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Si Ricomincia 04

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Page 1: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

Si Ricomincia

04

Page 2: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

PAGINA 2

Sommario

Giovani ZKM news Questo foglio è il giornale del gruppo Giovani dell’Università Cattolica “Nostra Signora del Buon Consiglio”.

Spiritualita Passagio a Est di p. Franco Sartori Pag. 3

Lo conoscevi Il nuovo Magnifico Rettore di Dario Bello

di Ritvana Tafa

Pag. 5

Ex aluni Dal Sant’Andrea di Roma di Silvia Michelini Pag. 7

Verso Cracovia 2016 Le GMG (Giornate Mondiali della Gioventu di Genc Gjoci Pag. 10

Che Leggere Papagalli verdi di Elena Sonnini Pag. 12

La cuoca Consiglia Torta Mimosa di Xhoana Sulejmani Pag. 13

Appuntamenti Pag. 14

Redazione: Bello Dario Sartori Franco

Michelini Silvia Sonnini Elena

Gjoci Genc Xhoana Sulejmani

Ritvana Tafa Ornela Prenga

Sito: https://www.facebook.com/groups/giovani.zkm/

Mail: [email protected]

Page 3: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

PASSAGGIO … A EST

di Padre Franco Sartori

PAGINA 3

Spiritualità Spiritualità Spiritualità

“Per tutte le culture

del nostro mondo

(osserva Jean Louis

Ska, conoscitore del

mondo biblico e

orientale) il sole

sorge ogni mattina a

Est“

P. Franco Sartori

Ex-Assistente spirituale

dell’Università ZKM

GIOVANI ZKM NEWS

Ti invio questa lettera da Bovisio

Masciago, paese natale del nostro

Fondatore, il Beato Luigi Monti.

Voglio condividere con te, assieme

al cammino verso la Pasqua, il

“passaggio” che anch’io sto

facendo, da una comunità

consolidata (Saronno) ad una

piccola comunità che sta nascendo

in questo luogo di sorgenti.

Desidero che sia davvero un

“passaggio” del Signore nella mia

vita e in quella dei due confratelli,

Roy e Pierre, coi quali condividerò

d’ora in poi le giornate che il

Signore ha disposto per noi.

La Pasqua (Pesah = passaggio) è

essenzialmente un

“passaggio” :quello dell’Angelo

sterminatore tra le case degli

Egiziani, del Mar Rosso (Mare dei

Giunchi) che misteriosamente si

apre, del passaggio nel deserto che

da luogo arido e inospitale diventa laboratorio per formare la comunità,

del fiume Giordano che si apre come il Mar Rosso per far entrare il

popolo nella terra promessa; passaggio ancora dalla schiavitù più nera

alla libertà, passaggio dalla morte alla vita.

Il “passaggio” avviene per lo più nella notte profonda, simbolo del

travaglio, della fatica, del dolore lancinante, del parto. Il “passaggio”

avviene da Ovest a Est< “Per tutte le culture del nostro mondo (osserva Jean Louis Ska,

conoscitore del mondo biblico e orientale) il sole sorge ogni mattina a Est e tramonta a Ovest.

SEGUE

Page 4: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

GIOVANI ZKM NEWS

Il suo percorso giornaliero è una parabola che lo conduce da un’estremità del cielo all’altra.

Questo percorso, diventa in molte religioni, simbolo della vita umana: l’Est è il luogo della

nascita e dell’origine della vita, l’Ovest della fine, della morte.

Ogni sera il sole scompare a Ovest e ogni mattina riappare a Est. Quindi deve percorrere,

durante la notte, la distanza che separa questi due punti. Il percorso notturno del sole è

percorso di resurrezione che va dalla morte alla rinascita, da Ovest a Est”<

La liturgia della Veglia Pasquale ha ripreso questo simbolismo: la processione del Cero

Pasquale, acceso nella notte fuori della porta centrale (Ovest) attraversa la navata e va verso

l’altare (Est), come il sole durante la notte, come gli Israeliti che attraversano il Mar Rosso, come

Gesù, sepolto in fretta al tramonto del sole, per acclamarlo al mattino, Risorto, vincitore della

morte.

Pasqua è il “passaggio” per la vita. Interpella tutti noi, la nostra avidità, la nostra aggressività,

l’ingordigia che attanaglia il mondo, la violenza e lo strapotere che soffocano la vita.

L’appello per me e anche per te, è inequivocabile: fai il “passaggio”!

E questo è “il tempo favorevole”. Oggi. Non domani. Hai paura?

Il filosofo Soren Kierkegaard ti invita al “passaggio” così: “Rischiare è perdere per un po’ il

proprio equilibrio. Non rischiare è perdere la propria vita.”

Io alla vita ci tengo, alla pienezza della vita.

E tu ?... Ti va di “rischiare” insieme ?

Auguro a tutti “buon passaggio” verso la Pasqua 2015.

Con cordialità P. Franco Sartori

PAGINA 4

Page 5: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

Se si digita il suo nome su qualsiasi motore di ricerca, sono moltissime le

pagine correlate, ultimamente anche quella della nuova nomina come

Magnifico Rettore dell’Università Nostra Signora del Buon Consiglio, si

tratta del professor Bruno Giardina.

Nasce a Palermo il 17 Giugno 1945, Si laurea in Chimica (indirizzo

chimico-fisico) nel 1969 presso l'Università di Roma "La Sapienza" e in-

traprende l'attività di Assistente Ordinario di Biologia molecolare nella

Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali dell'Università degli

Studi di Camerino. Dopo di che ha svolto varie funzioni in vari diparti-

menti e Facoltà Fisica, Scienze Matematiche, e Naturali, Medicina e chi-

rurgia, Farmacia, come professore di biochimica.

Anche le università dove ha svolto il compito di docente, e non solo

sono numerose tra Tor Vergata, Sacro Cuore di Roma, Università degli

studi di Cagliari ecc.

Dopo il discorso dell’apertura del nuovo anno accademico, l’interesse

nel volerlo conoscere è aumentato ulteriormente, perciò abbiamo chiesto

se potevamo incontrarlo e potergli fare una breve intervista.

Appena entrati nell'ufficio notiamo subito che in quei pochi metri

quadri si lavora molto, la cosa che colpisce di più è la semplicità, una

cosa in comune con il suo predecessore Fra. Paolo Ruatti.

Il Rettore ci accoglie con un sorriso e ci fa sentire a nostro agio,

creando così un clima sereno fin da subito. A quel punto iniziamo con le

domande.

Il prof. Giardina ci racconta che ha conosciuto questa università tramite

la Fondazione, quando quest'ultima le ha chiesto se fosse interessato e

disponibile alla nomina di Rettore, poiché era da un pò di tempo che il

Prof. Ruatti, stava pensando di dimettersi dal suo ruolo di Rettore, e ci

spiega che “Una persona si deve sempre mettere in gioco e fare nuove

esperienze, anche perché dopo 10 o 15 anni, quello che doveva dire lo ha già

detto.”

Così dopo qualche colloquio con la fondazione gli è stato illustrato il

progetto dell’università.

La sua penultima sede è stata quella di Tor Vergata, dove il motto del

suo dipartimento era “Ascolto dimentico, vedo e ricordo, faccio e capisco!”

Il nuovo Magnifico Rettore del UNZKM

di Dario Bello e Ritvana Tafa

LO CONOSCEVI???LO CONOSCEVI???LO CONOSCEVI???

“Ascolto

dimentico,

vedo

e ricordo,

faccio

e capisco!”

Dario Bello Studente del 2 anno

di medicina

PAGINA 5

GIOVANI ZKM NEWS

SEGUE Ritvana Tafa Studentessa del 3 anno

di Odontoiatria

Page 6: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

“L’esistenza di questo ateneo per me non era una cosa nuova poiché lavorando a Tor vergata ero al corrente

della partnership tra le due facoltà.

La prima volta che sono venuto in Albania era per la festa della fondazione l’anno scorso, dove ho avuto modo

di vedere il campus e poter toccare questa realtà, ho avuto subito l’impressione di un ambiente caloroso, ho

trovato una bella struttura e delle belle persone!”

Per come vede questa università il Rettore ci racconta che “Passati i primi tempi secondo me, questa

università può diventare un modello di quello che potrebbe essere l’università del futuro, dove un docente non

è docente solo di un ateneo ma di molti. È molto bello vedere che professori provenienti da atenei diversi, come

Roma, Bari, Milano, Aquila, per la prima volta si incontrino all'estero e si scambino le proprie esperienze non

solo con i giovani professori Albanesi, che a mio parere devono essere sempre di più, ma anche fra di loro.

Per il futuro stiamo cercando di innescare negli studenti e nelle varie facoltà dei meccanismi che possano

portare quest’ultimi ad un approccio più pratico.”

Alla nostra domanda sulle difficoltà degli studenti per quanto riguarda il tiocinio sia di medicina

che odontoiatria il Rettore ha esordito così: “La visita del Santo Padre, è stata per noi uno stimolo

importante per la creazione dell’ospedale. Se pur ci siano già delle convenzioni con vari ospedali, stiamo

cercando di collaborare con la facoltà statale di Medicina del’UT, anche per scambi di tirocinio.

Un altro punto importante è quello dell’attività scientifica, che fa parte del corso normale di studio, che aiuterà

lo studente quando dovrà preparare la tesi di Laurea.

Uno studente deve ambientarsi con la realtà del laboratorio, questo riguarda sopratutto agli studenti della

facoltà di Medicina e Chirurgia. Se un università vuole creare dei professionisti deve dare questo anche agli

studenti, cosa che manca, ma questo non é un problema solo di questa università ma la mia esperienza mi ha

fatto capire che e una cosa in comune anche con alter, ma che dobbiamo lavorarci e ci lavoreremo.

Infine, alla nostra ultima domanda sui progetti futuri il Rettore ha risposto cosi: “I progetti per il fu-

turo sono molti, noi siamo un’Università Cattolica, che però si trova in territorio Albanese, una terra dove

esiste un dialogo fra le religioni , è un dialogo perfetto e bello, cosa che ci fa capire che va sempre preso il

meglio da ciascuno.”

GIOVANI ZKM NEWS

PAGINA 6

Momenti durante la cerimonia di Inaugurazione del nuovo anno accademico

Page 7: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

PAGINA 7

Quando si legge un articolo di giornale in genere lo si fa casualmente,

non si conosce a priori la sua esistenza finché non ci si imbatte. Non

saprei se le parole che sto scrivendo potranno essere utili a qualcuno, ma

se vi siete trovati davanti al mio piccolo articolo, e se continuerete a

leggere, vi invito a riflettere sulla fortuna di aver conosciuto dal vivo la

Terra delle Aquile. Sono Silvia Michelini, ex studentessa dell'università

"Zoja e Këshillit të Mirë". Quando ero a Tirana parlavo costantemente di

questo posto, delle persone, del perché ero andata lì, ne parlavo

24 ore su 24 con tutta la gente che non la viveva. "Tirana di qua,

Tirana di là" tra chi mi guardava a bocca aperta come se fossi matta, chi

invece incredulo mi credeva ed è anche venuto a trovarmi per spiegarsi

questa mia felicità. Perché si, tocca dirlo, ed è brutto dirlo, ma viviamo

in un mondo in cui l'Albania, almeno fino a poco tempo fa, era vista ed è

vista da parte delle persone più ignoranti (che nel vero senso della

parola "sono a digiuno di un argomento") come un mondo arretrato,

senza particolari input per la vita, e considerato negativamente anche

per alcuni eventi che sono accaduti qui in Italia. Per ignoranza e anche

tutela personale sono nati molto pregiudizi. Io dico la verità, non mi

sono mai fatta scrupoli sul partire per studiare lì, avevo paura ma chi

non ne ha di fronte ad un futuro incerto? Comunque, ad oggi che sono a

Roma e studio medicina finalmente a casa mia, non ne parlo più, non

perché io l'abbia scordata ( non accadrà mai) ma perché mi manca tanto

e se ne parlo manca ancora di più. Mi hanno chiesto però di raccontare

l'esperienza che ho avuto in questo paese così riflessivo, e allora sono

qui nel rispetto di quello che sento e sperando che le mie parole possano

aiutare anche qualcuno. Quando ero lì mi mancava l'Italia, ora che sono

qui mi manca tutto di lì. E questo perché? Perché in Albania c'è la

possibilità di crearsi un'altra vita! È un mondo diverso dal nostro,

sicuramente mancano tante regole, basta guardare gli edifici mal ridotti,

i cavi della luce a penzoloni che potrebbero cadere in testa a qualcuno,

basta pensare alla benzina più tossica che mai..alla notevole quantità di

senza tetto e di zingari che girano in mezzo al traffico incontrollato,

bambini piccoli che respirano smog, e non ossigeno, per chiedere

almeno 50 lek ( più o meno 4 goleador per i bambini italiani).

Da Sant’Andrea Roma

di Silvia Michelini

Sentiamo quelli che si sono trasferiti...Sentiamo quelli che si sono trasferiti...Sentiamo quelli che si sono trasferiti...

“Si!

studio alla

Zoja e Këshillit

të Mirë"

Michelini Silvia

Studentessa del

seccondo anno

di Medicina

della

Facolta di Medicina

e Psicologia

Sant’Andrea

Roma

GIOVANI ZKM NEWS

SEGUE

Page 8: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

GIOVANI ZKM NEWS

Tutto questo è un mondo che non ci appartiene, e non so se dire grazie a Dio oppure no! Ho capito

tante cose vivendoci e tra queste: quanto siamo fortunati. E quanto lo siamo stati a poter entrare

nell'unica università di medicina in lingua italiana che abbia un test d'ingresso discretamente

meritocratico. L'università è stata un punto fermo in questo viaggio. Sicuramente integrarsi con gli

albanesi non è stato facile da subito, non per una loro mancanza di riguardo ma per le nostre

abitudini che inizialmente ci mancavano tutte, o perlomeno mi mancavano. Si stava col compagno

italiano appena conosciuto, per avere più sicurezza, parlavo la sera con i miei su Skype per sentirli

più vicini, come la maggior parte delle persone faceva. Poi arrivava la mattina e per fortuna andavo

all'università dove il tempo passava in fretta, in attesa del prossimo viaggio di ritorno. C’è voluto

tempo per scoprire l'Albania, c è voluto tempo per conoscere meglio gli albanesi ma devo dire che

ho apprezzato molto tutto e tutti. All' università, grazie anche alle attività di laboratorio, c è stato

modo di interagire di più. Sembra un paradosso che questa fosse un punto di riferimento stabile,

eppure è così. Il clima è confortevole, quasi tutti parlano la tua lingua, i professori, chi più chi meno,

sono d'accordo sul nostro essere lì invece che nel nostro paese a studiare, sono disponibili se

chiedete chiarimenti. Ricordo come la prof. di Fisica un tardo pomeriggio si era mossa dall'albergo

per venire a sentire le nostre lamentele sugli orari massacranti e così anche poco produttivi. Certo,

c'è chi non vi si filerà, ma quello è il destino di ogni studente. Voi guardate dritto, pensate al vostro

obiettivo! Tutto, lì, come qui, deve essere un mezzo per raggiungere il proprio fine. Il mio consiglio

per le nuove matricole, non fatevi sfiorare neanche minimamente dal pensiero che stare lì sia una

punizione, o che siete inetti non avendo passato un test, o che siete la ruota del carro dei futuri

medici italiani..siete voi i primi a condurre questo carro, con il coraggio che avete avuto nel fare

questa scelta, allontanarsi dalle comodità di casa per vivere una vita a cui nessuno di noi è abituato

ma a cui ci si può affezionare molto facilmente. È una fortuna di cui voi avete il primato, e potreste

sfruttarla nel migliore dei modi. Seguite le lezioni, uscite a pranzo o a cena, conoscete la gente

dell'università.. chi vi sa consigliare sta molto spesso lì dentro, basta cercare e avere i modi giusti

senza spazientirsi (ricordate che siamo ospiti e con uno stile di vita diverso dal loro). E uscite anche

con gli albanesi, fate le nostre "gite fuori porta", fatevi portare nel loro vero mondo, non solo a

Tirana. Fate un salto al monte Dajti dove tutto sembra fermarsi per un istante e quasi toccare la vita

con un dito come per controllarla emotivamente (respirerete un po' di pace e di ossigeno puro),

parlate con i commercianti, sanno l'italiano e sono aperti verso di noi perché, si, siamo per loro fonte

di guadagno ma non scordatevi che sono più grandi di noi e che si stupiscono ogni volta che un

giovane italiano entra nel loro negozio per poi esordire con questo " Si! studio alla Zoja e Këshillit të

Mirë" ..ti guardano e vogliono sapere le tue avventure, in questi momenti inizierete a capire quanto

siete forti.

PAGINA 8

SEGUE

Page 9: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

GIOVANI ZKM NEWS

Vi affezionerete a tutto questo, vi affezionerete alla loro cultura, alla loro cucina (quella vera

albanese che trovate magari facendo un salto nel castello di Kruja e fermandovi a mangiare in quel

paesino), vi affezionerete a quelle musiche mezze arabe che sembrano darvi alla testa ma poi

ripensandoci si addicono a questo clima, vi affezionerete come me alla vicina di casa (anziana

signora che parlava solo albanese e con cui comunicavo a gesti), vi affezionerete anche al mare se

avrete modo di andarci.. Consiglio mio..sud Albania..va vista!! (Valona e sono di parte, ma anche

Saranda e gli scavi di Butrinto). Sarà comunque una tappa in più per le vostre vacanze! E poi

ovviamente vi mancherà casa, e sentirete sempre il bisogno di tornare. Ci saranno momenti in cui

saprete reggere molto bene la vita lì, ma ce ne saranno altri in cui sarete saturi e vorrete tornare.

Non disperate, rientra nella normalità, siamo umani e può accadere. Non voglio essere presuntuosa

con queste parole, voglio solo dirvi che essendoci passata ed avendo anche vissuto da sola per gran

parte dell'anno, so che è difficile, ma è anche stata l'esperienza più motivante della mia vita, vi darà

un'energia che non vi aspettavate di avere, un'esperienza che non vi toglierà nessuno, e una grinta

per tornare, se deciderete di farlo, e distruggere quella parte d'Italia da cui per il momento ci siamo

solo allontanati per fare del bene a noi stessi.

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Page 10: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

Verso Cracovia 2016

La Giornata mondiale della gioventù, spesso chiamata con la

sigla GMG in italiano, è un incontro internazionale

di spiritualità e cultura dei giovani cattolici, promosso dalla Chiesa

cattolica su iniziativa del Papa. Tali incontri ebbero inizio nel 1985 per

intuizione di papa Giovanni Paolo II, il quale tuttavia non si considerò

mai il fondatore delle GMG, piuttosto affermava: «i giovani le hanno

create».Egli desiderava promuovere le aspirazioni dei giovani ad avere un

proprio spazio nella chiesa e nel mondo, e, disponendosi a sostenere la

loro iniziativa, creò la "Sezione giovani" del Pontificio Consiglio per i

Laici, che coordina la realizzazione delle giornate.

Le Giornate mondiali della gioventù vengono celebrate secondo due

modalità:

►a livello internazionale, ogni due o tre anni in una specifica città

del mondo scelta volta per volta dal Pontefice, con un grande raduno che

avviene secondo modalità consolidate negli anni e con un grande numero

di partecipanti da ogni parte del mondo. L'ultimo incontro internazionale,

il primo presieduto da papa Francesco, si è tenuto dal 23 al 28 luglio 2013

a Rio de Janeiro, in Brasile;

►a livello diocesano, negli anni in cui non si svolge la GMG

internazionale, in occasione della Domenica delle Palme. Gli incontri sono

organizzati su iniziativa delle varie diocesi mondiali e in piazza San

Pietro a Roma con il Papa. L'ultima si è svolta il 13 aprile 2014.

La prossima giornata internazionale della gioventu si svolgerà a

Cracovia, in Polonia a Luglio 2016; Il tema dell'incontro sarà "Beati i

misericordiosi, perché otterranno misericordia" (Mt 5,7). Sarà la

seconda GMG in Polonia dopo quella del 1991 tenutasi a Częstochowa,

invece la giornata diocesana sarà 28 marzo 2015.

Io personalmente ho avuto la possibilità di partecipare in una

GMG a Madrid 2011 ed senza paura posso dire che è stata una esperienza

indimenticabile e molto ricca. Una opportunità unica di crescita sia dal

punto di vista culturale sia dal punto di vista di fede.

di Genc Gjoci

“Cracovia 2016“

Verso Cracovia 2016Verso Cracovia 2016Verso Cracovia 2016

Le GMG (Giornate Mondiali della Gioventu)

Genc Gjoci

Studente del quarto anno di Farmacia

PAGINA 10

GIOVANI ZKM NEWS

SEGUE

Page 11: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

GIOVANI ZKM NEWS

E una grande emozione trovarsi insieme con ragazzi da tutto il mondo per condividere

magari le stesse esperienze di vita ma nelle realtà diverse. Auguro che siano in tanti i ragazzi che

possano fare questa esperienza almeno una volta nella vita < < < sono sicuro che tanti avete

girato in diversi paesi del mondo per diversi motivi ma vi assicuro che una GMG vissuta bene è una

possibilità unica.

Buon tutto a tutti!

Genc Gjoci

PAGINA 11

Page 12: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

PAPPAGALLI VERDI

è la definizione che da di se l' uomo che ha dedicato la sua vita a portare

cure mediche nei paesi soffocati dal terrorismo, Gino Strada, Fondatore

dell'ONG italiana EMERGENCY, associazione nata per fornire soccorso

medico nei paesi di guerra, autore di "Pappagalli verdi", un vero e proprio

memoriale che racconta con cura, i dilanianti scenari delle terre occupate

dalla guerra.

In questo libro si leggono ricordi, i pentimenti, i pensieri di un uomo che

ha visto distruggere, dagli stessi pappagalli verdi del titolo, non solo

innumerevoli strutture

sanitarie, ma soprattutto le

vite, i sogni e le speranze

di tantissimi innocenti,

quei pappagalli emblema

di purezza e innocenza,

oggi spietate mine

antiuomo generatrici di

morte .

Sono pagine pregne di

lacrime e polvere che

raccontano a perdifiato

l'orrore della guerra, sono

pagine piene di

malinconia e paura che

ricordano che ancora

esiste un mondo in cui chi

si incontra è chi si perde...

Un diario commuovente,

in grado di mettere

emotivamente alla prova

anche il lettore meno

sensibile all'evidenza di

una realtà oltremodo

insostenibile.

di Elena Sonnini

“I ricordi, i

pentimenti, i

pensieri che ha

visto distruggere

di un uomo “

Cosa LeggereCosa LeggereCosa Leggere

Papagalli Verdi di Gino Strada

Elena Sonnini

Studente del seccondo

anno di Medicina

PAGINA 12

GIOVANI ZKM NEWS

Page 13: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occa-

sione della festa della donna, l’ 8 marzo. La versione della torta mimo-

sa che presentiamo è preparata secondo una delle ricette classiche,

diffuse in particolare nel Nord Italia. Il nome della torta mimosa deri-

va proprio dal fatto che la copertura con cui viene decorata è fatta con

il Pan di Spagna sbriciolato che ricorda appunto il fiore della mimosa,

fiore simbolo della Festa della Donna. Per la torta mimosa è necessario

preparare due Pan di Spagna, uno sarà farcito con la crema pasticcera

arricchita da panna montata, e costituirà la base della torta, mentre

dall’altro Pan di Spagna si ricaveranno dei piccoli cubetti che serviran-

no a ricoprire la torta per l’effetto “mimosa”. Solitamente la torta mi-

mosa ha forma di una soffice cupola, ma di recente sta diventando co-

mune lasciare la torta con la classica forma a cilindro. In Italia si è in-

iziato a festeggiare il giorno della Donna nel 1946 e da subito la mimo-

sa ne è diventato il suo simbolo perché fiorisce proprio durante i primi

giorni di marzo

Ingredienti Torta Mimosa per 4 persone:

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero e aggiungere la farina setacciata.

Unire anche burro e vanillina, mescolare bene e versare tutto in una

tortiera con carta forno. Cuocere a 180 gradi per 20-25 minuti, scaldare

il latte in un pentolino. In un altro pentolino mescolare i tuorli sul

fuoco con lo zucchero. Unire farina, vanillina e latte caldo alle uova,

mescolando fino a fare addensare, sempre sul fuoco.Tagliare il pan di

spagna con il filo, poi svuotarlo un po rompendo l'interno. Montare la

panna e unirla alla crema per fare la chantilly. Bagnare la base del pan

di spagna con il succo d'ananas e farcirla con la chantilly e l'ananas a

pezzetti, poi richiudere. Spennellare la torta con altra crema e ricoprire

con le briciole di pan di spagna per creare l'effetto mimosa. Com-

pletare con zucchero a velo. PAGINA 13

Torta Mimosa

di Xhoaana Sulejmani

La cuoca consigliaLa cuoca consigliaLa cuoca consiglia

“La miglior salsa

del mondo è la

fame”

(Miguel

de Cervantes )

GIOVANI ZKM NEWS

Per il Pan di Spagna

6 uova

225 gr di zucchero

170 gr di farina

85 gr di burro

1 fialetta di essenza di vaniglia

zucchero a velo

Per la Crema

½ litro di latte

4 tuorli

150 gr di zucchero

50 gr di farina

1 bustina di vanillina

200 ml di panna

sciroppo d’ananas e ananas sciroppato

Xhoana Sulejmani

Studentessa del 3 anno di Odontoiatria

Page 14: Scarica Giornalino “Giovani ZKM”

PAGINA 14

Se volete scrivere al giornale saremo felici di pubblicare

le vostre lettere, idee o annunci...

Scrivete a [email protected]

Appuntamenti

24 Marzo nuove lauree in Medicina e Chirurgia.

25 Marzo nuove lauree in Economia.

27 Marzo nuovo lauree in Odontoiatria.

10 Aprile alle 09.30 presso l’aula Magna si svolgera la

Conferenza "Integrazione alimentare e nutraceutica:

Principi generali e applicazioni specifiche"

GIOVANI ZKM NEWS