalam manajemen operasiMasa dengan disiplin ilmu tersebutKesulitan mengukur produktivitas
B. Pokok Bahasan : Introduction to Operations Management
C. Sub Pokok Bahasan :
Apa yang dimaksud dengan Manajemen Operasi. Yang diwariskan oleh Manajemen Operasi Pengorganisasian untuk menghasilkan barang dan jasa Mengapa mempelajari Manajemen Operasi Apa yang bias dilakukan oleh Manajer Operasi Di mana tempat tugas-tugas dalam Manajemen Operasi berada Kegiatan operasi dalam sector jasa Tantangan meningkatkan produktivitas
12
D. EvaluasiInstrumen yang digunakan : Pertanyaan :1. Jelaskan apa gunanya memperkenalkan manajemen operasi.2. Seberapa pentingkah manajemen operasi.
E. Referensi :
1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
F. Kegiatan Belajar MengajarTahap Kegiatan Pengajar Kegiatan
MahasiswaMedia dan
Alat Pengajaran
Pendahuluan
Penyajian
Penutup
1. Berkenalan2.Menjelaskan, cakupan materi dalam pertemuan ke 13. Menjelaskan peranan Manajemen operasi4.Menjelaskan kompetensi-kompetensi dalam TIU dan
TIK untuk pertemuan ke 1
5.Menjelaskan Ruang lingkup Manajemen operasia. Menanyakan apa saja peranan Manajemen operasib.Mendiskusikan jawaban mahasiswac.Menyimpulkan ruang lingkup Manajemen operasid. Menanyakan pengetahuan mahasiswa tentang
Manajemen operasi
6. Menutup pertemuan :a. Memberi kesempatan mahasiswa untuk
mengomentari materi pertemuan ke 1b.Memberikan gambaran umum tentang materi
perkuliahan yang akan datangc. Membagi kelompokd. Memberikan penugasan kelompok untuk mempersiapkan
bahan presentasi materi berikutnya.
Memperkenalkan diri Memperhatikan,Memperhatikan
Memperhatikan
Menjelaskan atau memberi sumbang saran
Menyimpulkan materi pertemuan ke 1
Papan tulis, Laptop, LCD
Papan tulis, Laptop, LCD
Papan tulis, Laptop, LCD
13
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
Mata Kuliah : Manajemen Operasional Kode Mata Kuliah : CEKM - 125SKS : 3 SKSWaktu Pertemuan : 2 x 150 menitPertemuan ke : 2-3
A. Tujuan Instruksional1. Umum
Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen operasi
2. Khusus Pada akhir perkuliahan ini (pada akhir pertemuan ke 2-3) anda diharapkan mampu:
MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:MisiStrategiSepuluh Keputusan Manajemen Operasi
MENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Pendekatan-pendekatan spesifik yang digunakan oleh Manajemen Operasi untuk mencapai konsep strategik
B. Pokok Bahasan : Strategi Operasi untuk Barang dan Jasa
C. Sub Pokok Bahasan :
Mengidentifikasi Misi dan Strategi Keputusan Manajemen Operasi Isu-isu Strategi Operasi Penerapan Strategi
D. EvaluasiInstrumen yang digunakan : Penilaian hasil diskusi kelompok
E. Referensi :
1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
14
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
F. Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa
Media dan Alat
PengajaranPendahuluan
Penyajian
Penutup
1.Menjelaskan cakupan materi pertemuan ke 2 & 32.Menjelaskan manfaat mempelajari Isu-isu Terbaru
Manajemen Operasi.3.Menjelaskan kompetensi-kompetensi dalam TIU dan TIK untuk pertemuan ke 2 & 3
4.Membuka forum diskusi kelompok
5. Menutup pertemuan :a. Mengomentari hasil jawaban mahasiswa dan
menyimpulkan pengaruh Isu-isu Terbaru Manajemen Operasi
b. Menugaskan mahasiswa membuat bahan presentasi pertemuan berikutnya
c.Memberikan gambaran umum tentang materi perkuliahan yang akan datang
Memperhatikan,Memperhatikan
Memperhatikan
Presentasi kelompok dan diskusi (tanya-jawab)
Latihan membuat kesimpulan dari diskusi
Memperhatikan
Papan tulis, Laptop, LCD
Papan tulis, Laptop, LCD
Papan tulis, Laptop, LCD,OHP
Papan tulis, Laptop, OHP / LCD
15
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
Mata Kuliah : Manajemen OperasionalKode Mata Kuliah : CEKM - 125SKS : 3 SKSWaktu Pertemuan : 2 x 150 menitPertemuan ke : 4-5
A. Tujuan Instruksional1. Umum
Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen operasi.
2. Khusus Pada akhir perkuliahan ini (pada akhir pertemuan ke 4-5) anda diharapkan mampu:
MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Tujuan Strategi lokasiIsu lokasi internasionalTata letak posisi tetapTata letak yang berorientasi pada prosesTata letak selulerPusat kerja terpusatPabrik terpusatTata letak eceran/jasaTata letak pergudanganSelang-selingTata letak yang berorientasi pada produkLini perakitan
MENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Tiga metode masalah lokasi:Metode pemeringkatan factorAnalisis titik-impas lokasiMetode pusat gravitasiBagaimana mendesain tata letak yang baik untuk fasilitas yang berorientasi pada prosesMenyeimbangkan arus produksi dalam fasilitas yang berorientasi pada produk atau fasilitas ulang
B. Pokok Bahasan : Strategi Lokasi Dan Tata Letak.
C. Sub Pokok Bahasan :
Pentingnya lokasi yang strategis
16
Faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan lokasi
Metode evaluasi alternatif lokasi
Strategi lokasi pelayanan jasa
Pentingnya desain tata letak
Jenis tata letak
Tata letak posisi tetap
Tata letak yang berorientasi pada proses
Tata letak kantor
Tata letak toko retail (Eceran)
Tata letak pergudangan dan penyimpanan
Tata letak yang berorientasi pada produk.
D. EvaluasiInstrumen yang digunakan : Penugasan dirumah, dan latihan pemecahan masalah penentuan lokasi dan tata letak dengan menggunakan software POM for Windows.
E. Referensi :
1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
F. Kegiatan Belajar MengajarTahap Kegiatan Pengajar Kegiatan
MahasiswaMedia dan
Alat Pengajaran
17
Pendahuluan
Penyajian
Penutup
1. Menjelaskan cakupan materi pertemuan ke 4 & 5
2. Mengingatkan kembali manfaat mempelajari Strategi Lokasi Dan Tata Letak.
3. Menjelaskan kompetensi-kompetensi dalam TIU dan TIK untuk pertemuan ke 4 & 5
4. Menjelaskan pengertian daripada Strategi Lokasi Dan Tata Letak :a. Menanyakan kepada mahasiswa tentang
Strategi Lokasi Dan Tata Letak.b. Mendiskusikan jawaban mahasiswac. Menceritakan kepada mahasiswa tentang
Strategi Lokasi Dan Tata Letak. d.Menanyakan pengetahuan kepada
mahasiswa tentang Strategi Lokasi Dan Tata Letak.
e. Menuliskan jawaban mahasiswa di papan tulis
f. Menyimpulkan konsep penting pada Strategi Lokasi Dan Tata Letak.
5. Menjelaskan pengaruh Strategi Lokasi Dan Tata Letak :
a. Mengarahkan diskusi kelompok mahasiswa
b. Mencatat hal-hal penting yang perlu dikomentari dosen.
c. Mempraktekkan penyelesaian soal dengan menggunakan POM for Windows
6.Menutup pertemuan :a. Memberi kesempatan mahasiswa untuk
mengomentari materi pertemuan ke 4 & 5
b. Mengomentari hasil diskusi mahasiswa dan menyimpulkan rasionalisasi Strategi Lokasi Dan Tata Letak.
c. Menugaskan mahasiswa membuat bahan presentasi pertemuan berikutnya
d. Memberikan gambaran umum tentang materi perkuliahan yang akan datang
Memperhatikan,
Memperhatikan
Memperhatikan
Menjelaskan atau memberi sumbang saran
Menjelaskan atau memberi sumbang saran
Melakukan diskusi kelompok
Praktek di lab.komputer
Membuat kesimpulan dari diskusi
Papan tulis, Laptop, LCD
Papan tulis, Laptop, LCD
Papan tulis, Laptop, LCD
Makalah yang disajikan dengan OHP / LCD
Laptop, LCD, Lab.komputer
Papan tulis, OHP, Laptop, LCD
18
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
Mata Kuliah : Manajemen OperasionalKode Mata Kuliah : CEKM-125SKS : 3 SKSWaktu Pertemuan : 3 x 150 menitPertemuan ke : 6-7
A. Tujuan Instruksional1. Umum
Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen operasi
2. Khusus Pada akhir perkuliahan ini (pada akhir pertemuan ke 6-7) anda diharapkan mampu:
MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Siklus hidup produkKelompok pengembagan produkRekayasa nilaiAnalisis nilaiTeknologi kelompokManajemen konfigurasiPersaingan berdasarkan waktu
MENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Analisis product-by-valueDokumentasi produkKonsep keandalanDesain quality robust
B. Pokok Bahasan : Disain Produk Dan Jasa
C. Sub Pokok Bahasan :
Seleksi barang dan jasa
Pengembangan produk
Nilai suatu produk
19
Mendefinisikan dan mendokumentasikan produk
Dokumen produksi
Desain produk jasa
Keandalan produk
Transisi ke proses produksi
D. Evaluasi
Instrumen yang digunakan : Penilaian pembuatan makalah kelompok dan hasil diskusi berdasarkan keaktifan dan penguasaan materi.
E. Referensi :
1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
F. Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa
Media dan Alat
PengajaranPendahuluan
Penyajian
1. Menjelaskan cakupan materi pertemuan ke 6 & 7
2. Menjelaskan manfaat mempelajari jenis-jenis Disain Produk Dan Jasa dalam Manajemen Operasional
3. Menjelaskan kompetensi-kompetensi dalam TIU dan TIK untuk pertemuan ke 6 & 7
4. Menjelaskan jenis-jenis Disain Produk Dan Jasa dalam Manajemen Operasional :
Memperhatikan,
Memperhatikan
Memperhatikan
Melakukan diskusi kelompok
Papan tulis, Laptop, LCD
Makalah, Laptop,
20
Penutup
a. Mengarahkan diskusi kelompok mahasiswa
b. Mencatat hal-hal penting yang perlu dikomentari dosen.
c. Mempraktekkan pemecahan masalah dengan menggunakan POM for Windows
5. Menutup pertemuan :a. Memberi kesempatan mahasiswa untuk
mengomentari materi pertemuan ke 6 & 7
b. Mengomentari hasil diskusi mahasiswa dan menyimpulkan jenis-jenis Desain Produk Dan Jasa dalam Manajemen Operasional
c. Menugaskan mahasiswa membuat bahan presentasi pertemuan berikutnya
d. Memberikan gambaran umum tentang materi perkuliahan yang akan datang
Praktek di lab.komputer
Membuat kesimpulan dari diskusi
LCD/OHP
LCD, Laptop, lab. komputer
Makalah, Laptop, LCD/OHP
21
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
Mata Kuliah : Manajemen OperasionalKode Mata Kuliah : CEKM-125SKS : 3 SKSWaktu Pertemuan : 2 x 150 menitPertemuan ke : 9-10
A. Tujuan Instruksional1. UmumSetelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen operasi
2. Khusus Pada akhir perkuliahan ini (pada akhir pertemuan ke 9-10) anda diharapkan mampu :
MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Spesialisasi tenaga kerjaKarakteristik inti pekerjaanAlat-alat analisis metode ergonomiDesain pekerjaanBerproduksi hematStandar tenaga kerja
MENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Kebutuhan akan desain pekerjaan yang baikKebutuhan akan standar tenaga kerja yang baik.
B. Pokok Bahasan : Perencanaan Kerja Dan Desain Pekerjaan.
C. Sub Pokok Bahasan :
Manusia dan system kerja
Desain pekerjaan
Strandar tenaga kerja dan pengukuran kerja
D. EvaluasiInstrumen yang digunakan : Penilaian hasil diskusi kelompok
22
E. Referensi :
1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
F. Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa
Media dan Alat
PengajaranPendahuluan
Penyajian
Penutup
1. Menjelaskan cakupan materi pertemuan ke 9-102. Menjelaskan manfaat Perencanaan Kerja Dan
Desain Pekerjaan3. Menjelaskan kompetensi-kompetensi dalam TIU
dan TIK untuk pertemuan ke 9-10
4. Menjelaskan tentang apa saja yang termasuk Perencanaan Kerja Dan Desain Pekerjaan:a. Mengarahkan diskusi
kelompok mahasiswa
b. Mencatat hal-hal penting yang perlu dikomentari dosen.
5. Menutup pertemuan :a. Memberi kesempatan mahasiswa untuk
mengomentari/menyimpulkan materi pertemuan ke 9-10
b. Mengomentari hasil diskusi mahasiswa dan menyimpulkan Perencanaan Kerja Dan Desain Pekerjaan.
Memperhatikan,Memperhatikan
Memperhatikan
Melakukan diskusi kelompok
Membuat kesimpulan dari diskusi
Papan tulis, Laptop, LCD
Makalah, Laptop, LCD/OHP
Makalah, Laptop, LCD/OHP
23
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
Mata Kuliah : Manajemen Operasional Kode Mata Kuliah : CEKM-125SKS : 3 SKSWaktu Pertemuan : 2 x 150 menitPertemuan ke : 11-12
A. Tujuan Instruksional1. UmumSetelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen operasi
2. Khusus Pada akhir perkuliahan ini (pada akhir pertemuan ke 11-12) anda diharapkan mampu:
MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:Fokus prosesFokus berulangFokus produk
MENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Lean ProductionIsu kapasitasAnalisis titik impasPertimbangan keuanganRekayasa ulang proses
B. Pokok Bahasan : Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas
C. Sub Pokok Bahasan : Tiga strategi proses
Mesin, peralatan dan teknologi
Rekayasa ulang proses
Pemilihan strategi proses jasa
Kapasitas
24
Analisis titik impas
Mensukseskan investasi
D. Evaluasi
Instrumen yang digunakan : Pertanyaan :1. Coba jelaskan cara kerja Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas.
E. Referensi :
1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
F. Kegiatan Belajar MengajarTahap Kegiatan Pengajar Kegiatan Mahasiswa Media dan Alat
PengajaranPendahuluan
Penyajian
1. Menjelaskan cakupan materi pertemuan ke 11 & 12
2. Menjelaskan manfaat mempelajari Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas
3. Menjelaskan kompetensi-kompetensi dalam TIU dan TIK untuk pertemuan ke 11 & 12
4. Menjelaskan tugas dan peranan Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas :
5. Menjelaskan identifikasi Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas:a. Mengarahkan diskusi kelompok
mahasiswa
b. Mencatat hal-hal penting yang perlu
Memperhatikan,
Memperhatikan
Memperhatikan
Melakukan diskusi kelompok
Papan tulis, Laptop, LCD
Makalah, Laptop, LCD/OHP
25
Penutup
dikomentari dosen.
6 .Menutup pertemuan :a. Memberi kesempatan mahasiswa untuk
mengomentari/menyimpulkan materi pertemuan ke 11 & 12
b. Mengomentari hasil diskusi mahasiswa dan menyimpulkan tugas-tugas dari Strategi Proses Dan Perencanaan Kapasitas
c. Menugaskan mahasiswa membuat bahan presentasi pertemuan berikutnya
d. Memberikan gambaran umum tentang materi perkuliahan yang akan datang
Membuat kesimpulan dari diskusi dan jurnal / artikelMengerjakan latihan-latihan soal di kelas.
Makalah, Laptop, LCD/OHP
26
SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)
Mata Kuliah : Manajemen OperasionalKode Mata Kuliah : CEKM-125SKS : 3 SKSWaktu Pertemuan : 2 x 150 menitPertemuan ke : 13-14
A. Tujuan Instruksional
1. UmumSetelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan dengan baik konsep-konsep dari manajemen operasi serta teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam menyelesaikan masalah-masalah yang terkait dengan manajemen operasi.
2. Khusus Pada akhir perkuliahan ini (pada akhir pertemuan ke 13 dan 14) anda diharapkan mampu :
MENGIDENTIFIKASIKAN ATAU MENDIFINISIKAN:MutuMalcolm Balridge AwardsDeming, Juran, dan CrosbyTeknik Taguchi
MENDESKRIPSIKAN ATAU MENJELASKAN:Mengapa mutu itu pentingManajemen Mutu Terpadu (MMT)Bangunan Mutu (House of Quality)Diagram ParetoDiagram ProsesProduk yang tegarInspeksiDiagram sebab-akibat
B. Pokok Bahasan : Manajemen Kualitas
C. Sub Pokok Bahasan :
Definisi mutu
Mengapa mutu itu penting
27
Standar mutu internasional
Manajemen Mutu Terpadu
Peranan Pemeriksaan
Manajemen Mutu Terpadu pada industri jasa
D. EvaluasiInstrumen yang digunakan : Latihan pengerjaan soal teori Manajemen Kualitas
E. Referensi : 1. HEIZER & RENDER, Prinsip-prinsip Manajemen Operasi: Salemba Empat, 2003.
2. T. HANI HANDOKO, Dasar-dasar Manajemen Produksi & Operasi. BPFE, Yogyakarta, 1994.
3. Roger G. Schroeder, Manajemen Operasi Jilid 1&2, Erlangga, 1995.
4. Krajewsky/Ritzman, Operation Management, 3td, Addison-Wesley Publishing, Company, New York, 1993.
5. Muslich Anshori, Manajemen Produksi Operasi, Konsep dan Kerangka Dasar, CV. Citra Media, Surabaya, 1996.
6. William J. Stevenson, Operation Management, McGraw-Hill Irwin, 2002.
7. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
8. M. Syamsul Ma’arif & Hendri Tanjung, Manajemen Operasi, Grasindo, Jakarta, 2003.
F. Kegiatan Belajar MengajarTahap Kegiatan Pengajar Kegiatan
MahasiswaMedia dan
Alat Pengajaran
Pendahuluan
Penyajian
1.Menjelaskan cakupan materi pertemuan ke 13 & 142.Menjelaskan manfaat mempelajari Manajemen
Kualitas dalam manajemen operasional.3.Menjelaskan kompetensi-kompetensi dalam TIU dan TIK untuk pertemuan ke 13 & 14
4.Menjelaskan pengertian dari Manajemen Kualitas dalam manajemen operasional :a. Mengarahkan diskusi kelompok mahasiswa
b. Mencatat hal-hal penting yang perlu dikomentari dosen.
Memperhatikan,Memperhatikan
Memperhatikan
Melakukan diskusi kelompok
Papan tulis, Laptop, LCD
Makalah, Laptop, LCD/OHP
28
Penutup
5. Menjelaskan pengaruh dari Manajemen Kualitas dalam manajemen operasional :
a. Mengarahkan diskusi kelompok mahasiswa
b. Mencatat hal-hal penting yang perlu dikomentari dosen.
6. Menutup pertemuan :a.Memberi kesempatan mahasiswa untuk
mengomentari/menyimpulkan materi ke 13 & 14b. Mengomentari hasil diskusi mahasiswa dan
menyimpulkan peranan dari Manajemen Kualitas dalam manajemen operasional
c.Menugaskan mahasiswa membuat bahan presentasi pertemuan berikutnya
d. Memberikan gambaran umum tentang materi perkuliahan yang akan datang
Melakukan diskusi kelompok
Melakukan diskusi kelompok
Membuat kesimpulan dari diskusi
Makalah, Laptop, LCD/OHP
Makalah, Laptop, LCD/OHP
Laptop, LCD/OHP
29