Scuola primaria classi 1A e 2A CALALZO DI CADORE

a.s. 2006/07

Il progetto

Ad ottobre esplorazione di un orto e di un campo

hanno imparato i nomi italiani e dialettali dei vegetali raccolti

scattato delle foto sul campo e poi in classe realizzato l’ALFABETIERE DELLA FRUTTA E DELLA VERDURA

Fa parte di un progetto più ampio che è il Progetto Ladino orientato al recupero delle tradizioni del territorio e della parlata locale.

Il progetto

Sono seguite conversazioni e discussione su questi alimenti che sono divenuti protagonisti di laboratori linguistici su STORIE E FILASTROCCHE.

Rit. Ninna nanna dela verdurache la sogna ‘nte ‘l ciampo senza paura,

ma cuan che la se a dasedà l’era belo pronta da magnà.

•Ninna nanna inte l’era dorme ‘na zucia come ‘na pera,ma cuan che la se desedarà gnoche de oro la diventarà.

•Ninna nanna inte l’ortoSe ‘n gruma un capuz duto storto,

ma cuan che ‘se desedaràduto fin fin i lo taiarà.

•Ninna nanna do par la varaBisi e fasuoi i sogna ‘na gara, ma cuan che i se desedarà inte ‘na pegnata i boarà.

•Ninna nanna sote le foie le patate le sera i goie,

ma cuan che le se desedarà calchedun le fridarà.

•Ninna nanna sote la luna zeole e rae le sta inte cuna, ma cuan che le se desedarà co la salada i le magnarà.

•Ninna nanna sote ‘na brussa se slonga ‘n zucot che ‘l dorme e che ‘l russa,

ma cuan che ‘l se desedarà inte ‘na tecia i lo a cusinà.

Il progetto

Hanno chiesto ai bambini (divenuti ormai “amici” della frutta”) di portare per merenda un frutto la maggior parte ha aderito volentieri alla proposta.

Altre attività hanno portato gli alunni a riconoscere :

• quali parti dei vegetali si mangiano

• come si riproducono

• in quale stagione è preferibile acquistarli

Il progettoSono stati realizzati dei GRAFICI sulle preferenze dei bambini per un certo tipo di frutta e verdura.

Frutta e verdura sono state oggetto di laboratori di IMMAGINE E DI INFORMATICA, dove ogni bambino le ha riprodotte seguendo la fantasia; hanno inoltre appreso il nome INGLESE dei vari vegetali.

Qui in montagna si coltivano:

Here in the mountains we grow:

le patatei fagioli il granoturco i c. cappucci le rapele carote l’orzo le zucche i pisellile cipolle

potatoesbeanscorncabbagesturnipscarrotsbarleypumpkinspeasonions

Il progettoESPERIENZE PRATICHE

con l’aiuto dell’E.N.A.I.P. sono stati realizzati dei laboratori di cucina in cui il menù, che doveva utilizzare principalmente prodotti locali, era stato precedentemente concordato con i bambini.

5 gruppi seguiti da un tutor ed ogni gruppo doveva preparare un piatto tra quelli scelti :

Minestrone d’orzo e verdure

Gnocchi di mais e spinaci

Polpette al sugo

Zucchine e carote stufate

Torta di pane e mele

Il progetto

Il progettoE’ stata fatta successivamente un’indagine sul

gradimento di quello che è stato mangiato.

La minestra di orzo e verdure ha ottenuto il gradimento maggiore.

Il progettoAlla fine di aprile si sono recati ad Altivole (TV), presso un’azienda conserviera, per assistere alla preparazione

ed al confezionamento della marmellata di fragole e della verdura in agrodolce.

Spunto per la lettura dell’ETICHETTA.

Approccio critico a ciò che consumiamo tenendo conto dei dati oggettivi e non delle suggestioni pubblicitarie.

Il progetto

Alla fine dell’anno scolastico è stato scritto un DECALOGO SULLE BUONE ABITUDINI ALIMENTARI che ha riassunto tutto ciò che i bambini hanno appreso.

Tutti i materiali raccolti durante questo percorso sono stati esposti nel corso della FESTA LADINA che chiude tradizionalmente l’anno scolastico a Calalzo di Cadore.

Le Fasi di programmazione di un

intervento di Educazione Sanitaria

1. Individuare i bisogni

2. Definizione degli obiettivi (educativi e didattici)

3. Preparazione ed attuazione del programma

• Stabilire le risorse a disposizione

• Stabilire i vincoli

• Stabilire la metodologia

4. La valutazione

Individuazione dei bisogni

I bambini hanno una conoscenza limitata del territorio e della parlata locale.

Scarso consumo di frutta e verdura.

Promozione consumo

di frutta e verdura

Definizione degli obiettivi

• Obiettivi educativi: incrementare il consumo di frutta e verdura

• Obiettivi didattici:

conoscere i prodotti locali della terra

assaggiare cibi nuovi

sapere come avviene la trasformazione di un alimento

Preparazione ed attuazione del programma

• Stabilire le risorse a disposizione

• Stabilire i vincoli

• Stabilire la metodologia

• Le insegnanti

• Un agricoltore e un campo coltivato

• Aula informatica

• ENAIP

• Azienda conserviera ad Altivole (TV)

• Famiglie

• ecc…

Metodo dell’esperienza diretta e dei laboratori che hanno coinvolto diverse discipline

La valutazione

•Obiettivi educativi: incrementare il consumo di frutta e verdura

• Obiettivi didattici:

conoscere i prodotti locali della terra

assaggiare cibi nuovi

sapere come avviene la trasformazione di un alimento