SAQUELLA CAFFÈ

ENRICO, BIANCA, ILARIA AND ARNALDO SAQUELLA

A LONGEXPERIENCESINCE 1856

In spite of a one-hundred year experience, the original mission of quality which has always been pursued, still inspires us today in the choice ofthe best raw material as well as the careful roasting process. Along withthis great experience, we are, however, determined to improve and innovate.

EIN JAHRHUNDERT DES GUTEN GESCHMACKS

1856 begann Clemente Saquella in Abruzzenseine Geschäfte mit Gewürzen, Lebensmitteln,Tee, Gerste und Kakao verschiedenster Herkunft und Qualität.Die Tradition wurde von den folgenden Generationen übernommen, welche dann ein eigenes Industrieunternehmen aufbauten in den 50er Jahren. Bei Saquella wurde die Familientradtion nie unterbrochen, heute führtdie 5. Generation das Unternehmen.Alle Mitglieder der Familie Saquella sind seit jeher sehr vertraut mit der Kultur des „espresso“ und der Kunst des Kaffeeröstens durch hochspezalisierte Methoden. Die Formeln und geheimen Rezepte aller klassischen Mischungen werden von einer Generation zur nächsten weitergegeben.Seite an Seite mit der Vergangenheit werdenin der Gegenwart neue Produktprüfungen durchgeführt, wobei die Geheimnisse von der ganzen Familie gewahrt werden.

DA 100 ANNI BUONO COME SEMPRE

Saquella Caffè viene fondata nel 1856 da Clemente Saquella in Abruzzo. Una tradizione mai più interrotta dalle generazioni successive, che dagli Anni ‘50 guidano una industria vera e propria.Oggi è guidata dalla quinta generazione della famiglia: Enrico con i figli Ilaria, Bianca e Arnaldo. Tutti i membri dalla famiglia da sempre sono inseriti nella cultura dell’espresso e nell’arte della tostatura attraverso una formazione altamente specializzata. Le formule e le ricette segrete di tutte le miscele classiche vengono tramandate da una generazione all’altra. Con uno sguardo al passato il presente si basa sulla ricerca di nuovi prodotti e di segreti commerciali gelosamente custoditi dall’intera famiglia. È dalla passione e tradizione della famiglia Saquella per l’espresso cheprende vita il Saquella Espresso Club una catena in franchising di autentiche caffetterie italiane presente oggi in 20 paesi.

A CENTURYOF GOOD TASTEClemente Saquella founded the company in 1856 in Abruzzo, a central region of Italy, along the Adriatic coast.A tradition forever pursued by the following generations who have been running a real and proper industry since 1950’s. The story is still being written today byEnrico Saquella with his son Arnaldo and the daughters Ilaria and Bianca representing the fifth generation.The Saquella family is deeply involved in company’s leadership and all its members are versed from their early age towards the culture of espresso and the art of coffee roasting through a highly specialized training. The formulas and the secret recipe of all classic blendsare passed on from one generation to another.With a look at the past , the present is based on the research of new products and on trade secrets jealously guarded by the entire family. It’s from a long tradition and passion for espresso that the Saquella Espresso Club comes to life, a franchising chain of coffee shops with a modern and authentic Italian style present in 20 different countries.

DER GENUSS EINES ITALIENISCHEN ESPRESSO

Seit 1856 repräsentiert Saquella Kaffee die Lebensart des italienischen Espressos. Die Qualität in der Wahl der Firmenphilosophie mit einer über 100-jährigen Erfahrung ist heute immer noch der Grundwert, der alle unsere Strategien inspiriert.Qualität wird in all den Stufen des Produktionsprozesses hochgeschrieben: von der detaillierten Wahl des Rohkaffees, der sorgfältigen Röstung und der exakten Komposition der Mischungen bis hin zu unserem höchst innovativen Verpackungssystem.Wie Enrico Saquella sagt: “In jeder guten Tasse Kaffee, ist die Qualität des Rohkaffees enthalten, nicht nur die Mischung aus Arabica und Robusta-Bohnen, sondern auch die Charakteristiken aller Kaffeearten. Die Unversehrtheit der Bohnen, die natürlichen Eigenschaften, der Anteil an Fetten und Ölen, die Temperatur, welcher sie ausgesetzt werden.Wir kaufen keinen Kaffee, den wir nicht gesehen haben.Er wird sorgfältig ausgewählt durch eine ausgiebige Prüfung jeder Lieferung durch Geschmacks- und Labortests.”

IL PIACERE DELL’ESPRESSO ITALIANO

La qualità è alla base della filosofia aziendale, consolidata in cento anni di esperienza, ed ancora oggi questo valore ispira la scelta di ogni nuova strategia.Qualità, ricercata ed ottenuta ad ogni livello del processoproduttivo: dall’attenta selezione dell’origine del caffè, latostatura ed esatta composizione delle miscele fino ai piùinnovativi sistemi di confezionamento.È un’azienda riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo per l’alta qualità e il gusto amabile e inconfondibile del suo espresso. Le miscele sono composte da dieci tipi di caffè monorigine di pura Arabica e Arabica e Robusta per soddisfare le diverse esigenze di gusto.Come sostiene Enrico Saquella: “Dietro una buona tazza di caffè c’è la qualità delle materie prime.Non solo la scelta tra Arabica e Robusta, bensì tutte lecaratteristiche delle varietà di caffè: l’integrità dei chicchi, le proprietà naturali, la percentuale di grassi e olii, e la temperatura a cui sono stati sottoposti. Il caffè viene selezionato ed acquistato solo dopo un attento controllonei nostri laboratori, attraverso test di assaggio”.

THE PLEASUREOF THE ITALIANESPRESSOQuality, as in the choice of company philosophy, consolidated over a hundred years experience, and still today this fundamental value inspires every strategy chosen.Quality, sought for and achieved in all stages of the production process: from the strict selection of the coffee origin, the careful roasting and exact composition of blends to the choice of the most innovative systems of packaging. It is a company recognized and appreciated around the world for the high quality and the lovely and unique taste of its espresso.The blends are composed by ten types of single origin coffees: pure Arabica, Arabica and Robusta to meet the differentneeds of taste.As Enrico Saquella says: “Behind a really good cup of coffee, there’s the quality of raw materials, not just the choice between Arabica and Robusta, but the characteristics of all coffee species. The integrity of the beans, the natural properties,the percentage of fats and oils, the temperature to which they have been subjected. We do not buy coffee sight unseen.It is selected only after checks of each supply,through taste and laboratory tests”.

THE COFFEE TASTING

THE PLANT

THE COMPANY

CERTIFICATIONS

L’AZIENDA

Su di un’area di 11.000 mq, di cui 5.000 coperti, sorge lo stabilimento nel quale l’esperienza acquisita in piùdi cento anni si coniuga con un patrimonio di sofisticata tecnologia.Oltre 20 varietà di caffè crudo vengono diversamente miscelate e confezionate con moderni impianti per soddisfare le più svariate esigenze del mercato.Sul mercato italiano la consolidata penetrazione nei bar e nei ristoranti più qualificati, nella distribuzione organizzata e nel dettaglio tradizionale fa di Saquella Caffè una delle torrefazioni più affermate nel centro Italia.Il processo di internazionalizzazione è iniziato negli anni 70: oggi sono più di 40 i paesi con cui intrattengono rapporti commerciali attraverso qualificati distributori o filiali (Saquella Deutschland in Germania) che assorbono oggi più del 50% della produzione globale.

DIE FIRMA

Die Firma Saquella befindet sich in Pescara.Die Fabrik, die sich auf einem Areal von 11,000 qm befindet, wovon 5.000 qm überdacht sind, verfügt über eine sehr ausgeklügelte, hoch technisierte Anlage mit einer über 100-jährigen Erfahrung.Mehr als 20 verschiedene Rohkaffeesorten werdengemischt und verpackt von modernsten Maschinen, umden unterschiedlichen Anforderungen des Marktes gerechtzu werden.Auf dem italienischen Markt ist das Unternehmen in den feinsten Bars und Restaurants vertreten sowie in Supermarktketten und bei traditionellen Großhändlern. Saquella ist in Italien, vorallem in Mittelitalien einer der führenden Kaffeeröster.Im Ausland begann sich Saquella Kaffee in den 70er Jahren auszubreiten. Heute stellt der Auslandsmarkt 50% der Produktion dar dank einer exzellenten Handelsbeziehung zu mehr als 40 Ländern, inklusive Deutschland durch die Tochtergesellschaft Saquella Deutschland.

The Saquella company is located in Pescara.The plant which rises on an area of 11,000 sq. m., of which 5,000 covered, is provided with sophisticated and high-technology equipment which co-exist with an experience acquired in over a hundred years.More than 20 varieties of raw coffee are blended and packaged by modern machinery to satisfy the many and varied demands of the market. On the Italian market, the company’s consolidated presence in the finest bars and restaurants, as well as supermarket chains and traditionalretail stores, makes Saquella Coffee a leading Italian coffeeroaster especially in central Italy.In the foreign countries the Saquella Coffee internationalisation process began in the 70’s.Today Saquella Coffee boasts a solid foreign market that accounts for 50% of production, thanks to the excellent trade relations with more than 40 countries, including German market through the subsidiary company Saquella Deutschland.

ISO 9001 : 2008BRC Food - Global Standard For Food SafetyIFS - International Food StandardKOSHER Certification

Saquella 1856 S.r.l.Via Torretta 24 - 65128 Pescara - ITALYPhone: + 39 085 432171 r.a. - Fax +39 085 52086e-mail: info@saquella.itwww.saquella.it