����������������������� ���

SASTOJCI

• 600 grama slatkog kupusa • 60 grama crnog luka • 120 grama pirin�a • biber, so • 50 grama suvog grož�a • limun • sir�e

NA�IN PRIPREME

Blanširati kupus u slanoj kipu�oj vodi sa dodatkom bibera, lovorovog lista, sir�eta i ulja. Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk i dodati prethodno skuvan pirina�. Ovu masu za�initi, dodati malo soli i suvog grož�a koje je prethodno natopljeno u vodi. Pripremljen fil stavljati na listove kupusa, praviti sarme, re�ati ih u šerpu i kuvati, poklopljene, na tihoj vatri. Pred kraj ih malo zape�i u rerni. Neposredno pre serviranja, sarme preliti uljem kojem je prethodno dodata aleva paprika