sauvignon blanc 2013

of 1/1

Post on 08-May-2015

30 views

Category:

Design

1 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

2013 Merhaba, ben Sauvignon Blanc’ın gerçek ‘vahşi’ (sauvage) karakterimin tam temsilcisiyim. Benim hikayemi dinleyince ismimin nasıl verildiği tam bir anlam kazanacak. Şişede vahşiliğimi dizginlemek için yerimin %15’ini Viognier ile paylaşıyorum, %85 ’inde ben varım. Yetiştiğim bağlar Istranca eteklerindeki Chamlija’nın en soğuk bağlarından birisi olan Poyralı Parpara bağı. Toprağım bol kireçli. Şarap olarak %14 alkol, 3.0 Ph ve inanılmaz bir şekilde 8.7 gram tartarik asit barındırıyorum. Kesinlikle yaşlandırılmak için yaratıldım. 5 ay Fransız meşede fermante edildim ve yaşlandırıldım. Bende Sauvignon Blanc’ta normalde bulunandan daha fazla doku ve aromatik yoğunluk bulunuyor. Açık sarı-yeşil rengim, ananas, greyfurt, yeşil limon, hanımeli ve kayısı aromalarım var. Damakta dolgun ve kremsiyim ve bu doku zenginliğini dengeleyen müthiş bir asiditem var. Tropikten ziyade limonsu, tazeleyici bir stilim vardır. Tuzlu mineral yapımla çok iyi birleşen şeftali notlarını arka damağınızda hissedebilirsiniz. Sauvignon Blanc Chamlija